• Диета после удаления желчного пузыря лапароскопия по дням


    Диетические рекомендации после лапароскопии желчного пузыря

    Желчный пузырь является органом пищеварительной системы, и его удаление приводит к перестройке данной системы. После операции требуется период адаптации, который занимает в среднем около двух месяцев. В течении этого времени необходимо придерживаться диетических рекомендаций.

    Пациенты, ответственно соблюдающие данные рекомендации помогут себе ускорить процесс выздоровления.

    Питание в раннем послеоперационном периоде

    В первые 4-6 часов после выполнения оперативного вмешательства пациенту разрешается пить маленькими глотками не газированную воду, не крепкий отвар из шиповника без добавления сахара. Объём жидкости при этом не должен превышать 500-700 мл (в первые сутки). При наличии или высоком риске развития ранних послеоперационных осложнений пациенту разрешено только протирать губы влажной губкой, или полоскать полость рта питьевой водой.

    Спустя сутки после холецистэктомии больному можно пить обезжиренный кефир, компот из сухофруктов, черный некрепкий чай, объём жидкости не должен превышать 1.5 литра. За один приём одномоментно количество жидкости должно составлять примерно 150 мл, рекомендованный период между порциями 3 часа. Во второй половине дня пациенту можно выпить куриный или рыбный бульон (обязательно не жирный, не солёный, без приправ).

    По истечении 3х дней можно расширить диету:

    Натуральные соки из свеклы, тыквы, шиповника. Приготовленные фрукты в виде желе, картофель в виде пюре, черный некрепкий чай с добавлением небольшого количества сахара, разнообразные супы (главный критерий – без приправ и не жирные), омлет из куриных яиц без желтков, рыба на пару, манная каша, перловка.

    Важным критерием является частое и дробное питание не менее 6-8 раз в сутки, где порция не должна превышать 200 мл. По прошествии 7 дней рацион должен в себя включать отварное мясо, отварную рыбу, котлеты на пару, разнообразные супы без острых приправ (томатный суп стоит исключить), каши, кисломолочные продукты (кефир, йогурты), фруктовые пудинги, кисели, натуральные соки.

    Поскольку система пищеварения подвергается изменениям, то всю пищу стоит тщательно пережевывать и есть не спеша, это способствует быстрому насыщению и улучшенному перевариванию пищи.

    Диета №5

    Пациенту в стационаре лечащий врач может назначить диету №5 (пятиразовое питание с сохранением нормального количества белков и углеводов и снижением количества жиров). Она отвечает всем выше и нижеперечисленным критериям и является предпочтительной при подборе питания для пациента после холецистэктомии.

    После 1.5 месяцев с момента операции в диету можно включать все нижеуказанное.

     

    РАЗРЕШЕНО:

    Хлеб черный (твердые сорта пшеницы) или другие изделия не из сдобного теста. Некислые свежие овощи и фрукты, фасоль, отварной лук, каши из мелких круп; куриные яйца (без желтка или не более 1го); овощные супы, молочные супы, щи (только из свежей капусты); Телятина и блюда из птицы, приготовленные в пароварке, духовке, тушеном виде (не жирные виды); Отварная, тушёная рыба; Масло сливочное, растительное, оливковое, подсолнечное используются для приготовления пищи (не более 40-50г); Разнообразные компоты, кисели, кисломолочные продукты (с невысокой жирностью). Эти требования подходят и при обнаружении камней в почках.

    ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

    1. Мясо с высоким содержанием жира, такие как баранина, жирная свинина,
    2. Птица с высоким содержанием жира: гуси, утки,
    3. Прожаренные блюда,
    4. Жирные бульоны,
    5. Грибы всех видов (маринованные, жареные, сушеные),
    6. Копченые продукты,
    7. Горячий шоколад, горький и молочный шоколад,
    8. Щавель, шпинат,
    9. Блюда с большим количеством приправ, перца, паприки. (например индийская, мексиканская кухня),
    10. Алкогольные напитки.

     

    Продукты из запрещенного списка можно пробовать вводить в рацион через 3-4 месяца после операции, маленькими порциями и по одному за один раз. При ухудшении состояния попробовать еще через 1 месяц.

    Для каждого пациента, индивидуально, в послеоперационном периоде может появиться вид продукта (из списка разрешенных), от которого ухудшается общее самочувствие (вздутие живота, тошнота, рвота, метеоризм). Для начала его стоит исключить его из рациона, далее через 2 недели можно пробовать добавить его в общий стол, если дискомфорт проявился вновь, отложить еще на 1 месяц, а потом с высокой вероятностью все будет нормально.

    Особенности питания пациентов после холецистэктомии:

    1. Самым важным моментом в диете является, частый прием пище не большими порциями не менее 4х раз в сутки. Это способствует оптимальной выработки желчи на протяжении всего дня,
    2. Рацион должен включать в себя достаточное количество легкоусвояемых белков,
    3. При возникновении проблем со стулом (запоры) рекомендовано увеличить количество растительных жиров,
    4. Что касается приема углеводной пищи, то она для данных пациентов не изменена, для тучных пациентов рекомендовано снизить ее количество,
    5. В первые месяцы с целью улучшения усвоения пищевых продуктов отдаётся предпочтение рубленой и протертой пище,
    6. Так же стоит увеличить количество продуктов богатых клетчаткой для улучшения моторики желудочно-кишечного тракта, улучшения выведения холестерина со стулом,
    7. Количество жидкости в сутки не менее 1.5-2 литров и не более 3 литров.

    Представленные диетически рекомендации должны выполнятся пациентами с хроническими заболеваниями печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей.

    Пример меню через 1.5 месяца после операции

    Приведем пример правильного питания в течении дня. Каждый прием пищи не должен превышать 250-300 мг.

    Пример №1

    Завтрак:

    1. Овсяная каша с фруктом (яблоко, груша), или йогурт с хлопьями из отрубей,
    2. Кусочек пшеничного хлеба,
    3. Чёрный некрепкий чай с сахаром.

    Второй завтрак:

    1. некрепкий чай,
    2. Печенье из несдобного теста.

    Обед:

    1. молочный суп,
    2. отварная курица,
    3. салат из свежих овощей с добавлением оливкового масла,
    4. отвар шиповника.

    Полдник:

    1. тертое яблоко,
    2. свекольный сок,
    3. два вареных яйца (без желтков).

    Ужин:

    1. Отварная говядина с картофельным пюре,
    2. Кефир.

    Пример №2

    Завтрак:

    1. Манная каша с небольшим кусочком сливочного масла,
    2. Пшеничные хлебцы,
    3. Стакан тыквенного сока.

    Второй завтрак:

    1. Минеральная вода средне газированная,
    2. Фруктовое пюре,

    Обед:

    • Щи из свежей капусты;
    • отварная телятина;
    • куриный бульон;
    • яблочный сок.

    Полдник:

    Ужин:

    1. Паровые котлеты с гречневой кашей;
    2. Кефир.

     Видео хода операции

    [media=//www.youtube.com/watch?v=_82hq21AyvE]

    lapadoc.ru

    Диета после удаления желчного пузыря (лапароскопия) по дням взрослых: диета 5

    Вначале немного поговорим о том, нужно ли удалять желчный пузырь. Этот вопрос, я уверена, волнует каждого, кому по результатам обследования был поставлен диагноз – желчнокаменная болезнь.

    Предстоящая операция не может не пугать, это нормальная реакция любого человека, и конечно же, многие начинают искать альтернативные методы лечения, такие как дробление камней или растворение  их с помощью лекарственных препаратов.

    Дробление камней  — процедура не безопасная, поэтому  показана очень ограниченному количеству больных, и применяется не  часто. Этому методу  посвящена статья Дробление камней в желчном пузыре, которую вы можете при желании прочитать.

    Растворению лекарственными препаратами поддаются не все камни, а только холестериновые. Кроме того, эффективность этого метода определяется многими факторами, такими, как размер камней, их расположение, отсутствие воспалительного процесса и прочее. Обо всем этом  подробно писал Евгений Снегирь в одной из своих статей Как растворить камни в желчном пузыре?

    Поэтому нужно доверять своему врачу и понимать, что камни несут постоянную угрозу воспаления желчного пузыря и развития механической желтухи, когда камень застревает в желчном протоке, а это уже угроза жизни.

    Поэтому правильнее сделать операцию в плановом порядке, когда нет болей, не дожидаясь серьезных осложнений.

    Тем более, что вместо полостной операции сейчас чаще всего проводят лапароскопическую холецистэктомию, эта операция позволяет сократить срок пребывания в стационаре,  свести к минимуму возможные осложнения и, что так же немаловажно, менее травматична.

