• Что кушать после удаления желчного пузыря лапароскопия


    Диета после удаления желчного пузыря методом лапароскопии

    Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня я хочу рассказать вам о правильной диете после удаления желчного пузыря. Почему удаление желчного пузыря предполагает диету? Какая должна быть диета в первые дни, недели и через год после операции? Какие продукты разрешено употреблять, а какие – нет? На все эти вопросы я отвечу в этой статье.

    Врачи рекомендуют удалять желчный пузырь пациенту в том случае, если он почти не работает: при нахождении в пузыре больших камней и при болезни с острыми воспалениями и болями. Удаление органа в таких случаях – единственная возможность избавить пациента от болезни и неприятных ощущений.

    Желчный пузырь в организме человека выполняет функцию емкости, в которой скапливается желчь, необходимая для переваривания пищи. Появление желчнокаменной болезни в пузыре происходит, если питание не регулярно и не умеренно — желчь начинает застаиваться в организме и образуются камни.

    Без пузыря желчь начинает поступать прямиком в кишечник. Организму нужен год и больше, чтобы привыкнуть к такой особенности и начать нормально функционировать. Особенно требует внимания пищеварительная система. Перенеся операцию, пациенту целый год необходимо придерживаться диеты номер 5, чтобы нормализовать работу организма и пищеварения: желчь должна вовремя попадать в кишечник.

    Принципы диеты после удаления желчного пузыря.

    1. 5 приемов пищи в день. Для предотвращения желчнокаменной болезни в пузыре, кушать нужно как можно чаще. Принимайте пищу не меньше 5 раз в день, маленькими порциями, по расписанию. Хорошо пережевывайте еду.
    2. Отказ от жирного. Не забывайте про правильное питание – готовьте еду на пару, варите, запекайте или тушите. Жареная пища способствует сильному выделению желудочного сока, что нагружает пищевод. Появляются неприятные симптомы болезни: вздутие живота, тошнота и боли.
    3. Вода. В первые дни в течение 2-х месяцев пейте около 1,5 литра воды в день. С третьего месяца весь год вы сможете принимать до 2-х литров воды в день.
    4. Температура еды.Пища и вода должны быть теплыми – примерно комнатной температуры. Не употребляйте горячие или холодные блюда.

    • Жирные сорта рыбы и мяса.
    • Копчености и солености.
    • Наваристые мясные (рыбные) бульоны.
    • Острые специи.
    • Сладости.
    • Алкоголь.

    1. В день, на который у вас назначена операция, ничего не стоит есть.
    2. Первый день с операции: слабо заваренный чай, сок, разведенный в пропорции 1:1 с водой из сладких фруктов, компот на основе сухофруктов (стакан 5 раз в день).
    3. Второй день с операции: порция каши из риса или манной крупы, протертая овсяная каша, кисель из ягод или фруктов, супы на основе круп (слизистые).
    4. Третий-четвертый день с операции: нежирные сорта мяса или рыбы (отварное или на пару), порция творога с малым процентом жирности, сухари белые.
    Завтрак Порция геркулесовой каши на молоке, стакан слабо заваренного чая.
    Перекус Стакан компота на основе сухофруктов, немного сухарей.
    Обед Слизистый суп на основе рисовой крупы, суфле из мяса, стакан слабо заваренного чая
    Перекус. Стакан отвара из шиповника, немного сухарей.
    Ужин Рыбное филе на пару, стакан слабо заваренного чая

    В течение двух или трех недель с пятого дня от операции необходимо придерживаться щадящего варианта диеты №5. Такая диета предполагает измельчение всей пищи на мелкие кусочки, которые удобно есть.

    В стол питания включаются:

    1. Сваренные овощи, запеченные яблоки.
    2. Хлеб из зерен пшеницы.

    Примерное меню щадящей диеты № 5.

    Завтрак Порция каши из овсяной крупы, филе рыбы отварное, стакан чая
    Перекус Порция нежирного творога, стакан отвара из шиповника
    Обед Вегетарианский овощной суп с перловкой, котлеты из мяса на пару, пюре из моркови, желе на основе фруктов
    Перекус. Запеченные яблоки.
    Ужин Омлет на пару, порция каши из рисовой крупы на молоке, стакан чая.

    Диета на 2-3 недели после лапароскопии на пузыре.

    Через несколько недель рекомендуется соблюдать диету №5 или №5а. Задача диет №5 и 5а — не допустить болезни желчных путей, снизив воздействие на них, кишечник и желудок.

    Режим принятия пищи — 5 раз в день.

    В первые дни и недели пейте около 1,5 литров воды в день. Ужин должен быть за три часа до того, как вы пойдете спать.

    В первые дни и недели запрещается включать в стол питания животные и искусственные жиры, шпинат, щавель, чеснок, лук, свежие овощи и фрукты, кофе. Нельзя принимать в пищу сладкое: торт, пирожное, шоколадки. Рекомендуется ограничить потребление соли: не более, чем 10 г в день. Не ешьте соленые, острые и копченые блюда, а также — блюда с большим количеством сахара.

    В прежнее меню включаются:

    • Все овощные супы.
    • Котлеты на пару или суфле из рыбы, мяса.
    • Легкие сорта сыров.
    • Запеканки овощные.
    • Мусс на основе фруктов.
    • Сладости: пастила, варенье, мармелад.

    Диета на 2 месяца после лапароскопии на пузыре

    Задача диеты через 2 месяца от удаления желчного пузыря заключается в том, чтобы не травмировать пищеварительную систему и разжижать желчь, принимая больше белковых блюд и продуктов.

    Режим принятия пищи — 5 раз в день. Пить рекомендуется около двух литров воды на день.

    Если вы нормально себя чувствуете и не имеете болезни пищеварения, то через 2 месяца вы сможете постепенно включать в рацион и стол свежие овощи и фрукты. Если что-то не в порядке и вы имеете какие-то болезни, то не забудьте посоветоваться с лечащим специалистом.

    Диета через год после операции на желчном пузыре

    Многие врачи и пациенты обладают ошибочным мнением насчет того, что перенеся удаление органа методом лапароскопии больной должен всю жизнь соблюдать ограниченный и однообразный рацион. Но это не так: в действительности через год или несколько лет от удаления пузыря пациент уже может употреблять и включать в свой стол обычную пищу.

    Если вас не беспокоят заболевания желудочно-кишечного тракта, то через год операции возьмите в привычку расширять свой рацион. Постепенно пробуйте малые дозы новых продуктов и проверяйте реакцию своего организма на них.

    Ограничивайте себя лишь в тех продуктах, которые были перечислены в самом начале данной статьи. Иногда можно позволить забыть про режим: съесть конфетку или кусочек ветчины.

    Диета №5 предполагает рацион с полным отказом от жирного мяса и остальных животных жиров. Замените их на растительные масла или молочные жиры. Запрещается принимать в пищу искусственные жиры: спреды, маргарин и другие подделки сливочного масла.

    Это может быть вам интересно.  Статья о том, как правильно выбирать сливочное масло. Как отличить натуральное масло от спреда?

    Не забудьте включить в свое меню множество белков: отварные, паровые или запеченные курица, индейка, нежирные сорта рыбы, некоторые морепродукты.

    Рацион должен включать полезную клетчатку, которая находится в фруктах, овощах и зерновых продуктах. Обратите внимание на хлеб из целого зерна, цельные крупы.

    Через год после операции и далее категорически запрещается принимать алкоголь. Он уничтожает печень и негативно влияет на весь организм.

    Режим питания должен исключать газировку, кофе и кофеиносодержащие напитков. Кофе можно заменить на цикорий.

    В рацион включите натуральные свежезаваренные чаи или отвары: из шиповника, ромашки или мяты. Перед применением не забудьте посоветоваться с лечащим специалистом.

    Диета через год от лапароскопии желчного пузыря дает возможность приготовить массу полезных, интересных и вкусных блюд, которые смогут понравиться не только больному, но и всем членам его семьи. Правильное питание замечательно скажется на состоянии здоровья.

    pitanielife.ru

    Диета после удаления желчного пузыря

    Желчный пузырь участвует в процессе переваривания пищи. Орган грушевидной формы, расположен под печенью. Основные функции – накопление (депонирование) и выведение жидкости, выделяемой печенью. Желчь помогает усваивать жиры в организме и активизирует работу желудка.

    В каких случаях удаляют желчный пузырь

    Холецистэктомия – хирургическая операция по удалению желчного пузыря. Орган целиком вырезают путём хирургического вмешательства. Без него люди ведут привычный образ жизни, соблюдая правила питания.

    Желчный пузырь при нормальном функционировании выполняет важную роль в переваривании пищи. В случае патологических процессов, происходящих в органе, доставляет массу неудобств: ухудшает самочувствие, состояние здоровья. Появляются симптомы:

    • Боли в животе;
    • Расстройство стула;
    • Тошнота и рвота;
    • Повышение температуры тела и др.

    Заболевания, требующие удаления желчного пузыря:

    • Желчнокаменная болезнь (ЖКБ). Протекает с выраженной симптоматикой в виде острых болей в желудке, высокой температуры, обильной рвоты.
    • Острый холецистит. Человек испытывает чувство тошноты, рвоты, повышение температуры тела, спазмы в области живота, горечь во рту.
    • Холедохолитиаз – разновидность ЖКБ.
    • Образование полипов на желчном пузыре.

    При указанных диагнозах пациент нуждается в оперативном медицинском вмешательстве. Современная медицина при удалении органа проводит холецистэктомию методом лапароскопии. Продолжительность операции от 30 мин до 1,5 часа. Хирургический способ позволяет сделать операцию, сокращающую время на реабилитацию после удаления желчного пузыря и помогающую избежать послеоперационных последствий.

    Послеоперационный период

    Удалив орган, пациента сразу перемещают в отделение интенсивной терапии и обеспечивают должный уход. Больной должен оставаться в больнице, пока не восстановится. При холецистэктомии возможны осложнения. Сегодня операция проводится лапароскопически, осложнения и нежелательные последствия сведены к минимуму. Первое время (12-24 часа) нельзя вставать с кровати, принимать пищу и пить. Если нужно встать, требуется передвигаться с поддержкой медицинского персонала. После наркоза возможны головокружения и обмороки. Период восстановления длится 7 дней. Через 10 дней при удовлетворительном состоянии пациента выписывают.

    Человек, у которого вырезали желчный пузырь, должен соблюдать советы:

    • Не нарушать диетический стол, соблюдать режим питания. Здоровая еда, сбалансированное диетическое меню – важная часть в процессе восстановления организма. Диету после лапароскопической холецистэктомии нужно соблюдать пожизненно. Цель диетического питания – стимулировать вывод желчи из организма, стабилизировать обмен веществ. Если пациент не придерживался рекомендаций врача по питанию, возможны приступы холецистита.
    • Применение лекарственных препаратов. Медикаментозная терапия помогает человеку адаптироваться жить без желчного пузыря. Пациенту назначают гепатопротекторы – класс препаратов, выполняющих защитную функцию печени. Через полгода организм восстанавливается после лапароскопической холецистэктомии.
    • Выполнение упражнений. Массажная гимнастика для живота (два месяца). Первое время делать упражнения надо под наблюдением врача. Рекомендуется на месяц ограничить физические нагрузки.

    Важные три правила помогут организму адаптироваться к жизни после операции, быстрее улучшить самочувствие и нормализовать работу органов ЖКТ. Несоблюдение предписаний лечащего врача негативно отразится на здоровье.

    Диета после операции

    Питание после холецистэктомии направлено на восстановление обменных процессов в организме, пища должна быть здоровая, щадящая для желудка. Перед подготовкой к операции человеку важно настроиться на изменения в привычном режиме питания и ограничения в первый месяц.

