• Диета при ожирении 1 степени меню на неделю


    Диета при ожирении 1 степени: меню на неделю, питание, стадий, лечение, у женщин, первой

    Если индекс массы тела превышает отметку в 30 единиц, пора серьезно задуматься о здоровье и пересмотреть ежедневный рацион. И хотя на начальной стадии особых изменений в самочувствии человек не ощущает, без каких-либо мер заболевание будет прогрессировать вплоть до нежелательных осложнений. Желательно, чтобы диета при ожирении 1 степени и меню на неделю составлялась квалифицированным диетологом, который поможет грамотно организовать питание с учетом данных диагностики. Следует избегать резкой потери веса и голодания, что впоследствии может вызвать усиленное формирование жировых запасов.

    Правила похудения и безопасная скорость снижения веса

    Во многих случаях ограничения в еде не только оказываются бесполезными, но и способствуют значительной прибавке в весе. Подобная ситуация объясняется отсутствием грамотного подхода к питанию. Диета при избыточной полноте имеет свои особенности, и если их не учитывать, результаты будут отрицательными.

    Стоит прислушаться к рекомендациям специалистов, касающихся организации питательного рациона:

    1. Сахар и сладкие напитки, особенно, газировка, – навсегда должны быть исключены из меню. То же касается высококалорийных продуктов, содержащих консерванты.
    2. Необходимо пить достаточно жидкости. Чтобы узнать норму воды, которая обозначается в мл, нужно вес в кг умножить на 35 (для мужчин) или на 31 (для женщин).
    3. Еду следует подавать в небольших тарелках. Маленькие порции на большом блюде только усиливает голод.
    4. Важно приучиться садиться за стол в четко обозначенное время.
    5. Когда сильно хочется есть, можно перекусить яблочком. Если человек отказывается от фрукта, значит, голод ненастоящий.
    6. Меню при 1 степени ожирения лучше планировать заранее, чтобы не допускать спонтанности в своих действиях.
    7. Нужно избегать длительного пребывания в статичном положении. При сидячей работе необходимо регулярно устраивать разминку.

    Правильная мотивация – еще одна важная составляющая комплексного подхода. Она позволит систематически придерживаться рекомендаций, не поддаваясь соблазну вернуться к прежнему образу жизни.

    Если терять больше нормы, организм будет испытывать стресс, который многие привыкли заедать.

    Нередко тучные люди стараются как можно скорее избавиться от лишнего жира. Однако существует такое понятие, как безопасная скорость снижения массы тела.

    Другими словами, при ожирении первой степени диета должна быть такой, чтобы за неделю получалось убирать от 0,5 до 1% веса.

    Общие правила диеты при ожирении 1 степени

    Рацион составляется в зависимости от стадий заболевания, поэтому питаться при показателях ИМТ от 30 до 35 необходимо с учетом определенных правил:

    1. Пища принимается небольшими порциями – до 5-6 раз на день. Благодаря дробному питанию удастся предотвратить нежелательное растягивание стенок желудка. У тучного человека желудок может увеличиваться в объеме до 6-8 л.
    2. Между приемами пищи временной интервал не должен превышать 3 часов. Если перерывы более длительные, к внутренним органам поступает сигнал от гипоталамуса о необходимости запасаться питательными веществами. Другими словами, сильный аппетит пробуждается не столько из-за дефицита полезных элементов, сколько из-за риска в будущем остаться голодным.
    3. Поскольку цель диеты заключается в уменьшении веса путем ограничения поступающих калорий, энергетическая ценность употребляемой пищи должна быть меньше на 100-200 ккал, нежели энергозатраты. Для правильного определения калоража можно воспользоваться специальными таблицами с информацией о различных видах деятельности и о количестве калорий, которые удастся убрать с их помощью.
    4. Как утверждают диетологи, на протяжении первых 2 недель необходимо позволить организму адаптироваться к новым условиям. Поэтому рацион следует урезать постепенно без резких скачков.
    5. Питание при ожирении 1 степени предусматривает грамотное распределение питательных веществ в зависимости от времени суток. На завтрак рекомендуется употребление углеводной пищи, днем полезно сочетание белки+углеводы, вечером – белок+клетчатка.
    6. В день допускается использовать не больше 3 г соли.
    7. Для очистки организма от шлаков и токсинов необходимо выпивать не менее 1,5 л воды в сутки.

    Врачи неоднократно напоминают о том, какой вред часто приносят голодовки. Подобное воздержание от еды на протяжении длительного периода может спровоцировать утрату контроля над потреблением пищи, что оборачивается, как минимум, усиленным набором веса.

    Разрешенные продукты

    Многие люди с полнотой на начальной стадии уверены, что их организм не нуждается в помощи. Причина подобного – отсутствие каких-либо серьезных изменений в самочувствии. Однако ожирение 1 степени, к примеру, у женщин при прогрессировании способно вызвать развитие яичниковой недостаточности или менструальные нарушения.

    Лечение с помощью диеты при первых признаках увеличения веса – возможность предотвратить возникновение сопутствующих заболеваний.

    Соответственно, следует запомнить, какие продукты разрешены для употребления.

    Чтобы обеспечить поступление всех необходимых веществ, можно питаться:

    • рыбой и мясом нежирных сортов;
    • морепродуктами;
    • кисломолочными продуктами низкой жирности;
    • яйцами;
    • кашами – перловой, гречневой, рисовой, овсяной;
    • хлебом – цельнозерновым, черным с отрубями;
    • свежими овощами, фруктами и ягодами, а также фрешами, морсами, компотами;
    • зеленью.

    Пищу перед употреблением можно варить, запекать или готовить на пару. Блюдо нужно солить непосредственно в тарелке.

    Стоит воздерживаться от спешки во время приема пищи.

    Ограниченные продукты

    Чтобы диета оказалась максимально действенной и привела к желаемому похудению, ряд продуктов следует исключить из ежедневного рациона.

    В частности, необходимо отказаться от:

    • жирного мяса и рыбы;
    • копченостей, колбас, консервированной продукции;
    • кисломолочной продукции с высокими показателями жирности;
    • белом хлебе, выпечке, сдобе, сладостях;
    • майонезе, остром соусе;
    • фруктах с большим содержанием сахаров;
    • варенье, меде;
    • газированных напитках, пакетированных соках;
    • фастфуде;
    • животных жирах;
    • алкоголе.

    Жарка – способ приготовления, противопоказанный при наличии избыточных жировых отложениях.

    Меню на неделю

    Несмотря на большой список запрещенных продуктов, диета при ожирении 1 степени может быть довольно разнообразной и вкусной, при этом существует множество вариантов меню на неделю. Поэтому каждый желающий сможет правильно питаться без чрезмерной нагрузки на семейный бюджет.

    Ниже приводится пример 7-дневного рациона, для которого понадобятся вполне доступные по цене продукты:

    День неделиЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин
    ПонедельникОмлет, кусочек черного хлеба, сыр, чай без сахараАпельсинОвощной суп, запеченная рыба, компотЗапеканка из овощей, отвар из шиповникаОвощной салат, зеленый чай
    ВторникНизкокалорийный творог, травяной чайФруктовое желе, хлеб с отрубямиВегетарианский борщ, перловка, рыбная котлета, отвар шиповникаРяженкаСуп из тыквы с куриной грудкой, зеленый чай
    СредаОвсянка без сахара, чайОвощной сокОкрошка из овощей, отварная фасоль, рыба, компотАпельсин Овощной салат, запеченная рыба, чай
    ЧетвергТворожная запеканка, хлеб с сыром, кофе с молокомЯблокоРассольник, мясо на пару, салат, компотКефирСуп из шпината, отварная рыба, чай
    ПятницаСырники, чайГрейпфрутРыбный суп, пшенная каша с овощами, узварКефирКартофельная запеканка, кофе, черный хлеб, сыр
    СубботаГречка, яйцо, травяной чайЗапеченные яблокиГрибной суп, отварное мясо, тушеные кабачки, компотКефирМорковное суфле, чай
    ВоскресеньеТворожная паста, вареное яйцо, чайКивиРисовый суп, отварное мясо и овощи, компотЙогуртКартофельное суфле с добавлением сметаны, зеленый чай

    В зависимости от уровня жировых запасов меню при ожирении будет меняться. Чем сильнее патология прогрессирует, тем строже ограничения, касающиеся калорийности пищи.

