• Петрушка полезные свойства и противопоказания


    Петрушка: полезные свойства, противопоказания. Применение, состав, фото

    Петрушка широко известна по всему миру. Она часто используется для украшения блюд и не утрачивает своих свойств даже после термической обработки.

    Биологическое описание и распространение

    Растение относится к семейству «Зонтичные». Имеет двулетний или однолетний прямостоячий стебель, а также беловатые либо желто-зеленые лепестки с красноватым оттенком. Зацветает на второй год своей жизни. Предпочитает влажные почвы и прекрасно переносит заморозки до 27 °С.

    Дикая петрушка произрастает в средиземноморье. Эту зелень активно культивируют практически во всей континентальной Европе, а также на юге Канады и севере США. В России ее выращивают на европейской части, а также на юге Дальнего Востока и Сибири.

    В пищу употребляют петрушку кучерявую (кудрявую). Ее стебли и листья используют в кулинарных целях и ценят за острый вкус и пряный аромат.

    Применение

    В кулинарии

    Растение используют в сушеном, свежем или соленом виде, как составную часть салатов. Его корнеплоды и листья добавляют в супы, гарниры и рыбные блюда. Свежезамороженная зелень сохраняет свои свойства до года.

    В медицине.

    Семена и сок петрушки используют для борьбы с различными недугами, в том числе с облысением.

    В косметологии.

    Растение применяют для приготовления масок и лосьонов по уходу за кожей.

    Состав и калорийность петрушки

    Калорийность петрушки

    На 100 гр. продукта приходится около 36 ккал.

    Ценность пищевая (на 100 гр.):

    • жиры – 7,8 %;
    • белки – 29,4 %;
    • углеводы – 62,7 %

    Петрушка богата белками, углеводами, клетчаткой, витаминами А, Е, С, В3, В9, К, а также калием, магнием, натрием, серой, фосфором, хлором, кальцием, йодом, марганцем, фтором и железом. В ее состав входят витамины: В1, В2, В5, В6,Н.

    Полезные свойства петрушки

    Включение зелени в рацион:

    1. Способствует повышению иммунитета. 2. Улучшает здоровье десен и отбеливает зубы. 3. Нормализует пищеварение. 4. Стабилизирует обмен веществ. 5. Заметно повышает работоспособность. 6. Помогает справиться с гастритом и язвой. 7. Улучшает аппетит. 8. Способствует выработке гемоглобина. 9. Предотвращает дисменорею. 10. Уменьшает симптомы похмелья. 11. Нормализует потенцию и повышает либидо. 12. Помогает справиться с ревматизмом. 13. Улучшает настроение. 14. Нормализует функционирование почек и печени. 15. Выводит из организма излишки жидкости. 16. Помогает справиться с гипертонией. 17. Нормализует уровень глюкозы в крови. 18. Способствует эффективному восстановлению костной ткани.

    19. Освежает дыхание.

    Еще полезные свойства петрушки:

    Растительный сок применяют для улучшения функционирования щитовидки и надпочечников, укрепления кровеносных сосудов, лечения диабета, борьбы с конъюнктивитом, офтальмией, катарактой, заболеваниями мочеполовой системы, а также при водянке и для нормализации сердечно-сосудистой деятельности. За раз в чистом виде его можно выпить не более 15 мл. (1 ст. л.).

    Противопоказания и вред от петрушки:

    Злоупотребление петрушкой может вызывать судороги, головные боли, тошноту, кровоточивость при опорожнении кишечника, снижение веса.

    Ее не желательно кушать беременным женщинам во избежание выкидыша, а также людям, страдающим воспалением мочевого пузыря, мочекаменной болезнью.

    Народные рецепты

    1. При метеоризме, диспепсии и для нормализации пищеварения. Залить холодной водой (500 мл) истолченные растительные семена (3 ч. л). Настой принимать по 15 мл раза 4 в день минут за 30 до еды.

    2. Для скорейшего выздоровления при скарлатине и кори. Сухие и тщательно измельченные петрушки корни (15 г) залить кипятком (250 мл). Настой процедить, запечатать в стеклянную емкость и оставить настаиваться на 8 часов. Принимать около 15 мл средства раза 4 в день минут за 30 до еды.

    3. При укусе насекомого. Свежесорванный листик зелени тщательно растереть и приложить на поврежденную кожу. В течение дня менять компресс неоднократно.

    4. При ушибах, укусах насекомых, нарывах. Измельченную петрушку (15 г) залить горячей водой (250 мл), кипятить минут 40, потом процедить и довести до прежнего объема.

    5. При уретрите, цистите, метеоризме, мочекаменной болезни, отеках:

    • тщательно истолченные семена зелени (15 г) залить холодной водой (1 л) и настаивать около суток (средство принимать по 45 мл раз в 2 часа);
    • петрушку (800 г) помыть, нарезать и полностью залить молоком, поставить емкость со смесью на несильный огонь и подождать, пока молоко вытопится (принимать средство в процеженном виде по 15 мл каждый час).

    6. При отеках и для снятия спазмов:

    • толченые семена зелени (1/2 ч. л.) залить кипятком (250 мл) и оставить настаиваться (принимать состав понемногу весь день);
    • измельченный растительный корень (20 г) залить кипятком (2/4 стакана) и оставить настаиваться на 15 минут (отвар употреблять помаленьку в течение 2 дней).

    7. При хронической коронарной недостаточности, а также декомпенсированных сердечных пороках. Сухую или свежую зелень (20 г) залить кипятком (50 мл), настаивать в термосе около 12 часов, потом средство процедить и влить в него липовый мед (5 мл). Принимать настой раза 4 в день по 15 мл минут за 30 до еды.

    8. При сердечных отеках. Измельченный растительный корень (15 г) залить водой (250 мл), затем кипятить средство минут 10. Настой процедить и пить примерно по 100 мл раза пару раз в день. Такой отвар нельзя употреблять при нефрите.

    9. При гастрите с повышенной кислотностью, коликах и метеоризме. Толченую петрушку (30 г) залить кипятком (100 мл) и настаивать, укутав одеялом или в термосе около 5 часов. Затем средство процедить и принимать раза 4 в день по 15-30 мл минут за 30 до еды.

    10. При простатите, аденоме предстательной железы:

    • смешать сок петрушки с медом в соотношении 1:1 (принимать средство по 30 мл раза 3 в день на протяжении минимум 6 месяцев);
    • сок корней и зелени петрушки пить по 15 мл раза 3 в день около 3 недель, после чего сделать небольшой перерыв дней на 10, курс повторить;
    • измельченную зеленоватую лещины кору (15 г) и 2-3 нарезанных корня петрушки залить кипятком (250 мл), затем средство процедить, охладить и постепенно выпить за день.

    11. При анемии:

    • растительный корень со стеблем залить водой (250 мл), кипятить раствор минут 5, затем снять с конфорки и настаивать около 4 часов (отвар принимать около месяца, но не более 200 мл в сутки);
    • корень петрушки соединить примерно со 100 мл майского меда (употреблять средство по 30 мл раза 3-4 в день около 1-2 месяцев, сделать перерыв на неделю и курс повторить).

    12. При ревматоидном артрите. Петрушки корень (25 г) соединить с таким же количеством повислой березы, листьев двудомной крапивы, травы трехцветной фиалки. Все компоненты измельчить, залить кипятком (250 мл). Принимать настой по 100 мл. раза 4 в день.

    14. Мочегонный, желчегонный и ветрогонный напиток. Истолченные петрушки семена (5 г) залить очищенной или кипяченой водой (250 мл), средство настаивать часов 8, потом процедить и остудить. Напиток принимать по 100 мл раза 3 в день минут за 20 до еды.

    15. При почечнокаменной болезни: Измельченные растительные корни (30 мл) залить кипятком (500 мл), настаивать средство около 5 часов, процедить. Употреблять напиток по 30 мл раза 4 в день минут за 20 до еды.

    16. При нефрите. По 1 части петрушки плодов, березы почек, девясила корней и василька цветков соединить с 4 частями вахты листьев и 2 частями толокнянки листьев. Компоненты залить кипятком (250 мл). Средство поставить на плиту и кипятить минут 10, затем процедить. Принимать по 100 мл отвара раза 3 в день минут за 20 до еды.

