• Боярышник когда можно собирать


    Как и когда можно собирать боярышник

    Боярышник – полезное лекарственное растение, широко используемое в качестве эффективного народного средства от самых разных заболеваний. Его плоды обладают не только целебными свойствами, но и используются в кулинарных целях. Чтобы получить от него максимум пользы, нужно в точности соблюдать рекомендации как собирать и хранить. В данной статье мы и рассмотрим способы заготовки и хранения боярышника на зиму в домашних условиях.

    Боярышник устраняет проблемы с пищеварением, очищает кровь, улучшает работу сердца, избавляет от бессонницы. Является отличным средством для профилактики и лечения неврозов, сердечнососудистых заболеваний, аритмии, тахикардии, атеросклероза и других недугов.

    В боярышнике так или иначе полезны все его части:

    Плоды используются в пищевых и лекарственных целях, остальные части – только в лекарственных. Сбор плодов боярышника в средней полосе России проводят в период их созревания. Боярышник начинает созревать осенью, примерно в конце сентября. Полностью созревший, он имеет наибольшую концентрацию витаминов. Важно успеть сделать это до первых заморозков, в противном случае поврежденные холодом ягоды будут непригодными для дальнейшего хранения. В перезревшем состоянии они начинают покрываться плесенью. Нежелательно собирать боярышник с кустов, расположенных рядом с оживленными автомобильными дорогами или около промышленной зоны – в них может быть велико содержание вредных веществ.

    Куст боярышника с плодами

    Лучшая погода для сбора – сухая и спокойная, время – дневное, когда роса успела высохнуть. Спелые ягоды – привлекательное лакомство для птиц, поэтому нужно успеть собрать их быстро. Зрелость определяют по окраске плодов – она должна быть ярко-красной. Ягоды собирают не по отдельности, а срезают гроздьями, после чего аккуратно укладывают их в корзинки или поддоны. На месте производят отбраковку поврежденных, недозрелых, гнилых, перезрелых плодов.

    Сбор листьев начинают до появления цветков и осуществляют в течение всего времени цветения, начинающегося в середине мая и заканчивающегося в начале июня. Оставляют только чистые, неповрежденные вредителями листовые пластинки, аккуратно обрывая их с остатком черешка. Для удобства можно взять с собой ножницы.

    Заготовить цветки боярышника можно на начальном этапе цветения, который происходит у разных кустов в разное время, начиная с мая и заканчивая июнем. Закончить сбор нужно успеть в течение 5-6 дней с момента начала цветения конкретного куста. Соцветия аккуратно срезаются секатором или отрываются руками, затем укладываются в сухую емкость таким образом, чтобы исключить их деформацию.

    Цветки боярышника

    Кора собирается в период активного движения сока ранней весной. Если из сделанного на стволе растения надреза начинает выделяться жидкость, время выбрано правильно, и кора будет легко отделяться от древесины. Сбор сырья производят с молодых кустарников, возраст которых не превышает 4 лет. На поверхности стволов делают поперечные кольцевые надрезы, соединяя их прямым продольным. Затем кору аккуратно снимают. Провести эту операцию летом не получится, поскольку в этот сезон движение сока в растениях замедлено.

    Боярышник содержит в себе огромное количество полезных витаминов: в его составе можно найти витамины C и P, тиамин, каротин, холин, рибофлавин. Есть в нем и органические кислоты — яблочная, лимонная, янтарная. Содержит он и немалое количество сахара в виде фруктозы. Что касается микроэлементов, то здесь они представлены цинком, медью, кальцием, фосфором, калием, молибденом, магнием и кобальтом.

    Длительное хранение осуществляется в одном из 4 состояний:

    1. Сушеном
    2. Замороженном
    3. Законсервированном
    4. В виде водных или спиртовых настоек

    В первом случае боярышник тщательно просушивается, после чего хранится в чистых сухих емкостях, в недоступном для влаги и солнечных лучей месте, проветриваемом помещении. Хранение осуществляется в холщовых мешочках или стеклянных банках. Во втором случае его хорошо моют, укладывают в пищевой контейнер и замораживают. Заготовка впрок может осуществляться и путем консервирования – в виде варенья или повидла. Хранят его и в виде разного рода настоек, закупоренных в герметичной посуде.

    Популярным способом хранения боярышника является сушка. Проводить ее можно двумя способами:

    1. Естественным (медленно)
    2. Искусственным (быстро)

    Первый способ занимает намного больше времени, но при этом позволяет сохранить больше витаминов, за счет отсутствия тепловой обработки, разрушающей часть полезных веществ. Тщательно вымытое и отсортированное сырье укладывается тонким слоем на бумагу или ткань. После чего его оставляют на несколько дней на чердаке или в другом чистом, проветриваемом месте, защищенном от воздействия влаги и солнечных лучей. В процессе сушки боярышник периодически переворачивают для равномерности высыхания. Особенно важно это делать для ягод, во избежание их загнивания. Полностью высохшие плоды – легкие и морщинистые, не прилипающие друг к другу при сжимании, уменьшившиеся до 4 раз по сравнению со своими прежними размерами, имеют специфический горьковатый запах и вкус.

    Сушенный боярышник

    Второй способ – очень быстрый, но в то же время уменьшающий полезное действие боярышника. Подготовленное сырье выкладывается на противень и отправляется в духовку или электрическую сушилку. Температура поддерживается на уровне 40-60 градусов, или 30-40 градусов, если требуется более качественная, но при этом более длительная просушка. Повышать ее выше указанного порога не рекомендуется, иначе боярышник может подгореть или испечься. Если сушка проводится в духовке, важно не забывать время от времени открывать ее дверцу, удаляя из шкафа влагу. Не лишним будет регулярно перемешивать плоды, обеспечивая тем самым равномерность их высыхания. Весь процесс, в отличие от использования первого способа, занимает несколько часов, а не дней.

    Хранить высушенный боярышник можно в самой разнообразной таре:

    • Стеклянных банках
    • Мешочках из ткани
    • Пакетах из бумаги
    • Деревянных ящиках
    • Картонных коробках
    Хранение сушенного боярышника в стеклянной банке

    Единственное условие – используемая тара должна быть чистой, расположенной в сухом помещении с хорошим доступом свежего воздуха. Нельзя использовать в роли тары полиэтиленовые пакеты – они не пропускают воздух. Максимальный срок хранения в таком виде – 2 года, после чего сырье начинает терять свои полезные свойства.

    Другой популярный способ хранения боярышника, позволяющий сберечь его полезные свойства, заключается в заморозке его плодов в холодильнике. Замороженные ягоды используют так же, как и высушенные – применяют их в качестве вкусовых добавок к блюдам, для приготовления компотов, чая, лекарственных настоев. Осуществляется процесс быстро – вымытое и отсортированное сырье укладывается в контейнеры из пищевого пластика и помещается в морозильную камеру. Оптимальный температурный режим – от -20 до -25 градусов. При температуре выше 20 градусов плоды могут дать сок, при температуре ниже 25 градусов – начнут разрушаться витамины и другие питательнее вещества.

    Замороженные ягоды боярышника без косточки

    В качестве тары могут использоваться целлофановые пакеты, но в них продукт часто мнется и теряет привлекательность. Их стенки не должны быть мокрыми, чтобы не прилипнуть к внутренностям камеры. Замораживать плоды можно не только целиком, но и в перекрученном в мясорубке или в размолотом в ступке виде. Полученная мякоть хранится в холодильнике в банках или пакетах. Такое пюре применяется аналогично целым ягодам – в кулинарных и медицинских целях. Рекомендуемый срок хранения замороженного боярышника – 6 месяцев.

    В качестве сырья могут использоваться любые части растения – плоды, кора, цветки, листья. Применяют ее для лечебных целей – это отличное народное медицинское средство лечит от многих болезней, при этом почти не имея противопоказаний. Изготавливаться настойка боярышника может двумя способами:

    Настойку боярышника можно приготовить на воде или на спирту

    Вымытое сырье заливается кипятком в отношении один к одному, после чего закатывается в стерилизованную стеклянную банку с герметичной крышкой. В случае со спиртовой настойкой в качестве основы используется водка или пищевой спирт, а полученная жидкость процеживается и закупоривается в чистые бутылки с плотно закрывающимися крышками. Хранится настойка в темном месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей, при температуре воздуха 10-14 градусов. Это может быть погреб или прохладная кладовая.

    При консервировании боярышник теряет часть своих полезных свойств в результате тепловой обработки. Используются тщательно отобранные плоды, из которых делают:

    • Варенье
    • Компоты
    • Джемы
    • Повидло
    • Соки

    Повидло из боярышника делается следующим способом. 1 кг вымытых ягод заливают стаканом воды и засыпают 500 г сахарного песка, после чего варят полученный состав на плите до момента полного загустения. Готовому повидлу дают остыть, и закатывают его в стерилизованные стеклянные банки.

    Джем из боярышника

    Сок из боярышника также хорошо подходит для длительного хранения. 1 кг плодов промывают и варят в небольшом количеством воды в течение 1-2 часов. После чего ягоды перетирают в кашицу, по консистенции напоминающую пюре, добавляют в полученную смесь 1л воды и 500 г сахара, доводят все до кипения и сразу же снимают с огня. Сок закатывается в банки сразу же, в горячем состоянии.

    Сок из боярышника

    Джем из боярышника готовят с применением яблок кислых сортов. Яблоки и ягоды варят в течение некоторого времени в небольшом количестве воды, затем измельчают в пюре. В кастрюлю укладывается по 1 кг пюре обоих видов, вливается 1 л воды и всыпается 1500 г сахарного песка. Полученная масса уваривается до необходимой густоты и закатывается в маленькие баночки.

    Джем из боярышника и яблок

    Компот из боярышника отличается повышенной трудоемкостью приготовления. Плоды очищаются от семян, заливаются 30%-ым сахарным сиропом, после чего настаиваются в таком виде в течение 10 часов. Полученный настой процеживают от ягод, ставят на огонь и доводят до кипения. После чего его заливают в стерилизованную стеклянную тару с герметичной крышкой, на дно которой уложены вымоченные плоды.

    Компот из боярышника

    Варенье из боярышника готовится аналогично способам приготовления варенья из других видов ягод. Может использоваться как пятиминутный, так и длительный процесс варки. Плоды можно очищать или не очищать от косточек, оставлять цельными или использовать в измельченном виде.

    Варенье из боярышника

    Заключение

    Боярышник – уникальный натуральный продукт, не только природный лекарь, но и желанное украшение для любого стола. Листья, цветки и кора растения – настоящий кладезь витаминов. Как и плоды, которые, помимо лекарственных целей, могут использоваться и в кулинарии. В руках умелой хозяйки ягоды боярышника быстро превращаются в полезные и питательные варенья, джемы и другие сладкие заготовки, радующие семью круглый год.

    Боярышник, препараты и продукты на его основе, не рекомендуется употреблять водителям и другим людям, от которых по роду деятельности требуется быстрая реакция, поскольку в некоторых случаях он может вызывать сонливость. Противопоказано его применение беременным женщинам, в связи с риском выкидыша или тонуса матки. У кормящих матерей средства на его основе могут вызвать снижение количества грудного молока. Еще одна группа риска — люди, имеющие серьезные заболевания почек или сердца.

    profermu.com

    Когда собирать боярышник: время сбора плодов в Подмосковье, на Урале

    Собирать боярышник люди начали давно, причем не только ягоды, но и цветы, кору и листья. Плоды растения отличается отменным вкусом, содержат большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, обладающих лекарственными свойствами.

    Боярышник используется в народной медицине как растение, помогающее при таких болезнях: бессонница, нарушение пищеварения, проблемы с функционированием сердца. Также настои и отвары являются профилактическими средствами при лечении неврозов, аритмии, атеросклероза, тахикардии, сердечно-сосудистых заболеваний и многих других болезней.

    Плоды содержат в достаточном количестве углеводы, сахарозу, органические кислоты, пектины, жирные кислоты, масла, витамины, дубильные вещества. 

    В зависимости от вида культура может формироваться в виде дерева или кустарника. Саженцы часто используют для создания декоративного ограждения на участке, а также широко применяют в ландшафтном дизайне.

    Где в России растет боярышник

    Растение относится к семейству розово цветных и насчитывает около 250 видов, в России встречается более 50 видов. Наиболее популярными являются такие сорта боярышника:

    1. Сибирский. Ареал распространения – Сибирь, Забайкалье.
    2. Алтайский. Растет на востоке Сибири одиночными или групповыми посадками.
    3. Даурский встречается на юге Сибири и Дальнем Востоке.
    4. Крупноколючковый выращивают в Подмосковье, на Урале, а также в регионах северной части России.
    5. Максимовича (Crataegus maximowiczii) растет на Дальнем Востоке и в восточной части Сибири.
    6. Обыкновенный распространен на всей территории Европы, а также в средней и южной части России.
    7. Колючий обладает хорошей зимостойкостью, поэтому его выращивают в Подмосковье. Применяется в ландшафтном дизайне при выращивании живых изгородей.
    8. Зеленомясый встречается в диком виде на Сахалине, Камчатке, а также на Курильских островах.

    Приведенные виды и сорта являются наиболее распространенными, но далеко не единственными, которые выращивают в России.

    Когда собирать плоды боярышника

    Время сбора плодов боярышника зависит от региона его произрастания. Цветет культура начиная со второй половины мая, у некоторых видов цветение продолжается до конца июня.

    Ягоды боярышника независимо от сорта и вида созревают с августа по сентябрь – октябрь.

    Собирают только твердые плоды без изъянов. Поврежденные ягоды оставляют для птиц или для последующего размножения.

    Когда собирать боярышник в Подмосковье

    В климатических условиях Подмосковья, а также всей средней полосы России первые заморозки наступают 20-22 сентября, поэтому собирать боярышник начинают в августе – начале сентября. В этот период стоит теплая и солнечная погода, что немаловажно для дальнейшего хранения лекарственного сырья.

    Когда собирать боярышник на Урале

    Для Урала характерно наступление заморозков уже в сентябре, поэтому собирать боярышник можно уже в августе – до наступления морозов, чтобы плоды не были подмороженными.

    Когда собирать ягоды боярышника в Сибири

    Так как Сибирь характеризуется самым холодным климатом в России, то нужно собирать боярышник с августа. В зависимости от погодных условий созревание ягод боярышника может начинаться во второй половине июля.

    Когда собирать листья и цветки боярышника

    Благодаря полезным свойствам боярышник используется не только в народной, но и в традиционной медицине.

    Цветки боярышника оказывают:

    1. Быстрое сосудорасширяющее действие, тонизируют мышцы сердца, а также насыщают организм кислородом, нормализуют артериальное давление.
    2. Успокоительное действие, уменьшают возбудимость, раздражительность, избавляют от бессонницы, тревоги и страхов, поэтому часто используются при заболеваниях нервной системы .
    3. Помогают при нарушениях в работе органов пищеварения, их назначают при лечении гастритов, они позволяют избавиться от кишечных газов, отрыжки, изжоги и диареи.
    4. Укрепляющее действие на организм, восстанавливают иммунитет, регулируют уровень сахара в крови, выводят холестерин из организма.

    В косметологии цветы растения применяют для восстановления влажности кожи, они обладают тонизирующими свойствами, снимают отечность.

    При всех плюсах, отвары и настои из цветков следует с осторожностью принимать женщинам во время беременности и кормления грудью.

    Заготовку цветков проводят вначале цветения, то есть с конца мая и до начала июня.

    Важно! Боярышник цветет хорошо и обильно, но отцветает быстро, бывает, что за 5-6 дней.

    Для сбора цветков и листьев выбирают сухую, солнечную погоду после высыхания росы.

    Важно! Не рекомендуют сбор боярышника, располагающегося поблизости оживленных трасс, промышленных зон, хранилищ вредных отходов.

    Также в народной медицине используют листья боярышника. Их сбор начинают еще до начала цветения.

    При сборе срывают только зеленые, чистые листья, не поврежденные насекомыми и болезнями. Можно обрывать листья руками или при помощи ножниц, оставляя черешок.

    Важно! Нельзя срывать с ветви более чем 1/3 часть листьев, чтобы не нарушить фотосинтез.

    Как правильно собирать боярышник на зиму

    Время сбора плодов боярышника наступает при полном их созревании и проводится обязательно до наступления первых заморозков. 4

    При сборе плодов боярышника придерживаются следующих правил:

    1. Сбор плодов проводят в сухую, безветренную погоду в середине дня, чтобы утренняя роса успела высохнуть на ягодах. Выбирают сухие, не перезревшие плоды.
    2. Перед началом сбора необходимо одеть плотную одежду, чтобы защититься от острых иголок на кустах.
    3. Рекомендуют проводить сбор с деревьев и кустарников, располагающихся подальше от оживленных трасс, промышленных зон.
    4. Начинают сбор ягод с нижнего яруса и постепенно переходят вверх.
    5. Лучше всего в качестве емкости для сбора ягод подойдет лукошко.
    6. Нельзя срывать с дерева все ягоды, часть необходимо оставить на дереве (кустарнике) для птиц, зимующих в регионе.
    7. Проводят сбор только целых и свежих ягод, избегая попадания недозревших, гнилых или поврежденных насекомыми и птицами плодов.
    8. Не следует срывать ягоды по одной с куста, их срезают целыми гроздьями вместе со щитками.
    9. Складывают в удобную емкость, где ягоды не помнутся.
    10. Лучше всего поводить сбор плодов после опадания листвы, так плоды лучше видны.