    После лапароскопической холецистэктомии рекомендована диета номер пять.

    Рекомендации по питанию после удаления желчного пузыря:

    • Первые дни – самые тяжёлые. Нельзя выпить воды, самостоятельно передвигаться. Разрешается глоток воды, полоскать рот нейтральными отварами на травах. Через 1 день возможно пить жидкость (до 1000 мл в сутки). По мере улучшения самочувствия, под наблюдением лечащего врача пьют несладкий компот (из сухофруктов), слабо заваренный чай (лучше с добавлением лекарственных трав), нежирный кефир.
    • Питаться после холецистэктомии начинают через 3 дня. Нужно держать диету. В первые 5 дней послеоперационного периода в меню постепенно добавляют пюре из картофеля, сливочное масло (1 чайная ложка), пресные бульоны, рыбные блюда (на водяной бане), морковный сок, желе (из фруктов, ягод). Порции должны быть по 150-200 гр. Кушать 6 раз в день точно по времени.
    • На 5 день разрешается разнообразить рацион кисломолочной продукцией, диетическим творогом, крекерами, хлебными сухарями, овощным пюре, протёртыми кашами на воде. Первая послеоперационная неделя – самая сложная.
    • В течение 1,5 месяца после лапароскопической холецистэктомии питание должно быть дробным, порции небольшие, продукты щадящие. Блюда готовятся на паровой бане, отвариваются. Ограничить добавление соли, сахара. Исключить острые приправы. Соблюдайте рекомендации врача, следите за самочувствием, от этого зависит период восстановления здоровья. Добросовестное отношение принесёт положительные результаты и через месяц вы вернётесь к привычному образу жизни.

    Таблица продуктов питания (разрешённых и запрещённых) после холецистэктомии

    Несмотря на ограничения, еда человека с удалённым желчным пузырём остаётся сбалансированной. Организм нуждается в постоянном пополнении питательными веществами, полезными микроэлементами. Правильное питание – залог быстрого восстановления. После операции отмечается отсутствие аппетита. Об этом важно сообщить врачу.

    Чтобы грамотно подойти к реабилитационному периоду и адаптации желудка после холецистэктомии, важно знать, какие продукты разрешено употреблять, а какие категорически запрещены.

    В меню разрешается включать:

    • Диетическое мясо птицы;
    • Рабы на пару;
    • Крольчатину;
    • Кисломолочный продукт с низкой жирностью;
    • Козье молоко;
    • Яйца (омлет из белков);
    • Масло сливочное;
    • Гречка, рис, перловая крупа, овсянка;
    • Фрукты (исключение составляют цитрусы, кислые фрукты);
    • Тушёные овощи;
    • Дыня, арбуз (являются хорошими мочегонными средствами);
    • Ягоды (клубника, черника, вишня, черешня);
    • Негазированная минеральная вода (назначается в целях терапии, курс 30 дней, после месяца сделать перерыв);
    • Вегетарианские супы;
    • Соки из овощей и фруктов (несладкие);
    • Сухофрукты (курага, чернослив, изюм);
    • Кисель;
    • Зефир, пастила, желе, мёд, варенье.

    Свежие фрукты, овощи запрещается употреблять. Они провоцируют повышенное выделение желчи.

    Добавлять новые продукты рекомендуется постепенно, при этом наблюдать за самочувствием после приёма пищи. Если возникает дискомфорт в животе, то временно исключите из рациона блюдо.

    Запрещённые продукты

    Список продуктов, способных нарушить деятельность ЖКТ – образуют появление спазмов живота, создают чрезмерную нагрузку на процесс пищеварения:

    • Пища с большим содержанием растительного масла;
    • Пряная, острая, жирная еда;
    • Маринады, консервы (если в составе уксусная кислота);
    • Копчёности;
    • Чеснок;
    • Редис, редька;
    • Сало;
    • Хлебобулочные и кондитерские изделия;
    • Фасоль, горох (бобовые продукты содержат грубую клетчатку);
    • Грибы;
    • Газированные соки, минеральная вода;
    • Орехи;
    • Семечки;
    • Квашеная капуста;
    • Холодные блюда, мороженое, лёд;
    • Крепкий чай, кофе;
    • Какаосодержащие продукты (шоколад, конфеты, десерты, кондитерские изделия);
    • Алкоголь (вино, шампанское, водка).

    Если исключите перечисленные продукты питания, сможете избежать неприятных последствий и осложнений. Через год можно ввести в рацион некоторые продукты из перечня запрещённых, используется диета, расписанная по дням. Питание обговаривается с лечащим врачом.

    Примерное диетическое меню после лапароскопической холецистэктомии

    Известна масса вариантов сбалансированного питания после операции. Зная, как правильно приготовить разрешённые продукты, можно сделать приёмы пищи полезными, вкусными, разнообразными. Составляйте меню на неделю. Используйте разные способы готовки. Строгая диета поможет справиться с патологиями ЖКТ, с лишним весом, улучшит состояние здоровья. Помните! Порции должны быть маленькими (200 г), питание дробным (6 раз в день), объем выпитой воды не больше 2 литров. После 3 месяцев добавляют в меню почти все овощи и фрукты.

    Рассмотрим рацион питания после лапароскопичской холецистэктомии и примеры.

    Вариант 1:

    • Завтрак. Для утренней трапезы приготовьте овсянку. Разрешается кусочек сливочного масла добавить в кашу, ржаной хлеб. Пить рекомендуется зелёный чай (можно сделать отвары из лекарственных растений).
    • Второй завтрак. Натёртые яблоки без кожуры.
    • Обед. Куриный суп с овощами (морковь, картофель, брокколи, филе курицы, петрушка, немного соли). Хлеб с сыром (сыр твёрдого сорта, нежирный), компот из смеси сухофруктов.
    • Полдник. Кисель с крекерами, бананы.
    • Ужин. Приготовьте котлеты из рыбного фарша, на паровой бане. Творожная запеканка, компот.
    • Второй ужин. На ночь можно выпить стакан простокваши.

    Вариант 2:

    • Завтрак. Приготовьте белковый омлет (желток отделить). Сделайте отвар шиповника.
    • Второй завтрак. Для перекуса подойдут абрикосы.
    • Обед. Диетический овощной суп (цветная капуста, морковь, болгарский перец, соль). На второе приготовьте печень трески. Овсяное печенье на десерт, подогретое молоко.
    • Полдник. Вчерашний хлеб (сухари), сыр, компот.
    • Ужин. Готовим макароны с подливой. Чай с молоком. На десерт финики, изюм или зефир.
    • Второй ужин. Порция нежирного творога.

    Вариант 3:

    • Завтрак. Пшённая каша, сок.
    • Второй завтрак. Диетический йогурт.
    • Обед. Суп (шампиньоны, картофель, зелень). Несладкое печенье, компот.
    • Полдник. Кабачки на пару, чай с мятой.
    • Ужин. Отвариваем креветки, делает картофельное пюре. На десерт фруктовое желе и чай.
    • Второй ужин. Стакан ряженки и крекеры.

    Вариант 4:

    • Завтрак. Каша гречневая, травяной чай и суфле (можно добавить малину, ягода активизирует процесс пищеварения).
    • Второй завтрак. Молочные продукты (кефир, простокваша).
    • Обед. Рыбу приготовить на паровой бане, сделать салат. Выпить стакан сока.
    • Полдник. Варёная кукуруза, компот.
    • Ужин. Разрешается приготовить пиццу, используя для начинки разрешённые продукты. В качестве десерта чай с пастилой.
    • Второй ужин. Подойдут лёгкие салаты.

    Вариант 5:

    • Завтрак. Диетический творог (можно измельчить в блендере, добавить немного кураги), зелёный чай.
    • Второй завтрак. Банан.
    • Обед. Картофельное пюре с рыбными котлетами. Зефир, чай.
    • Полдник. Бутерброд, отвар из шиповника.
    • Ужин. Суп из морепродуктов. Чай с желе.
    • Второй ужин. Курага, изюм.

    Не рекомендуется употреблять первое время томатный сок. Полагается питаться, строго соблюдая предписание и рекомендации врача. Срок лечения и пищевое поведение назначаются индивидуально. Чтобы восстановительный период прошёл быстро и без осложнения, ведите здоровый образ жизни.

    Любое хирургическое вмешательство в работу человеческого организма не проходит бесследно. Оно в той или иной мере меняет привычный образ жизни, оставляя о себе воспоминания и последствия для организма. Удаление желчного пузыря – операция, проводимая на последней стадии таких заболеваний, как холецистит и желчнокаменная болезнь.

    Что такое холецистэктомия?

    Операция холецистэктомия – хирургическое удаление желчного пузыря. Основной функцией данного органа является накопление желчи, вырабатываемой печенью, и дельнейший ее перевод в двенадцатиперстную кишку. Желчь способствует перевариванию и усвоению многих необходимых организму веществ, а также активизирует секрецию и деятельность тонкой кишки.

    Ввиду выполнения значимых для организма функций, удаление желчного пузыря существенно сказывается на изменении образа жизни человека. Приходится долгое время придерживаться специальной диеты, существенного ограничивающей питание современного человека.

    Какой диеты придется придерживаться?

    Диета после холецистэктомии – это обязательное условия для полноценного выздоровления. Именно щадящее питание поможет наладить природные и естественные процессы организма и наладить его деятельность по-новому. Поэтому одним из основных моментов выздоровления будет являться психологическая составляющая.

    Основной принцип нового режима питания – не перегружать пищеварительную систему, пища не должна задерживаться в организме на долгое время.

    Диета после холецистэктомии по дням

    Данная операция сложно переносится организмом. В первый день состояние после холецистэктомии достаточно ослабленное. Чтобы помочь пищеварительной системе восстановиться, в течение первых суток пациенту запрещается есть и пить совсем. Разрешено лишь периодическое смачивание губ водой и споласкивание полости рта.

    На следующий день в рацион вводится жидкость. Разрешается пить несладкие отвары шиповника, ромашки, чистую воду (негазированную).

    Столь жесткие ограничения вызваны необходимостью уменьшения нагрузки на печень, желчевыводящие пути и остальные органы, задействованные в процессе переваривания и обработки пищи.

    Третий день позволяет расширить меню больного такими продуктами, как кефир, кисель и компот без сахара.

    На четвертые сутки, если состояние прооперированного стабильное и он идет на поправку, ему разрешается начать употреблять в пищу:

    • нежирные супы;
    • овощное пюре (кабачки, картофель);
    • отварную рыбу постных сортов;
    • белковый омлет, приготовленный на пару.
    • водянистые каши.

    Введение всех новых продуктов должно производиться постепенно и с осторожностью. Питаться придется дробно, не реже 8 раз в сутки, причем порции должны быть небольшими и не превышать 200 граммов. Обязательно употребление достаточного количества жидкости. Ее объем не должен быть ниже 1,5 литров в сутки.

    В этот период нужно внимательно следить за стулом. Избегайте запоров, любое напряжение может негативно сказаться на процессе выздоровления. С этой целью разрешается употребление морковных и свекольных суфле, йогуртов.

    Диета после холецистэктомии, начиная с пятого дня после операции, может включать хлеб (только несвежий), несладкое сухое печенье и сухарики. Объем мучных продуктов не должен превышать 100 граммов в сутки.

    Вторая неделя после операции

    Если состояние больного стабильное и он идет на поправку, то на 7-8 день его выписывают. Какую диету нужно соблюдать после выписки, вам расскажет лечащий врач. Период домашнего восстановления не менее важен и сложен. Строгое соблюдение правильного режима питания позволит организму привыкнуть к новому состоянию и наладить свою работу.

    Меню должно быть составлено аккуратно и внимательно, чтобы не создать лишней нагрузки на систему пищеварения. Диеты придется придерживаться на протяжении следующих 1,5-2 месяцев.