    17. При деформирующем остеоартрозе. Корень петрушки (25 г) соединить с укропа плодами (25 г), корой ольховидной крушины (30 г). Компоненты измельчить, затем 20 г состава залить кипятком (500 мл). Принимать примерно по 500 мл средства утром натощак.

    18. При желчнокаменной болезни, камнях в почках. Измельчить петрушки корень, траву полыни горькой, крушины кору, марены красильной корень, бессмертника цветки, одуванчика корень так, чтобы получилось 30 г смеси, затем залить ее кипятком (250 мл) и настаивать около часа. Средство процедить, принимать утром и вечером по 250 мл.

    19. При заболеваниях мочевыводящих путей и почек (вне обострения):

    • 6 частей петрушки корня соединить с 2 частями укропа плодов и солодки корня. 30 г смеси залить негорячей водой (250 мл), настаивать около 6 часов, потом поставить на конфорку и кипятить минут 15 (употреблять по 50 мл процеженного отвара раза 4 в день);
    • измельченный корень и петрушки зелень (250 г) залить кипятком (500 мл), средство настаивать в термосе часов 8, затем процедить, влить сок лимона (пить настой раза 3 в день 2 суток, сделать перерыв продолжительностью 3 дня и лечение повторить).

    20. При облысении. Ежедневно втирать петрушки сок в кожу головы на ночь.

    21. От перхоти. Зелень (20 г) залить любой водкой (200 мл). Средство настаивать около 2 недель, потом процедить. Наносить состав на кожу головы каждые дня 3.

    22. Для роста и укрепления волос. 1 часть петрушки плодов залить 5 частями масла касторового. Средство держать на водяной бане минут 30, процедить. Смазывать отваром кожу головы через день.

    23. При эмфиземе легких. Плоды петрушки (10 г) смешать с листьями обыкновенной толокнянки (40 гр), травой большого чистотела (10 г). Залить около 10 г смеси кипятком (250 мл). Принимать средство по 100 мл раз 8 в день до еды.

    Петрушка в косметологии: народные рецепты

    Средства, приготовленные на основе растения, прекрасно снимают отечность, подтягивают и освежают кожу.

    1. Отвар против угрей. Зелень (50 г) залить водой (500 мл) и кипятить минут 15, процедить. Остывшим средством протирать кожу раза 3 в день.

    2. Освежающий настой для лица. Измельченные петрушки листья (30 г) залить кипятком (250 мл), настаивать минут 20, после чего процедить. Использовать средство каждое утро для умывания.

    3. Ледяные кубики от морщин. Зелень (50 г) залить водой (500 мл) и кипятить минут 15, готовый отвар процедить, охладить, залить в формочки для льда и положить в морозильник. Протирать ледяными кубиками лицо.

    4. Отбеливающая маска. Соединить измельченную петрушку (30 г) с медом и несколькими капельками лимонного сока. Смесь должна хорошо держаться на лице. Нанести маску на кожу минут на 15, после чего смыть.

    Фото петрушки

    Интересные факты о петрушке

    1. В Древней Греции растение из-за его неприхотливости называли «растущим на камне». 2. В 100 г петрушки в 4 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в таком же количестве лимона. 3. Мария Медичи (королева Франции) употребляла эту зелень для улучшения настроения и борьбы с усталостью. 4. Если пожевать свежую петрушку, то можно избавиться от неприятного запаха изо рта. 5. Растение культивируют на военных кораблях, чтобы внести разнообразие в меню экипажа. 6. В 30 г. петрушки находится всего 3 ккал и 153 % суточной нормы витамина К.

    7. После термической обработки вкус и аромат зелени только усиливаются.

    Петрушка – это вкусное и ароматное растение, обладающее массой удивительных свойств и широко используемое в кулинарии, народной медицине, косметологии. Однако употреблять эту зелень нужно в меру и только при отсутствии противопоказаний.

    Оценок: 2 (5,00 из 5)

    Нашли ошибку? Выделите её, и нажмите Ctrl+Enter

    polzaili.ru

    Чем полезна петрушка, состав и лечебные свойства растения - АгрономWiki

    Сегодня не многим известно, что первоначально петрушка использовалась как лекарственное растение, а не как пряная трава. Она и сегодня высоко ценится не только за тот вкус, что придает кулинарным блюдам, но и за свои целебные свойства. Стоит подробнее остановится на лечебных свойствах этой всем знакомой травы.

    Если рассмотреть петрушку с точки зрения ее полезности для здоровья, то все ее части: листья, стебли, корень, семена можно применять для поддержания своего организма.

    Как выглядит и растет петрушка

    Петрушка – двухлетнее растение, принадлежащее к семейству зонтичные. Ее легко выращивать и, хотя она и относится к двухлетним растениям, как пряную траву ее выращивают в однолетней культуре. На второй год растение зацветает и дает семена, которые, опадая на землю, прорастают весной на следующий год.

    В зависимости от сорта, она может вырасти до 30-60 сантиметров и выше. Небольшие дважды перисторассеченные зеленые листочки расположены на прямом стебле. Желтовато-зеленоватые мелкие цветы появляются на длинных полых стеблях. Образующиеся после цветения семена мелкие и легко осыпаются.

    Первоначальной родиной считается Юго-Западная Азия и юг Средиземноморья, где ее и сегодня можно встретить в дикорастущем виде. К нам она попала только в 11 веке и использовалась только для лечебных целей.

    В настоящее время петрушка культивируется во всем мире как пряность. Ее листья, корни, семена придают особую изюминку блюдам.

    Чем полезна петрушка химический состав

    Все части растения содержат ценные летучие масла и флавоноиды. Наиболее ценными химическими соединениями петрушки являются:

    Гликозид апиин;

    Эфирное масло;

    Фуранокумарины;

    Каратиноиды;

    Витамины;

    Минеральные соли;

    Пектиновые вещества;

    Белки;

    Углеводы;

    Органические кислоты;

    Вода;

    Флавоноиды.

    По количеству витаминов она не уступает многим фруктам и овощам. Кроме большого содержания витамина С (аскорбиновой кислоты), в ней присутствуют ряд витаминов группы В: В1, В2, В3, В5, витамин А, К. В семенах есть витамин Е.

    Минеральные соединения представлены:

    Железом;

    Фосфором;

    Кальцием;

    Калием;

    Натрием;

    Магнием;

    Медью;

    Марганцем;

    Серой.

    Больше всего эфирного масла содержится в семенах (от 2 до 6 %), но есть оно и в других частях растения. масла зависит от условий и места выращивания. В ее составе присутствуют такие ценные соединения как:

    Апиол (фенилпропаноид);

    Миристицин;

    Апиолин;

    Пинен

    и другие химические соединения. Наибольшие лечебные свойства маслу придает апиол и миристицин. Последний обладает хемопротекторными свойствами. Это значит, что он может воздействовать на раковые клетки, предотвращая их рост.

    Флавоноиды, содержащиеся в петрушке, такие, как апигенин, лютеолин, действуют как антиоксиданты, что повышает защиту организма от окислительного действия свободных радикалов.

    В семенах растения содержится до 22 процентов жирного масла, которое представлено:

    Олеиновой;

    Линолевой;

    Стеариновой;

    Пальмитиновой;

    Петрозелиновой

    жирными кислотами.

    В корне петрушки найдены слизи, апигенин – биофлавоноид, который обладает успокаивающим свойствами, снимает тревожность.

    Витамин К имеет жизненно важное значение для костной системы, защищает от остеопороза и очень полезен для системы кровообращения и нервной системы.

    Всего 5 граммов петрушки может обеспечить организм ежедневной потребностью в витамине А, а 25 грамм травы – суточную потребность в витамине С.

    Петрушка отличный источник пищевых волокон, а также кальция, что может быть полезным для тех, кто не любит или не переносит молочные продукты.

    Фуранокумарины, которые обнаружены в листьях растения, обладают противомикробными свойствами. С учетом того, что в ней содержатся антиоксиданты, каротиноиды, витамин С, это делает ее полезной пряной травой для укрепления иммунной системы и повышения устойчивости организма к заболеваниям.