    Можно использовать для сбора плодов боярышника плодосъемники.

    Как хранить боярышник

    Хранить боярышник можно в сухом, замороженном, консервированном виде или в спиртовой/водной настойке.

    Сушить ягоды допускается двумя способами: естественно или искусственно.

    При естественном способе подготовленные ягоды, цветки или листья боярышника выкладывают на противень, покрытый тканью или бумагой. Тщательно просушивают при помощи солнечных лучей, в хорошо проветриваемом помещении, например, на чердаке.

    При искусственном способе подготовленные плоды отправляют сушиться в духовку при температуре не более 50⁰С или в сушилку при температуре не более 40⁰С.

    Важно! Не следует повышать температуру выше указанной, так как плоды могут испечься или поджариться, при этом они потеряют свои полезные свойства.Важно! В процессе сушки любым способом необходимо периодически переворачивать плоды для равномерного просыхания и во избежание загнивания.

    Сушеные ягоды легкие, морщинистые, не липнущие друг к другу при сдавливании и имеющие горьковатый специфический вкус.

    Хранят сушеные плоды боярышника в стеклянных емкостях, тканевых мешочках, бумажных пакетах, деревянных ящиках, а также в картонных коробках. Срок хранения в таком виде составляет 2 года. Спустя указанное время плоды теряют полезные свойства.

    Важно! Для хранения сушеных плодов не используют полиэтиленовые пакеты, так как они не пропускают воздух и приводят к появлению плесени и гниению.

    Заранее промытые и отсортированные ягоды укладывают в пластиковые контейнеры (можно использовать и целлофановые пакеты, но в них ягоды могут потерять свой привлекательный вид) и отправляют в морозилку до полного замораживания. Также можно замораживать перекрученные или размолотые при помощи ступки плоды.

    Важно! Срок хранения замороженных плодов боярышника составляет полгода.

    Консервированный боярышник готовят в виде варений, джемов, повидла, компотов и других сладких заготовок.

    Также из плодов делают водные и спиртовые настойки, которые хранят в герметично закупоренной, темной таре в прохладном и темном месте.

    Заключение

    Собирать боярышник необходимо своевременно, перезревшие плоды для сушки не используют. Листья, цветки, ягоды боярышника – настоящий источник витаминов и полезных веществ, поэтому их применяют в традиционной и народной медицине.

    agrognom.ru

    Чем полезны и как собирать ягоды боярышника - АгрономWiki

    Боярышник – полезное лекарственное растение, широко используемое в качестве эффективного народного средства от самых разных заболеваний.

    Его плоды обладают не только целебными свойствами, но и используются в кулинарных целях. Чтобы получить от него максимум пользы, нужно в точности соблюдать рекомендации как собирать и хранить.

    В данной статье мы и рассмотрим способы заготовки и хранения боярышника на зиму в домашних условиях.

    Боярышник устраняет проблемы с пищеварением, очищает кровь, улучшает работу сердца, избавляет от бессонницы. Является отличным средством для профилактики и лечения неврозов, сердечнососудистых заболеваний, аритмии, тахикардии, атеросклероза и других недугов.

    В боярышнике так или иначе полезны все его части:

    Плоды используются в пищевых и лекарственных целях, остальные части – только в лекарственных. Сбор плодов боярышника в средней полосе России проводят в период их созревания. Боярышник начинает созревать осенью, примерно в конце сентября. Полностью созревший, он имеет наибольшую концентрацию витаминов.

    Важно успеть сделать это до первых заморозков, в противном случае поврежденные холодом ягоды будут непригодными для дальнейшего хранения. В перезревшем состоянии они начинают покрываться плесенью.

    Нежелательно собирать боярышник с кустов, расположенных рядом с оживленными автомобильными дорогами или около промышленной зоны – в них может быть велико содержание вредных веществ.

    Куст боярышника с плодами

    Лучшая погода для сбора – сухая и спокойная, время – дневное, когда роса успела высохнуть. Спелые ягоды – привлекательное лакомство для птиц, поэтому нужно успеть собрать их быстро.

    Зрелость определяют по окраске плодов – она должна быть ярко-красной. Ягоды собирают не по отдельности, а срезают гроздьями, после чего аккуратно укладывают их в корзинки или поддоны.

    На месте производят отбраковку поврежденных, недозрелых, гнилых, перезрелых плодов.

    Сбор листьев начинают до появления цветков и осуществляют в течение всего времени цветения, начинающегося в середине мая и заканчивающегося в начале июня. Оставляют только чистые, неповрежденные вредителями листовые пластинки, аккуратно обрывая их с остатком черешка. Для удобства можно взять с собой ножницы.

    Заготовить цветки боярышника можно на начальном этапе цветения, который происходит у разных кустов в разное время, начиная с мая и заканчивая июнем.

    Закончить сбор нужно успеть в течение 5-6 дней с момента начала цветения конкретного куста.

    Соцветия аккуратно срезаются секатором или отрываются руками, затем укладываются в сухую емкость таким образом, чтобы исключить их деформацию.

    Цветки боярышника

    Кора собирается в период активного движения сока ранней весной. Если из сделанного на стволе растения надреза начинает выделяться жидкость, время выбрано правильно, и кора будет легко отделяться от древесины.

    Сбор сырья производят с молодых кустарников, возраст которых не превышает 4 лет. На поверхности стволов делают поперечные кольцевые надрезы, соединяя их прямым продольным. Затем кору аккуратно снимают.

    Провести эту операцию летом не получится, поскольку в этот сезон движение сока в растениях замедлено.

    Боярышник содержит в себе огромное количество полезных витаминов: в его составе можно найти витамины C и P, тиамин, каротин, холин, рибофлавин.

    Есть в нем и органические кислоты — яблочная, лимонная, янтарная. Содержит он и немалое количество сахара в виде фруктозы.

    Что касается микроэлементов, то здесь они представлены цинком, медью, кальцием, фосфором, калием, молибденом, магнием и кобальтом.

    Длительное хранение осуществляется в одном из 4 состояний:

    1. Сушеном
    2. Замороженном
    3. Законсервированном
    4. В виде водных или спиртовых настоек

    В первом случае боярышник тщательно просушивается, после чего хранится в чистых сухих емкостях, в недоступном для влаги и солнечных лучей месте, проветриваемом помещении. Хранение осуществляется в холщовых мешочках или стеклянных банках.

    Во втором случае его хорошо моют, укладывают в пищевой контейнер и замораживают. Заготовка впрок может осуществляться и путем консервирования – в виде варенья или повидла.

    Хранят его и в виде разного рода настоек, закупоренных в герметичной посуде.

    Популярным способом хранения боярышника является сушка. Проводить ее можно двумя способами:

    1. Естественным (медленно)
    2. Искусственным (быстро)

    Первый способ занимает намного больше времени, но при этом позволяет сохранить больше витаминов, за счет отсутствия тепловой обработки, разрушающей часть полезных веществ. Тщательно вымытое и отсортированное сырье укладывается тонким слоем на бумагу или ткань.

    После чего его оставляют на несколько дней на чердаке или в другом чистом, проветриваемом месте, защищенном от воздействия влаги и солнечных лучей. В процессе сушки боярышник периодически переворачивают для равномерности высыхания. Особенно важно это делать для ягод, во избежание их загнивания.

    Полностью высохшие плоды – легкие и морщинистые, не прилипающие друг к другу при сжимании, уменьшившиеся до 4 раз по сравнению со своими прежними размерами, имеют специфический горьковатый запах и вкус.

    Сушенный боярышник

    Второй способ – очень быстрый, но в то же время уменьшающий полезное действие боярышника. Подготовленное сырье выкладывается на противень и отправляется в духовку или электрическую сушилку. Температура поддерживается на уровне 40-60 градусов, или 30-40 градусов, если требуется более качественная, но при этом более длительная просушка.

    Повышать ее выше указанного порога не рекомендуется, иначе боярышник может подгореть или испечься. Если сушка проводится в духовке, важно не забывать время от времени открывать ее дверцу, удаляя из шкафа влагу. Не лишним будет регулярно перемешивать плоды, обеспечивая тем самым равномерность их высыхания.

    Весь процесс, в отличие от использования первого способа, занимает несколько часов, а не дней.

    Хранить высушенный боярышник можно в самой разнообразной таре:

    • Стеклянных банках
    • Мешочках из ткани
    • Пакетах из бумаги
    • Деревянных ящиках
    • Картонных коробках

    Хранение сушенного боярышника в стеклянной банке

    Единственное условие – используемая тара должна быть чистой, расположенной в сухом помещении с хорошим доступом свежего воздуха. Нельзя использовать в роли тары полиэтиленовые пакеты – они не пропускают воздух. Максимальный срок хранения в таком виде – 2 года, после чего сырье начинает терять свои полезные свойства.

    Другой популярный способ хранения боярышника, позволяющий сберечь его полезные свойства, заключается в заморозке его плодов в холодильнике. Замороженные ягоды используют так же, как и высушенные – применяют их в качестве вкусовых добавок к блюдам, для приготовления компотов, чая, лекарственных настоев.

    Осуществляется процесс быстро – вымытое и отсортированное сырье укладывается в контейнеры из пищевого пластика и помещается в морозильную камеру. Оптимальный температурный режим – от -20 до -25 градусов.

    При температуре выше 20 градусов плоды могут дать сок, при температуре ниже 25 градусов – начнут разрушаться витамины и другие питательнее вещества.

    Замороженные ягоды боярышника без косточки

    В качестве тары могут использоваться целлофановые пакеты, но в них продукт часто мнется и теряет привлекательность. Их стенки не должны быть мокрыми, чтобы не прилипнуть к внутренностям камеры.

    Замораживать плоды можно не только целиком, но и в перекрученном в мясорубке или в размолотом в ступке виде. Полученная мякоть хранится в холодильнике в банках или пакетах. Такое пюре применяется аналогично целым ягодам – в кулинарных и медицинских целях.

    Рекомендуемый срок хранения замороженного боярышника – 6 месяцев.

    В качестве сырья могут использоваться любые части растения – плоды, кора, цветки, листья. Применяют ее для лечебных целей – это отличное народное медицинское средство лечит от многих болезней, при этом почти не имея противопоказаний. Изготавливаться настойка боярышника может двумя способами:

    Настойку боярышника можно приготовить на воде или на спирту

    Вымытое сырье заливается кипятком в отношении один к одному, после чего закатывается в стерилизованную стеклянную банку с герметичной крышкой.

    В случае со спиртовой настойкой в качестве основы используется водка или пищевой спирт, а полученная жидкость процеживается и закупоривается в чистые бутылки с плотно закрывающимися крышками.

    Хранится настойка в темном месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей, при температуре воздуха 10-14 градусов. Это может быть погреб или прохладная кладовая.

    При консервировании боярышник теряет часть своих полезных свойств в результате тепловой обработки. Используются тщательно отобранные плоды, из которых делают:

    • Варенье
    • Компоты
    • Джемы
    • Повидло
    • Соки

    Повидло из боярышника делается следующим способом. 1 кг вымытых ягод заливают стаканом воды и засыпают 500 г сахарного песка, после чего варят полученный состав на плите до момента полного загустения. Готовому повидлу дают остыть, и закатывают его в стерилизованные стеклянные банки.

    Джем из боярышника

    Сок из боярышника также хорошо подходит для длительного хранения. 1 кг плодов промывают и варят в небольшом количеством воды в течение 1-2 часов.

    После чего ягоды перетирают в кашицу, по консистенции напоминающую пюре, добавляют в полученную смесь 1л воды и 500 г сахара, доводят все до кипения и сразу же снимают с огня.

    Сок закатывается в банки сразу же, в горячем состоянии.

    Сок из боярышника

    Джем из боярышника готовят с применением яблок кислых сортов.

    Яблоки и ягоды варят в течение некоторого времени в небольшом количестве воды, затем измельчают в пюре.

    В кастрюлю укладывается по 1 кг пюре обоих видов, вливается 1 л воды и всыпается 1500 г сахарного песка. Полученная масса уваривается до необходимой густоты и закатывается в маленькие баночки.

    Джем из боярышника и яблок

    Компот из боярышника отличается повышенной трудоемкостью приготовления.

    Плоды очищаются от семян, заливаются 30%-ым сахарным сиропом, после чего настаиваются в таком виде в течение 10 часов. Полученный настой процеживают от ягод, ставят на огонь и доводят до кипения.

    После чего его заливают в стерилизованную стеклянную тару с герметичной крышкой, на дно которой уложены вымоченные плоды.

    Компот из боярышника

    Варенье из боярышника готовится аналогично способам приготовления варенья из других видов ягод. Может использоваться как пятиминутный, так и длительный процесс варки. Плоды можно очищать или не очищать от косточек, оставлять цельными или использовать в измельченном виде.

    Варенье из боярышника

    Заключение

    Боярышник – уникальный натуральный продукт, не только природный лекарь, но и желанное украшение для любого стола. Листья, цветки и кора растения – настоящий кладезь витаминов.

    Как и плоды, которые, помимо лекарственных целей, могут использоваться и в кулинарии.

    В руках умелой хозяйки ягоды боярышника быстро превращаются в полезные и питательные варенья, джемы и другие сладкие заготовки, радующие семью круглый год.

    Боярышник, препараты и продукты на его основе, не рекомендуется употреблять водителям и другим людям, от которых по роду деятельности требуется быстрая реакция, поскольку в некоторых случаях он может вызывать сонливость.

    Противопоказано его применение беременным женщинам, в связи с риском выкидыша или тонуса матки. У кормящих матерей средства на его основе могут вызвать снижение количества грудного молока.

    Еще одна группа риска — люди, имеющие серьезные заболевания почек или сердца.

    Источник: http://profermu.com/sad/kustarniki/boyaryshnik/kogda-sobirat-b.html

    Чем полезны свежие и сушёные ягоды боярышника? Заготовка, применение и противопоказания!

    Чем полезны свежие и сушёные ягоды боярышника? Заготовка, применение и противопоказания!

    Здравствуйте, мои дорогие. Сегодня продолжаю тему целебных растений. Расскажу вам, о применении свежих ягод, сушёных плодов и настойки боярышника.

    Вы узнаете как заготавливать ягоду, как сушить и как её хранить. Как делать целебный чай. Чем полезна настойка из плодов. Кому нужно воздержаться от употребления этой ягоды. А ещё несколько полезных рецептов применения и мои фотографии.

    Боярышник в России растёт повсюду, а его целебные свойства известны с незапамятных времён. Плоды этого уникального дерева содержат большое количество полезных веществ.

    Кроме того, боярышник показан к употреблению при сахарном диабете благодаря умеренному содержанию природных сахаров.

    В народной медицине красные плоды успешно применяются для лечения и профилактики многих заболеваний.

    к оглавлению ↑

    Чем полезны плоды боярышника?

    Не секрет, что красные ягоды — это кладезь ценных веществ и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья человека.

    В мякоти плодов присутствуют следующие составляющие:

    1. каротин;
    2. аскорбиновая кислота;
    3. флавоноиды;
    4. органические кислоты;
    5. дубильные вещества;
    6. холин;
    7. пектин, природные сахара;
    8. минералы.

    Свежие содержат множество биологически активных веществ. При этом в их состав входит малое количество глюкозы, что позволяет включить боярышник в рацион людей, больных сахарным диабетом.

    • Пектин мягко очищает кишечник, выводит из организма токсины и улучшает самочувствие.
    • Холин в ягодной мякоти увеличивает работоспособность и снижает уровень вредного холестерина в крови.

    Вследствие повышенного содержания флавоноидов растение обладает сосудорасширяющим действием, способствует лучшему кровоснабжению сердечной мышцы.

    Стоит отметить также содержание в плодах таких микроэлементов, как железо, кальций, калий, магний, которые благотворно влияют на самочувствие и укрепляют защитные силы организма.

    к оглавлению ↑

    Для сердца

    Чаще всего его используют для лечения сердечно-сосудистых недугов, поскольку в плодах содержится много веществ, схожих с сердечными гликозидами.

    Они расширяют коронарные сосуды, усиливают метаболизм и нормализуют артериальное давление.

    • А также красные ягоды традиционно применяются как природное успокаивающее средство при переутомлении и нервных расстройствах.
    • С помощью этого средства можно повысить иммунитет, восполнить дефицит витаминов.

    В качестве природного лекарства годятся ягоды в любом виде — сушёные, перетёртые, а также допускается приготовление настоек, отваров и чая.

    Интересно, что целебными свойствами обладают все части дерева. Листья, цветы, побеги и плоды могут заготавливаться для дальнейшего применения.

    к оглавлению ↑

    Как его правильно заготавливать?

    Легче всего высушить собранный урожай в домашних условиях. Это сделать довольна просто если у вас есть плоды.

