• Мед кандык лечебные свойства как принимать


    Сибирский мед кандык – уникальное лекарство и вкусное лакомство

    Слышали ли вы когда-нибудь о меде со странным названием «кандык»? Это редчайший сорт вкусного и ароматного белого меда. Собирается он с красивых цветов многолетнего растения кандык (занесен в Красную книгу), которое распускается ранней весной в смешанных и хвойных лесах Алтая и Сибири.

    Это многолетнее травянистое растение из семейства луковичных устроено так, что в дождь лепестки укрывают пыльцу от намокания, а после мороза, который нередко случается в апреле-мае (период цветения) в этих краях, цветок снова отходит и цветет заново. Это помогает даже в неблагоприятную погоду сохранить во время цветения большое количество нектара и пыльцы.

    Свойства меда кандык

    • Вкус у этого меда оригинальный и приятный, стойкий и пряный, сладкий с неповторимым послевкусием. Удивляет непривычным сочетанием вкусовых оттенков.
    • Аромат насыщенный и изысканный, присущий всем сортам меда Алтая и Сибири, способен восхитить даже искушенного ценителя меда.
    • Первоначально мед имеет темный и насыщенный оттенок (похож по цвету на гречишный мед, но ярче и светлее). При кристаллизации мед постепенно светлеет, при этом образуются кристаллики цвета топленого молока. При частом перемешивании в самом начале кристаллизации мед кандык становится кремообразным и белого цвета.
    • Свежий мед достаточно густой и вязкий. Структура – крупянистая.
    • Кандыковый мед густеет быстро, превращаясь в массу более светлых оттенков, напоминающую по консистенции халву, которую можно резать ножом.
    • Это ранний весенний мед, обладающий уникальными полезными свойствами.
    • Это редчайший вид меда, достаточно дорогой из-за ограниченного места произрастания и короткого периода цветения медоноса. Нечасто можно встретить в свободной продаже.

    Читайте также:  Женьшеневый мед – вкус и польза в одной ложке

    Мед кандык – природное лекарство

    Мед, собранный пчелами с кандыка, богат минералами, витаминами и множеством других полезных веществ. Регулярно употребляя мед, можно избежать многих проблем со здоровьем и даже воздействовать на некоторые заболевания.

    В цветках, клубнях и стеблях растения, с цветков которого пчелы собирают этот мед, содержатся особые биологически активные вещества, которые издавна использовались от колик и эпилепсии, при импотенции, для налаживания работы органов пищеварения и нормализации обмена веществ, как потогонное средство.

    Целебные свойства растения перешли в мед, собранный с его цветков, и сделали его натуральным природным лекарством с массой полезных веществ, благоприятно влияющих на весь организм.

    Мед кандык в народной медицине применяют:

    • При проблемах с печенью. Пчеловоды утверждают, что регулярное употребление этого сорта меда способствует излечиванию многих заболеваний печени. Мед очищает желчные протоки, восстанавливает поврежденные ткани вследствие каких-либо заболеваний (гепатит), после длительного приема лекарств (особенно антибиотиков), отравлений, химиотерапии, выводит токсины.
    • При комплексном лечении болезней желудка. Постоянное употребление меда, собранного пчелами с таежного цветка, улучшает работу органов пищеварения и желудочно-кишечного тракта.
    • При панкреатите и проблемах с поджелудочной железой.
    • При половых расстройствах (мужских и женских болезнях).
    • При эпилепсии и нарушениях в работе нервной системы, при депрессии и бессоннице.
    • При простуде, лихорадке, в качестве потогонного, отхаркивающего средства.
    • Для укрепления иммунитета, омолаживания организма, для улучшения лактации у кормящих матерей, как эффективное противовоспалительное средство.

    По полезным свойствам эта сладость – настоящий кладезь здоровья.

    Как правильно принимать мед кандык?

    Благодаря уникальным вкусовым, лечебным и диетическим свойствам этот сорт меда можно употреблять в разном виде. Для профилактики и хорошего самочувствия достаточно съедать по 1 чайной ложке меда в день. Для улучшения пищеварения и снятия воспалений доктора рекомендуют съедать по десертной ложке ежедневно.

    Читайте также:  Мед Царский бархат: полезные свойства и противопоказания

    На его основе можно делать целебные отвары и настои, а при сильном кашле, при лихорадке, простудных заболеваниях – медовые компрессы на грудь или спину. При кашле и заболеваниях дыхательных путей хорошо помогает мед с желтком и молоком. При приеме перед сном сладкое лекарство успокаивает и нормализует сон.

    В косметологии этот сорт меда часто используется для питания и очищения кожи. Например, на основе меда можно приготовить лосьон (на литр воды потребуется ½ стакана меда). Такой медовой раствор – хороший антисептик, увлажняющий и защищающий кожу от инфекции.

    Мед, собранный с кандыка, можно использовать и как средство для похудения. В этих целях его рекомендуется принимать по 2 чайных ложки натощак утром и на ночь.

    При употреблении в лечебных целях, несомненно, нужно советоваться с врачом и учитывать индивидуальные особенности организма.

