• Можно ли от свеклы похудеть


    Диетологи рассказали, как можно похудеть с помощью свеклы

    Диетологи рассказали, как легко похудеть на 7 кг всего за две недели. Такого результата можно достичь, употребляя в пищу всем известный овощ.

    Об этом пишет ЮФ.

    Осенью человеческий организм нуждается в повышенном внимании, ему требуется больше витаминов, минералов и полезных веществ. Любая диета вызывает стресс, а в осенний период нужно особенно аккуратно относиться к своему здоровью. Однако желание похудеть может возникнуть в любое время года. По словам специалистов, лучшим решением этой проблемы станет свекольная диета. Она действует мягко, но эффективно, позволяя за 14 дней сбросить до 7 лишних килограммов.

    Свекла содержит витамин А, бетамин, куркумин, йод, соли калия и кальция, а также различные кислоты. Она выводит из организма лишнюю жидкость и улучшает иммунитет.

    Читайте также Эта диета поможет восстановить печень после спиртного

    Эксперты предупреждают, что в день можно съедать не больше двух килограммов свеклы и прибегать к такой диете нельзя чаще одного раза в 3 месяца. Во время диеты следует отказаться от мучного, жареного, соленого, копченостей и алкоголя, необходимо пить много воды и зеленого чая без сахара.

    Свекольная диета делится на два вида: моно и комбинированная. В первом случае можно есть только свеклу (в отварном, запеченном и сыром виде) и пить свекольный сок. Продолжительность такой диеты – не более 3 дней. Второй вариант предусматривает добавление в рацион мяса и круп. Период такой диеты составляет две недели.

    changeua.com

    Диетологи рассказали, как можно похудеть с помощью свеклы

    Диетологи рассказали, как легко похудеть на 7 кг всего за две недели. Такого результата можно достичь, употребляя в пищу всем известный овощ.

    Об этом пишет ЮФ.

    Осенью человеческий организм нуждается в повышенном внимании, ему требуется больше витаминов, минералов и полезных веществ. Любая диета вызывает стресс, а в осенний период нужно особенно аккуратно относиться к своему здоровью. Однако желание похудеть может возникнуть в любое время года. По словам специалистов, лучшим решением этой проблемы станет свекольная диета. Она действует мягко, но эффективно, позволяя за 14 дней сбросить до 7 лишних килограммов.

    Свекла содержит витамин А, бетамин, куркумин, йод, соли калия и кальция, а также различные кислоты. Она выводит из организма лишнюю жидкость и улучшает иммунитет.

    Эксперты предупреждают, что в день можно съедать не больше двух килограммов свеклы и прибегать к такой диете нельзя чаще одного раза в 3 месяца. Во время диеты следует отказаться от мучного, жареного, соленого, копченостей и алкоголя, необходимо пить много воды и зеленого чая без сахара.

    Свекольная диета делится на два вида: моно и комбинированная. В первом случае можно есть только свеклу (в отварном, запеченном и сыром виде) и пить свекольный сок. Продолжительность такой диеты – не более 3 дней. Второй вариант предусматривает добавление в рацион мяса и круп. Период такой диеты составляет две недели.

    Ранее диетологи перечислили золотые правила для похудения в любом возрасте.

    Page 2

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 3

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 4

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 5

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 6

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 7

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 8

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 9

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 10

    Оставайтесь в курсе событий. Подписывайтесь на нас в социальных сетях.

    Page 11

    Оставайтесь в курсе событий. Подписывайтесь на нас в социальных сетях.

    Page 12

    Оставайтесь в курсе событий. Подписывайтесь на нас в социальных сетях.

    Page 13

    Оставайтесь в курсе событий. Подписывайтесь на нас в социальных сетях.

    Page 14

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 15

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 16

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 17

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 18

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 19

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 20

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 21

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 22

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 23

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 24

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 25

    влажность:

    давление:

    ветер:

    golos.ua

    Диетологи рассказали, как можно похудеть с помощью свеклы

    Диетологи рассказали, как легко похудеть на 7 кг всего за две недели. Такого результата можно достичь, употребляя в пищу всем известный овощ.

    Об этом пишет ЮФ.

    Осенью человеческий организм нуждается в повышенном внимании, ему требуется больше витаминов, минералов и полезных веществ. Любая диета вызывает стресс, а в осенний период нужно особенно аккуратно относиться к своему здоровью. Однако желание похудеть может возникнуть в любое время года. По словам специалистов, лучшим решением этой проблемы станет свекольная диета. Она действует мягко, но эффективно, позволяя за 14 дней сбросить до 7 лишних килограммов.

    Свекла содержит витамин А, бетамин, куркумин, йод, соли калия и кальция, а также различные кислоты. Она выводит из организма лишнюю жидкость и улучшает иммунитет.

    Эксперты предупреждают, что в день можно съедать не больше двух килограммов свеклы и прибегать к такой диете нельзя чаще одного раза в 3 месяца. Во время диеты следует отказаться от мучного, жареного, соленого, копченостей и алкоголя, необходимо пить много воды и зеленого чая без сахара.

    Свекольная диета делится на два вида: моно и комбинированная. В первом случае можно есть только свеклу (в отварном, запеченном и сыром виде) и пить свекольный сок. Продолжительность такой диеты – не более 3 дней. Второй вариант предусматривает добавление в рацион мяса и круп. Период такой диеты составляет две недели.

    Ранее диетологи перечислили золотые правила для похудения в любом возрасте.

    Page 2

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 3

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 4

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 5

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 6

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 7

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 8

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 9

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 10

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 11

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 12

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 13

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 14

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 15

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 16

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 17

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 18

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 19

    влажность:

    давление:

    ветер:

    Page 20

    влажность:

    давление:

    ветер:

    golos.ua

    Свежий сок свеклы польза и вред

    10 Сен

    Сок свеклы содержит все те же полезные вещества, что и сам корнеплод за исключением грубых волокон. При этом употреблять напиток намного приятнее и легче, чем съедать аналогичное количество сырой свеклы. Сок используют для профилактики и лечения многих заболеваний, поднятия тонуса и жизненных сил. Из-за специфического вкуса он менее популярен, чем фруктовые напитки. Но польза свекольного сока неоспорима, вреда при разумном употреблении он не принесет вовсе.

    Содержание:

    • Польза свекольного сока и его воздействие на организм
    • Приготовление и употребление свекольного сока
    • Использование свекольного сока в лечебных целях
    • Свекольный сок для похудения и мягкого очищения кишечника
    • Свекольный сок от малокровия
    • Свекольный сок от насморка
    • Сок из свеклы для чистки печени
  • Пищевая ценность и витаминно-минеральный состав свекольного сока
  • Возможный вред свекольного сока и противопоказания
  • Польза свекольного сока и его воздействие на организм

    Сок свеклы сам по себе полезен благодаря составу, а его воздействие на организм бесценно. Недаром напиток издавна используется народными целителями. Рекомендован он и традиционной медициной:

    1. При регулярном употреблении свекольного сока повышается выносливость организма.
    2. Понижает артериальное давление, благодаря благоприятному влиянию на кровеносные сосуды.
    3. Имеет относительно низкий гликемический индекс, может употребляться для похудения и лечения ожирения.
    4. В свекольном соке содержится в 100 раз больше бетаина, чем в томатном напитке. Это вещество отвечает за доставку кислорода к мышцам, тканям и сердцу за счет расширения сосудов.
    5. Содержит железо, помогающее поддерживать уровень гемоглобина в крови.
    6. Улучшает цвет лица, состояние кожи.
    7. Чистит почки, печень, сосуды, понижает холестерин. Может использоваться для профилактики ишемической болезни и атеросклероза.
    8. Обладает мочегонным и выраженным слабительным действием, помогает бороться с отеками и запорами.

    Рассматривая пользу свекольного сока, нельзя не упомянуть про способность продукта устранять боли во время месячных. В народной медицине продукт используют для лечения миомы матки, полипов, кисты и других образований, для сохранения и восстановления женского здоровья.

    На заметку: Свекольный сок, в отличие от полноценного овоща, не имеет агрессивного слабительного действия, работает мягче, не вызывает диарею при употреблении в большом количестве. При лечении запоров напиток сочетают с маслами: облепиховым, касторовым, льняным.

    Видео: Елена Малышева о полезных свойствах свекольного сока в программе «Жить здорово»

    Приготовление и употребление свекольного сока

    Для приготовления напитка используются свежие, упругие корнеплоды. Из вялых и сморщенных овощей нельзя получить достаточное количество сока. Корнеплоды промываются, очищаются. Если продукта нужно немного, например, несколько ложек, то удобнее воспользоваться теркой. Кусочек овоща измельчается, складывается в марлю, отжимается. Если нужно приготовить много сока, например, целый стакан, то лучше использовать электрическую соковыжималку. Можно одновременно пропустить морковь, сельдерей, капусту и другие овощи для приготовления смешанного напитка.

    Пищеварительная система может неожиданно отреагировать на большую порцию сока. Начинать прием продукта нужно с небольших порций. Для первого раза достаточно 3 ложек. Далее количество продукта постепенно увеличивается. Максимальная суточная порция – 2 стакана неразведенного напитка.

    Нужно запомнить: Чистый сок употреблять нельзя, его обязательно разбавляют водой или другой жидкостью. Напиток нельзя употреблять сразу после приготовления, свекольному соку нужно постоять в холодильнике хотя бы 2 часа.

    Хранится свежий напиток в течение суток при температуре до + 8 °C. Можно продукт прокипятить, разлить в стерильные емкости, герметично закрыть. Консервированные соки из свеклы встречаются в продаже. Их также используют в разных целях, если нет доступа к свежим корнеплодам.

    Использование свекольного сока в лечебных целях

    Сок свеклы давно и эффективно применяется в лечении запоров, для общего очищения организма и печени в частности. Помогает он при малокровии, а насморк и больное горло лечит безопасно и не менее эффективно, чем аптечные препараты.

    Свекольный сок для похудения и мягкого очищения кишечника

    В основе программы лежит свекольная диета, которая длится 2 недели. Ежедневно употребляется 3 стакана сока. Обязательно продукт разводится пополам с водой или любым другим напитком. Хорошо подходит яблочный, капустный, морковный соки.

    Основные правила диеты:

    • свекольный сок употребляется за 30 минут до еды;
    • исключаются жирные, жареные блюда;
    • обязательно употребление других овощей в свежем, печеном или тушеном виде;
    • основу рациона составляют кисломолочные продукты низкой жирности, отварное мясо, рыба.

    За 2 недели диеты можно не только очистить организм и улучшить самочувствие, но и потерять от 3 до 5 кг лишнего веса. Польза и вред свекольного сока, влияние продукта на организм и похудение во многом зависят от адекватности применения. Не стоит превышать указанные дозировки.

    Свекольный сок от малокровия

    Сок из корнеплода очень полезен при малокровии. При ежедневном употреблении он поможет поднять уровень гемоглобина в крови, улучшит самочувствие. Можно употреблять смесь соков из моркови, свеклы, капусты в равных пропорциях или использовать другой способ лечения.

    Лекарство от малокровия

    Состав: Сок свеклы – 3 ст. л.

    Шоколад темный – 20 г

    Применение: Сок свеклы можно приготовить сразу в тройной порции и хранить в холодильнике. За 30 минут до приема пищи употребить 3 ложки напитка, съесть 20 г темного шоколада. Лекарство принимается 3 раза в сутки перед основными приемами пищи. Курс лечения составляет не менее 2 недель.

    Видео: Рецепт свекольно-ягодного смузи для повышения гемоглобина

    Свекольный сок от насморка

    Один из самых популярных способов использования сока – это лечение насморка. Это средство народной медицины проверено годами. Напиток из корнеплода используют для лечения заболеваний носа не только у взрослых, но и у маленьких детей. Сок свеклы не вызывает привыкание и не высушивает слизистую, в отличие от многих современных препаратов.

    Показания к применению:

    • ринит (в том числе аллергического происхождения);
    • гайморит;
    • насморк, отягощенный аденоидами.

    Продукт обладает антисептическим действием, может использоваться для лечения инфекционного насморка.

    Рецепт капель от насморка

    Корнеплод промывают, очищают. Затем свеклу измельчают на терке или кухонным комбайном. При помощи марли отжимают сок. Жидкость переливают в герметичную посуду, ставят на 2-4 часа в холодильник. Затем сок достают, разбавляют пополам с водой. Используют приготовленное лекарство 3-4 раза в день по 2 капли в каждую ноздрю. Раствор годен в течение суток при хранении в холодильнике.

    На заметку: Свекольным соком можно лечить не только насморк, но и горло. В этом случае напиток также разводят водой в пропорции 1:1. Для полоскания используют теплый раствор, можно в него добавить йод из расчета 2 капли на 100 мл.

    Сок из свеклы для чистки печени

    Сок из корнеплода очень полезен для печени, предотвращает образование камней, препятствует развитию цирроза, положительно влияет на работу органа и помогает очистить его от песка. Для очищения печени сок употребляется натощак с утра, начиная с 50 мл напитка, разведенного одной частью воды. Постепенно утреннюю порцию увеличивают до 200 мл свекольного сока и такого же количества другой жидкости. Аналогично можно использовать свекольный квас. Его разводить водой не нужно. Курс очищения длится от 2 недель до 3 месяцев.

    Пищевая ценность и витаминно-минеральный состав свекольного сока

    Калорийность свекольного сока зависит от сорта и содержание сахаров. В среднем составляет 61 ккал.

    Таблица содержания витаминов и минеральных веществ на 100 мл сока

    В природе существует более 10 разновидностей свеклы, однако самое большое распространение этот корнеплод получил в виде обыкновенной, столовой и кормовой. Чтобы приготовить напиток, используется, как правило, столовый сорт. В статье будут рассмотрены польза и вред свекольного сока.

    Что в составе?

    Свекольный сок славится своими полезными свойствами, и людям известно об этом уже очень давно. Это дает возможность применять его для лечения различных заболеваний, а также для укрепления организма.

    Свекла богата такими витаминами как В, С, РР, и Е, а также кальцием, железом, магнием, фосфором, медью, цинком, фтором, натрием, калием и многими другими. В этом корнеплоде очень низкое содержание жиров, однако много клетчатки, углеводов, пектина и органических кислот. Сок имеет калорийность 40 ккал на 100 граммов. В чем заключается польза и вред свекольного сока для печени ?

    При каких заболеваниях показана

    Употребление свеклы полезно при различных заболеваниях. К ним относят следующие:

    1. Патологии желчевыводящих путей и печени. Для лечения данных болезней необходимо ежедневно съедать 120 грамм сырой свеклы, а также пить сок из нее с добавлением других овощей и фруктов – яблока, моркови, огурца и т.д.
    2. Свекольный сок полезен для здоровья женщины. Его применяют при обильных и болезненных менструациях, а также в климактерический период. В период менопаузы свекольный сок является отличным заменителем гормональных лекарственных средств растительного происхождения. Сок следует употреблять небольшими порциями несколько раз в сутки. Объем суточной дозы должен составлять не менее 500 грамм.
    3. Сок свеклы очень хорошо помогает при гипертонии. В этом случае его следует пить в сочетании с натуральным медом.

    Теперь поговорим о пользе и вреде свекольного сока. Несмотря на его полезность, некоторым от его употребления все же лучше отказаться. В чем польза и вред свекольного сока, интересует многих.

    В чем состоит польза?

    Сок свеклы обладает одним очень важным свойством – он очищает печень от токсинов, накопленных в результате жизнедеятельности. Кроме того, он стимулирует работу желчного пузыря и почек, очищает кровь и лимфу.

    Этот корнеплод – настоящий клад для тех, кто желает восполнить запасы пектинов в организме. Именно эти вещества защищают организм человека от вредных воздействий окружающей среды.

    В свежевыжатом свекольном соке содержится большое количество железа, которое способствует поднятию уровня гемоглобина в крови. Свекла улучшает общее состояние, поднимает тонус, расширяет сосуды и улучшает память.

    Говоря о пользе и вреде свежевыжатого свекольного сока, нельзя быть категоричным. Ведь этот вопрос является спорным вопросом.

    Если ежедневно пить свекольный сок, можно придать приятный цвет лицу, укрепить ногти и волосы. Такой напиток регулирует артериальное давление благодаря образованию в организме особых веществ – нитритов, которые расширяют сосуды, а это, в свою очередь, предотвращает ряд серьезных болезней сердца, снижает риск инсультов и инфарктов.

    Свекольный сок может помочь в избавлении от проблем в работе ЖКХ. Обладая мягким слабительным свойством, помогает при запорах.

    Лекарственные средства народной медицины, изготовленные на основе свекольного сока, активно борются с болезнями суставов, помогают бороться с депрессией, с перегрузками нервной системы и способствуют нормализации здорового сна. Пока непонятно, чего больше от него – пользы и вреда.

    Вред свекольного сока

    Сок этого корнеплода иногда может оказывать и вредное воздействие на организм. Это касается случаев его чрезмерного употребления, а также ненадлежащих мер приготовления напитка.

    Чтобы этого избежать, необходимо соблюдать следующие рекомендации:

    1. Начинать употребление сока свеклы необходимо постепенно, начиная с малых объемов – примерно от 30 грамм за один прием.
    2. Перед применением нужно подержать сок в холодильнике в течение часа.
    3. Не рекомендуется принимать сок свеклы людям с камнями в почках и мочевом пузыре.
    4. Данный продукт имеет свойство понижать артериальное давление, вследствие чего он противопоказан людям, страдающим гипотонией.
    5. Пациентам, у которых развивается язва желудка и кишечника, также не следует употреблять свежий свекольный сок.
    6. Употребление данного продукта в больших количествах может спровоцировать тошноту, диарею, рвоту, а также головные боли.

    А беременным можно?

    Продукт оказывает только благотворное влияние на состояние организма будущих мам. Полезные свойства свеклы подразумевают предотвращение размножения в кишечнике патогенных микробов, предупреждают острые респираторные заболевания, что достигается благодаря тому эффекту, который связан с укреплением иммунитета. Кроме того, будущие мамы часто страдают запорами, а свекольный сок помогает им преодолеть подобные проблемы.

    Самое главное полезное свойство свежего свекольного сока при беременности – восполнение запасов железа в организме. Очень полезен сок свеклы при анемии у беременных.

    Однако имеются и противопоказания. Свекольный сок нельзя употреблять беременным женщинам, которые страдают диабетом, а также диареей различного генеза и пониженным давлением.

    При вынашивании ребенка очень полезно принимать сок свеклы в сочетании с морковным соком, и делать это нужно не реже одного раза в неделю.

    Также рассмотрим, в чем польза и вред свекольного сока для детей.

    Детям

    Сок этого корнеплода полезен и в детском возрасте. Педиатры советуют родителям готовить этот продукт свои детям, начиная с первого года жизни. Можно применять его для избавления проблем со стулом. В этом случае можно начинать прием сока и до года, однако следует внимательно соблюдать дозировку. Детям от шести месяцев – 2-3 капли свекольного сока натощак. Можно развести сок с небольшим количеством кипяченой воды.

    Худеют ли от свекольного сока?

    Диеты на основе употребления свеклы направлены на избавление от лишнего веса путем очищения организма от токсинов и шлаков. Чтобы в кратчайшие сроки похудеть, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

    1. Сок принимать нужно за 20 минут до еды.
    2. Следует разбавлять его небольшим количеством воды либо другими соками – тыквенным, яблочным, морковным и другими.
    3. Во время похудения следует отказаться от пищи, богатой жирами и углеводами.
    4. Людям, страдающим от лишних килограммов, показаны активные физические нагрузки.

    Отзывы о пользе и вреде свекольного сока

    Судя по многочисленным отзывам, сок приносит организму человека гораздо больше пользы, чем вреда. Его целебные свойства уникальны. Но самое главное – использовать его правильно, не превышая допустимую норму. Он очень быстро избавляет от лишних килограммов. В некоторых комментариях люди указывают, что их самочувствие заметно улучшается, иммунитет укрепляется, они меньше болеют.

    Свекольный сок пользуется большой популярностью среди людей различных стран. Это неудивительно, ведь напиток сосредотачивает полностью сформированный перечень химических веществ. Сегодня насчитывается более 15 видов свёклы, каждый сорт отличается положительными и отрицательными качествами. Наиболее востребованной считается свёкла столовая. Чаще всего сок готовится из овоща красного оттенка. Рассмотрим пользу и вред напитка.