    Какой должна быть диета после холецистэктомии? Основные рекомендации:

    • Питание должно быть дробным, порции небольшими.
    • Последний прием пищи не позднее 2 часов до сна.
    • В первое время важно строгое исключение желчегонных продуктов (ржаной хлеб, фрукты, овощи).
    • Пища средней температуры.
    • Отварная или приготовленная на пару еда.

    Питание спустя месяц после операции

    Когда первый и самый сложный период после операции прошел, назначается более свободная диета (стол 5). Ее основу составляют белки. Мясо должно быть постных сортов и приготовлено либо на пару, либо запечено в духовке без масла. Супы, кроме овощей и постного мяса, уже могут включать чайную ложку масла. В рацион можно включить яйца, но не более одного в неделю, при этом готовить его нужно всмятку или добавлять в омлет. В качестве вторых блюд также остаются запеченные или отварные овощи (кабачки, патиссоны, брокколи и цветная капуста, тыква), с добавлением постного мяса или рыбы. В качестве десерта можно употреблять творожную запеканку, запеченные фрукты, мармелад или пастилу. Хлеб все еще употребляется в ограниченном количестве – не более 300 грамм. Ограничивается употребление масла – не более 10 грамм и сахара – не более 30 грамм в день.

    Диета после холецистэктомии разрешает употребление рыбы, но не в большом количестве. Не чаще одного раза в неделю. Выбирайте нежирные сорта, например треску или окуня. Все блюда должны быть диетическим способом (отваривание, запекание, тушение или приготовление на пару).

    Зачем необходимо соблюдение правильного питания после операции?

    Основная проблема для организма в послеоперационный период – это подстроиться под новый образ жизни. С помощью диеты нужно максимально постараться избежать застаивания желчи в протоках. В противном случае могут начаться осложнения, такие как образование камней или развитие воспалительного процесса.

    После проведения холецистэктомиизначительно снижается процесс выработки ферментов, способствующих расщеплению пищи, особенно жирной. Именно по этой причине пациенту предписывается щадящая диета (стол 5) и дробное питание, причем желательно есть примерно в одно и то же время. Это способствует снижению нагрузки на пищеварительную систему и выбросу желчи сразу в кишечник.

    Употребление жирной и жареной еды полностью исключается. Однако это касается только вредных насыщенных жиров. Определенное количество данных элементов жизненно необходимо организму, ведь жиры участвуют в обменных процессах. К тому же разрешается включение в меню растительных жиров, которые известны своими полезными свойствами.

    Одной из особенностей питания после удаления желчного пузыря является включение в рацион продуктов, содержащих достаточное количество пищевых волокон. Это могут быть рис, хлеб из ржаной муки и другие. Это связано с проблемой, которая возникает у большинства пациентов, перенесших данную операцию. Диарея может мучить человека как непродолжительный период, так может и остаться с ним на несколько лет. При обнаружении данного симптома лучше всего свести к минимуму употребление молочных продуктов и кофеина (чай, кофе).

    Правильное составление меню

    Несмотря на наличие общих предписаний и рекомендаций врача, не забывайте прислушиваться к сигналам вашего организма. Те или иные продукты могут по-разному переноситься. Например, часто неприятные симптомы и болевые ощущения могут быть связаны с употреблением фруктов, овощей или молочных продуктов. Не забывайте о наличии аллергических реакций. Только учитывая все особенности своего организма, его реакций и диетических предписаний, вам удастся подобрать правильное меню. Восстановительный период после холецистэктомии достаточно продолжителен, а правильно составленное меню может остаться с вами на всю жизнь, ведь диеты придется придерживаться постоянно.

    Что едят после удаления желчного пузыря?

    Несмотря на значительные ограничения в питании, меню человека, перенесшего холецистэктомию, должно содержать все необходимые элементы и минералы. Не всегда это легко удается, поэтому зачастую пациентам прописывается периодический прием витаминсодержащих препаратов.

    Суточное количество калорий, поступающее в организм, должно быть не менее 3000, при этом из них:

    • 100 грамм белка;
    • 100 грамм жиров;
    • 400-500 грамм углеводов;
    • 5 грамм соли.

    Определенные группы продуктов

    Особое внимание стоит уделить таким продуктам, как:

    • Хлеб. Выбирайте сорта, приготовленные из ржаной сеянной или обдирной муки, при этом хлеб должен быть не свежеприготовленным, а вчерашней выпечки. Черные сорта из употребления исключаются, поскольку они тяжело перевариваются и усваиваются. Суточная норма потребления мучных изделий не должна превышать 150 грамм.
    • Отруби. Употребление отрубей поможет организму справляться с нагрузкой и снизит вероятность образования камней.
    • Выпечка. Сдобная продукция не исключается полностью, однако ее употребление должно быть сведено к минимуму. Разрешается не чаще двух раз в неделю включать в рацион булочки, пирожки или ватрушки без масла. Разрешается есть: сухари, сухое печенье. Полностью под запрет попадают изделия с десертным маслом (торты, пирожные).
    • Молочные продукты. Отдавайте предпочтение обезжиренным продуктам. Полезным будет добавление в чай или кофе небольшого количества свежего молока. Каши нельзя готовить полностью на молоке, его используют в небольшом количестве. Перед сном врачи рекомендуют выпивать стакан обезжиренного кефира.
    • Вода. Необходимое для ежедневного употребления количество воды для здоровых людей составляет 2 литра. Для человека, перенесшего холецистэктомию, это количество может составлять от 1,5 до 2 литров, причем в эту цифру включается любой вид жидкости, в том числе компоты, чай и другие.

    Особенности приготовления пищи

    После проведения операции даже способы приготовления пищи должны быть изменены. Продукты теперь тщательно обрабатываются и готовятся до совсем мягкого состояния. Исключается любая дополнительная нагрузка на пищеварительную систему. Лучше отдавать предпочтение приготовлению на пару, при этом употребление масла должно быть сведено к минимуму.

    Любое отступление от общих рекомендаций и, например, употребление жирного жареного блюда незамедлительно скажется на организме плохим самочувствием.

    Если назначена диета после холецистэктомии, рецепты на день могут быть следующими:

    • 1 прием пищи: творожная запеканка (140 г), овсяная каша (150 г), чашка чая.
    • 2 прием пищи: несладкий йогурт (150 г), запеченное яблоко (100 г), чашка компота из сухофруктов.
    • 3 прием пищи: суп из овощей и курицы (200 г), рисовая каша (100 г), паровая куриная котлета (80 г), кисель.
    • 4 прием пищи: сухари (100 г), компот из сухофруктов.
    • 5 прием пищи: тефтели с рисом (200 г), кабачковое пюре (100 г), чай с молоком.
    • 6 прием пищи: стакан кефира.

    Запрещенные продукты после операции

    Некоторые продукты попадают под запрет после проведения холецистэктомии:

    • газированные напитки;
    • алкогольные напитки и какао;
    • жареное, жирное;
    • острое и пересоленное;
    • жирные сорта мяса (свинина, баранина, гусь);
    • торты и пирожные;
    • колбасы;
    • лук, чеснок, щавель;
    • слишком горячая или холодная пища;
    • кислые продукты.

    Данные продукты будут способствовать выработке большого количества желчи и увеличению ее вязкости, а подобные процессы крайне сложны для организма после удаления желчного пузыря.

    Спустя время

    Спустя некоторое время человек привыкает к определенным ограничения в меню. Рацион его постепенно расширяется. Диета после холецистэктомии спустя 2 года уже будет включать большинство привычных продуктов, но в ограниченном количестве.

    В небольшом, но важном органе пищеварительной системы, желчном пузыре, иногда образуются камни. В серьезных случаях требуется его удаление, полостная операция. После холецистэктомии (так называется эта хирургическая манипуляция) у человека уже нет емкости для скопления желчи, а в желчных путях ее должно быть много, иначе она будет застаиваться. Поддерживать хорошее самочувствие пациенту поможет диета после операции по удалению желчного пузыря. Она помогает избежать осложнений и вернуть человека к полноценной жизни.

    Правила питания после удаления желчного пузыря

    После операции важно четко выполнять предписания врача и следовать определенному рациону питания. Основу меню диеты составляют только диетические продукты. Несоблюдение правил питания может стоить человеку жизни. Придерживайтесь следующих указаний:

    1. Сократите потребление соли.
    2. Ограничьте употребление жиров (свиное сало, грудинка, жареная баранина). Такая еда тяжело перерабатывается в желудке и дает большую нагрузку на печень.
    3. Пейте много воды и соков. Полезны чаи на травах, фруктовый и овощной фреш: капустный, морковно-яблочный, тыквенный, морковно-сельдерейный. Противопоказаны газированная вода, свекольный и разбавленные заводские соки.
    4. Минеральную воду пейте только с разрешения доктора. По истечении полугода после холецистэктомии и, если ваш лечащий врач разрешит применять их в диете, начинайте употреблять минералку или лекарственные травяные чаи.
    5. Принимайте полиненасыщенные жирные кислоты (Омега 3).
    6. Спиртные и слабоалкогольные напитки после операции на желчном пузыре необходимо навсегда полностью исключить.
    7. Сократите до минимума потребление пищи с холестерином. Отсутствие желчного пузыря не исключает появление камней, которые формируются из холестерина.
    8. Острая и копченая еда – табу (перец красный и черный, горькие специи, уксус).
    9. Измените способ приготовления блюд. Чтоб уберечься от повторного образования желчных камней после операции, еду отваривайте, запекайте, готовьте на пару.
    10. Питайтесь дробно. Рацион приема пищи разделите на 5-8 раз в день. Во время трапезы выпивайте много воды, а еду употребляйте маленькими порциями. При частом выделении желчи застой наименее вероятен.
    11. Упитанным людям, вес которых не соответствует норме, рекомендовано питаться едой с минимумом углеводов.
    12. Рацион питания после операции на желчном пузыре должен быть сбалансированным, с достаточным количеством минералов и витаминов.

    Что можно, а что нельзя кушать после операции?

    Первых 2-3 месяца после операции на желчном пузыре больному прописывают строжайшую диету, в которой содержится перечень допустимых и запрещенных продуктов. Ее необходимо в точности соблюдать, не допуская никаких отклонений. Все блюда, обозначенные в диете, подвергают обработке: варят, парят, тушат. Человеку, прошедшему удаление желчного пузыря, нельзя употреблять жареную еду, содержащую вещества, раздражающие слизистую желудочно-кишечного тракта.

    Рацион питания в первые дни

    Первые часы и недели после операции на желчном пузыре решающие. Регулярность питания пациентом должна строго соблюдаться. Неприемлемой является любая физическая нагрузка на пресс. Основные нюансы лечебного питания после удаления желчного пузыря:

    • Через 1-2 часа после операции. Кушать или пить не разрешается. Нормальным признаком считается сухость во рту, чтобы ее утолить, пациенту протирают губы и рот смоченным в отваре ромашки или кипяченой воде тампоном.
    • Через 4-6 часов. Когда желчный пузырь удален, и больной немного отойдет от наркоза, ему разрешено полоскать рот травяными отварами.
    • Спустя 24-36 часов после операции. Пациент небольшими глоточками может пить кипяченую воду, негазированную минералку, несладкие отвары шиповника или компоты. Максимальное количество выпитой жидкости 1-1,5 литра.
    • Через 48 часов. Больному с удаленным желчным пузырем каждые 3-4 часа дают теплый несладкий чай, кисель, обезжиренный кефир.
    • На третьи сутки после холецистэктомии желчного пузыря. Меню диеты немного смягчается, в рацион добавляется не только питье, но и еда: картофельное пюре, супчики на слабом бульоне, омлет без желтков, рыба отварная. Режим питания частый, но небольшими дозами по 2-3 ложки.
    • На 5 день. В меню пациента с удаленным желчным пузырем добавляют белый несвежий (вчерашний) хлеб или сухари.
    • Через 6 суток после операции. В рацион больного вводят кашки на воде, отварное нежирное мясо (курица, кролик) и рыбу, обезжиренный творог, овощное пюре.
    • На восьмые сутки и до 1,5 месяцев после операции. Человеку с удаленным желчным пузырем назначают специальную щадящую диету: режим питания 5-8 раз, еду готовить на пару, измельчать блендером, есть в теплом виде. В рацион постепенно (не больше одного блюда в день) вводят новые продукты питания.