    Поскольку свежая трава содержит железо и витамин С, который увеличивает поглощение железа, она может в некоторой степени служить профилактикой анемии. К тому же в ней присутствует фолиевая кислота, которая участвует в производстве эритроцитов.

    Некоторые исследования отмечают способность петрушки ограничивать действие некоторых канцерогенных веществ. Ученые это связывают с наличием хлорофилла. Но свое влияние на это оказывают также антиоксидантные соединения и другие вещества, содержащиеся в этой траве.

    Употребление петрушки стимулирует пищеварение, способствует улучшению усвоения питательных веществ и снижает вероятность газообразования в кишечнике. Недаром в некоторых странах петрушка обязательно подается к столу.

    Как растительный продукт калорийность ее низкая и составляет всего 36 калорий на 100 грамм.

    Петрушка лечебные свойства

    Благодаря своему уникальному химическому составу петрушка недаром первоначально использовалась именно как лекарственное растение. Она обладает многими лечебными свойствами:

    Противовоспалительными;

    Антибактериальными;

    Антиоксидантными;

    Обезболивающими;

    Кровоостанавливающими;

    Сосудоукрепляющими;

    Ранозаживляющими;

    Бактерицидными;

    Желчегонными;

    Мочегонными;

    Антисептическими;

    Тонизирующими.

    Петрушку можно применять как средство:

    Укрепляющее кровеносные сосуды и капилляры;

    Нормализующее работу щитовидной железы и коры надпочечников;

    Для профилактики и лечения инфекций мочевого пузыря;

    От неприятного запаха изо рта;

    Нормализации и стимуляции пищеварения;

    Повышения аппетита;

    Тонизирующее и очищающее кровеносные сосуды;

    Для уменьшения образования газов в кишечнике и снятия спазм;

    Для сохранения зрения;

    Улучшающее обменные процессы;

    Для восстановления работоспособности и поднятия тонуса.

    Препараты из петрушки принимают для лечения:

    Мочекаменной болезни;

    Цистита;

    Заболеваний печени;

    Желчного пузыря;

    Почечных колик;

    Предстательной железы;

    Малярии;

    Диспепсии;

    Метеоризме;

    Невроза;

    Анемии;

    Нарушений менструального цикла;

    Маточного кровотечения.

    Отвар или сок петрушки традиционно применяют для осветления пигментных пятен. Свежий сок хорошо снимает зуд и раздражение от укусов насекомых, уменьшает отек.

    У кормящих женщин она может улучшить выработку грудного молока.

    Так как петрушка хорошо растворяет соли, она показана для профилактики и лечения атеросклероза.

    Листья петрушки

    Листья петрушки обладают мочегонными свойствами из-за наличия в них флавоноидов, эфирного масла и солей калия. Составляющее вещество эфирного масла апиол или камфара петрушки улучшает пищеварение, придает спазмолитические, сосудорасширяющие и улучшающие циркуляцию крови свойства. Нужно отметить, что все это усиливается действием миристицина.

    Благодаря высокому содержания в листьях петрушки витаминов, минеральных солей и других полезных веществ, они обладают тонизирующими свойствами, пополняют организм питательными элементами, служат профилактикой анемии.

    Жевание листьев петрушки может помочь, если и не избавить полностью, то уменьшить запах чеснока изо рта.

    Настой, отвар, сок листьев применяют в косметологии от темных кругов под глазами, уменьшения пигментации.

    Корень петрушки

    Корень петрушки обладает более мягкими диуретическими свойствами, чем семена или листья. Его можно принимать при:

    Анемии;

    Восстановлении после заболевания;

    Плохом аппетите;

    Диспепсии;

    Метеоризме;

    Цистите;

    Уретрите;

    Мочекаменной болезни;

    Подагре;

    Отеках и ожирении, сопровождающихся задержкой жидкости;

    Отвар петрушки

    Отвар петрушки чаще всего принимают как мочегонное средство. Готовить отвар можно из листьев, стеблей, семян или корня растения. Корни петрушки обладают более сильными мочегонными свойствами.

    Для приготовления отвара взять:

    Корень петрушки (измельченный) – 1,5 чайные ложки

    Вода – 250 мл

    Залить горячей водой корень петрушки и поставить на плиту на слабый огонь и проварить в течение 5-7 минут.

    Снять и дать настояться еще 30 минут. Затем процедить и принимать по назначению.

    Отвар из листьев готовится аналогичным способом. Для его приготовления взять:

    Свежие листья – 25 грамм

    Вода – 250 мл

    Листья хорошо промыть и обсушить от воды. Нарезать и залить горячей водой. Поставить емкость на плиту и проварить при слабом кипении 5-7 минут. Чуть остудить и профильтровать. Можно отвар готовить на водяной бане, выдержав емкость 10-15 минут.

    Настой из петрушки

    Настой из петрушки используют как мочегонное средство, для снятия отеков, по уходу за кожей в качестве лосьона.

    Для приготовления настоя взять:

    2 столовые ложки измельченной травы или корня и залить стаканом кипятка. Настоять и профильтровать.

    Настой можно делать из зеленой части растения и семян. Для его приготовления берут по 1 чайной ложке зелени и семян и заваривают стаканом кипятка. Настаивают 10 минут и профильтровав, принимают по стакану трижды в день.

    Более крепкий настой можно получить, если после заваривания проварить на медленном огне в течение 5 минут и дать настояться еще 15 минут.

    Принимают по 1 стакану трижды в день перед едой.

    Настойка из петрушки

    Настойку петрушки на водке или спирту можно принимать для улучшения и нормализации пищеварения, от головной боли. Готовят ее в соотношении на 1 часть сырья берут 10 или 5 частей водки.

    Настаивают в темном месте в течение 14-16 дней и фильтруют.

    При головных болях настойку принимают по 5-7 капель, разбавленных водой трижды в день перед едой.

    Для улучшения пищеварения, повышения аппетита – от 10 до 30 капель три, четыре раза в день перед едой, которые перед приемом также нужно разбавить водой.

    Петрушка противопоказания и побочные эффекты

    Противопоказаний к применению петрушки нет, кроме индивидуальной непереносимости. Но это касается, когда речь идет о ее использовании как кулинарной пряной травы. Когда речь о лечении, то не всем она показана.

    Нельзя использовать семена и эфирное масло петрушки в больших дозах, так как они токсичны. Поэтому при лечении такими препаратами нужно соблюдать строго дозировку и правила применения.

    Нельзя применять семена и эфирное масло для лечения людям с заболеваниями почек, например, нефрит. Также такие средства могут вызвать раздражение желудка, проблемы с печенью, сердцем.

    Травяной чай с петрушкой нельзя пить более двух недель.

    Перед тем, как начать лечение всегда лучше проконсультироваться с врачом.

    Узнайте больше о полезных свойствах петрушки

    Источник: http://ekolekar.com/petrushka-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

    Петрушка: лечебные и полезные свойства

    Свежая зелень не только украшает блюда и дополняет их вкус, но вдобавок насыщает наш организм необходимыми витаминами – особого внимания в этом отношении заслуживает петрушка, полезные свойства которой известны далеко не всем.

    А ведь это растение, знакомое еще древним египтянам, раньше ценилось на вес золота! И сейчас полезные свойства петрушки успешно используются в народной медицине и в косметологии, а ее удивительные вкусовые качества находят широкое применение в кулинарии.

    Состав и лечебные свойства петрушки

    В переводе с латинского языка название петрушки означает «растущая на камне» – и действительно, это растение прекрасно растет на каменистых почвах и вообще, отличается неприхотливостью. Петрушку можно выращивать как на огороде до осенних холодов, так и дома на подоконнике хоть круглый год, польза петрушки от этого не уменьшится.

    А теперь рассмотрим подробнее, чем полезна петрушка, какие витамины и микроэлементы она в себе содержит, как ее лучше применять, и не будет ли вреда от употребления этого огородного растения?

    про пользу петрушки

    Для многих становится открытием, что в зелени петрушки содержится почти столько же каротина, сколько в моркови, а витамина С – не меньше, чем в лимоне! Чтобы получить суточную норму аскорбиновой кислоты, достаточно съесть всего лишь 50 г зеленых побегов. Помимо витаминов А и С в петрушке содержатся витамины В1, В2, В12, РР, фолиевая кислота, железо, магний, калий, фосфор, кальций и жирные кислоты.