    Состав и калорийность свекольного сока

    Богатый список минеральных соединений и витаминов позволяет использовать свёклу при лечении многих недугов. Напиток сосредотачивает все те же элементы, что и свёкла, только в более концентрированной форме.

    Так, корнеплод богат витамином РР, ретинолом, аскорбиновой кислотой, токоферолом. Особое внимание уделяется витаминам В-группы, таким как рибофлавин, тиамин, пантотеновая и фолиевая кислоты, пиридоксин, никотиновая кислота и прочие.

    Что касается макро- и микроэлементов, из них следует выделить фтор, калий, натрий, железо, цинк, кальций, медь, магний.

    В составе свёклы много углеводов и белков, но мало жира. Овощ сосредотачивает грубые пищевые волокна, органические кислоты, пектин, воду, золу. При всём этом калорийность состава равна 42 Ккал. на 100 гр.

    Польза свекольного сока

    1. Чаще всего сок на основе корнеплода применяется для лечения и профилактики заболеваний, связанных с печенью, почками, желчным и мочевым пузырём, лимфатической системой. Систематическое потребление очищает кровь и мягко раскрывает кровеносные каналы.
    2. В свёкле много пектиновых соединений. Эти вещества очищают печень от токсичных веществ, этилового спирта, тяжёлых металлов, радионуклидов. Также пектин заполняет пустоты в печени и выводит излишки желчи. Полезно пить сок людям, которые проходят химиотерапию.

    Польза свекольного сока при заболеваниях

    1. Если у вас выявлены патологические изменения желчного пузыря, печени или мочевого пузыря, готовьте сок из свёклы, моркови и огурца. Берите равное соотношение овощей. Потребляйте напиток трижды в сутки по 200 мл. перед трапезой.
    2. Сок на основе свёклы — это альтернатива гормональным препаратам. При климаксе или менструации употребляйте каждый день по несколько раз по половине стакана свежевыжатого фреша. Смешивайте свёклу с морковью.
    3. Напиток обладает приятной особенностью снижать артериальное давление. Если у вас наблюдаются сосудистые спазмы или гипертония, потребляйте по 180—200 мл. свекольного сока с ложкой мёда 2 раза в день.
    4. Состав незаменим при запорах и общем расстройстве деятельности пищеварительной системы. Принимайте по ½ стакана свежевыжатого сока свёклы сразу после утреннего пробуждения на голодный желудок.
    5. Ценные качества напитка сподвигают многих людей использовать свекольный фреш для лечения ангины. Чтобы приготовить состав, натрите корнеплод, залейте ложкой уксуса и дождитесь появления сока. Полоскайте полученной субстанцией горло.
    6. Большое скопление железа в составе снадобья позволяют применять напиток для лечения малокровия. В таком случае необходимо принимать 1 раз в сутки по стакану сока, сделанного из яблок и свёклы (соотношение 3 к 1).
    7. Врачи рекомендуют больным раком лёгких пить сок на основе зелёного яблока, морковки и свёклы. Соотношение равное. Дополнительно напиток снабжается лимонным фрешем и молотым имбирём.
    8. Показан состав категориям граждан, которые страдают ожирением или имеют лишний вес. В таких случаях свекольный фреш смешивается с соком из грейпфрута, сливы, огурца, сельдерея, моркови и яблок. На фоне систематического приёма наблюдается усиление метаболизма и расщепление жиров.
    9. Свекольным соком нередко лечат насморк. В данном случае состав разбавляется водой в пропорции 50:50, после чего закапывается по 2 капли в каждую ноздрю.

    Польза свекольного сока для беременных и кормящих девушек

    1. Доказано, что сок свёклы полезен для представительниц слабого пола во время беременности и лактации. Напиток положительно сказывается на организме матери и правильном развитии плода. Корнеплод подавляет активность патогенных микроорганизмов в кишечнике.
    2. Сок является отличным средством для профилактики инфекционных болезней, помогает справиться с хроническими запорами. Состав богат подгруппой витаминов В и железом. Ферменты предотвращают развитие анемии. Беременные девушки чаще всего подвержены подобному недугу.
    3. Сок свёклы отлично профилактирует у ребёнка развитие рахита. Положительное свойство обуславливается наличием в продукте фосфора и цинка. Помимо этого напиток отлично чистит кровь от токсичных соединений и нормализует артериальное давление.
    4. Сок хорошо себя зарекомендовал в качестве средства для профилактики и нормализации деятельности печени и почек. Учитывайте, пить свекольный фреш во время беременности стоит с осторожностью и после согласования с врачом. Запрещается потреблять сок при диабете и гипотонии.
    5. Специалисты рекомендуют пить фреш беременным девушкам при различных кожных повреждениях, регулярных запорах, повышенном артериальном давлении, сезонных простудах, избыточном весе, отёках и йододефиците.
    6. Что касается лактационного периода, то в этом случае стоит воздержаться от напитка. Для восполнения витаминов в организме допускается приём 50 мл. свекольного и морковного сока в совокупности в сутки. Посоветуйтесь с врачом.

    Свекольный сок при похудении

    1. Диета, основанная на свёкле, чаще применяется не только для снижения лишнего веса, но и полного очищения организма от зашлакованности. Учитывайте, что сок запрещается пить при наличии язвы 12-перстной кишки, острых воспалениях, недугах почек и аллергической реакции.
    2. В обязательном порядке перед диетой подобного рода получите консультацию диетолога. Соблюдая все правила, вы за короткий срок сможете добиться желаемого результата.
    3. Фреш лучше всего пить за четверть часа до трапезы. После приготовления оставьте сок в холодильнике на 2 часа, чтобы из него испарились вредные соединения.
    4. При нахождении на диете лучше смешивать свекольный сок с яблочным, грейпфрутовым, апельсиновым, сельдереевым, капустным, морковным, тыквенным. Параллельно можно разбавить готовый напиток водой в равном количестве.
    5. На всём протяжении похудения исключите из рациона сдобу. Откажитесь от жирных, перчёных, солёных, жареных блюд. Готовьте пищу в мультиварке или духовке.
    6. Позаботьтесь о том, чтобы диета сопровождалась интенсивными физическими нагрузками. К примеру, вы можете прыгать на скакалке, бегать по стадиону, крутить обруч, качать пресс, приседать.
    7. Не следует полностью отказываться от хлеба. Употребляйте свекольный фреш вприкуску с натуральным чёрным хлебом (по 1 ломтику в сутки). Также употребляйте отварную свёклу.

    Польза и вред свекольного сока для детей

  • Опытные педиатры советуют родителям вводить сок на основе свёклы, начиная с первого года жизни малыша. Однако многие мамочки забегают вперёд и прикармливают ребёнка по 1 капле сока после наступления полугода. Такой ход избавит от проблем со стулом в дальнейшем.
  • В большинстве случаев приём осуществляется по 1—2 капле сока, разбавленного водой в равном количестве. По истечении времени пропорции увеличиваются до 1 десертной ложки.
  • На протяжении кормления необходимо следить за реакцией организма ребёнка. При нарушении стула, покраснениях на коже, рвоте, необходимо исключить сок из рациона.
  • Если малыш хорошо реагирует на напиток, угощайте его фрешем 1—2 раза в неделю. После наступления года количество увеличивается до 2 десертных ложек.
  • Вред свекольного сока

    1. Если вы до этого не пили сок, начинайте знакомство с ним с 50—60 мл. В противном случае может развиться аллергия.
    2. При индивидуальной непереносимости свёклы фреш противопоказан. То же самое относится к людям, которые страдают мочекаменной болезнью.
    3. Поскольку состав снижает АД, гипотоникам стоит быть осторожнее. А лучше и вовсе откажитесь от продукта.
    4. Крайне нежелательно принимать напиток больным язвой 12-перстной кишки и желудка.
    5. При передозировке продукт может вызвать головную боль, тошноту и рвоту, озноб, аллергию, расстройства ЖКТ.

    Натуральный свекольный сок показан к приёму людям с повышенным давлением, патологиями почек и печени, запорами и другими заболеваниями. Неоспоримую ценность состав несёт детям. Но знакомство с новым продуктом должно осуществляться дозированно, перед приёмом важно исключить все противопоказания.

    Видео: полезные свойства свекольного сока

    bymosque.ru

    Лечебные свойства свекольного сока

    Сокотерапия подразумевает использование не самих овощей, а только выжатого из них фреша. Но польза и вред свекольного сока при таком способе применения становятся очень заметны. Чтобы не навредить себе, надо научиться пить напиток правильно.

    Почему сок свеклы считают полезным

    Чем полезен напиток, хотят знать многие люди. Польза свекольного сока для организма человека заключена в составе овоща. Корнеплоды свеклы содержат витамины группы В, С и РР. В отличие от моркови, в них почти нет провитамина А (каротина), но присутствует большое количество фолиевой кислоты и бетаина.

    Важные для здоровья человека микроэлементы (железо, калий и магний, а также кобальт и цинк) полезны для кроветворения и снижения веса, решения проблем сердечно-сосудистой системы и лечения расстройств ЖКТ. Йод, который так трудно получить с пищей тем, кто не живет у моря, в большом количестве содержится в корнеплодах свеклы. Присутствие антоцианов и бетацианина, придающих свекле характерный цвет, дает возможность ограничивать рост раковых клеток.

    Свекольный фреш усиливает перистальтику кишечника, поэтому полезен при запорах. Напиток обладает и другими полезными свойствами:

    • снижает давление при гипертонии;
    • обладает мочегонным эффектом;
    • регулирует обмен веществ;
    • имеет низкую калорийность (40 ккал на 100 г);
    • является природным антисептиком при ангине или воспалении гайморовых пазух.

    Благодаря содержанию фолиевой кислоты и цинка, свекольный напиток полезен для мужчин и женщин при расстройствах половой сферы.

    Кому противопоказан сок из свеклы

    Существуют и противопоказания у свекольного сока. Нельзя пить фреш из свеклы, если присутствует:

    1. Мочекаменная болезнь. Содержание щавелевой кислоты способствует образованию уратных конкрементов, а мочегонный эффект может спровоцировать движение камня и привести к почечной колике.
    2. Гиперацидный гастрит. Свекла повышает кислотность желудочного сока и приводит к усилению симптомов воспаления слизистой оболочки.
    3. Гипотония. Овощ обладает сильным гипотензивным действием (снижает давление).
    4. Склонность к поносам и вздутию живота. Из-за послабляющего эффекта корнеплод может усилить диарею.

    Но и при отсутствии противопоказаний сок из свеклы рекомендуется принимать в небольших количествах: при всех своих полезностях он обладает сильным слабительным эффектом. Для улучшения вкуса и смягчения резко выраженных свойств его часто смешивают с овощными и фруктовыми фрешами.

    Как применять сок свеклы

    Не рекомендуется пить свежевыжатый свекольный сок. Перед применением для терапии заболеваний или в качестве витаминной добавки нужно дать жидкости отстояться в течение 2-3 часов. После этого ее разводят водой или другим напитком в соотношении 1:2. Для составления коктейля подойдут соки:

    Для вкуса можно добавлять небольшое количество смородинового желе, меда или варенья.

    Лечение простудных заболеваний

    Вопрос о том, можно ли закапать свекольный сок в нос при насморке, имеет утвердительный ответ. Рецепты средств народной медицины подходят даже для детей: лечение насморка свекольным соком не связано с неприятными ощущениями, как при использовании спрея или капель. Сок не сушит слизистую и не вызывает зависимости, как сосудосуживающие медикаменты. Применяют свекольный сок от насморка, вызванного:

    Благодаря антисептическим свойствам, способности уничтожать бактерии и санировать носовые пазухи, можно применять свекольный сок при гайморите или фронтите.

    Перед приготовлением напитка корнеплод моют и чистят. Жидкость легко извлечь, измельчив мякоть на терке и отжав кашицу через 3-4 слоя марли. Отстоять, разбавить водой в соотношении 1:1. Лекарство закапывать по 2 капли в каждый носовой ход 3-4 раза в день. Средство нельзя хранить больше суток, поэтому следует готовить его в небольших количествах.

    Применять свекольный сок от насморка при рините можно и иначе. Для приготовления лекарства для носа жидкость сквашивают в теплом месте в течение 2-3 дней. О готовности свидетельствует опадание пены на поверхности и характерный кисловатый запах. Перед тем как капать в нос сквашенный свекольный сок при насморке, его разводят водой в той же пропорции, что и свежий.

    В народной медицине есть рецепт, по которому проводят лечение ангины (полоскание горла свекольным соком). В состав лекарства, используемого при ангине, входят:

    • 50 мл отстоявшегося фреша;
    • 50 мл теплой кипяченой воды;
    • 2-3 капли настойки йода.

    При ангине и обострении хронического тонзиллита лечебные процедуры проводят 4-5 раз в день, по мере возникновения боли в горле. Для лечения маленьких детей, которые не способны самостоятельно полоскать горло, при ангине применяют орошение глотки из распылителя или смазывают миндалины влажным тампоном. Наружное применение при ангине безопасно и может быть использовано для того, чтобы лечить беременных женщин, лиц, которым противопоказаны медикаментозные средства, детей раннего возраста.

    Рецепт применения свекольного сока от ангины подойдет и для лечения при обычной простуде, сопровождающейся першением в глотке, насморком и кашлем. Для избавления от затяжного кашля при бронхитах очень полезен сок с добавлением меда (1 ч. л. пчелопродукта на 50 мл жидкости). Такая смесь способствует отхаркиванию и уменьшает раздражение гортани.

    Свекольный сок от гипертонии

    Деревенские жители знают, как применять свекольный сок от давления (гипертонической болезни). Характерная особенность такого лечения состоит в том, что нужно ежедневно выпивать около 250-300 мл фреша в натуральном виде. Это количество довольно велико для неподготовленного организма. Попытки употреблять напиток в таких дозах могут привести к диарее, тошноте и рвоте, изжоге и другим неприятным ощущениям.

    Перед тем как начать употреблять свекольный сок при гипертонии в полной дозе, нужно провести подготовку организма к усвоению непривычной жидкости:

    • первые 1-2 недели принимать по 1-2 ст. л. 2-3 раза в день в смеси с водой или другими напитками на основе овощей и фруктов;
    • если нет никаких неприятных последствий, дозировку постепенно увеличивать, доводя ее до приема 1 стакана в день.

    Весь сок свеклы нельзя выпивать сразу, а следует разделить дневную порцию на 3-4 приема. При смешивании разных напитков удастся не только избавиться от повышенного давления, но и обогатить организм витаминами и минералами. Для излечения от гипертензии пить фреш из свеклы нужно в течение 1 года и больше, постоянно поддерживая давление на нормальном уровне.

    Можно ли лечить печень свекольным соком

    Польза свекольного сока для печени известна давно. Он не только очищает этот орган от накопившихся шлаков, но и эффективно предотвращает образование камней в желчном пузыре и его протоках. Но перед соколечением при установленном диагнозе желчнокаменной болезни нужно обязательно консультироваться с врачом, т. к. самостоятельный прием напитка может спровоцировать движение конкрементов и закупорку протоков.

    Для профилактики образования камней в желчном пузыре, гепатоза (жировых изменений), развития раковых клеток и других нарушений можно пить такой коктейль:

    • свекольный сок — 200 мл;
    • морковный — 300 мл;
    • фреш из сельдерея — 100 мл.

    Это количество напитка нужно употребить в течение дня за 3-4 приема. Профилактический курс продолжают в течение 3 недель. Его можно проводить 1-2 раза в год.

    Средство от запоров и геморроя

    Из-за недостаточного очищения кишечника страдают и взрослые, и дети. Запоры часто сопровождают беременность, могут появиться в пожилом возрасте у мужчин и при климаксе у женщин. Натуживание при попытках дефекации в таком состоянии часто приводит к развитию геморроя.

    Свежевыжатый сок свеклы помогает очистить кишечник в течение 6-8 часов после приема. Свекольный сок от запора принимают натощак, в объеме 250 мл (для взрослых). Детям до 7 лет рекомендуется прием ¼ стакана, а в 8-12 лет — ½ стакана напитка.

    Если для приема свеклы внутрь есть противопоказания, то можно делать микроклизмы:

    • измельчить корнеплод, отжать жидкость через марлю;
    • ввести 80-100 мл фреша в прямую кишку и лежать на левом боку 30 минут;
    • опорожнить кишечник.

    При геморрое микроклизмы применяют курсами по 1 месяцу, в результате чего можно добиться уменьшения узлов. Свекольный сок при запорах, возникающих периодически, нужно применять по мере необходимости в течение 1-2 дней, употребляя столько жидкости, сколько указано выше.

    Другие возможности применения сока из свеклы

    Для женщин, страдающих мастопатией, свекольный фреш может стать действенным и недорогим лекарством. Прием нужно производить в течение 1 месяца, а затем сделать такой же перерыв. Курсы повторять постоянно, чередуя с перерывами. Принимают сок по схеме: 1-2 ст. л. 3 раза в день через 30 минут после еды.

    Цинк, входящий в состав корнеплода, полезен и для мужчин: постоянное употребление свежевыжатого сока свеклы может предотвратить или замедлить развитие простатита, избавить от импотенции и возрастных нарушений в половой сфере. Для мужчин, которые заботятся о своем здоровье, подойдет рекомендация народных целителей выпивать по 0,5 стакана сока 3 раза в день. Начиная прием впервые, нужно пить по 1-2 ст. л. за 1 раз, постепенно увеличивая дозу. Можно принимать сок с медом.

    Применяя свекольный сок для похудения, можно ускорить обменные процессы в организме. Фреш из свеклы хорошо очищает кишечник от шлаков, проявляет свои мочегонные свойства, выводя излишки жидкости из организма. Калорийность свекольного сока составляет всего 40-42 ккал на 100 г, но не следует чрезмерно увлекаться напитком: он раздражает слизистую желудка. Употреблять сок в качестве монодиеты нельзя.

    Для похудения используют такую схему:

    • из рациона исключают крахмалистую и жирную пищу;
    • сок принимают по 100 мл 3 раза в день после еды;
    • продолжают прием в течение 10 дней, затем делают перерыв не менее 1 недели.

    За 10 дней такой диеты можно легко избавиться от 3-4 кг лишнего веса.

    Учитывая полезные свойства и противопоказания свекольного сока, можно получить целебный эффект от его применения при многих заболеваниях. Важно начинать прием, постепенно увеличивая дозу. За день не рекомендуется выпивать больше 250-300 мл свекольного сока.

    Свекла – удивительный овощ. Стоит недорого, растет повсеместно, очень полезный корнеплод, благодаря своему уникальному составу.

    Свекла хорошо хранится в течение всего года, поэтому в любой момент можно приготовить из нее сок. Употребляя этот витаминный напиток, следует учитывать, что имеет сок свеклы лечебные свойства и противопоказания.

    Свекольный сок: его полезные свойства

    В 100 г свеклы содержится примерно 42 ккал. На этот вес приходится 1,5 г белков, 8,8 г углеводов и 0,1 г жиров. Ее химический состав может немного отличаться для разных сортов.

    Свекла содержит:

    • витамин А (обладает противоопухолевым действием),
    • группу витаминов В (усиливают клеточный метаболизм, положительно влияют на нервную систему и сосуды),
    • витамин С (антиоксидант, повышает иммунитет организма),
    • Е (полезен для репродуктивной функции у женщин, замедляет старение).

    Этот корнеплод богат микроэлементами, каждый из которых важен для здоровья человека.

    Микроэлемент

    Как влияет на организм человека

    Калий и натрийБаланс этих микроэлементов в соотношении 1:10 приводит к тому, что сочетает в себе сок свеклы лечебные свойства и противопоказания.

    С одной стороны, он способствует растворению кальция в кровеносных сосудах, что позволяет предотвратить варикоз.

    С другой стороны, сок свеклы противопоказан людям, склонным к остеопорозу, потому что происходит вымывание кальция из костей

    МарганецСпособствуют выведению жидкости из организмаЙодНеобходим для работы щитовидной железыХлорСпособствует очищению печени и выделительной системы человека, важен для регулирования водного балансаМагнийПонижает давление, уменьшает нервную возбудимостьЖелезоУлучшает состав крови

    Присутствующие в свекле органические кислоты (молочная, щавелевая, яблочная, лимонная) участвуют в процессах переваривания пищи, а также отвечают за питание клеток. Свекольный сок содержит много клетчатки и пектинов, которые способствуют очистке организма от вредных веществ.