    Но вот вы, наконец, решились, и вам удалили желчный пузырь, дав довольно общие рекомендации придерживаться диеты всю оставшуюся жизнь. Так ли это?

    В послеоперационный период, когда прошло 1,5 месяца после удаления желчного пузыря, главная задача состоит в том, чтобы принимать такую пищу, которая не раздражает пищеварительный тракт и способствует разжижению желчи. Этим критериям в полной мере отвечает диета №5, которой вы и должны придерживаться.

    Главные ограничения в этот период – все острое, жирное и жареное.

    И если период восстановления проходит нормально, нет болей и других неприятных ощущений, то рацион питания можно постепенно расширять, но в пределах рекомендуемой диеты, по – прежнему избегая продуктов, находящихся под строгим запретом.

    Из питания необходимо исключить:

    • жирные сорта мяса (свинина, гусь, утка),
    • жирную рыбу,
    • мясные бульоны,
    • сало,
    • колбасы,
    • копчености,
    • консервированные продукты,
    • соленую рыбу,
    • субпродукты,
    • икру,
    • грибы,
    • лук, чеснок,
    • бобовые,
    • редьку, редис, щавель, шпинат,
    • горчицу, хрен, перец и другие острые приправы,
    • свежий хлеб, кондитерские изделия с кремом и из сдобного теста,
    • жирные молочные продукты,
    • шоколад,
    • мороженое,
    • холодные напитки,
    • крепкий кофе, какао,
    • алкоголь.

    Основой рациона должны стать молочные и овощные супы с добавлением различных круп, рассыпчатые каши, отварные или приготовленные на пару нежирные рыба и мясо (говядина, курица, индейка), куриные яйца, но не более одного в день.

    Ежедневно включайте в рацион  молочные продукты, готовьте творожные запеканки, пейте кефир, ряженку и кисломолочные продукты, обогащенные бифидобактериями. На гарнир можно готовить отварной картофель, макароны, овощные рагу, крупы с добавлением небольшого количества растительного масла.

    Вы уже можете позволить себе десерты в виде пастилы, зефира, мармелада, можно и немного  меда, джема или домашнего варенья к чаю. Можно есть курагу, чернослив, но в небольшом количестве.

    Свежие овощи и фрукты после удаления желчного пузыря

    Через 1,5 месяца после операции уже можно разнообразить свое питание свежими овощами и фруктами, постепенно приучая к ним свой пищеварительный тракт. В первое время свежие овощи вводите в рацион в измельченном виде, не более 100 – 150 граммов перед едой.

    Это может быть морковь, кабачки, сельдерей, квашеная капуста в небольшом количестве, помидоры. С помидор первое время предварительно снимайте кожицу.

    Можно добавлять любые некислые фрукты, яблоки очищайте от кожуры.

    Откажитесь от кислых сортов яблок, цитрусовых, смородины, отдавайте предпочтение сладким фруктам и ягодам с нежной мякотью. Очень полезны арбузы, а вот дыню в течение первого года после операции лучше не есть, это достаточно тяжелый для пищеварения продукт.

    Итак, подытожим: из питания исключаем запрещенные продукты, все жирное, жареное, острое, пищу принимаем в теплом виде, ни в коем случае не горячую, и не холодную. Пищу принимаем 4 –5 раз в день небольшими порциями, суточное количество потребляемой жидкости от 1,5 до 2 литров.

    И еще одно очень важное условие: новые продукты вводите в рацион постепенно, меленькими порциями, внимательно прислушиваясь к реакции своего организма. И если какой – то продукт вызывает у вас боли или неприятные ощущения в виде вздутия, отрыжки, изжоги, лучше пока отказаться от него или уменьшить порцию.

    Даже здоровые люди по разному переносят различные продукты, а после удаления желчного пузыря нужно очень внимательно относиться к своему организму.

    Диетическое питание после удаления желчного пузыря Диета после удаления желчного пузыря. Рецепты для здоровья

    Алкоголь после удаления желчного пузыря

    После операции по удалению желчного пузыря прошло 17 дней. Диеты придерживаюсь, но вот последние 2 дня меня стало немного тошнить в течение дня. Что с этим делать и от чего это может быть?

    Как правило, тошнота связана с забросом желчи в желудок из двенадцатипёрстной кишки. В борьбе с тошнотой помогает частое дробное питание, отвлекающая терапия (ломтик лимона в чай). Хорошо зарекомендовал себя препарат “Мотилиум”, но назначение любого лекарственного средства нужно согласовать с врачом после непосредственного осмотра.

    У меня отвращение к еде,  тошнота, кислый или металлический привкус во рту, проблемы со стулом. Может быть, Вы посоветуете что-то для поднятия аппетита?

    В течение года организм должен адаптироваться к новым условиям функционирования после удаления желчного пузыря и всё должно прийти в норму.

    Старайтесь питаться небольшими порциями, но часто. Это позволит связывать постоянно образующуюся желчь, что нормализует ситуацию со стулом. Хороши в данной ситуации рис, гречневая каша, кисломолочные продукты более трёхсуточной выдержки. Помогают также  бананы, яблоки. Хорошо стимулирует аппетит несладкий яблочный сок.

    Если совсем не хотите ничего кушать, то сварите себе хотя бы лёгкий летний овощной супчик, добавьте туда тёртый сыр, белок отварного яйца по вкусу и ложку растительного масла.  Вкусно, легко, питательно!

    В аптеке можно купить специальные питательные смеси «Нутридринк». Они с разным вкусом, что — нибудь обязательно должно понравиться!

    Проверенные рецепты от меня.

    После удаления желчного пузыря замучили запоры, помогите! И как долго можно принимать слабительные препараты?

    Помимо питания очень много вопросов связано с поведением в повседневной жизни после операции на желчном пузыре, ответы на которые я собрала для вас, дорогие читатели, в комментариях к статьям. Возможно, многим из вас они помогут преодолеть сложный период адаптации и жить нормальной и полноценной жизнью. Как жить после удаления желчного пузыря?

    Когда можно начинать купаться в открытых водоемах после операции. Можно ли загорать?  Имеет ли значение температура воды?

    Лапароскопическая холецистэктомия – операция, которая предполагает эксцизию желчного пузыря с использованием жесткого эндоскопа – лапароскопа. Основное отличие данной процедуры от классического хирургического вмешательства заключается в том, что специалист получает доступ к пораженному участку через небольшой прокол.

    При этом нет необходимости производить полостной разрез, что делает манипуляцию значительно менее травматичной.

    Внимание! Эксцизия – дословно «вырезание» или «иссечение». Предполагает полное удаление органа или части тела.

    В передней брюшной стенке пациента делается несколько проколов, через которые в тело пациента вводятся инструменты. Камера на эндоскопе транслирует весь процесс хирургического вмешательства на экран монитора.

    Врач заполняет брюшную полость больного углекислым газом, затем отделяет желчный пузырь от печени и устанавливает дренажи – специальные трубки, необходимые для отведения выделяющейся после операции жидкости.

    Процедура длится около 45-55 минут и выполняется под наркозом. В норме такая манипуляция оказывает минимальное негативное воздействие на функционирование различных систем организма пациента.

    Холецистэктомию проводят пациентам, у которых диагностирована дисфункция желчного пузыря или протоков, не поддающаяся фармакологическому лечению. К таким заболеваниям относятся следующие нарушения:

    • холелитиаз – образование конкрементов в желчном пузыре и протоках;
    • воспалительные процессы в желчном пузыре, вызванные инфекцией;
    • острый холецистит, рецидив хронического холецистита;
    • полипозные изменения – разрастание множественных доброкачественных новообразований.

    Диета для пациентов с холецистэктомией строится по следующим принципам:

    1. Есть необходимо часто, но небольшими порциями. Оптимальный промежуток между приемами пищи составляет не более 2,5-3 часов.
    2. Перед сном следует выпивать стакан нежирного молока или кефира. Эти продукты устранят чувство голода, но не вызовут ощущение тяжести в желудке.

      Перед сном следует выпивать стакан нежирного молока или кефира

    3. В рационе должны преобладать богатые витаминами продукты.
    4. Следует отказаться от употребления спиртосодержащих напитков. Даже небольшое количество алкоголя может пагубно отразиться на состоянии пациента.
    5. Объем жидкости, которую пациент употребляет в течение дня, должен составлять не менее двух литров.
    6. Основу меню должны составлять супы и слизеобразующие продукты. Пищу, богатую липидами и быстрыми углеводами, в рационе больного следует свести к минимуму.
    7. Перед употреблением фруктов следует очистить их от кожицы.