    Помимо витаминов А и С в петрушке содержатся витамины В1, В2, В12, РР, фолиевая кислота, железо, магний, калий, фосфор, кальций и жирные кислоты

    Целебные свойства петрушки:

    • налаживает работу надпочечников и щитовидной железы;
    • наличие инулина улучшает обмен веществ;
    • оказывает противовоспалительное действие;
    • укрепляет кровеносные сосуды;
    • обеспечивает нормальное функционирование мозга и кислородный обмен;
    • помогает при заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки;
    • стимулирует пищеварительные ферменты, вызывает аппетит и способствует чувству сытости;
    • эффективна при нефрите, заболеваниях мочеполовой системы;
    • благотворно влияет на зрение;
    • укрепляет десны;
    • способствует преодолению депрессии и восстановлению сил.

    Свежий сок полезно пить для остроты зрения и улучшения работы мозга

    Полезно употреблять как свежую зелень петрушки, так и замороженную или сушеную, используя ее при приготовлении различных блюд. Отвар петрушки помогает умерить чувство голода – достаточно всего полстакана. Свежий сок полезно пить для остроты зрения и улучшения работы мозга или применять в качестве компресса на ушибы, а от укуса пчелы можно приложить размятый зеленый листик петрушки.

    Отдельно стоит упомянуть корень петрушки – полезные свойства его имеют большое значение при лечении заболеваний мочеполовой системы. Корень петрушки используется при приготовлении отваров и настоев или добавляется при приготовлении блюд.

    У такого растения, как петрушка, польза и вред зависят от того, в каких объемах его употреблять.

    Очень важно соблюдать меру, поскольку содержащееся в зелени вещество миристицин при «передозировке» может вызвать мышечные судороги, головные боли, галлюцинации, тошноту, чрезмерное возбуждение и потерю веса.

    Кроме того, петрушка противопоказания имеет для тех, кто страдает мочекаменной болезнью или воспалением мочевого пузыря.

    Чем полезна петрушка для женщин и для мужчин

    Издавна петрушка считается женским растением, поскольку она помогает нормализовать менструальный цикл, облегчает симптомы предменструального синдрома и частично устраняет болезненные состояния во время климакса, снимает психическое и физическое напряжение. Такая польза петрушки для женского организма объясняется высоким содержанием гормоноподобного вещества апиола, который действует подобно главному женскому гормону – эстрогену.

    Витаминная петрушка полезные свойства для женщин проявляет после появления ребенка на свет

    Большое влияние петрушка способна оказывать и на женскую красоту: маски с добавлением зелени эффективно очищают и отбеливают лицо, помогают справиться с угревой сыпью и сухостью кожи, а употребление отваров позволяет быстрее избавляться от лишнего веса благодаря улучшению обмена веществ.

    Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты петрушка полезна женщинам при планировании беременности. Однако беременным женщинам потреблять это растение следует с большой осторожностью, так как оно способно вызвать тонус матки, что может привести к прерыванию беременности. Допускается есть не более одной-двух веточек петрушки в день, если нет угрозы выкидыша.

    Витаминная петрушка полезные свойства для женщин проявляет после появления ребенка на свет, способствуя увеличению объемов грудного молока и делая питание младенца более сбалансированным.

    Но не только женщинам помогает петрушка, полезные свойства для мужчин тоже заслуживают отдельного упоминания.

    Итак, чем полезна петрушка для мужчин:

    • отвар из петрушки, приготовленный с добавлением натертых на крупной терке сельдерея, картофеля и моркови, превосходно помогает справиться с похмельем;
    • это скромное огородное растение является мощным афродизиаком – полезно добавлять его в пищу для усиления потенции и полового влечения (только соблюдайте меру, чтобы избежать описанных выше побочных явлений);
    • регулярное втирание маски из петрушки в кожу головы избавляет от облысения;
    • корни и семена свежей петрушки незаменимы при воспалении предстательной железы, они тонизируют мышцы простаты, способствуют растворению и выведению камней.

    Чтобы польза петрушки была заметна, добавляйте ее в блюда почаще или употребляйте в свежем виде

    Чтобы польза петрушки была заметна, добавляйте ее в блюда почаще или употребляйте в свежем виде. Только старайтесь не оставлять нарезанную зелень петрушки более чем на два часа, иначе из нее начнут выделяться вредные вещества.

    Источник: https://orchardo.ru/179-chem-polezna-petrushka-dlya-zhenschin-i-muzhchin-v-chem-ee-lechebnye-svoystva.html

    Петрушка: польза и вред для здоровья организма женщин и мужчин

    Петрушка представляет собой растение зеленого цвета с пряным и насыщенным ароматом.

    Самым распространенным применением его является кулинария, однако полезные свойства и содержание огромного количества полезных компонентов становится причиной использования в медицинских целях для оздоровления организма.

    Петрушка приспособлена к разным климатическим условиям и может расти даже в домашних условиях.

    В Древней Греции пряную траву считали священным растением из-за уникальных лечебных свойств. Современными специалистами составлены рекомендации по употреблению петрушки в пищу и выявлены противопоказания.

    статьи:

    Полезные свойства

    Отличительной особенностью петрушки является повышенное содержание витамина С. По количеству этого компонента растение превышает даже цитрусовые плоды (в том числе и лимоны).

    Регулярное употребление петрушки в пищу позволяет не только восполнять запас полезных веществ в организме, но и укреплять иммунную систему, бороться с некоторыми заболеваниями и осуществлять их профилактику.

    Благоприятно воздействуют на внутренние органы человека не только свежие листья, но и сушеные. Из петрушки делают отвары, настойки, примочки, добавляют ее в пищу в виде своеобразной приправы для улучшения аромата и вкуса блюд.

    Польза петрушки для организма заключается в следующих свойствах:

    • благодаря содержанию эфирного масла способствует ускорению процесса отслоения мокроты (в медицине используется как эффективное отхаркивающее средство);
    • общее укрепление иммунитета (особенно в периоды обострения вирусных заболеваний или неблагоприятных погодных условий);
    • является природным антисептиком;
    • помогает избавляться от хронических заболеваний дыхательной системы;
    • считается хорошим мочегонным средством;
    • понижает уровень сахара в крови;
    • благоприятно воздействует на систему пищеварения и желудочно-кишечный тракт;
    • улучшает работоспособность сердца и сосудов (используется при лечении и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний);
    • принимает участие в образовании гемоглобина;
    • способствует выведению камней из почек (оказывает общее благотворное воздействие на печень и почки);
    • выводит из организма шлаки и токсины;
    • помогает бороться с проблемами половых органов;
    • нормализует процесс обмена веществ;
    • снижает интенсивность менструальных болей;
    • способствует нормализации гормонального фона;
    • помогает избавляться от лишнего веса (применяется в диетических программах для похудения, или очищения организма);
    • применяется в стоматологии (устраняет воспалительные процессы в полости рта, способствует заживлению ран и уничтожает неприятный запах изо рта);
    • снижает симптоматику диабета (для больных этим заболеванием петрушка играет особую роль в качестве источника витаминов и полезных элементов, жизненно необходимых организму, особенно ослабленному);
    • улучшает зрение (оказывает профилактический и лечебный эффект, помогает при реабилитации после перенесенных операций на глаза);
    • применяется в косметологии как средство очищения, оздоровления и тонизирования кожи (избавляет от кожных заболеваний, предотвращает процесс старения, помогает вернуть здоровый внешний вид кожным покровам);
    • благотворное влияние на нервную систему (нормализация сна, устранение тревожных состояний, является природным антидепрессантом);
    • способствует восстановлению аппетита;
    • снижает болевые ощущения и опухоли после укусов насекомых;
    • благотворно воздействует на все системы и функции организма.

    Особенно рекомендуется вводить петрушку в рацион тем людям , чей образ жизни или профессия связаны с повышенными умственными нагрузками, физическими затратами и постоянными недосыпаниями.