    Какие заболевания лечит свекольный сок

    Народная медицина издавна использует свеклу для излечения от многих недугов. Рецепты приготовления соков на основе этого овоща просты и доступны каждому.

    Польза сока при заболеваниях крови

    Свекольный сок рекомендован к употреблению при заболеваниях крови.

    Анемия (малокровие) – болезнь, при которой количество эритроцитов в крови снижается. Такое изменение состава крови ведет к кислородному голоданию тканей организма, больше всего при этом страдают сердце и головной мозг.

    Свекольный сок, содержащий железо и аскорбинку, повышает уровень гемоглобина в крови

    Железо в паре с витамином С, содержащиеся в свекле, хорошо усваиваются организмом. При этом в крови повышается количество эритроцитов.

    Самый эффективный рецепт лекарства: одинаковое количество соков свеклы, черной редьки и моркови наливают в керамическую посуду и выдерживают в минимально нагретом духовом шкафу 3–4 часа, принимают до еды по 2 ст. л. один месяц.

    Польза сока для печени

    Вывод из печени токсинов, образующихся от жирной пищи, приема наркотиков или курения – еще одно важное свойство свеклы. Присутствующий в этом овоще бетаин приостанавливает гепатоз (жировые отложения в печени).

    Печень очищают отваром из свеклы, который готовят следующим образом:

    • промывают хорошо корнеплод щеткой;
    • заливают 3 литра чистой воды и уваривают до 1 литра воды (2 часа);
    • протирают вареную свеклу и смешивают с оставшейся жидкостью;
    • получившуюся кашицу томят еще 20 минут;
    • процеживают.

    Принимают четверть получившегося отвара, прижимают грелку к правому боку в районе печени и ложатся на нее. Процедуру повторяют еще три раза с интервалом в 2–3 часа.

    Польза свекольного сока при гипертонии

    [box type=»info» ]Употребляя сок свеклы, нужно точно знать свое давление (повышенное или пониженное), ведь, кроме лечебных свойств, у этого напитка есть и противопоказания, такой сок нельзя пить больным гипотонией.[/box]

    Диуретические свойства этого полезного напитка позволяют применять его при гипертонии. Самый простой рецепт смеси для приведения давления в норму: взять сок свеклы и натуральный мед в равных количествах, смешать, принимать по 1 ст. л. перед едой один месяц.

    Польза сока при простудных заболеваниях

    Сок свеклы укрепляет иммунитет человека, ускоряет лечение простудных заболеваний. Хороший эффект дает настойка из смеси свекольного и клюквенного сока, натурального меда и водки. Смесь настаивается трое суток и употребляется по 1 ст. л. перед едой.

    Насморк можно успешно лечить соком свеклы, наполовину разбавленным водой, в каждую ноздрю при этом закапывают по 3–5 капель.

    Для полоскания горла при ангине готовят такой раствор: 0,5 ст. протертой свеклы соединяют с 2 ст. л. яблочного уксуса, дают постоять примерно полчаса и процеживают через марлю.

    Польза свекольного сока при заболеваниях щитовидной железы

    Для работы щитовидной железы в нормальном режиме человек должен употреблять йод в виде органических соединений. Такой йод можно получить вместе с пищевыми продуктами, например, с красной свеклой. Органический йод хорош тем, что не вызывает передозировки.

    При комплексном лечении щитовидной железы желательно принимать сок свеклы, смешивая с другими соками (овощными и фруктовыми).

    Свекольный сок, в котором есть йод, помогает в лечении заболеваний щитовидной железы

    При этом стоит знать, что если функция щитовидной железы снижена (гипотериоз), блюда из сырой свеклы и сок свеклы обладают лечебными свойствами, а при гипертиреозе есть противопоказание на употребление продуктов, содержащих йод.

    Польза сока для сосудов и при заболеваниях сердца

    Кровеносные сосуды забиваются продуктами распада в процессе жизнедеятельности. Основное свойство сока свеклы – очищение от шлаков и токсинов всех систем организма человека. При выводе вредных веществ происходит снижение холестерина, этим обусловлено применение этого напитка при проблемах с сосудами (атеросклероз) и болезнях сердца.

    Сок свеклы способен понижать давление, что благотворно сказывается на состоянии сосудов. Для укрепления сердечной мышцы смешивают 200 мл сока свеклы с 5 г меда и употребляют такое количество смеси трижды в день до еды.

    Польза свекольного сока при онкологии

    [box type=»note» ]Для комплексного лечения онкологических заболеваний после хирургического вмешательства и облучения применяют сок свеклы.

    Этот напиток показывает хорошие результаты при раке легких, кишечника, мочевыводящей системы.[/box]

    Присутствующий в красном корнеплоде бетаин активирует дыхание клеток и приостанавливает рост новообразований. Пектин выводит радиоактивные вещества из организма. Свекольный сок снижает интоксикацию у больных онкологией, у них нормализуется СОЭ, повышается гемоглобин.

    Для проявления всех полезных свойств сока свеклы рекомендуется соблюдать следующие правила:

    • весь объем сока в сутки (600 мл) нужно делить на 5–6 частей;
    • сок выпивать подогретым за 10–15 минут до еды;
    • после употребления сока нельзя принимать пищу, которая может вызвать кислую реакцию в желудке, например, дрожжевой хлеб или кислый сок;
    • нельзя пить только что выжатый сок, его нужно выдержать в прохладном месте 2–3 часа;
    • рекомендуется есть также вареную свеклу в дополнение к основному блюду не менее 200 г в сутки;
    • лечение проводится не менее 6 месяцев без перерывов.

    Чем полезен свекольный сок для женского здоровья

    Многочисленные лечебные свойства сока из свеклы благоприятно сказываются на женском здоровье при условии правильного использования и учета всех противопоказаний.

    Сок свеклы (лечебные свойства и противопоказания — в этой статье) борется с анемией и запорами, которыми страдают многие беременные женщины

    Железо и кобальт, содержащиеся в этом корнеплоде, повышают гемоглобин и предотвращают анемию. Фолиевая кислота нужна беременным женщинам, ее применение предотвращает отклонение в развитии плода.

    Этот овощ помогает женщинам справиться с запорами, которые являются частой проблемой в период беременности. Противоопухолевые свойства свекольного сока применяют при лечении новообразований в молочных железах (миом, мастопатии и кист).

    Прием напитка в чистом виде или в смеси с другими соками сгладит симптомы ПМС и облегчит период климакса.

    Польза свекольного сока при похудении

    Для успешного похудения нужно учитывать, какие имеет сок свеклы лечебные свойства и противопоказания. В процессе снижения веса рекомендуется придерживаться правил:

    Чтобы сок свеклы помог обрести стройность и сбросить лишние килограммы, при его приеме следует придерживаться определенных правил

    • сок после приготовления должен простоять в прохладном месте, для удаления эфирных соединений, 2–3 часа;
    • сочетать свекольный сок с другими соками (овощными и фруктовыми);
    • пить приготовленный напиток за 15–20 минут до еды, глотки должны быть небольшими;
    • повышать количество сока от одной чайной ложки до 100 мл постепенно;
    • курс лечения неразбавленным соком составляет 2 недели, смешанный сок пьют 3 месяца.

    Принимая свекольный сок для похудения, не следует забывать о физической активности.

    [box type=»warning» ]Нельзя использовать сок свеклы для похудения больным сахарным диабетом.[/box]

    Самые распространенные смеси соков для диеты:

    • смешивают 50 г свекольного сока + 200 г ананасового или грейпфрутового;
    • смешивают 4 ст. л. соков свеклы и клюквы, 1 ч. л. меда, доводят объем водой до 200 мл;
    • взбивают йогурт со средним бананом и добавляют свекольный сок.

    Как правильно пить свекольный сок

    На вкус свежевыжатый сок свеклы довольно необычный. Некоторые люди жалуются на неприятные ощущения (тошноту и головокружение), которые вызывает употребление такого сока. Поэтому лечение начинают с маленьких количеств, постепенно объем напитка доводят до нормы.

    Свекольный сок гораздо полезнее в сочетании с другими овощными либо фруктовыми соками

    Для усиления полезного действия, сок свеклы смешивают с другими соками (овощными или фруктовыми). Часто в качестве дополнительного ингредиента используется натуральный мед.

    Обычно неразбавленный сок свеклы или смешанный пьют за 15–20 минут до еды. Объем целебного напитка и количество приемов зависит от заболевания. Продолжительность курса также зависит от того, для лечения какой болезни используют сок свеклы.

    Приготовление свекольного сока: полезные рецепты

    Для изготовления сока используют темно-красную столовую свеклу. Овощ чистят от кожуры, трут на терке и отжимают.

    При использовании соковыжималки, сок получают согласно инструкции. Образовавшуюся пену удаляют. Полученный напиток 2–3 часа выдерживают в прохладном месте.

    Свекольный сок обычно смешивают с другими соками. Вкус от этого только выигрывает.

    Для чегоСостав сокаКак принимать
    Для укрепления иммунитета и сердцаБерут одно крупное кисло-сладкое яблоко, одну крупную морковь и одну среднюю свеклу. Выжимают сок, добавляют тертый имбирьПо утрам в течение двух месяцев
    Для повышения свертываемости кровиБерут 4 свеклы, 2 яблока и 4 стебля сельдерея. Выжимают вручную или на соковыжималке, солят и добавляют перецЗа 15 – 20 минут до еды
    Для повышения количества эритроцитовБерут половинку свеклы, половинку огурца, 2 шт. моркови, стебель сельдерея 2 шт.За 15 – 20 минут до еды

    Кому нельзя употреблять сок свеклы: противопоказания

    Как и у многих других лекарств, у сока свеклы есть противопоказания. Есть болезни, которые обостряются из-за употребления этого напитка^

    • Кислоты органического происхождения, содержащиеся в этом овоще, способствуют появлению неприятных ощущений у людей с повышенной кислотностью желудка.
    • Не стоит пить сок из свеклы людям, склонным к остеопорозу, так как этот напиток ухудшает усвоение кальция.
    • Если есть проблемы с артериальным давлением, нужно иметь в виду, что свекла и сок из нее при гипертонии проявляют лечебные свойства, а для больных гипотонией противопоказаны.
    • Большое количество сахара, содержащееся в этом овоще, исключает возможность использования свеклы людям, страдающим сахарным диабетом.

    Несмотря на прекрасные лечебные свойства сока свеклы, одним из противопоказаний к его применению является сахарный диабет

    • При мочекаменной болезни этот сок принимать не рекомендуется, так как некоторые вещества, присутствующие в свекле, могут уменьшить размер камней и вызвать их движение.
    • Слабительный эффект, характерный для сырой и вареной свеклы, делает невозможным прием этого витаминного напитка при частых поносах.

    Свекольный сок в комплексе с другими методами лечения поможет справиться со многими болезнями. Этот витаминный напиток выводит из организма шлаки, повышает иммунитет, помогает избавиться от ожирения, понижает давление и улучшает работу щитовидной железы.

    Лечебные свойства сока свеклы проявляются в полной мере лишь при правильном подборе дозировки и схемы лечения в зависимости от заболевания и имеющихся противопоказаний.

    Сок свеклы — лечебные свойства и противопоказания к применению — в этом видео:

    Чем” полезен свекольный сок и как правильно его пить:

    Свекла – уникальный овощ, и никаким другим его в рационе заменить невозможно. Ее пищевая ценность обусловлена уникальным набором элементов. Они не подвержены разрушению при приготовлении корнеплода. Лечебные свойства красной свеклы известны были очень давно и они не вызывают совершенно никаких сомнений. Стоит отметить, что этот овощ оказывает пользу в абсолютно любом виде.

    Состав и калорийность

    По мнению многих диетологов, это низкокалорийный продукт природного происхождения. Содержатся в свекле витамины, микроэлементы, углеводы и белки. В продукте совсем немного жиров. В корнеплоде множество различных полезных веществ, а именно:

    • содержит свекла витамины А, В, РР и С, фолиевую кислоту;
    • моносахариды, аминокислоты, сахара, пищевые волокна;
    • органические кислоты, бета-каротин, клетчатку.

    Кроме того, в овоще много макро- и микроэлементов, в частности, таких как медь, натрий, железо, калий, марганец, фтор. Овощ может накапливать в мякоти сахар, пищевые волокна и белки, а также в небольшом количестве золу и жир.

    Чем полезен овощ

    Лечебные свойства красной свеклы и ее польза для организма обусловлены уникальным составом продукта. Этот овощ довольно давно стал просто незаменимым на столе у многих людей. Свекла оказывает довольно положительный эффект при патологиях желчного пузыря, печени, малокровии, анемии. Она улучшает функционирование ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, а также активизирует кровообращение.

    Благодаря высокому содержанию клетчатки этот овощ помогает очистить кишечник от шлаков и токсинов, уничтожает бактерии, выводит радионуклиды. Наибольшую пользу приносит потребление этого продукта в сыром и запеченном виде, а также доктора рекомендуют добавлять в блюда листья корнеплода и пить свежевыжатый сок. Вещества, содержащиеся в корнеплодах, помогают избавиться от запоров благодаря мягкому слабительному эффекту и борются с образованием геморроя.

    Сырая свекла

    В лечебном и диетическом питании большую пользу приносит овощ в свежем виде. Это вполне естественно, так как в сырой красной свекле полностью сохраняются все минералы, витамины и антиоксиданты в неизмененном виде.

    Наличие в свежем продукте бетаина положительно воздействует на функционирование органов ЖКТ и печени, способствует лечению болезней сердца, а также оказывает общеукрепляющее и антисклеротическое действия. Сырой овощ активизирует работу всего пищеварительного тракта, очищая его от скопившихся токсинов и продуктов распада.

    Лучше всего потреблять свеклу, которая выращена человеком самостоятельно. Однако если нет такой возможности, то при покупке овоща нужно учитывать такие правила, как:

    • избегать слишком крупных плодов из-за возможного содержания в них нитратов;
    • не приобретать корнеплоды, выращенные с добавлением химических средств;
    • не покупать очень мелкую свеклу.

    Если на срезе овоща есть светлые полосы, то употреблять его в пищу не рекомендуется. Нужно стараться выбирать свеклу насыщенного бордового оттенка.

    Вареная свекла

    В вареном виде этот овощ также полезен, как и в сыром. Если отваривать его в кожуре, он полностью сохраняет все свои полезные качества. Но переваривать его не стоит, так как в таком случае все полезные вещества уйдут в воду.

    Вареную свеклу хорошо потреблять людям, страдающим от болезней органов ЖКТ. Тем, кто хочет похудеть, нужно ежедневно включать овощ в привычное меню. Из нее можно приготовить различные блюда, например, салаты.

    Свекольный сок

    Калорийность его небольшая, так, как на 100 мл продукта всего лишь 42 ккал. Благодаря богатому составу этот продукт положительно влияет почти на все функции организма, улучшая состав крови и препятствуя образованию тромбов. Кроме того, сок корнеплода способствует снижению уровня холестерина. Это оказывает положительное влияние на состояние сосудов. Полезные свойства сока свеклы известны с самых древних времен. Его применяют при лечении различных болезней, в частности, таких как:

    • панкреатит;
    • ангина;
    • анемия;
    • насморк;
    • повышенное давление;
    • повышенный холестерин;
    • болезни печени.

    Широко применяется свекольный сок при онкологии, так как обладает выраженным противораковым эффектом. При регулярном его применении можно остановить развитие злокачественных опухолей на самых ранних стадиях.

    Полезен свекольный сок мужчинам, так как он повышает выносливость и помогает снять физическую усталость. Это помогает спортсменам, а также мужчинам, чья работа связана с тяжелыми физическими нагрузками.

    Этот напиток оказывает благотворное действие на сексуальную функцию. Доказано, что сок красной свеклы помогает в лечении импотенции. Кроме того, он применяется в качестве хорошего профилактического средства.

    Содержание железа в этом овоще делает его просто незаменимым при обильной потере крови при менструации. Сок помогает предотвратить развитие анемии. Полезен этот витаминный напиток для беременных, так как помогает снизить риск развития рахита у плода. Однако перед его применением нужно посоветоваться со специалистом относительно противопоказаний.

    Не рекомендуется потреблять свекольный сок во время грудного вскармливания. Этот напиток считается тяжелой пищей для организма малыша. Кроме того, он может спровоцировать нарушение стула и аллергию у грудничка, так как его пищеварительная система еще не до конца сформировалась.

    Свекольный сок очень полезен детям, так как он повышает уровень гемоглобина. Важно правильно ввести этот напиток в питание малыша и в требуемом количестве. В противном случае можно навредить детскому организму. Это природный энергетик, который повышает выносливость и придает силы. Не стоит потреблять его детям, склонным к газообразованию, поносам, аллергии, болезням почек.

    Среди основных преимуществ потребления сока свеклы нужно выделить такие, как:

    • снижение риска инсультов и инфарктов;
    • улучшение памяти;
    • чистка печени и сосудов;
    • нормализация сна;
    • устранение депрессии;
    • улучшение функционирования органов ЖКТ.

    Свекольный сок при панкреатите нужно пить очень осторожно. В стадии обострения болезни его потребление строго противопоказано. Щавелевая кислота отрицательно сказывается на функционировании поджелудочной железы, стимулирует выработку желудочного сока и провоцирует падение давления. Потреблять этот целебный напиток можно только в стадии стойкой ремиссии, после консультации с лечащим доктором.

    Свеклу от давления рекомендуют применять многие врачи. Однако пить свекольный сок нужно, соблюдая особую осторожность, так как потребление большого количества этого напитка может спровоцировать резкое падение давления, вплоть до потери сознания.

    Сок свеклы от давления хорошо помогает даже при постоянной гипертонии. Регулярное потребление напитка способствует расширению сосудов и избавлению от холестериновых бляшек.

    Лечебные свойства

    Этот овощ очень полезен при хронических запорах. Благодаря органическим кислотам, клетчатке и многим другими элементам свекла нормализует все обменные процессы, а также помогает очистить организм. Она способствует устранению гнилостных бактерий.

    Свекла очень полезна тем, что содержит вещество бетаин, регулирующее липидный обмен, препятствует повышению давления. Именно поэтому рекомендуется потреблять овощ при болезнях печени и ожирении. Так как в этом овоще содержится магний, то он способствует лечению гипертонии и атеросклероза.

    Свекла имеет слабительный и мочегонный эффекты, обезболивает, устраняет воспаление, способствует более быстрому выздоровлению, помогает справиться с депрессией и считается прекрасным средством от похмелья.

    Она очень полезна для нормализации процессов кроветворения. Люди, в рационе которых присутствует этот овощ, очень редко страдают от малокровия.

    Свекла просто необходима беременным. В ее состав входит фолиевая кислота, которая просто необходима еще на стадии планирования ребенка и в самом начале беременности, так как без нее нормально не формируется здоровая нервная система плода. К тому же во время вынашивания малыша женщина часто сталкивается с запорами.

    В корнеплоде большое количество йода, что делает свеклу просто незаменимой при йододефицитных болезнях щитовидной железы. Кроме того, она полезна для пожилых людей, страдающих от атеросклероза.

    Благодаря лечебным свойствам красной свеклы можно значительно повысить защитные функции организма, именно поэтому обязательно нужно включать этот овощ в рацион ребенка, особенно в сезон простудных болезней. Однако стоит помнить, что маленьким детям свеклу важно давать только лишь в вареном виде.

    Рецепты народной медицины

    Зная, как употреблять свеклу и применять ее в народной медицине, можно добиться положительного результата и быстро избавиться от различных болезней. При гипертонии в свежевыжатый сок добавить 1 ч. л. меда. Пить по ¼ ст. перед потреблением пищи. Очень хорошо помогает также свекольный квас, который можно легко приготовить самостоятельно.

    При запорах можно потреблять свеклу в различном виде, добавлять ее в блюда, а также пить сок и отвар из этого корнеплода. При очень сильных запорах отвар стоит применять в виде клизмы. Этот овощ входит в состав многих диетических блюд, которые назначаются при лечении туберкулеза.

    При насморке рекомендуется закапывать в носовые проходы по 2-3 капли свежевыжатого свекольного сока 3 раза в день. Применяется этот корнеплод в народной медицине наружно. При проведении лечения язв и трещин из него делают кашицу и прикладывают на пораженные области. Менять повязку нужно по мере высыхания. Помогает также свекла при подростковых прыщах вместо маски.