    Лечебная диета в период выздоровления — стол №5

    Для более быстрого выздоровления после операции на желчном пузыре пациенту назначается особая система питания. Одной из лучших среди множества известных диет считается Диетический стол №5. К его основным задачам относят:

    • строжайшее воздержание от употребления запрещенных, высококалорийных продуктов;
    • стабилизация работы печени;
    • улучшение желчеотделения после операции на желчном пузыре;
    • повышение бактерицидных свойств желчи;
    • активизация двигательной функции кишечника.

    Разрешенные и запрещенные продукты

    Придерживаясь диеты после операции по удалению желчного пузыря, необходимо употреблять:

    • Крупы. Особенно полезны после операции овсяная, гречневая, манная, рисовая каши. В них рекомендуется добавлять не только мясо, но и сухофрукты.
    • Мясо. Приготовленная на пару или отваренная крольчатина, индейка, телятина, говядина. Из мясных блюд после операции разрешаются паровые котлеты, тефтели, фрикадельки.
    • Рыба. Максимум три раза в неделю допускается употребление отваренной или приготовленной на пару рыбы нежирных сортов: судака, тунца, хека, минтая.
    • Супы. После операции на желчном пузыре полезны молочные с макаронами, фруктовые, свекольный, щи, вегетарианские с добавлением круп, суп-крем из тертых овощей.
    • Морепродукты. В минимальном количестве и изредка разрешено есть мидии, креветки, устрицы.
    • Хлеб. Вчерашней выпечки ржаной, пшеничный первого и второго сорта, с отрубями.
    • Выпечка. После операции на желчном пузыре не запрещено есть печенье галетное, сухой бисквит, изделия из несдобного теста с фруктовой начинкой.
    • Овощи. Разрешены в тушеном, отварном или сыром виде: цветная капуста, картофель, свекла, пекинская капуста, кабачки, болгарский перец.
    • Молочные продукты. Сметана (по ложке в день), йогурт, простокваша, обезжиренный творог и сыр.
    • Ягоды и фрукты. Разрешены все (кроме кислых) – в сыром, запеченном, сушеном, вареном виде; кисели, компоты, суфле.
    • Яйца. Возможно употребление омлетов без желтков.
    • Сладости. Зефир, мармелад, пастилу.
    • Напитки. Свежие соки морсы (кроме кислых), чай, кисель, отвар, компот.

    Диета после операции по удалению желчного пузыря Стол № 5 подразумевает табу на:

    • Хлебобулочные изделия. Свежий хлеб, пирожки жареные, сдоба, слойки.
    • Супы. Запрещены окрошка, крепкие мясные, грибные, рыбные бульоны.
    • Рыба. Нельзя употреблять консервированную, соленую, копченую, жирных сортов.
    • Мясо. Жирные сорта свинины, утиное и гусиное мясо, печень, копчености, колбасы, почки.
    • Молочные продукты. Сливки, ряженка, жирный сыр и творог.
    • Каши. Крупы семейства бобовых.
    • Яйца. Жареные, сваренные в крутую, с желтком.
    • Овощи. Редька, шпинат, чеснок, редис, зеленый лук, грибы, маринады.
    • Фрукты. Кислые ягоды, цитрусовые.
    • Сладости. Мороженое, жирные кремы, шоколад.
    • Напитки. Газировка, какао, кофе, алкоголь.

    Примерное меню на неделю

    После операции, при которой происходит удаление желчного пузыря, чтобы вернуться к хорошему самочувствию, человеку приходится очень тщательно подбирать блюда и продукты для диеты. Вам будет легче придерживаться требуемого режима, если вы воспользуйтесь примерным меню на неделю:

    1 день диеты

    • Завтрак: омлет белковый на пару, рисовая каша на молоке, стакан чая.
    • Ланч: творог с молоком.
    • Обед: вегетарианские щи, немного отварного мяса, тушеная морковь, компот из чернослива.
    • Полдник: печенье, стакан чая.
    • Ужин: нежирный сыр, макароны с маслом, минералка без газа.
    • На ночь: кефир (1 стакан)

    2 день диеты

    • Завтрак: яблочно-морковный салат, мясные котлеты на пару, чашка чая.
    • Ланч: яблоко.
    • Обед: картофельный суп-пюре, тушеная белокочанная капуста, рыба отварная, фруктовый кисель.
    • Полдник: галетное печенье, стакан отвара шиповника.
    • Ужин: гречневая каша с маслом, минералка без газа.
    • На ночь: кефир (1 стакан)

    3 день диеты

    • Завтрак: творог со сметаной, овсянка на молоке.
    • Ланч: запеченное яблоко.
    • Обед: овощной суп, отварное мясо курицы и рис, отвар шиповника.
    • Полдник: фруктовый сок.
    • Ужин: картофельное пюре, рыба отварная, чашка компота из кураги.
    • На ночь: кефир (1 стакан)

    4 день диеты

    • Завтрак: макароны с мясными кусочками, масло, чашка чаю.
    • Ланч: пюре морковное.
    • Обед: картофельный суп, голубцы без мяса, стакан киселя.
    • Полдник: яблоки.
    • Ужин: рисовая молочная каша, стакан чая, сыр.
    • На ночь: кефир (1 стакан)

    5 день диеты

    • Завтрак: гречка с маслом, творог, кофе с молоком.
    • Ланч: печеное яблоко.
    • Обед: постный борщ, лапшевник с отварным мясом, ягодный кисель.
    • Полдник: галетное печенье, чашка чая.
    • Ужин: пюре картофельное, рыбка отварная, овощной салат, минералка без газа.
    • На ночь: кефир (1 стакан)

    6 день диеты

    • Завтрак: паровые котлеты, гречка, стакан чая.
    • Ланч: морковное пюре.
    • Обед: суп с макаронами и молоком, творожный пудинг, ложка сметаны, компот из сухофруктов.
    • Полдник: чашка киселя.
    • Ужин: каша манная, минералка без газа.
    • На ночь: кефир (1 стакан)

    7 день диеты

    • Завтрак: нежирная селедка, отварной картофель, стакан чая.
    • Ланч: пюре морковное.
    • Обед: щи без мяса, вермишель, мясные котлеты на пару, компот.
    • Полдник: галетное печенье, чашка ягодного киселя.
    • Ужин: сырники со сметаной, омлет белковый на пару, минералка без газа.
    • На ночь: кефир (1 стакан)

    Отзывы о диете

    Марина 22 года: Моей маме год назад назначили диету после операции по удалению желчного пузыря. Чтобы ее поддержать, решили соблюдать ее вместе. Оказалось, что диеты придерживаться совсем не сложно. Мы вкусно готовили из тех продуктов, которые разрешил доктор, получилось много различных блюд.

    Лариса 30 лет: Мне все нравится в диете №5. Невзирая на то, что желчный пузырь мне удалили, после операции я продолжаю вкусно и полезно кушать. Составила себе отличное меню на каждый день, постоянно пополняю его новыми блюдами. Совсем пропали боли в правом боку, начала нормально ходить в туалет.

    Ксения 32 года: Пройдя операцию (лапароскопию желчного пузыря) вынуждена была придерживаться диеты № 5. Она реально помогает чувствовать себя хорошо. Поначалу думала, что это что-то страшное, невкусное. Но диета продумана очень тщательно, при правильной обработке продуктов разрешено есть практически все, ущемлять ни в чем себя не приходится.

    Камни в желчном пузыре могут доставлять дискомфорт, вызывать сильнейшие боли и представлять опасность для жизни больного. Распространенным способом лечения этого заболевания является холецистэктомия. В процессе данной операции удаляется желчный пузырь. Пищеварительная система после проведения холецистэктомии перестраивается на работу без этого органа. Какие продукты разрешены и запрещены в такое время, как правильно организовать рацион?

    Рекомендации по питанию после удаления желчного пузыря

    Желчный пузырь по виду похож на мешок в форме груши. В этом органе накапливается выделяемая печенью желчь, которая потом поступает в кишечник при наличии в нем жирной еды. Желчь обладает способностью дробить, обрабатывать жир, что необходимо для всасывания и усвоения его организмом. Регулярное злоупотребление тяжелой, насыщенной холестерином пищей ведет к возникновению камней в желчном пузыре.

    Если больного при этом тревожат нестерпимые боли, а консервативное лечение не дает эффекта, то врачи могут порекомендовать удаление органа. Когда желчный пузырь удален, система пищеварения изменяется, поэтому для нормализации процесса возникает необходимость в соблюдении диеты. Ее принцип заключается в том, чтобы снизить количество поступающих жиров.

    После удаления желчного пузыря вырабатываемая печенью желчь уже не может накопиться организмом, поэтому пищеварительной системе больного трудно переваривать пищу с большим содержанием жира. В меню человека рекомендуется включать овощи, содержащие много клетчатки. Их лучше употреблять в тушеном, отварном, запеченном виде или делать из них кисели, компоты. После удаления желчного пузыря для правильного переваривания пищи надо есть 5-6 раз в день с промежутками по 3 часа.

    Что можно есть в первые дни после операции

    После удаления желчного пузыря надо в точности соблюдать рекомендации врача по питанию. Больному, вернувшемуся в палату после операции, на протяжении 4 часов нельзя пить воду. В этот период ему разрешается лишь протирать губы влажной ватой, а потом через 4-5 часов – полоскать рот водой/травяными отварами.

    • Через 24 ч после удаления желчного пузыря разрешается выпить немного минеральной негазированной воды/отвара шиповника.
    • Когда после проведения холецистэктомии пройдет 36 часов, оперированный человек сможет выпить немного несладкого чая, киселя без сахара или кефира. Суточная доза потребления жидкости равна 1,5 л.
    • На 3 день после операции питаться рекомендуется 5-8 раз в день. В рацион добавляют: супы, приготовленные на воде/бульоне и перетертые через сито, с 1 ч. л. сметаны/сливочным маслом, яблочный, свекольный или тыквенный сок, желе, картофельное пюре, омлет из белков, рыба отварная, сладкий чай.
    • На 5 день после удаления желчного пузыря в меню включают черствый/вчерашний белый хлеб, печенье галетное, сухари. Мучные изделия больному с этого дня разрешается есть по 100 г в сутки.
    • На 6 день после операции человеку разрешается включать в рацион протертые жидкие каши (гречневую, пшеничную, овсяную). Их необходимо готовить на молоке (1:1). С этого времени меню пополняется измельченным до пюреобразного состояния мясом, отварной рыбой, овощным пюре, кисломолочными продуктами. Воду разрешается пить в количестве 1,5 л-2 л.
    • С 8 по 45 день после удаления желчного пузыря необходимо соблюдать щадящую диету. Она подразумевает употребление отварных, паровых блюд. В меню больного могут включаться: отварные мясо и рыба, тушеная морковь, кабачки, перетертые молочные каши, селедка, предварительно отмоченная в молоке, творожные паровые пудинги, фрикадельки, тефтели, котлеты, приготовленные на пару, омлет из белков, овощные супы, фруктовые кисели, соки.