    Противопоказания к применению

    Противопоказаний к применению этого сорта меда практически нет. Осторожность стоит соблюдать тем, кто не может из-за индивидуальных особенностей организма употреблять продукты пчеловодства.

    Как определить натуральность меда?

    Мед кандык, безусловно, полезный продукт. Но получить эффект от его употребления можно, если это натуральный мед.

    Если ориентироваться на цвет, свежий жидкий кандыковый мед легко спутать с гречишным медом. Но у него все-таки есть некоторые отличительные черты: натуральный продукт отличается особым характерным ароматом, при кристаллизации цвет меда меняется, превращаясь из темного в массу цвета топленого молока с отчетливо видными крупинками.

    Велика вероятность встретиться с фальсификацией настоящего меда из кандыка, обладающего лечебными свойствами, при покупке его в регионах, где он не производится. Чтобы быть полностью уверенным в подлинности продукта, важно найти проверенного пчеловода, который как никто другой знает все элитные и эксклюзивные сорта своего региона, и зарекомендовавшего себя как добросовестный продавец «правильного» меда.

    Мар 23, 2016Татьяна

    Читайте также:  Жасминовый мед – вкусный и ароматный медовый деликатес

    Оценить статью: (Всего оценок: 5, в среднем: 5,00 из 5)

    behoneybee.ru

    Мёд Кандык: полезные свойства и противопоказания

    Загрузка...

    Мёд кандык – это редкая разновидность вкусного продукта пчеловодства. Он заслуживает внимания благодаря своим уникальным качествам и полезному составу.

    Мед Кандык

    Характеристика сорта

    Этот медовый сорт собирается со цветов под названием кандык, потому и имеет одноименное название. Научное название его эритрониум. Медонос относится к многолетним травянистым растениям из отряда луковичных. Его стадия цветения приходится на раннюю весну и длится непродолжительное время – всего с апреля по май. Встретить медонос можно в смешанных и хвойных лесных сибирских и алтайских массивах. В небольших количествах растение встречается в кавказском регионе и в областях Казахстана.

    Цветок занесен в Красную книгу и считается исчезающим, потому мед кандык встречается в продаже все меньше и все реже.

    Разновидности

    По месту произрастания медоноса мед кандык условно делят:

    • сибирский – растет в горных массивах на Алтае, медонос отличается белыми соцветиями, имеющими слабый розовый оттенок, продолжительность цветения – 2 недели,
    • саянский – его можно увидеть в западном Саяне, цветет он фиолетово-розовым цветом,
    • кавказский – произрастает на альпийских лугах, растение имеет цветки на протяжении 3 недель.

    Само растение кандык обладает лекарственными свойствами и его вегетативные части, содержащие биологически активные вещества, используют в народной медицине для лечения панкреатита, эпилептических приступов, а также в косметологических целях против выпадения волос.

    Состав

    Первоначально цвет мед кандык имеет темный, однако в процессе кристаллизации он светлеет и окончательно превращается в белый с легким оттенком топленого молока. Свежий продукт довольно вязкий и густой, имеющий зернистую структуру. Загустевает и кристаллизуется достаточно быстро. В результате приходит к консистенции сравнимой с халвой, которую можно разрезать ножом.

    В его составе:

    • легкоусвояемые углеводы,
    • фруктоза,
    • глюкоза.

    Мед кандык – это также и кладезь витаминов и минералов. Здесь есть железо, йод, цинк, марганец, медь и кальций, витамины С, Е и К, а также группа В. С одного соцветия пчелки могут собрать до 1,35мг сладкого нектара.

    У него насыщенный пряный вкус и изысканный аромат, с длительным сладким послевкусием. Такие качества характерны для многих продуктов пчеловодства от алтайских и сибирских трав, и этот сорт среди них не исключение.

    Определяем натуральность

    По своим внешним признакам свежий, недавно собранный мед из кандыка легко спутать с гречишным, потому ориентироваться на его оттенок, в особенности до его полной кристаллизации, не стоит. Лишь после его полного загустения, когда он станет молочного цвета и обретет зернистую структуру, можно с достоверностью сказать, что это тот самый сорт. Определить его натуральность также можно по специфическому аромату, который имеет само растение кандык. Стоит учитывать, что редко встречающийся мёд практически невозможно найти в тех местах, где не растет его медонос, потому станет вызывать сомнения натуральность продаваемого пчелиного продукта в тех местах, где он не производится.

    Определить натуральность меда из кандыка можно по специфическому аромату

    Показания и противопоказания

    У меда благодаря его полезным свойствам есть ряд показаний для его применения, но и отмечены противопоказания, при которых пчелиный продукт может нанести вред организму.

    Лечение медом

    Растение-медонос по своей природе является лекарственным средством, потому и мед из кандыка тоже обладает лечебными свойствами.