    Указанных общих принципов питания пациентам с проведенной холецистэктомией рекомендуется придерживаться в течение всей жизни. Подобная диета послужит профилактикой заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени в будущем.

    Полезное диетическое питание оздоровительного плана после хирургии полостного типа внедрена в связи с человеческими отличительными механизмами важных органов и систем, и тем более в связи с физическими последствиями их излечения посредством оперативного вмешательства.

    Главная цель данной диеты-оказать максимальное снижение нагрузки на больной орган, и, безусловно, заряжать организм жизненной энергией.

    Но именно какую конкретную лечебную диету назначают врачи после проведения ответственной операции?

    Диетическое питание под номером 1 похоже на нулевую диету типа «В». Однако в этой диете количество калорий значительно выше — 3000. Режим питания подразумевает шестиразовое питание. Важно кушать протертую и даже не протертую пищу.

    Что нельзя категорически есть в связи с перенесенной операцией? Первоначально дело касается бульонов, жирной свинины, куриных и рыбных продуктов, хлебобулочных изделий, подкопчённого, кетчупов. Если речь заходит об овощах, то нежелательно употреблять такие овощи как: цитрусовые, шоколадная плитка, мармелад, кофе и любые напитки.

    Данная диета предусматривает употребление теплой вареной пищи, супов, суфле, чая, компотов.

    Сладкое следует исключить первостепенно, а особенно молочный шоколад. Врачи советуют питаться нежирными молочными изделиями. Налегайте на растительное масло, подсолнечное благоприятнее всего полностью исключить. Не стоит есть пищу в слишком горячем, либо в слишком холодном виде — соблюдайте баланс.

    Суточная норма должна составлять 2500 калорий. Белковую диету назначают для тех целях, чтобы повысить защитные силы организма и восстановить его нормальное состояние. Диета предполагает употребление 150 г белков в день. Она считается питательной, потому что количество потребляемых калорий составляет до 4000.

    Предварительно назначенная диета отличается употреблением легкой пищи, которая изготовлена на пару. Если Вам дробили камни с использованием ультразвука, то диетическое питание не назначают.

    Следует полностью отказываться от жирных, острых, консервированных продуктов и спиртных напитков. Пациент должен придерживаться нулевой диеты, а потом уже стола №1.

    Спустя неделю специалист как правило назначает диету №11. Полезное питание должно быть полноценным.

    Желательно не солить еду, есть только черный хлеб, пить кефир. Пищу нужно готовить на пару и тушить.

    Следует кушать каши, молочные изделия. Диету назначают каждому индивидуально.

    Вся пища должна легко усваиваться организмом. Пища должна быть в жидком виде, без добавления соли. Нужно пить как можно больше воды. Избегайте употребления петрушки, сельдерея, баклажанов, картошки и морковки. Также не стоит питаться закатками, соками, молочными изделиями и пить спиртные напитки.

    Как питаться после операции?

    Выписавшись из больницы, питаться придется самостоятельным образом. Вам придется научиться правильно готовить молочный кисель, который рекомендуют после многих операций.

    Сразу (первые часы) после лапароскопии желчного резервуара больной должен воздерживаться от любой пищи и жидкости. Чтобы уменьшить жажду, разрешается смачивать губы минеральной водой или протирать кусочком лимона. Через 12 часов после лапароскопии во избежание застоя желчи больному разрешается пить чистую воду без газов.

    Диета после операции, выполненной методом лапароскопии, начиная с 3-го дня подразумевает такое питание:

    1. Спустя вторые-третьи сутки после лапароскопии допускается скушать маленькую порцию пюре из картофеля или протертые овощи. При употреблении напитков следует ограниченно использовать сахар (не более 5 г).
    2. Уже на пятый день в рационе может появляться вчерашний белый хлеб, но за день можно съедать не более 4 кусочков.
    3. Спустя неделю в рацион допускаются: отварная куриная грудка, протертые кашки на воде или молоке, тыквенные супы-пюре, нежирный творог, рыбка на пару, омлет из белка.
    4. Спустя 10 дней после лапароскопии в рационе могут появляться разнообразные мясные блюда, но они обязательно должны быть паровыми. А если хочется молочные или овощные супчики, то их нужно протирать.

    Первые 6 недель после холецистэктомии являются особенно тяжелыми, поэтому рацион питания должен быть хорошо продуманным, чтобы лишний раз не раздражать органы пищеварения.

    Лечебное питание после удаления желчного пузыря должно способствовать стимуляции желчевыделительной функции и нормализации нарушенного обмена веществ.

    Лечебное питание начинается еще в больнице. 6 первые часы после операции — голодание, через 10-12 часов — небольшое количество жидкой пищи (нежирный бульон, суп, кисель).

    Начиная с 3-4 дня, рацион расширяют за счет перетертых отварных овощей, пюре из мяса и рыбы, перетертых каш. На 5-6 день больного переводят на диету №5 (вариант с перетертой пищей), а через 2-3 недели на диету №5 (обычный вариант).

    В домашних условиях после выписки из больницы больной должен придерживаться диеты №5 в течение 3-х месяцев. Постепенно после выздоровления диету расширяют и приближают к рациональной.

    По не следует употреблять острых, жирных, жареных, консервированных блюд. Алкоголь запрещен и после выздоровления.

    Для улучшения желчевыделения рекомендуется постоянно употреблять растительное масло, овощи, фрукты, ограничить употребление сахара.

    ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ (ЩАДЯЩАЯ ПЕРЕТЕРТАЯ ДИЕТА)

    1-й завтрак: омлет паровой из 2-х яиц, каша овсяная на молоке без сахара — 100г, чай с молоком — 1 стакан. 2-й завтрак: свежий сыр — 100г, запеченное яблоко без сахара.

    Обед: суп рисовый с овощами протертый — 250г, котлеты мясные паровые — 100г, пюре из моркови — 130г, компот из сухофруктов — 1 стакан. Ужин: рыба нежирная отварная — 150г, морковно-яблочное пюре — 250г, чай — 1 стакан.

    На ночь: кефир — 1 стакан. На весь день: хлеб белый — 200г, сахар — 30г.

    Лечение минеральными водами и лекарственными растениями больным после удаления желчного пузыря назначается через 6 месяцев после операции и происходит так же, как и при хронических холециститах.

    Прошло три месяца после операции, я придерживаюсь диеты, но очень хочется сладкого. Что можно себе позволить?

    у меня прошло после операции 5 лет и все замечательно.Диету обязательно соблюдайте,а если сейчас хотите чего-нибудь сладенького-съеште конфетку,от одной ничего плохого не будет.

    Здравствуйте Наталья!У моей мамы прошло после операции 5 лет вчера она почувств. боль там где надрез,болел желудок,темпер.поднималась до 38.5 вот уже 2 день она ничего не кушает,и у нее цвет лица стал желт.Но на диетах она не сидела!

    Подскажите пожалуйста что это может быть и как следует питаться.)))

    Мне сделали лапароскопическую операцию 15 дней назад. На пятый день выписали.

    Первые дни было вродебы все нормально, а потом стала замечать, что с утра подташнивает, после обеда болит желудок, а к вечеру колит печень. Хотя и старалась соблюдать диету.

    Но где-то конфету съем, кусочек шоколада или кусочек козинак. И я решила, чем терпеть боль, лучше сделать строже диету.

    И скажу вам ребята, результат не заставил себя ждать. Сейчас я питаюсь часто 7-8 раз маленькими порциями.

    Супчики постные, кашки постные, котлетки рыбные паровые, овощи отварные(свекла), огурец на терочке, пюре картофельное жиденькое наполовину с водой и с молоком. Полегче стало.

    Значит диета играет роль.

    А ферменты какие-то кто-нибудь пил после операции? Лекарства?

    у меня удалили две недели назад желчный пузырь. Оперировали в Германии, щедящим методом через пуп.

    На четвертый день выписали, вроде все нормально. После появился кровяной отек возле пупка.

    Врач сказал, все в порядке. Вроде действительно проходит.

    А вот на счет питания, особых огроничений врачи не давали. Сказали, конечно, сильно жирное, сильно жаренное и алкоголь не употреблять месяца два, а потом сам мол посмотришь.

    Я стараюсь питаться правильно, но это очень трудно. И не только потому что хочется вкусненького, но и потому что здоровой пищи просто трудно где купить (а сидеть дома и варить катлетки мне некогда, я работаю).

    Вот и матаюсь от магазино до ресторана в поисках здоровой еды, но все равно питаюсь не очень деэтически Со вчерашнего дня появилась какая-то слабая ноящая боль в области желудка. Даже не знаю, идти ко врачу или просто усилить диэту.

    ?