    Лечебная диета в период выздоровления — стол №5

    Через 1,5 месяца после удаления желчного пузыря больным рекомендуют придерживаться лечебной диеты №5. Она представляет собой особое питание с ограничением жиров и нормальным потреблением белков, углеводов. При соблюдении данной диеты нельзя употреблять пищу, приготовленную при помощи жарки. Рекомендуется есть блюда, вареные, тушеные или сделанные на пару. Такое питание поможет наладить правильную работу пищеварительной системы и нормализовать общее состояние больного, перенесшего удаление желчного пузыря.

    Разрешенные и запрещенные продукты

    При составлении меню для больного после удаления желчного пузыря надо учитывать, что есть продукты, которые рекомендуется и запрещается употреблять. Четкое следование лечебной диете №5 поможет организму быстро перестроиться на переваривание пищи без участия удаленного органа. Больному без желчного пузыря полезно есть молочные растительные жиры, которые помогут ускорить отхождение желчи. К примеру, на завтрак подойдет творожная запеканка, омлет.

    Благотворно повлияют на пищеварение без желчного пузыря некрепкие бульоны. Жиры должны присутствовать в меню, так как они необходимы для обменных процессов. Однако их должно быть минимальное количество. Полезное действие оказывает на ЖКТ льняное масло. После удаления желчного пузыря для приготовления блюд рекомендуется использовать куркуму, лавровый лист. Ознакомьтесь с таблицей запрещенных и разрешенных продуктов:

    Рекомендуется

    Запрещается

    Отварное, тушеное диетическое мясо (телятина, говядина, кролик)

    Жареная пища

    Запеченная, отварная рыба, курица

    Острая пища

    Яйца

    Жареный арахис, орехи, семечки

    Молоко (нежирное)

    Копчености, маринады, соленья

    Кисломолочные продукты (с низкой жирностью)

    Брюссельская, белокочанная капуста, брокколи

    Ненасыщенные жиры

    Сдоба

    Овощные супы

    Свиной, говяжий, бараний бульон

    Овощные салаты со сметаной/растительным маслом

    Какао

    Бобовые

    Консервы

    Каши

    Баранина, свинина, утка, гусь

    Супы на мясном бульоне из нежирного мяса

    Алкоголь

    Острые приправы, пряности

    Пирожные, торты

    Меню диеты на неделю по дням

    После удаления желчного пузыря щадящая диета окажет благотворное влияние на органы пищеварения. В нее включаются только отварные, тушеные и запеченные после варки продукты. Готовить блюда рекомендуется с малым количеством масла. Приготовленная пища должна состоять из мелконарезанных кусочков, быть мягкой или жидкой. Ежедневная норма сливочного масла составляет 20 грамм, растительного — около 40 грамм. Чай/кофе разрешается пить с добавлением нежирного молока. Суточная норма хлеба – 150 г. Соки/фреши необходимо пить, разбавленные с водой. Вот подробное меню на 7 дней:

    День недели

    I завтрак

    II завтрак

    Обед

    Полдник

    Ужин

    1

    рисовая каша молочная (120 мл), творог (130 г), кофе

    Сухари (2 шт.), отруби (2 ст. л.), компот (200 мл)

    Суп с овсянкой (120 мл), вермишель (150 г), котлета (2 шт.)

    Виноградное желе (120 мл)

    Картофельное пюре (140 г), тефтели рыбные (110 г), пудинг творожный (120 г), чай

    2

    Гречка (140 г), омлет паровой из 2 яиц

    Творог (90 г), чай

    Отварное мясо (140 г), отварной рис (100 г), овощной суп (120 мл), отвар шиповника

    Свекольный салат (120 г), яблочный компот

    Отварная/приготовленная на пару нежирная рыба (110 г), морковное пюре (150 г)

    3

    Овсяная каша на молоке (70 г), нежирный творог (70 г), кофе

    Печеные яблоки (2 шт.), бутерброд с сыром пониженной жирности, чай

    Молочная рисовая каша (120 мл), тефтели куриные (2 шт.), кабачковое пюре (150 г), компот с черносливом

    Сухари (2 шт.), галет (50 г), кисель (200 мл)

    Тушеная цветная капуста (190 г), сельдь (120 г), чай

    4

    Рисовая каша (120 г), фрикадельки мясные (2 шт.), кофе

    Творог (70 г), груши печеные (2 шт.), чай

    Овощной суп (120 мл), фрикадельки мясные (2 шт.), отварные овощи (150 г), компот с курагой

    Сухари (2 шт.) с любым джемом (130 г), любой фреш (200 г)

    Треска запеченная (120 г), вареная морковь (130 г), чай

    5

    Пшеничная каша (130 г), пюре мясное (150 г), кофе

    Йогурт (150 мл), помидоры (2 шт.), чай

    Овощной суп на нежирном мясном бульоне (120 мл), цветная капуста запеченная (150 г), компот с клюквой, котлета мясная (2 шт.)

    Сухари (2 шт.), мармелад (120 г), стакан фреша

    Тыквенное пюре (160 г), котлета рыбная (2 шт.), чай

    6

    Кукурузная каша (130 г), мясной паштет (150 г), кофе

    Огурцы (1 шт.), отруби (2 ст. л.), чай

    Овощной суп с рисом (120 мл), отварное мясо (140 г), свекольное пюре (130 г), компот

    Сырники (5-6 шт.), сметана (150 мл), любой фреш (200 мл)

    Картофельное пюре (150 г), отварное пюре (120 г), чай

    7

    Ячменная каша (130 г), запеканка с творогом(150 г), кофе

    Йогурт (200 мл), мандарины (2 шт.), чай

    Рассольник (130 мл), макароны (150 г), бефстроганов (140 г), компот с брусникой

    Рисовый пудинг (150 г), 2 сухаря, фреш (200 мл)

    Голубцы (200 г), запеченная тыква (150 г), чай

    Рецепты блюд для соблюдения диеты

    Первые блюда при щадящей диете после удаления желчного пузыря – это супы, которые готовят на овощном, мясном бульоне. Для их приготовления используют хорошо разваренные, протертые крупы, лапшу, овощи. Один раз в неделю рекомендуется утром есть молочную кашу с мелкой вермишелью или рисом. На второе полезно включать в рацион суфле, овощные пюре, запеканки рыбные, творожные, из круп, запеченные или отварные овощи. После удаления желчного пузыря полезными для организма будут блюда из картошки, моркови, цветной капусты, кабачков, свеклы, брокколи, тыквы. Вот несколько рецептов:

    Cуп манный с тыквой

    Ингредиенты:

    • вода – 1/2 л;
    • манная крупа – ½ стакана;
    • молоко – 1 л;
    • тыква – 0,3 кг;
    • сахар – 2 ст. л.

    Помытый кусок тыквы нарезать кусками и протушить, протереть. Молоко довести до кипения, а потом положить в него манку. Размешивайте крупу ложкой для предотвращения появления комков. Варите 10 минут, а потом добавьте в кашу измельченную тыкву, сахар и немного прокипятите. Подавайте горячим. Это блюдо хорошо подойдет для завтрака.

    Овощи в горшочке

    Ингредиенты:

    • 1 картошка;
    • 1 морковка;
    • 0,5 кабачка;
    • 2 ст. л. сметаны (нежирной);
    • укроп, соль;
    • растительное масло.

    Картошку и кабачки нарезать кубиками и отварить до полуготового состояния. Морковку нарезать также кубиками и припустить с маслом. В горшочек для запекания уложить овощи слоями. Сначала выкладывают картофель, потом кусочки кабачков и последним слоем – морковь. Сметану разведите малым количеством горячей воды и залейте ею овощи. Горшочек поставьте в духовку и дождитесь готовности всех ингредиентов.

    Видео-советы по соблюдению диеты после удаления желчного пузыря

    При перерабатывании пищи желчный пузырь выполняет важную роль, поскольку контролирует поступление желчи в кишечник. Его удаление влияет на работу всего ЖКТ. Чтобы предотвратить развитие осложнений после холецистэктомии, врачи рекомендуют прооперированным пациентам придерживаться строгих ограничений в еде. Советы по щадящему питанию после удаления желчного пузыря дают специалисты. В видео они расскажут, какие продукты вредны, а какие особенно полезны после хирургического вмешательства:

    Отзывы о диете

    Евгения, 40 лет:

    Когда мне произвели удаление желчного пузыря, я сначала придерживалась всех рекомендаций врача по поводу питания. Но потом перешла на привычную и любимую еду, которую готовила для своей семьи. На таком питании я сильно поправилась и начала страдать от изжоги, отрыжки, болей в боку. Врач настоял, чтобы я вернулась к ранее рекомендованной диете после удаления желчного пузыря, и я опять стала есть нежирную пищу. Через несколько недель такой диеты мое состояние нормализовалось, вес начал уменьшаться.

    Мария, 50 лет:

    На удаление желчного пузыря согласилась, потому что замучили постоянные боли от желчнокаменной болезни. После операции питалась по рекомендациям врача. Поначалу было немного трудно, однако через месяц или два после удаления желчного пузыря я привыкла к новому питанию. Благодаря ему, я чувствую себя нормально и могу не страдать от болевых приступов. Иногда разрешаю себе съесть что-то запрещенное, но немного.

    Нина, 30 лет:

    Моя свекровь 1 год назад пережила удаление желчного пузыря. Врач приписал ей диету №5, но она ее придерживалась лишь несколько месяцев, а потом стала есть так, как до операции. Спустя время ее состояние ухудшилось, повысился холестерин. Под моим присмотром она начала пить таблетки и придерживаться строгой диеты. Постепенно ее состояние начало улучшаться, а врач сказал, что стол №5 придется соблюдать длительное время.

    zheludokok.ru

    Соблюдение диеты после операции желчного пузыря

    Автор: Уткина Светлана Владимировна Обновлено: 13 марта 2019

    После проведения лапароскопии организму необходимо перестраиваться, чтобы нормально функционировать без желчного пузыря. Особенно это касается пищеварительной системы, т.к. желчи не может нигде после операции теперь скапливаться и она напрямую будет попадать сразу в двенадцатиперстную кишку, независимо от приема пищи.

    Это может вызвать раздражение слизистой. По этой причине велик риск заброса желчи в желудок., в результате чего человек может испытывать дискомфорт и боли в этом органе. Поэтому важно пересмотреть рацион питания, чтобы поддержать работу гепатобилиарной области. Это благоприятно отразиться на функционировании ЖКТ.

    Для чего необходима диета

    Газировки придется исключить

    После удаления у человека желчного пузыря начинается хаотичное забрасывание желчи в желудок и кишечник. Ее концентрация уменьшается, что снижает уровень ферментов. Тяжелая, жирная и грубая пища не может качественно перерабатываться.

    Это приводит к развитию различных патологических процессов: к колиту и энтериту. Эти болезни вызывают нарушения усваивания питательных компонентов и витаминов и провоцируют появление очагов воспаления в ЖКТ.

    Поэтому после лапароскопии желчного важно полностью пересмотреть рацион питания, чтобы органы пищеварительной системы постепенно адаптировались к новым условиям переработки и переваривания поступающей еды.

    Диеты рекомендуется придерживаться всю оставшуюся жизнь, а в течение года соблюдать все пищевые рекомендации, предписанные врачом.

    Больной после удаления желчного должен следовать рекомендациям:

    • соблюдать диету;
    • исключить употребление вредных продуктов;
    • питаться строго по определенной схеме;
    • ежедневно употреблять продукты, обладающие желчегонными свойствами.

    При соблюдении этих правил снизиться нагрузка на печень, и желчь начнет качественно перерабатываться. От ее избытка не будут страдать органы пищеварительной системы.