    • Это хороший стимулятор для нашего иммунитета, который при регулярном употреблении повышает сопротивляемость организма к простудам и вирусным инфекциям.
    • Включение в рацион таежного меда помогает при комплексном лечении пищеварительной системы, включая желудок и кишечный тракт. Это незаменимый источник лечебных свойств, который рекомендует принимать при панкреатите и нарушениях в работе поджелудочной железы, при язвах и гастритах.
    • Этот сорт способствует очищению желчных путей и восстановлению поврежденных в результате сложных заболеваний участков печени. Он способен вывести токсины и отрегулировать работу печени, если принимать его после применения антибиотиков, проведения химиотерапии, отравлений разной сложности.
    • Медиками отмечено положительное действие меда на здоровье мужчин. Его сильная половина населения применяет как средство, повышающее потенцию.
    • Это также отличное успокаивающее средство, помогающее при депрессивных состояниях, нейтрализующее бессонницу и улучшающее общее состояние нервной системы.
    • Сделанные на основе меда маски и лосьоны помогают очистить и напитать кожу. Кроме того, такие процедуры имеют еще и антисептическое действие, обеспечивая длительную защиту кожных покровов от бактериальных инфекций.

    Противопоказания

    Основные противопоказания к употреблению меда связаны с индивидуальной непереносимостью продуктов пчеловодства и цветочной пыльцы. Склонность к аллергической реакции действительно может принести вред организму. В прочих случаях важно не превышать рекомендуемые нормы, которые составляют около 30-50гр в день.

    Правила применения

    Уникальные свойства меда пойдут на пользу тогда, когда его принимать правильно.

    Профилактика

    С целью профилактики и для стимулирования иммунной системы его рекомендуется употреблять не более 1 маленькой ложки в сутки.

    Для пищеварения

    При желании снять воспалительные процессы в органах пищеварения норма употребления составляет 1 десертная ложка в день.

    Против простуды

    Во время болезни простудными и вирусными заболеваниями, против усиленного кашля и при лихорадках рекомендуется применять мёд наружно, делая с ним компрессы. Полезно будет также и внутреннее применение, если сделать с ним полезные отвары, добавив к ним яичный желток с молоком. Такая смесь, выпитая на ночь, обеспечит здоровый сон.

    Для похудения

    Диетологи считают, что эта сортовая разновидность таежного мёда, несущая в себе полноценный витамино-минеральный состав, подходит для диетологических целей. Желающим похудеть рекомендуется принимать его по паре маленьких ложек натощак в утренние часы и такое же количество вечером перед сном.

    Правила хранения

    Чтобы сорт не потерял своих полезных качеств, хранить мед кандык требуется при определенных условиях.

    • Температура. Первоначально до окончания процесса кристаллизации собранный мёд хранится при температуре 14’ — 18’. Закристализованный предпочтительно поместить в условия, где градусы не повышаются более 4’ — 7’. Более низкий температурный режим отрицательно влияет на качество и приводит к утрате его полезных свойств, особенно неблагоприятно сказываются на нем минусовые показатели. Теряет свои качества мёд и при нагревании до температуры выше 40’.
    • Свет. Не стоит хранить мед под прямыми солнечными лучами. Более благоприятным для него станет затемненное помещение.
    • Влажность. Оптимальный процент влажности для хранения медового сорта составляет 60 пунктов.

    medovoehobby.ru

    Мед кандык: полезные свойства и противопоказания, как принимать

    Кандык относится к лекарственным растениям. Он произрастает в природной среде горных районов Алтая, Сибири, Кавказа. Лакомство с одноименным названием отличается тонким ароматом, приятным послевкусием, обладает редкими целительными свойствами, не характерными для других разновидностей натурального продукта. Белый мед кандык относится к особо ценным и редким сортам. Он собирается пчелами с дикорастущих лилейных первоцветов, встречающихся только в экологически чистых местах. Они распускаются в самом начале весны, когда пчелы начинают вылетать из ульев, активизируются после зимовки.

    О медоносе

    Эритрониум имеет необычную форму луковичного корня, за это растение нередко называют «Собачий клык». Распустившийся бутон содержит до 1,5 мг нектара высокой плотности. Он находится в чаше из узких лепестков, защищающих пестик от влаги. Период цветения длится до трех недель.

    Медоносный нектар, помимо фруктозы и глюкозы, содержит большое количество витамина Е, аминокислоты, микроэлементы, участвующие в обмене веществ.

    Встречается несколько видов кандыка:

    • Сибирский выпускает дудку с белым соцветием розоватого оттенка, цветет чуть больше двух недель;
    • Саянский имеет светло-фиолетовую окраску, в районе чашечки на лепестках есть характерная светлая полоска, не вянет до 25 дней;
    • Кавказский белый бывает разных оттенков, от нежно-розового до лилового, растение отличается пятнистыми листьями, медоносит три недели.

    В конце цветения лепестки цветов постепенно закручиваются вверх, формируется коробочка с семенами.

    Кандык занесен в Красную книгу, потому что сладкие луковицы долгие годы варварски уничтожались.

    Их назвали конфетками из-за высокого содержания сахаров и крахмала, ели в сыром виде, использовали для приготовления компотов и хмельных напитков.