    Зелень обогащает организм всеми необходимыми полезными компонентами и помогает справляться с негативными последствиями внешних факторов. В пожилом возрасте петрушка способна в значительной степени укрепить иммунитет и внутренние системы организма.

    Пищевая ценность и калорийность

    Петрушка не теряет свои полезные свойства ни при тепловой обработке, ни под воздействием холода. Сушеная, замороженная или свежая зелень являются практически одинаково полезными и не меняют свой состав. В петрушке содержится огромное количество полезных компонентов, а калорийность составляет 47 Ккал в 100 г.

    В состав петрушки входят:

    • фолиевая кислота;
    • калий;
    • фосфор;
    • марганец;
    • железо;
    • натрий;
    • крахмал;
    • органические кислоты;
    • насыщенные жирные кислоты;
    • кальций;
    • пищевые волокна;
    • витамины разных групп;
    • селен.

    Пищевая ценность петрушки (на 100 г):

    • белки – 3,7 г;
    • жиры – 0,4 г;
    • углеводы – 7,6 г

    Вода с лимоном: польза и вред, как правильно принимать для похудения и укрепления здоровья?

    Можно ли делать компрессы при гнойной ангине? Узнайте из этой статьи.

    Есть ли вред и противопоказания?

    Настоятельно не рекомендуется употреблять петрушку в пищу во время беременности. Считается, что растение обладает способностью провоцировать преждевременные роды и может стать причиной выкидыша на ранних сроках.

    Во избежание негативных последствий лучше не экспериментировать с количеством этого компонента в рационе и полностью от него отказаться. Во время лактации петрушку также следует употреблять с высокой степенью осторожности или убрать ее списка ингредиентов к пище.

    Заболевания, при которых нельзя употреблять петрушку в любом виде:

    • цистит;
    • мочекаменная болезнь;
    • заболевания мочевого пузыря;
    • воспалительные процессы в почках;
    • склонность к аллергии (петрушка, употребляемая в чрезмерных количествах, может обострить аллергию или стать причиной появления обильной сыпи на коже);
    • любые хронические заболевания внутренних органов (если установлены такие диагнозы, то обязательно надо проконсультироваться с врачом по поводу допустимого количества петрушки в рационе, в противном случае симптоматика может обостриться).

    Побочные эффекты чрезмерного употребления петрушки:

    • головная боль;
    • тошнота;
    • стул с элементами крови;
    • боли в мышцах (в том числе и судороги);
    • значительная потеря веса.

    При возникновении побочных эффектов необходимо срочно убрать петрушку из рациона и проверить состояние здоровья у специалиста. Иногда негативная реакция организма может стать признаком наличия заболеваний, входящих в число противопоказаний к употреблению этого вида зелени, о которых человек не знал.

    Способы применения в народной медицине

    Петрушка используется в качестве лечебного компонента во многих сферах, в том числе в косметологии, диетологии и альтернативной медицине. На ее основе составлено множество омолаживающих, оздоровительных и профилактических рецептов.

    Главным правилом использования петрушки в любом виде является соблюдение общих рекомендаций и применение в допустимых количествах. В противном случае зелень может стать причиной обратного эффекта и даже негативного воздействия на организм.

    Петрушка в народной медицине:

    • противопаразитарное средство из петрушки (залить две столовые ложки измельченных свежих или сухих листьев петрушки кипятком, поставить емкость на огонь и варить 20-30 минут, отвар процедить, разбавить теплой водой, чтобы объем достиг исходных 200 г, употреблять по одной столовой ложке максимум четыре раза в день до еды);
    • примочки при ушибах и укусах насекомых (свежие листья петрушки измельчить в блендере или с использованием обычного ножа, зелень перетереть руками, чтобы выделилось максимальное количество сока, нанести заготовку на место ушиба или укуса, закрепить на несколько часов марлевой повязкой);
    • мочегонное средство (особым мочегонным средством отличаются семена петрушки, их надо растолочь в ступке, одну чайную ложку смеси залить литром кипятка и пить несколько дней по половине стакана каждые три часа).

    В косметологии:

    • очищение сухой кожи (одну столовую ложку измельченных в одинаковом количестве корней и листьев петрушки залить двумя стаканами кипятка, варить 20 минут, остудить и процедить, полученным отваром рекомендуется протирать кожу утром и перед сном);
    • маска с медом (чайную ложку максимально измельченных листьев петрушки надо смешать с несколькими каплями сока лимона и чайной ложкой меда, ингредиенты тщательно перемешать и нанести на кожу лица ровным слоем, смывать маску рекомендуется сначала холодной, а затем теплой водой, аналогичная методика используется для отбеливания кожи и уменьшения яркости веснушек);
    • маска для тонизирования кожи (смешать в равных количествах измельченную зелень петрушки и сметану, можно по одной столовой ложке, нанести смесь на кожу лица и шеи, смыть теплой водой не раньше чем через 20 минут, применять маску можно несколько раз в неделю).

    Читайте о пользе и вреде пальмового масла для здоровья человека.

    Как правильно принимать пшеничные отруби при запорах? Узнайте из этой статьи.

    Как проявляется и лечится ветрянка у взрослых? http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/raznoe/vetryanka-u-vzroslyh.html

    Для похудения:

    • отвар на основе петрушки (две чайные ложки измельченных листьев петрушки залить стаканом кипятка, настоять 20 минут или варить 10 минут, принимать отвар ежедневно натощак в течение 7 дней, после перерыва способ можно применять повторно);
    • петрушка с лимоном (100 г измельченной петрушки смешать залить 2 литрами кипятка, смешать с соком одного лимона, каплей йода, принимать средство надо в течение дня при возникновении чувства жажды по несколько глотков отвара).

    Использование петрушки для лечебных и профилактических целей отличается некоторыми нюансами. Если бороться с заболеванием, лишним весом или кожными проблемами только этим растением, то эффекта придется ждать долго.

    Например, если с помощью зелени происходит избавление от лишнего веса, то обязательно надо соблюдать диету и вести подвижный образ жизни.

    При применении петрушки в качестве обезболивающего средства важно бережно относиться к своему организму, не ждать мгновенного результата и использовать традиционные медицинские средства.

    Источник: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/petrushka.html

    Петрушка: лечебные полезные свойства и противопоказания

    Трудно переоценить значение петрушки в питании человека. Это маленькая аптека, где находится больше всего витамина Е, который особенно нужен беременным женщинам и спортсменам. Ее широко применяют в народной медицине, кулинарии и косметических целях. Итак, разберемся какие лечебные свойства и противопоказания петрушки.

    Лечебные и полезные свойства петрушки

    Зелень петрушки имеет свой уникальный и богатый состав:

    • каротин;
    • витамин А, С;
    • витамины В1, В2, В12;
    • фолиевая кислота;
    • железо;
    • магний;
    • фосфор;
    • кальций;
    • жирные кислоты.

    По количеству в ее составе каротина, она практически не отличается от свежей моркови. Витамина С содержится одинаково, с лимоном и черной смородиной.

    За счет своего состава, зелень петрушки имеет ряд целебных свойств:

    1. Улучшает работу почек, мочеполовой системы, щитовидной железы.
    2. Нормализует обмен веществ.
    3. Выступает как противовоспалительное, противозудное средство.
    4. Способствует обогащению головного мозга кислородом.
    5. Приводит в норму работу желудка и двенадцатиперстной кишки.
    6. Улучшает зрение.
    7. Повышает аппетит, придает больше энергии и сил.

    В пищу можно употреблять корнеплод в различном виде.

    Важно! При приеме петрушке, в качестве лекарства необходимо соблюдать точную дозировку, чтобы не нанести вред организму и не вызвать побочные действия.

    Польза петрушки для мужчин, женщин, детей

    Польза петрушки велика как для мужчин, женщин, так и для детей.

    Рассмотрим, в чем заключается польза петрушки для мужчин:

    1. Ежедневное употребление зелени помогает предотвратить появление простаты аденомы.
    2. За счет циркуляции крови улучшается потенция. Ежедневное употребление зелени петрушки помогает при мужском бесплодии.
    3. Сок петрушки помогает при детоксикации, алкогольном и никотиновом отравлении.
    4. Выводит шлаки, соли из организма, происходит очищение ЖКТ.
    5. Укрепляет сердечную мышцу, предотвращает инфаркты, инсульты.