    Попробуй усилить диету. Посмотри.Я не смогла попасть к гастроинтерологу на консультацию, когда начались боли в желудке.Пришлось продолжить лечение теми лекарствами, что мне назначил доктор еще до операции. Это — квамател . Он убирает лишнюю кислотность в желудке.Им лечат язву желудка. Инструкция внутри упаковки. Боли прошли. Сейчас проблема в том, что печень и поджелудочная так и увеличены.

    Оперирован давно,лет 6 назад (Лапароскопическая холицистэктомия)Знакомый терапевт сказал категорично:нельзя три*Жэ*-Жирное,Жареное,Желток! Так и живу. Здоровья всем.

    Не обращайте внимания на этих неграмотных )

    В зеркало смотреть опасно

    https://www.youtube.com/watch?v=-fxk7FhCeDY

    dietologiya.top

    Диета после удаления желчного пузыря

    Операция по удалению желчного пузыря (лапароскопия) не является слишком сложной. Уже через несколько дней после процедуры вы можете вернуться домой, а через две недели выйти на работу. К сожалению, вам необходимо будет также соблюдать специальную и довольно обременительную диету – но вы не можете ее игнорировать, если хотите полностью восстановить здоровье. Сегодня мы расскажем, как составить ежедневное меню для выздоравливающего человека.

    Основные принципы

    Так как желчный пузырь удален, выполнять его пищеварительные функции придется частично желудку, частично – печени и кишечнику. В свою очередь, пациент своим питанием не должен дополнительно обременять пищеварительную систему. В этом и заключается диета.

    Частое регулярное питание

    Рекомендуется устраивать не менее 5-6 приемов пищи в день. Порции должны быть небольшого объема, но кушать нужно с интервалом не более чем раз в 3-4 часа. В случае ухудшение симптомов рекомендуется перейти на прием пищи каждые 2 часа. Ужин должен быть не позднее, чем за три часа до сна.

    Неспешный прием пищи

    Желудок играет очень важную роль в переваривании многих питательных веществ, в частности, белков. Чтобы еда слишком долго не оставалась в желудке, очень важно тщательно и медленно ее пережевывать. Слишком быстрый прием пищи и употребление больших кусков истощает функционирование желудка и усиливает неприятные симптомы.

    Устранение продуктов, ухудшающих симптомы

    Из рациона рекомендуется исключить продукты и напитки, которые способствуют излишней секреции желудочного сока, кислых продуктов, блюд с высоким содержанием клетчатки. Это:

    • отдельные овощи (помидоры, томатный сок, томатная паста, лук, другие луковичные овощи, спаржа, артишоки, бобы);
    • отдельные фрукты, особенно кислые (грейпфруты, апельсины, мандарины, лимоны и соки из них), фруктовые консервы с высоким содержанием сахара;
    • крепкий чай, крепкий кофе, напитки с мятой, газированные напитки;
    • пикантные пряности (кайенский перец, чили, карри, и пр.);
    • бульон из костей или жирного мяса;
    • все спиртные напитки, особенно слабоалкогольные (пиво, белое вино), напитки с добавлением сока цитрусовых, газированные напитки и томатный сок.

    Конечно, когда после лапароскопии пройдет приличный срок (примерно 4 месяца), вы можете понемногу вводить в рацион продукты из запрещенного списка, внимательно следя за реакцией организма.

    Употребление рекомендуемых продуктов

    Послеоперационная диета требует, чтобы пациент готовил блюда из рекомендуемых продуктов:

    • белый хлеб, каши из мелких круп (манки, ячневой крупы), перловка, гречка, рис, макаронные изделия;
    • сладкое или кислое молоко с содержанием жира менее 2%, кефир, йогурт (натуральный или фруктовый), творог, сливочный сыр;
    • продукты, содержащие пробиотики (йогурт, кефир), главным образом из семейства Lactobacillus (снижают риск повторного заражения Helicobacter Pylori – бактерией, которая способствует развитию язвенной болезни);
    • говядина, телятина, курица, индейка (без кожи), свинина без сала;
    • нежирная пресноводная рыба (лещ, окунь, судак) и морская (треска, хек), жирные сорта рыбы следует употреблять в ограниченных количествах;
    • фрукты и овощи – любые, кроме тех, которые находятся в списке противопоказаний, и тех, после употребления которых пациент чувствует ухудшение.

    Правильная техника приготовления

    Так как после удаления желчного пузыря возникает риск язвенной болезни (желчь скапливается в желудке), вы должны избегать тяжелых продуктов, которые перегружают желудок. Для этой цели рекомендуется отказаться от жареных блюд. Рекомендуется готовить на пару, варить, тушить или выпекать пищу.

    Видео о питании после удаления желчного пузыря

    Меню

    Очень ответственно необходимо относиться к составлению меню первые 5 дней после операции. Затем пациент должен использовать так называемую диету 5 – медицинскую лечебную диету, суть которой мы описали выше (более детальное описание этой диеты вы найдете в специальной статье на нашем сайте).

    Меню на первые 5 дней после операции

    Представляем вам меню на первые 5 дней после лапароскопии (удаления желчного пузыря). Оно направлено на улучшение состояния пациента и ускорение выздоровления.

    День первый

    В день, когда проведено операционное вмешательство, вам будут давать жидкости и вводить внутривенно питательные вещества.

    День второй

    Пациент пьет минеральную воду, горький чай, настой ромашки – всего 2-3

    литра в день.

    День третий

    Манная или ячневая каша на воде, горький чай, негазированная минеральная вода с добавлением небольшого количества разрешенных соков. На вторые сутки после операции должны начаться перистальтические движения кишечника и отход газов. Если этого не происходит, пациент чувствует боль в брюшной полости. В таком случае вводятся суппозитории, например, бисакодил, для отвода газа. Пока что запрещено использовать чай из слабительных трав.

    День четвертый

    В этот день к пациенту должен вернуться стул. Если этого не происходит, необходимо воспользоваться суппозиториями глицерина или бисакодила.

    Что касается питания, то пациенту разрешена так называемая жидкая диета – легкий овощной суп с добавлением молотого мяса и макаронных изделий. Также разрешены фруктовые соки, крекеры, сливочный сыр. По-прежнему необходимо пить много жидкости, чтобы запустить работу кишечника.

    День пятый

    Список блюд расширяется: вы можете дать больному измельченные мясные и рыбные блюда, картофельное пюре, гомогенизированный сыр, йогурт, сухарики.

    Меню до полного восстановления организма

    Сейчас мы дадим вам примеры меню диеты, которая используется не раньше, чем через 5 дней после операции. Оно составлено на основе списка запрещенных и разрешенных продуктов, а также общих рекомендаций врачей.

    Пример №1

    Завтрак:

    • рисовая каша с яблоком (можно подсластить);
    • кусочек хлеба первого или второго сорта;
    • настой из чернослива.

    Второй завтрак:

    • тертое яблоко;
    • некрепкий чай.

    Обед:

    • протертый овощной суп;
    • смесь из вареной моркови и льняного масла;
    • паровые котлетки;
    • ромашковый чай.

    Полдник:

    • тертая груша;
    • некрепкий кофе с молоком;
    • крекеры.

    Ужин:

    • печеная тыква с изюмом;
    • чай из боярышника.

    Пример №2

    Завтрак:

    • рисовая каша с петрушкой, морковью и льняным маслом;
    • зеленый чай.

    Второй завтрак:

    • яблочный кисель;
    • сухарики из сдобного теста.

    Обед:

    • «весенний» суп с зеленым горошком и вареным яйцом (на нежирном мясном бульоне);
    • отварной картофель;
    • салат из свеклы вареной;
    • тушеное мясо кролика с подливой (неострой);
    • хлеб;
    • разбавленный яблочный сок.

    Полдник:

    Ужин:

    • рис с тушеной рыбой;
    • травяной чай (из расторопши, шиповника или боярышника).

    Вариант №3

    Завтрак:

    • ячневая каша на соевом молоке, с тертым яблоком;
    • хлеб;
    • зеленый чай.

    Второй завтрак:

    • тыквенный мусс;
    • кофе с молоком.

    Обед:

    • морковный суп с картофелем;
    • рагу из ягненка с рисом и овощами;
    • салат из сельдерея, яблока и льняного масла;
    • хлеб;
    • чай.

    Полдник:

    • ягодное желе с ягодами;
    • ананасовый сок.

    Ужин:

    • кабачковое рагу;
    • неострая брынза;
    • хлеб;
    • ромашковый чай.

    Такую легкоусвояемую диету нужно соблюдать несколько недель после операции удаления желчного пузыря. Далее вы можете начать добавлять к меню другие продукты и наблюдать за реакцией организма. Стоит помнить, что новые блюда должны вводиться постепенно, особенно когда дело доходит до жирных продуктов.