    Каждому человеку, который борется с лишними жировыми накоплениями, наверняка, пригодятся рецепты приготовления здоровой пищи. При ожирении 1 степени проблем с рецептами возникать не должно, поскольку их существует достаточно много.

    Стоит обратить внимание на такие варианты:

    1. Предварительно вымытая свежая капуста мелко нарезается и заправляется растительным маслом. Можно добавить немного лимонного сока и помидоров.
    2. Делается фарш из рыбного филе (1/2 кг), яйца и хлеба, размоченного в молоке. Из смеси формируются котлеты, которые помещаются на 30 минут в пароварку.
    3. Отварное мясо (200 г) нарезается брусочками, а отварная свекла (100 г) – соломкой. В емкость заливается молоко (100 мл) и после прогревания вводится мука (1 ст. л.), а чуть позже томатная паста (1 ст. л.). Когда смесь закипит, добавляется мясо со свеклой и тушится на протяжении 5 минут. По окончании блюдо заправляется зеленью.

    При приготовлении супов можно использовать воду, овощной или мясной бульон. Что касается последнего варианта, после закипания первый бульон обязательно сливается, а мясо промывается теплой водой.

    Начальная стадия ожирения пока не представляет особой опасности для организма, но без соблюдения диеты и физических нагрузок прогрессирование заболевания может усилиться. Если не удается самостоятельно составить рацион, стоит за советом обратиться к диетологу.

    Оцените статью

    (голосов: 4, средняя оценка 4.5 из 5)

    ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

    holesterin.guru

    Диета при ожирении: варианты в зависимости от степени, по Певзнеру и Покровскому, меню на день и неделю

    Ожирение — одно из самых тяжёлых и опасных заболеваний, являющихся бичом современности. Оно требует длительного и комплексного лечения, основным элементом которого является диета.

    Без ограничения и нормализации питания ни медикаментозные препараты, ни хирургическое вмешательство, ни ЛФК не помогут. Поэтому первый шаг на пути к выздоровлению — полный пересмотр продуктов питания и составление обновлённого меню в соответствии с требованиями врачей и диетологов.

    Общие принципы питания

    Цели лечебной диеты при ожирении:

    • снижение веса;
    • нормализация липидного обмена;
    • регулировка водно-солевого баланса.

    Основные правила:

    • акцент на растительной клетчатке и пищевых волокнах;
    • дробное питание 5-6 раз в день;
    • запрещается посещать заведения быстрого питания: все блюда настоятельно рекомендуется готовить собственноручно в домашних условиях из качественных продуктов;
    • если и солить пищу, то только после приготовления, в собственной тарелке;
    • замена сахара подсластителями;
    • исключение жареных, протёртых, рубленых блюд;
    • максимальная суточная калорийность — 1 900 ккал;
    • ограничение специй;
    • порции должны быть минимальными;
    • способы приготовления блюд — варка, тушение, запекание;
    • суточное повышение содержания белка (до 100 гр), снижение жиров (до 80 гр, из которых 40 гр — растительные), умеренное количество углеводов (до 200 гр).

    Если пациент соблюдает лечебную диету в условиях стационара, калорийность суточного рациона с разрешения врача может быть понижена до 800 ккал.

    Списки продуктов

    Диета при ожирении, учитывая серьёзность заболевания и опасность последствий, является строгой. Поэтому списки разрешённых и запрещённых продуктов чётко регламентированы.

    Разрешённые:

    • гречневая, перловая, ячневая каши;
    • зелёные овощи, обогащённые клетчаткой: огурцы, кабачки, капуста;
    • мёд;
    • молочные продукты с низким содержанием жирности;
    • напитки: чёрный, травяной, зелёный чай, отвар шиповника, цикорий, кофе с молоком;
    • нежирное мясо и рыба;
    • 1 яйцо в день: сваренное вкрутую или в виде омлета;
    • неострые и нежирные соусы: томатный, белый;
    • льняное, подсолнечное, оливковое масло (15 мл в день);
    • сливочное масло (5 гр в день);
    • свежие ягоды и фрукты — не очень сладкие;
    • супы: овощные, рыбные, с крупой, фрикадельками, свекольники, щи, борщи;
    • хлеб: ржаной, пшеничный, цельнозерновой, грубого помола;
    • ягодно-фруктовые компоты, желе, муссы.

    Запрещённые:

    • алкогольные напитки;
    • виноград, изюм, финики, бананы, инжир;
    • выпечка из дрожжевого, слоёного, песочного теста;
    • животные жиры;
    • жирное мясо и рыба;
    • консервы;
    • макароны, манка, белый рис, бобы;
    • молочные продукты с высоким процентным содержанием жирности;
    • острые и жирные соусы: майонез, горчица, хрен;
    • пакетированный сок, кисель, квас, какао;
    • сладкие кондитерские изделия, мороженое, конфеты, шоколад;
    • соленья и маринады;
    • субпродукты;
    • фастфуд;
    • хлеб: белый, из муки высшего сорта, булочки.

    Если вы страдаете от избыточного веса, эти два списка надолго станут вашими путеводителями в организации правильного питания и составления диетического меню. В зависимости от тяжести заболевания и индивидуальных особенностей врач может корректировать рацион, поэтому обязательно нужно следовать его рекомендациям.

    Авторские диеты

    При избыточном весе лечебная диета назначается исключительно специалистами. Впрочем, и разрабатываются они тоже только врачами. Существует 2 авторские методики, наиболее популярные на сегодняшний день.

    Певзнера

    Прежде всего, для лечения ожирения всех степеней, за основу берётся диета номер 8, которую разработал Мануил Исаакович Певзнер. На счету советского врача-терапевта и диетолога — множество научных работ по пищеварению и правильному питанию. Диетический стол №8 только на первый взгляд может показаться чересчур жёстким и строгим. На самом деле он предполагает разнообразное и вкусное меню. В зависимости от тяжести заболевания можно варьировать блюда в рамках разрешённых продуктов и суточной нормы калорийности.

    В данной системе нашли отражение все те постулаты, которые были прописаны выше: частое и дробное питание, сокращение суточной калорийности, уменьшение жиров.

    Диета по Певзнеру имеет несколько вариантов.

    Стол №8:

    • базовые рекомендации и списки продуктов;
    • разработана данная диета для диабетиков 2 типа с ожирением и другими сопутствующими заболеваниями;
    • отличается вариативностью и расширенным списком разрешённых продуктов;
    • длительность — до полугода.

    Стол №8а:

    • рекомендуется при чрезмерном избыточном весе и отсутствии сопутствующих заболеваний;
    • отличается снижением суточной калорийности до 1 100 ккал;
    • количественный состав БЖУ: белков — 80 гр в день, углеводов — 70 гр, жиров — 60 гр;
    • продолжительность — не больше месяца (данный параметр врач подбирает индивидуально).

    Стол №8о:

    • назначается достаточно редко, так как разработан для лечения ожирения II и III степени при отсутствии проблем со здоровьем, что практически невозможно;
    • снижение суточной калорийности рациона до 700 ккал;
    • требует постоянного контроля специалиста;
    • количественный состав БЖУ: белков — 50 гр в день, углеводов — 60 гр, жиров — 30 гр;
    • продолжительность — не больше 2 недель.

    Покровского

    Гораздо менее известна редуцированная (малокалорийная) диета Покровского, которая также может использоваться в комплексном лечении данного заболевания.

    Алексей Алексеевич Покровский был советским биохимиком и академиком АМН. Его научные работы посвящены влиянию продуктов на клеточные мембраны. Он долгое время руководил отделом, уточняющим нормы питания для разных групп населения.

    Основные постулаты:

    • исключение продуктов и блюд, возбуждающих аппетит;
    • использование «зигзагов» в питании — контрастных и разгрузочных дней;
    • многократное питание;
    • ограниченное употребление легкорастворимых и быстровсасывающихся углеводов — сахара и варенья;
    • суточное ограничение соли (до 5 гр) и жидкости (до 1,5 л) для нормализации водно-солевого обмена;
    • уменьшение количества животных жиров за счёт увеличения растительных;
    • чувство насыщения достигается большими объёмами низкокалорийной пищи (фруктов, овощей).