    Медицинские работники рекомендуют ежедневно употреблять зелень петрушки в любом виде, в профилактических целях.

    Польза для женщин:

    1. Сок помогает снимать сильные боли при менструации, нормализует менструальный цикл.
    2. Зелень полезна во время беременности, для формирования здорового плода, а также способствует быстрому зачатию.
    3. Сок растения используют в косметологии в качестве отбеливающего средства.
    4. Семена полезны против выпадения волос, устранение перхоти.
    5. Эффективна для лечения целлюлита.

    Польза растения распространяется и на детский организм. Она заключается в:

    1. Улучшении работы кишечника,
    2. Укреплении центральной нервной системы.
    3. Сок улучшает зрение, избавляет от вздутия живота, повышает уровень гемоглобина в крови.
    4. Помогает при порезах, ушибах, ранах кожи.
    5. Повышает иммунитет, защищает от вирусных и инфекционных заболеваний.

    Прежде чем добавлять растение малышу в пищу, необходимо провести консультацию с доктором, чтобы не нанести вред детскому организму.

    У многих детей может быть повышенная чувствительность к растению, вызывая аллергические реакции.

    Семена – лечебные свойства

    В лечебных целях используют семена петрушки. Они содержат богатый состав, за счет чего благотворно влияют на здоровье человека.

    Основной состав семян состоит из:

    • эфирных масел;
    • инулина;
    • каротина;
    • гликозида;
    • аскорбиновой кислоты;
    • витаминов.

    Семена растения, и препараты, которые изготовлены из них, помогают для лечения различных проблем:

    1. Помогают при спазмах кишечника, газообразовании.
    2. Повышают аппетит, помогают при нервных срывах и психологических расстройствах.
    3. Снимают воспаление мочевого пузыря, яичников, придатков.
    4. Семена эффективны при желчнокаменной болезни.
    5. Для лечения патологии почек, пиелонефрита.

    Для эффективного лечения отваром из семян петрушки необходимо использовать только вызревшие семена.

    Их можно заготовить самостоятельно, в конце лета.

    Чем полезен корень?

    Корень петрушки является ароматным корнеплодом, который придает блюдам особенный аромат и вкус.

    За счет богатого витаминного состава, корень может обладать следующими свойствами:

    • противовоспалительными;
    • мочегонными;
    • бактерицидными;
    • жаропонижающими;
    • ранозаживляющими.

    Употребление корнеплода полезно для женского и мужского организма, для лечения мочеполовой системы.

    Из корнеплода в народной медицине изготавливают отвары, соки, настои.

    • болезни желудка, кишечника, при гастрите, язве;
    • снижение аппетита, расстройства желудка;
    • боли и сбои менструального цикла;
    • заболевания сердца, сердечная недостаточность;
    • высокое артериальное давление;
    • заболевания дыхательной системы, бронхит, астма;
    • воспаление десен и полости рта;
    • болезни и патологии почек, печени.

    Врачи рекомендуют ежедневно за полчаса перед едой употреблять корень в пищу в свежем виде, или добавлять в салаты.

    Полезные свойства сока петрушки

    За счет мочегонных свойств сока петрушки, его употребление полезно для лечения мочеполовой системы, для снятия отеков.

    Его употребление полезно:

    • при расстройствах желудка, гастрите, язвенной болезни;
    • высокой и низкой кислотности желудка;
    • при сахарном диабете понижает уровень сахара в крови.

    В сочетании с соком свеклы получается зеленый коктейль, его употребление полезно для органов зрения, а также снимает боли и спазмы при болезненных и обильных менструациях.

    Ежедневное употребление сока помогает выводить и растворять камни в почках, желчном и мочевом пузыре. Для лечения соком растения важно не превышать дозировку. Оптимальной дозой является одна столовая ложка в день.

    Рецепты народной медицины

    Для лечения различных недугов используются все части растения. Рассмотрим рецепты, которые применяются в народной медицине, изготовленные из петрушки.

    1. При отеках и воспалении мочеполовой системы. 2 столовые ложки семян залить кипятком, настаивать в течение 1 часа. Принимать по 1 стакану в день, разделив его на 3 приема.
    2. От заболеваний и патологий почек, а также мочекаменной болезни. 2 столовые ложки семян заливают 1 литром чистой холодной воды, настаивают в течение суток. После чего воду процедить и поместить в холодильник. Принимать каждый день по 2 столовых ложек 5-6 раз в день. Курс лечения будет зависеть от тяжести заболевания. Не стоит превышать употребление настоя более 2 месяцев.
    3. Для очищения кожи, выведение пигментных пятен. Корень растения натереть на крупной терке, залить стаканом воды и кипятить на медленном огне 15 минут. После отвар процедить, применять в косметических целях, протирая лицо.
    4. При сахарном диабете. Свежую зелень пропустить через соковыжималку. Можно сделать овощной смузи из зелени петрушки и огурца. Употреблять сок в свежем виде, разбавленный с водой, ежедневно не более 1 столовой ложки. Для улучшения вкуса, разрешается его разбавлять с морковным и свекольным соком.

    Важно! Чтобы получить положительный результат в лечении, необходимо придерживаться точной дозировки растения, чтобы не получить обратный эффект.

    Применение в косметологии

    Корнеплод применяют в косметологии для осветления тона кожи лица. В домашних условиях из зелени корнеплода можно самостоятельно изготавливать маски, лосьоны и отвары, помогающие при проблемной коже.

    Народные средства помогают:

    • освежить и отбелить кожу лица;
    • снять отеки и устранить темные круги под глазами;
    • вывести пигментные пятна, избавить от веснушек;
    • бороться с угревой сыпью;
    • уменьшить образование морщин;
    • укреплять волосы, способствуя их быстрому росту;
    • укреплять ногтевую пластину;
    • при ссадинах, порезах, укусов насекомых.

    Для приготовления народных средств можно использовать зелень, корнеплод и семена растения. Из отвара растения можно сделать кубики льда. Ежедневно протирать кожу лица, что поможет придать коже блеск, упругость, устранит мелкие морщины.

    Чтобы отбелить кожу используется сок, им рекомендуется ежедневно протирать эпидермис лица, избегая попадания в глаза.

    Отваром петрушки ополаскивать голову после мытья, поможет избавиться от перхоти, предаст блеск и силу волосам.

    Творожные маски из зелени петрушки помогают убрать веснушки и пигментные пятна. Можно делать маски из сметаны, смешанной с зеленью или соком растения.

    Петрушка для похудения

    Петрушка приносит огромную пользу для здоровья, а также помогает бороться с избыточным весом. Ее добавляют в салаты, и другие блюда, она содержит наименьшее число калорий. Ее употребление помогает выводить шлаки, токсины, из организма, а также приводят в норму жировой обмен веществ. За счет своих свойств, врачи рекомендуют ее употребление для похудения.

    Для поддержания диеты используют отвары, настои, соки и напитки растения. Хороший результат получится в комплексном ее употреблении вместе с активным образом жизни, сбалансированном питании.

    Для приготовления отвара понадобится зелень корнеплода. Мелко нарезать стебли и листья, залить водой, в соотношении 1 столовая ложка измельченной травы на 200 мл воды. Поставить на медленный огонь, кипятить 20 минут. Курс лечения не должен превышать 21 день. Применять ежедневно утром и вечером натощак, за полчаса перед едой.

    Настой из петрушки помогает сбросить лишние килограммы и осветлить кожу лица. Для его приготовления понадобится измельченная зелень 2-3 столовые ложки залить 1 литром кипятка. Настаивать в течение 3 часов, после процедить. Можно запаривать траву в термосе. Употреблять 2 раза в день перед едой. Курс составляет 1 месяц, после чего необходимо сделать перерыв 2 недели и повторить курс.

    Эффективным для похудения будет чай из семян или сухой зелени корнеплода. Залить 1 столовую ложку ингредиента стаканом кипятка. Принимать трижды в день, разделив 1 стакан на все приемы. Продолжительность лечения не более 2-3 месяцев.

    Противопоказания к применению

    Чтобы не принести вред организму, употреблять растительное средство необходимо в оптимальных мерах. Наряду с пользой от ее употребления имеются и противопоказания.