    Для похудения нужно натереть овощ на терке и выжать сок. Дать ему постоять и выпить после ужина. Затем быстро проглотить 3 ст. л. оставшейся мезги, стараясь не намочить ее слюной. Это средство способствует очищению от токсических соединений, веществ, провоцирующих рост опухолей и продуктов распада. Выжимки из свеклы помогают контролировать и подавлять голод, что очень важно при соблюдении диеты.

    Применение свежевыжатого сока способствует не только похудению, но и помогает наладить работу всех внутренних органов. Однако, обязательно нужно потреблять его правильно, так как он имеет определенные противопоказания применения. Может возникнуть тошнота, головная боль, нарушение процесса пищеварения.

    Чтобы предотвратить возникновение негативной симптоматики, нужно разбавлять напиток тыквенным или морковным соком, водой. Во время соблюдения диеты можно также потреблять печеную, вареную и сырую свеклу. Заправлять салат лучше всего растительным маслом.

    При малокровии приготовить сок моркови, свеклы и редьки. Затем все три вида соединить в равных пропорциях. Получившееся средство пить по 1-2 ст. л. перед потреблением пищи. Терапевтический курс должен продолжаться несколько месяцев.

    Магний, входящий в состав этого овоща, способствует борьбе с гипертензией. При повышенном давлении нужно в равных количествах смешать мед и сок красной свеклы. Готовый напиток нужно пить по 0,5 ст. дважды в день. Это средство способствует быстрой нормализации давления.

    При фарингите и ангине можно применять свекольный сок для полоскания горла 6-7 раз ежедневно. Для лечения мастопатии, фиброаденомы и фибромиомы нужно очистить сырой корнеплод, положить в воду на 2-4 часа, постоянно ее меняя. Натереть овощ вместе с кожурой на мелкой терке, отжать сок. Оставшийся жмых применять в виде компресса на грудь и низ живота. Оставить на всю ночь. Утром эту массу снять и положить в холодильник. Его можно использовать еще 2 раза. На следующую ночь повторить процедуру, а затем сделать перерыв на день. Весь курс терапии должен продолжаться 20 ночей. Сделать перерыв на месяц и повторить курс. При отите или глухоте закапывать по 3 капли сока отварной свеклы в каждое ухо.

    Применение в кулинарии

    Из свеклы можно приготовить много разных блюд и напитков. Они оказывают положительное воздействие на организм. Вареная свекла с чесноком не только вкусная, но и полезная. Такой салат положительно влияет на все органы, предотвращает развитие онкологических болезней, а также укрепляет иммунитет. Для этого потребуются:

    • 1 небольшая свекла;
    • 1-2 зубчика чеснока;
    • соль, подсолнечное масло.

    Сварить свеклу и натереть на терке. Чеснок очистить и измельчить. Все хорошо смешать, добавить соль по вкусу и заправить растительным маслом.

    Очень полезно для здоровья сочетание свеклы с морковью. Регулярное потребление такого блюда положительно влияет на состояние зрения и крови. Потребуются такие ингредиенты, как:

    • 1 свекла среднего размера;
    • 2 морковки среднего размера;
    • кориандр, душистый молотый перец, соль;
    • растительное масло, горчица, уксус;
    • чеснок.

    Сырую морковь и свеклу натереть на терку для моркови по-корейски. Специи перемешать и добавить масло. Все тщательно смешать и выложить на блюдо.

    Хорошо очищает печень и помогает справиться с болезнями этого органа отвар красной свеклы. Причем он помогает даже при таких проблемах, как камни и гепатит. Для его приготовления потребуется корнеплод среднего размера и 3 л воды. Овощ нужно хорошо вымыть, положить в кастрюлю и залить водой. Варить до тех пор, пока в посудине не останется примерно 0,5 л жидкости. Достать корнеплод, потереть на самой мелкой терке, переложить обратно в кастрюлю и проварить еще 20 минут. Затем смесь отфильтровать, пить в течение дня по 200 г через каждые 4 часа.

    С давних времен готовят квас из этого овоща. Он хорошо борется с гипертонией и различными нарушениями пищеварения. Нужно очистить свеклу, порезать крупными кусками и залить водой. Для приготовления напитка использовать стеклянную или эмалированную посуду. Поставить в затемненное место настояться 5-7 дней. За это время напиток приобретет яркий цвет и будет слегка тянуться. Пить его можно в чистом виде или разбавляя водой.

    Большинство блюд готовится из вареного корнеплода, однако его можно также запекать. По мнению диетологов, в таком виде овощ сохраняет больше полезных веществ. Как запечь свеклу правильно, знает далеко не каждый, однако сделать это довольно просто. Печеный овощ считается очень хорошим гарниром к мясным блюдам. Большим плюсом считается экономия сил и времени, так как не придется отмывать кастрюлю после варки корнеплода.

    Есть несколько вариантов, как запечь свеклу в духовке целиком. Взять корнеплод среднего размера, тщательно его вымыть под проточной водой, вытереть бумажным полотенцем. Затем уложить овощ на среднюю решетку в духовку, разогретую до 170 градусов. Готовить в течение 50 минут. Это самый простой способ, как запечь свеклу целиком.

    Для приготовления корнеплода можно использовать фольгу. Для этого нужно плотно завернуть в нее свеклу, положить на противень, на дно которого налить 1 ст. воды. Температура в духовке должна быть 170-180 градусов. Небольшой по размеру овощ будет готов через 40-45 минут. Это довольно удобный способ того, как запечь свеклу в духовке целиком. Она получается очень полезная и вкусная.

    Многие интересуются, как запечь свеклу очень быстро. Для этого можно воспользоваться рукавом для запекания. Положить овощ в рукав, завязать его так, чтобы не оставалось воздуха, и готовить 35-40 минут при температуре 180-190 градусов.

    Очень вкусный получается салат чернослив со свеклой. Для его приготовления нужно взять:

    • 1 запеченную свеклу;
    • 30 г чищенных орехов;
    • 50 г чернослива;
    • 2 зубчика чеснока;
    • соль, перец, майонез.

    Готовую свеклу потереть на крупной терке. Чернослив промыть кипятком, и мелко нарезать вместе с грецкими орехами. Все перемешать, добавить соль и перец, заправить майонезом.

    Можно также нарезать запеченную свеклу с яблоком, добавить измельченные грецкие орехи, посолить и заправить сметаной. Получится вкусный и полезный салат.

    Очень большое значение имеет правильная варка свеклы. Важно не переваривать корнеплод, чтобы сохранить в нем все полезные компоненты. После варки свеклы воду нужно слить, а овощ охладить.

    Вред свеклы

    Вред от корнеплода выражается в том, что он может спровоцировать диарею у людей с патологиями органов ЖКТ. Очень вреден сок свежей свеклы натощак из-за нитратов, которые могут присутствовать в овоще.

    Кроме того, он может спровоцировать развитие гастрита у людей с повышенной кислотностью желудка. Перед включением этого продукта в диетическое питание требуется предварительная консультация гастроэнтеролога и диетолога. Только специалист сможет оценить пользу и вред корнеплода, учитывая состояние здоровья каждого пациента.

    Противопоказания применения

    Несмотря на все лечебные свойства красной свеклы, она все же имеет определенные ограничения ее применения. Они также обусловлены химическим составом корнеплода. К основным противопоказаниям относятся такие, как:

    • остеопороз;
    • мочекаменная болезнь;
    • сахарный диабет;
    • хронические поносы.

    Не рекомендуется потреблять этот овощ при остеопорозе и предрасположенности к нему. Это обусловлено тем, что корнеплод мешает усвоению кальция. Поскольку она сладкая, красная свекла при диабете ограничена к потреблению.

    Овощ противопоказан при мочекаменной болезни, так как содержит щавелевую кислоту. Свекла оказывает выраженный слабительный эффект, поэтому не рекомендуется при хронических поносах.

    >

    bymosque.ru

    Зеленые овощи для похудения список - Мечети мира

    10 Сен

    Те, кто мечтает о стройной фигуре, тщательно сортируют продукты для своего рациона: мясо — слишком калорийное, фрукты — чересчур сладкие, злаки — углеводные, макароны и выпечка и вовсе запрещены во всех диетах. Зато вы точно не прогадаете, если выберете для похудения овощи — полезные, низкокалорийные, многие обладают мочегонными, жиросжигающими и очищающими свойствами. Но среди них могут попасться и те, что разрушат все планы и прибавят лишних килограммов. Поэтому в данном вопросе нужно разобраться.

    p, blockquote 1,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

    Польза и вред

    p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

    Большинство овощей, действительно, способствуют похудению в рамках диет и разгрузочных дней:

    p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

    • выводят из тканей лишнюю жидкость;
    • заставляют тратить энергию на переваривание клетчатки;
    • исключают откладывание жировых запасов;
    • медленно перевариваются, что позволяет избежать незапланированных перекусов;
    • могут быть включены в любую диету;
    • насыщают организм витаминами, микроэлементами, аминокислотами;
    • очищают кишечник, печень и кровь;
    • подавляют аппетит за счёт содержащейся в них клетчатки;
    • способствуют сжиганию жиров;
    • улучшают пищеварение;
    • ускоряют метаболизм.

    При этом длительное похудение на сырых овощах чревато неприятными побочными эффектами: вздутием живота, изжогой, диареей, запором, болями в области эпигастрия, метеоризмом и другими кишечными расстройствами.

    p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

    Если неправильно подобрать овощи для похудения (взять слишком высокоуглеводные, с повышенным гликемическим индексом, чересчур сладкие или крахмалистые), можно не снизить, а набрать вес.

    p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

    Они почти не содержат витамина В12, железа и белков, поэтому длительное похудение может закончиться авитаминозом.

    p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

    Исключительно овощное питание слишком низкокалорийное, как следствие — снижение работоспособности, концентрации внимания, утомляемость, вялость и сонливость.

    p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

    Исторический факт. У помидоров сначала ели зелёные ягодки-семенники и травились ими. Из-за этого его называли бешеным овощем.

    Списки

    Разрешённые

    В этот список попали овощи, которые идеально выписываются в диеты и разгрузочные овощные дни. По своему действию на организм они подразделяются на несколько групп.

    p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

    Жиросжигающие

    p, blockquote 11,0,0,0,0 –>

    Хорошо подходят для похудения и выведения жира. Рекомендованы при наличии большого исходного веса и проблемных мест:

    p, blockquote 12,0,0,0,0 –>

    • баклажаны;
    • перец болгарский и чили;
    • капуста савойская, цветная и брокколи;
    • кабачки;
    • мангольд;
    • огурцы;
    • патиссоны;
    • томаты;
    • редис, репа, дайкон;
    • свёкла;
    • цуккини;
    • любые зелёные овощи.

    О других продуктах-жиросжигателях читайте по ссылке.

    p, blockquote 13,0,0,0,0 –>

    Мочегонные

    p, blockquote 14,0,0,0,0 –>

    Их используйте для избавления от отёков и лишней жидкости в организме:

    p, blockquote 15,0,0,0,0 –>

    • огурцы;
    • морковь;
    • тыква;
    • томаты;
    • капуста (любые сорта);
    • баклажаны;
    • кабачки;
    • свёкла;
    • картофель.

    p, blockquote 16,0,0,0,0 –>

    Слабительные

    p, blockquote 17,0,0,0,0 –>

    Хорошо прочищают кишечник в свежем виде:

    p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

    • капуста (все сорта);
    • свёкла;
    • морковь;
    • тыква;
    • томаты;
    • дыня.

    Метаболические

    p, blockquote 19,0,0,0,0 –>

    При похудении их можно есть, если вы точно уверены, что для снижения веса вам необходимо ускорить обмен веществ (способы разгона):

    p, blockquote 20,0,0,0,0 –>

    • перец болгарский и кайенский;
    • капуста белокочанная и брокколи;
    • мангольд;
    • томаты;
    • свёкла.

    Уменьшающие аппетит

    p, blockquote 21,0,0,0,0 –>

    Если страдаете от переедания и сильных приступов голода, ешьте:

    p, blockquote 22,0,1,0,0 –>

    • капусту брюссельскую;
    • свёклу;
    • картофель;
    • брюкву;
    • тыкву;
    • кукурузу;
    • морковь;
    • баклажаны;
    • перец сладкий;
    • томаты;
    • топинамбур.

    Самые низкокалорийные

    p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

    С низким гликемическим индексом

    p, blockquote 25,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 26,0,0,0,0 –>

    Ограниченные в употреблении

    Эти овощи не то чтобы нельзя есть, но количество в употреблении нужно ограничить, так как они могут способствовать набору веса. Можете включать их в рацион не чаще 2 раз в неделю.

    p, blockquote 27,0,0,0,0 –>

    С высокой калорийностью

    p, blockquote 28,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 29,0,0,0,0 –>

    *Указано минимальное значение, при условии, если молодой картофель был обжарен в свежем масле хорошего качества. Но в большинстве заведений быстрого питания для его приготовления одно и то же масло используется много раз, что увеличивает калорийность блюда до 250 ккал. Если же оно ещё и низкого качества, согласно проведённым исследованиям, даже в известных точках фастфуда данный показатель может составлять до 450 ккал.

    p, blockquote 30,0,0,0,0 –>

    Это интересно. Привезённый в Россию Петром I картофель многим не нравился, но ослушаться царского указа не решались. Поэтому после варки его густо посыпали сахаром и ели. А потом многие жаловались, что их «раздувает» от такого блюда. Неудивительно: ведь оно получалось сверхкалорийным.

    С высоким гликемическим индексом

    p, blockquote 32,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 33,0,0,0,0 –>

    Посмотреть полные таблицы с низким, средним и высоким гликемическим индексом всех продуктов, а также узнать, что такое ГИ можно из нашей отдельной статьи.

    p, blockquote 34,0,0,0,0 –>

    Крахмалистые

    p, blockquote 35,0,0,0,0 –>

    • Брюква;
    • кукуруза;
    • морковь;
    • свёкла;
    • кабачки;
    • патиссоны;
    • картофель;
    • тыква;
    • топинамбур;
    • редька;
    • редис.

    Диетологи говорят, что для похудения лучше есть некрахмалистые овощи. Хотя без тех же свёклы и моркови трудно представить себе диету. Поэтому употребляйте их, но в меру.

    p, blockquote 36,0,0,0,0 –>

    Нежелательны для похудения также сладкие овощи (тыква, чёрная морковь, дыня) и кислотные (томаты, цуккини, мангольд, кукуруза).

    p, blockquote 37,0,0,0,0 –>

    С миру — по нитке. Мало кто знает, что морковь с 1991 года в Европе официально объявлена фруктом из-за своей сладости. Так что подумайте сто раз, прежде чем худеть с её помощью.

    Рекомендации

    С одной стороны, диетологи рекомендуют употреблять как можно больше овощей в холодное время года, так как они являются источниками витаминов. С другой, гораздо полезнее они в сезон.

    p, blockquote 39,0,0,0,0 –>

    Сырые овощи содержат много полезных веществ, но могут привести к кишечным расстройствам. Поэтому чередуйте их с термически обработанными: тушёными, отварными, паровыми, запечёнными, но только не жареными. Имейте в виду, что термическая обработка меняет калорийность блюда. Она может стать больше или меньше.

    p, blockquote 40,0,0,0,0 –>

    Овощные блюда хорошо сочетаются с нежирными сортами рыбы и мяса, зеленью, специями и лимонным соком.

    p, blockquote 41,0,0,0,0 –>

    Чтобы запустить метаболизм и минимизировать риск кишечных расстройств, выпивайте до 2 л воды ежедневно — это просто необходимо при большом употреблении клетчатки.

    p, blockquote 42,0,0,0,0 –>

    Всё тщательно промывайте. Никакой гнили и плесени быть не должно. Даже если вы срезали испорченный бок, вредные вещества уже могли распространиться в мякоти или кожуре. Результат — пищевое расстройство и промывание желудка вместо похудения.

    p, blockquote 43,0,0,0,0 –>

    Научитесь есть блюда из овощей без соли — существенно улучшите результаты похудения. На крайний случай используйте морскую.

    p, blockquote 44,0,0,0,0 –>

    Лайфхак. Чем меньше по размеру перец чили, тем он острее.

    Рецепты

    Диетические салаты из сырых овощей

    p, blockquote 46,0,0,0,0 –>

    Овощной салат с кабачками

    p, blockquote 47,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 33 ккал.

    p, blockquote 48,0,0,0,0 –>

    • 200 г молодого кабачка;
    • 50 г перца (лучше жёлтого или красного цвета);
    • 50 г томатов;
    • 200 г упругой белокочанной капусты (можно заменить пекинской);
    • ½ лимона;
    • 50 г салатных огурцов;
    • 2 зубчика чеснока;
    • оливковое масло;
    • перья зелёного лука и пара веточек укропа;
    • соль (не обязательна).

    Очистить от кожицы кабачок, огурцы, томаты. Все овощи измельчить тонкой соломкой, помидоры — произвольно. Чеснок раздавить любым способом. Зелень порезать ножом. Из половинки лимона выжать сок, чтобы в нём не было семечек и цедры. Смешать в салатнице овощи и зелень. Залить лимонным соком и маслом. Присолить. Перемешать.

    p, blockquote 49,0,0,0,0 –>

    Салат из овощей с пекинской капустой

    p, blockquote 50,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 52 ккал.

    p, blockquote 51,0,0,0,0 –>

    • 400 г пекинской капусты;
    • 150 г томатов;
    • 150 г огурцов;
    • несколько веточек кинзы, укропа, базилика или петрушки;
    • оливковое масло;
    • сахарный песок (буквально щепотку, не переусердствуйте);
    • соль (не обязательна).

    Тонко нашинковать капусту. Нарезать полукружочками огурцы, дольками — томаты. Измельчить выбранную зелень. Смешать овощи. Приправить маслом, сахаром и солью. Перемешать.

    p, blockquote 52,0,0,0,0 –>

    Витаминный салат

    p, blockquote 53,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 37 ккал.

    p, blockquote 54,0,0,0,0 –>

    • 300 г пекинской капусты;
    • 100 г огурцов;
    • 100 г редиса;
    • 100 г моркови;
    • 1 фиолетовая луковица;
    • перья зелёного лука и пара веточек зелени;
    • ½ лимона;
    • оливковое масло;
    • сахарный песок (щепотку);
    • любой молотый перец (на кончике ножа);
    • соль (не обязательна).

    Тонко нашинковать капусту. Огурцы, редис и морковь пустить на мелкие кубики. Смешать овощи, оставить, чтобы пустили сок. Луковицу порезать полукольцами и замочить в маринаде из лимонного сока, сахара, соли и перца. Приготовить заправку из лимонного сока, масла и измельчённой зелени. Через полчаса всё смешать в одной ёмкости. Поперчить и присолить.

    p, blockquote 55,0,0,0,0 –>

    Тушёные

    p, blockquote 56,0,0,0,0 –>

    Рецепт № 1

    p, blockquote 57,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 58,0,0,0,0 –>

    • 100 мл овощного концентрированного бульона;
    • 100 г моркови;
    • 1 цуккини;
    • 1 патиссон;
    • 50 г грибов;
    • несколько веточек петрушки;
    • 15 г маргарина;
    • 30 мл винного уксуса;
    • соль (не обязательна).

    Все овощи и грибы нарезать соломкой, опустить в кипящий бульон. Тушить в закрытом виде четверть часа. Затем на 5 мин открыть их и интенсивно кипятить. Выключить, добавить уксус, измельчённую петрушку и маргарин.

    p, blockquote 59,0,0,0,0 –>

    Рецепт № 2

    p, blockquote 60,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 23 ккал.

    p, blockquote 61,0,0,0,0 –>

    • 50 г томатов;
    • 50 г перца (любого цвета);
    • 200 г кабачка;
    • несколько веточек петрушки, укропа и базилика;
    • соль (не обязательна).