    Целебными свойствами обладает наземная часть растения: ствол, листья. Их используют во многих рецептах народной медицины для лечения:

    • поджелудочной железы;
    • судорожных проявлений;
    • снижения потенции;
    • заболеваний желудочно-кишечного тракта;
    • малокровии.

    Помимо России, кандык встречается в альпийских предгорьях Европы, Японии, Канаде, США. В этих странах тоже высоко оценивают лечебные свойства, особый аромат натурального кандыкового лакомтсва.

    Сейчас пытаются разводить первоцветы в искусственных условиях на садовых участках. Но по вкусовым качествам луковицы, выращенные на плодородной почве, во многом уступают лесным, поэтому о промышленных масштабах производства кандыка пока даже не мечтают.

    Характеристики

    Ароматность и вкусовые качества: по запаху этот монофлерный мед не похож на все остальные природные лакомства. Он приторно сладкий, с легкой горчинкой, цветочное чуть пряное послевкусие долго сохраняется на языке.

    Читайте также:  Гречишный мед

    Консистенция: свежий мед темный, имеет ярко выраженный янтарный оттенок, густой, образует медленно растекающуюся горку. При кристаллизации светлеет, становится мелкозернистым. Если продукт периодически перемешивать в период затвердевания, можно добиться кремовых оттенков.

    Химический состав: кандык отличается высоким содержанием легких сахаров, которые быстро растворяются, легко усваиваются организмом. В составе много ферментных аминокислот. Отличается высоким содержанием микроэлементов и антиоксидантов.

    Отличительные особенности

    Если планируется покупать мед кандык, следует знать, как определить его натуральность.

    • Кандык относится к ранним сортам. Свежий продукт от гречишного можно отличить по янтарному оттенку — он особенно яркий на свету. К середине осени он уже кристаллизуется, светлеет. Жидкого темного натурального продукта в это время года не найти, если вам его предлагают, то это подделка.
    • В продаже обычно бывает крем-мед — пастообразная масса цвета топленого молока. Фасуется она только вручную, что можно считать отличительной характеристикой.
    • Мед имеет большую плотность — литр весит более 1,4 кг.
    • Засахаренный продукт похож на южный, из белой акции. Но по консистенции кандык мягче, как масло режется ножом. Это показатель тоже служит для определения натуральности продукта.
    • Кристаллы лакомства кандык хорошо держат форму, их можно легко различить языком.
    • Подлинность меда специалисты определяют на вкус: сначала во рту становится приторно-сладко, потом появляются терпкие нотки, горчинка.
    • Стоимость кандыка высокая, так как это редкий мёд. Покупать его по низкой цене не стоит — это фальсификат.

    Полезные свойства меда кандык

    Продукт обладает антисептическими свойствами, применяется для лечения простудных заболеваний инфекционной природы. Помогает при лечении хронического бронхита и других легочных заболеваний, обладает муколитическими свойствами. Для этих целей мед принимают вовнутрь и наружно, в виде примочек.

    Кандык употребляется для стимуляции защитных функций организма, при анемии. Регулярный прием натурального продукта замедляет процесс старения, развитие атеросклероза.

    Он полезен в период реабилитации после гепатита, гастрита, других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Хорошо снимает болевой синдром при цистите, панкреатите. Доказан эффект кандыка при мужских проблемах: он стимулирует выработку гормонов, улучшает кровообращение, потенцию.

    Читайте также:  Как приготовить и принимать тыквенный мед?

    Женщинам он полезен в начале беременности, в период затухания детородной функции. Они используют лакомство в косметических целях – он тонизирует кожу, смягчает ее, восстанавливает структуру дермы.

    При угревой сыпи в литре воды растворяют 100 г меда, этим лосьоном смазывают пораженные участки лица, раствор купирует воспаление, успокаивает кожу. Можно использовать этот медовый состав для укрепления волос. Корни питают в течение получаса, процедуру проводят после мытья головы. Для вымывания раствора достаточно полоскания.

    В общем, как видите, мед кандык обладает набором лечебных свойств. Как принимать его в профилактических целях? Медики советуют съедать по 1 чайной ложке каждое утро. Для ослабленных организмов дозу увеличивают вдвое.

    C чем сочетается этот сорт меда

    Как и все остальные сорта натурального лакомства, кандык совместим с теплыми напитками, его добавляют вместо сахара в чаи, какао, компоты. В европейской кулинарии есть рецепт кофе с молоком и медом кандык.

    При простудных заболеваниях редкий натуральное лакомство полезно сочетать с отварами и настоями антисептических и противовоспалительных трав. При кашле – с теплым молоком и яичным желтком. Как наружное средство, но отлично компонуется с водой, спиртосодержащими жидкостями. Для компрессов и примочек в него добавляют муку, растительные и эфирные масла.

    Природное лакомство добавляют в сдобу и бисквиты, кремы для тортов, каши, пудинги, десерты, всевозможные соусы.

    Противопоказания

    Кандык — это мед, который, помимо полезных свойств имеет и противопоказания. Его не рекомендуют при:

    • аллергических реакциях на продукты пчеловодства;
    • ожирении последних стадий;
    • детям первых трех лет жизни.