    Нельзя принимать в пищу и применять в косметических целях, в следующих ситуациях:

    • во время беременности и грудном вскармливании;
    • детям, до достижения 3 летнего возраста;
    • индивидуальной непереносимости отдельных составляющих компонентов;
    • склонности к аллергическим реакциям;
    • если имеются воспалительные процессы в острых формах.

    Чтобы не нанести вред необходимо придерживаться правильной дозировки народных средств, изготовленных из всех частей петрушки. Ежедневное употребление несколько веточек пойдет на пользу не только взрослым людям, но и детям.

    Источник: http://attuale.ru/petrushka-lechebnye-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

    Полезные свойства и противопоказания петрушки

    Человек, старающийся питаться правильно для поддержания здоровья, всегда включает в свой рацион большое количество овощей, фруктов и зелени. Петрушка относится к такому виду трав, полезные свойства которых неоспоримы, но бездумное, неограниченное употребление может достичь обратного эффекта.

    Секрет пользы растения заключается в количестве витаминов и микроэлементов, содержащихся в нём. Наибольший показатель имеет витамин C: в ста граммах продукта его содержится 150 миллиграмм. Это значение соответствует двум дневным нормам для взрослых людей — и мужчин и женщин. Список дополняют несколько витаминов группы B, а также A, K, E.

    Корень петрушки менее популярен в традиционной кухне, но его полезные свойства даже превосходят витаминные показатели листьев. В нём есть нужный человеческому организму витамин PP.

    Минералы содержатся и в корне, и в траве в достаточном количестве.

    • Калий;
    • Кальций;
    • Фосфор;
    • Магний;
    • Натрий;
    • Железо;
    • Цинк.

    Минералы содержатся не только в зелени, но и в корне

    Также растительный компонент имеет в своём составе фолиевую кислоту и инулин. Семена у растения коричневые и мелкие, богаты на содержание эфирных масел. В подсушенном варианте они хранятся до четырёх лет.

    Людям, имеющим нехватку витамина C, следует включать в меню петрушку. Главное, не превышать при этом суточную норму её потребления.

    Зелень считается низкокалорийной: на 100 граммов приходится всего 49 килокалорий, белков – 3.7 граммов, углеводов – 7.6, а жиров – 0.4.

    Листва употребляется в сыром виде для салатов и украшения блюд, можно добавлять её в горячие блюда. Малое содержание жиров делает её востребованной для людей, соблюдающих диету.

    Петрушка является диетическим продуктом

    Полезные и лечебные свойства в продукте сохраняются и при высушивании. Используется как лиственный покров, так и корневая часть в сушёном виде.

    Растение применяется при многих заболеваниях в различных сферах: гинекологии, при проблемах в пищеварительной системе и других. Отвары из него употребляют для повышения иммунитета, улучшения зрения и даже в качестве природного антидепрессанта.

    Продукт назначается лицам, имеющим психические расстройства и депрессии. Благоприятное воздействие на больных с таким диагнозом оказывает литий, имеющийся в составе.

    Помимо мочегонного эффекта, который имеет петрушка, она обладает также способностью выводить из организма токсины и соли. По этой причине растительный компонент активно применяется при чистке и похудании.

    Несмотря на то, что лекарственное средство пригодно для широкого спектра заболеваний, есть такие случаи, при которых его употребление категорически запрещается и может нанести вред.

    К противопоказаниям относятся:

    • Проблемы мочевого пузыря;
    • Мочекаменная болезнь;
    • Цистит;
    • Воспаление в почках;
    • Хронические заболевания;
    • Аллергии.

    Даже здоровым людям рекомендуется умеренное употребление петрушки

    Чрезмерное поедание этого продукта может усугубить уже имеющиеся нарушения, стать причиной их прогрессирования и обострения. Здоровому человеку употреблять его тоже рекомендуется ограниченно. Передозировка может грозить сильными головными болями, тошнотой, судорогами в мышцах, сильной потере веса.

    Существует мнение, что наибольшую опасность представляет семя, а именно приготовленное из него эфирное масло. Некоторые источники утверждают, что оно может вызывать зависимость, а его эффект сравнивают с наркотическим опьянением.

    В 2011 году петрушка была причислена к лекарственным травам, применение которой должно быть умеренным в силу её сильного действия.

    Отвар травы помогает при простуде и авитаминозе. Для усиления эффективности в него добавляются другие полезные растения, такие как берёзовые листья, хвощ, птичий горец и корень стальника.

    Отвар петрушки помогает при простуде

    Существует множество рецептов для лечения кожных заболеваний, поддержания жизненных сил и красоты. В косметических целях экстракт петрушки используется для приготовления масок для лица и тела. После использования данного средства можно ожидать следующих результатов:

    • Кожа становится белее;
    • Эпидермис восстанавливается;
    • Снимается отёчность;
    • Восстанавливается правильная работа сальных желёз.

    При всех положительных качествах стоит взять во внимание индивидуальную непереносимость. Для её выявления следует нанести немного состава маски на кожу руки и проверить реакцию. При отсутствии на ней раздражения и покраснений можно приступать и к лицевым процедурам.

    Также полезно протирать поверхность лица кубиками льда из замороженного сока растения.

    Ополаскивание волос петрушкой – древний народный метод против выпадения волос.

    Целебная жидкость питает кожу голову, активирует рост новых волосков и избавляет человека от перхоти. Мазь, приготовленная из семян, выводит волосяных вшей. Распределив её по всей длине, голова закутывается в целлофан и полотенце. Через два часа консистенция смывается водой.

    Семена петрушки используются в качестве мочегонного средства

    Для того чтобы вернуть глазам острое зрение используется выжимка из петрушки в сочетании с соками сельдерея и моркови.

    Этот же состав применяют при конъюнктивите и катаракте. Свежая листва петрушки облегчает состояние человека при комариных, пчелиных и осиных укусах, снимая зуд.

    Достаточно приложить её к проблемному месту на некоторое время.

    В качестве желчегонного средства используют семена. Достаточно взять всего половины чайной ложки на два стакана тёплой воды. Настаивать состав нужно восемь часов, а потом процедить и пить по две или три чайных ложки каждые два часа.

    Такое же средство используется женщинами с нарушением менструального цикла. Эффект достигается посредством тонуса внутренних гладких мышц в организме.

    Жевать семена вместе с цветками лаванды полезно для укрепления дёсен, снижения их кровоточивости.

    Эта кудрявая зелень полезна для женщин в любое время, кроме периода вынашивания ребёнка. Действие её настолько сильное, что даже в малом количестве она способна спровоцировать выкидыш и другие осложнения течения беременности. Наибольшую опасность корень и листья петрушки представляют на ранних сроках.

    Настойка из зелени рекомендуется женщинам, имеющим проблемы с грудным вскармливанием

    Кормящим матерям добавление данного вида травы в рацион приносит больше пользы.

    Употреблять её следует с осторожностью, в небольших объёмах. Как и другие разновидности, эта зелёная трава является источником многих необходимых витаминов для женщины и её малыша.

    Она помогает поддерживать уровень гемоглобина, который часто снижается в период лактации.

    Матерям, имеющим проблемы с грудным вскармливанием, помимо специального чая можно пить настойку из зелени этого садового растения.

    Этот способ применялся ещё в прошлые столетия для усиления выработки молока. Одну столовую ложку зелени добавляют в стакан кипятка и настаивают в течение получаса. Кормящей женщине полагается выпить настой за 30 минут до питания ребёнка.

    Употребление петрушки приводит матку в тонус, что ставит под угрозу жизнь ребёнка.

    Разумное использование зелёных даров с грядки является хорошим дополнением к здоровому питанию. Это источник многих жизненно необходимых веществ. Петрушка не только употребляется в пищу, но и применяется для разнообразных косметологических процедур.

    Источник: http://profermu.com/ogorod/pryanosti/polza-petrushki.html

    Поделиться:

    Нет комментариев

    agronomwiki.ru

    Петрушка — полезные свойства и противопоказания

    Автор: Владимир Мананников

    Знакомая с детства зелень петрушки многими из нас воспринимается только как дополнение к овощному салату или как украшение для бутербродов со шпротами.