    Основные правила питания

    Также нужно отказаться от кофе и крепкого чая

    Важно строго соблюдать диету, употребляя лишь определенные виды продуктов. Существуют основные правила питания, которых рекомендуется придерживаться.

    1. Строгая диета должна продолжаться в течение 6 месяцев.
    2. Одна порция еды не должна превышать 200 г.
    3. Питаются до 5 раз в сутки.
    4. Недопустимы длительные перерывы между каждым приемом пищи.
    5. Ужинать за 2 часа до сна.
    6. Завтракать рекомендуется рано утром.
    7. Голодать или соблюдать диеты на похудание строго запрещено.
    8. Суточная калорийность блюд не должна превышать 2700 ккал.
    9. Для предупреждения застойных явлений в печени, необходимо употреблять легкоусваиваемые жиры. В сутки его необходимо съедать от 2 ч.л растительного или оливкового масла. Их добавляют в блюда.
    10. Чтобы избежать камнеобразования, необходимо следить за весом.
    11. В сутки необходимо выпивать до 2 литров воды. Предпочтение стоит отдать минералке.
    12. Рекомендуется отказаться от кофе и крепкого чая.
    13. Пищу употребляют строго в одно и то же время. Благодаря этому печень привыкнет в определенное время вырабатывать желчь.
    14. Блюда необходимо подвергать минимальной термической обработке.
    15. Все блюда кушают в теплом виде.

    Диета в стационаре

    Чтобы продлить действие анестезии, нельзя ни пить, ни есть первые 6 часов после операции

    Очень важно правильно питаться в первые дни после хирургического вмешательства. Алгоритм питания выглядит следующим образом:

    1. В первые 6 часов категорически запрещено кушать и пить. Если есть сухость во рту, губы слегка смачивают губкой с водой.
    2. Через 6 часов и на протяжении суток можно пить воду комнатной температуры по 5 глотков через каждые 15 минут.
    3. Через 24 часа разрешено принимать кефир низкой жирности, кисель, жидкую кашу на воде, суп из перетертых овощей. Пищу принимают через каждые 3 часа.
    4. В следующие 2 суток едят легкие блюда с легкоусваиваемыми жирами. Кушают рыбу и мясо, супы жидкие, кисели, кисломолочные продукты.
    5. В конце недели начинается шести разовое питание. Кушать разрешено каши, омлет, приготовленный на пару, творог, рыбу и курицу отварную, перетертые овощи.
    6. Через неделю переходят ко второму этапу диетического питания, если врач посчитает, что состояние после проведенной операции удовлетворительное.

    Первый месяц диеты

    Этот основной отрезок времени для полного восстановления качественной работы ЖКТ. В этот период больному сделаны небольшие послабления в употреблении пищи, сняты некоторые ограничения, расширен список продуктов. Главное отказаться от употребления:

    • алкоголя;
    • острой пищи;
    • копченостей;
    • жареных блюд;
    • жирных блюд;
    • приправ и специй.

    Нужно готовить в основном в духовке или на пару

    В основу меню входят:

    • отварная, запеченная или тушеная рыба и мясо;
    • котлеты, голубцы, которые можно варить или тушить;
    • супы на овощной основе;
    • творог;
    • картофельное пюре;
    • каши, приготовленные на молоке;
    • запеченные и тушеные овощи;
    • кисели;
    • компоты.

    Грубую пищу рекомендуется измельчать в блендаре или с помощью мясорубки. Это относится к мясным продуктам и овощам. Больные могут самостоятельно составлять меню, следуя всем рекомендациям. Алгоритм питания следующий:

    • Завтракают омлетом.
    • На второй завтрак можно съесть манную кашу на молоке.
    • Обедают отварным перетертым мясом с овощами.
    • На полдник можно съесть яблочное пюре.
    • На ужин выпить кисель.

    Дальнейшая диета 

    Запрещенные продукты  Разрешенные продукты 
    • рыба и мясо жирных сортов;
    • куриные потроха;
    • сердце, почки;
    • свиной жир;
    • жирные супы;
    • молочные продукты высокой жирности;
    • маринады;
    • консервы;
    • соленья;
    • свежие овощи;
    • шоколад;
    • конфеты и сладости;
    • торты, пирожные;
    • сдоба;
    • грибы;
    • каши из ячменя;
    • свежий хлеб;
    • алкоголь;
    • газировка;
    • маргарин.
     
    • диетическое мясо;
    • говядину;
    • телятину;
    • мясо кролика;
    • речную рыбу;
    • отварные и запеченные овощи;
    • фрукты;
    • жидкие каши;
    • все виды растительных масел;
    • супы на овощной основе;
    • легкие бульоны;
    • кефир и йогурт;
    • отварные яйца;
    • сухофрукты;
    • компоты;
    • кисели;
    • макаронные изделия;
    • некислые соки;
    • молоко невысокой жирности;
    • свежие ягоды;
    • овсяное печенье;
    • мед;
    • варенье;
    • джем;
    • зефир;
    • мармелад;
    • ржаной и пшеничный хлеб;
    • сухарики, сушки;
    • изюм, финики, курагу.
     

    По прошествии месяца рекомендуется перейти на лечебную диету No5. Она не имеет строгих ограничений. Человек должен лишь избегать употребления запрещенных продуктов.

    Правила питания

    Приблизительное меню на неделю

    1 День

    • На завтрак выпить чашку слабо заваренного чая для правильного функционирования ЖКТ.
    • На следующий завтрак можно съесть рыбу отварную с картофельным пюре и овощной салатик с добавлением растительного масла.
    • Обедают овощным бульоном с тушеной говядиной.
    • На полдник выпить кефир и съесть 2 штуки пряников.
    • Ужинают омлетом.
    • Перед сном выпить стакан компота из сухофруктов.

    2 День

    • На завтрак выпить компот из фруктов.
    • На второй завтрак приготовить овсянку, съесть запеченное яблоко.
    • Обедают борщом с кусочком пшеничного хлеба.
    • На полдник съесть сухарики и выпить апельсиновый сок.
    • Ужинают творожной запеканкой.
    • Перед сном съесть йогурт.

    Стакан кефира перед сном избавляет от чувства голода, при этом это не дает тяжелой нагрузки на организм

    3 День

    • На первый завтрак выпить стакан минералки.
    • На следующий завтрак съесть кашу рисовую с курагой.
    • Обедают котлетами с запеченными овощами.
    • На полдник съесть 2 банана.
    • Ужинают рыбой с тушеной морковкой.
    • Перед сном выпить кефир.

    4 День

    • Завтракают йогуртом.
    • На следующий завтрак приготовить творожную запеканку.
    • Обедают гречневой кашей с рыбными котлетами.
    • На полдник съесть фруктовый салат.
    • Ужинают овсянкой.
    • Перед сном выпить стакан компота.

    5 День

    • Завтракают фруктовым соком.
    • На следующий завтрак съесть пшенную кашу.
    • На обед приготовить суп.
    • На полдник выпить гранатовый сок.
    • Ужинают овощным рагу.
    • Перед сном выпить стакан кефира.

    В шиповнике есть витамины С, В, К, Е и Р, а также хром, магний, кальций и калий

    6 День

    • Завтракают персиковым соком.
    • На второй завтрак съесть рисовую кашу.
    • Обедают картофельным пюре с запеченной рыбой.
    • На полдник съесть овсяное печенье, выпить компот.
    • На ужин приготовить омлет с помидорами и колбасой.
    • Перед сном выпить отвар шиповника.

    7 День

    • Завтракают овсяной кашей.
    • На второй завтрак выпить йогурт.
    • На обед приготовить щи со свежей капустой, отварить говядину.
    • На полдник съесть творожок.
    • Ужинают гречневой кашей с салатом из свежих овощей.
    • Перед сном выпить отвар из ромашки.

    Меню диеты №5

    Чтобы как можно быстрей восстановиться после лапароскопии, необходимо:

    • вести активный образ жизни;
    • принимать все назначенные врачом лекарственные препараты;
    • не перегружать чрезмерно едой пищевой тракт;
    • стараться полностью следовать диете;
    • соблюдать питьевой режим;
    • следить за суточной калорийностью блюд.

    Заключение

    Лечебное питание после лапароскопии рекомендуется соблюдать пациентам в течение года. Затем медленно и постепенно небольшими порциями разрешено вводить более сытную пищу. Это позволит избежать многих проблем из-за отсутствия желчного пузыря.

    Смотрите видео о диете после удаления желчного пузыря:

    Тест на алкоголизм

    Здорова ли ваша печень

    pe4en.net

    Восстановление, питание и первые дни после удаления желчного пузыря

    Содержание

    В некоторых случаях человеку не обойтись без удаления желчного пузыря. Этот орган, который соседствует с печенью, играет важную роль в накоплении желчи. Однако по ряду причин в нём могут образовываться камни, или, говоря научным языком, конкременты. Среди негативных влияний на желчевыводящую систему называют неправильное питание, нарушенный обмен веществ, инфекции, экология, стрессы. В этом случае стенки полого органа утолщаются и приводят к дальнейшим тяжелым последствиям. Холецистэктомия – операция по удалению «резервуара» для желчи – проводится также при холестерозе и полипозе желчного пузыря.

    Удаление органа осуществляется хирургическим методом, под воздействием общего наркоза. Операции различаются по степени проникновения в брюшную полость:

    1 вид. Классическая открытая операция. При этом методе велик риск попадания инфекции и послеоперационных осложнений. Период восстановления после такой холецистэктомии занимает продолжительный период времени.

    2 вид. Лапароскопия. Операция заключается в незначительном инвазивном вмешательстве. Проникая в полость брюшины через несколько надрезов, хирург с помощью лапороскопа, мини-камеры и других инструментов удаляет больной орган. В этом случае пациент может рассчитывать на короткий период реабилитации. В ходе операции отмечается малая кровопотеря и отсутствие дефектов на коже.

    Процедура подбирается в зависимости от показаний каждого отдельного пациента, предварительной диагностики и иных факторов.

    Первые дни после удаления желчного пузыря пациенту стоит следовать рекомендациям, которые дал лечащий врач, чтобы восстановление после инвазивного вмешательства шло гладко.

    Важно!Средство от болезней желчного пузыря, которое помогло Читать далее →

    Реабилитация в условиях стационара

    Сразу после операции пациента переводят в отделение интенсивной терапии, где он находится около двух часов. Затем его размещают в общей палате. Из живота больного выведен дренаж, способствующий ликвидации лишней жидкости из брюшной полости.

    В течение 6 часов после операции пациент должен находиться в кровати. Ему нельзя есть и пить. Затем пациенту разрешено употребить немного негазированной воды. Её следует пить маленькими глотками и не более полутора литров за сутки.

    Для снятия болевого синдрома, характерного для постоперационного периода, пациенту назначают один из анальгетиков ненаркотического типа – кеторол, кетонал, кетанов. Лекарство принимают не более двух дней.

    Выписка происходит на 3-4 сутки в случае, если у пациента не наблюдается осложнений. Больной должен соблюдать питание после лапароскопии желчного пузыря и вести образ жизни, рекомендованный специалистами. Это помогает уменьшить риск осложнений после операции.

    Реабилитация в домашних условиях

    Восстановление после лапароскопии желчного пузыря заключается в соблюдении определённого режима питания (стол №5) и приёма лекарственных препаратов. Любое вмешательство хирурга в организм, является стрессом для человека. В данном случае страдает желудночно-кишечный тракт, поскольку прежнее «складирование» желчи невозможно, и жидкость теперь попадает напрямую в 12-перстную кишку.

    Также менее насыщенная кислотами желчь не в полной мере справляется с перевариванием раздражающей пищи. Чтобы помочь организму, нужно питаться маленькими порциями и регулярно. Пища должна готовиться на пару или запекаться.