    • Для начала переберите ягоды и удалите веточки, листья и испорченные экземпляры.
    • Далее, тщательно промойте плоды под проточной водой и просушите их при комнатной температуре.

    к оглавлению ↑

    Как сушить ягоды?

    Можно воспользоваться:

    • духовым шкафом;
    • электросушилкой;
    • или сушить естественным путём.

    Духовка конечно хороша, но лучше воспользоваться электросушилкой которая приводит к испарению воды и ускоряет процесс.

    • Лучше всего выбирать умеренный температурный режим, так как урожай может перегреться и потерять полезные свойства. Обязательным условием является  доступ свежего воздуха.
    • А вот лучший вариант — это конечно же естественная сушка под лучами солнца или дома в тёмном месте.

    При этом процесс конечно будет идти медленно, но зато полученные таким путём плоды намного полезнее, чем при сушке в духовке.

    Определить готовность можно по внешнему виду и твёрдости плодов. Они должны получиться сморщенными и уменьшиться в 2 раза, их цвет станет более тёмным.

    к оглавлению ↑

    Как хранить

    Готовый продукт будет сухим и пластичным, его следует хранить в бумажных пакетах и упаковках, защищённых от посторонних запахов и пыли.

    Я храню свои запасы дома в тёмном месте, в пакете и коробке.

    к оглавлению ↑

    Польза для мужчин и женщин

    В целях профилактики мужских заболеваний издавна применяется именно это дерево.

    Ягоды полезны при нарушениях работы простаты в зрелом возрасте, а также их следует включить в рацион при нервном перенапряжении.

    Входящие в состав плодов витамины и минералы позитивно влияют на потенцию, повышают работоспособность и улучшают настроение.

    Отмечена польза боярышника и для женщин, которые имеют проблемы с гормональным фоном.

    Регулярный приём отвара из плодов с добавлением шиповника улучшает состояние организма и налаживает менструальный цикл.

    Несмотря на богатый состав ягод, их не рекомендуется употреблять при беременности, так как препараты из боярышника достаточно действенны и могут нанести вред здоровью будущего ребёнка.

    к оглавлению ↑

    Несколько полезных рецептов

    Лечебные свойства плодов обуславливают их широкое использование в народной медицине.

    Плоды боярышника отлично снижают высокое артериальное давление, помогают справиться с аритмией, полезны при одышке, стрессе и бессоннице. Вот несколько действенных рецептов.

    к оглавлению ↑

    Отвар при гипертонии

    При гипертонии и аритмии очень полезно пить отвар из плодов боярышника.

    1. Для этой цели прокипятите 20 г. сушёного сырья в небольшом количестве воды.
    2. Затем процедите жидкость и отожмите ягоды.
    3. Принимать его следует по 1 столовой ложке 3 раза в день.

    Такое средство также лечит простудные болезни, повышает иммунитет.

    к оглавлению ↑

    При бессоннице

    Настой плодов боярышника помогает при одышке и бессоннице. Такой настой прекрасно успокаивает, вы можете применять его при стрессах и переживаниях.

    1. Возьмите 7 столовых ложек сухих ягод и залейте их кипятком в количестве 2 литров,
    2. после чего поместите посуду в тёплое место на сутки.
    3. Готовый настой процедите, ягоды отожмите
    4. и пейте полученную жидкость вместо чая 3 раза в день перед приёмами пищи.

    А также можно дополнить боярышник мятой и шиповником, или другими целебными травами.

    к оглавлению ↑

    Как заваривать чай из ягод?

    В аптеке можно измельчённые или целые плоды боярышника, которые следует заливать кипятком и пить ежедневно как привычный горячий напиток.

    Интересно, что флавоноиды в составе ягод помогают сжигать лишний жир, оттого чай и отвар из плодов боярышника показаны людям с избыточной массой тела.

    к оглавлению ↑

    Экстракт от невроза

    Экстракт боярышника применяется в народной медицине для лечения неврозов, аритмии. Полезен он и для нормализации давления. Для улучшения кровообращения лекарство пьют, как правило, 3 раза в день.

    Дозировка напрямую зависит от особенностей организма, перед применением следует проконсультироваться с врачом.

    к оглавлению ↑

    Чем полезна настойка?

    Это лечебное средство хорошо себя зарекомендовало в народной и традиционной медицине. С помощью него можно укрепить сердечную мышцу, повысить иммунитет, снизить давление и избавиться от бессонницы.

    Приобрести настойку можно в любой аптеке или приготовить самостоятельно. Для этого вам понадобятся следующие компоненты:

    • свежие плоды (1 стакан);
    • спирт 70% (200 мл).
    1. Плоды поместите в стеклянную посуду и залейте спиртом.
    2. Плотно закрытая ёмкость должна настаиваться в сухом тёмном месте 21 день, ежедневно её необходимо взбалтывать.
    3. Готовый продукт процеживают через марлю и хранят в бутылке из тёмного стекла.
    4. Принимать это лекарство нужно 3 раза в день перед приёмами пищи,

    Дозировка зависит от индивидуальных особенностей и показаний специалиста.

    • Систематический приём настойки боярышника способствует нормализации процесса свёртываемости крови, улучшает состояние сосудов и повышает их эластичность.
    • Кроме того, средство выводит из организма вредный холестерин и предупреждает развитие атеросклероза.

    к оглавлению ↑

    Возможный вред

    Растение, полезные свойства которого доказаны, имеют и противопоказания. К примеру, незрелые ягоды часто становятся причиной сильного отравления, поэтому запасать необходимо только созревший урожай.

    Важно знать, что плоды боярышника не рекомендуется принимать:

    1. беременным и кормящим женщинам;
    2. а также маленьким детям.
    3. А вот больным гиподинамией и вовсе нельзя есть красные ягоды.

    Даже здоровому человеку нельзя есть более 150 г. ягод в день, так как они понижают давление и могут стать причиной ухудшения самочувствия.

    Люди, которые принимают сердечные препараты, должны употреблять боярышник только после консультации с лечащим доктором.

    Уже готовые сухие плоды высушенные естественным путём вы можете купить здесь.

    Ещё одна статья в нашу новую рубрику. Вот сколько полезного может дать всего одно растение. А их ведь много. В этом месяце будет ещё много рассказов о природных помощниках.

    : 0 из 5 (0 )

    Источник: https://byuanov-ed.ru/chem-polezny-svezhie-i-sushyonye-yagody-boyaryshnika-zagotoa-primenenie-i-protivopokazaniya/

    Полезные свойства и противопоказания боярышника

    Боярышник – это крупный кустарник семейства розоцветных. Весной он покрывается множеством белых пятилистных цветков, а к осени на его ветках появляются целебные красные ягоды. 

    Используется боярышник в медицине как традиционной, так и народной уже довольно давно. В этой статье поговорим о полезных свойствах этого растения, приведем рецепты средств от всевозможных патологий, а также раскроем секреты применения боярышника в косметологии.

    Боярышник: полезные свойства растения

    Боярышник имеет богатейший состав полезных элементов, которые оказывают положительное воздействие на организм человека. Плоды и цветы этого растения применяются в терапии и для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы. Также с их помощью можно:

    • нормализовать давление;
    • улучшить пищеварение:
    • повысить иммунитет, усилив защитные функции организма;
    • нормализовать уровень холестерина, что предотвратит появление бляшек;
    • тонизировать мышечную активность сердца;
    • избавиться от бессонницы;
    • улучшить кровообращение;
    • остановить воспалительный процесс;
    • справиться с расстройствами.

    Помимо вышеперечисленного, боярышнику приписывают антиоксидантное действие, которое оказывает противоопухолевый эффект.

    Где произрастает боярышник и как его собирают?

    Как уже было замечено, боярышник — это кустарник. Он широко распространен во всех странах бывшего Советского Союза, а также встречается в Северной Америке и странах Евразии. В основном произрастает кустарник в лиственных лесах на опушках, полянах. Возле водоемов можно встретить целые заросли боярышника.

    Многие садоводы сажают такие кусты на своих дачных участках, где они хорошо приживаются и плодоносят.

    Полезными являются и цветы, и ягоды этого кустарника, а собирают их следующим образом:

    • Цветы. Для лечебных целей выбираются только полностью раскрытые цветочки. Их аккуратно срезают, после раскладывают для сушки. Нельзя, дабы на них попадали прямые солнечные лучи. Наилучшее время для сбора цветов боярышника – утро.
    • Плоды. Собираются в сухую погоду. Ножницами срезается вся кисть. Прежде чем сушить ягоды, их необходимо перебрать, удалив поврежденные плоды. Хранить ягоды можно и в свежем виде, и в замороженном. Для этого их промывают, дают просохнуть и складывают в пластиковый контейнер, который замораживается.
    • Листья. Их также используют в лечебных целях. Собираются молодые зеленые листочки до того, как на кусте появятся первые цветы.
    • Корень. Его выкапывают поздней осенью, моют и высушивают. После применяют для приготовления общеукрепляющего отвара.

    Применение боярышника в медицине

    Из собранного сырья производится довольно большой спектр лекарственных средств. Рассмотрим основные направления в медицине, где используется боярышник.

    При лечении сердечно-сосудистых заболеваний, таких как:

    • ишемическая болезнь сердца;
    • сердечная недостаточность;
    • вегетососудистая дистония;
    • мерцательная аритмия;
    • гипертония;
    • тахикардия;
    • при болезненных ощущениях в сердце.

    При лечении нервной системы:

    • оказывает седативное действие;
    • снимает головные боли;
    • помогает в стрессовых ситуациях;
    • снижает возбудимость нервной системы;
    • снижает риск появления эпилептических приступов;
    • нормализует сон.

    При таких проблемах с пищеварительной системой, как:

    • гастрит;
    • метеоризм;
    • колит;
    • диарея.

    Также боярышник (плоды, цветы, коренья) активно применяется при следующих патологических процессах:

    • головокружении;
    • герпесе;
    • климаксе;
    • отечности;
    • диабете;
    • ревматизме;
    • аллергических реакциях;
    • дерматите.

    Кормящие мамы при помощи отваров из плодов боярышника стимулируют выработку молока. 

    Цветки боярышника и их полезные свойства

    Применять цветы боярышника рекомендуется при проблемах с печенью и желчным пузырем. Также их используют для:

    • снятия спазмов сосудов,
    • для нормализации сна,
    • как профилактику бляшек при повышенном холестерине.

    При нарушениях работы сердца активно применяются отвары и настойки из цветов боярышника, так как доказано, что они значительно эффективней справляются с некоторыми патологиями, чем ягоды этого кустарника.

    Ягоды боярышника: состав и полезные свойства

    Полностью химический состав плодов боярышника еще не изучен, но к основным полезным элементам можно отнести:

    • Флавоноиды. Благодаря им ягода приобретает яркий красный цвет. Флавоноиды уменьшают ломкость капилляров в человеческом организме. Этот элемент способствует замедлению старения.
    • Гиперозид. Способствует переработке глюкозы, помогает клеткам сердца усвоить калий, что делает систолу более сильной.
    • Витексин. Помогает расширить сосуды, снижает кровяное давление, активирует обменные процессы.
    • Кверцетин. Нормализует мозговое кровообращение. Минимизирует развитие катаракты.
    • Кверцитрин. Препятствует проницаемости сосудов, является элементом, который способен одолеть раковые клетки.

    Еще в ягодах боярышника, как и в его цветах можно найти:

    • хлорогеновую кислоту, которая помогает нормализовать работу печени и почек. Действует как желчегонное средство и борется с первыми проявлениями склероза;
    • олеаноловую кислоту, способствующую правильному кровообращению в головном мозге и сердце;
    • кофеиновую кислоту, оказывающую воздействие на процесс выделения желчи. Также для нее характерно мощное антибактериальное действие;
    • урсоловую кислоту. Она способствует быстрейшему течению воспалительных процессов, а также заживляет раны.

    Помимо вышеперечисленных кислот и микроэлементов, ягоды боярышника богаты:

    • витаминами Е, А, С, К,
    • магнием,
    • железом,
    • кальцием,
    • калием,
    • другими микроэлементами.

    Мужчинам также полезно употреблять средства на основе боярышника, так как они способствуют улучшению половой активности, предупреждают простатит и аденому простаты, укрепляют мышцы сердца и выступают мощным антиоксидантом, который борется со стрессами.

    Сироп боярышника: полезные свойства

    В сиропе из боярышника содержится высокая концентрация витаминов, жизненно важных для организма. Основное его «призвание» — лечение сердечных заболеваний. Он способствует:

    • избавлению от аритмии;
    • нормализации сердечного ритма;
    • действует как профилактическое средство от инфаркта.

    Также его принимают при:

    • артериальной гипертензии;
    • болезнях суставов;
    • мигрени;
    • сбоях работы центральной нервной системы;
    • отечности;
    • простудных заболеваниях;
    • нарушениях вегетативной функции.

    Помимо этого, сироп способствует улучшению состояния кожи и имеет заживляющее действие.

    Настойка боярышника: когда использовать?

    Основное предназначение настойки из боярышника – лечение центральной нервной и сердечно-сосудистой систем. Ее как самое безопасное средство чаще всего врачи назначают в комплексном лечении таких заболеваний:

    • ишемия;
    • тахикардия;
    • кардионевроз;
    • гипертония;
    • стенокардия;
    • атеросклероз;
    • сердечная недостаточность;
    • вегетососудистая дистония.

    Полезные свойства чая из боярышника

    Заваривание чая из цветов, ягод и корня боярышника способствует избавлению от большинства сердечных и сосудистых заболеваний. Его пьют при артериальной гипертензии для нормализации показателей кровяного давления.

    Ежедневное употребление чая из боярышника способствует снижению показателя сахара в крови у диабетиков.

    Для женского здоровья прием чая приносит следующую пользу:

    • выступает профилактикой неврозов;
    • избавляет от мигрени;
    • активно борется с первыми признаками депрессий;
    • облегчает состояние в стрессовых ситуациях.

    Питье чая из боярышника по утрам помогает в борьбе с лишним весом. Также его активно используют в период становления климакса — для нормализации состояния.

    Полезные свойства листьев боярышника

    Химический состав листьев боярышника позволяет использовать их в медицине. Они богаты:

    • гиперозидом;
    • эфирным маслом;
    • акантоловой кислотой;
    • кофейной кислотой;
    • неотеголовой кислотой;
    • кверцетином.

    Лучше всего использовать молодые листочки, так как они имеют большую концентрацию полезных микроэлементов. Конечно, листьям не сравниться с цветами и ягодами кустарника, но они не менее полезны и используются как чай. Их можно заваривать при гипертонии, для понижения кровяного давления, пить настои в качестве успокоительного или снотворного при нарушениях сна.

    Мед боярышника: полезные свойства и употребление

    Пчеловоды уже довольно давно делают мед из боярышника. Для этого пасеки вывозят в места, богатые такими кустарниками, в момент их цветения.

    Медики также отмечают целебные качества такого продукта, который укрепляет здоровье. На вкус такой мед горчит и имеет резкий, слегка приторный запах.

    Его можно применять для повышения иммунитета, а также как вспомогательное средство при терапии:

    • сердечно-сосудистых болезней;
    • атеросклероза;
    • сбоев в работе нервной системы;
    • заболеваний желудка.

    Поскольку мед является аллергенным продуктом, то прежде чем начать его прием, необходимо небольшое количество меда нанести на губы. Если через 40 мин не будет никакой реакции в виде зуда, покраснения, дискомфорта, то можно начинать терапию.

    Как применяют боярышник в косметологии: лосьон из боярышника

    Косметология уже давно взяла «на заметку» такой целебный продукт, как боярышник. Он отлично защищает кожу от:

    • негативного воздействия;
    • минимизирует раздражения;
    • снимает воспалительные процессы;
    • убирает покраснения;
    • питает клетки витаминами С, К, Е.

    В косметических магазинах возможно найти средства из боярышника в свободной продаже. Их можно применять для чувствительной и склонной к сухости коже. По мнению дерматологов, такие средства увлажняют и нормализуют водный баланс кожных покровов. Также к положительным эффектам приписывают тонизирующее действие и улучшение клеточного метаболизма.

    Стабильное применение лосьона способствует тонизированию, дезинфицированию и нормализации деятельности сальных желез. Лосьон применяется на жирном типе кожи, если же вы обладаете сухим типом, то в комплексе с лосьоном следует применять увлажняющий крем или сыворотку.

    Сделать косметический лосьон из боярышника можно и в домашних условиях. Для этого воспользуйтесь нижеприведенными рецептами.

    Противопоказания к употреблению боярышника

    Как известно, любое средство имеет противопоказания. Боярышник не является исключением. Самостоятельно назначать себе лечение с применением боярышника не следует, особенно, если речь идет о заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Проконсультируйтесь со специалистом обязательно. Противопоказаны средства из боярышника:

    • детям до 12 лет;
    • беременным;
    • людям, имеющим аллергию на такой продукт;
    • людям, работа которых требует концентрации внимания.