    Примерное меню для двух контрастных дней

    Примеры разгрузочных дней (устраиваются раз в неделю):

    • молочный: каждые 2 часа выпивать по 1 стакану нежирного молока или кефира;
    • творожный: 400 гр обезжиренного творога, 50 гр нежирной сметаны, 2 чашки кофе без сахара, 2 стакана отвара шиповника;
    • куриный: 350 г отварной курицы с овощным гарниром, 2 чашки кофе без сахара, 2 стакана отвара шиповника;
    • фруктовый: 1 кг свежих зелёных яблок либо овощей (подойдут огурцы, капуста, помидоры);
    • жировой: 300 гр самой жирной сметаны, 2 чашки кофе с жирными сливками без сахара.

    Обе авторские диеты успешно применяются при лечении ожирения, отличаясь высокой эффективностью и минимальными осложнениями для здоровья.

    Диеты для разных степеней

    В зависимости от тяжести заболевания, специалисты корректируют диеты, поэтому не лишним будет увидеть отличия между этими вариантами.

    Меню на 1 день при ожирении 1 степени

    Меню на 1 день при ожирении 2 степени

    Меню на 1 день при ожирении 3 степени

    Отдельные случаи

    Помимо общепринятых постулатов и диетических столов, специалисты обязательно ориентируются на особые, индивидуальные случаи ожирения. Каждый из них требует незначительных, но важных изменений в рационе питания:

    • при висцеральном типе запрещается включать в меню жиры и быстрые углеводы;
    • при ожирении печени назначается диетический стол №5;
    • при избыточном весе у женщин употребление белковых продуктов можно сократить, тогда как мужчинам этого делать никак нельзя: в их рационе обязательно должно присутствовать нежирное мясо ежедневно;
    • если лишний вес сопровождается сахарным диабетом, возможно использование не только стола №8, но и №9;
    • при ожирении у детей составляется особое меню, в котором обязательно присутствует много растительной клетчатки и углеводы (им нужна энергия), особая роль отводится вкусным десертам с минимальным количеством сахара;
    • при ожирении сердца рекомендуется стол №10;
    • при абдоминальном — чаще всего назначается DASH-диета, разумно сочетающая в рационе нежирное мясо, рыбу, овощи, фрукты и нежирные молочные продукты;
    • очень осторожно разрабатывается диета при избыточном весе у подростков в период полового созревания: она должна быть сбалансированной и не допускать дефицита витаминов и микроэлементов.

    Эти моменты необходимо обязательно учитывать при выборе системы питания.

    Примерное меню на неделю

    Если нет возможности учесть все нюансы заболевания и воспользоваться помощью специалистов, всегда можно взять универсальное меню на неделю. Оно подходит для лечения любого типа ожирения. В основе — стол №8 по Певзнеру.

    Меню на 7 дней

    Диеты при ожирении являются терапевтическими, так как их основная цель — вылечить человека от данного заболевания. Но при этом необходимо использовать и другие методики — заниматься спортом, принимать препараты, блокирующие аппетит и нормализующие пищеварение. Может даже понадобиться хирургическое вмешательство. В борьбе с избыточным весом нужно использовать все известные способы.

    hudeyko.ru

    Питание при ожирении: 6 советов и меню на каждый день

    Сегодня, мы разберем питание при ожирении меню на каждый день, составим как можно более подробно, разнообразно и что не менее важно, из доступных и бюджетных продуктов, без всяких фейхоа, фуагра и «мяса единорога».

    Привет, дорогие мои читатели! С вами Светлана Морозова. Как вы знаете, я очень внимательно отношусь к питанию. И по себе знаю, что порой бывает сложно и долго всё расписывать, подбирать продукты на неделю, распределять витамины, полезные вещества, чтобы получалось сбалансировано и разнообразно. А если требуется особая диета, то уходит уйма времени и сил выбрать в интернете действительно адекватный, полный вариант среди великого множества советов. Поэтому сегодня я хочу помочь всем, кто столкнулся с этой проблемой поиска.

    Друзья, читайте статью далее, в ней будет много интересного! А тот, кто хочет: восстановить своё здоровье, убрать хронические хвори, начать правильно питать себя и многое другое, начиная уже с сегодняшнего дня, пройдите на эту страничку и получите БЕСПЛАТНЫЕ видео-уроки из которых вы узнаете:
    • Причина бесплодия современных, супружеских пар.
    • Как кормить ребёнка?
    • Как кусок мяса становится нашей плотью?
    • Почему тебе необходим белок?
    • Причины возникновения раковых клеток.
    • Почему необходим холестерин?
    • Причины возникновения склероза.
    • Существует ли идеальный белок для человека?
    • Допустимо ли вегетарианство?

    Итак, вы решили похудеть. И лучший способ – это диетическое питание. При ожирении врачи всегда назначают стол №8.

    Почему его?

    • Приводит в порядок липидный обмен, из-за нарушения которого и накапливается жир.
    • Ускоряет обмен веществ, активизирует процессы жиросжигания.
    • Облегчает работу сердечно-сосудистой системы.
    • Налаживает пищеварение, снимает нагрузку с поджелудочной железы, кишечника.

    За счет чего достигаются такие результаты:

    1. Режим. Человеческий организм – это самый точный механизм во Вселенной. И чтобы этот механизм работал как часы, нужно задать ему верный режим. То есть, питание в одно и то же время, каждый день одинаковое количество приемов пищи, с учетом биологических ритмов: завтрак лучше всего усваивается, если он съеден в течение часа после пробуждения. А ужин – не позже, чем за 3 часа до сна. При этом едим 6 раз, порции маленькие. И каждый день одинаковый калораж. Кстати, о калораже:
    2. Калории. Да, как ни прискорбно, но придётся считать калории. 1 степень ожирения допускает до 1800 ккал ежедневно. При второй до 1500 ккал. Распределение калорий должно быть следующее: на первую половину дня приходится самая калорийная пища. Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу. Примерно так и будем поступать.
    3. Соль. В идеале лечебное питание требует, чтобы пищу не солили вообще. Если вы так можете – супер. Если совсем никак, то нужно ограничить соль до 3-5г в день.
    4. Вода. Контролируем потребляемую жидкость, 1,5-2л. Вода – растворитель жиров, однако  если вы склонны к отёкам, лучше придерживаться нижней границы. И нагрузка на сердце снизится.
    5. Белки, жиры, углеводы. Количество белков то же, жирность уменьшаем за счет ограничения животных жиров, заменяем их растительными. А из углеводов убираем простые, легкоусваиваемые – сахара, мучное.
    6. Основная пища – овощи. Это наши витамины и клетчатка. Она играет роль своеобразного фильтра, потому что не впитываются. Проходя по кишечнику, она вбирает в себя токсины и излишек жира, и пищеварение лучше работает.

    Меню на каждый день недели

    Понедельник.

    1.  Завтрак: овсяная каша на молоке (200г), бутерброд из отрубного хлеба с сыром, кофе без сахара с молоком. 500 ккал
    2.  Перекус: огурец (около 200г). 30 ккал
    3.  Обед: овощной суп-пюре (250г), отварное мясо (90г), гречка (150г), компот без сахара, кусочек черного хлеба. 510 ккал
    4.  Полдник: сырники из обезжиренного творога (200г), зелёный чай без сахара. 220ккал
    5.  Ужин: кусочек запеченной рыбы (100г) типа семги, трески, на гарнир тушеные овощи (150г). 250 ккал
    6.  На ночь: стакан обезжиренного кефира. 110 ккал

    Итого: 1620 ккал.

    Вторник.

    1.  Завтрак: омлет из 2 яиц с молоком (250г), горсть орехов (50г), пара сухих печенек, зеленый чай без сахара. 700 ккал
    2.  Перекус: яблоко (около 200г). 100 ккал
    3.  Обед: щи постные (250г), отварные тефтели (100г), салат из помидоров и огурцов (150г), отвар шиповника, кусочек черного хлеба. 480 ккал
    4.  Полдник: салат из капусты с морковью, заправка из оливкового масла (200г). 180 ккал
    5.  Ужин: винегрет с подсолнечным маслом (250г). 200 ккал
    6.  На ночь: стакан йогурта 120 ккал

    Итого: 1780 ккал

    Среда.