    Кабачки очистить. Овощи нарезать крупными кусками. Сначала в сухой глубокой сковороде обжарить перец, через 5 мин добавить к нему кабачки, ещё через 10 мин — томаты и зелень. Тушить в закрытом виде четверть часа. Должно выделиться достаточно сока. Крышку надо открыть, огонь прибавить, постоянно помешивать и ждать, пока жидкость не выпарится. Солить в самом конце.

    p, blockquote 62,0,0,0,0 –>

    Варёные

    p, blockquote 63,0,0,0,0 –>

    Овощное рагу

    p, blockquote 64,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 30 ккал.

    p, blockquote 65,0,0,0,0 –>

    • 100 г баклажанов;
    • 50 г томатов;
    • 50 г кабачков;
    • 50 г моркови;
    • 50 г перца (лучше жёлтого цвета);
    • 1 луковица;
    • немного воды (так, чтобы покрывала овощи);
    • оливковое масло;
    • сахарный песок (щепотка);
    • 5 горошин чёрного перца (мелкого, не душистого);
    • 2 лаврушки;
    • 15 г ржаной муки;
    • соль (не обязательна).

    Очистить и нарезать кубиками баклажаны и кабачки. Последние присыпать мукой и обжарить. Лук пустить на полукольца и тоже поджарить, но уже без муки. Добавить к нему нашинкованный соломкой перец, а через 5 мин — тёртую морковь. В отдельной кастрюле варить баклажаны, через четверть часа добавить к ним кабачки и остальные овощи. Вода должна их еле прикрывать. Присолить, всыпать сахар, добавить перец и лаврушку. В самом конце добавить нарезанные кусками помидоры. Через 5 мин отварные овощи будут готовы к употреблению.

    p, blockquote 66,0,0,0,0 –>

    Диетический винегрет

    p, blockquote 67,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 67 ккал.

    p, blockquote 68,0,0,1,0 –>

    • 100 г картофеля (лучше молодого, он не такой калорийный и крахмальный);
    • 100 г капусты (желательно белокочанной, хотя пекинская тоже подойдёт);
    • 50 г огурцов;
    • 75 г свёклы;
    • 50 г моркови;
    • оливковое масло;
    • соль (не обязательна).

    Картофель, свёклу и морковь отварить, почистить и нарезать кубиками. Тонко нашинковать капусту, отжать её, чтобы выделился сок. Огурцы пустить на крупную тёрку. Смешать все ингредиенты, присолить, добавить масла. При желании допускается консервированный горошек, но он добавит калорийности блюду.

    p, blockquote 69,0,0,0,0 –>

    Жиросжигающий суп

    p, blockquote 70,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 27 ккал.

    p, blockquote 71,0,0,0,0 –>

    • 700 г цветной капусты;
    • 1 фиолетовая луковица;
    • 1 перец чили;
    • 1 л воды;
    • перья зелёного лука;
    • любой молотый перец (на кончике ножа);
    • соль (не обязательна).

    Разделить капусту на составляющие, уложить в кастрюлю, залить кипящей водой. Лук нарезать полукольцами, чили — соломкой. Добавить их минут через 10 к капусте. Через 2 мин перец извлечь и варить ещё четверть часа. Присолить, поперчить. Взбить в блендере. Порции украсить измельчённым зелёным луком.

    p, blockquote 72,0,0,0,0 –>

    Запечённые в духовке

    p, blockquote 73,0,0,0,0 –>

    Рецепт № 1

    p, blockquote 74,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 75,0,0,0,0 –>

    • 100 г баклажанов;
    • 150 г кабачков;
    • 70 г свежих томатов;
    • 50 г томатов, приготовленных в домашних условиях в собственном соку;
    • 2 луковицы;
    • несколько веточек зелени;
    • 2 зубчика чеснока;
    • оливковое масло;
    • соль (не обязательна).

    Баклажаны, кабачки и свежие томаты нарезать кружочками одинаковой толщины. Красиво выложить их, чередуя, в глубокий противень, смазанный маслом. Помидоры в собственном соку превратить в пюре. Луковицы измельчить. Добавить в луково-помидорную смесь измельчённую зелень и раздавленный чеснок. Этой смесью полить кружочки на противне. Запекать полчаса в духовке при 200°С.

    p, blockquote 76,0,0,0,0 –>

    Рецепт № 2

    p, blockquote 77,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 52 ккал.

    p, blockquote 78,0,0,0,0 –>

    • 200 г цветной капусты;
    • 300 г моркови;
    • 200 г шпината;
    • 50 г 10%-ной сметаны;
    • 50 г сыра пармезан;
    • оливковое масло;
    • соль (не обязательна).

    Капусту разобрать на соцветия. Морковь пропустить через крупную тёрку, отварить её, добавить листья шпината. Как только они начнут вянуть, снять кастрюлю с плиты, слить воду. Перемешать овощи. На противень, смазанный маслом, выложить получившуюся массу. Полить сметаной, присыпать сыром. Запекать 20 мин в духовке при 190°С.

    p, blockquote 79,0,0,0,0 –>

    Напитки

    p, blockquote 80,0,0,0,0 –>

    Жиросжигающий овощной коктейль

    p, blockquote 81,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 35 ккал.

    p, blockquote 82,0,0,0,0 –>

    • 50 г томатов;
    • 50 г стеблевого сельдерея;
    • ½ болгарского перца (лучше взять красный);
    • несколько веточек зелени;
    • 2 кубика льда;
    • 10 мл острого соевого соуса;
    • соль (не обязательна).

    Нарезать кубиками томаты, сельдерей и перец. Зелень порвать руками. Отправить их в блендер. Через минуту добавить соус и присолить. Перемешать ещё раз. Подавать со льдом.

    p, blockquote 83,0,0,0,0 –>

    Огуречный мочегонный коктейль

    p, blockquote 84,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 25 ккал.

    p, blockquote 85,0,0,0,0 –>

    • 50 г огурцов;
    • 70 г моркови;
    • 30 г шпината;
    • несколько веточек зелени;
    • куркума (щепотка).

    Кусками нарезать огурцы и морковь. Шпинат и зелень порвать руками. Присыпать куркумой. Взбивать в блендере 2 минуты.

    p, blockquote 86,0,0,0,0 –>

    Очищающий овощной сок

    p, blockquote 87,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 88,0,0,0,0 –>

    • 100 мл морковного сока;
    • 50 мл свекольного;
    • 50 мл огуречного.

    Отжать соки из моркови, свёклы и огурцов. Смешать в указанной пропорции. Ничего больше не добавлять. Напиток обладает мощным слабительным эффектом и хорошо прочищает кишечник.

    p, blockquote 89,0,0,0,0 –>

    Диетических блюд из овощей не счесть, и чем больше их будет в рационе, тем стройнее будет ваша фигура: доказано наукой — проверено временем! Ну а выстроить план и подобрать меню для похудения на овощах поможет наша статья: «Овощная диета».

    p, blockquote 90,0,0,0,0 –> p, blockquote 91,0,0,0,1 –>

    Овощи занимают важное место в диете на сброс лишнего веса. Они содержат множество полезных веществ, необходимых для работы человеческого организма, а также клетчатку.

    Овощи можно есть при похудении практически в неограниченном количестве, так как в большей части они низкокалорийны.

    С помощью овощей можно существенно разнообразить меню, существует огромное количество блюд с их использованием.

    Согласно таблице сочетаемости продуктов для правильного питания они совместимы с мясом, злаками и иными продуктами, насыщают организм и помогают в профилактике ряда недугов.

    Значение продуктов в рационе человека и в правильном питании

    Овощи считаются одним из самых важных типов продуктов в рационе человека по следующим причинам:

    • содержат клетчатку, которая положительно влияет на пищеварение;
    • богаты витаминами и минералами, которые требуются для нормальной работы организма;
    • содержат сложные углеводы, обеспечивающие организм энергией на длительное время;
    • некоторые типы овощей содержат растительный белок;
    • способствуют усвоению иной пищи, например, мяса и рыбы.

    Важно! Без овощей выстроить правильный рацион для здорового питания будет достаточно трудно. Содержащиеся в них полезные вещества заменить в полной мере проблематично.

    Как овощное меню способствует похудению, выведению токсинов, уменьшению количества жира

    Овощи, какие надо употреблять на диете, способствуют не только сбросу лишнего веса, но и выведению токсинов из организма. Причина такого положительного качества ‒ клетчатка, которая «связывает» вредные вещества и очищает организм.

    Достаточное количество овощей в рационе не только очищает организм, но и препятствует накоплению в нём вредных компонентов. Овощи в меню ‒ лучшая профилактика ряда заболеваний, связанных с накоплением таких компонентов.

    Количество жира в организме уменьшается по нескольким причинам:

    • такие продукты имеют невысокую калорийность;
    • они быстро насыщают организм, после чего человек меньше хочет есть;
    • овощи ускоряют обмен веществ благодаря содержащихся в них минералах и витаминах;

    Похудение без овощей возможно, но в таком случае могут возникнуть проблемы со здоровьем. Кожа теряет свой блеск, появляются высыпания, ногти и волосы становятся тусклыми и ломкими. Также замедляется обмен веществ, после чего в будущем, после восстановления привычной калорийности, масса может увеличится ещё больше, чем до диеты.

    Какие плоды считаются самыми полезными на диете

    На диете лучше всего обратить внимание на наименее калорийные овощи, содержащие много клетчатки. Употреблять их лучше в сыром виде или посте термической обработки без применения масла. Можно есть салаты, но без майонеза, а, например, с небольшим количеством оливкового масла.

    Внимание! Самыми полезными для похудения считаются зелёные овощи, так как они наименее калорийны. Например, сельдерей требует много энергии для усвоения организмом, а сам содержит примерно столько же. Соответственно, поправиться от него невозможно.

    Ограничиваться только зелёными овощами не стоит. Калорийность остальных будет не намного выше, если не считать отдельные виды.

    Какие надо употреблять

    Употреблять на диете можно практически все виды овощей, но особое внимание стоит уделить:

    • различные зелёные овощи, например, сельдерей, брокколи, огурцы;
    • помидоры – есть их на диете или нет вопрос однозначный. Они не очень калорийны и предельно полезны, если отсутствует аллергия;
    • кабачки, баклажаны и иные овощи, которые практически не употребляются в сыром виде. Стоит выбрать правильный способ их готовки;
    • морковь на диете также полезна, так как содержит множество полезных веществ;
    • свежая капуста, как белокочанная, так и иные виды (пекинская, брюссельская);
    • иные типы овощей, в которых содержится не слишком много крахмала.

    Единственное возможное ограничение при употреблении овощей на диете ‒ содержание в них углеводов, что напрямую влияет на конечную калорийность продукта.

    Какие нельзя или не стоит кушать

    Строгих ограничений по употреблению овощей на диете нет, но не стоит употреблять слишком много калорийных продуктов:

    • картофель в небольшом количестве будет даже полезен, но есть его слишком много не стоит, так как он содержит много крахмала;
    • есть свеклу на диете или нет ‒ решать нужно в каждом индивидуальном случае. Если требуется очень строгий рацион, то лучше ограничить употребление такого продукта, если нет, то можно немного добавить в меню. Вареная свекла на диете способствует потреблению лишнего сахара, что не желательно;
    • кукуруза на диете допускается лишь в ограниченном количестве, так как в составе имеется много углеводов;
    • кабачки. Сами по себе кабачки не относятся к овощам, какие на диете не разрешаются. Всё зависит от способа их приготовления, так как в сыром виде их почти никто не ест. Жареные в масле и кляре недопустимы. Читайте также, можно ли есть кабачковую икру на диете.

    Очень многое будет зависеть от того, как тот или иной овощ готовится перед употреблением. Например, свеклу во время диеты можно в сыром виде, тогда как вареную лучше исключить, капусту на диете лучше есть в сыром виде, а не в тушёном на масле с добавлением множество специй и так далее.

    На каких можно быстро похудеть

    Быстро похудеть можно на тех овощах, которые содержат меньше всего калорий и требуют много энергии на переваривание. В первую очередь это зелёные овощи, такие как сельдерей, брокколи, пекинская капуста, шпинат и так далее.

    Похудеть можно также от тех овощей, которые содержат меньше всего крахмала. К ним, помимо зелёных, относят баклажаны, чеснок, болгарский перец.

    Польза отдельных плодов для снижения веса

    Каждый овощ полезен по-своему. Лучшее меню будет состоять из различных продуктов, которые отличаются по полезным свойствам и положительному влиянию на организм. К тому же, все овощи имеют разный состав, скорость усвоения и так далее, поэтому употреблять их нужно в разное время и комбинировать с разными блюдами.

    Важное значение будет иметь гликемический индекс продукта, то есть уровень влияния продукта на сахар в крови. Чем меньше значение, тем лучше. Чаще всего овощи имеют низкий ГИ, но есть и исключения.

    Капуста

    Существует множество разновидностей капусты, но все они имеют невысокую калорийность, а также низкий ГИ. Так, в среднем на 100 грамм продукта будет менее 30 Ккал, до 2 грамм белков, около 5 грамм углеводов и показатель жиров, стремящийся к 0. ГИ будет равен 15.

    Капуста содержит множество витамин и минералов, положительно влияет на обмен веществ в сторону его ускорения. Благодаря тому, что имеется множество разновидностей данного овоща, можно приготовить много блюд и существенно разнообразить рацион.

    Помидоры

    Помидоры содержат мало крахмала, поэтому полезны при похудении. В них всего 20 Ккал, около грамма белка и менее 4 грамм углеводов. Гликемический индекс равен всего 10, что говорит об очень низкой скорости насыщения крови сахаром после употребления.

    В томатах содержится ряд витамин и минералов в большом количестве, они снимают отёки, устраняют задержку лишней жидкости в организме, что также помогает при похудении.

    Свекла

    ГИ свеклы чуть выше, чем в большинстве овощей и равен 30. Это не так много, поэтому она допускается в рационе при похудении. Однако речь идёт о сыром продукте, в вареной ГИ будет составлять уже 65.

    Калорийности составит около 45: в ней около полутора грамм белка и 9 грамм углеводов, ряд витамин и минералов. Варёную свеклу лучше сократить в рационе при похудении, можно есть лишь очень ограниченно, в первой половине дня.

    Морковь

    Морковь на диете считается достаточно полезной, так как содержит много клетчатки, витамин и минералов. В ней чуть более 30 Ккал, менее 7 грамм углеводов и почти полтора белков. Её регулярное употребление поможет наладить работу ЖКТ, снизит отёчность.

    ГИ моркови также невысок и равен 30, в вареном виде может достигать 60, а в виде пюре даже 90. На диете лучше употреблять сырую, изредка можно позволить себе немного вареной.

    Лук на диете часто употребляется в составе различных блюд. Он позволяет заменить некоторые специи, улучшить вкус пресных блюд.

    ГИ будет равен всего 10, калорийность под 50. В составе около полутора грамм белков и 10 углеводов. Лук богат витамином С и иными полезными компонентами, которых часто не хватает организму на диете при похудении.

    Паприка

    Паприка известна как смесь порошков различных сортов сладкого перца. По сути, это и есть сладкий перец. Употреблять её в виде специи можно в большом количестве. Это позволит разнообразить вкус блюд, в съеденное количество не будет большим, соответственно, много калорий из неё не получишь.

    В паприке около 13 грамм жиров, 14 грамм протеина и более 50 углеводов. Специя имеет калорийность около 280, а ГИ равен 15.

    Сельдерей

    Сельдерей считается одним из самых эффективных продуктов для похудения. Суть в том, то он имеет калорийность всего 12, но для его усвоения организмом также требуется энергия, соответственно, организм в принципе не получает энергии от употребления такого продукта.

    ГИ сельдерея равен 15, если речь идёт о стеблях, и около 35 в листьях. Это достаточно низкий показатель. В нём менее грамма белков и около 3-4 грамм углеводов, много витамин и минералов, положительно влияющих на ускорение метаболизма.

    Картофель

    Картофель считается относительно калорийным овощем. На 100 грамм содержится около 75 Ккал, 2 грамма белки и около 16 углеводов. Вред картофеля заключается в его крахмалистости, соответственно, ГИ будет относительно высоким. Так, в отварном он составит 70, в запеченном уже 95.

    Картофель нужно существенно сократить на диете. Допускается лишь небольшое количество, лучше всего в вареном виде.

    Баклажаны

    Калорийность баклажана составляет всего 24, углеводов около 5 грамм, а белков чуть больше одного. ГИ составит всего 10. Однако продукт не едят в сыром виде, поэтому конечная калорийность зависит от способа готовки.

    Если не использовать в процессе масло и вредные жиры, баклажаны можно употреблять на диете. Они положительно влияют на обмен веществ и на пищеварение, так как содержат достаточное количество клетчатки.

    Огурцы

    Огурцы можно есть в почти неограниченных количествах. Большая часть полезных веществ находится в кожуре, поэтому лучше не обрезать её. ГИ равен всего 20, углеводов в составе менее 4 грамм, а калорийность около 16.

    Зелёный горошек

    Зелёный горошек имеет более высокий ГИ, около 40, но это всё равно не считается много.

    В нём около 72 Ккал, углеводов при этом около 14.

    Оставшиеся калории поступают, в основном, из белков.

    Продукт может употребляться на диете, содержит много клетчатки, витамин и минералов.

    Особенности зеленых плодов: список и полезные свойства

    Самыми полезными овощами считаются зеленые, список которых содержит следующие:

    • огурец;
    • шпинат;
    • капуста;
    • брокколи;
    • сельдерей;
    • зелёный перец;
    • зелёный горошек и другие.

    Они содержат меньше всего калорий, требуют энергии для усвоения, соответственно, их регулярное употребление в пищу способствует сбросу лишнего жира.

    Но не стоит ограничиваться только зелёными овощами, так как остальные также содержат клетчатку и множество полезных компонентов. Они могут быть чуть более калорийными, но не настолько, чтобы отказываться от них, даже при очень строгой диете.

    Рецепты низкокалорийных блюд при правильном питании и для снижения веса

    Любые низкокалорийные блюда из овощей должны готовиться либо вовсе без масла, либо с минимальным содержанием:

    Тушеный лук с паприкой (на диете тушить нужно с минимумом соли, без масла).

    Взять репчатый лук, порезать кольцами или кусочками так, чтобы его было 23 сковороды (можно использовать сотейник или кастрюлю с толстым дном).

    Налить на дно немного воды.

    Посыпать паприкой по вкусу, перемешать.

    Тушить на медленном огне, при необходимости добавляя воду.

    Салат из свежих овощейВзять огурцы, помидоры, капусту и иные свежие овощи по вкусу, перемешать, добавить немного соли или перца. В качестве заправки использовать немного растительного масла.Тушёные овощи

    Порезать средними кусочками баклажаны, кабачки, морковь, капусту и иные овощи, которые хорошо подвергаются термической обработке. Можно использовать немного картофеля. Добавить немного соли.

    Переложить в посуду с толстым дном.

    Добавить немного воды и тушить на медленном огне, изредка перемешивая.

    Овощи можно использовать не только в блюдах, состоящих только из них. Например, можно потушить смесь различных видов с мясом или запечь их в духовке с рыбой. Это позволит лучше усвоить белковые продукты и разнообразит их вкус.

    Овощные разгрузки и диеты

    Диета, состоящая только из овощей, не рекомендуется для постоянного применения, так как организм не получит необходимого количества белков. Однако разгрузочные дни на овощах могут применяться для очистки желудка и обеспечения его небольшого отдыха.

    Пример 1:

    • В течение дня употребляются только сырые овощи, каждый раз один вид. Например, утром морковь, затем сельдерей, помидоры и так далее;
    • Специи использовать нельзя;
    • Вода пьётся в любом количестве;
    • Порции должны быть средними, чтобы не испытывать голод, но и не переедать.

    Пример 2:

    • На завтра съедается овощной салат с небольшим количеством масла;
    • перекус ‒ немного моркови или сельдерея;
    • обед ‒ овощной суп;
    • перекус ‒ огурцы, сельдерей или любой другой овощ;
    • ужин ‒ тушёные овощи (без картофеля).

    Такой подход поможет очистить организм, так как в составе овощей содержится много клетчатки. Однако не стоит применять его слишком часто, это может вызвать проблемы с ЖКТ.

    Мнения экспертов-диетологов

    Подавляющее большинство диетологов сходится во мнении, что овощи полезны любому человеку, особенно если он желает сбросить лишний вес и наладить здоровье. Они обязательно должны входить в рацион в достаточном количестве, так как содержат клетчатку, а также целый перечень необходимых витамин и минералов. Олег Швец, диетолог

    Кандидат медицинских наук и диетолог Олег Швец считает, что овощи и фрукты нужно есть ежедневно не только при похудении. Они должны быть в достаточном количестве в рационе любого человека, так как обеспечивают организм всеми необходимыми веществами и положительно влияют на пищеварение.