    Как видите, диета после лапароскопии требует моральных усилий, ведь рацион тут явно не потешит гурманов и любителей тяжелой пищи. Зато наградой вам станет быстрое послеоперационное восстановление и прекрасное самочувствие. Ваша главная задача сейчас – стать на ноги и снова обрести радость от здорового тела. Желаем вам достичь этой цели как можно быстрее!

    diet-log.ru

    Диета после удаления желчного пузыря: продукты, рецепты, меню на неделю после лапароскопии

    На сегодняшний день многие люди страдают заболеваниями желчного пузыря. И нередко возникают ситуации, когда требуется хирургическое вмешательство для полного удаления пораженного органа. Далее следует долгий процесс реабилитации с необходимостью правильного питания. После операции по удалению желчного пузыря методом лапароскопии или лапаротомии нужно соблюдать диету №5, но далеко не каждому известно, какие ингредиенты входят в список разрешенных и запрещенных продуктов.

    Общие принципы питания после удаления желчного пузыря

    После операции необходимо в точности следовать рекомендациям врача, чтобы не нанести вред организму и не получить осложнения. Вернувшись в палату после лапароскопии, запрещено пить воду в течение 4 часов, и лишь потом разрешается прополоскать ротовую полость отварами трав.

    Первые сутки

    В соответствии с диетой после удаления желчного пузыря в первый день можно выпить небольшое количество воды без газа или отвар шиповника. И лишь через 36 часов постепенно начинают вводить продукты питания. Они должны быть нежирными, приготовленными на пару или в отварном виде. Приветствуется дробное питание, чтобы не нагружать пищеварительную систему.

    На заметку! Лечебный стол №5 после удаления желчного пузыря имеет суточную калорийность 2 150 – 2 450 ккал. Послеоперационная диета номер 5 предполагает употребление в сутки 250 г углеводов, 70 г жиров (из них 30 г – растительных), 85 г белка (половину которого составляет белок животного происхождения).

    Первые 3 дня

    В первые 3 дня после операции рекомендуется пить несладкий чай, кисель, травяные отвары, кефир с низким процентом жирности. Суточная норма жидкости составляет 1,5 литров.

    Первый месяц

    Затем в первый месяц диеты после удаления желчного пузыря в рацион постепенно вводятся легкие перетертые супы и каши, яблоки, белковый омлет, отварная рыба, мясное пюре, картофельное пюре, сок из тыквы или свеклы, галетное печенье, сухари, черствый хлеб. Допускается употребление 1 чайной ложки сметаны или сливочного масла в день. Уже через месяц щадящей диеты после удаления желчного пузыря больной почувствует, что идет на поправку.

    Через 3 месяца

    Через 3 месяца соблюдения диеты №5 после удаления желчного пузыря методом лапароскопии нужно делать основной упор на белки. В связи с этим рекомендуется включить в меню большое количество мяса, рыбы, морепродуктов, что помогает разжижить желчь. Также следует употреблять овощи и фрукты, масла растительного происхождения для улучшения процесса желчевыделения. Если больной чувствует себя нормально, его не беспокоят боли, он может расширить меню.

    От 4 до 6 месяцев

    От 4 до 6 месяцев после операции по удалению желчного пузыря у некоторых пациентов ЖКТ начинает функционировать в нормальном режиме, но его еще нужно поддерживать диетой. Именно в этот период уменьшается вес, который часто набирают больные после лапароскопии. Но такие результаты возможны только при правильном соблюдении режима питания.

    Через год после операции

    Многие пациенты интересуются: сколько соблюдать диету после удаления желчного пузыря? Через год в большинстве случаев процессы пищеварения приходят в норму, но стол №5 рекомендован врачами в течение 2 лет, что нужно для полного закрепления результата. Однако оп истечение этого времени не нужно резко возвращаться к прежнему рациону. Желательно и дальше избегать вредных продуктов, готовить блюда на пару или отваривать их в воде. Это поможет избежать обострений и забыть об отсутствии важного органа.

    Разрешенные продукты

    В таблице представлены продукты, разрешенные к употреблению после удаления желчного пузыря, с указанием пищевой ценности (из расчета 100 г).

    Продукты питания Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
    Овощи и зелень
    баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
    кабачковая икра 1,2 7,0 7,4 97
    капуста 1,8 0,1 4,7 27
    капуста брокколи 3,0 0,4 5,2 28
    лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
    морковь 1,3 0,1 6,9 32
    огурцы 0,8 0,1 2,8 15
    перец салатный 1,3 0,0 5,3 27
    петрушка 3,7 0,4 7,6 47
    редис 1,2 0,1 3,4 19
    салат айсберг 0,9 0,1 1,8 14
    помидоры 0,6 0,2 4,2 20
    укроп 2,5 0,5 6,3 38
    Орехи и сухофрукты
    орехи 15,0 40,0 20,0 500
    изюм 2,9 0,6 66,0 264
    курага 5,2 0,3 51,0 215
    миндаль 18,6 57,7 16,2 645
    фундук 16,1 66,9 9,9 704
    чернослив 2,3 0,7 57,5 231
    Фрукты
    бананы 1,5 0,2 21,8 95
    яблоки 0,4 0,4 9,8 47
    Рыба и морепродукты
    камбала 16,5 1,8 0,0 83
    минтай 15,9 0,9 0,0 72
    треска 17,7 0,7 78
    хек 16,6 2,2 0,0 86
    Каши
    гречневая каша 4,5 2,3 25,0 132
    овсяная каша 3,2 4,1 14,2 102
    рис 6,7 0,7 78,9 344
    Хлебобулочные и макаронные изделия
    макароны 10,4 1,1 69,7 337
    блины 6,1 12,3 26,0 233
    хлеб с отрубями 7,5 1,3 45,2 227
    хлебцы цельнозерновые 10,1 2,3 57,1 295
    Мясные продукты и колбасные изделия
    говядина 18,9 19,4 0,0 187
    кролик 21,0 8,0 0,0 156
    колбаса вареная диетическая 12,1 13,5 0,0 170
    колбаса вареная молочная 11,7 22,8 0,0 252
    сосиски молочные 12,3 25,3 0,0 277
    куриная грудка вареная 29,8 1,8 0,5 137
    куриная голень вареная 27,0 5,6 0,0 158
    индейки филе отварное 25,0 1,0 130
    Молочные продукты
    кефир 1.5% 3,3 1,5 3,6 41
    ряженка 2,8 4,0 4,2 67
    творог 1% 16,3 1,0 1,3 79
    Яйца
    яйца куриные вареные вкрутую 12,9 11,6 0,8 160
    Жиры и масла
    масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
    масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898
    масло подсолнечное 0,0 99,9 0,0 899
    Напитки
    вода 0,0 0,0 0,0
    чай зеленый 0,0 0,0 0,0

    Запрещенные продукты

    В таблице указаны продукты, запрещенные для употребления после операции на удаление желчного пузыря.

    Продукты питания Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
    Овощи и зелень
    овощи консервированные 1,5 0,2 5,5 30
    горох 6,0 0,0 9,0 60
    нут 19,0 6,0 61,0 364
    фасоль 7,8 0,5 21,5 123
    шпинат 2,9 0,3 2,0 22
    щавель 1,5 0,3 2,9 19
    Макаронные и хлебобулочные изделия
    вареники 7,6 2,3 18,7 155
    пельмени 11,9 12,4 29,0 275
    батон нарезной 7,5 2,9 50,9 264
    булочки сдобные 7,9 9,4 55,5 339
    Грибы
    грибы 3,5 2,0 2,5 30
    Кондитерские изделия и другие сладости
    печенье 7,5 11,8 74,9 417
    мороженое 3,7 6,9 22,1 189
    шоколад 5,4 35,3 56,5 544
    Молочные продукты
    молоко 4.5% 3,1 4,5 4,7 72
    сливки 35% (жирные) 2,5 35,0 3,0 337
    сыр гауда 25,0 27,0 2,0 356
    сыр пармезан 33,0 28,0 0,0 392
    Мясные продукты и колбасные изделия
    свинина жирная 11,4 49,3 0,0 489
    сало 2,4 89,0 0,0 797
    бекон 23,0 45,0 0,0 500
    колбаса с/копченая 9,9 63,2 0,3 608
    утка 16,5 61,2 0,0 346
    гусь 16,1 33,3 0,0 364
    Рыба и морепродукты
    лосось 19,8 6,3 0,0 142
    семга 21,6 6,0 140
    форель 19,2 2,1 97
    Ягоды
    виноград 0,6 0,2 16,8 65
    Напитки
    вода содовая 0,0 0,0 0,0
    кола 0,0 0,0 10,4 42

    Кроме того, запрещен майонез и все виды алкогольных напитков.