    Можно включить в рацион:

    • овощные, молочные, крупяные бульоны;
    • мясо небольшой жирности – кролик, индейка, цыплята, телятина;
    • рыбу малой жирности – хек, путассу, минтай, сазан, щука, навага;
    • маложирные кисломолочные продукты;
    • максимум две порции омлета в неделю;
    • крупы и крупяные отвары;
    • масло растительное (не более 30 г в день);
    • фрукты и ягоды (не кислые);
    • кондитерские изделия: галеты, мёд, мармелад, зефир, пастила;
    • соки, некрепкий чай, заваренный шиповник, минералка.

    В обязательном порядке нужно исключить:

    • сдобную выпечку, сладости;
    • жирные виды мяса и рыбы;
    • жаренные на масле блюда;
    • грибные бульоны, а также сами грибы;
    • спиртные напитки;
    • острые и жирные соусы (майонез, горчица, кетчуп).

    Внимание!Для лечения и профилактики болезней желчного пузыря наши читатели успешно используют метод Читать далее →

    Вот, например, когда проведена лапароскопия желчного пузыря, реабилитация может быть проведена по отличному образцу меню на один из дней недели.

    Салат. Вареная цветная капуста, морковь, брокколи. Все заправить оливковым маслом, немного посолить.

    Основное блюдо. Овощной суп с перловкой. Перловку предварительно замочить в воде, можно это сделать с вечера. Размокшую крупу варят в течение получаса. Добавить нарезанный картофель и коренья с зеленью – морковь, можно добавить сельдерей, петрушку, припущенные в овощном отваре с маслом. Варить суп еще 15 минут, в конце добавить мелко нарезанные помидоры без шкурки. Не забудьте добавить немного соли для вкуса.

    Десерт. Допустимы всеми любимые запеканки из творога или популярные сейчас пудинги.

    Кроме диетического питания, для восстановления функциональности пищеварительной системы пациенту выписывают лекарства. Среди них:- содержащие урсодезоксихолевую кислоту (желчегонные) – Урсосан, Урсофальк, Гепатосан;

    • гепатопротекторы (защищают гепатоциты и нормализуют работу печени) – Гепабене, Эссливер, Эссециале форте и др.;
    • пробиотические препараты (нормализуют кишечную среду) – Бифиформ, Линекс и др.;
    • ферменты – Панкреатин, Мезим и др.

    Пациенту рекомендуют выполнять умеренные физические нагрузки, больше гулять и заниматься ЛФК. К примеру, через пару-тройку месяцев можно посещать бассейн. Первое время стоит воздержаться от поднятия даже незначительных тяжестей и интенсивных упражнений.

    Из-за изменений, произошедших в организме, человек может страдать от нарушения стула. В этом случае можно принимать слабительные препараты. Кроме того, улучшить перистальтику помогает физическая активность. При диарее нужно ограничить в рационе «расслабляющие» продукты.

    Практические осмотры у врача-гастроэнтеролога – обязательное условие восстановления после холицестэктомии. При отсутствии осложнений пациент должен показываться врачу один раз в полгода, после – раз в год.

    Подозрительные симптомы – горечь во рту, тошнота, рвота, боли в области печени – должны стать поводом незамедлительного обращения к доктору.

    Полезное видео

    Будем признательны, если вы поделитесь данной публикацией в социальных сетях. Спасибо!

    kzdorovie.ru

    Диета и правильное питание в период реабилитации и восстановления после лапароскопии желчного пузыря

    Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) ставится пациенту при диагностировании наличия камней в желчном пузыре, на поздней стадии возможен и холецистит – воспаление желчного пузыря. Современная медицина предлагает разные методы лечения, в том числе лапароскопический; операция по удалению камней из желчного пузыря или самого органа проводится в запущенных случаях. У большинства пациентов, выполняющих тщательно назначения врача, проблем после лапароскопии не возникает.

    Диета после лапароскопии желчного пузыря

    Питание после лапароскопии желчного пузыря или полного его удаления на первую неделю после холецистэктомии строится так, чтобы деликатно помочь организму «наладить» пищеварительную работу в новых условиях. Что можно есть пациенту после лапароскопии (ЖКБ)? Сначала рассмотрим питание в послеоперационный период по дням.

    В первые сутки после операции нужно воздерживаться от любой пищи, пить после лапароскопии или глотать жидкость нельзя. Чтобы облегчить неизбежную сухость во рту, ухаживающий протирает губы прооперированного тампонами, смоченными в щелочной или кипяченой воде. Спустя пять-шесть часов пациент может полоскать рот отварами трав либо водой без газа.

    На вторые сутки допускается пить по чуть-чуть несладкий напиток из шиповника (желательно теплый), щелочную воду (негазированную), что поможет не допускать застоя желчи. Разрешено другое питье: некрепкий чай или кисель без сахара, или нежирного кефира, но суммарный объем выпитой жидкости не должен составлять больше, чем один литр. Кушать после удаления желчного пузыря надлежит порционно, дробно, соблюдая 3-4-часовой интервал между приемами. Подойдут овощной бульон, отварная курица, обезжиренный творог или йогурт – легкие усвояемые блюда.

    Третьи-пятые сутки. Если общее состояние удовлетворительное, можно картофельное пюре, отварную рыбу (конечно же нежирную), процеженные овощные супы.

    Шестые-седьмые сутки. Каши на воде, диетические тефтельки или котлеты или тефтели, вареные и тертые в пюре овощи-фрукты. Еще в послеоперационное питание, характеризующееся как «протертое», добавляют сухой хлеб, нежирную кисломолочную продукцию.

    В первую неделю после холецистэктомии диета при лапароскопии (ЖКБ) запрещает: любой кофе и крепкий чай, жидкости с сахаром, молоко (особенно сырое); шоколад, мороженое, сладости; жирная и жареная пища.

    Что можно кушать после лапароскопии неделю спустя

    В конце недели пациенту разрешат переходить на стол №5. Диета, названная «печеночной», рассчитана на людей с особенностями желчного пузыря и печени, и строится на продуктах, богатыми углеводами и белками, с минимумом жиров. Обязательно продолжать кушать дробно, небольшими порциями, по 6-7 раз в день и не переедать. Минимальный период диеты №5 составляет 1,5-2 месяца, иногда по совету врача он продлевается.

    В меню могут быть паровые котлеты, тефтели, биточки, нежирный творог со сметаной, супы молочные и овощные, на курином бульоне, с хорошо проваренными макаронами или рисом. Мясо и рыба — обязательно дробленые. Приведу пример, что есть после удаления камней из желчного пузыря на второй неделе. Это каши на молоке 1,5% или воде, фруктовое пюре, потушенные овощи, измельченный куриный суп с лапшой. Утолите жажду неконцентрированным и некислым соком, морсом, киселем, травяным отваром, слабозаваренным зеленым чаем. Десерты: творожные пудинги и запеканки, или ограничиться пресным печеньем наподобие галет. Для улучшения пищеварения на ночь выпивайте стакан кефира жирностью 1%.

    Диетический рацион в период восстановления: особенности

    Реабилитация после удаления желчного пузыря подразумевает адаптацию к новому режиму функционирования внутренних органов. Важно не перегружать пищей организм, иначе повысится риск опасных осложнений. Соблюдайте простые правила:

    • рецепты выбирайте простые, состоящие из 2–3 разрешенных ингредиентов;
    • готовить нужно на пару, варить или запекать, без большого количества специй;
    • еда для пациента подается комнатной температуры;
    • налегайте на растительные масла, они способствуют оттоку желчи;
    • прием пищи должен стимулировать кишечник; для профилактики запоров рекомендуется салат из вареной свеклы с черносливом: ингредиенты измельчить блендером и заправить натуральным йогуртом;
    • добавляйте питание по нарастающей, не вводите сразу все разрешаемые продукты.

    Меню после удаления камней или всего желчного пузыря последовательно, под контролем врача-гастроэнтеролога, расширяется в течение следующих недель. Первые 45 дней после лапароскопии рацион максимально щадящий! Потом начинайте потихоньку пробовать мед, карамель, неострые сорта сыра, сметану, сладкие ягоды. Ешьте растительную клетчатку – сырые овощи и фрукты. При питье рекомендуется использовать сахарозаменители, а не сахар.

    Желчнокаменная болезнь и алкоголь. Другие ограничения

    Часто пациенты спрашивают, можно ли пить алкоголь после лапароскопии. В первые 3-4 недели после операции – категорически нельзя! Любой алкогольный напиток, даже пиво, спровоцирует острые заболевания органов пищеварительной системы и разрушение печени.

    Также из меню при ЖКБ в дальнейшем категорически исключают ряд продуктов во избежание ухудшений здоровья. Придется отказаться от тяжелых жиров (баранина, шпик, некоторые виды говядины и сала), соленых, острых, жареных блюд. Под запретом грибы, маринованные продукты и консервы, бобовые, специи и пряности, сдоба и кондитерские изделия с кремом, газировка.

    Диетическое меню после удаления камней или всего желчного пузыря

    Когда больному необходима диета? Это не только сама лапароскопия, послеоперационный период. Оптимально соблюдать диету на протяжении всей жизни. Она не настолько строгая, «пятый стол» разрешает многое:

    • нежирные диетические сорта мяса — например, индейка, курица, кролик;
    • нежирные сорта рыбы — такие как окунь, щука или судак;
    • каши из зерновых, только слизистые и полужидкие;
    • супы протертые, на нежирном мясном или овощном бульоне;
    • одно яйцо в неделю;
    • овощи, тушеные или приготовленные на пару;
    • нежирное молоко, а также нежирные кисломолочные продукты;
    • некислые свежие фрукты, напитки и десерты на их основе, а также свежие ягоды;
    • сухарики, приготовленные из белого хлеба и нежирное печенье, желательно постное;
    • продукты пчеловодства.

    После полного восстановления можно перейти к обычному питанию с некоторыми ограничениями. Диетическое меню после извлечения камней не означает скудно питаться или голодать. Подойдите к готовке творчески, с фантазией; ведь можно варить, тушить, запекать, готовить в пароварке или мультиварке, доводить до готовности в микроволновке. Всевозможные каши, суфле, пюре и паштеты разнообразят стол и не навредят. Компот, морс, кисель – напиток пить можно и в качестве альтернативы чая, кофе.

    Если пациент намерен избежать новых проблем со здоровьем, ему предстоит поменять свои пищевые привычки на более полезные. Узнать, как напитки и пища влияют на желчь, получить советы по лечебному питанию с примерами, подобрать диетический рацион в период ремиссии можно на консультации в медцентре доктора Бегмы.

    blog.begma.ru

    Диета после удаления желчного пузыря - лапароскопии

    Современная медицина ушла далеко вперед и сегодня пациентам с серьезными нарушениями работы желчного пузыря предлагается операция по его удалению. Потеря любого органа, вследствие болезни, налагает на человека соблюдение особых правил в питании. Залогом быстрого выздоровления является диета на реабилитации в стационаре.

    Информация о диете после удаления желчного пузыря на видео:

    Желчный пузырь

    Желчный пузырь служит местом скопления и хранения определенного количества желчи. Именно она содержит ферменты, необходимые для правильной работы всего кишечника в целом и налаживает процесс переваривания пищи. Саму желчь продуцирует печень, после чего она поступает в пузырь и расходуется по мере необходимости.

    Нарушения в работе желчного пузыря, его воспаление и образование камней могут провоцировать некоторые факторы:

    • Несоблюдение режима питания. Долгое голодание, диеты или значительные перерывы в приеме пищи не дают полноценно расходоваться желчи и она начинает застаиваться. Особенно сильно усугубляет ситуацию переедание после длительного воздержания от еды;
    • Неправильное питание. Слишком жирная, острая, копченая или жареная пища приводит к избыточной выработке желчи. Для восстановления организма необходима диета после операции по удалению желчного пузыря, которая позволит снизить нагрузки на печень и желчные протоки;
    • Переедание чревато образованием камней. Особенно пагубно влияет переедание в ночное время перед сном, когда активность организма и способность быстро расщеплять пищу снижается;
    • Заболевания, сопровождающиеся изменением качества желчи и изменяющим ее состав (сахарный диабет, цирроз печени, аллергия и многие другие).