    Также следует учесть, что:

    1. Прием боярышника на протяжении длительного времени способен вызвать учащение сердечного ритма.
    2. Передозировка средствами, содержащими боярышник, может вызвать отравление.
    3. Не следует употреблять боярышник на голодный желудок, так как можно вызвать рвотный рефлекс.
    4. Суточная норма боярышника не должна превышать 150 г.

    Рецепт настойки из боярышника в домашних условиях

    Сделать настойку из боярышника можно самому в домашних условиях.

    Настойка из цветов боярышника. Залить цветы боярышника водкой в пропорции 1:2. Выдержать на протяжении двух недель. Принимать не более 40 капель.

    Настойка из плодов боярышника. Залить плоды боярышника водкой в пропорции 1:10. Настаивать в темном месте 3 недели. Процедить и принимать по 20 капель вместе с водой.

    Как приготовить отвар из боярышника для сердца и от давления

    Лечебное растение в виде отвара может принести пользу при сердечных нарушениях и гипертонии. Приведем несколько рецептов лечебных отваров.

    • При сердечной недостаточности нужно залить 1 ст л измельченных ягод боярышника стаканом кипятка. Настоять 30 мин. Пить утром и вечером по 0,5 стакана.
    • При стенокардии. 3 ст л ягод боярышника залить 3 стаканами кипятка. Настоять в термосе 12 часов. Процедить, отжать ягоды. Пить по 1 стакану перед едой за час.
    • При повышенном давлении. 1 ст л сухих цветов боярышника залить 1 стаканом кипятка. Настаивать ночь. Процедить и пить 1 стакан отвара до еды.

    Боярышник как успокоительное: рецепт

    Боярышник можно использовать как успокоительное. Приводим два рецепта, как успокоить свои нервы.

    Рецепт №1. Чай из боярышника и зверобоя. Соединить измельченные плоды боярышника и траву зверобоя в пропорции 1:1. Заваривать 1 ст л полученной смеси как чай в 1 стакане кипятка.

    Рецепт №2. Насыпать в термос 1 ст л плодов боярышника. Залить их стаканом кипятка и настоять в течение часа. Пить средство до еды трижды в день по 2-3 ст л.

    Как применять сушеные и замороженные плоды боярышника

    Сушеные и замороженные плоды боярышника используются в медицинских или косметических целях так же, как и свежие. Из них можно делать чай, настойки, отвары, лосьоны.

    Источник: https://formulazdorovya.com/1157261935895120297/

    Ягоды боярышника: польза и вред

    В целях лекарственного применения используют практически все компоненты этого растения, кроме веток, то есть листья, цветки, и плоды боярышника. Если вам необходимо использовать боярышник в лекарственных целях, вам надлежит собирать цветки в самом начале лета, как только боярышник начнет цвести, использовать цветки необходимо засушенные.

    Чтобы не потерять полезных свойств высушенных компонентов боярышника, необходимо держать их строго в не пропускающих воздух местах. Из-за частого воздействия воздуха растение, так сказать, выветривается и теряет практически все свои полезные качества. Постарайтесь поместить сушеный боярышник в плотно закрываемые и защищенные от сырости емкости.

    Ягоды боярышника необходимо собирать только в тот момент, когда они станут достаточно красного цвета. Кроваво-красные плоды говорят о том, что они созрели и готовы к употреблению. Если же после того, как соберете ягоды, вы решите их засушить, делайте это сразу же после сбора.

    Цветки боярышника очень богаты химическими веществами:

    • холин,
    • эфирное масло,
    • ацетилхолин,
    • триметиламин,
    • флавоновые гликозиды,
    • кофейная, хлорогеновая, урсоловая и другие кислоты.

    Плоды боярышника содержат в себе

    • масла,
    • флавоноиды,
    • тритерпеновые сапонины,
    • холин,
    • ацетилхолин,
    • дубильные вещества,
    • сорбит,
    • органические кислоты.

    Также и в цветках колючего боярышника имеются эфирное масло, кофейная и хлорогеновая кислоты, холин и ацетилхолин, триметиламин, кверцетин и кверцитрин.

    В ягодах боярышника содержатся

    • флавоноиды,
    • каротин,
    • холин,
    • ацетилхолин,
    • фруктоза,
    • красящие и дубильные вещества,
    • эфирное масло,
    • сорбит,
    • жирное масло,
    • гиперозид,
    • b-ситостерин,
    • амигдалин.

    Так же в плодах это лекарственного растения высоко содержание олеиновой и урсоловой тритерпеновой производной, аскорбиновой, винной, лимонной, кратеговой, хлорогеновой и кофейной кислот.

    Полезные свойства боярышника

    Пользу боярышника трудно переоценить. Он благотворно влияет на сердечную деятельность, особенно сейчас, когда проблема сердечно-сосудистых заболеваний заметно набирает обороты.

    Для необходимого результата боярышник следует принимать длительный период, а в некоторых случаях вам придтся употреблять его постоянно. Боярышник не обладает побочными эффектами, исключены факторы передозировки в отварах и других методах использования. Боярышник очень полезно влияет на человеческий организм.

    Боярышник рекомендуется употреблять людям в достаточно приличном возрасте не только в качестве лекарственного средства от определенного недуга сердечно-сосудистой системы, но также для профилактики во избежание этих заболеваний. Также боярышник укрепляет сердечную мышцу.

    Элементы, входящие в состав ягод боярышника, обладают уникальными свойствами:

    • они уменьшаю риск, а иногда совсем предотвращают склеротические изменения в коронарных сосудах сердца,
    • предотвращают дегенерацию сердечной мышцы,
    • ускоряют процесс кровотока.

    Если же вы решили устроить профилактику своему здоровью при помощи такого растения как боярышник, то употреблять его необходимо в виде чайного отвара.

    Боярышник – это не только средство, которое употребляется для лечения или профилактики сердечных заболеваний, так же это растение прекрасно помогает при постоянной усталости, вечном переутомлении, что впоследствии приводит именно к сердечно-сосудистым болезням и в дальнейшем – к проблемам всего человеческого организма в целом. Боярышник приводит в порядок самочувствие человека и является хорошим помощником, который предотвращает опасные заболевания.

    Используйте для профилактики настойку боярышника, тем более что это очень простой способ подпитывать организм витаминами.

    Принимайте боярышник даже в тех случаях, когда болеете серьезными инфекционными заболеваниями, так как инфекции очень отрицательно воздействуют на сердечную мышцу, что впоследствии приводит и к ее заболеваниям. Желательно делать это постоянно и ввести это в привычку.

    Множественные исцеляющие свойства боярышника не только оказывают благотворное влияние на работу сердца, но так же нормализуют и стабилизируют уровень артериального давления. В некоторых случаях боярышник повышает и понижает давление.

    Если же вы остерегаетесь повышенного или пониженного давления, приобретенного в результате употребления боярышника, то волноваться незачем. Боярышник абсолютно безопасен и уникален тем, что просто так играть с вашим давлением он не будет.

    Рецепты из боярышника — как принимать

    1. Необходимо на стакан кипятка взять столовую ложку молотых плодов боярышника, поставить на достаточно слабый огонь и ждать, пока отвар без сильного кипения уварится до половины. Принимать средство следует маленькими порциями по половине чайной ложки 3 раза в день до приема пищи. Курс этот необходимо пройти в течение трех-четырех месяцев.

      Рецепт данного отвара используют для лечения стенокардии, аритмии, экстрасистолии, для восстановления уровня нормы холестерина при атеросклерозе.

    2. Этот настой используется при гипертонических заболеваниях. Залейте стаканом кипятка столовую ложку хорошо созревших высушенных ягод боярышника.

      Рекомендуется настаивать состав по времени около двух часов в теплом месте, желательно даже поставить в духовку или на плиту. По истечении двух часов настой необходимо процедить через марлевую ткань. Употреблять его следует по 1 или 2 столовых ложки 4 раза в день до приема пищи.

    3. Настойка, приготовленная по этому рецепту, используется при нервном перенапряжении. Делается она так: одна столовая ложка высушенных ягод боярышника заваривается стаканом кипятка, средству дают настояться 2 часа в теплом месте, желательно в духовке, после чего необходимо настойку процедить.

      Пить это лекарство рекомендуется по одной-две столовых ложки утром, днем и вечером перед приемом пищи.

    4. Если вы страдаете бессонницей, то вам поможет настойка, приготовленная именно по этому рецепту. Возьмите 20 граммов ягод или 40 граммов цветов кроваво-красного боярышника и залейте 200 миллилитрами кипятка.

      Настойка, сделанная на цветах, применяется по одной столовой ложке 3 или 4 раза в день. Если же настойка на ягодах, то её вполне можно употреблять как чай.

    5. При сердечной недостаточности помогут в лечении коренья боярышника. Корни боярышника выкапывают очень поздней осенью. После того как их выкопают, корни нужно помыть и засушить.

      Для лекарственных целей приготавливают водные отвары из расчета 1:10. Корни боярышника необходимо варить на протяжении 10 минут, после чего надо дать отвару остыть, а после процедить его. Употребляют отвар по одной столовой ложке утром, днем и вечером.

    6. В этом рецепте мы берем цветки и ягоды боярышника в равных пропорциях и смешиваем, за затем три столовых ложки получившейся смеси заливаем тремя стаканами горячей воды. Настаиваем отвар два часа в теплом, прогретом месте. По истечении этого времени средство процеживаем. Употребляем лекарство таким образом: за полчаса до приема пищи, по одному стакану три раза в день.

      Если же у вас сердечные заболевания либо вы страдаете приступами удушья или головокружением, то отвар применяется через 1 час после приема пищи.

    7. Этот рецепт создан специально для лечения такого недуга как стенокардия. Для отвара берем шесть полных столовых ложек ягод боярышника и шесть столовых ложек пустырника, залить эту массу нужно 7 стаканами кипятка.

      Кипятить этот настой ни в коем случае нельзя. Посуду, в которой вы готовите настой на основе боярышника и пустырника, необходимо замотать одеялом или укутать чем-то теплым. Поместите лекарство в теплое помещение и дайте настояться 24 часа. По истечении времени состав необходимо процедить, а ягоды боярышника отжать при помощи марлевой ткани. Хранить данный настой необходимо обязательно в прохладном месте. Принимается он 3 раза в день по одному стакану.

    Источник: http://green-color.ru

    Категории

    Источник: http://usnaya-polza.ru/polza-i-vred-produktov/yagodyi-boyaryishnika-polza-i-vred/

    Поделиться:

    Нет комментариев

    agronomwiki.ru

    Когда собирать боярышник - Огородо

    Как и когда можно собирать боярышник

    Боярышник – полезное лекарственное растение, широко используемое в качестве эффективного народного средства от самых разных заболеваний. Его плоды обладают не только целебными свойствами, но и используются в кулинарных целях. Чтобы получить от него максимум пользы, нужно в точности соблюдать рекомендации как собирать и хранить. В данной статье мы и рассмотрим способы заготовки и хранения боярышника на зиму в домашних условиях.

    Когда можно собирать плоды, цветы и листья боярышника впрок

    В боярышнике так или иначе полезны все его части:

    Куст боярышника с плодами

    Лучшая погода для сбора – сухая и спокойная, время – дневное, когда роса успела высохнуть. Спелые ягоды – привлекательное лакомство для птиц, поэтому нужно успеть собрать их быстро. Зрелость определяют по окраске плодов – она должна быть ярко-красной. Ягоды собирают не по отдельности, а срезают гроздьями, после чего аккуратно укладывают их в корзинки или поддоны. На месте производят отбраковку поврежденных, недозрелых, гнилых, перезрелых плодов.

    Сбор листьев начинают до появления цветков и осуществляют в течение всего времени цветения, начинающегося в середине мая и заканчивающегося в начале июня. Оставляют только чистые, неповрежденные вредителями листовые пластинки, аккуратно обрывая их с остатком черешка. Для удобства можно взять с собой ножницы.

    Заготовить цветки боярышника можно на начальном этапе цветения, который происходит у разных кустов в разное время, начиная с мая и заканчивая июнем. Закончить сбор нужно успеть в течение 5-6 дней с момента начала цветения конкретного куста. Соцветия аккуратно срезаются секатором или отрываются руками, затем укладываются в сухую емкость таким образом, чтобы исключить их деформацию.

    Как сохранить на зиму?

    Длительное хранение осуществляется в одном из 4 состояний:

    1. Сушеном
    2. Замороженном
    3. Законсервированном
    4. В виде водных или спиртовых настоек

    Хранение плодов в сушеном виде

    Популярным способом хранения боярышника является сушка. Проводить ее можно двумя способами:

    1. Естественным (медленно)
    2. Искусственным (быстро)

    Хранить высушенный боярышник можно в самой разнообразной таре:

    • Стеклянных банках
    • Мешочках из ткани
    • Пакетах из бумаги
    • Деревянных ящиках
    • Картонных коробках

    Хранение сушенного боярышника в стеклянной банке

    Единственное условие – используемая тара должна быть чистой, расположенной в сухом помещении с хорошим доступом свежего воздуха. Нельзя использовать в роли тары полиэтиленовые пакеты – они не пропускают воздух. Максимальный срок хранения в таком виде – 2 года, после чего сырье начинает терять свои полезные свойства.

    Замороженные ягоды боярышника без косточки

    Приготовление настоек в домашних условиях

    В качестве сырья могут использоваться любые части растения – плоды, кора, цветки, листья. Применяют ее для лечебных целей – это отличное народное медицинское средство лечит от многих болезней, при этом почти не имея противопоказаний. Изготавливаться настойка боярышника может двумя способами:

    Настойку боярышника можно приготовить на воде или на спирту

    Консервирование

    При консервировании боярышник теряет часть своих полезных свойств в результате тепловой обработки. Используются тщательно отобранные плоды, из которых делают:

    Повидло из боярышника делается следующим способом. 1 кг вымытых ягод заливают стаканом воды и засыпают 500 г сахарного песка, после чего варят полученный состав на плите до момента полного загустения. Готовому повидлу дают остыть, и закатывают его в стерилизованные стеклянные банки.

    Джем из боярышника

    Сок из боярышника также хорошо подходит для длительного хранения. 1 кг плодов промывают и варят в небольшом количеством воды в течение 1-2 часов. После чего ягоды перетирают в кашицу, по консистенции напоминающую пюре, добавляют в полученную смесь 1л воды и 500 г сахара, доводят все до кипения и сразу же снимают с огня. Сок закатывается в банки сразу же, в горячем состоянии.

    Сок из боярышника

    Джем из боярышника готовят с применением яблок кислых сортов. Яблоки и ягоды варят в течение некоторого времени в небольшом количестве воды, затем измельчают в пюре. В кастрюлю укладывается по 1 кг пюре обоих видов, вливается 1 л воды и всыпается 1500 г сахарного песка. Полученная масса уваривается до необходимой густоты и закатывается в маленькие баночки.

    Джем из боярышника и яблок

    Компот из боярышника отличается повышенной трудоемкостью приготовления. Плоды очищаются от семян, заливаются 30%-ым сахарным сиропом, после чего настаиваются в таком виде в течение 10 часов. Полученный настой процеживают от ягод, ставят на огонь и доводят до кипения. После чего его заливают в стерилизованную стеклянную тару с герметичной крышкой, на дно которой уложены вымоченные плоды.

    Компот из боярышника

    Варенье из боярышника готовится аналогично способам приготовления варенья из других видов ягод. Может использоваться как пятиминутный, так и длительный процесс варки. Плоды можно очищать или не очищать от косточек, оставлять цельными или использовать в измельченном виде.

    Варенье из боярышника

    Боярышник – уникальный натуральный продукт, не только природный лекарь, но и желанное украшение для любого стола. Листья, цветки и кора растения – настоящий кладезь витаминов. Как и плоды, которые, помимо лекарственных целей, могут использоваться и в кулинарии. В руках умелой хозяйки ягоды боярышника быстро превращаются в полезные и питательные варенья, джемы и другие сладкие заготовки, радующие семью круглый год.

    Источник: http://profermu.com/sad/kustarniki/boyaryshnik/kogda-sobirat-b.html

    Боярышник: полезные свойства и противопоказания

    Боярышник – очень вкусная ягода, отвар которой еще и полезен. Какие заболевания помогает предотвратить боярышник, кому с осторожностью следует принимать отвары боярышника, расскажет наша статья.

    Боярышник: полезные свойства

    Если принимать цвет и плоды боярышника в качестве настойки или отвара, то это будет приносить существенную пользу всему организму, при этом оказывает комплексный положительный эффект практически на все жизненно важные органы человека:

    Поможет при снятии головной боли, способствует восстановлению сил после переноса каких-либо инфекционных заболеваний, существенно повышает иммунитет, препятствует образованию каких-либо опухолей. Рекомендован для молодых мам, у которых имеются проблемы с образованием грудного молока. Наиболее распространенным рецептом приготовления настойки боярышника является следующий:

    • Одну столовую ложку плодов боярышника кладут в эмалированную посуду;
    • Добавляется один стакан горячей кипяченой воды;
    • Посуда накрывается крышкой на 15 минут;
    • На протяжении 45 минут охлаждается при комнатной температуре и процеживается любым удобным способом;
    • Оставшиеся плоды отжимают, а в настой добавляется один стакан кипяченой воды.