    Людмила Бабич, диетолог

    Известный в Москве диетолог утверждает, что правильный баланс в питании важен для нормальной работы организма. При похудении особое внимание уделяется овощам, на каких можно быстро похудеть без вреда для здоровья. Они также обеспечат здоровье коже, зубам и волосам.

    Алисия Уолк, врач-диетолог

    Доктор биологических наук, профессор Алисия Уолк считает, что люди часто недооценивают важность овощей. Необходимо потреблять их в достаточном количестве, в среднем около 400 грамм в сутки, а при похудении даже больше. Это позволит снизить калорийность пищи без вреда для состояния организма, после чего начнётся планомерный сброс лишнего жира.

    Полезное видео

    Посмотрите вариант овощной диеты на видео:

    Основные выводы

    Овощи полезны для похудения и выведения жира из организма, так же как и низкокалорийные фрукты.

    Они помогают пищеварению, снижают общую калорийность рациона, насыщают полезными витаминами и минералами.

    Их можно есть почти без ограничений, но в разумных пределах.

    Существует множество рецептов блюд из овощей, они сочетаются с мясом, рыбой, кашами и иными продуктами.

    Любой худеющий должен значительную часть своего рациона посвятить именно овощам.

    Зеленые листовые овощи отлично подходят к программе здорового снижения веса.

    Они уникальны по своей природе.

    Они имеют многочисленные преимущества для вашего здоровья.

    Но какие среди всего разнообразия самые полезные и эффективные зеленые овощи для похудения?

    Мне кажется, что разделить их по пользе в похудении очень сложно. Не говоря уже о пользе для здоровья.

    Ведь они все наполнены питательными веществами, витаминами, антиоксидантами и элементами. Они обладают супер очищающим эффектом.

    Это говорит о том, что они с легкостью справятся с самыми вредными токсинами и шлаками, которые заставляют нас набирать лишний вес.

    Не правы ли наши предки были?

    Ведь их рацион практически наполовину состоял из овощей, в том числе и зеленых листовых.

    Часто, выходя на охоту, они не могли поймать добычу и довольствовались тем, что им приходилось лакомиться полезными овощами, иногда ягодами или корнеплодами.

    Чем же они так хороши? …

    Вот несколько главных преимуществ зеленых овощей:

    • Естественное похудение. Известные содержанием клетчатки и небольшим количеством углеводов, зеленые листовые овощи являются одними из самых крутых продуктов, которые Вы можете включить в Вашу диету. Из-за высокого содержания волокон, зелень медленно переваривается, помогая Вам чувствовать себя более сытым. Это отличный способ похудеть или сохранить текущий вес.
    • Мощный источник здоровья. Листовая зелень помогает снизить риск некоторых заболеваний, включая диабет второго типа, высокое кровяное давление, артрит и даже рак. Зеленые овощи помогают в регулировании свертывания крови, снижении болезней сердца и сосудов, уменьшают воспаления, а также помогут улучшить память и зрение. Они поддерживают здоровье прямой кишки.
    • Сильный источник витаминов. Зелень богата витаминами и минералами. Они наполнят Ваше тело, практически всем, что нужно для нормальной жизнедеятельности. Например, многие зелены листовые овощи содержат бета-каротин. Они также богаты фолиевой кислотой, витамином С, кальцием, витамином К, витаминами группы В и многими другими.
    • Природные антиоксиданты. Антиоксиданты помогают бороться со старением, предотвращая повреждение клеток и улучшая процесс обновления клеток. Некоторые антиоксиданты помогают улучшить внешний вид кожи и предотвратить признаки старения, такие как солнечные пятна, морщины и другие.

    Это только самые основы…

    А теперь давайте разберем, как некоторые из этих славных продуктов способны помочь Вам в снижении веса и общем укреплении здоровья.

    Зеленые овощи для похудения

    Знаете, очень трудно поставить какой-то из этих листовых зеленых овощей на первое место, а какой-то из них опустить на последнее. Все они очень хороши собой и представляют грозную силу в борьбе с лишними килограммами.

    Каждый из темных зеленых овощей способен, можно даже сказать, на чудо. И мы уже убедились в этом выше. Именно поэтому я не буду называть первый и последний номер. Они практически все равны по своей эффективности.

    Итак, давайте разберем каждый из них по отдельности …

    Шпинат

    Шпинат один из главных продуктов в индийской кухне и король кухни во Франции!

    Эти факты говорят о многом? Дальше больше…

    Если сказать, что он полезен, значит не сказать ничего. Ведь шпинат содержит такие мощные витамины-антиоксиданты, как витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К другие. Плюс ко всему он богат множеством питательных веществ, клетчаткой, ненасыщенными жирными кислотами, природным сахаром и даже крахмалом.

    Это просто кладезь полезных элементов…

    Что касается похудения, то и здесь он супер эффективен. Учеными университета Лунда (Швеция) было проведено исследование на 38 женщинах с избыточным весом. Эксперимент показал, что употребление шпината действительно помогает контролировать вес и сбрасывать лишние килограммы.

    Испытуемые были поделены на две группы. Каждое утро перед завтраком первая половина испытуемых пила сок со шпинатом, остальные же пили просто зеленый напиток, получая так называемый эффект плацебо. При этом никто не знал, что точно употребляет.

    Все участницы исследования придерживались сбалансированной диеты и правильных физический нагрузок.

    Через 3 месяца ученые сравнили результаты женщин из контрольной и экспериментальных групп. И те, кто выпивал по утрам сок со шпинатом, похудели в среднем на 5 килограммов, остальные — на 3,5 килограмма.

    Как оказалось, в шпинате содержатся вещества, которые способствуют выработке гормона сытости. Также шпинат немного замедляет процесс пищеварения, что позволяет Вам чувствовать себя сытым дольше.

    Шпинат уникален и по своему содержанию белка. Самое интересное, что его растительный белок легко усваивается организмом не окисляя Вас, как это делает белок животного происхождения.

    Мангольд и зелень свеклы

    Он содержит антоцианы и клетчатку, которые дают специальную защиту от рака желудочно-кишечного тракта, особенно от рака толстой кишки. Существует недавнее научное свидетельство о том, что мангольд может защитить почки пациентов страдающих сахарным диабетом. Мангольд помогает снизить уровень сывороточной мочевины и креатинина.

    Кроме того, он очень богат витаминами А, С, Е и К, пищевыми волокнами, магнием, марганцем, железом и калием.

    Этот овощ содержит немалое количество витаминов группы В: В1, В2 и В-6. Он также содержит фолиевую кислоту, биотин, ниацин, пантотеновую кислоту, медь, кальций, цинк, фосфор и даже белок.

    Содержание витамина К поможет вам сохранить здоровье костной ткани.

    Бета-каротин является отличным противораковым антиоксидантом. Он относится к семейству каротиноидов и может защитить организм от рака кожи и других видов рака.

    Витамин А является полезным в снижении воздействия сигаретного дыма на организм, а также помогает защитить организм от эмфиземы.

    Магний помогает в регулировании нервной системы и мышечного тонуса организма, а также участвует в 300 жизненных процессах организма.

    Витамин С помогает бороться с воспалениями в организме. Это антиоксидант, который растворяется в воде. Он повышает метаболизм Вашего тела, чтобы сжигать лишний жир. Витамин С полезен в предотвращении повреждения клеток свободными радикалами. Он также защищает от рака толстой кишки. Витамин С очень полезно для поддержания здоровой иммунной системы. Он помогает в предупреждении и лечении инфекций.

    Мангольд также содержит калий, который помогает снизить уровень холестерина в крови.

    Большое содержание железа, также отличительная черта зелени свеклы (мангольда). Оно нужно нам для выработки энергии в организме, а также для производства гемоглобина, который транспортирует кислород к каждой клетке организме. Недостаток железа очень опасен для нашего организма.

    Этот овощ содержит марганец. Микроэлемент, который полезен в выработке энергии, которая поступает из белков и углеводов, а также участвует в синтезе жирных кислот. Кроме того, марганец защищает организм от свободных радикалов.

    Листья всех видов салатов

    Чем хороши листья салата для похудения? …

    Они содержат очень малое количество калорий. Они также богаты волокнами. Салат отлично вписывается в любой летний рецепт легкого салата или зеленого сока.

    Кроме того, что салат хорош для похудения, он обладает сильными свойствами для улучшения Вашего здоровья.

    Он содержит большое количество витамина A и фолиевой кислоты. Богат минеральными веществами и витаминами группы В, РР, каротином. По содержанию аскорбиновой кислоты не уступает яблокам. Содержит много витамина Е. Листья салата богаты бета-каротином, органическими кислотами, солями калия, кальция, фосфора, магния, натрия.

    Специфическое вещество лактуцин, входящее в химический состав салата, успокаивает нервную систему, улучшает сон, снижает отложение солей. А пектины и фолиевая кислота стимулируют работу кишечника и выводят из организма плохой холестерин, что тоже важно для здорового похудения.

    По некоторым данным, свежий сок салата, разбавленный пополам водой, помогает при лечении хронических гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Употребляя листья салата, можно улучшить кровообращение и нормализовать обмен веществ.

    А некоторые данные и вовсе называют его королем диеты для снижения веса. Добавив его в салат и полив небольшим количеством оливкового масла, Вы станете суперзвездой всего в течение нескольких недель.

    Кинза и Петрушка

    Конечно, я немного погорячился добавив эти травы к зеленым овощам. Но они настолько мощные и полезные, что я не мог устоять не поделившись их свойствами.

    Однако, часто, подавая на тарелке с мясом в качестве украшения, мы забываем о них. Мы просто оставляем их, а затем выбрасываем в урну, так ведь?

    Но вам стоит опомниться сейчас же!…

    Эти травы способны взорвать ваши вкусовые рецепторы и придать блюду совершенно новый вкус, неся с собой многочисленные преимущества для здоровья и похудения.

    Кинза, например, замечательный источник диетического волокна, железа, витамина C, витамина K и белка. Она просто превосходна для пищеварительной системы. Она отлично поддерживает функцию печени.

    А одна веточка петрушки может удовлетворить вашу суточную потребность в витамине К. Кроме того, исследования показывают, что аромат и вкус рубленой петрушки поможет вам снизить аппетит. Участники опыта съедали значительно меньше еды, которая сильно пахла пряностями, такими как петрушка. Она создает иллюзию того, что вы наелись на много раньше.

    Кинза также обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Она особенно полезна для тех, кто страдает заболеваниями почек, дефицитом железа и частыми нервными расстройствами.

    Зелень редьки (редиса)

    Одним словом это та ботва, которую мы часто выбрасываем при приготовлении салатов.

    Но зеленые листья редиса содержат так много витамина C и бета-каротина, что небольшое потребления их достаточно для удовлетворения суточной потребности в этих витаминах. Эта зелень богата так же питательными веществами и являются богатейшим источником кальция.

    Она добавляется в салаты и к тушеному мясу для расширения вкуса. Кроме того, она помогает лучшему перевариванию мясных блюд. Это те факты, которые говорят о пользе зелени редиса в снижении веса.

    Ботва редиса также обладает лечебным эффектом и применяется при лечении грибковых поражений стопы. Её высушивают и растирают в порошок, которым присыпают ноги и область между пальцами. Процедуры повторяют до полного исцеления.

    Низкая калорийность редиса делает и сам плод полезным для похудения. Всего 14 ккал на 100 граммов. И к тому же редис и его зелень улучшает обмен веществ, препятствуя отложению жиров. Как и во многих других овощах зелень редиса содержит клетчатку, которая выводит из организма холестерин, токсины и шлаки.

    Все виды капусты

    Как вы думаете, капусту можно назвать королевой разделочной доски? … 🙂

    Скорее всего Вы ответите утвердительно. И вы будете правы. Самый частый ингредиент среди всех участников нашего списка и среди всех зеленых овощей для похудения это капуста.

    Она богата антиокислителями, которые улучшают зрение, вместе с бета-каротином и витамином C. Уже в древнем Риме капуста была среди лечебных средств лекарей. Она прописывалась при различных болезнях желудка и кишечника.

    Вам, я думаю известно, что нужно приложить капустный лист на то место, где гноится или болит. Знаете такое лекарство? …

    Все виды капусты хороши и в похудении. Они содержат минимум калорий при максимуме полезных веществ. Множество клетчатки, которая поможет кроме всего поддержать здоровье вашего кишечника.

    Но как есть больше зеленых овощей, чтобы похудеть?…

    В то время, как вышеупомянутые зеленые растения являются источником множества полезных веществ, многие диетологи все же не советуют употреблять все время одно из растений. Это может привести к аллергическим реакциям в организме. Поэтому старайтесь чередовать в Вашей диете различные виды зеленых овощей для похудения.

    А теперь, несколько способов того, как можно их съесть больше и как увеличить разнообразие их в своем рационе:

    1. Салат: это самый простой и распространенный способ увеличить присутствие большого количества зелени в вашей диете.
    2. Зеленый сок: это, наверное, самый крутой и лучший способ насытиться овощами. Вдумайтесь, могли бы Вы съесть 5 морковок за раз. Это трудно, особенно съесть её зелень. А вот выжав сок из неё и добавив яблоко с апельсином, например, вы с удовольствием насытитесь этими полезнейшими овощами.
    3. Смузи: еще один хороший способ наполнить свой организм большим количеством полезных веществ из сырых овощей. Шпинат, мангольд, кале это, наверное, главные составляющие Вашего смузи для похудения.
    4. Суп: конечно, при кипячении множество полезных веществ теряется. Однако, если Вы только начинаете в здоровом питании, то это супер способ насытиться здоровой зеленью.

    Заключительные мысли

    Этот небольшой список зелени, которая обладает сильными лечащими свойствами можно еще продолжить. Однако хотелось указать те зеленые овощи для похудения, которые нам очень близки и которые Вы можете видеть на прилавках магазинов и местных рынков ежедневно.

    Это тот список зеленых продуктов питания, который доступен практически всегда. Их легко вырастить самому.

    И главное они обладают мощными защитными свойствами для нашего организма, защищая от токсинов и ядов и позволяя нам, тем самым, худеть естественно.

    10 Сен

    Те, кто мечтает о стройной фигуре, тщательно сортируют продукты для своего рациона: мясо — слишком калорийное, фрукты — чересчур сладкие, злаки — углеводные, макароны и выпечка и вовсе запрещены во всех диетах. Зато вы точно не прогадаете, если выберете для похудения овощи — полезные, низкокалорийные, многие обладают мочегонными, жиросжигающими и очищающими свойствами. Но среди них могут попасться и те, что разрушат все планы и прибавят лишних килограммов. Поэтому в данном вопросе нужно разобраться.

    p, blockquote 1,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

    Польза и вред

    p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

    Большинство овощей, действительно, способствуют похудению в рамках диет и разгрузочных дней:

    p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

    • выводят из тканей лишнюю жидкость;
    • заставляют тратить энергию на переваривание клетчатки;
    • исключают откладывание жировых запасов;
    • медленно перевариваются, что позволяет избежать незапланированных перекусов;
    • могут быть включены в любую диету;
    • насыщают организм витаминами, микроэлементами, аминокислотами;
    • очищают кишечник, печень и кровь;
    • подавляют аппетит за счёт содержащейся в них клетчатки;
    • способствуют сжиганию жиров;
    • улучшают пищеварение;
    • ускоряют метаболизм.

    При этом длительное похудение на сырых овощах чревато неприятными побочными эффектами: вздутием живота, изжогой, диареей, запором, болями в области эпигастрия, метеоризмом и другими кишечными расстройствами.

    p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

    Если неправильно подобрать овощи для похудения (взять слишком высокоуглеводные, с повышенным гликемическим индексом, чересчур сладкие или крахмалистые), можно не снизить, а набрать вес.

    p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

    Они почти не содержат витамина В12, железа и белков, поэтому длительное похудение может закончиться авитаминозом.

    p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

    Исключительно овощное питание слишком низкокалорийное, как следствие — снижение работоспособности, концентрации внимания, утомляемость, вялость и сонливость.

    p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

    Исторический факт. У помидоров сначала ели зелёные ягодки-семенники и травились ими. Из-за этого его называли бешеным овощем.

    Списки

    Разрешённые

    В этот список попали овощи, которые идеально выписываются в диеты и разгрузочные овощные дни. По своему действию на организм они подразделяются на несколько групп.

    p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

    Жиросжигающие

    p, blockquote 11,0,0,0,0 –>

    Хорошо подходят для похудения и выведения жира. Рекомендованы при наличии большого исходного веса и проблемных мест:

    p, blockquote 12,0,0,0,0 –>

    • баклажаны;
    • перец болгарский и чили;
    • капуста савойская, цветная и брокколи;
    • кабачки;
    • мангольд;
    • огурцы;
    • патиссоны;
    • томаты;
    • редис, репа, дайкон;
    • свёкла;
    • цуккини;
    • любые зелёные овощи.

    О других продуктах-жиросжигателях читайте по ссылке.

    p, blockquote 13,0,0,0,0 –>

    Мочегонные

    p, blockquote 14,0,0,0,0 –>

    Их используйте для избавления от отёков и лишней жидкости в организме:

    p, blockquote 15,0,0,0,0 –>

    • огурцы;
    • морковь;
    • тыква;
    • томаты;
    • капуста (любые сорта);
    • баклажаны;
    • кабачки;
    • свёкла;
    • картофель.

    p, blockquote 16,0,0,0,0 –>

    Слабительные

    p, blockquote 17,0,0,0,0 –>

    Хорошо прочищают кишечник в свежем виде:

    p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

    • капуста (все сорта);
    • свёкла;
    • морковь;
    • тыква;
    • томаты;
    • дыня.

    Метаболические

    p, blockquote 19,0,0,0,0 –>

    При похудении их можно есть, если вы точно уверены, что для снижения веса вам необходимо ускорить обмен веществ (способы разгона):

    p, blockquote 20,0,0,0,0 –>

    • перец болгарский и кайенский;
    • капуста белокочанная и брокколи;
    • мангольд;
    • томаты;
    • свёкла.

    Уменьшающие аппетит

    p, blockquote 21,0,0,0,0 –>

    Если страдаете от переедания и сильных приступов голода, ешьте:

    p, blockquote 22,0,1,0,0 –>

    • капусту брюссельскую;
    • свёклу;
    • картофель;
    • брюкву;
    • тыкву;
    • кукурузу;
    • морковь;
    • баклажаны;
    • перец сладкий;
    • томаты;
    • топинамбур.

    Самые низкокалорийные

    p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

    С низким гликемическим индексом

    p, blockquote 25,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 26,0,0,0,0 –>

    Ограниченные в употреблении

    Эти овощи не то чтобы нельзя есть, но количество в употреблении нужно ограничить, так как они могут способствовать набору веса. Можете включать их в рацион не чаще 2 раз в неделю.

    p, blockquote 27,0,0,0,0 –>

    С высокой калорийностью

    p, blockquote 28,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 29,0,0,0,0 –>

    *Указано минимальное значение, при условии, если молодой картофель был обжарен в свежем масле хорошего качества. Но в большинстве заведений быстрого питания для его приготовления одно и то же масло используется много раз, что увеличивает калорийность блюда до 250 ккал. Если же оно ещё и низкого качества, согласно проведённым исследованиям, даже в известных точках фастфуда данный показатель может составлять до 450 ккал.

    p, blockquote 30,0,0,0,0 –>

    Это интересно. Привезённый в Россию Петром I картофель многим не нравился, но ослушаться царского указа не решались. Поэтому после варки его густо посыпали сахаром и ели. А потом многие жаловались, что их «раздувает» от такого блюда. Неудивительно: ведь оно получалось сверхкалорийным.

    С высоким гликемическим индексом

    p, blockquote 32,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 33,0,0,0,0 –>

    Посмотреть полные таблицы с низким, средним и высоким гликемическим индексом всех продуктов, а также узнать, что такое ГИ можно из нашей отдельной статьи.

    p, blockquote 34,0,0,0,0 –>

    Крахмалистые

    p, blockquote 35,0,0,0,0 –>

    • Брюква;
    • кукуруза;
    • морковь;
    • свёкла;
    • кабачки;
    • патиссоны;
    • картофель;
    • тыква;
    • топинамбур;
    • редька;
    • редис.