    Примерное меню на неделю

    Ниже представлено примерное меню по дням, которого следует придерживаться во время диеты после операции на удаление желчного пузыря:

    Понедельник

    • Завтрак: рисовая каша на молоке, творог, кофе.
    • Второй завтрак: печеные яблоки.
    • Обед: овощной суп, вермишель, паровая котлета, чай.
    • Полдник: ягодное желе.
    • Ужин: отварная рыба, картофельное пюре, чай.

    Вторник

    • Завтрак: овсяная молочная каша, творожная запеканка, чай.
    • Второй завтрак: апельсины, йогурт.
    • Обед: рассольник, лапша, бефстроганов, компот.
    • Полдник: пудинг из риса с сухариками.
    • Ужин: голубцы, отварная свекла, чай.

    Среда

    • Завтрак: кукурузная каша, паштет куриный, ломтик хлеба, кофе.
    • Второй завтрак: отруби, огурец, чай.
    • Обед: овощной суп-пюре, отварное мясо, компот.
    • Полдник: сырники со сметаной, фреш.
    • Ужин: рис с черносливом, чай.

    Четверг

    • Завтрак: каша на молоке, мясное суфле, кофе.
    • Второй завтрак: натуральный йогурт без наполнителей, чай.
    • Обед: суп на основе овощей, цветная капуста запеченная, мясные котлеты, компот.
    • Полдник: мармелад, ряженка.
    • Ужин: картофельное пюре, отварная рыба, чай.

    Пятница

    • Завтрак: плов с овощами, мясные котлеты на пару, кофе.
    • Второй завтрак: печеные груши, творог.
    • Обед: суп на овощном бульоне, мясные фрикадельки, компот.
    • Полдник: сухари с джемом, фреш.
    • Ужин: запеченная рыба, рис, чай.
    • Завтрак: овсяная каша, нежирный твердый сыр, чай.
    • Второй завтрак: печеные яблоки, творог.
    • Обед: овощное рагу куриные тефтели, компот из сухофруктов.
    • Полдник: галетное печенье, кисель.
    • Ужин: цветная капуста в тушеном виде, банан, чай.

    Воскресенье

    • Завтрак: гречневая каша, паровой омлет.
    • Второй завтрак: творожная запеканка.
    • Обед: овощной суп, отварное мясо, отвар шиповника.
    • Полдник: салат из свеклы, компот.
    • Ужин: морковное пюре, рыбные тефтели.

    В одной порции должно содержаться не более 400 г продуктов. Наиболее калорийными должны быть завтрак и обед.

    Рецепты блюд

    Руководствуясь диетой №5 после операции по удалению желчного пузыря, можно воспользоваться следующими рецептами блюд.

    Белковый омлет

    Для приготовления блюда нужно воспользоваться следующими ингредиентами:

    • белки яиц – 3 шт.;
    • молоко – 25 г;
    • сливочное масло, соль.

    Рецепт приготовления диетического белкового омлета:

    1. Взбить белки со щепоткой соли и молоком.
    2. Если приготовить омлет на пару невозможно, стоит воспользоваться обычной сковородой. Растопить немного сливочного масла, вылить белковую массу, накрыть крышкой.
    3. Томить на медленном огне до готовности.

    Овощной суп с овсянкой

    Для приготовления понадобятся:

    • картофель – 200 г;
    • овсяная крупа (можно использовать хлопья) – 2 ст. л.;
    • лук и морковь – по 1 шт.;
    • растительное масло, соль.

    Готовить суп просто:

    1. Очистить и измельчить овощи.
    2. Залить водой (0,5 л) и поставить вариться.
    3. Когда они будут наполовину готовы, добавить овсянку. Посолить и варить 5 минут.
    4. В конце добавить растительное масло.

    Рыбные котлеты

    Для приготовления рыбных котлет используются такие продукты:

    • филе рыбы – 200 г;
    • молоко – 2 ст. л.;
    • хлеб −1 ломтик;
    • яйцо −1 белок;
    • соль.

    Рецепт приготовления рыбных котлет:

    1. Замочить хлеб в молоке на несколько минут. Затем отжать.
    2. Рыбу измельчить в блендере. Смешать с хлебом.
    3. Добавить белок яйца, посолить и перемешать.
    4. Сформировать котлеты, отварить на пару или запечь в духовом шкафу.

    В книге диет можно найти еще больше вариантов блюд, которые разрешено включить в меню после операции по удалению желчного пузыря.

    www.azbukadiet.ru

    Правильная система чередования диет после лапароскопического удаления желчного пузыря

    Проведение операций холецистэктомии лапароскопическим методом, к сожалению, не освобождает пациентов от длительного этапа реабилитации. В комплекс реабилитационных мероприятий входит диета при удалении желчного пузыря методом лапароскопии и активный двигательный режим, которые необходимо соблюдать также, как и при традиционном удалении желчного пузыря.

    Современная диетология сделала огромный шаг вперед. Помимо всасывания, открыты новые типы пищеварения – полостное, везикулярное, молекулярное, лизосомное, мембранное. Кроме этого, обнаружены и изучены неизвестные ранее механизмы, принимающие непосредственное участие в процессе пищеварения: несколько разновидностей транспортировки питательных веществ, кишечные гормональные (эндогенные и экзогенные) эффекты пищеварительной системы. Все это заставило критически переосмыслить классическую теорию сбалансированного питания и создать новые постулаты, объединенные в систему под названием Адекватное питание.

    Стол № 5 относится к разряду лечебных, щадящих диет

    Однако диета (стол) номер 5 после удаления желчного пузыря, несмотря на свой 100-летний возраст, является базовой и только подверглась немногим изменениям. Вернее сказать, постепенно создавались ее модификации – 5-а, 5-щ и 5-л/ж.

    Стол №5 – классика жанра

    В большинстве случаев диета после удаления желчного пузыря лапароскопией длится от 2-х до 4-х месяцев. За это время организм успевает адаптироваться к измененному функционированию желчной системы, а уже спустя 4-6 месяцев после лапароскопического вмешательства пациент может вернуться к питанию без ограничений. Тем не менее, если первичная патология, которая привела к операции, развивалась слишком долго, соблюдение реабилитационной Диеты 5 может длиться до 3-х лет.

    В послеоперационный период в течение 2-4 месяцев, необязательны, но возможны частые послабления стула и опорожнение кишечника до 3-х раз в сутки.

    Прежде чем подробно расписать схему питания после лапароскопии желчного пузыря, перечислим из каких продуктов можно составлять ежедневное меню, а про какие блюда и напитки придется забыть.

    Разрешено

    Запрещено

    Соки, некрепкий чай, некислые морсы, кисели

    Алкогольные и газированные напитки
    Кофе с молоком, отвар из ягод шиповника

    Черный кофе, шоколадные изделия, какао

    Сливочное масло. Нерафинированные: оливковое, подсолнечное, кукурузное

    Тугоплавкие жиры – бараний, свиной, говяжий, маргарины
    Нежирная говядина (в т. ч. язык, ветчина), курица, рыба

    Свинина, баранина, жирные сорта рыбы, печень, копчености, утка, гусь

    Молоко, кефир, творог, неострый твердый сыр

    Орехи, семечки

    Макаронные изделия

    Грибы

    Яйца всмятку, омлеты на пару

    Блюда с большим количеством желтков
    Овощные, молочные и фруктовые супы-пюре

    Первые блюда на наваристых бульонах

    Каши на воде, можно с добавлением молока

    Пшено, бобовые, шпинат, щавель, редисы

    Черствый хлеб, сухари, галеты, сухой бисквит

    Свежий хлеб, сдобные изделия
    Овощи и некислые фрукты, отруби, пектин

    Соленья, консервация, кислые фрукты

    Варенье, пастила, зефир, мед, сухофрукты

    Масляные кремы, мороженое

    Гвоздика, корица, ваниль, лавр, укроп, петрушка, сметана – как соус

    Зеленый лук, чеснок, острые пряности и уксусы, маринады, горчица, хрен, васаби

    Правила диетического питания Стол 5 по Певзнеру

    Диета после лапароскопии – операции по удалению желчного пузыря, в стандартном варианте №5, требует употреблять блюда или продукты, приготовленные в пароварке, тушеные или отварено-запеченные. При этом перетирают только овощи, содержащие много клетчатки (свекла, морковь, капуста) и жилистые куски мяса, а хорошо проваренное мясо и рыбу можно кушать куском.