    Боярышник: противопоказания

    Когда нельзя применять боярышник

    Почти, как и любое другое растение, которое природа подарила человечеству, боярышник обладает массой полезных свойств, но также имеются и запреты на его непосредственное применение. Если говорить откровенно, то противопоказаний у боярышника весьма много и сторонникам нетрадиционной медицины желательно знать такие противопоказания. Нередко бывают такие случаи, когда от чрезмерного употребления боярышника, в качестве лечебного средства, появлялись серьезные последствия.

    Настоятельно не рекомендуется употреблять боярышник, или его настои, отвары и так далее, тем людям, которым по работе приписано повышенное внимание. К данной категории людей относятся, к примеру, дальнобойщики, или другая категория людей, которым была доверена человеческая жизнь. Так как превышение дозы употребления боярышника является причиной появления не только сонливости , но и общей слабости .

    Также чрезмерное употребление боярышника настоятельно не рекомендуется употреблять беременным женщинам и женщинам, которые кормят своего ребенка грудным молоком. Следует не забывать о том моменте, что припарки на основе боярышника могут существенно понизить количество грудного молока у женщины.

    Что касается беременных женщин, то опасность употребления такого лекарственного растения заключается в частой индивидуальной его непереносимости. Нередко бывали такие случаи, что по причине без основанного употребления лекарственного препарата с боярышником у беременных женщин случались выкидыши, или какие-либо еще проблемы связанные с плодом. Именно в такой ситуации лучше всего будет перед употреблением препарата проконсультироваться у своего лечащего врача.

    Если у ребенка или его матери была обнаружена индивидуальная непереносимость лекарственного препарата на основе боярышника, то лечащий врач обязательно подберет другой препарат растительного происхождения.

    Также настоятельно не рекомендуется употреблять боярышник и лекарственные препараты на его основе людям, страдающим пониженным давлением. Все дело в том, что при легкомысленном употреблении боярышника, имеется большая вероятность того, что давление понизится еще ниже, что не рекомендовано для больного человека.

    Не рекомендуется принимать препараты на основе этого лекарственного растения и людям, у которых заторможенная реакция или аутизм.

    Как и когда собирать боярышник

    Ягоды боярышника собираются в период их созревания, который начинается в сентябре месяце и заканчивается с первыми заморозками. Сразу стоит сказать, что правильное собирание боярышника заключается в том, что срывать необходимо щитки с ягодами, после чего складывать их в корзину или мешочки.

    В большинстве случаев продолжительность сбора плодов боярышника не превышает одного месяца.

    Сушить плоды боярышника можно на не горячих печах, под солнечными лучами, в теплых комнатах или же в сушилках. Если плоды будут сушиться на печке или в сушилках, то температура не должна превышать 50 градусов . Перед тем как начать проводить сушку ягод боярышника, необходимо удалить все плодоножки, убрать недоспелые и испорченные ягоды. Если ягоды будут сушиться на солнце, то необходимо на один квадратный метр равномерно разложить 5 кг плодов.

    Для того чтобы отделить ягоды от листьев и плодоножек можно использовать решето. Если ягоды боярышника были высушены правильно, то они будут темно-бордового цвета. Это будет свидетельствовать о том, что плоды сушились грамотно и правильно, и сохранили в себе все свои полезные качества и свойства.

    Лучше всего ягоды боярышника хранить в бумажных пакетах или тканных небольших мешочках. Срок хранения плодов не должен превышать двух лет . Необходимо периодически на них посматривать, чтобы засушенные ягоды не испортили вредители. Некоторые люди перемалывают ягоды боярышника в муку, которую потом добавляют тесто, из которого выпекаются хлебобулочные изделия. Хлеб с такой добавкой будет с приятным фруктовым вкусом.

    Еще высушенные плоды этого лечебного растения можно использовать в качестве суррогата чая или кофе. Если собирается цвет боярышника, то делается это в тот момент, когда цвет начинает только раскрываться, не стоит собирать такие соцветия, когда они открылись полностью или вовсе закрыты. Лучше всего собирать цвет после того, как высохла роса и только в сухую погоду. Сушить цвет необходимо после нескольких часов после сбора, делается это на сушилке при температуре не более 40 градусов.

    Как вырастить боярышник на участке

    Если было принято решение вырастить у себя на участке боярышник, то следует иметь в виду, что растение не привередливо до почвы, замечательно переносит зимы и засухоустойчиво, но он плохо переносит затемнения.

    Как правило, сажать его лучше осенью или весной. Наиболее оптимальный размер ямы для боярышника, как в глубину, так и в диаметре не более 0,6 метров, расстояние между ямами лучше делать не больше двух метров. Рекомендуется в каждую яму добавлять по несколько ведер компоста или другие минеральные удобрения, к примеру, нитрофоски, но не более пяти столовых ложек.

    Первая подкормка проводится в весеннее время, в тот момент, когда только начинают образовываться лиственные почки, подкормка проводится при помощи азотных удобрений. Для этого на ведро воды разводится 2 столовые ложки мочевины, на один куст приходится порядка 15 литров удобрений. Вторая прикормка проводится ранней осенью, желательно в начале сентября. Теперь на ведро воды разводится несколько столовых ложек нитрофоски. Расход на один куст увеличивается до 25 литров удобрений.

    Как правило, размножения боярышника осуществляется следующими способам:

    • Отводками;
    • Семенами;
    • Прививкой;
    • Корневыми отпрысками.

    В большинстве случаев видовые растения получают из семян. Для этого берутся недозревшие плоды, выбираются семена и перемешиваются в пропорции 1 к 3 с речным песком. Дальше необходимо будет семена стратифицировать, при температуре не более 5 градусов на протяжении целого года. Посев семян лучше проводить осенью. Всходы должны будут появиться весной следующего года. Их выращивают на протяжении несколько лет, а через два года в октябре месяце пересаживают на постоянное место.

    Источник: http://ca-lendula.ru/boyaryishnik-poleznyie-svoystva-protivopokazaniya/

    Как правильно засушить боярышник в домашних условиях

    Такое известное растение, как боярышник, знакомо каждому — более того, о всевозможных полезных свойствах его плодов и других частей ходят легенды. Именно поэтому, в период заготовления целебных плодов растения множество соотечественников отправляются в настоящее путешествие за ним. Но не многие знают, когда и как правильно заготавливать цветы и ягоды этого кустарника, так как без этого получить максимальную концентрацию полезных веществ в сырье не получится.

    Именно поэтому в этой публикации мы раскроем все тайны приготовления сушеного боярышника, а также выясним, каким образом его применение может положительно сказаться на общем тонусе организма.

    Полезные свойства

    Боярышник относится к такому типу растений, полезные свойства которых официально признаны медиками на всех уровнях, и это неспроста. Богатый компонентный состав кустарника делает его незаменимым сырьем для производства многих лекарственных препаратов. Количество всевозможных химических веществ в его составе настолько велико, что и в условиях современности точный состав боярышника до сих пор не определен. Но это вовсе не мешает использовать настои и отвары из плодов и частей растения в общей медицинской терапии.

    В народной и классической медицинской практике популярностью пользуются именно ягоды боярышника. При помощи их готовят настои и вытяжки, которые оказывают на человека иммуномодулирующее воздействие, что помогает во время сезонных распространений простудных заболеваний вирусного характера активно им противостоять. Но ягоды кустарника в большинстве случаев используют в общей терапии лечения сердечных заболеваний, так как они являются незаменимым средством поддержания здорового тонуса сердечно-сосудистой системы.

    Кроме того, достаточно длительное применение настоев из плодов боярышника улучшает общие показатели крови у человека, в частности, приводит к уменьшению холестерина, благодаря чему в организме происходят естественные процессы очищения сосудов. Препараты из боярышника показаны при гастрите и метеоризме, так как они способствуют довольно эффективному устранению общей негативной симптоматики заболеваний.

    Несмотря на то, что в медицинской и народной практике для приготовления лечебных средств используются преимущественно плоды боярышника, его цветки также нашли свое применение в медицине: отвары и настои из них используют для нормализации давления и лечения заболеваний сердца и сердечно-сосудистой системы, улучшения общего самочувствия.

    Как засушить цветы

    Несмотря на то, что процесс заготовки цветов кустарника довольно прост, многие любители фитотерапии все же задаются вопросом: когда собирать цветы боярышника на сушку и как правильнее всего это делать. Далее мы рассмотрим более подробно каждый из ключевых моментов этого вопроса и поделимся несколькими секретами.

    Когда и как собирать

    Особенности сушки

    Собранные соцветия боярышника размещают в один слой на чистой бумаге или ткани, при этом во избежание попадания в сырье насекомых сверху лепестки также необходимо накрыть.

    Сушиться цветы должны в теплом, проветриваемом месте вдали от прямых солнечных лучей. При этом их необходимо хотя бы 1 раз в день переворачивать для достижения максимального эффекта.

    Процесс можно завершать тогда, когда заготовленные лепестки достаточно свободно и без дополнительных усилий перетираются пальцами в порошок.

    Как и где хранить

    Для хранения заготовленного сырья принято использовать деревянные, картонные, тканевые либо другие емкости, в которых осуществляется естественный парообмен высушенных цветков с окружающей средой.

    Также не стоит забывать о том, что заготовленный материал необходимо хранить в сухом и прохладном месте. Срок годности сухих цветков составляет не более 12 месяцев, так как более длительный период сохранения весьма негативно влияет на количество и стабильность химических компонентов сырья.

    Как засушить ягоды

    Для того чтобы высушить плоды кустарника, особых знаний не требуется. Данный процесс ничем не отличается от иных плодов и ягод. Но всё же давайте подробно рассмотрим все этапы сушки, чтобы разрешить всевозможные вопросы и неточности.

    Когда и как собирать

    Ягоды для сушки необходимо заготавливать после полного их созревания, так как только в таком случае можно ожидать, что в них будет сконцентрировано максимальное количество полезных веществ и витаминов.

    Для этого отлично подойдет конец сентября, но лучше всего подождать до начала ноября. Для того чтобы определить спелую ягоду, специальных навыков не требуется.

    Все они отличаются ярко-красным, оранжевым, а в некоторых случаях и желтым цветом на фоне зелёной листвы. Срывать плоды нужно максимально аккуратно, чтобы не повредить ветви и листву кустарника.

    Подготовка ягод

    После заготовки ягод необходимо уделить немалое время для того, чтобы отсортировать их и удалить щитки. Плоды боярышника должны быть равномерно спелые, без каких либо патологий. Только в таком случае сушеные ягоды будут иметь необходимое количество полезных свойств.

    Кроме того, тщательная сортировка поможет отбраковать червивые плоды, отвар из которых особого удовольствия не принесет. Перед сушкой ягоды необходимо обязательно вымыть и просушить на открытом воздухе, для этого лучше всего использовать холодную воду.

    Способы и особенности сушки

    Заранее подготовленные ягоды можно высушить несколькими способами: естественным либо при помощи технических агрегатов (бытовая электросушилка). В случае, когда специального оборудования у вас нет, заготовить плоды на зиму можно при помощи сушки их в обычной бытовой духовке.

    На свежем воздухе

    Наиболее популярным способом высушить ягоды кустарника является сушка в простой газовой духовке. Для этого плоды равномерно раскладываются на чистый и сухой противень одним слоем. Температура должна быть не более +60° С, так как в противном случае вы получите жареные ягоды, а количество полезных веществ в них будет в десятки раз меньше.

    В электросушилке

    Использование бытовой электросушилки на сегодняшний день является одним из наиболее удобных и технологически правильных способов заготовки ягод боярышника на зиму. Для того чтобы высушить их в этом приспособлении, плоды равномерно засыпают в камеру сушилки, после чего процесс проводят при температуре от +40 до +60° С.

    Как определить готовность

    Для того чтобы определить готовность или степень сухости ягоды, необходимо извлечь из общей массы несколько штук, остудить их и слегка сдавить. Признаком сырой ягоды будет её мягкость и влажность, сухая же будет плотной и твердой. Кроме того, отчетливым признаком того, что перед вами сухой плод, будет его форма, так как в процессе сушки идеальная форма ягоды меняется на искореженную и морщинистую.

    Также сухость плодов можно определить следующим методом: достаньте и слегка остудите около 10 ягод, после этого сожмите их в кулаке. В случае, когда они слипаются между собой, это означает, что сушку необходимо продолжить — если ягоды рассыпаются, то процесс можно заканчивать.

    Как и сколько можно хранить

    Хранить ягоды, цветы и другие производные боярышника в сухом виде необходимо в специальных тканевых или бумажных мешочках, деревянных, стеклянных либо металлических коробочках и т. д. При этом необходимо учитывать то, что сухая заготовка не должна содержаться в герметичных условиях, тара для хранения должна обеспечивать парообмен содержимого с окружающей средой.

    Кроме того, высушенные части боярышника должны храниться в сухом прохладном месте при температуре около +20° С: в таких условиях полезные вещества плодов кустарника могут сохраняться до 2 лет, ну а цветки — до 1 года.

    Что можно сделать, как заварить

    Для того чтобы заваривать либо настаивать сушеный боярышник, специальных условий не требуется, так как процесс схож с общими принципами приготовления настоев. Кроме того, процедура настолько проста, что с ней может справиться даже ребенок. Рассмотрим несколько наиболее популярных рецептов:

    Источник: http://agronomu.com/bok/5091-kak-pravilno-zasushit-boyaryshnik-v-domashnih-usloviyah.html

    Сушка боярышника: как высушить ягоды боярышника на зиму в домашних условиях?

    Боярышник с давних времен считается ароматной, вкусной и очень полезной ягодой. В наше время плоды растения часто применяются в косметологии, народной медицине, фармакологии. К сожалению, свежие ягоды не могут долго храниться. Поэтому многие задумываются, как сохранить эти плоды на зиму?

    Учеными доказано, что сушеные ягоды не уступают свежим не только по составу, но и по лечебному воздействию. Если придерживаться правильной технологии заготовки, ягоды способны длительное время сохранять полезные микроэлементы и витамины.

    С давних времен плоды боярышника нашли широкое распространение в народной медицине. Специалисты часто рекомендуют употреблять чай с ягодами и отвары в качестве дополнительного укрепляющего и оздоровляющего средства.

    Польза от ягоды боярышника следующая: укрепляет сердечно-сосудистую систему, обладает сосудорасширяющим действием, обеспечивает хорошее снабжение клеток кислородом, увеличивает силу сердечных сокращений, нормализует сердечный ритм, улучшает мозговое кровообращение. Оказывает положительное действие на кровеносную систему. Регулирует свертываемость крови, нормализует показатели холестерина в организме.

    Служит профилактикой атеросклероза. Полезен для нервной системы. Обладает седативным воздействием без ощущения усталости, сонливости. Снижает чувство тревоги, возбудимости. Нормализует ночной сон, способствует быстрому засыпанию.

    Полезен для желудочно-кишечного тракта. Сушеный боярышник назначают людям с дуоденитом, гастритом. Целебные отвары, чай с ягодами помогают устранить дискомфорт, боль в животе, метеоризм, эффективны при запорах у детей.

    При головной боли полезен отвар из цветов кустарника. Иногда настой назначается для укрепления организма после онкологических заболеваний. Он обладает антиоксидантным свойством, укрепляет иммунитет, восстанавливает физические силы после острых респираторных заболеваний и гриппа.

    Подходящие сорта

    На территории нашей страны выращивают разные сорта этого растения. Если вы хотите заготавливать плоды на зиму, обратите внимание на боярышник Кроваво-красный или Сибирский. Так же боярышник Обыкновенный (Сглаженный). Эти сорта пользуются особым спросом в фармакологии и народной медицине.

    Когда собирать боярышник для сушки? Ягоды начинают собирать вначале сентября, когда они полностью созреют и обретут насыщенный красный цвет. Собирают ягоды до начала первых холодов (до ночных заморозков).

    Ягоды рекомендуется собирать только в сухую, теплую, солнечную погоду. Многие замечали, что кустарник часто произрастает не только на садовом участке, но и в дикой природе (парках, лесах, черте города). Обращаем внимание на то, что ягоды собранные вдоль оживленных дорог, трасс и крупных магистралей не подходят для употребления в пищу и сушки, поскольку способны накапливать вредные вещества, выхлопные яды. Для здоровья такой боярышник не принесет никакой пользы.

    Как подготовить плоды?

    Заготовка боярышника на зиму, процесс не трудный! Плоды собирают непосредственно перед сушкой, чтобы не откладывать это действие на потом. Задаете вопрос: нужно ли мыть боярышник перед сушкой? Ягоды обязательно промывают проточной водой, чтобы очистить от возможной пыли, соринок, грязи. Затем тщательно перебирают. Удаляют плодоножки. Выбрасывают недозрелые плоды, подпорченные, потемневшие плоды, а так же поврежденные птицами и насекомыми.

    Особенности сушки

    В лечебных целях используют не только плоды боярышника. Целебными свойствами так же обладают цветы и листья кустарника. Цветы заготавливают в начале июня, листья в конце мая и в июне.