    В небольших дозах кандык рекомендуется беременным, подросткам. Его можно принимать диабетикам, из-за высокого содержания легких углеводов натуральный продукт считается диетическим. Кандык содержит много аминокислот, это нужно учитывать при приеме витаминных комплексов, чтобы избежать гипервитаминоза.

    pchelgid.ru

    Мед кандык: внешний вид, полезные свойства, противопоказания

    Ранней весной появляются цветы реликтового происхождения – кандык. Это целебное растение, занесённое в списки Красной книги, имеет луковки, напоминающие клык собаки, отсюда произошло его название – kandyk – собачий клык.Из нектара, собранного с этих трогательных ранних цветов, пчёлы изготовляют белый мёд кандык. Какие полезные свойства, каковы противопоказания, как не ошибиться при выборе?

    Внешний вид

    Этот продукт пчёл относится к белым сортам. Свежесобранный, он имеет тёмный цвет, как у гречишного, структура тягучая. В процессе кристаллизации вещество светлеет и становится светло-жёлтым с зернистой поверхностью, характерной для халвы. Бело-кремовым с оттенком топлёного молока вещество получается, если его регулярно перемешивать во время образования кристалликов.

    Перемешивание создаёт условия для получения кристаллов меньшего размера, отчего мёд становится столь светлым, кремообразной консистенции. Кристаллизуется вещество быстро – две-три недели.

    Запах не яркий, медово-восковой с цветочными и травянистыми нотками. На вкус сладок в меру, нежен, присутствует лёгкая кислинка и терпкость. Может быть першение в горле – так проявляются некоторые меда с повышенными целебными свойствами. После употребления во рту остаётся своеобразное неповторимое послевкусие.

    Состав

    Как и другие, мёд кандыка имеет богатый состав, но как продукция из нектара таежных первоцветов, более витамина и богаче минеральными веществами. На состав целебного вещества влияют многие факторы, даже время, в какое был собран нектар кандыка.

    Энергетическую ценность целебного вещества составляют, прежде всего, углеводы. Их представляют фруктовый и винный моносахара – 75% фруктозы и глюкозы, дисахариды до 20% представлены мальтозой и сахарозой. Можно заметить, что после принятия целебного продукта, ощущается прилив сил. Это углеводы исполняют свою основную функцию – обеспечивают необходимой энергией мышечные ткани, в том числе сердечную мышцу, и ткани головного мозга. Участие углеводов в деятельности нервных клеток снижает негативные последствия эмоциональных и физических перегрузок.

    Такие белковые соединения, как инвертаза, каталаза, диастаза и ряд других, являются биокатализаторами, участвующими в химических реакциях, благодаря которым живет и обновляется организм. Эти натуральные ферменты необходимы для всех обменных реакций, а также для ускорения распада, выведения и замены умерших клеток новыми. Без них невозможно усвоение пищи. Активный кислород, высвобождаемый при помощи каталазы, действует как антисептик, подавляя деятельность гнилостных бактерий. В целебном продукте найдено более 15 видов ферментов.

    Небелковые соединения целебного вещества представлены аминокислотами. Это – строительный материал для производства новых клеток и ремонта старых. Большинство аминокислот нужны для обеспечения нормальной деятельности нервной системы. Часть активизирует обмен жиров и других веществ организма, способствует его росту. В составе продукта из кандыка имеются все аминокислоты, названные незаменимыми из-за неспособности организма человека синтезировать их самостоятельно.

    В составе имеются также очень ценные вещества, такие как неорганические кислоты, минералы и кислоты органические, природные красящие вещества, липиды, биостимуляторы и гормоны, цветочная пыльца, ароматические и дубильные вещества, полезная микрофлора.

    Происхождение

    Рассказ о медоносе начинается со сведений о том, что такое кандык. Когда-то распространённое на планете в реликтовые времена очень красивое луковичное растение – эфемероид, нынче произрастает лишь небольшими ареалами в южной части Сибири – на Алтае, в Казахстане, на Кавказе, в Северной Америке, Японии и в Манчжурии. В России имеются три вида эндемиков:

    • сибирский – в хвойных и смешанных алтайских и саянских лесах, альпийских лесах Горной Шории;
    • кавказский – в западных лесах горного Закавказья, краснодарских лиственных лесах;
    • японский – на юге Курильских островов и Сахалина.

    Из кандыка диких популяций, произрастающего в Сибири исследователями были выделены ещё три вида: Крылова, Сулева и саянский.

    Хороший медонос и поставщик пыльцы. На Алтае зацветает во второй половине апреля – первых днях мая. Цветение в Краснодарском крае начинается на два месяца раньше. Продолжительность и начало цветения зависят от погодных условий. Цветение продолжается недолго – от двух недель (при тёплой весне) до месяца. Прекрасно приспособлен к пониженным температурам: пыльца, плотно прикрытая лепестками, не погибает во время заморозков.