    Во время соблюдения стандартной Диеты 5 необходимо придерживаться следующих правил:

    • величина суточной калорийности, а также соотношение белков, углеводов, растительных и животных жиров определяется лечащим врачом, исходя из конституции, индекса массы тела и особенностей обмена веществ;
    • ограничивается употребление соли, а также азотистых экстрактивных веществ, образующихся при жарении мяса (в корочке) и присутствующих в большом количестве в наваристых бульонах;
    • беспорядочное питание недопустимо, кушать необходимо в одно и то же время – это способствует регуляции деятельности пищеварительных желез и лучшему усвоению пищи;
    • для предотвращения застоя желчи диетическое питание должно быть дробным – 2 завтрака, обед, полдник и ужин;
    • индивидуальная суточная калорийность питания должна распределяться так: на завтраки – по 15%, в обед – 40%, на полдник – около 15%, а на ужин – до 25% максимум;
    • утро должно начинаться со стакана воды, а перед сном выпивается стакан кефира;
    • температура пищи и напитков должна быть в пределах от +20 до +60°С, а холодные напитки и мороженое могут стать причиной возникновения спазма сфинктера Одди и острой печеночной колики.
    Стол №5 предполагает термическое щажение

    Перед лапароскопической холецистемией следует подготовить организм к неизбежным ограничениям в питании, которые последуют вслед за этой операцией.

    Необходимо заранее, от 10 до 20 дней до дня проведения лапароскопии по удалению желчного пузыря, существенно снизить объемное количество еды, принимаемое за один раз, и обязательно перейти на систему дробного питания.

    Несмотря на то, что при лапароскопии не происходит рассечение брюшной стенки, непосредственно после нее соблюдать Диету 5 по Певзнеру нельзя. Необходимо будет выдержать определенный алгоритм диет.

    Лечебное питание для первой недели

    В отличие от диеты, которую соблюдают после традиционного удаления желчного пузыря, 3 лапароскопических прокола позволяют немного сократить (на несколько часов) необходимость жесткого ограничения в питье и разрешают принимать пищу немного раньше.

    Срок после лапароскопии

    Что можно кушать и пить

    В течение 4-6 часов

    Полный сухой голод – нельзя пить и есть.

    Спустя 6 часов и

    до утра следующего дня

    Надо выпить 500 мл воды без газа. Пить надо каждые 15-20 минут, делая по одному или два небольших глотка.

    Через 24 часа,

    2-е стуки после операции

    1 л кефира, жидкая овсянка, перетертый овощной суп, несладкий кисель и компот из сухофруктов. Напитки следует пить каждые 3 часа по 110-150 мл.
    3-4 день – диета 1а

    Показаны: кисломолочные продукты с низким % жирности, перетертые овсяная и гречневая каши на воде, пюре из картофеля, суфле из курицы, говядины, нежирных сортов рыбы, овощные суп-пюре, печеные яблоки, бананы, желе из фруктов.

    Пример:

    после сна – 100 мл негазированной воды;

    завтрак-1 – 180 мл перетертой овсянки на воде, омлет из 2-х куриных белков, чай без сахара, но с лимоном;

    завтрак-2 –80 г 0-1%творога и 100 мл шиповникового напитка;

    обед – 200 мл слизистого супа из пшеничной манки, 50 г парфе из молодой говядины, 100 мл некислого компота;

    полдник –70 г жидкого мясного паштета, 75 мл молочного суфле, 150 мл напитка из шиповника;

    ужин – 50 г парфе из нежирной рыбы, 200 г перетертой гречневой каши и 5 г сл. масла, чай без сахара, но с лимоном;

    перед сном – 100 мл желе из молока или фруктов,125-150 мл кефира.

    Суточное ограничение сахара – 20 г, соли – 3 г. Необходимо употребить 20 г сл. масла. Количество свободной жидкости – 2 л.

    5-7 день – диета 1-б

    Пример:

    после сна – 150 мл негазированной воды;

    завтрак-1 – яичная кашка из 2 белков и 1 желтка, 200 мл жидкой молочной рисовой каши с 5 г сл. масла, чай + сахар + лимон;

    завтрак-2 – 125 г 1% перетертого мягкого сыра с нежирными сливками, 150 г мякоти печеных яблок, 150-170 мл шиповникового напитка;

    обед – 300 мл блендированного овощного супа, 2 паровых котлеты из говядины, 160 г перетертого картофеля, 190 мл фруктового самбука;

    полдник – 180 г парфе из курицы, 150 мл сока;

    ужин – 90 г рыбного парфе, 200 г перетертой овсянки на молоке (+5 г сл. масла), 100 мл чая с 50 мл молока;

    перед сном – половина банана, 200 мл кефира.

    Сохраняются ограничения по соли – до 5г. Необходимая доза сл. масла – 20 г.

    В первую неделю после любой холецистэктомии категорически запрещены:

    • алкоголь, любой кофе, крепкий чай, жидкости с сахаром, молоко (особенно сырое);
    • шоколадные изделия, мороженое, сладости;
    • жирная и жареная пища.
    Жирные и жареные блюда необходимо исключить

    Диета спустя неделю

    На 8-10 день после лапароскопического удаления желчного пузыря, и на протяжении 2 последующих месяцев пациентам назначают варианты Диеты 5 – это 5-щ или 5-а. Для пациентов с избыточным весом первый месяц, иногда два, следует соблюдать щадящую разновидность диеты (5-щ), поскольку в их случае садиться сразу на 5-а чревато развитием метеоризма, вздутием и болями в животе, транзиторными поносами.

    Характерные отличия диет 5-а и 5-щ.

    Показатели

    5-щ 5-а

    Дневная калорийность

    2 000 – 2 100 2 150 – 2 500

    Белки

    105-110 г 80-85 г
    Жиры животные 55-60 г

    40-44 г

    Жиры растительные исключены

    30-44 г

    Углеводы

    270 г 400-450 г

    Ограничение по соли

    3-6 г 6-8 г
    Ограничение по сахару 30 г

    30- 45 г

    Норма свободной жидкости от 1 до1,5 л

    от 1,5 до 2 л

    Термическая обработка

    отваривание или на пару + тушение и пассирование

    Механическая обработка

    перетирание, блендирование мелкое измельчение
    Хлебобулочные изделия 200 г, только «сухие» и белые

    250 г подсушенные + печенье

    Независимо от срока после операции и варианта диеты, при задержке жидкости в организме и развитии отеков ежедневная норма соли должна быть снижена до 3 г.

    Переход на стандартную Диету 5 рекомендован только по истечении 45-65 дней или 1-2,5 месяцев после выполнения лапароскопической холецистэктомии. Если же в дальнейшем возникнут проблемы с пищеварением, то необходимо проконсультироваться с врачом, и на некоторое время сесть на более строгие диеты 5-щ или 5-а, но возможен также и другой вариант.

    Продукты, богатые липотропными веществами

    В большинстве случаев при застое желчи необходимо 2-3 недели соблюдать липотропно-жировую диету (5-л/ж). Ее особенность – это обогащение белковыми липотропами из: нежирных сортов мяса, в основном, молодой говядины, нежирной морской рыбы, 1% творога, яичных белков, рафинированных растительных масел, а также насыщение рациона отрубями и пектином. Энергетическая ценность 5-л/ж – 2500-2600 ккал, из которых по 55 г приходится на сливочное и растительные масла, 100 г на белки, 270 г на сложные углеводы и 30 г на простые углеводы (сахар, мед). Термическая обработка пищи – это отваривание или запекание, при этом измельчать ее необязательно.

    (голосов: 3, средняя оценка: 4,33 из 5) Загрузка...

    diagnostinfo.ru

    Диета после хирургического удаления желчного пузыря

    Если консервативная терапия при выраженных патологических состояниях желчного пузыря не приносит результатов, то проводят холецистэктомию. После проведенных хирургических манипуляций организм нуждается в восстановлении, нормализации работы органов пищеварения. Чтобы выполнить эти задачи, требуется диета после удаления желчного пузыря. Однако врачи в больнице редко объясняют нюансы питания. Поэтому пациентов заботит, как правильно питаться после операции на желчном пузыре.

    Почему назначают диетотерапию?

    Важно понимать, что после лечения внутренние органы продолжают функционировать в прежнем режиме. Поэтому гепатоциты продуцируют желчь для пищеварения, очищения от токсических соединений. Однако раньше пищеварительный секрет скапливался в полости желчного пузыря, выделялся дозировано в 12-типерстную кишку. После иссечения органа отмечается непрерывное выделение в кишечник желчи, что является провоцирующим фактором для воспаления слизистой.