    1.  Завтрак: пшенная каша на молоке (200г), салат из свеклы и яблок со сметаной (150г), кофе без сахара с молоком. 530 ккал
    2.  Перекус: апельсин (около 200г) 100 ккал
    3.  Обед: постный борщ (250г), тушеная рыба с овощами (250г), кусочек отрубного хлеба, чай зеленый с лимоном. 520 ккал
    4.  Полдник: творожная запеканка со сметаной (200г). 220 ккал
    5.  Ужин: отварная куриная грудка (100г), тушеная капуста (150г) 250 ккал
    6.  На ночь: стакан ряженки. 120 ккал

    Итого: 1740 ккал

    Четверг.

    1.  Завтрак: овсяная каша на молоке (200г), 1 отварное яйцо, напиток из цикория. 480 ккал
    2.  Перекус: персик (200г) 130 ккал
    3.  Обед: щавелевые щи (250г), куриные котлетки (100г), греческий салат (150г), кусочек отрубного хлеба, компот из сухофруктов без сахара. 550 ккал
    4.  Полдник: горсть ягод (200г). 100 ккал
    5.  Ужин: макароны с сыром (200г), салат из болгарского перца, помидоров, огурцов (100г) 300 ккал
    6.  Перед сном: стакан кефира обезжиренного. 110 ккал.

    Итого: 1670 ккал

    Пятница.

    1.  Завтрак: творог обезжиренный с ягодами (100г), салат из китайской капусты и редиски (150г), отрубные хлебцы, зеленый чай с лимоном. 510 ккал
    2.  Перекус: грейпфрут (около 200г) 100 ккал
    3.  Обед: суп грибной (250г), отварная рыба (100г), зеленый горошек (150г), кусочек черного хлеба, отвар шиповника. 560 ккал
    4.  Полдник: салат из морской капусты (200г) 70 ккал
    5.  Ужин: отварная индейка (100г), тушеные кабачки с морковью (150г) 250 ккал
    6.  На ночь: бокал красного вина (пятница!) 80 ккал

    Итого: 1620 ккал

    Суббота.

    1.  Завтрак: гречневая каша с молоком (200г), груша, бутерброд с кусочком сыра, кофе без сахара с молоком. 530 ккал
    2.  Перекус: 1 отварное яйцо, горсть ягод (150г) 180 ккал
    3.  Обед: суп со стручковой фасолью (250г), тушеные овощи с мясом (200г), хлебцы, зеленый чай. 490 ккал
    4.  Полдник: творог (100г), киви (100г) 100 ккал
    5.  Ужин: рагу (150г), морской коктейль (100г). 300 ккал
    6.  На ночь: стакан кефира 110 ккал

    Итого: 1710 ккал

    Воскресенье.

    1.  Завтрак: сырники со сметаной (250г), отварная свекла (100г), пара диетических печенюшек, чай без сахара с лимоном. 480 ккал
    2.  Перекус: апельсин (200г) 100 ккал
    3.  Обед: суп рыбный (250г), гречка (100г), отварное мясо (100г), салат из капусты с морковью (100г) 550 ккал
    4.  Полдник: творог с ягодами и орехами (200г) 200 ккал
    5.  Ужин: овощная запеканка (250г), тефтельки (100г) 290 ккал
    6.  На ночь: стакан простокваши 130 ккал.

    Итого: 1700 ккал.

    Итог

    Как видите, довольно просто придерживаться такого питания долгое время, всё здоровое, натуральное и вкусное.

    Пора сделать верный выбор для своего здоровья. Пока не поздно – действуй! Теперь 1000-летние рецептуры доступны и для тебя. 100 % натуральные комплексы Традо – это лучший подарок твоему организму. Начни восстанавливать своё здоровье уже сегодня!

    Кстати, если во время беременности слишком быстро набирается вес, будущим мамочкам тоже врачи советуют питаться по схожей схеме – меньше жиров, углеводов и соли, больше витаминов, клетчатки, белка, а жидкости с осторожностью.В принципе, с помощью такой диеты можно полностью избавиться от лишнего веса при ожирении 1 степени. Ну и, конечно, если совмещать с физическими нагрузками. Происходит здоровое похудение, примерно на 5 кг в месяц.

    При 2 степени диета уже имеет свои особенности, она должна быть строже, больше продуктов придётся исключить (каши, хлеб, макароны), более строгий контроль калорий.

    Вот если ожирение уже более обширное, 3 и 4 степень, тут уже, помимо питания, могут назначить приём лекарств или даже операцию.

    Стол №8 назначают и при ожирении печени.При этом вы не просто на неделю, две, даже не на месяц меняете питание, а на всю жизнь. Вы пересматриваете привычки, рацион, то как вы употребляете пищу, сколько раз в день, в каких ситуациях вы начинаете есть больше, что вы потом чувствуете.

    Чаще всего, в рекомендации по борьбе с ожирением входит визит к психотерапевту. Потому что переедание – это даже не столько причина накопления жира, сколько способ с ней справиться.

    Не зря ожирение считается расстройством пищевого поведения в психотерапии

    Если определить, почему есть склонность к пищевому беспределу, похудеть будет легче и эффективнее.Здоровый образ жизни – ключик к стройности на всю жизнь.

    Для ускорения долгожданного похудения не стоит кидаться в жесткие диеты. Попробуйте лучше Курс Активного Похудения. Жмите ссылку, смотрите фото участников, реальные здоровые результаты. И без голодовок.

    У вас получится!

    Поделитесь полезной информацией с друзьями, подписывайтесь на обновления.

    До встречи!

    smotrivita.ru

    Диета при ожирении 3 степени: меню на неделю с рецептами, лечебное питание

    Во всем мире ожирение относится к числу тяжелых заболеваний. С проблемой сталкиваются как женщины, так и мужчины.

    Избыточная масса тела приводит к нарушению деятельности желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, провоцирует возникновение гипертонии, сахарного диабета, атеросклероза и других серьезных болезней. Снизить нагрузку на все внутренние органы и улучшить состояние здоровья позволяет специальная диетотерапия.

    Показания к диете при ожирении

    Наличие опасного недуга диагностируется диетологами, исходя из подсчетов индекса массы тела человека. ИМТ позволяет определить долю мышечной и жировой ткани у пациента.

    Показатели ИМТ делятся на несколько категорий:

    • от 18,5–24,9 – норма;
    • 25–29,9 – избыточная масса;
    • выше 30 – ожирение
    • 31-32 – 1-я стадия;
    • 33-35 – 2-я стадия;
    • 35-48 – 3-я стадия;
    • более 48 – 4-я стадия.

    Численное значение коэффициента высчитывается математическим путем: вес (в кг.) делится на рост (в метрах) возведенный в квадрат. К примеру, вес – 89 кг, рост – 1,6 м (164 см). Вычисления выглядят следующим образом: 89: (1,6Х1,6) = 34,7

    Рассчитать степень превышения массы тела от оптимальных границ веса, также доступно по формуле Брока: рост (см) – 100.

    Фазы заболевания:

    Степень ожирения Избыток массы от нормы (%)
    Первая 15-30
    Вторая 31-50
    Третья 51-100
    Четвертая более 100

    Запрещенные и ограниченные продукты при ожирении

    Диета при ожирении требует тщательно продуманной системы питания.

    В первую очередь из рациона полностью исключается высококалорийная пища:

    • фастфуд;
    • дрожжевая и кондитерская выпечка;
    • сахар, любые сладости (печенья, конфеты, шоколад, мороженое и т. д.);
    • алкоголь;
    • сухофрукты и сладкие фрукты;
    • жирные сорта рыбы и мяса;
    • соленья, маринады, консервы;
    • пакетированные соки, газировка;
    • молочка от 2,5% жирности, животные жиры;
    • макароны, бобы, белый рис;
    • майонез, горчица, магазинные соусы;

    Продукты, допустимые к употреблению в умеренном количестве (указана норма в день):

    • мед – 1 ч. л.;
    • оливковое/ льняное/ подсолнечное масла – 1 ст. л.;
    • сливочное масло – 5 г.;
    • ржаные/ отрубные/цельнозерновые тосты – 2 шт.;
    • свекла, морковь, картофель – 70 г;
    • соль – 3-6 г.