    При сборе листьев важно отбирать только свежие, здоровые и молодые листочки. Именно они богаты полезными веществами и витаминами. Иногда в лечебных целях используется корень кустарника. Его выкапывают поздней осенью.

    Цветы боярышника содержат флавоноиды, улучшающие кровообращение. А так же кофейную кислоту, аминокислоты и питательные вещества, которые участвуют в составе белков организма.

    Обратите внимание, что повышенная влажность является главным врагом для заготовки цветов. Заготавливать цветы нужно только в сухую и теплую погоду. Процесс усложняется коротким периодом цветения (2-3 дня). Лучше делать это утром после того, когда сойдет роса с травы.

    После сушки можно хранить цветы в специальных мешочках из хлопчатобумажной плотной ткани или бумажных пакетах. Можно использовать деревянные ящики, на дно которых расстилают газету. Срок годности заготовок — до 12 месяцев.

    Как высушить полезный плод на зиму? Для правильной сушки очень важно соблюдать необходимые рекомендации на всех этапах работы. Необходимо правильно собрать урожай. Рекомендуется делать это в теплую и сухую погоду. Ягоды боярышника необходимо собирать не по одной, а целой гроздью.

    Нужно правильно подготовить боярышник к сушке: тщательно промыть и перебрать ягоды. Дальше можно выбрать наиболее удобный способ сушки и строго придерживаться рекомендаций по каждому методу.

    Посмотреть, как выглядит боярышник сушеный можно на фото ниже.

    Способы и сроки хранения ягод

    Боярышник сушеный лучше всего хранить в тканевых мешочках или плотных бумажных пакетах. Иногда плоды хранят в деревянных ящиках. Полиэтиленовый пакет не лучшее место, поскольку ягоды могут начать преть. Срок хранения плодов — до 2 лет.

    Как сушить боярышник в домашних условиях на зиму? Существуют разные способы сушки боярышника. Наиболее частой считается сушка боярышника в духовке. Для этого ягоды раскладывают на противне и отправляют сушить в духовой шкаф при температуре 50-60 градусов Цельсия. Дверцу лучше оставить чуть приоткрытой, чтобы ягоды могли просушиться, не пропариться и не сгореть.

    Распространена так же сушка плодов боярышника в аэрогриле, в микроволновке и электросушилке. Стоит отметить, что сушка в аэрогриле является очень современным методом. Как правильно сушить плоды «боярки» в аэрогриле? Сушка в ней проходит в специальном режиме при температуре 45-60 градусов Цельсия и средней скорости обдува. Процесс занимает меньше времени, чем в духовке.

    Часто боярышник заготавливают на зиму вместе с шиповником. Информацию о сушке шиповника в духовке, электросушилке, а также в аэрогриле и микроволновке найдете на нашем сайте.

    Многие по прежнему сушат боярышник на улице. Как засушить? Для этого ягоды раскладывают тонким слоем на отрезке ткани, тонкой бумаге или сетке и оставляют в хорошо проветриваемом месте на несколько дней.

    Какие способы сушки лучше? Однозначный ответ на этот вопрос дать нельзя. Каждый может выбрать для себя сам наиболее удобный способ сушки ягод. Безусловно, лучше выбирать более современные и проверенные методы: духовка или аэрогриль.

    Существует еще один способ сохранения боярышника — это его заморозка, о которой более подробно можете ознакомиться на нашем сайте.

    Сушеные ягоды боярышника обладают целым рядом полезных свойств и качеств.

    С давних времен их используют в качестве укрепляющего, лечебного средства в народной медицине.

    Помните, что очень важно придерживаться основных правил подготовки и сушки ягод, чтобы они могли как можно дольше сохранить полезные витамины и микроэлементы.

    Источник: http://rusfermer.net/forlady/hranenie/boyaryshnik/sushka-b

    Похожие записи:

    Поделиться:

    Нет комментариев

    ogorodo.ru

    Когда собирать боярышник, и в чем его лекарственные свойства? + видео

    Цветение боярышника начинается в конце мая. Если вам срочно нужны его плоды, собирайте их на стадии бутонизации, а тем, кто хочет получить действительно качественный урожай, следует подождать. Перед сбором любых частей растения обязательно убедитесь, что боярышник здоров. Проверьте его на наличие плесени, отсутствие ржавчины на листьях и ветках, присутствие вредителей. Боярышник цветет обильно и быстро, особенно в жаркую погоду. При заготовке растения срезаем как щитковидные соцветия, так и отдельные набухшие бутоны. Срывать завязи не стоит, из-за этого сырье при сушке часто буреет. Для сбора подойдут теплые сухие дни, время – ближе к обеду, когда утренняя роса на листьях и соцветиях просохнет.

    Ягоды боярышника на ветке

    Чтобы плоды содержали максимальное количество витаминов, рекомендуем собирать их после полного созревания, которое длится в период с начала октября и до первых морозов. Сильно затягивать не следует, так как оставшиеся на ветках ягоды быстро склюют птицы или они потрескаются от мороза, начнут плесневеть. Для сушки ягоды можно начинать собирать и с начала сентября. Зрелость определяем по окраске, она должна быть насыщенной, ярко-красной или оранжевой. Замороженные и сушеные плоды боярышника используют для приготовления повидла, варенья или компота с сухофруктами. В отличие от ягод, цветки можно заготавливать ранней весной и продолжать делать это до начала июня.

    При этом учтите, что боярышник цветет обильно, но быстро. Чтобы аккуратно собрать соцветия, выполняйте обрезку секатором, складывая их в корзину.

    В лекарственных целях собирают и листья боярышника. По сравнению с другими частями растения, листья имеют менее выраженные лечебные свойства. Их рекомендуется собирать в течение всего периода цветения – с начала мая до июня. Внимательно выбирайте заготовочный материал. Важно, чтобы листовые пластины не имели повреждений, признаков грибковых болезней и следов от насекомых-вредителей. Листья можно обрывать руками или использовать для этого ножницы, оставляя не менее 2/3 черешков на ветках.

    Кора боярышника также считается целебным компонентом. Собирают ее в начале весны до распускания почек в период активного сокодвижения. Проверьте наличие сока, слегка надрезав кору ножом. Из раны должна выделиться пасока. К тому же, такую кору намного проще отделять от ствола. Для сбора коры выбирайте молодые кустарники не старше 4 лет. Чтобы снять кору, спиливаем несколько побегов, делаем на них пару кольцевых надрезов до середины древесины и длинный продольный срез. После этого кора легко отслаивается и снимается.

    Сушка растения – как сделать все грамотно?

    После сбора любых частей растения не оставляем их надолго в пакетах, а приступаем к переработке. Перед сушкой хорошенько промойте плоды или другие части боярышника и промокните их полотенцем, чтобы убрать остатки влаги. Для сушки на открытом воздухе разложите все тонким слоем на газете или ткани и поместите под навес на несколько дней, периодически переворачивая, не давая слеживаться. Сушку коры, листьев и соцветий также можно проводить на чердаке или помещении с хорошей вентиляцией. Обрезаем у листьев черешки, а у цветков – цветоножки.

    Сушка боярышника

    Плоды боярышника предпочтительней сушить в духовом шкафу или электросушилке. Оптимальной температурой для духового шкафа будет 50 градусов. При этом дверца должна быть все время открытой, чтобы из плодов испарялась лишняя влага. Процесс будет более длительным, но качественным, если сушить ягоды при температуре 30-40 градусов. В специальных электросушилках регулируем температуру самостоятельно, в зависимости от модели, которая должна входить в переделы от 40 до 60 градусов. Определить готовность ягод достаточно легко. Возьмите горсть боярышника в руку и крепко сожмите ее.

    Полностью высушенные плоды будут отделяться друг от друга, а недосушенные – склеиваться и прилипать к рукам. В этом случае необходимо продолжить сушку. В итоге у вас должны получиться твердые, морщинистые ягоды с преобладающей первоначальной окраской, они будут иметь своеобразный аромат и горьковатый вкус. После полного высыхания плоды могут уменьшиться в размере до 4 раз. Сушеные части растения рекомендуем хранить в бумажных пакетах, стеклянной таре, тканевых мешочках, деревянных ящиках и коробках. Оптимальным местом будет сухое теплое помещение с хорошей циркуляцией воздуха. Боярышник в сухом виде хранится до 2 лет, а цветки растения – до года. Хотя многие эксперты утверждают, что данное растение способно сохранять свои полезные свойства на протяжении 8 лет.

    Заморозка – сохраняем боярышник свежим

    Чтобы плоды сохранили максимум своих полезных веществ и первоначальную свежесть, их можно замораживать. Плоды нужно промыть, тщательно высушить, разложить по удобным пластиковым контейнерам и отправить в морозильную камеру, храня их при температуре глубокой заморозки -18 °С. Вместо пластиковых контейнеров можно использовать целлофановые пакеты. Однако такой вариант считается менее удобным, в пакете ягоды могут помяться и при разморозке иметь не совсем привлекательный вид.

    Если вам неважна сохранность ягод, то перед заморозкой их можно перекрутить через мясорубку или хорошенько размять пестиком. Получившееся пюре перекладываем в контейнеры или баночки. Для хранения лучше выбирать небольшие емкости. Так ягоды быстрее заморозятся и будут дольше храниться. Размороженное сырье можно добавлять в чай, компоты, варить варенье и делать лекарственные настои, а также использовать в качестве вкусовой добавки к мясным и сладким блюдам.

    nasotke.ru

    Когда собирать боярышник - Мамин советник

    Предисловие

    Вопрос, когда собирать боярышник, интересует многих любителей целебных растений. Его плоды используются для приготовления повидла, а листья и кора – для лекарственных настоев. Сбор и хранение разных частей растения проходят по-разному, о чем мы вам сейчас и расскажем.

    Цветение боярышника начинается в конце мая. Если вам срочно нужны его плоды, собирайте их на стадии бутонизации, а тем, кто хочет получить действительно качественный урожай, следует подождать. Перед сбором любых частей растения обязательно убедитесь, что боярышник здоров.

    Проверьте его на наличие плесени, отсутствие ржавчины на листьях и ветках, присутствие вредителей. Боярышник цветет обильно и быстро, особенно в жаркую погоду. При заготовке растения срезаем как щитковидные соцветия, так и отдельные набухшие бутоны. Срывать завязи не стоит, из-за этого сырье при сушке часто буреет.

    Для сбора подойдут теплые сухие дни, время – ближе к обеду, когда утренняя роса на листьях и соцветиях просохнет.

    Ягоды боярышника на ветке

    Чтобы плоды содержали максимальное количество витаминов, рекомендуем собирать их после полного созревания, которое длится в период с начала октября и до первых морозов. Сильно затягивать не следует, так как оставшиеся на ветках ягоды быстро склюют птицы или они потрескаются от мороза, начнут плесневеть.

    Для сушки ягоды можно начинать собирать и с начала сентября. Зрелость определяем по окраске, она должна быть насыщенной, ярко-красной или оранжевой. Замороженные и сушеные плоды боярышника используют для приготовления повидла, варенья или компота с сухофруктами.

    В отличие от ягод, цветки можно заготавливать ранней весной и продолжать делать это до начала июня.

    При этом учтите, что боярышник цветет обильно, но быстро. Чтобы аккуратно собрать соцветия, выполняйте обрезку секатором, складывая их в корзину.

    В лекарственных целях собирают и листья боярышника. По сравнению с другими частями растения, листья имеют менее выраженные лечебные свойства. Их рекомендуется собирать в течение всего периода цветения – с начала мая до июня.

    Внимательно выбирайте заготовочный материал. Важно, чтобы листовые пластины не имели повреждений, признаков грибковых болезней и следов от насекомых-вредителей.

    Листья можно обрывать руками или использовать для этого ножницы, оставляя не менее 2/3 черешков на ветках.

    Кора боярышника также считается целебным компонентом. Собирают ее в начале весны до распускания почек в период активного сокодвижения. Проверьте наличие сока, слегка надрезав кору ножом. Из раны должна выделиться пасока.

    К тому же, такую кору намного проще отделять от ствола. Для сбора коры выбирайте молодые кустарники не старше 4 лет. Чтобы снять кору, спиливаем несколько побегов, делаем на них пару кольцевых надрезов до середины древесины и длинный продольный срез.

    После этого кора легко отслаивается и снимается.

    Сушка растения – как сделать все грамотно?

    После сбора любых частей растения не оставляем их надолго в пакетах, а приступаем к переработке. Перед сушкой хорошенько промойте плоды или другие части боярышника и промокните их полотенцем, чтобы убрать остатки влаги.

    Для сушки на открытом воздухе разложите все тонким слоем на газете или ткани и поместите под навес на несколько дней, периодически переворачивая, не давая слеживаться. Сушку коры, листьев и соцветий также можно проводить на чердаке или помещении с хорошей вентиляцией.

    Обрезаем у листьев черешки, а у цветков – цветоножки.

    Сушка боярышника

    Плоды боярышника предпочтительней сушить в духовом шкафу или электросушилке. Оптимальной температурой для духового шкафа будет 50 градусов. При этом дверца должна быть все время открытой, чтобы из плодов испарялась лишняя влага.

    Процесс будет более длительным, но качественным, если сушить ягоды при температуре 30-40 градусов. В специальных электросушилках регулируем температуру самостоятельно, в зависимости от модели, которая должна входить в переделы от 40 до 60 градусов.

    Определить готовность ягод достаточно легко. Возьмите горсть боярышника в руку и крепко сожмите ее.

    Полностью высушенные плоды будут отделяться друг от друга, а недосушенные – склеиваться и прилипать к рукам. В этом случае необходимо продолжить сушку. В итоге у вас должны получиться твердые, морщинистые ягоды с преобладающей первоначальной окраской, они будут иметь своеобразный аромат и горьковатый вкус. После полного высыхания плоды могут уменьшиться в размере до 4 раз.

    Сушеные части растения рекомендуем хранить в бумажных пакетах, стеклянной таре, тканевых мешочках, деревянных ящиках и коробках. Оптимальным местом будет сухое теплое помещение с хорошей циркуляцией воздуха. Боярышник в сухом виде хранится до 2 лет, а цветки растения – до года.

    Хотя многие эксперты утверждают, что данное растение способно сохранять свои полезные свойства на протяжении 8 лет.

    Заморозка – сохраняем боярышник свежим

    Чтобы плоды сохранили максимум своих полезных веществ и первоначальную свежесть, их можно замораживать.

    Плоды нужно промыть, тщательно высушить, разложить по удобным пластиковым контейнерам и отправить в морозильную камеру, храня их при температуре глубокой заморозки -18 °С. Вместо пластиковых контейнеров можно использовать целлофановые пакеты.

    Однако такой вариант считается менее удобным, в пакете ягоды могут помяться и при разморозке иметь не совсем привлекательный вид.

    Подготовка боярышника к заморозке

    Если вам неважна сохранность ягод, то перед заморозкой их можно перекрутить через мясорубку или хорошенько размять пестиком. Получившееся пюре перекладываем в контейнеры или баночки. Для хранения лучше выбирать небольшие емкости.

    Так ягоды быстрее заморозятся и будут дольше храниться. Размороженное сырье можно добавлять в чай, компоты, варить варенье и делать лекарственные настои, а также использовать в качестве вкусовой добавки к мясным и сладким блюдам.

    Источник: https://nasotke.ru/kogda-sobirat-boyaryshnik.html

    Особенности сбора, хранения и использования боярышника. Рецепты эффективных лекарственных средств

    Осенью, прогуливаясь в парке, можно встретить невысокие кусты или компактные деревья, усыпанные алыми, темно-красными или бурыми ягодами. Знакомьтесь: это — боярышник. Плоды его мясистые, мучнистые и сладкие, иногда слегка вяжут.

    А главное, они чрезвычайно полезны. Если есть возможность, обязательно собирайте ягоды и заготавливайте впрок.

    Они могут облегчить состояние при болезнях сердца, сосудов и кишечника, а также стать прекрасной профилактикой вирусных инфекций в сезон простуд.

    Использование боярышника в лечебных целях с древности и до наших дней

    Лекарственные свойства этого растения известны людям с давних пор. В восточной медицине боярышник использовали в качестве противорвотного и противодиарейного средства. Считалось, что оно улучшает работу желудочно-кишечного тракта и усиливает аппетит.

    В Европе использовать растение в лечебных целях (при дизентерии и поносе) стали лишь в XVI веке. Три столетия спустя чай из листьев и цветков боярышника начали применять в качестве кровоочистительного средства.

    В начале XX века плоды боярышника использовались для укрепления сердечнососудистой системы.

    Современные лекарственные препараты

    В наши дни практически все части боярышника – кора, листья, цветки, плоды, широко используются в фармакологической промышленности для производства фитопрепаратов.

    Из растения делают эффективные средства для лечения заболеваний сердца и сосудов:

    Из линейки подобных препаратов можно выделить:

    • Боярышник форте;
    • Кардиовален;
    • Кардио Актив боярышник.

    Спиртовую настойку боярышника при гипертонии и вегетососудистой дистонии принимают по 40 капель, трижды в день (до еды).