    Посадки плантаций кандыка затруднены его «капризностью» и пониженной всхожестью семян. Зацветает обычно на 3-5 год. Поэтому площади растения, как кормовая база, очень малого размера. Мёд из кандыка – настоящая редкость. Отсюда и высокая стоимость целебного вещества.

    Полезные свойства

    Ещё в древности шаманы использовали лепестки и луковицы таёжного цветка для лечения эпилепсии и заболеваний печени. Белый мед кандыка более других аналогов эффективен при печеночных болезнях, хорошо способствует излечению гепатита и восстановлению клеток этого органа. Продукт из нектара кандыка рекомендуется также при панкреатите и интоксикации, возникшей после приёма алкоголя.

    Обладая антибактериальными свойствами, поставляя минеральные вещества и энзимы, мёд ускоряет регенерацию тканей, поэтому эффективен при заживлении язв и ран, а также в восстановительный период после длительного приёма антибиотиков. Хорошо проявил себя при лечении нервных расстройств, утомлении психики, бессонницы и эпилепсии.

    Прекрасное антипростудное, поливитаминное и полиминеральное средство. Эффективно принимать при нарушении обменных процессов. Способствует регулировке давления, налаживанию перистальтики кишечника. Рекомендуется при упадке сил и истощении организма. Такие многоаспектные имеет мёд кандык лечебные свойства. Как принимать его правильно, описано далее.

    Упомянутые полезные свойства имеет только натуральный лечебный продукт. Как определить натуральность мёда из кандыка, подскажет народный опыт и советы пчеловодов. Натуральный мёд никогда не будет иметь ярких синтетических цветов, сильного эфирного или карамельного, а также постороннего запаха, слишком длительного и ухудшающегося послевкусия. Нанесённая на кожу капля натурального мёда, впитывается кожей вся, не оставляя комочков или катышков. Продукт, посиневший при добавлении капли йода, содержит крахмальные добавки.

    Применение

    Как и другие, этот продукт мог бы применяться в кулинарии и в косметике. Но его редкость и высокая цена, резко ограничивают применение столь ценного мёда – только как целебный продукт.

    Чайная ложка целебного вещества в день как профилактическое средство может применяться отдельно или в смеси с другими продуктами, например, как начинка для бутербродов, в составе салатов, витаминных коктейлей и др. Общая рекомендуемая дневная доза для лечения – не должна превышать 3 чайных ложечек для взрослых. Детям дозу следует уменьшить в два-три раза, в зависимости от возраста.

    Мёд, принимаемый с целебными целями не следует подвергать воздействию температур выше 39 градусов. Хорошо сочетается с молочными продуктами. Может применяться внутрь и наружно:

    • для нормализации обменных процессов и восполнения запаса витаминов и состава минералов – утренний и вечерний приём составляет 1 чайную ложку (курс 2-4 недели).
    • для нормализации деятельности ЖКТ – принимают в течение дня не более десертной ложки целебного продукта,
    • для избавления от кашля и устранения кожных проблем – в виде лепёшек.

    Противопоказания

    Как любой мёд, продукт выработанный пчёлами из нектара кандыка, содержит в своём составе зёрна пыльцы. Поэтому аллергическая реакция, хоть и редко, но возможна. Детям и беременным женщинам перед употреблением его следует посоветоваться с лечащим врачом.

    Лицам, болеющим диабетом, а также при острых формах заболеваний ЖКТ пчелиное снадобье противопоказано. Рекомендуемые дозы целебного продукта желательно не превышать. При негативной реакции организма на приём мёда из кандыка, следует прекратить его употребление и обратиться к врачу.

    Заключение

    Пчёлы изготавливают свой сладкий, целебный продукт из нектара самых различных растений. Каждый из них имеет свои питательные, вкусовые и целебные свойства. Но уникальный мёд из нектара кандыка занимает в этом ряду особое положение, в силу его редкости и целебных свойств.

    Если вам повезло приобрести этот редкий продукт, остаётся только поздравить вас с его покупкой. Будьте здоровы!

    dompchel.ru

    Мед кандык: полезные свойства и противопоказания

    Главная › Виды меда ›

    Мед кандык – это уникальный мёд, собранный пчелами с редчайшего цветка под названием собачий зуб (кандык). Такое экзотическое наименование этот цветок получил за то, что его луковицы напоминают собачий зуб. Кандык (латинское название «эритрониум») является отличным медоносом, но имеет очень ранний и короткий период цветения, во время которого бывает, что пчелы еще не выходят из зимовки. Кроме того, это растение находится в Красной книге и локализовано преимущественно в хвойных лесах Западной Сибири. Это действительно уникальный дар природы, который довольно трудно встретить в продаже.

    Содержание

    • 1 Состав
    • 2 Способы применения
    • 3 Как выбрать качественный мед кандык

    Состав

    Кандык мед имеет в своем составе, кроме легко перевариваемых углеводов, вещества, имеющие большое значение для организма человека (витамины, минералы, ферменты).

    Огромное количество полезных свойств, которыми обладает мед кандык, сделало его не просто лакомством, а ценнейшим природным лекарством.