    Диеты для разных степеней ожирения

    Схема лечебного похудения зависит от исходных показателей веса человека и полученных результатов диагностики. Рацион в период начальной фазы ожирения и в случае запущенности заболевания будет различным.

    Для всех типов диет характерно соблюдение обязательных правил:

    • ежедневное употребление 1,5-2 литров чистой воды;
    • основа рациона – белки, полезные жиры, медленные углеводы;
    • исключение из меню высококалорийных продуктов;
    • 5- или 6-разовое питание, объем одной порции – 200-250 г;
    • последний прием пищи – за 2-3 часа до сна;
    • допустимые способы термической обработки пищи – варка, тушение, запекание;
    • наличие умеренной физической активности, спорта.

    Виды диетотерапии при ожирении:

    Стадия ожирения Форма лечения Норма (ккал) Рекомендации
    1 Диета №8 1500 Активная деятельность + спорт
    2 Диета №8 1400 Умеренные физические нагрузки
    3 Диета №8а 1000-1300 Периодичное применение редуцированной схемы питания (650-800 ккал) под наблюдением врачей

    Диета при ожирении 1 степени: меню на неделю

    На начальной стадии, ожирение не носит ярко выраженный характер. Человек способен вести обычный образ жизни, не имеет особого дискомфорта при движении, редко обращается за помощью к специалистам.

    Переход к правильно организованной схеме питания позволяет избежать серьезного ухудшения здоровья в дальнейшем.

    Пример недельной диеты при первых признаках ожирения:

    День недели Утро Обед Полдник Ужин
    Понедельник Творог, яблоко, кофе Тушеная курица, спаржа с зеленью Тосты с кабачковой икрой, чай Запеченный хек, нарезка из огурцов
    Вторник Овсянка, персик, зеленый чай Щи из капусты, котлета, компот Напиток из шиповника, диетическое печенье Тушеная говядина, яйцо, отварная брокколи
    Среда Омлет, клюквенный морс Борщ, с говядиной, тост – 2 шт. Творог со свежим огурцом Фрикадельки, овощное рагу
    Четверг Гречка с тертой морковкой, травяной чай Уха, отрубной хлеб с сыром – 1 шт. Томатный сок, яйцо Запеканка из творога с корицей, кефир
    Пятница Творожно-морковные сырники, чай Куриный бульон, 2 отварных яйца, кусок цельнозернового хлеба Яблочное пюре, чай Тушеные кабачки с индейкой
    Суббота Пшенная каша на воде, груша Запеченный с овощами минтай Хлебцы с куриным паштетом, чай Кролик с отварной цветной капустой
    Воскресенье Творожок, ржаной тост с сыром, сок Курица с гречкой, салат из помидоров и болгарского перца с оливковым маслом Яблоко, морковь Тушеные баклажаны, куриные тефтели

    Диета при ожирении 2 степени: меню на неделю

    На второй фазе усиливаются проблемы со здоровьем, появляется постоянная отдышка, гормональные сбои, быстрая утомляемость. Основу лечебной терапии составляют сложные углеводы, клетчатка и белки.

    Объем одной порции – 250 г. В качестве напитков разрешается – чай, травяные отвары, компот из сухофруктов, кофе.

    Примерный рацион на 7 дней для снижения массы тела:

    День Утро Второй завтрак Обед Полдник Ужин
    1 Ячневая каша Персиковое пюре, творог Рыбные котлеты, брокколи Любой овощной сок (томатный, морковный, тыквенный, свекольный), отвар шиповника Отварная грудка с петрушкой, огурец, ряженка
    2 Омлет Запеканка Гречка с мясом, зеленый горошек Яйцо, тушеная печень с луком, кефир
    3 2 яйца, кофе с молоком Яблоко – 2 шт. Куриный суп, хлебцы Кусок телятины с овощами, йогурт
    4 Пшенная каша Печеная груша, творог Отварной картофель, тефтели, капустный салат Индейка, салат из свежих овощей, простокваша
    5 Морковно-яблочная запеканка Ягоды – 200 г Бурый рис, кусок рыбы, зелень Запеченный хек, стручковая фасоль, кефир
    6 Творожное смузи Фруктовый компот Перловый суп, ржаной хлеб – 2 кус. Яйцо, куриные тефтели, йогурт
    7 Овсянка Сырники Суп с говядиной, тосты Овощное рагу с кусочками мяса, ряженка

    Диета при ожирении 3 степени: меню на неделю с рецептами

    Третья степень ожирения сопровождается малоподвижностью, снижением работоспособности. У больного имеются нарушения опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы.

    Пищевая программа строиться с большим урезанием калорийности, нежели на первых двух стадиях. Лечебная система питания назначается диетологом индивидуально, на основании анализов и состояния здоровья пациента.

    В рацион, в обязательном порядке, включаются – орехи, сельдерей, болгарский перец и морковь. Одна порция еды составляет – 250 г.

    Диетотерапия для третьей стадии ожирения:

    День Завтрак Перекус Обед Полдник Ужин Перекус за 2-3 часа до сна (200 г)
    1 Пшеничная каша Яблоко Суп с кусочками говядины, ржаной тост Творожное печенье, чай Запеченный минтай, тертая морковь Йогурт
    2 Гречка Морковь Грибная похлебка, хлебцы Запеканка, компот Тушеная капуста с мясом Кефир
    3 Ячневая каша Кусок тыквы Диетическая окрошка, отрубные галеты Творожное суфле с курагой Отварная индейка, салат из сельдерея и брокколи Молоко
    4 Омлет Персики -3 шт. Борщ, сухарики – 3 шт. Творог с зеленью Тунец, тушеный кабачок Простокваша
    5 Пшенная каша Капустный лист Уха, кусочек хлеба Яблочное пюре с творожком Кролик в духовке , овощное рагу Ряженка
    6 Овсянка Абрикосы – 2 шт. Свекольник, гренки – 2 шт. Сырники с изюмом, мятный чай Отварной хек, нарезка из черри и огурцов Кефир
    7 Вареные яйца – 2 шт. Груша Куриный бульон, гречневые хлебцы Творог, морковный сок Голубцы, овощной салат Молоко

    При готовке применяется щадящий способ кулинарной обработки продуктов. Под запретом находятся любые острые приправы и даже соль используется по минимуму. Разнообразить пресные блюда можно, добавив в них немного разрешенных пряностей и зелени.

    Омлет с травами

    Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • стакан молока;
    • свежий тимьян, душица.

    Готовка занимает не более 5 минут:

    1. Венчиком взбить яйца, добавить молоко и мелко порезанную зелень.
    2. Вылить смесь на сковороду с антипригарной поверхностью, накрыть крышкой.
    3. Томить 2-3 минуты.
    Постные голубцы

    На одну обеденную порцию потребуются:

    • свежая капуста – 180 г;
    • нежирный мясной фарш – 150 г;
    • половина луковицы;
    • морковка – 25 г;
    • соль.

    Способ изготовления:

    1. Кочан капусты поместить в кипящую воду на 5 минут. Вынуть, остудить, отделить 4 листа.
    2. Нашинкованный лук и морковь пассировать с водой на сковороде 1-2 мин.
    3. Соединить с фаршем, подсолить.
    4. Завернуть начинку в капустные листы.
    5. Выложить конвертики в емкость, подлить немного горячей воды.
    6. Тушить на слабом огне до готовности.
    Овощной суп

    Полезное горячее блюдо варится из 4 основных компонентов и зелени:

    • цветная капуста – 100 г;
    • сельдерей – 50 г;
    • сладкий перец – 1 шт.;
    • картофель – 1 шт.;
    • зеленый лук, укроп;
    • соль.