    Такие препараты, как: Валемидин, Фиторелакс, Кедровит, Амрита, обладают седативными свойствами. Они улучшают работу нервной системы и нормализируют общее состояние. Их выписывают при стрессовых нагрузках и хронической усталости.

    Демидовский сироп на основе 17 экстрактов целебных растений, в том числе и боярышника, используется профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта:

    • гастрита;
    • дискинезии толстого кишечника;
    • некалькулезного холецистита.

    Основные действующие вещества боярышника

    Широкое использование растительного сырья в фармакологии обусловлено его богатейшим составом. Боярышник содержит флавониды: кверцитрин, гиперозид, витексин, кверцетин и др. Эти растительные пигменты способны укреплять стенки кровеносных сосудов. Флавониды обладают следующими свойствами:

    • противоотечным;
    • противовоспалительным;
    • бактерицидным;
    • иммуномодулирующим;
    • антиоксидантным;
    • кардиопротекторным.

    В составе растения имеется хлорогеновая кислота, она улучшает микрофлору кишечника, нормализуют в крови уровень сахара, тонизирует сердечную мышцу и предотвращает развитие раковых клеток.

    В плодах содержатся такие витамины и минеральные вещества: цинк, медь, железо, кальций, каротин, рибофлавин, витамины А, Е, C и P. Ягоды богаты яблочной, янтарной и лимонной кислотами, содержат пектины, дубильные и красящие вещества, жирные масла и фруктозу.

    Как правильно собирать и хранить боярышник

    Для заготовки на зиму подходят практически все части растения: цветки, плоды, листья, кора. Из них можно приготовить в домашних условиях целебные чаи, спиртовые настои, вытяжки и даже сок.

    Сбор цветов полезного растения

    Собирать соцветия боярышника начинают в начале цветения, в солнечную погоду, в первый месяц лета. При этом на листве не должно быть росы. Следует внимательно осмотреть растение. Оно должно было здоровым: без гнили, ржавчины и плесневого налета.

    Для заготовки срезают щитковидные соцветия целиком, разделяют на части и раскладывают тонким слоем на настиле. Периодически растительное сырье перемешивают. После высыхания цветы отделяют от веточек.

    Совет: не стоит срезать соцветия с нераспустившимися бутонами, они буреют и плохо сохнут.

    Хранят сырье в тканевых мешочках, пакетах из бумаги, в темном сухом месте. Вкус у цветов — слегка горьковатый, выраженный запах отсутствует.

    Сбор и заготовка плодов

    Плоды боярышника начинают собирать со второй половины сентября. Ягоды должны быть полностью созревшими, то есть иметь ярко-красный (иногда оранжевый, бурый) цвет. Собранные плоды моют, перебирают, удаляя испорченные.

    Затем раскладывают на полотенце, давая высохнуть.

    В дальнейшем боярышник либо сушат в духовке при температуре до 40 градусов (с приоткрытой дверцей), либо замораживают (расфасовывают в пластиковые контейнеры и кладут в морозильную камеру).

    Высушенные плоды будут твердыми, сморщенными, а на вкус – терпкими и сладко-вяжущими. Хранить их следует в бумажных, матерчатых мешочках или коробе из фанеры. Качественное сырье может храниться в сухом, хорошо проветриваемом месте до 2 лет.

    Кроме сушки и заморозки, боярышник можно подвергать термической обработке, например, делать варенье, компот, повидло. Но в таком виде его полезное действие будет менее выраженным.

    Нужно ли собирать листья боярышника?

    Листья лекарственного растения также используются для заготовки, хотя и содержат меньше ценных веществ, чем цветки и плоды. Собирают их до завязи плодов. Для заготовки подходят только хорошие листья.

    На них не должно быть пятен и повреждений. С каждой ветви снимают до трети листьев, отрезают или обрывают вместе с кусочком черешка.

    В дальнейшем их высушивают, например, на чердаке, под железной крышей, расстелив тонким слоем на ровной поверхности.

    Применение частей растения в лечебных целях

    Боярышник применяется в домашнем обиходе в виде чайных напитков, отваров, настоев и, конечно, спиртовых настоек. Последние особенно популярны, так как имеют длительный срок хранения и достаточно просто готовятся.

    Рецепты спиртовых настоек

    Настойки готовят из разных частей боярышника. Высушенные цветки настаивают на 70% спирте в течение десяти дней (расчет 10 г растительного сырья на 100 мл спирта). Используют настойку при:

    • гипертонии;
    • сердечной недостаточности;
    • кардиалгии;
    • анемии.

    Чайную ложку готовой настойки разводят в 200 мл воды и выпивают. Процедуру повторяют до трех раз в день.

    При спазме сосудов готовят эффективную настойку из равных порций цветков боярышника, ромашки, донника и жасмина, листьев мелиссы, ягод рябины и боярышника.

    Растительное сырье измельчают, перемешивают, заливают вином Кагор (на литр алкогольного напитка 100 г сбора). Емкость плотно закрывают и ставят на водяную баню. Через 30 минут снимают и дают остыть.

    Принимают настойку раз в день, по столовой ложке.

    Из 2 стаканов свежих плодов боярышника и 400 мл спирта крепостью 70% делают настойку для лечения атеросклероза. Ягоды размалывают, заливают и настаивают в течение трех недель. После чего употребляют на ночь, по одной чайной ложке. Можно запивать лекарство небольшим количеством воды.

    Проверенные рецепты настоев

    В период простуд актуальным будет настой из боярышника, меда, корицы, имбиря и цедры лимона. Такой напиток укрепит иммунную систему,придаст бодрости, нормализует сон и давление. Для его приготовления потребуется 100 г свежих или замороженных плодов, палочка корицы, 50 г корня имбиря, одна столовая ложка меда, цедра лимона и полтора литра воды.

    Готовят полезное средство так: в кипяток кладут боярышник, корицу, имбирь, порезанный ломтиками, цедру лимона. Дают постоять треть часа. Затем добавляют мед, столовую ложку. Пьют напиток по половине стакана перед едой, два раза в день.

    Для лечения гипертонии готовят полезный настой из боярышника и черноплодной рябины.

    Для этого берут равные части цветов и плодов боярышника, черноплодной рябины, а также листья перечной мяты (в соотношении 100 г растительного сырья на литр воды).

    Ингредиенты измельчают и смешивают, заливают литром воды и пару минут кипятят. Затем охлаждают, дают настояться и употребляют три раза в день натощак.

    Витаминный напиток в термосе

    Для улучшения общего самочувствия, повышения тонуса и работоспособности, можно сделать чайный напиток, богатый витамином С. Для этого необходимо взять по две столовые ложки свежих плодов шиповника и боярышника.

    Уложить сырье в термос и залить 4 стаканами горячей воды. Настаивать напиток необходимо всю ночь, а затем пить три или четыре раза в день (по 100 мл). Принимать средство можно в течение 8 недель, а затем обязательно сделать перерыв.

    Противопоказания и возможный вред

    Любые препараты из боярышника противопоказаны людям с индивидуальной непереносимостью его активных веществ, а также гипотоникам. Детям до 12 лет, кормящим и будущим мамам употреблять плоды и ягоды этого растения желательно в минимальных дозах, только после консультации с врачом. При токсикозе использовать боярышник не рекомендуется.

    При передозировке или наличии аллергической реакции возможны побочные эффекты: тошнота, рвота, общая слабость, сильное понижение артериального давления, сонливость. Длительный прием препаратов с экстрактами боярышника может привести к замедлению сердечного ритма. Употреблять плоды в комплексе с другими седативными средствами следует с осторожностью.

    Боярышник – это целебное растение, с ярко выраженными терапевтическими свойствами. Применение фитотерапевтических препаратов на его основе, а также домашних настоек и отваров будет полезным при нарушениях в работе сердца, сосудов, нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Чрезвычайно полезен боярышник и в качестве тонизирующего и иммуномодулирующего средства в сезон простуд.

    записи по теме

    Источник: http://tvojajbolit.ru/pitanie/osobennosti-sbora-hraneniya-i-ispolzovaniya-boyaryishnika-retseptyi-effektivnyih-lekarstvennyih-sredstv/

    Какую пользу и вред для организма может принести боярышник. Как правильно применять

    Прекрасное растение-стимулятор, второй по содержанию пектина после яблока − это всё о боярышнике. Это растение применяется при лечении многих заболеваний. Использование плодов и листьев боярышника приносит ощутимую пользу организму, но очень важно соблюдать дозировку спиртовой настойки, чтобы не нанести вред своему организму.

    Полезные свойства боярышника

    в них сапонинов, флавонидов, пектинов, фруктозы, крахмала, каротина, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, органических кислот обуславливают положительное действие на организм человека.

    Полезные свойства боярышника позволяют включать его в состав комплексного лечения при заболеваниях сердца, сердечной слабости, аритмии сердца, тахикардии и стенокардии, атеросклерозе.

    Боярышник способствует понижению возбудимости центральной нервной системы, помогает облегчить состояние при головных болях, вызванных шейным остеохондрозом. Такое воздействие растения обусловлено его свойством улучшать мозговое кровообращение.

    Употребление ягод боярышника способствует снижению холестерина в крови, помогает снять физическую и умственную усталость.

    Свойства растений позволяют разделить их на группы: одни слабят, другие скрепляют, третьи повышают давление, четвертые понижают. Боярышник же нормализует артериальное давление, поэтому его применение принесет пользу, как при высоком, так и низком давлении.

    Ещё в XVI веке боярышник использовали как вяжущее средство при лечении поносов и дизентерии. Прошло три века: цветки и листья растения стали применять как кровоочистительное средство, а с XX века ягоды и цветки боярышника применяют при лечении болезней сердца.

    Лекарства, изготовленные из боярышника, усиливают сокращения миокарда, при этом уменьшают его возбудимость, способствуют усилению кровообращения в венечных сосудах и сосудах мозга, повышают чувствительность сердечной мышцы к действию сердечных гликозидов, избавляют от болей и дискомфорта в области сердца.

    Применение боярышника

    При выполнении всех рекомендованных дозировок польза препаратов из боярышника очевидна.

    Прекрасные лечебные свойства растения позволяют использовать его в комплексной терапии лечения расстройств сердечной деятельности, при климактерическом синдроме, гипертонии, заболеваний нервной системы, при лечении гастрита, повышенном газообразовании, диарее.

    В официальной медицине используют спиртовую настойку и экстракты густой и жидкий из цветков и плодов боярышника.

    В народной медицине также используют цветки и плоды этого растения.

    Ягоды боярышника используют при:

    • Инфаркте;
    • Гипертонии;
    • Атеросклерозе;
    • Стенокардии;
    • Возрастных сердечных нарушениях;
    • Мигрени;
    • Головных болях;
    • Нервном переутомлении;
    • Бессоннице;
    • Стрессах;
    • Истериях;
    • Эпилепсии;
    • Сахарном диабете;
    • Отечности.

    Также препараты из плодов боярышника приносят пользу при дерматитах, пониженном иммунитете, простудных и вирусных заболеваниях.

    Плоды боярышника также применяют в кулинарии из-за очень приятного их вкуса и полезных свойств. Ягоды можно употреблять в свежем виде или готовить из них компоты, сиропы, варенье, джемы, чаи. Муку, полученную из высушенных плодов, добавляют в выпечку.

    Но нельзя в течение дня употреблять больше стакана этих ягод. Передозировка чревата резким понижением давления.

    Высокое содержание пектина обеспечивает организм антиоксидантным действием, помогает выводу из организма шлаков и токсинов.

    Кислоты в составе плодов, оказывающие омолаживающий эффект на кожу, позволяют использовать растение в косметологии.

    Как и когда собирать боярышник на зиму

    Заготавливают соцветия и цветки боярышника в период цветения растения. Важно не упустить момент: цветение продолжается всего от 3 до 5 суток. Для сбора цветков нужна сухая погода. Сушат естественным способом, хранят в бумажных пакетах.

    Заготовка на зиму плодов боярышника происходит осенью, в период конец сентября − начало октября. В это время плоды обычно уже полностью вызревают. Собранные ягоды моют, сушат в сушилке при температуре 40 градусов. Срок хранения плодов составляет несколько лет.

    Рецепты лекарственных настоев из боярышника

    Настой из цветков растения

    3 столовые ложки высушенного сырья заливают 0,5 литра кипяченой горячей воды. Дают настояться полчаса. Принимают по две столовые ложки через двадцать минут после еды три раза в день.

    Рецепт настоя из ягод

    Неполный стакан спелых или сушеных ягод растения залейте литром кипятка в термосе и дайте ему настояться целую ночь. После процеживания, можно пить по трети стакана для лечения сердечной аритмии, стенокардии, для снятия нервного возбуждения и др.

    Фито-чай

    Сушёные плоды и цветки растения используют для приготовления чая.

    Чайная ложка плодов, столовая ложка сушёных листьев чёрной смородины, малины, вишни заливаются 300гр. крутого кипятка, настаиваются под закрытой крышкой пятнадцать минут. Пить по 150гр два раза в день.

    Употребление такого чая является мощным профилактическим средством против повышенного давления, головных болей, простуд.

    Спиртовая настойка боярышника

    В домашних условиях совсем не сложно приготовить лечебную настойку из плодов боярышника самому. Стакан свежих вымытых ягод боярышника разомните до состояния пюре. Переложите в стеклянную посуду, залейте 250гр. спирта 70%.

    Плотно закройте тару и уберите в тёмное место. Настаивайте в течение трёх недель, периодически помешивая. Процедить через марлю. Готовую настойку хранить в стеклянной таре из тёмного стекла. Суточная норма по 30 капель три раза в день.

    Обычно принимают настойку перед едой.

    Настойку используют при лечении тахикардии, атеросклероза, стенокардии, гипертонии.

    Спиртовая настойка помогает при ПМС, а также во время климакса, снимая чувство напряжения и стресса.

    При сильных стрессах, бессоннице смешивают в равных пропорциях настойки боярышника и валерианы. Принимают по тридцать капель трижды в день.

    Этот же состав помогает справиться с отёками, снимает спазмы сосудов, улучшает работу почек.

    Профилактика сердечных заболеваний

    В качестве профилактики болезней сердца пьют настой из боярышника и пустырника: возьмите по 1 ч ложке плодов боярышника (можно брать и цветы) и высушенных соцветий пустырника и залейте их стаканом кипятка. После часа настаивания, процедите и пейте по трети стакана за час до каждой еды.

    Но все эти прекрасные лечебные свойства боярышника принесут пользу организму только в случае соблюдения строгой дозировки. Повышение концентрации вещества в организме вызывает резкое падение давления, тошноту, рвоту. И, конечно, нельзя использовать лекарственное средство в качестве алкогольного напитка. Это может нанести сильный вред организму и в редких случаях ведет к прямой угрозе жизни.

    Противопоказания к приему

    Внимание! Длительный бесконтрольный приём препаратов на основе боярышника является причиной угнетения нервной системы и снижения сердечного ритма. Применение экстракта или настоя боярышника на голодный желудок способствует возникновению спазмов кишечника. Запивать плоды боярышника водой нельзя во избежание кишечных колик.

    В период беременности и лактации приём боярышника запрещён.

    При склонности к аллергии начинайте приём препаратов с малых доз, контролируя состояние организма.

    Запрещён приём боярышника гипотоникам. Ягоды боярышника понижают давление, поэтому у гипотоников может вызвать резкое ухудшение самочувствия.

    Вред может принести только передозировка. Будьте внимательны.

    Употребляйте в разумных количествах боярышник в свежем виде и различных вариантах.

    Источник: https://dar-zdorovya.ru/boyaryishnik-polza-i-vred.html

    Боярышник

    Боярышник – это кустарник или небольшое дерево семейства розоцветных. Его красно-оранжевые или янтарно-желтые плоды вкусны и питательны, а потому наши древние предки обратили на него свое внимание. Они быстро выяснили, что эти красивые ягодки обладают еще и массой целебных свойств.

    Нашлось боярышнику место и в народном фольклоре. По поверьям он является символом земной (плотской) любви, усиливает вожделение. Как и большинство растений с красными плодами, боярышник был посвящен богине любви и использовался в приготовлении приворотных зелий.

    Немало развитию такого суеверия способствовал и мягкий сладковатый вкус плодов этого кустарника.

    Древесина этого куста удивительно прочная, как и шипы, украшающие ветви и мешающие собирать урожай. Боярышник легко может за себя постоять. Потому его название и переводится с латыни как «крепкий» или «стойкий». Этот куст может прожить несколько сотен лет. Естественно, у древних народов боярышник был символом храбрости, стойкости, мужества и долголетия.

    О магических свойствах боярышника стало известно довольно давно. Еще в древней Греции бог брака Гименей благословлял сделанные из боярышника свадебные венки, считая, что они способны не только оберегать целомудрие, но и хранить узы брака.

    Боярышник традиционно называют покровителем семейных пар, его заговоренные ветки зачастую ставили недалеко от супружеского ложа. В случае если растение давало корни, его сажали вблизи дома и тщательно следили за ним, стараясь создать все условия для его быстрейшего и хорошего роста, ведь выросшее дерево защищало всех членов семьи от различных негативных воздействий.

    Многие люди стремились специально посадить под окнами боярышник, чтобы нечисть обходила дом стороной.