    Вот несколько основных лечебных свойств этого продукта, которые часто применяются в народной медицине:

    • очищение и восстановление печени;
    • укрепление иммунитета;
    • полезен при простудах и кашле;
    • дает омолаживающий эффект;
    • помогает при половом бессилии;
    • противовоспалительное и бактерицидное действие и т.д.
    • лечит бессонницу.

    Способы применения

    1. При простудах. При простуде используется в качестве лекарственного средства наряду с основной терапией. Наиболее распространенный рецепт: растворить две ложечки лакомства в стакане теплого молока.
    2. Для похудения. Одним из ценных свойств этого продукта является улучшение пищеварения и обмена веществ, что способствует похудению. Употребление меда на постоянной основе поможет привести вес в норму. Для этого нужно принимать его всего две чайные ложки каждый день. Одну – утром натощак, другую на ночь. Для более сильного эффекта можно растворять ложку меда в теплой воде и выпивать. В медовую воду можно добавлять лимонный сок. Калорийность продукта: одна чайная ложечка меда – 40 ккал, одна столовая ложка – 115 ккал, один стакан – 660 ккал.
    3. Для желудка. Если постоянно употреблять мед, собранный с кандыка, то это позволит наладить работу органов ЖКТ, уменьшает раздражение желудка, благодаря противовоспалительному действию. При регулярном применении помогает снизить кислотность желудка, убрать изжогу и тошноту.
    4. Для печени. Полезные свойства распространяются и на печень. Считается, что это вид меда лучше других способствует очищению желчных протоков и печени и очень полезен людям, переболевшим гепатитом, так как способен восстанавливать разрушенные ткани печени. Для этого нужно несколько раз в день употреблять около 20 г продукта, растворенного в воде.
    5. При угревой сыпи. Этот уникальный продукт является прекрасным косметическим средством, благодаря своим антисептическим свойствам. Лосьон, приготовленный на основе меда (полстакана на литр воды), увлажнит и защитит кожу от инфекции, поможет избавиться от прыщей.
    6. Полезные свойства при беременности. Издавна считалось, что употребление медовых напитков способствует зачатию здорового малыша. Благодаря этому первый месяц после бракосочетания получил название «медовый». Во время беременности женщина очень нуждается в питательных веществах и поддержании сил, поэтому употребление меда будет как нельзя кстати.
    7. При мочеполовых проблемах. Его применяют при лечении бесплодия, а также при проблемах в половой сфере.
    8. Прекрасно очищает организм от токсинов проявляя свои лечебные свойства при различных отравлениях. При этом восполняет потерянный запас витаминов. Для этого необходимо принимать по две ложечки на ночь.

    Мед, собранный с кандыка – это поистине живительный продукт, обладающий чудодейственными лекарственными и косметическими свойствами, которые дарят человеку здоровье и продлевают молодость. Однако, любую болезнь легче предотвратить, чем ее лечить.

    Такая профилактическая мера, как ежедневное употребление меда по одной маленькой ложечке позволит предотвратить множество заболеваний, укрепить иммунную систему и избежать многих ненужных проблем с пищеварительной системой.

    Этот сорт не имеет противопоказаний. Но людям, которым нельзя употреблять пчелопродукты, следует быть осторожными.

    Как выбрать качественный мед кандык

    Чтобы выбрать действительно настоящий мед, собранный с редкого растения, нужно помнить его отличительные особенности:

    • сразу после откачки имеет насыщенный темный цвет и жидкую консистенцию, но по мере кристаллизации приобретает оттенок топленого молока, быстро загустевает и становится кремообразным;
    • имеет крупные крупинки в структуре;
    • характерный пряный аромат и неповторимое тонкое послевкусие.

    Очень велика вероятность приобрести подделку. За такой мед часто выдают эспарцетовый, гречишный, рапсовый или подсолнечниковый, добавляя к ним различные вкусовые и ароматические добавки. Наличие у продавца пыльцевого анализа, подтверждающего преобладание пыльцы кандыка, позволит покупателю быть уверенным в качестве приобретаемого товара.

    Совершать покупку следует в местах произрастания медоноса, тогда вероятность приобретения натурального продукта станет намного выше. Покупать желательно у пчеловодов, а не у перекупщиков пчелопродуктов. В магазинах же обязательно должны быть соответствующие документы, гарантирующие качество. К концу осень настоящий мед густеет и кристаллизуется, в другом случае – это подделка. Цена на кандыковый мед высокая, поэтому продажа такого меда по средней цене также вызывает подозрение.

    Видео Кандык мед: лечебные свойства Ссылка на основную публикацию

    ulejpchel.ru

    Кандык мед — полезные свойства и противопоказания

    Кандык — уникальное краснокнижное растение из Сибири, ценный медонос. Кандык мёд по праву считают одним из самых полезных сортов белого мёда. В продаже такой мёд найти почти нереально. Чтобы купить настоящий кандык мёд, необходимо отправиться к пчеловодам Сибири и Кавказа.