    Технология готовки:

    1. Поставить кастрюлю на огонь, вскипятить воду.
    2. Порезать овощи на кусочки.
    3. Внести в кипящую жидкость картофель и капусту, варить 7-10 минут.
    4. Добавить остальные ингредиенты, немного посолить.
    5. Варить до готовности.
    Тыквенно-морковная запеканка

    Создать вкусную и ароматную закуску для ланча можно из следующих продуктов:

    • тыква – 200 г;
    • морковь – 2 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • манка – 30 г;
    • цедра апельсина – 20 г;
    • щепотка корицы;
    • сахарозаменитель – 0,5 ч. л.

    Рецепт:

    1. Порезать тыкву на кусочки, отварить, растолочь до кашицы.
    2. Вбить в смесь яйцо, добавить подсластитель.
    3. Всыпать манку, мелко натертую морковь и цедру.
    4. Вылить консистенцию в форму для запекания, посыпать сверху корицей.
    5. Готовить 15 минут.
    Малиновый кисель

    Витаминный напиток можно употреблять в качестве перекуса либо на завтрак вместе с диетическим печеньем.

    На 1 литр киселя необходимы:

    • ягоды – 200 г;
    • крахмал – 1,5 ст. л.;
    • лимонная кислота – 2 г.

    Как приготовить:

    1. Растворить крахмал в кастрюле с холодной водой, поставить на огонь.
    2. Растереть малину (можно другие ягоды).
    3. Добавить смесь в кипящую воду.
    4. Варить на медленном огне, в конце добавить лимонку.

    Разгрузочные дни при ожирении

    Эффективным средством активации процесса похудения, является однодневная монодиета.

    Типы строгих низкокалорийных дней:

    • Огуречный: 1,6 кг огурцов и 2 вареных яйца (по одному на обед и ужин).
    • Творожный:0,5 кг обезжиренного творога + чай 0,5 л.
    • Яблочный: 1,5 кг яблок.
    • Арбузный: не более 2 кг мякоти арбуза.
    • Кефирный: 1,7 л кефира.

    Более щадящие варианты разгрузки:

    1. На гречке. Употреблять крупу без соли и масла (заранее запаренную на воде) по 200 г каждые 3 часа. Пить минеральную воду – 1,7-2 л.
    2. Мясной. Съесть в течение дня 380 г нежирного отварного мяса +0,5 кг овощей.

    Заключение

    Ожирение – это не только борьба с лишними килограммами. Помимо неправильного питания и малоподвижного образа жизни, тучные люди имеют нарушенный обмен веществ, эндокринные сбои в организме, проблемы с сосудами, сердцем. В данных обстоятельствах без квалифицированной помощи не обойтись.

    Лечащим врачом назначается не просто диета, а разрабатывается индивидуальная терапевтическая программа по нормализации веса и улучшению состояния здоровья человека.

    dietonika.com

    Диета при ожирении: лечебный рацион питания и меню на неделю

    Лишние килограммы здоровья не прибавляют, а ожирение и подавно. Люди с индексом массы тела выше 30 чаще страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы, склонны к развитию сахарного диабета, онкологическим болезням, патологиям печени. Для предотвращения таких проблем назначается лечебная диета при ожирении с подробным меню на неделю, списком запрещенных и разрешенных продуктов.

    Что такое ожирение

    Для современного человека еда – это не просто средство для устранения голода, но и целый культурно-социальный символ. Люди едят не только чтоб унять голод, но и за компанию. Такое поведение приводит к чрезмерному набору лишнего веса. Специалисты утверждают, что даже небольшой излишек веса снижает продолжительность жизни на 5 лет, а страдающие ожирением живут на 10-15 лет меньше.

    Ожирение – это заболевание, которое провоцирует дисбаланс обмена веществ. Накопленные годами жировые отложения требуют дополнительного кровоснабжения и подпитки, что увеличивает нагрузку на сердце. Кроме того, жировая ткань смещает сердце и другие внутренние органы, ухудшает работу легких, приводит к одышке и быстрой утомляемости. У тучных людей многие болезни протекают сложнее, чем у пациентов с нормальной массой тела.

    Лечебное питание при ожирении

    Чтобы раз и навсегда распрощаться с лишним весом, для начала необходимо ограничить потребление вредных продуктов, по максимуму исключить перекусы и облегчить ужин. Для этих целей врачами был разработан специальный рацион – диета номер 8 при ожирении. Она подходит для всех типов пациентов с избыточным весом при условии, что они не страдают хроническими заболеваниями ЖКТ, нарушением кровообращения и другими болезнями, требующими особого режима питания.

    Энергетическая ценность

    Нужно уметь различать, какая еда полезная, а какая вредная, вести подсчет белков, жиров, углеводов и понимать, когда их лучше употреблять в пищу. Питание при избыточном весе­ построено на снижении энергетической ценности рациона за счет употребления легкоусвояемых углеводов и жиров, но при нормальном потреблении белка. В зависимости от варианта диеты разнится и ее энергетическая ценность:

    Подвид диеты при ожирении

    Углеводы, г

    Жиры, г

    Белки, г

    Суточное количество калорий, ккал

    № 8 (для незначительных стадий)

    до 150

    80-90

    100-110

    1800

    № 8а (при умеренной редукции)

    70-80

    до 70

    до 80

    1290

    № 8о (при максимальном наборе веса)

    до 70

    30-40

    до 50

    850

    Режим питания

    Система питания будет эффективной, если быстрые углеводы употреблять только с утренней пищей, а остальные составляющие съедать в течение дня. При этом диетический рацион следует максимально обогатить клетчаткой. Подавать блюда лучше в тушеном, запеченном или отварном виде, допустимо готовить пищу на пару. Стоит следовать дробному питанию, т.е. разделить количество пищи на 5 приемов.

    Из рациона нужно убрать те продукты, которые возбуждают аппетит: острые специи или соусы, соленые закуски, консервацию. Желательно ограничить потребление поваренной соли – до 3 грамм и воды – до 1,2 литров жидкости в день. Не стоит забывать, что набор веса часто провоцирует малоподвижный образ жизни, поэтому соблюдение правильного режима питания следует комбинировать с умеренной физической активностью. Диетологи рекомендуют заняться плаваньем, бегом, сходить на фитнес.

    Какие продукты необходимо включить в рацион

    Начинать желательно с небольших корректировок питания, постепенно исключая из рациона всю вредную пищу, особенно майонез и кетчуп. Эти заправки можно заменить на более полезные соусы, например, сметанный или овощной. Ими можно заправлять нежирную рыбу или мясо, добавлять к рассыпчатым кашам: перловке, ячменной, гречневой. В список других разрешенных продуктов входят:

    • несладкий компот, минеральные воды, чай или кофе без сливок и сахара;
    • овощи – капуста, шпинат, огурцы, томаты, кабачковые, свекла, морковь, лук, листовой салат;
    • морепродукты – мидии, рапаны, креветки, кальмары;
    • ягоды или фрукты – все цитрусовые, яблоки, черника, красная смородина;
    • вегетарианские супы.

    Что следует употреблять в умеренном количестве

    Полностью отказываться от любимой еды не стоит. Можно научиться заменять одни продукты другими. Например, вместо кусочка сытного торта съесть зефир или мармелад, а вместо сахара в чай добавлять чайную ложку меда. В список разрешенных в умеренном количестве продуктов входят:

    • хлебобулочные изделия из ржаной, цельнозерновой или грубого помола пшеничной муки;
    • первые блюда, приготовленные на нежирных или разбавленных бульонах;
    • кисломолочные продукты – обезжиренный творог, кефир, нежный сыр, молоко;
    • картофель, но не более 200 грамм в сутки;
    • одно яйцо в день;
    • макаронные изделия – половину привычной порции на начальном этапе похудения;
    • сливочное масло – не более половины чайной ложки;
    • 10-15 грамм растительного масла.

    Перечень запрещенных продуктов

    При снижении массы тела всего на 10-15% улучшается самочувствие, углеводный и жировой обмен, приходит в норму артериальное давление. При этом не обязательно сидеть на жесткой низкокалорийной диете – стол № 8 имеет не так много ограничений. Стоит отказаться от трансжиров (маргарина, масла, майонеза), заменив их растительными жирами и клетчаткой. Под строгим запретом находятся жареное жирное мясо, куриные окорока, сало, колбасы. Творог нужно покупать 1-2% жирности, а остальную молочную продукцию не более 2,5%.