    Диетологи говорят, что для похудения лучше есть некрахмалистые овощи. Хотя без тех же свёклы и моркови трудно представить себе диету. Поэтому употребляйте их, но в меру.

    p, blockquote 36,0,0,0,0 –>

    Нежелательны для похудения также сладкие овощи (тыква, чёрная морковь, дыня) и кислотные (томаты, цуккини, мангольд, кукуруза).

    p, blockquote 37,0,0,0,0 –>

    С миру — по нитке. Мало кто знает, что морковь с 1991 года в Европе официально объявлена фруктом из-за своей сладости. Так что подумайте сто раз, прежде чем худеть с её помощью.

    Рекомендации

    С одной стороны, диетологи рекомендуют употреблять как можно больше овощей в холодное время года, так как они являются источниками витаминов. С другой, гораздо полезнее они в сезон.

    p, blockquote 39,0,0,0,0 –>

    Сырые овощи содержат много полезных веществ, но могут привести к кишечным расстройствам. Поэтому чередуйте их с термически обработанными: тушёными, отварными, паровыми, запечёнными, но только не жареными. Имейте в виду, что термическая обработка меняет калорийность блюда. Она может стать больше или меньше.

    p, blockquote 40,0,0,0,0 –>

    Овощные блюда хорошо сочетаются с нежирными сортами рыбы и мяса, зеленью, специями и лимонным соком.

    p, blockquote 41,0,0,0,0 –>

    Чтобы запустить метаболизм и минимизировать риск кишечных расстройств, выпивайте до 2 л воды ежедневно — это просто необходимо при большом употреблении клетчатки.

    p, blockquote 42,0,0,0,0 –>

    Всё тщательно промывайте. Никакой гнили и плесени быть не должно. Даже если вы срезали испорченный бок, вредные вещества уже могли распространиться в мякоти или кожуре. Результат — пищевое расстройство и промывание желудка вместо похудения.

    p, blockquote 43,0,0,0,0 –>

    Научитесь есть блюда из овощей без соли — существенно улучшите результаты похудения. На крайний случай используйте морскую.

    p, blockquote 44,0,0,0,0 –>

    Лайфхак. Чем меньше по размеру перец чили, тем он острее.

    Рецепты

    Диетические салаты из сырых овощей

    p, blockquote 46,0,0,0,0 –>

    Овощной салат с кабачками

    p, blockquote 47,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 33 ккал.

    p, blockquote 48,0,0,0,0 –>

    • 200 г молодого кабачка;
    • 50 г перца (лучше жёлтого или красного цвета);
    • 50 г томатов;
    • 200 г упругой белокочанной капусты (можно заменить пекинской);
    • ½ лимона;
    • 50 г салатных огурцов;
    • 2 зубчика чеснока;
    • оливковое масло;
    • перья зелёного лука и пара веточек укропа;
    • соль (не обязательна).

    Очистить от кожицы кабачок, огурцы, томаты. Все овощи измельчить тонкой соломкой, помидоры — произвольно. Чеснок раздавить любым способом. Зелень порезать ножом. Из половинки лимона выжать сок, чтобы в нём не было семечек и цедры. Смешать в салатнице овощи и зелень. Залить лимонным соком и маслом. Присолить. Перемешать.

    p, blockquote 49,0,0,0,0 –>

    Салат из овощей с пекинской капустой

    p, blockquote 50,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 52 ккал.

    p, blockquote 51,0,0,0,0 –>

    • 400 г пекинской капусты;
    • 150 г томатов;
    • 150 г огурцов;
    • несколько веточек кинзы, укропа, базилика или петрушки;
    • оливковое масло;
    • сахарный песок (буквально щепотку, не переусердствуйте);
    • соль (не обязательна).

    Тонко нашинковать капусту. Нарезать полукружочками огурцы, дольками — томаты. Измельчить выбранную зелень. Смешать овощи. Приправить маслом, сахаром и солью. Перемешать.

    p, blockquote 52,0,0,0,0 –>

    Витаминный салат

    p, blockquote 53,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 37 ккал.

    p, blockquote 54,0,0,0,0 –>

    • 300 г пекинской капусты;
    • 100 г огурцов;
    • 100 г редиса;
    • 100 г моркови;
    • 1 фиолетовая луковица;
    • перья зелёного лука и пара веточек зелени;
    • ½ лимона;
    • оливковое масло;
    • сахарный песок (щепотку);
    • любой молотый перец (на кончике ножа);
    • соль (не обязательна).

    Тонко нашинковать капусту. Огурцы, редис и морковь пустить на мелкие кубики. Смешать овощи, оставить, чтобы пустили сок. Луковицу порезать полукольцами и замочить в маринаде из лимонного сока, сахара, соли и перца. Приготовить заправку из лимонного сока, масла и измельчённой зелени. Через полчаса всё смешать в одной ёмкости. Поперчить и присолить.

    p, blockquote 55,0,0,0,0 –>

    Тушёные

    p, blockquote 56,0,0,0,0 –>

    Рецепт № 1

    p, blockquote 57,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 58,0,0,0,0 –>

    • 100 мл овощного концентрированного бульона;
    • 100 г моркови;
    • 1 цуккини;
    • 1 патиссон;
    • 50 г грибов;
    • несколько веточек петрушки;
    • 15 г маргарина;
    • 30 мл винного уксуса;
    • соль (не обязательна).

    Все овощи и грибы нарезать соломкой, опустить в кипящий бульон. Тушить в закрытом виде четверть часа. Затем на 5 мин открыть их и интенсивно кипятить. Выключить, добавить уксус, измельчённую петрушку и маргарин.

    p, blockquote 59,0,0,0,0 –>

    Рецепт № 2

    p, blockquote 60,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 23 ккал.

    p, blockquote 61,0,0,0,0 –>

    • 50 г томатов;
    • 50 г перца (любого цвета);
    • 200 г кабачка;
    • несколько веточек петрушки, укропа и базилика;
    • соль (не обязательна).

    Кабачки очистить. Овощи нарезать крупными кусками. Сначала в сухой глубокой сковороде обжарить перец, через 5 мин добавить к нему кабачки, ещё через 10 мин — томаты и зелень. Тушить в закрытом виде четверть часа. Должно выделиться достаточно сока. Крышку надо открыть, огонь прибавить, постоянно помешивать и ждать, пока жидкость не выпарится. Солить в самом конце.

    p, blockquote 62,0,0,0,0 –>

    Варёные

    p, blockquote 63,0,0,0,0 –>

    Овощное рагу

    p, blockquote 64,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 30 ккал.

    p, blockquote 65,0,0,0,0 –>

    • 100 г баклажанов;
    • 50 г томатов;
    • 50 г кабачков;
    • 50 г моркови;
    • 50 г перца (лучше жёлтого цвета);
    • 1 луковица;
    • немного воды (так, чтобы покрывала овощи);
    • оливковое масло;
    • сахарный песок (щепотка);
    • 5 горошин чёрного перца (мелкого, не душистого);
    • 2 лаврушки;
    • 15 г ржаной муки;
    • соль (не обязательна).

    Очистить и нарезать кубиками баклажаны и кабачки. Последние присыпать мукой и обжарить. Лук пустить на полукольца и тоже поджарить, но уже без муки. Добавить к нему нашинкованный соломкой перец, а через 5 мин — тёртую морковь. В отдельной кастрюле варить баклажаны, через четверть часа добавить к ним кабачки и остальные овощи. Вода должна их еле прикрывать. Присолить, всыпать сахар, добавить перец и лаврушку. В самом конце добавить нарезанные кусками помидоры. Через 5 мин отварные овощи будут готовы к употреблению.

    p, blockquote 66,0,0,0,0 –>

    Диетический винегрет

    p, blockquote 67,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 67 ккал.

    p, blockquote 68,0,0,1,0 –>

    • 100 г картофеля (лучше молодого, он не такой калорийный и крахмальный);
    • 100 г капусты (желательно белокочанной, хотя пекинская тоже подойдёт);
    • 50 г огурцов;
    • 75 г свёклы;
    • 50 г моркови;
    • оливковое масло;
    • соль (не обязательна).

    Картофель, свёклу и морковь отварить, почистить и нарезать кубиками. Тонко нашинковать капусту, отжать её, чтобы выделился сок. Огурцы пустить на крупную тёрку. Смешать все ингредиенты, присолить, добавить масла. При желании допускается консервированный горошек, но он добавит калорийности блюду.

    p, blockquote 69,0,0,0,0 –>

    Жиросжигающий суп

    p, blockquote 70,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 27 ккал.

    p, blockquote 71,0,0,0,0 –>

    • 700 г цветной капусты;
    • 1 фиолетовая луковица;
    • 1 перец чили;
    • 1 л воды;
    • перья зелёного лука;
    • любой молотый перец (на кончике ножа);
    • соль (не обязательна).

    Разделить капусту на составляющие, уложить в кастрюлю, залить кипящей водой. Лук нарезать полукольцами, чили — соломкой. Добавить их минут через 10 к капусте. Через 2 мин перец извлечь и варить ещё четверть часа. Присолить, поперчить. Взбить в блендере. Порции украсить измельчённым зелёным луком.

    p, blockquote 72,0,0,0,0 –>

    Запечённые в духовке

    p, blockquote 73,0,0,0,0 –>

    Рецепт № 1

    p, blockquote 74,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 75,0,0,0,0 –>

    • 100 г баклажанов;
    • 150 г кабачков;
    • 70 г свежих томатов;
    • 50 г томатов, приготовленных в домашних условиях в собственном соку;
    • 2 луковицы;
    • несколько веточек зелени;
    • 2 зубчика чеснока;
    • оливковое масло;
    • соль (не обязательна).

    Баклажаны, кабачки и свежие томаты нарезать кружочками одинаковой толщины. Красиво выложить их, чередуя, в глубокий противень, смазанный маслом. Помидоры в собственном соку превратить в пюре. Луковицы измельчить. Добавить в луково-помидорную смесь измельчённую зелень и раздавленный чеснок. Этой смесью полить кружочки на противне. Запекать полчаса в духовке при 200°С.

    p, blockquote 76,0,0,0,0 –>

    Рецепт № 2

    p, blockquote 77,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 52 ккал.

    p, blockquote 78,0,0,0,0 –>

    • 200 г цветной капусты;
    • 300 г моркови;
    • 200 г шпината;
    • 50 г 10%-ной сметаны;
    • 50 г сыра пармезан;
    • оливковое масло;
    • соль (не обязательна).

    Капусту разобрать на соцветия. Морковь пропустить через крупную тёрку, отварить её, добавить листья шпината. Как только они начнут вянуть, снять кастрюлю с плиты, слить воду. Перемешать овощи. На противень, смазанный маслом, выложить получившуюся массу. Полить сметаной, присыпать сыром. Запекать 20 мин в духовке при 190°С.

    p, blockquote 79,0,0,0,0 –>

    Напитки

    p, blockquote 80,0,0,0,0 –>

    Жиросжигающий овощной коктейль

    p, blockquote 81,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 35 ккал.

    p, blockquote 82,0,0,0,0 –>

    • 50 г томатов;
    • 50 г стеблевого сельдерея;
    • ½ болгарского перца (лучше взять красный);
    • несколько веточек зелени;
    • 2 кубика льда;
    • 10 мл острого соевого соуса;
    • соль (не обязательна).

    Нарезать кубиками томаты, сельдерей и перец. Зелень порвать руками. Отправить их в блендер. Через минуту добавить соус и присолить. Перемешать ещё раз. Подавать со льдом.

    p, blockquote 83,0,0,0,0 –>

    Огуречный мочегонный коктейль

    p, blockquote 84,0,0,0,0 –>

    Калорийность: 25 ккал.

    p, blockquote 85,0,0,0,0 –>

    • 50 г огурцов;
    • 70 г моркови;
    • 30 г шпината;
    • несколько веточек зелени;
    • куркума (щепотка).

    Кусками нарезать огурцы и морковь. Шпинат и зелень порвать руками. Присыпать куркумой. Взбивать в блендере 2 минуты.

    p, blockquote 86,0,0,0,0 –>

    Очищающий овощной сок

    p, blockquote 87,0,0,0,0 –>

    p, blockquote 88,0,0,0,0 –>

    • 100 мл морковного сока;
    • 50 мл свекольного;
    • 50 мл огуречного.

    Отжать соки из моркови, свёклы и огурцов. Смешать в указанной пропорции. Ничего больше не добавлять. Напиток обладает мощным слабительным эффектом и хорошо прочищает кишечник.

    p, blockquote 89,0,0,0,0 –>

    Диетических блюд из овощей не счесть, и чем больше их будет в рационе, тем стройнее будет ваша фигура: доказано наукой — проверено временем! Ну а выстроить план и подобрать меню для похудения на овощах поможет наша статья: «Овощная диета».

    p, blockquote 90,0,0,0,0 –> p, blockquote 91,0,0,0,1 –>

    Овощи занимают важное место в диете на сброс лишнего веса. Они содержат множество полезных веществ, необходимых для работы человеческого организма, а также клетчатку.

    Овощи можно есть при похудении практически в неограниченном количестве, так как в большей части они низкокалорийны.

    С помощью овощей можно существенно разнообразить меню, существует огромное количество блюд с их использованием.

    Согласно таблице сочетаемости продуктов для правильного питания они совместимы с мясом, злаками и иными продуктами, насыщают организм и помогают в профилактике ряда недугов.

    Значение продуктов в рационе человека и в правильном питании

    Овощи считаются одним из самых важных типов продуктов в рационе человека по следующим причинам:

    • содержат клетчатку, которая положительно влияет на пищеварение;
    • богаты витаминами и минералами, которые требуются для нормальной работы организма;
    • содержат сложные углеводы, обеспечивающие организм энергией на длительное время;
    • некоторые типы овощей содержат растительный белок;
    • способствуют усвоению иной пищи, например, мяса и рыбы.

    Важно! Без овощей выстроить правильный рацион для здорового питания будет достаточно трудно. Содержащиеся в них полезные вещества заменить в полной мере проблематично.

    Как овощное меню способствует похудению, выведению токсинов, уменьшению количества жира

    Овощи, какие надо употреблять на диете, способствуют не только сбросу лишнего веса, но и выведению токсинов из организма. Причина такого положительного качества ‒ клетчатка, которая «связывает» вредные вещества и очищает организм.

    Достаточное количество овощей в рационе не только очищает организм, но и препятствует накоплению в нём вредных компонентов. Овощи в меню ‒ лучшая профилактика ряда заболеваний, связанных с накоплением таких компонентов.

    Количество жира в организме уменьшается по нескольким причинам:

    • такие продукты имеют невысокую калорийность;
    • они быстро насыщают организм, после чего человек меньше хочет есть;
    • овощи ускоряют обмен веществ благодаря содержащихся в них минералах и витаминах;

    Похудение без овощей возможно, но в таком случае могут возникнуть проблемы со здоровьем. Кожа теряет свой блеск, появляются высыпания, ногти и волосы становятся тусклыми и ломкими. Также замедляется обмен веществ, после чего в будущем, после восстановления привычной калорийности, масса может увеличится ещё больше, чем до диеты.

    Какие плоды считаются самыми полезными на диете

    На диете лучше всего обратить внимание на наименее калорийные овощи, содержащие много клетчатки. Употреблять их лучше в сыром виде или посте термической обработки без применения масла. Можно есть салаты, но без майонеза, а, например, с небольшим количеством оливкового масла.

    Внимание! Самыми полезными для похудения считаются зелёные овощи, так как они наименее калорийны. Например, сельдерей требует много энергии для усвоения организмом, а сам содержит примерно столько же. Соответственно, поправиться от него невозможно.

    Ограничиваться только зелёными овощами не стоит. Калорийность остальных будет не намного выше, если не считать отдельные виды.

    Какие надо употреблять

    Употреблять на диете можно практически все виды овощей, но особое внимание стоит уделить:

    • различные зелёные овощи, например, сельдерей, брокколи, огурцы;
    • помидоры – есть их на диете или нет вопрос однозначный. Они не очень калорийны и предельно полезны, если отсутствует аллергия;
    • кабачки, баклажаны и иные овощи, которые практически не употребляются в сыром виде. Стоит выбрать правильный способ их готовки;
    • морковь на диете также полезна, так как содержит множество полезных веществ;
    • свежая капуста, как белокочанная, так и иные виды (пекинская, брюссельская);
    • иные типы овощей, в которых содержится не слишком много крахмала.

    Единственное возможное ограничение при употреблении овощей на диете ‒ содержание в них углеводов, что напрямую влияет на конечную калорийность продукта.

    Какие нельзя или не стоит кушать

    Строгих ограничений по употреблению овощей на диете нет, но не стоит употреблять слишком много калорийных продуктов:

    • картофель в небольшом количестве будет даже полезен, но есть его слишком много не стоит, так как он содержит много крахмала;
    • есть свеклу на диете или нет ‒ решать нужно в каждом индивидуальном случае. Если требуется очень строгий рацион, то лучше ограничить употребление такого продукта, если нет, то можно немного добавить в меню. Вареная свекла на диете способствует потреблению лишнего сахара, что не желательно;
    • кукуруза на диете допускается лишь в ограниченном количестве, так как в составе имеется много углеводов;
    • кабачки. Сами по себе кабачки не относятся к овощам, какие на диете не разрешаются. Всё зависит от способа их приготовления, так как в сыром виде их почти никто не ест. Жареные в масле и кляре недопустимы. Читайте также, можно ли есть кабачковую икру на диете.

    Очень многое будет зависеть от того, как тот или иной овощ готовится перед употреблением. Например, свеклу во время диеты можно в сыром виде, тогда как вареную лучше исключить, капусту на диете лучше есть в сыром виде, а не в тушёном на масле с добавлением множество специй и так далее.

    На каких можно быстро похудеть

    Быстро похудеть можно на тех овощах, которые содержат меньше всего калорий и требуют много энергии на переваривание. В первую очередь это зелёные овощи, такие как сельдерей, брокколи, пекинская капуста, шпинат и так далее.

    Похудеть можно также от тех овощей, которые содержат меньше всего крахмала. К ним, помимо зелёных, относят баклажаны, чеснок, болгарский перец.

    Польза отдельных плодов для снижения веса

    Каждый овощ полезен по-своему. Лучшее меню будет состоять из различных продуктов, которые отличаются по полезным свойствам и положительному влиянию на организм. К тому же, все овощи имеют разный состав, скорость усвоения и так далее, поэтому употреблять их нужно в разное время и комбинировать с разными блюдами.

    Важное значение будет иметь гликемический индекс продукта, то есть уровень влияния продукта на сахар в крови. Чем меньше значение, тем лучше. Чаще всего овощи имеют низкий ГИ, но есть и исключения.

    Капуста

    Существует множество разновидностей капусты, но все они имеют невысокую калорийность, а также низкий ГИ. Так, в среднем на 100 грамм продукта будет менее 30 Ккал, до 2 грамм белков, около 5 грамм углеводов и показатель жиров, стремящийся к 0. ГИ будет равен 15.

    Капуста содержит множество витамин и минералов, положительно влияет на обмен веществ в сторону его ускорения. Благодаря тому, что имеется множество разновидностей данного овоща, можно приготовить много блюд и существенно разнообразить рацион.

    Помидоры

    Помидоры содержат мало крахмала, поэтому полезны при похудении. В них всего 20 Ккал, около грамма белка и менее 4 грамм углеводов. Гликемический индекс равен всего 10, что говорит об очень низкой скорости насыщения крови сахаром после употребления.

    В томатах содержится ряд витамин и минералов в большом количестве, они снимают отёки, устраняют задержку лишней жидкости в организме, что также помогает при похудении.

    Свекла

    ГИ свеклы чуть выше, чем в большинстве овощей и равен 30. Это не так много, поэтому она допускается в рационе при похудении. Однако речь идёт о сыром продукте, в вареной ГИ будет составлять уже 65.

    Калорийности составит около 45: в ней около полутора грамм белка и 9 грамм углеводов, ряд витамин и минералов. Варёную свеклу лучше сократить в рационе при похудении, можно есть лишь очень ограниченно, в первой половине дня.

    Морковь

    Морковь на диете считается достаточно полезной, так как содержит много клетчатки, витамин и минералов. В ней чуть более 30 Ккал, менее 7 грамм углеводов и почти полтора белков. Её регулярное употребление поможет наладить работу ЖКТ, снизит отёчность.

    ГИ моркови также невысок и равен 30, в вареном виде может достигать 60, а в виде пюре даже 90. На диете лучше употреблять сырую, изредка можно позволить себе немного вареной.