    Однако несмотря на столь положительные качества растения, большинство людей все же в жилище его старались не заносить, боярышник, занесенный в дом, считался предвестником смерти.

    Также смерть или какое-либо бедствие предвещали цветы боярышника, если они зацветали вторично либо несвоевременно.

    Турецкие колдуны и ведуньи зачастую применяют боярышник при создании любовных заклинаний, называя цветы боярышника эротичными, а аромат, исходящий от них, турки сравнивают с женской сексуальностью.

    Самый известный боярышник, проросший из посоха Иосифа Аримафейского, растет в Британии, а именно в Гластонбери.

    Магические свойства боярышника были известны и во времена Средневековья. Шипы растения зачастую применялись черными магами для наведения на людей порчи и привлечения различных болезней, а вот снять подобные негативные установки белые маги, могли только лишь используя боярышник вместе с рябиной или ивой.

    Сейчас знахари, как правило, используют боярышник, чтобы избавить человека от плохих снов. В спальне, недалеко от кровати, ставятся ветви боярышника либо несколько ягод или листьев кладется под подушку. Утром применяемые части растения обязательно выносятся из помещения, а их место занимают новые.

    Целебные свойства боярышника

    Интересно, что при широком использовании боярышника в медицине, как народной, так и в фармакологии, его химический состав мало изучен. Понятно только, что в цветах, плодах и листьях его содержится смесь витаминов, кислот и минералов, которые всегда полезны для организма человека.

    Прежде всего, настой боярышника кровяно-красного используют при лечении сердечных заболеваний. Он оказывает тонизирующее действие на сердечную мышцу, очищает коронарные сосуды, снимает тахикардию и аритмию. Такой отвар готовят именно из ягод боярышника.

    Достаточно прокипятить столовую ложку сухих плодов, дать настояться минут двадцать, отжать ягоды и процедить отвар. Принимать его нужно по чайной ложке три раза в день. Укрепляя сердечнососудистую систему, он так же оказывает и обще-успокаивающее действие на центральную нервную систему.

    А вот цветки боярышника помогают восстановить силы после инфарктов и инсультов, а так же лечат бессонницу. Их используют в настое. Для приготовления необходимо взять чайную ложку сухих измельченных цветков боярышника, залить стаканом кипятка и настаивать в течение получаса.

    Процедив его, можно принимать лекарство по полстакана перед едой.

    Можно заваривать боярышник (и цветы, и ягоды) как обычный чай. Этот вкусный и красивый напиток насыщенного янтарного цвета с тонким приятным ароматом придает сил, бодрит, успокаивает. А заодно такой чай является отличной профилактикой простудных и вирусных заболеваний, он нормализует артериальное давление и укрепляет иммунитет.

    Боярышник применяют при лечении отравлений и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, облегчении болей при ревматизме. В некоторых странах используют даже кору кустарника для снятия лихорадки.

    Когда собирать боярышник?

    Цветет боярышник в июне, а собирать плоды можно в августе. Делать это надо очень осторожно, чтобы не повредить веток, иначе он просто не будет плодоносить в следующем году. Как и в случае с большинством других лекарственных растений, сушат боярышник в естественных условиях. А хранить сырье лучше по раздельности: цветы не смешивать с плодами.

    Боярышник в кулинарии

    А свежие плоды боярышника используют и в кулинарии. Удивительно вкусен соус из боярышника, его можно подавать как со сладкими блюдами: блинчиками и оладьями, так и к жареному мясу. Готовят из ягод пастилу. Боярышник в сахаре – интересное и питательное блюдо на детский праздник. А сушеные плоды, растертые в муку, добавляют в выпечку для аромата и вкуса.

    Источник: http://ZonaTigra.ru/publ/magicheskie_i_celebnye_svojstva_rastenij/bojaryshnik/12-1-0-133

    Плоды боярышника: польза и вред, полезные свойства и противопоказания

    Боярышником называются плоды колючего кустарника, которые употребляют в пищу и для изготовления лекарственных средств.

    В них содержатся полезные для человеческого организма вещества, такие как витамины и органические вещества с кислотными свойствами.

    Доказано их позитивное воздействие на сердце, нервную систему, сосуды, репродуктивную функцию. О том, чем еще полезен боярышник и как его употреблять, читайте в этой статье.

    Химический состав плодов боярышника

    С целью терапии применяют плоды и соцветия боярышника. Давайте рассмотрим, что же у них внутри.Хотя полный состав этих органов растения еще не изучен, доказано, что в ягодах хранятся:

    • фенольные соединения;
    • дубильные вещества;
    • органические вещества с кислотными свойствами;
    • каротиноиды;
    • пектины;
    • жирные масла;
    • гликозиды;
    • сахара;
    • витаминные вещества (А, Е, С, К)
    • микро- и макроэлементы (K, Ca, Mg, Se, B и другие);
    • азотсодержащие вещества.

    В соцветиях имеются:

    • флавоноиды;
    • каротиноиды;
    • дубильные вещества;
    • эфирное масло;
    • азотсодержащие соединения;
    • органические вещества с кислотными свойствами.

    Ценные свойства также имеются и у других органов лекарственного растения. Так, в листьях есть около шести органических кислот, эфирное масло, флавоноиды. В семенах — жирные масла, амигдалин, гиперозид.

    Чем полезен для организма

    Изучив химический состав ягод боярышника, можно узнать, какую пользу они приносят для мужского и женского организма.

    В целом же содержание витамина А в плодах указывает на то, что они положительно воздействуют на органы зрения, кожные покровы, иммунную систему, репродуктивную функцию.

    Бета-каротин представляет собой отличный антиоксидант. Витамин С повышает защитные силы организма, способствует усвоению железа.

    Кроме того, минералы и другие вещества, заключенные в ягодах кустарника, позитивно действуют на функционирование сердечно-сосудистой, эндокринной, иммунной, нервной, пищеварительной систем.

    Средства из плодов позволяют избавиться от боли в голове, аритмии, тахикардии, бессонницы, нормализовать артериальное давление, наладить работу сердечной мышцы, активизировать мозговое и сердечное кровообращение.

    Боярышник советуют тем, кто имеет проблемы с обменом веществ, лишним весом, повышенным уровнем сахара в крови. Это незаменимое средство для тех, кто живет с диагнозами «атеросклероз», «мочекаменная болезнь», «эпилепсия».

    Боярышниковое средство издавна считается старческим сиропом. Его рекомендуют пить людям старшего поколения для лечения и профилактики характерных для этого возраста болезней.

    Кроме, собственно, боярышниковой настойки на спирту, в фармацевтике есть еще ряд лекарственных препаратов, среди основных компонентов которых имеется боярышник. Это:

    • «Кардиовален» — седативное средство, нормализирующее работу сердечной мышцы;
    • «Демидовский сироп» — налаживает перистальтику;
    • «Фиторелакс» — разработан для помощи при нарушении сна, нервных перевозбуждениях, депрессиях, хронической усталости;
    • «Валемидин» — успокаивающий препарат;
    • «Кедровит» — тонизирующее и общеукрепляющее средство.

    Для мужчин

    Представителям сильной половины человечества боярышниковые настойки и чаи будут полезны, если у них имеются следующие проблемы:

    • половое бессилие;
    • тяжелый стресс;
    • слабая эрекция;
    • воспаление предстательной железы;
    • аденома простаты.

    Боярышник причисляют к растениям с доказанным эффектом усиления потенции. Регулярное употребление чая из боярышниковых ягод способно значительно восстановить сексуальную силу мужчины благодаря тому, что напиток способствует усилению кровообращения в паховой зоне, а также снимает стресс, который чаще всего является причиной временного полового бессилия.

    Важно!Средства на основе боярышника могут помочь лишь при легкой форме эректильной дисфункции. Тяжелые формы необходимо лечить серьезными препаратами. Боярышниковые чаи в таких ситуациях прописываются лишь в качестве дополнительной терапии.

    Для женщин

    Прием средств с основным действующим веществом в виде экстракта боярышника прописывают женщинам, пребывающим в стадии климакса.

    Дело в том, что серьезная гормональная перестройка, которая характерна для данного времени, ослабляет сердце и провоцирует нарушения его работы.

    Благодаря тому, что боярышниковые народные средства приводят к улучшению сократительной функции миокарда, расширению его сосудов и сосудов головного мозга, и таким образом поддерживают женское сердце, предотвращают возникновение инфаркта миокарда, инсульта головного мозга.

    Кроме данного эффекта, препараты из органов целебного кустарника также пьются при обильных менструациях и для налаживания репродуктивной функции.

    Но не всем женщинам можно употреблять даже такой на первый взгляд безобидный напиток, как чай из боярышника, поскольку он может приносить как пользу, так и вред. Так, средства из этого лечебного кустарника категорически запрещены дамам «в положении» и женщинам, осуществляющим кормление грудью.

    Народные рецепты

    В этом разделе мы подобрали для вас наиболее распространенные целебные рецепты. В подборке представлены разнообразные лекарственные формы: отвар, настой, настойка, чай. Сразу же хотим отметить, что ягоды боярышника приносят и пользу, и вред, поэтому как их принимать, необходимо уточнить у врача.

    Важно!Неправильно подобранные дозы могут приводить к негативным побочным эффектам. Поэтому прием средств с боярышником, как и любых лекарств, должен контролироваться врачом.

    Отвар

    Отвар наравне с чаем чаще всего употребляют с целью терапии. Важно знать, как правильно заваривать боярышник, чтобы он стал эффективным для сердца, сосудов, нервной системы.

    С этой целью столовую ложку размельченных ягод кладут в покрытую эмалью емкость. Затем добавляют 200 мл кипятка и помещают емкость на водяную баню на четверть часа. Затем отвар доводят до комнатной температуры и пропускают через мелкое ситечко или марлю. Жмых отжимают. В отвар добавляют столько кипяченой воды, чтобы объем жидкости составил 200-миллитровый стакан.

    Отвар пьют по полстакана дважды либо трижды в сутки. Рекомендации по приему — за полчаса до того, как употреблять еду.

    Отвар из боярышника, кроме сердечных проблем, также помогает при астме, кашле, одышке, от повышенного давления.

    Настой плодов

    Настой пьют при диагнозах «сердечная недостаточность», когда сердечная мышца не работает на полную силу, «ишемическая болезнь сердца», с профилактической целью развития инфаркта миокарда, стенокардии, при атеросклерозе.

    Для усиления сокращения сердечной мышцы готовят настой по следующему рецепту: один стакан размельченных ягод перемешать со стаканом кипятка, оставить для настаивания на 30 минут. Пить после процеживания, придерживаясь схемы: ежедневно по 0,5 стакана утром и перед сном.

    С профилактическими целями готовят такой настой: смесь из одной чайной ложки размельченных ягод боярышника и чайной ложки пустырника положить в стакан кипятка. Оставить для настаивания на 60 минут. После процеживания пить по трети стакана. Рекомендуемое время приема — за 60 минут до еды.

    При стенокардии пьют настой, который простоял в термосе на протяжении ночи.

    Боярышниковый настой не нужно пить натощак, так как это чревато возникновением спазмов в желудке.

    Спиртовая настойка

    Спиртовая настойка реализуется в аптечной сети, однако ее также можно изготовить самостоятельно. Вот как приготовить настойку боярышника в домашних условиях:

    1. Взять 25 г ягод и перемешать со 100 мл спирта либо водки.
    2. Емкость с жидкостью сберегать в месте без света и влажности на протяжении месяца.
    3. После настаивания пить по 30-60 капель три раза в сутки. Прием рекомендован за 30 минут до того, как приступить к еде.

    Настойку на спирту прописывают при неравномерном сердцебиении, стенокардии, кардионеврозах, незначительных скачках давления, депрессивных состояниях, стрессах, эпилепсии.

    Настойка боярышника может оказывать и пользу, и вред. Принимать ее следует с осторожностью и в рекомендуемых дозах, после консультации врача. Если принять ее натощак, то она спровоцирует спазм желудка либо кишечника и рвоту. Если после ее принятия выпить воду, то возможно развитие кишечной колики.

    Чай

    Чай пьют при сердечных недугах, простатите, общей утомляемости, стрессе. Его готовят из 20 граммов ягод на стакан только что доведенной до кипения воды. Пьют дважды в день — до завтрака и до ужина. Прием планируют за 30 минут до еды. По вкусу домешивают мед.

    Также при сердечной недостаточности очень полезен такой сбор:

    • черный чай — 100 г;
    • плоды шиповника — две столовые ложки;
    • мята — одна столовая ложка;
    • ягоды боярышника, пустырник, валериана, цветки ромашки — по одной чайной ложке.

    Заваривать как простой чайный напиток.

    Для раздражительных людей спасением станет боярышниково-зверобойный напиток — одну столовую ложку смеси положить в стакан только что доведенной до кипения воды. Пить спустя четверть часа.

    Маски для кожи

    Боярышниковые маски отлично помогают устранить такие кожные проблемы, как жирная, сухая кожа, угревая сыпь, раздражения. Косметические средства позволяют наладить обменные процессы, кровообращение, омолодить кожные покровы, придать им здоровый вид, сузить поры.

    Вот несколько рецептов масок:

    1. Тонизирующая маска. Малый кусок кабачка потереть на терке, чтобы получилась столовая ложка. Домешать чайную ложку сока боярышниковых ягод. Смесью смазать лицо. Спустя 20-30 минут произвести смывание. После процедуры лицу понадобится смазывание питательным кремом.
    2. Для жирных кожных покровов. Чайную ложку боярышникового сока соединить с тремя столовыми ложками творога (нежирного) и столовой ложкой простокваши. На 20 минут смесь нанести на кожу лица.
    3. Для сухой кожи. Чайную ложку боярышникового сока смешать с двумя столовыми ложками молока. Маску накладывать с помощью марли, смоченной в смеси.
    4. Против морщин. Приготовить смесь из двух столовых ложек сока боярышника, двух столовых ложек молока. В смеси смачивать гераньевые листья и накладывать их на область вокруг глаз на 20 минут.
    5. Под глаза. Приготовить смесь из столовой ложки пропущенного сквозь мясорубку корня петрушки и чайной ложки боярышникового сока. В смеси смачивать марлевые тампоны, которые прикладывать к области вокруг глаз на 15-20 минут. Процедуру завершать теплым умыванием.

    Заготовка лечебного сырья

    Для достижения желаемого лечебного эффекта нужно должным образом собирать и заготавливать сырье. Предлагаем вам ознакомиться с несколькими советами, как необходимо собирать плоды боярышника.

    Когда собирать

    Сбор боярышниковых ягод производят в сухую погоду в начале осени. Крайний срок сбора — октябрь.

    Как сушить

    После сбора ягоды тщательно перебирают, оставляя лишь пригодные для приготовления лекарства. Необходимо избавиться от сухих, поврежденных, гнилых плодов. Затем ягоды высушивают при температуре +50°С. При этом они должны изменить цвет на более темный и сморщиться. По вкусу они будут сладковатыми, с вяжущим эффектом.

    Как и где хранить

    Хранение сухого лечебного сырья осуществляют в тканевых мешочках, пакетах из бумаги, ящиках из дерева. Емкости из других материалов не подходят. Максимальный срок хранения — два года от даты сушки.

    Также ягоды можно заморозить. После того как их перебирают и моют, их помещают на полотенце для подсушивания. Далее раскладывают в плотно закрывающиеся пластиковые контейнеры и помещают в морозилку.

    Противопоказания и побочные действия

    Как и любые средства, производящие целебное действие, препараты из боярышника имеют ряд противопоказаний. Так, их категорически нельзя принимать:

    Осторожно нужно пить боярышниковые отвары, чаи и настойки тем, кто одновременно с ними принимает седативные лекарства и средства, замедляющие сердечный ритм. Такое сочетание может привести к усиленному эффекту.

    Тем, кто подвержен понижениям давления, рекомендуют вместо средств из плодов пить отвары из соцветий.

    Если человек из группы, которым противопоказаны данные средства, будет их принимать, либо выпьет слишком большую дозу, возможно возникновение побочных эффектов. Человеку может стать плохо, его может тошнить, возможно, у него откроется рвота либо резко снизится давление. Также может кружиться голова, наблюдаться общая слабость, сонливость. Возможны аллергические реакции.

    Употребление боярышника долгое время в чрезмерных дозах влечет угнетение нервной системы, замедление сердечного ритма.

    Теперь вы в курсе, чем полезен боярышник и что можно сделать из его плодов. Средства из его органов очень полезны при различных недугах.

    Однако нужно быть очень осторожными при их употреблении, поскольку они имеют ряд противопоказаний и могут провоцировать множество побочных эффектов. Самолечение в данном случае может провоцировать серьезные последствия для здоровья.

    Поэтому перед началом лечения народными средствами следует обратиться за консультацией к лечащему врачу.

    Источник: https://lifegid.com/bok/2014-boyaryshnik-chem-polezen-kak-sobirat-i-sushit-chto-mozhno-sdelat-kak-zavarivat-i-kak-pit.html

    Поделиться:

    Нет комментариев

    mothersguide.ru


    Смотрите также