    Комфортная система питания предлагает исключить из рациона:

    • копчености, консервы, колбасные изделия;
    • животный жир;
    • жирную мясную продукцию и рыбу;
    • первые блюда с макаронами, жирными бульонами, зажарками;
    • жирные соусы;
    • сладкие негазированные и газированные напитки;
    • конфеты, шоколад;
    • сладкую выпечку;
    • дрожжевой хлеб;
    • мороженное;
    • варенье, конфитюр, джем;
    • сметану, сливки;
    • алкоголь;
    • семечки, орехи;
    • некоторые фрукты – бананы, виноград, финики, инжир.

    Стол номер 8 – меню на неделю

    В пределах разрешенного состава можно комбинировать продукты, как захочется, благодаря этому диета 8 при ожирении остается вкусной и разнообразной. Все блюда нужно подавать не горячими, запекать, тушить или варить. Компоты, отвары, кисели готовятся без сахара. Гарниры из макарон или крупы употреблять можно редко, обязательно снижая количество потребляемого хлеба в день. Один раз в неделю необходимо проводить разгрузочный день.

    Существует множество разнообразных диетических рецептов, которые позволяют приготовить сытный завтрак, вкусный обед и ужин, при этом сохраняя стройность фигуры. Составлять рацион сложно только на первоначальных этапах. Новички могут воспользоваться готовым примерным меню на неделю, представленным в таблице:

    Дни недели

    Завтрак

    Перекус

    Обед

    Полдник

    Ужин

    Понедельник

    100 грамм нежирного творога, кофе с молоком без сахара

    салат из сырых овощей

    200 грамм борща, тушеная капуста с отварным мясом, компот

    стакан кефира, галетное печенье

    рыба на пару, овощной гарнир, чай

    Вторник

    салат с отварным языком, чай с молоком

    100 грамм натурального йогурта

    легкий овощной суп, тушеный кролик с овощами, травяной чай

    стакан чая, горсть малины

    диетические голубцы, несладкий компот

    Среда

    кусочек отварной курицы, свекольный салат, груша

    свежее яблоко, цикорий

    щи с кусочком хлеба, тушеная морковь с черносливом

    желе из фруктов без сахара

    баклажаны тушеные с морковью, чай

    Четверг

    диетический омлет со стручковой фасолью, чай

    творожный десерт

    диетическая окрошка с мясом,

    лимонад с зефиром

    винегрет с маслом, кисель

    Пятницы

    шарлотка из яблок, кофе

    2-3 ломтика сыра

    суп-пюре из зеленого горошка

    отварное яйцо

    заливное мясо, кусочек хлеба

    Суббота

    овощной салат, кофе и галетное печенье

    йогурт со свежими фруктами

    суп с морепродуктами, хлеб, запеканка из цветной капусты

    компот с печеньем

    кабачки, фаршированные рисом и овощами, кефир

    Воскресенье

    300-350 грамм нежирного отварного мяса, разделенного на 5 приемов

    Диетотерапия при ожирении

    Стоит отметить, что без адекватного контроля над калорийностью потребляемой пищи и физической активности избавиться от жира почти невозможно. Врачи-диетологи рекомендуют садиться на диету при ожирении постепенно, понемногу убирая из основного рациона вредные продукты и добавляя полезные блюда. Лечебный режим питания при этом будет несколько отличаться в зависимости от тяжести заболевания.

    1 степени

    На этом этапе развития заболевания человек еще не считает лишние килограммы проблемой, но врачи утверждают, что этот период самый благоприятный для лечения. График питания следует построить таким способом, чтобы потребляемые в день блюда на 60% состояли из белков, на 15% из углеводов и на 25% из растительных жиров. В день нужно выпивать от одного до двух литров жидкости, исключая сладкие газированные напитки.

    Сахар из рациона полностью исключается, как и большинство фруктов, в составе которых находится фруктоза. В чай, кофе или компот можно добавлять сахарозаменители в умеренных количествах. Оптимальная доза соли – 5-8 грамм. Прием пищи рекомендовано разделить на 5-6 приемов. Придерживаться диеты при ожирении необходимо на протяжении трех месяцев, а для закрепления результата нужно комбинировать правильное питание с физическими нагрузками.

    2 степени

    На данном этапе происходит медленный, но уверенный набор массы тела. Похудение уже дается с трудом, но зато сброшенные килограммы, при условии активного образа жизни в дальнейшем, не возвращаются. Лечение второй степени проходит комплексно: с использованием медикаментозных средств, нормализации рациона и спорта. В этот период организм больше всего будет нуждаться в клетчатке, белке и витаминах, поэтому оптимальным вариантом станет питание­на основе овощей и фруктов.

    ­3 и 4 степени

    Похудеть на данном этапе без врачебной помощи очень сложно, иногда приходится прибегать к оперативному вмешательству. Пациенты с третьей-четвертой степенью ожирения жалуются на общее недомогание, одышку, слабость, боли в сердце, сонливость и снижение работоспособности. Как осложнение могут развиться сахарный диабет, атеросклероз, гипертония, панкреатит.

    Лечение таких пациентов рекомендуют проводить только в стационаре, под наблюдением медицинского персонала. Ежедневный рацион составляют так, чтобы блюда на 70% состояли из белков животного происхождения, на 30% из растительного жира и 2-5% из углеводов. Общая калорийность продуктов в сутки не должна превышать 1300 ккал. При необходимости рацион корректируют с учетом других заболеваний.

    Как правильно питаться при ожирении печени

    Составленный врачом режим питания при жировом гепатозе придется соблюдать всю жизнь. Для предотвращения осложнений важно полностью отказаться от алкоголя, острых специй, жареных блюд, жирных сортов мяса. При этом белки нужно распределить так, чтобы 50% из них были растительного происхождения, а остальная часть животного. Останавливают дальнейшее развитие гепатоза метионин и холин – вещества, найти которые можно в таких продуктах:

    • постное мясо животных;
    • молочные продукты;
    • гречка;
    • овсяная крупа.

    Недопустимыми считаются продукты, в которых содержатся тугоплавкие жиры и вредный холестерин. Поврежденной печени принесут пользу продукты с содержанием Омега-3, витаминов Е, С, Д и полиненасыщенных жирных кислот. Блюда следует готовить в духовке, на пару или тушить на медленном огне. Улучшают обмен веществ, выводят холестерин и снижают всасываемость жира клейковина, клетчатка, целлюлоза и пектин. Эти вещества найдутся в:

    • орехах;
    • морской капусте;
    • субпродуктах;
    • отрубях;
    • бобовых культурах;
    • овощах – моркови, свекле, капусте.

    Диетический стол 8 для больных сахарным диабетом

    Лечение сахарного диабета обязательно проходит с использованием медикаментозных препаратов. Этот пункт стоит непременно учитывать при составлении правильного режима питания. Если пациент получает более 30 грамм инсулина в сутки, ему назначают лечебную диеты № 8. Суточный рацион должен состоять из:

    • 100 граммов белков;
    • 90 г жиров (в том числе животного происхождения);
    • 200 г углеводов;
    • общая ценность питания не должна превышать 2000 ккал.

    Из меню полностью исключается жирная и жареная пища, кондитерские изделия, сладкие напитки и сахар. Чтобы придать вкус блюдам, можно использовать пищевую фруктозу. Блюда лучше вовсе не солить или добавлять этот ингредиент в минимальных количествах – не более 1/3 чайной ложки. При ожирении печени предполагается дробное питание – небольшими, но одинаковыми по размеру порциями, 4-5 раз в сутки.

    Диета для детей

    Из детского меню необходимо полностью убрать тугоплавкие жиры и сделать по максимуму ограничение углеводов. Следует полностью отказаться от приготовления блюд на свином, бараньем или говяжьем жире, а также маргарине. Майонезные заправки для салатов нужно заменить полезным кунжутным, оливковым маслом или вкусными домашними соусами. Как можно реже предлагайте ребенку выпечку, конфеты, варенье.