    Для того чтобы не допустить возникновения нарушений в работе желчного пузыря следует соблюдать режим питания и отдавать предпочтение здоровой и натуральной пище.

    Удаление желчного пузыря

    Благодаря современной аппаратуре медицина позволяет произвести удаление желчного пузыря через небольшие надрезы в брюшной зоне. Такой метод называется лапароскопия, и он имеет массу преимуществ перед полосной операцией. Благодаря минимальным повреждениям, период восстановления занимает самые краткие сроки: пациент может встать с кровати уже через достаточно короткое время по сравнению с полостной операцией. После операции нужна диета после удаления желчного пузыря для восстановления организма.

    Также несомненный плюс такой щадящей процедуры — отсутствие больших шрамов на теле. Но лапароскопия проводится только при удовлетворительном состоянии больного, при хроническом течении болезни или наличии воспаления рекомендована полосная операция.

    Несмотря на применении достаточно безболезненной процедуры следует понимать, что самым главным в послеоперационный период, является диета, которая помогает организму человека подстроиться под новые условия. Именно соблюдение врачебных рекомендаций по режиму питания способно значительно сократить восстановительный период и максимально быстро вернуться к обычному образу жизни.

    Послеоперационный период

    После проведенной операции пациент находится под наблюдением врача и соблюдает особый режим питания. Он направлен на поддержание организма и помогает адаптироваться к новым условиям в работе пищеварительной системы. После удаления желчного пузыря не находится места для хранения определенного запаса желчи. Задача особого режима питания состоит в том, чтобы заставить желчные протоки взять функцию желчного пузыря на себя. Достаточное ее количество со временем будет вырабатываться постепенно и в нужных объемах.

    1. В первые сутки после операции, пациента питают исключительно при помощи капельницы с глюкозным раствором. Большинство врачей придерживается мнения, что даже кипяченая вода должна быть исключена из рациона;
    2. На вторые и третьи сутки по решению врача, в соответствии с состоянием больного, допускается употребление нежирного бульона и киселя;
    3. На третий или четвертый день в рацион вводится перетертая пища: жидкие каши без масла, овощное или мясное пюре. Иногда пациента выручает детское питание в баночках благодаря мягкой консистенции и низкой жирности;
    4. Спустя пять дней после удаления желчного пузыря больной переводится на диету номер 5 также в перетертом виде;
    5. Спустя неделю или две разрешено перейти на пятую диету в обычном виде.

    Несмотря на то, при диете после удаления желчного пузыря желание есть привычную пищу будет сопровождать пациента долгое время однозначно должна быть соблюдена послеоперационная диета после удаления желчного пузыря позволяющая поддержать организм.

    Дробное питание

    Для того чтобы помочь организму быстро восстановиться следует не только тщательно составлять меню но и соблюдать временные перерывы между принятием пищи. Поскольку желчь будет вырабатываться постоянно и в сравнительно небольших количествах, приемы еды следует разделить на большее количество, чем обычно.

    Питаться следует небольшими порциями около пяти или шести раз в день. Интервалы между приемами еды не должны превышать более трех — четырех часов. Если планируется долгая поездка или просто нет возможности пообедать, рекомендуется съесть сухарик или какой-либо фрукт. Тоже касается и ужина. Перед сном лучше ограничиться в еде и утолить голод небольшим перекусом.

    Сами порции не должны быть слишком большими, пусть ее размер соответствует объему сжатого кулака. Переедание опасно большим выбросом желчи или плохому перевариванию, что часто приводит к поносу и болям.

    Даже если нет аппетита, нельзя пропускать приемы пищи. Хотя бы небольшой кусочек сухарика нужно съесть. Часто больные жалуются на тошноту, и нежелание есть, но даже в этих случаях режим должен быть соблюден. При выполнении всех предписаний врача по диете пациент сможет вернуться к полноценному столу через год без каких-либо ограничений.

    Основная диета для выздоровления

    Многие пациенты задаются вопросом: какая диета после удаления желчного пузыря принесет наибольшую пользу организму. Именно эта диета составлена в соответствии с нуждами человека в микроэлементах и питательных веществах. Такое меню помогает справиться не только с желчекаменной болезнью, но и улучшает состояние больного при хроническом гепатите или холецистите.

    Основная задача такой диеты состоит в том, чтобы максимально сократить употребление продуктов, вызывающих перегрузку пищеварительного тракта. Запрещено принимать в пищу жареные блюда, острые специи, тугоплавкие жиры (различные спреды, маргарин, некачественное масло), продукты с повышенным содержанием холестерина. Все кушанья должны быть умеренно теплыми: слишком холодное или горячее блюдо должно быть исключено.

    Блюда должны подаваться в запеченном, тушеном или отварном виде. Идеальным вариантом станет готовка на пару, именно при такой технологии сохраняется максимальное количество полезных веществ.

    Разрешено

    Все продукты, разрешенные данной диетой, должны употребляться в ограниченном количестве. Щадящая диета после лапароскопии предполагает небольшие порции и частые приемы пищи.

    Полезно:

    • Фруктовые, не слишком кислые соки (можно ягодные), кисель, компот (рекомендуется из сухофруктов), томатный сок, слабый раствор кофе (следует разбавить молоком или сгущенкой), некрепкий чай, отвар из шиповника;
    • Молоко сгущённое или сухое (для напитков), творог обезжиренный, мягкие нежирные сорта сыров, сметана низкой жирности в небольшом количестве;
    • Легкие супы (нельзя использовать жирные бульоны);
    • Хлеб вчерашний подсохший, сухарики, сдоба из несладкого без дрожжевого теста;
    • Постное мясо в отваренном или запечённом виде (нежирные части говяжье туши, курица без кожи, индюк, кролик), а также сорта рыбы с пониженным содержанием жира (минтай, хек или треска);
    • Сливочное или растительное масло (не более 50 граммов в день);
    • Различные крупы, каши, макароны из твердых сортов пшеницы. Особое предпочтение следует отдать вязким кашам (геркулес);
    • Овощи, зелень. Допустимо употребление зеленого горошка (в консервах) и домашней квашеной капусты;
    • Яйца. Допускается употребление их в виде омлета или разрешено использовать в составе блюда, но не более одной штуки в день;
    • Фрукты и некислые ягоды;
    • Различные джемы и варенья, мармеладные конфеты, мед;
    • Винегрет, салаты из разрешенных продуктов (можно заправить сметаной), паюсная икра.
    Запрещено

    Сколько соблюдать диету после удаления желчного пузыря подскажет лечащий доктор, но запрещенных продуктов следует избегать употреблять в пищу как можно дольше. Такие продукты способны спровоцировать рецидив заболевания и значительно ухудшить состояние больного.

    Вредно:

    • Хлебобулочные изделия из дрожжевого и сдобного теста, свежая выпечка. Сюда относятся различные пирожки, блины, батоны, сладкие булки и вся сдоба;
    • Жиры поварские (маргарин, спред, пальмовое масло), сало;
    • Супы с использованием наваристого жирного бульона, а также грибные супы;
    • Овощи, вызывающие повышенное газообразование. К ним относятся редиска, перья лука зеленого, редька;
    • Мясо с повышенной жирностью: курица с кожей, гусь, свинина, баранина;
    • Рыба с повышенной жирностью: осетрина, сом, белуга;
    • Яйца (жареные или сваренные вкрутую);
    • Маринады, консервация, копчености;
    • Острые и жгучие приправы (русская горчица, аджика, черный или красный перец, хрен);
    • Кислые ягоды (брусника, клюква);
    • Любые сорта шоколада, изделия с кондитерским кремом, мороженое;
    • Крепкий кофе, сильногазированные холодные напитки, какао;
    • Алкоголь.
    Некоторые рецепты

    Несложные и доступные рецепты помогут разнообразить меню и обогатить организм полезными веществами.

    Простой винегрет

    Классический рецепт винегрета включает в себя отварную свеклу, квашенную капусту, зеленый консервированный горошек, зелень и небольшое количество растительного масла. Такое блюдо несет в себе массу витаминов и служит легким дополнением к обеду.

    Запеченная треска

    Полезным и питательным блюдом можно назвать запеченную треску. Рыбу следует очистить и помыть, немного сбрызнуть соком свежего лимона и отправить тушку на фольгу для запекания. Сверху присыпать рыбу морковью и луком, нарезанными мелкими кусочками. Все тщательно заворачивается в фольгу и отправляется в разогретую духовку на час — полтора.

    Подлива из индейки

    Сытный обед может получиться из макарон с подливой из индейки. Такую подливу очень удобно готовить в мультиварке, но при желании можно воспользоваться тушением. Очищенное от кожи филе режется на небольшие кусочки и отправляется на дно кастрюльки вместе с парой средних луковиц, порезанных полукольцами. Смесь заливается небольшим количеством воды, но мясо не должно в ней плавать. Готовиться подливка около часа, а перед окончанием готовки можно добавить пару ложек муки для создания более густой консистенции. Все посолить. Можно приправить сверху свежей или сушеной зеленью для придания аромата.

    Рыбная запеканка

    Для приготовления отлично подойдет филе хека или минтая. Рыбу отвариваем до полуготовности и очищаем от костей, перемалываем в блендере или мясорубки. Выкладываем фарш тонким слоем в форму для выпечки. Два средних яйца разделяем на желтки и белки. Желтками, перемешанными с пол стаканом молока, поливаем рыбу, а белки тщательно взбиваем до получения воздушно-пенистой консистенции и всю эту массу аккуратно наносим поверх выложенной рыбы. Сверху запеканку можно присыпать панировочными сухарями. Запекать в духовке около 40 минут до появления золотистой корочки.

    Суп овощной простой

    Отличным вариантом для быстрой и простой готовки будет овощной суп из замороженных овощей. Свой выбор можно остановить на любых замороженных смесях, а можно и смешать несколько разных, например, гавайская и лечо, итальянская и рататуй. В подсоленную воду сначала бросается заморозка, после добавляется нарезанный картофель, морковь и лук. Для сытности, в суп можно бросить небольшое количество измельченных молочных сосисок или докторской колбасы. Для придания цвета и аромата также можно добавить столовую ложку томатной пасты и присыпать все зеленью.

    Салатик из картофеля и овощей

    Отварить три — четыре небольшие молодые картофелины, разрезать на небольшие кусочки. Добавить три измельченных помидора, два свежих огурца. Все сбрызнуть парой капель растительного масла и посыпать зеленью.

    Диета после удаления желчного пузыря на видео:

    Что несёт ключевое значение в национальной выпечке? Подготовка теста оптимальной толщины! Как возникает тесто для осетинских пирогов рецепт и создаются другие кулинарные секреты хозяек с Северного Кавказа, описано в деталях. Забудьте о скалке, препятствующей тесту стать пышным!

    Если вы начали встречаться с мужчиной, рожденным под знаком Близнецов не лишнем будет узнать побольше о его характере. Прочитав статью, вы узнаете каков мужчина близнецы в отношениях и поведении. Эти знания вам во многом помогут, учитывая переимчивый и непостоянный характер Близнецов.

    Хотите похудеть и при этом получить удовольствие? Тогда диета любимая меню которой подробно описано в статье, это именно то что вам нужно. Прочитайте статью и узнаете, как похудеть и при этом не испортить себе настроение.

    mirlady.org


    Смотрите также