    Именно там можно найти этот редчайший продукт пчеловодства. К чему такие трудности спросите вы? В чём особенность этого мёда? Ответ прост — в лечебных свойствах мёда кандык. И об этом мы обязательно поговорим, но сначала разберёмся с основными характеристиками этого сорта мёда.

    Кандык мёд по основным критериям оценки мёда можно описать следующим образом:

    1. Цвет — от белого до фиолетового, в зависимости от места и времени сбора.
    2. Аромат — многогранный, цветочный.
    3. Консистенция — густой вязкий, после кристаллизации — маслоподобный.
    4. Период кристаллизации — несколько месяцев.
    5. Вкус — выражено сладкий со стойким послевкусием.
    6. Калорийность — 330 ккал/100 гр.
    7. География сбора — Сибирь, Кавказ, Краснодарский край.
    8. Период сбора — апрель-май.

    Состав кандык мёда в общем схож с эталонным составом мёда. В нём порядка 80% углеводов, 16% влаги, 1% макро и микроэлементов и 3% витаминов. Последними кстати он чрезвычайно богат. В отличие от других сортов мёда витаминный набор мёда кандык расширен. В его составе следующие витамины А, В1, В2, В,В9, В6, РР, С, Е. Таким разнообразием витаминов действительно вряд ли может похвастаться какой-либо другой сорт мёда. Именно богатый витаминный набор определяет полезные свойства кандык меда.

    Польза кандык меда для организма человека

    Кандык мёд обладает всеми присущими мёду полезными свойствами. Он оказывает на организм человека следующие воздействия:

    1. иммуномодулирующие;
    2. жаропонижающее;
    3. гипотензивное;
    4. обезболивающее;
    5. антибактериальное;
    6. антиоксидантное;
    7. успокоительное.

    Особо ценен этот мёд для печени, ввиду быстрого вывода токсинов. По недоказанным данным этот мёд является гепатопротектором, то есть помогает восстановить пострадавшие клетки печени, поэтому сторонники мёдотерапии настоятельно рекомендуют его всем, кто перенёс гепатит, или имеет проблемы с печенью и желчевыводящими протоками.

    Читайте также:  Мед с пыльцой полезные свойства как применять, пчелиный мед

    Эффективен кандык мёд в лечении сезонных простудных заболеваний, проблем с ЖКТ. Вот лишь несколько рецептов того, как народная медицина использует лечебные свойства меда кандык народной медициной.

    1. Для похудения, ускорения обмена веществ используется мёд растворённый в стакане воды. Принимать такой коктейль следует утром натощак и перед сном.
    2. При проблемах с пищеварением мёд из кандыка употребляют в чистом виде по 1 ч.л. в день.
    3. При проблемах с печенью чайную ложку мёда советуют употреблять после каждого приёма пищи.
    4. Сезонная простуда лечится смесью молока, мёда и яичного желтка. На стакан тёплого молока достаточно 1 ч.л. мёда и 1 яичного желтка. Всё это необходимо тщательно смешать и принимать в тёплом виде 2 раза в день.
    5. Косметология использует медовую воду для очищения кожи и избавления от прыщей. На 1 литр воды берётся 150 грамм мёда, тщательно смешивается, после чего применяется для умывания и масок.

    Мёд кандык. Противопоказания к применению

    Как принимать мед кандык, чтобы не навредить здоровью? Этот вопрос наверняка интересует тех, кто заинтересовался данным продуктом пчеловодства. Противопоказаний у этого сорта мёда не больше, чем у любого другого. Основными являются:

    1. Аллергия 2. Сахарный диабет 3. Ожирение 4. Беременность и кормление грудью

    5. Возраст до 3 лет.

    Строгое табу на употребление мёда из кандыка накладывает лишь аллергия. Во всех остальных случаях требуется лишь определение допустимой дозы мёда в сутки и наблюдение врача.

    Мед кандык — как отличить от подделки

    Как определить натуральность меда кандык? Ещё один актуальный вопрос требующий ответа. Во-первых, не стоит доверять магазинам, мёд кандык — редчайший сорт и купить его можно разве что в специализированных магазинах Сибири.

    Лучше всего обратиться напрямую к производителю. Но и тут есть, хоть и небольшой, но шанс нарваться на другой сорт, который попытаются выдать за кандык или полифлёрный мёд с присутствием кандыка.

    И здесь должны включаться ваши рецепторы. Настоящий мёд-кандык имеет уникальный аромат, консистенцию и цвет, по которым даже не профессионал сможет отличить его от любого другого сорта. И ещё одно замечание, не стоит гнаться за дешевизной, мёд-кандык будет стоить как минимум вдвое дороже распространённых липового, гречишного и прочих сортов.

    Читайте также:  Мед из разнотравья — полезные свойства и противопоказания

    Теперь вы знаете всё о редчайшем мёде кандык — уникальном природном продукте Сибири. Напоминаем только там и на Кавказе вы сможете приобрести настоящий кандык мёд, который способствует общему укреплению организма и является лекарем от многих заболеваний.

    Facebook

    Twitter

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    dom-pchel.ru


    Смотрите также