    После удаления желчного пузыря диета позволяет предотвратить застой или чрезмерное образование пищеварительного секрета. Поэтому является профилактикой воспалительных заболеваний кишечника, диспепсических расстройств. Через 1-2 года разрешается перейти к привычному питанию, имеющему лишь мелкие ограничения. За это время оставшиеся протоки адаптируются, начинают выполнять функции удаленного органа.

    Как проходит реабилитация?

    Диета после удаления желчного пузыря лапароскопией – основная составляющая периода лечебного восстановления. Первые 6 часов запрещено принимать пищу и пить. Специалисты разрешают смачивать губы, на протяжении следующих 2 часов следует полоскать полость рта.

    Важно! На протяжении следующих 12-16 часов нужно выпивать крошечными глотками небольшое количество воды до 4 раз в час.

    Диетотерапия позволяет предотвратить осложнения в послеоперационный период, нормализовать самочувствие. Питание после удаления желчного пузыря осуществляют, согласно схеме:

    • На протяжении 24 часов разрешают лишь пить;
    • На второй день диетотерапия предполагает введение напитков: 1% кефир, ряженку, чай, натуральный йогурт, кисель, настои из трав. Объем жидкости должен оставаться в пределах 1,5 л. Главным принципом питания без желчного пузыря является дробность – пищу следует принимать по 100 мл каждые 2-4 часа;
    • На третьи сутки разрешается выпить компот, кушать бульоны, супы-пюре из овощей, отварной картофель. Диета при отсутствии желчного пузыря заключается в частых приемах еды – 7 раз на протяжении суток. Однако последняя трапеза должна проходить за 120 минут до сна;
    • На пятый день вводят следующие продукты: сухари, галеты (до 100 г.), вязкие каши, сваренные на воде и гомогенизированные. При отсутствии диареи или запоров разрешена обезжиренная кисломолочная продукция;
    • На 6-7 день при хорошем самочувствии добавляют пюрированные овощи, отварное диетическое мясо, рыбу. Одна порция должна составляет 200 г. Важно избегать запоров, которые вызывают напряжение брюшной мускулатуры.

    Важно! Следует употреблять исключительно перетертые блюда на протяжении нескольких недель после операционного вмешательства.

    Правила диетотерапии

    Если отсутствует признаки нарушения пищеварения, то спустя неделю показана диета №5 после удаления желчного пузыря. Диетотерапия включает дробное питание в определенное время. Пищу следует тщательно пережевывать, чтобы облегчить пищеварение.

    Важно! При несоблюдении диеты пациенты отмечают болезненные ощущения в области живота, метеоризм, тошноту, длительные запоры или диарея.

    Важно отказаться от употребления жирной и жареной продукции. Во время термической обработки продукты разрешается отваривать, запекать, тушить, готовить на водяной бане. Пищу рекомендуют употреблять комнатной температуры. Еду высокой или низкой температуры разрешают вводить лишь через 2 месяца при условии хорошего самочувствия.

    На протяжении 30 дней диета при удаленном желчном пузыре включает прием 1,5 л воды, объем которой в течение 3 месяцев следует довести до 2 литров.

    Диета после удаления желчного пузыря разрешает:

    • Запеченные фрукты;
    • Постное мясо в форме котлет, тефтелей, мясного суфле, фрикаделек;
    • Запеченную или паровую рыбу;
    • Некислые соки, кисели;
    • Пюрированные овощи;
    • Вязкие каши;
    • Макароны из твердых сортов пшеницы;
    • Молочные и овощные супы-пюре;
    • Запеканки и пудинги;
    • Мед, домашнее варенье;
    • Зефир, желе, пастилу, мармелад;
    • Протертые компоты;
    • Куриные яйца;
    • Обезжиренную кисломолочную продукцию.

    Какие фрукты и овощи можно есть?

    Через месяц при хорошем самочувствии рацион расширяют путем добавления небольшого количества свежих фруктов, овощей. Их необходимо вводить медленно по 50-100 г, чтобы внутренние органы смогли адаптироваться к нагрузке.

    Важно! Помидоры и яблоки следует очищать от шкурки перед приемом.

    Диетологи рекомендуют употреблять по 100 г. измельченных фруктов и овощей до основного приема пищи. В перечень разрешенных продуктов входят: кабачок, огурец, свекла, морковь, помидор, сельдерей, яблоко, груша, банан, арбуз, дыня, клубника, малина, абрикос, персик.

    Многие пациенты ошибочно думают, что диета при удалении желчного пузыря с камнями предполагает однообразное питание до конца жизни. Но на практике спустя 1-2 года после лечения врачи разрешают обогатить диетический рацион привычными блюдами.

    Что нельзя есть после удаления желчного пузыря?

    Важно! Придется исключить прием свежих овощей, способных повысить интенсивность продукции пищеварительного секрета печенью.

    Питание после операции по удалению желчного пузыря стол №5 предполагает полное исключение:

    • Копченых и острых продуктов;
    • Жирной рыбы, мяса, сала, икры;
    • Консервированной продукции;
    • Наваристых бульонов;
    • Острых пряностей;
    • Грибов;
    • Фастфуда;
    • Фасоли, гороха, нута;
    • Овощей и фруктов, которые не подвергаются термической обработке;
    • Хлеба, сдобы, сладостей;
    • Жирной молочной продукции;
    • Шоколада;
    • Какао, крепкого кофе;
    • Мороженого;
    • Алкогольсодержащих напитков.

    Типы питания

    Если у пациента имеется в анамнезе панкреатит, гипермоторная дискинезия, дуоденит, то диета после удаления желчного пузыря назначается согласно столу 5Щ. Она позволяет устранить диспепсические расстройства. Ее длительность обычно составляет 2-3 недели.

    Диетотерапия предполагает снижение калорийности до 2000 ккал в сутки, ограничение потребления жиров, легко всасываемых углеводов, пуринов. Суточное количество соли – 5 г. Необходимо устраивать разгрузочный день каждую неделю.

    При гипомоторной дискинезии диета после операции по удалению желчного пузыря заключается в повышенном употреблении жиров. Поэтому калорийность суточного рациона может достигать 2600 ккал. Важно ограничить прием простых углеводов, сдобы, цельного молока, пряностей. Пищу следует запекать или варить, масло добавляют исключительно в готовое блюдо.

    Если присутствуют признаки воспалительного процесса, то диета после лапароскопии (стол №5В) предполагает ограничение количества пищи. Суточная калорийность рациона – 1600 ккал, прием жиров следует ограничить до 40 г. в день. Приготовленные блюда можно есть исключительно протертыми.

    На фоне панкреатита назначают диету (стол №5П), которая предполагает увеличение содержания белков в рационе. Калорийность – 2500 ккал. Требуется исключить блюда, способные стимулировать секреторную деятельность поджелудочной железы.

    Важно! Диета после удаления камней из желчного пузыря подбирается лечащим врачом или диетологом с учетом анамнеза заболевания, сопутствующих болезней, самочувствия пациента.

    Диетические рецепты

    После удаления желчного пузыря рецепты блюд рекомендуют использовать такие:

    • Белковый омлет. Необходимо смешать 2 яичных белка, взбитых в стойкую пену, 20 г. нежирного молока, специи по вкусу. Приготовленную смесь влить в форму для запекания. Омлет готовится на пару не дольше 2-3 минут;
    • Вегетарианский молочный суп. Молоко разводят водой в соотношении 1:1, доводят до кипения. После следует внести дробленый рис, нарезанную морковь и картофель, посолить. Перед подачей добавить немного сливочного масла;
    • Тушеный хек. На терке натереть 1 морковь и луковицу, выложить на сковороду слоями, сверху положить стейк хека, посолить. В посуду налить 50 мл воды. Блюдо нужно тушить под крышкой на медленном огне до образования соуса;
    • Суфле из курицы. Сделать фарш из целой куриной грудки, добавить в него 2 яичных белка, 40 г. молока, 10 г. манной крупы, соль. Приготовленную смесь необходимо взбить до однородности. Фарш раскладывают в силиконовые формочки, ставят на водяную баню;
    • Творожная запеканка. Полстакана сметаны 15% смешать с 2 ложками манки, оставить состав на 20 минут. В полученную смесь внести 300 г. творога, 2 белка, 30 г. сахара, немного соли, разрыхлитель на кончике ножа, тщательно перемешать. Блюдо готовится на протяжении 50 минут (температурный режим 2000 С).

    Диета при удалении желчного пузыря методом лапароскопии или в рамках открытой операции направлена на улучшение самочувствия и пищеварительных процессов. Сбалансированное питание – эффективная профилактика послеоперационных осложнений. (2 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка...

    zpdoc.ru


    Смотрите также