    Лук на диете часто употребляется в составе различных блюд. Он позволяет заменить некоторые специи, улучшить вкус пресных блюд.

    ГИ будет равен всего 10, калорийность под 50. В составе около полутора грамм белков и 10 углеводов. Лук богат витамином С и иными полезными компонентами, которых часто не хватает организму на диете при похудении.

    Паприка

    Паприка известна как смесь порошков различных сортов сладкого перца. По сути, это и есть сладкий перец. Употреблять её в виде специи можно в большом количестве. Это позволит разнообразить вкус блюд, в съеденное количество не будет большим, соответственно, много калорий из неё не получишь.

    В паприке около 13 грамм жиров, 14 грамм протеина и более 50 углеводов. Специя имеет калорийность около 280, а ГИ равен 15.

    Сельдерей

    Сельдерей считается одним из самых эффективных продуктов для похудения. Суть в том, то он имеет калорийность всего 12, но для его усвоения организмом также требуется энергия, соответственно, организм в принципе не получает энергии от употребления такого продукта.

    ГИ сельдерея равен 15, если речь идёт о стеблях, и около 35 в листьях. Это достаточно низкий показатель. В нём менее грамма белков и около 3-4 грамм углеводов, много витамин и минералов, положительно влияющих на ускорение метаболизма.

    Картофель

    Картофель считается относительно калорийным овощем. На 100 грамм содержится около 75 Ккал, 2 грамма белки и около 16 углеводов. Вред картофеля заключается в его крахмалистости, соответственно, ГИ будет относительно высоким. Так, в отварном он составит 70, в запеченном уже 95.

    Картофель нужно существенно сократить на диете. Допускается лишь небольшое количество, лучше всего в вареном виде.

    Баклажаны

    Калорийность баклажана составляет всего 24, углеводов около 5 грамм, а белков чуть больше одного. ГИ составит всего 10. Однако продукт не едят в сыром виде, поэтому конечная калорийность зависит от способа готовки.

    Если не использовать в процессе масло и вредные жиры, баклажаны можно употреблять на диете. Они положительно влияют на обмен веществ и на пищеварение, так как содержат достаточное количество клетчатки.

    Огурцы

    Огурцы можно есть в почти неограниченных количествах. Большая часть полезных веществ находится в кожуре, поэтому лучше не обрезать её. ГИ равен всего 20, углеводов в составе менее 4 грамм, а калорийность около 16.

    Зелёный горошек

    Зелёный горошек имеет более высокий ГИ, около 40, но это всё равно не считается много.

    В нём около 72 Ккал, углеводов при этом около 14.

    Оставшиеся калории поступают, в основном, из белков.

    Продукт может употребляться на диете, содержит много клетчатки, витамин и минералов.

    Особенности зеленых плодов: список и полезные свойства

    Самыми полезными овощами считаются зеленые, список которых содержит следующие:

    • огурец;
    • шпинат;
    • капуста;
    • брокколи;
    • сельдерей;
    • зелёный перец;
    • зелёный горошек и другие.

    Они содержат меньше всего калорий, требуют энергии для усвоения, соответственно, их регулярное употребление в пищу способствует сбросу лишнего жира.

    Но не стоит ограничиваться только зелёными овощами, так как остальные также содержат клетчатку и множество полезных компонентов. Они могут быть чуть более калорийными, но не настолько, чтобы отказываться от них, даже при очень строгой диете.

    Рецепты низкокалорийных блюд при правильном питании и для снижения веса

    Любые низкокалорийные блюда из овощей должны готовиться либо вовсе без масла, либо с минимальным содержанием:

    Тушеный лук с паприкой (на диете тушить нужно с минимумом соли, без масла).

    Взять репчатый лук, порезать кольцами или кусочками так, чтобы его было 23 сковороды (можно использовать сотейник или кастрюлю с толстым дном).

    Налить на дно немного воды.

    Посыпать паприкой по вкусу, перемешать.

    Тушить на медленном огне, при необходимости добавляя воду.

    Салат из свежих овощейВзять огурцы, помидоры, капусту и иные свежие овощи по вкусу, перемешать, добавить немного соли или перца. В качестве заправки использовать немного растительного масла.Тушёные овощи

    Порезать средними кусочками баклажаны, кабачки, морковь, капусту и иные овощи, которые хорошо подвергаются термической обработке. Можно использовать немного картофеля. Добавить немного соли.

    Переложить в посуду с толстым дном.

    Добавить немного воды и тушить на медленном огне, изредка перемешивая.

    Овощи можно использовать не только в блюдах, состоящих только из них. Например, можно потушить смесь различных видов с мясом или запечь их в духовке с рыбой. Это позволит лучше усвоить белковые продукты и разнообразит их вкус.

    Овощные разгрузки и диеты

    Диета, состоящая только из овощей, не рекомендуется для постоянного применения, так как организм не получит необходимого количества белков. Однако разгрузочные дни на овощах могут применяться для очистки желудка и обеспечения его небольшого отдыха.

    Пример 1:

    • В течение дня употребляются только сырые овощи, каждый раз один вид. Например, утром морковь, затем сельдерей, помидоры и так далее;
    • Специи использовать нельзя;
    • Вода пьётся в любом количестве;
    • Порции должны быть средними, чтобы не испытывать голод, но и не переедать.

    Пример 2:

    • На завтра съедается овощной салат с небольшим количеством масла;
    • перекус ‒ немного моркови или сельдерея;
    • обед ‒ овощной суп;
    • перекус ‒ огурцы, сельдерей или любой другой овощ;
    • ужин ‒ тушёные овощи (без картофеля).

    Такой подход поможет очистить организм, так как в составе овощей содержится много клетчатки. Однако не стоит применять его слишком часто, это может вызвать проблемы с ЖКТ.

    Мнения экспертов-диетологов

    Подавляющее большинство диетологов сходится во мнении, что овощи полезны любому человеку, особенно если он желает сбросить лишний вес и наладить здоровье. Они обязательно должны входить в рацион в достаточном количестве, так как содержат клетчатку, а также целый перечень необходимых витамин и минералов. Олег Швец, диетолог

    Кандидат медицинских наук и диетолог Олег Швец считает, что овощи и фрукты нужно есть ежедневно не только при похудении. Они должны быть в достаточном количестве в рационе любого человека, так как обеспечивают организм всеми необходимыми веществами и положительно влияют на пищеварение.

    Людмила Бабич, диетолог

    Известный в Москве диетолог утверждает, что правильный баланс в питании важен для нормальной работы организма. При похудении особое внимание уделяется овощам, на каких можно быстро похудеть без вреда для здоровья. Они также обеспечат здоровье коже, зубам и волосам.

    Алисия Уолк, врач-диетолог

    Доктор биологических наук, профессор Алисия Уолк считает, что люди часто недооценивают важность овощей. Необходимо потреблять их в достаточном количестве, в среднем около 400 грамм в сутки, а при похудении даже больше. Это позволит снизить калорийность пищи без вреда для состояния организма, после чего начнётся планомерный сброс лишнего жира.

    Полезное видео

    Посмотрите вариант овощной диеты на видео:

    Основные выводы

    Овощи полезны для похудения и выведения жира из организма, так же как и низкокалорийные фрукты.

    Они помогают пищеварению, снижают общую калорийность рациона, насыщают полезными витаминами и минералами.

    Их можно есть почти без ограничений, но в разумных пределах.

    Существует множество рецептов блюд из овощей, они сочетаются с мясом, рыбой, кашами и иными продуктами.

    Любой худеющий должен значительную часть своего рациона посвятить именно овощам.

    Зеленые листовые овощи отлично подходят к программе здорового снижения веса.

    Они уникальны по своей природе.

    Они имеют многочисленные преимущества для вашего здоровья.

    Но какие среди всего разнообразия самые полезные и эффективные зеленые овощи для похудения?

    Мне кажется, что разделить их по пользе в похудении очень сложно. Не говоря уже о пользе для здоровья.

    Ведь они все наполнены питательными веществами, витаминами, антиоксидантами и элементами. Они обладают супер очищающим эффектом.

    Это говорит о том, что они с легкостью справятся с самыми вредными токсинами и шлаками, которые заставляют нас набирать лишний вес.

    Не правы ли наши предки были?

    Ведь их рацион практически наполовину состоял из овощей, в том числе и зеленых листовых.

    Часто, выходя на охоту, они не могли поймать добычу и довольствовались тем, что им приходилось лакомиться полезными овощами, иногда ягодами или корнеплодами.

    Чем же они так хороши? …

    Вот несколько главных преимуществ зеленых овощей:

    • Естественное похудение. Известные содержанием клетчатки и небольшим количеством углеводов, зеленые листовые овощи являются одними из самых крутых продуктов, которые Вы можете включить в Вашу диету. Из-за высокого содержания волокон, зелень медленно переваривается, помогая Вам чувствовать себя более сытым. Это отличный способ похудеть или сохранить текущий вес.
    • Мощный источник здоровья. Листовая зелень помогает снизить риск некоторых заболеваний, включая диабет второго типа, высокое кровяное давление, артрит и даже рак. Зеленые овощи помогают в регулировании свертывания крови, снижении болезней сердца и сосудов, уменьшают воспаления, а также помогут улучшить память и зрение. Они поддерживают здоровье прямой кишки.
    • Сильный источник витаминов. Зелень богата витаминами и минералами. Они наполнят Ваше тело, практически всем, что нужно для нормальной жизнедеятельности. Например, многие зелены листовые овощи содержат бета-каротин. Они также богаты фолиевой кислотой, витамином С, кальцием, витамином К, витаминами группы В и многими другими.
    • Природные антиоксиданты. Антиоксиданты помогают бороться со старением, предотвращая повреждение клеток и улучшая процесс обновления клеток. Некоторые антиоксиданты помогают улучшить внешний вид кожи и предотвратить признаки старения, такие как солнечные пятна, морщины и другие.

    Это только самые основы…

    А теперь давайте разберем, как некоторые из этих славных продуктов способны помочь Вам в снижении веса и общем укреплении здоровья.

    Зеленые овощи для похудения

    Знаете, очень трудно поставить какой-то из этих листовых зеленых овощей на первое место, а какой-то из них опустить на последнее. Все они очень хороши собой и представляют грозную силу в борьбе с лишними килограммами.

    Каждый из темных зеленых овощей способен, можно даже сказать, на чудо. И мы уже убедились в этом выше. Именно поэтому я не буду называть первый и последний номер. Они практически все равны по своей эффективности.

    Итак, давайте разберем каждый из них по отдельности …

    Шпинат

    Шпинат один из главных продуктов в индийской кухне и король кухни во Франции!

    Эти факты говорят о многом? Дальше больше…

    Если сказать, что он полезен, значит не сказать ничего. Ведь шпинат содержит такие мощные витамины-антиоксиданты, как витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К другие. Плюс ко всему он богат множеством питательных веществ, клетчаткой, ненасыщенными жирными кислотами, природным сахаром и даже крахмалом.

    Это просто кладезь полезных элементов…

    Что касается похудения, то и здесь он супер эффективен. Учеными университета Лунда (Швеция) было проведено исследование на 38 женщинах с избыточным весом. Эксперимент показал, что употребление шпината действительно помогает контролировать вес и сбрасывать лишние килограммы.

    Испытуемые были поделены на две группы. Каждое утро перед завтраком первая половина испытуемых пила сок со шпинатом, остальные же пили просто зеленый напиток, получая так называемый эффект плацебо. При этом никто не знал, что точно употребляет.

    Все участницы исследования придерживались сбалансированной диеты и правильных физический нагрузок.

    Через 3 месяца ученые сравнили результаты женщин из контрольной и экспериментальных групп. И те, кто выпивал по утрам сок со шпинатом, похудели в среднем на 5 килограммов, остальные — на 3,5 килограмма.

    Как оказалось, в шпинате содержатся вещества, которые способствуют выработке гормона сытости. Также шпинат немного замедляет процесс пищеварения, что позволяет Вам чувствовать себя сытым дольше.

    Шпинат уникален и по своему содержанию белка. Самое интересное, что его растительный белок легко усваивается организмом не окисляя Вас, как это делает белок животного происхождения.

    Мангольд и зелень свеклы

    Он содержит антоцианы и клетчатку, которые дают специальную защиту от рака желудочно-кишечного тракта, особенно от рака толстой кишки. Существует недавнее научное свидетельство о том, что мангольд может защитить почки пациентов страдающих сахарным диабетом. Мангольд помогает снизить уровень сывороточной мочевины и креатинина.

    Кроме того, он очень богат витаминами А, С, Е и К, пищевыми волокнами, магнием, марганцем, железом и калием.

    Этот овощ содержит немалое количество витаминов группы В: В1, В2 и В-6. Он также содержит фолиевую кислоту, биотин, ниацин, пантотеновую кислоту, медь, кальций, цинк, фосфор и даже белок.

    Содержание витамина К поможет вам сохранить здоровье костной ткани.

    Бета-каротин является отличным противораковым антиоксидантом. Он относится к семейству каротиноидов и может защитить организм от рака кожи и других видов рака.

    Витамин А является полезным в снижении воздействия сигаретного дыма на организм, а также помогает защитить организм от эмфиземы.

    Магний помогает в регулировании нервной системы и мышечного тонуса организма, а также участвует в 300 жизненных процессах организма.

    Витамин С помогает бороться с воспалениями в организме. Это антиоксидант, который растворяется в воде. Он повышает метаболизм Вашего тела, чтобы сжигать лишний жир. Витамин С полезен в предотвращении повреждения клеток свободными радикалами. Он также защищает от рака толстой кишки. Витамин С очень полезно для поддержания здоровой иммунной системы. Он помогает в предупреждении и лечении инфекций.

    Мангольд также содержит калий, который помогает снизить уровень холестерина в крови.

    Большое содержание железа, также отличительная черта зелени свеклы (мангольда). Оно нужно нам для выработки энергии в организме, а также для производства гемоглобина, который транспортирует кислород к каждой клетке организме. Недостаток железа очень опасен для нашего организма.

    Этот овощ содержит марганец. Микроэлемент, который полезен в выработке энергии, которая поступает из белков и углеводов, а также участвует в синтезе жирных кислот. Кроме того, марганец защищает организм от свободных радикалов.

    Листья всех видов салатов

    Чем хороши листья салата для похудения? …

    Они содержат очень малое количество калорий. Они также богаты волокнами. Салат отлично вписывается в любой летний рецепт легкого салата или зеленого сока.

    Кроме того, что салат хорош для похудения, он обладает сильными свойствами для улучшения Вашего здоровья.

    Он содержит большое количество витамина A и фолиевой кислоты. Богат минеральными веществами и витаминами группы В, РР, каротином. По содержанию аскорбиновой кислоты не уступает яблокам. Содержит много витамина Е. Листья салата богаты бета-каротином, органическими кислотами, солями калия, кальция, фосфора, магния, натрия.

    Специфическое вещество лактуцин, входящее в химический состав салата, успокаивает нервную систему, улучшает сон, снижает отложение солей. А пектины и фолиевая кислота стимулируют работу кишечника и выводят из организма плохой холестерин, что тоже важно для здорового похудения.

    По некоторым данным, свежий сок салата, разбавленный пополам водой, помогает при лечении хронических гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Употребляя листья салата, можно улучшить кровообращение и нормализовать обмен веществ.

    А некоторые данные и вовсе называют его королем диеты для снижения веса. Добавив его в салат и полив небольшим количеством оливкового масла, Вы станете суперзвездой всего в течение нескольких недель.

    Кинза и Петрушка

    Конечно, я немного погорячился добавив эти травы к зеленым овощам. Но они настолько мощные и полезные, что я не мог устоять не поделившись их свойствами.

    Однако, часто, подавая на тарелке с мясом в качестве украшения, мы забываем о них. Мы просто оставляем их, а затем выбрасываем в урну, так ведь?

    Но вам стоит опомниться сейчас же!…

    Эти травы способны взорвать ваши вкусовые рецепторы и придать блюду совершенно новый вкус, неся с собой многочисленные преимущества для здоровья и похудения.

    Кинза, например, замечательный источник диетического волокна, железа, витамина C, витамина K и белка. Она просто превосходна для пищеварительной системы. Она отлично поддерживает функцию печени.

    А одна веточка петрушки может удовлетворить вашу суточную потребность в витамине К. Кроме того, исследования показывают, что аромат и вкус рубленой петрушки поможет вам снизить аппетит. Участники опыта съедали значительно меньше еды, которая сильно пахла пряностями, такими как петрушка. Она создает иллюзию того, что вы наелись на много раньше.

    Кинза также обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Она особенно полезна для тех, кто страдает заболеваниями почек, дефицитом железа и частыми нервными расстройствами.

    Зелень редьки (редиса)

    Одним словом это та ботва, которую мы часто выбрасываем при приготовлении салатов.

    Но зеленые листья редиса содержат так много витамина C и бета-каротина, что небольшое потребления их достаточно для удовлетворения суточной потребности в этих витаминах. Эта зелень богата так же питательными веществами и являются богатейшим источником кальция.

    Она добавляется в салаты и к тушеному мясу для расширения вкуса. Кроме того, она помогает лучшему перевариванию мясных блюд. Это те факты, которые говорят о пользе зелени редиса в снижении веса.

    Ботва редиса также обладает лечебным эффектом и применяется при лечении грибковых поражений стопы. Её высушивают и растирают в порошок, которым присыпают ноги и область между пальцами. Процедуры повторяют до полного исцеления.

    Низкая калорийность редиса делает и сам плод полезным для похудения. Всего 14 ккал на 100 граммов. И к тому же редис и его зелень улучшает обмен веществ, препятствуя отложению жиров. Как и во многих других овощах зелень редиса содержит клетчатку, которая выводит из организма холестерин, токсины и шлаки.

    Все виды капусты

    Как вы думаете, капусту можно назвать королевой разделочной доски? … 🙂

    Скорее всего Вы ответите утвердительно. И вы будете правы. Самый частый ингредиент среди всех участников нашего списка и среди всех зеленых овощей для похудения это капуста.

    Она богата антиокислителями, которые улучшают зрение, вместе с бета-каротином и витамином C. Уже в древнем Риме капуста была среди лечебных средств лекарей. Она прописывалась при различных болезнях желудка и кишечника.

    Вам, я думаю известно, что нужно приложить капустный лист на то место, где гноится или болит. Знаете такое лекарство? …

    Все виды капусты хороши и в похудении. Они содержат минимум калорий при максимуме полезных веществ. Множество клетчатки, которая поможет кроме всего поддержать здоровье вашего кишечника.

    Но как есть больше зеленых овощей, чтобы похудеть?…

    В то время, как вышеупомянутые зеленые растения являются источником множества полезных веществ, многие диетологи все же не советуют употреблять все время одно из растений. Это может привести к аллергическим реакциям в организме. Поэтому старайтесь чередовать в Вашей диете различные виды зеленых овощей для похудения.

    А теперь, несколько способов того, как можно их съесть больше и как увеличить разнообразие их в своем рационе:

    1. Салат: это самый простой и распространенный способ увеличить присутствие большого количества зелени в вашей диете.
    2. Зеленый сок: это, наверное, самый крутой и лучший способ насытиться овощами. Вдумайтесь, могли бы Вы съесть 5 морковок за раз. Это трудно, особенно съесть её зелень. А вот выжав сок из неё и добавив яблоко с апельсином, например, вы с удовольствием насытитесь этими полезнейшими овощами.
    3. Смузи: еще один хороший способ наполнить свой организм большим количеством полезных веществ из сырых овощей. Шпинат, мангольд, кале это, наверное, главные составляющие Вашего смузи для похудения.
    4. Суп: конечно, при кипячении множество полезных веществ теряется. Однако, если Вы только начинаете в здоровом питании, то это супер способ насытиться здоровой зеленью.

    Заключительные мысли

    Этот небольшой список зелени, которая обладает сильными лечащими свойствами можно еще продолжить. Однако хотелось указать те зеленые овощи для похудения, которые нам очень близки и которые Вы можете видеть на прилавках магазинов и местных рынков ежедневно.

    Это тот список зеленых продуктов питания, который доступен практически всегда. Их легко вырастить самому.

    И главное они обладают мощными защитными свойствами для нашего организма, защищая от токсинов и ядов и позволяя нам, тем самым, худеть естественно.

    bymosque.ru


    Смотрите также