    Полезными для здоровья малышей станут свежевыжатые соки – морковный, яблочный, апельсиновый, томатный. Во время составления диеты при ожирении следует учесть потребности подрастающего организма в белковой пище: мясе, твороге, молоке. Детям до 3 лет нужно давать до 80 грамм мяса в сутки, дошкольники должны съедать до 100 грамм мясных блюд, а нормы белка для школьников – 150 грамм. Нормативы на молочную продукцию одинаковы для всех возрастов и составляют 50 грамм творога или 400 мл молока.

    Диета при ожирении для детей подразумевает приготовление первых блюд постными или на разбавленном бульоне. Нужно постараться максимально убрать из рациона ребенка картофель, макаронные изделия, фаст-фуд. Для поддержания формы в дальнейшем педиатры рекомендуют родителям придерживаться простых правил:

    • Стараться кормить детей всегда в одно время, до 6 раз в день. Завтрак должен быть не позднее 10 часов утра, а ужин до 8 вечера.
    • Рассчитайте суточный рацион так, чтобы перерывы были не больше трех часов. Это позволит снизить аппетит и избавит ребенка от чувства голода.
    • Каши лучше предлагать ребенку в первой половине дня, на обед обязательно подать суп, а ужин сделать легким и менее калорийным.

    Видео

    allslim.ru

    Питание при ожирении 1 степени - меню лечебной диеты

    Содержание

    Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

    Лечение ожирения 1-й степени предполагает умеренную физическую нагрузку и сбалансированную систему питания. Правильно подобранная методика помогает быстро избавиться от лишнего веса. Кроме того, диета при ожирении 1 степени способна предотвратить развитие многих заболеваний, начиная от атеросклероза и заканчивая сахарным диабетом.

    Правила диеты

    Питание при ожирении 1 степени должно включать в себя: 25% жиров, 60% животных и растительных белков, 15%углеводов, соль – не более 8 г. Кроме того, следует придерживаться следующих правил:

    • утром в питании пациента должны преобладать орехи, каши, фрукты (не более 2-х штук), днем и вечером – овощи, мясо;
    • идеальный размер порции – ладонь, подобный объем не позволяет желудку сильно растянуться, при этом организм получает питательные полезные вещества;
    • наибольший интервал между приемами пищи не должен превышать 3 часа;
    • за сутки нужно выпивать примерно 1,5-2 л жидкости (компоты, минеральная вода, чай, морсы);
    • из меню следует полностью исключить полуфабрикаты, алкоголь, фастфуд, семечки, чипсы, а также все калорийные блюда, которые часто применяются для быстрых перекусов;
    • питание должно быть дробным (5 раз за сутки);
    • правильное приготовление пищи – запекание, тушение, отваривание;
    • употребление сахара и сладостей – под запретом;
    • последний прием пищи должен быть не позже, чем за 2 часа до того, как человек ложиться спать;
    • суточная калорийность – не больше 1500 ккал.

    Запрещенные и разрешенные продукты

    При ожирении первой степени используется строгая диета, т.к. речь идет о здоровье пациента. Поэтому человеку с таким заболеванием надо обязательно знать список разрешенных продуктов, и тех, от которых лучше отказаться:

    Запрещенные продукты питания

    Что можно кушать при ожирении 1 степени

    • сладкие соки, квас, газировка, какао, алкоголь;
    • тушенка, жирные, молочные продукты, сало;
    • глазированные сырки, шоколад, конфеты;
    • жирное мясо (гусь, утка), рыба, копчености, колбаса, консервы;
    • изюм, варенье, мед;
    • макароны, манка;
    • выпечка, булки, белый хлеб;
    • острые соусы, майонез;
    • сладкие фрукты (финики, виноград, бананы);
    • мороженое;
    • сдобные, слоеные изделия;
    • маринованные, соленые овощи.
    • ягоды, овощи, фрукты;
    • яйца;
    • морепродукты, нежирная рыба, мясо (кролик, говядина, курица, индейка);
    • растительное, сливочное масло;
    • каши (рис, гречка, овсянка, перловка);
    • молочные продукты с низким процентом жирности;
    • цельнозерновой, черный хлеб;
    • овощные супы, борщ, бульоны;
    • фреш, морс, компот, минеральная вода;
    • кисломолочные продукты (йогурт, кефир);
    • соя, зеленая стручковая фасоль;
    • орехи (арахис, кешью);
    • семена кунжута, отруби.

    Меню на неделю

    При ожирении 1 степени специалисты советуют придерживаться лечебной диеты (стол № 8).

    Как правило, эта система питания предусматривает разгрузочные дни.

    Так, это могут быть яблочные, кефирные, овощные, мясные периоды. Суточная энергетическая ценность блюд, употребляемых в этот день – не более 1000 ккал. Стол №8 при ожирении должен включать продукты, которые содержат пищевые волокна (отруби, орехи, яблоки). Примерное меню на неделю:

    Завтрак

    Перекус

    Обед

    Полдник

    Ужин

    Понедельник

    Омлет из 1 яйца, несладкий кофе, бутерброд из ржаного хлеба.

    Нежирный творог (100 г).

    Овощной суп (150 г), запеченное мясо (100 г), компот.

    Запеканка из овощей, отвар шиповника.

    Запеченная рыба (150 г), овощной салат, чай.

    Вторник

    Овсяная каша (100 г), цельнозерновой хлеб и сыр, чай.

    Груша

    Свекольник (150 г), хлебцы с отрубями, запеченная грудка (100 г).

    Желе из фруктов.

    Паровые котлеты (150 г), овощное рагу (100 г), компот.

    Среда

    Бутерброд с сыром, несладкий кофе.

    Творожная запеканка (100 г).

    Гречневая каша (100 г), вегетарианский борщ(100 г), чай.

    Яблоко.

    Суп из тыквы (150 г), вареная курица, чай.

    Четверг

    Омлет на пару, творог (100 г), кофе.

    Персик.

    Паровое мясо (100 г), рыбный суп (100 г), морс.

    Овощная запеканка.

    Куриный суп (150 г), гречка (100 г), чай.

    Пятница

    Сырники (70 г), кофе.

    Стакан кефира.

    Мясной рулет (100 г), грибной суп (150 г), чай.

    Несладкий йогурт.

    Тушеное мясо индейки (100 г), салат из овощей, компот.

    Суббота

    Творожная запеканка (100 г), отвар шиповника.

    Груша.

    Суп с фрикадельками (150 г), тушеные овощи (100 г), сок.

    Перловка с грибами (100 г), зеленый чай.

    Фаршированный перец (70 г), овощной салат, компот.

    Воскресенье

    Гречка с луком и морковью (100 г), клюквенный морс.

    Паровой омлет со спаржей.

    Тушеная говядина (100 г), отварной рис (100 г), компот из сухофруктов.

    Стакан кефира.

    Картофельная запеканка с мясом курицы (100 г), овощной салат, морс.

    Часто ожирение 1 степени встречается у 90% детей школьного возраста. Трудность организации питания маленьких пациентов, страдающих этой патологией, состоит в том, что организм ребенка с одной стороны должен получать достаточное количество белков, микроэлементов, витаминов; с другой – детей, которые склонны к набору веса, необходимо ограничивать в еде. Правила соблюдения диеты при ожирении 1 степени:

    • перерыв между едой не должен быть больше 3 часов;
    • из меню пациента следует исключить маргарин, свиной, бараний, говяжий жиры;
    • макароны, блюда из теста (блины, пельмени, вареники) надо редко давать ребенку с ожирением;
    • в рационе должны преобладать несладкие фрукты, овощи;
    • ужин – не позднее 7 часов вечера;
    • питание должно быть дробным (5 раз за сутки) и маленькими порциями;
    • блюда с высокой калорийностью лучше давать детям в первой половине дня;
    • пищу надо тщательно пережевывать и не торопиться;
    • трехлетние дети должны в день съедать 80 г мяса, дошкольники – 100 г, с 7-12 лет – 150 г;
    • маленькому пациенту полезны овощные соки: свекольный, томатный, морковный, капустный;
    • ребенку противопоказано лечение голодом.

    Видео

    Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

    Нашли в тексте ошибку?

    Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

    Нашли в тексте ошибку?

    Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

    vrachmedik.ru


    Смотрите также