    Такая простая, понятная, на первый взгляд ничем не примечательная пряность, на самом деле является непревзойденным средством для улучшения здоровья и лечения многочисленных заболеваний организма.

    Зная на что способна петрушка, ценители препаратов зеленой аптеки, а может и приверженцы традиционных лекарственных средств, будут чаще вводить ее в свой рацион, и относиться к ней с должным почтением, которого, безусловно, заслуживает это необыкновенно скромное растение семейства зонтичные.

    Дачная скромница

    Говорить о скромности петрушки можно не кривя душой, ведь действительно, где вы еще найдете такое неприхотливое, недорогое, доступное для выращивания даже на подоконнике растение, способное приносить колоссальную пользу людям разного возраста.

    И при этом петрушку с большой натяжкой можно назвать изысканной пряностью. Это не хваленая руккола, не яркий сельдерей, и даже не душистый перец, который кладут даже в десерты.

    Ее вкус нравится не всем, он довольно приятный, но очень привычный нашим рецепторам. Возможно, поэтому ее не так часто используют для приготовления как праздничных, так и повседневных блюд. А напрасно. Привычность – не значит бесполезность.

    Сегодня, к сожалению, петрушка все реже фигурирует в блюдах высокой кухни, изящных яствах, ее все чаще кладут в маринады, простенькие салаты, подают к тяжелому мясу, типа шашлыка, битков, стейков и т.п.

    Культура употребления огородной зелени частично утеряна, но к счастью, постепенно восстанавливается. Использование листиков петрушки – уникальная возможность придать блюду свежести и внешней привлекательности.

    Человечеству травка известна уже много тысячелетий. Родом она из стран Средиземноморья, но в настоящее время возделывается повсеместно.

    Она отлично переносит жару и холода, способна давать богатые урожаи по несколько раз в год, что обязательно нужно учитывать тем, кто следит за своим здоровьем, старается по возможности запасаться этой зеленью, покупать ее по сезону, выращивать, применяя технологию поэтапного посева.

    Что ценного есть в петрушке?

    Большинство людей даже не подозревают, насколько богата петрушка с точки зрения химического состава.

    В ней самым удачным образом сочетаются витамины и микроэлементы, которые помогают в борьбе с аллергиями, гипертонией, различными воспалительными заболеваниями.

    Она полезна для подержания костных тканей, иммунитета, в ней много магния, железа, калия, кальция и цинка.

    А если подробнее, то в петрушке содержатся:

    • Витамин В9 – пресловутая фолиевая кислота, принимающая участие в кроветворении, оздоравливающая печень, нормализующая функционирование органов ЖКТ. Фолиевая кислота поддерживает баланс процессов торможения и возбуждения в нервной системе.

    • Внушительная доза витамина красоты и молодости – С, который к тому же благотворно влияет на состояние сосудов, нервной и эндокринной систем человека.

    • Также витамин Е – главный антиоксидант, способный отстрочить старение организма, восстановить капиллярный обмен.

    • К витамин – отвечает за кальциевый обмен и способность крови к сворачиванию.

    • Никотинка(никотиновая кислота) – витамин РР, стимулирует выработку желудочного сока, интенсивность окислительно–восстановительных процессов.

    • Другие витамины В группы, необходимые для нормальной работы органов зрения, нервной системы, хорошего состояния кожи.

    • Пектины, фитонциды, биофлавоноиды успешно справляющиеся с инфекциями и патогенной флорой.

    • Эфирные масла.

    Для профилактики болезней и улучшения здоровья в сутки рекомендовано употреблять не менее 2х столовых ложек рубленой зелени петрушки.

    Петрушка – полезные и лечебные свойства

    Польза петрушки обусловлена высокой биоактивностью компонентов, входящих в ее состав.

    1. Петрушка связывает и выводит свободные радикалы, оказывая этим мощное антиоксидантное действие.

    2. Защищает иммунную систему, укрепляет ее.

    3. Запускает регенеративные процессы в организме, способствует активному обновлению тканей.

    4. Уменьшает и стабилизирует уровень сахара в крови. Высокое содержание сахара – это не только риск появления невосприимчивости к инсулину, но и заболевания сахарным диабетом. Увеличение нормы сахара может быть спровоцировано нездоровым питанием, отсутствием достаточной двигательной активности.

    5. Улучшает функциональность поджелудочной железы.

    6. Каротиноиды, большое количество которых содержится в петрушке, благотворно влияют на работу сердечной мышцы, снижают риск ишемической болезни.

    7. Петрушка богата клетчаткой и грубыми волокнами, при попадании в желудок и кишечник она действует там как щетка, вычищая жировые и каловые отложения, чем способствует улучшению пищеварительных процессов, снижает степень интоксикации организма продуктами распада.

    8. Петрушка отличный источник фолиевой кислоты, которая также способна снизить риск сердечных патологий на 35%.

    9. Зелень петрушки уменьшает содержание в крови кальция и белка, помогая почкам полноценно справляться с выводящей функцией, предупреждая камнеобразование.

    10. Петрушка поддерживает в номе артериальное давление.

    11. В петрушке много витамина К, который отвечает за усвоение кальция в костных тканях, укрепляет их, увеличивает минеральную плотность костей, снижает риск переломов.

    12. В петрушке содержится огромное количество антиоксидантов (витамин С, флавоноиды, каротиноиды), известных своей способностью тормозить процессы старения, оздоравливать организм в целом (снижают риск появления рака толстой кишки, сердечных недугов, диабета).

    13. Зеленая ботва петрушки поддерживает остроту зрения, защищает глаза от негативных воздействий.

    14. Вытяжки из петрушки известны своими антибактериальными свойствами, эффективны против золотистого стафилококка.

    15. Петрушка благотворно влияет на печень.

    16. Также пряность активно помогает в решении специфических женских и мужских проблем. Содержит апиол – растительный аналог эстрогена (женского гормона) помогает справиться с неприятными климактерическими расстройствами, купирует боль при болезненных менструациях.

    17. Зеленая масса петрушки активно используется в косметологии для борьбы с угревой сыпью, пигментацией кожи, поддержания увядающей кожи.

    18. Незаменима в период диет, цель которых – похудение. Чистит кишечник, стимулирует пищеварение, растворяет жировые отложения, подавляет чувство голода, насыщает организм микро- и макроэлементами.

    19. В небольших количествах улучшает состав грудного молока.

    20. Всем известно, что петрушка хорошо повышает потенцию.

    21. Отвар петрушки помогает быстро восстановиться при алкогольной интоксикации.

    22. Петрушка улучшает кровоток в органах малого таза и функционирование предстательной железы у мужчин.

    23. Оказывает профилактику запоров.

    24. Семена петрушки – проверенное ветрогонного средство.

    25. Кашица из листьев быстро снимает воспаление и зуд от укусов любых насекомых.

    26. Сок петрушки – уникальный концентрат витаминов, микроэлементов и биофлавоноидов, представленных в легкоусвояемой форме.

    Как видно, перечень полезных свойств зелени и корня петрушки получился намного внушительнее, чем у многих более «именитых» лекарственных растений.

    Это говорит о том, что нужно почаще обращать внимание на то, что всегда есть под рукой и использовать его себе во благо.

    Кушайте петрушку и другую огородную зелень, они намного полезнее импортных цитрусовых и экзотических фруктов-овощей, а о том, что намного дешевле и доступнее и говорить нечего.

    Много интересной и полезной информации о целебных свойствах петрушки, о правилах использования ее в косметологии и при похудении дополнительно можно узнать здесь.

    Стоит предупредить и о том, что в силу своей высокой биоактивности, чрезмерное употребление петрушки может стать причиной некоторых проблем со здоровьем.

    Ее с осторожностью нужно употреблять тем, у кого возможна индивидуальная непереносимость продукта, есть эпилепсия в анамнезе, нефрит или цистит в стадии обострения.

    dobro.pw

    Петрушка полезные свойства и противопоказания

    Кажется, эта удивительная зелень известна человечеству со времен Адама. Ее применяли еще в античной Греции, но отнюдь не в кулинарных целях. Ставшее сегодня традиционным растение у греков считалось культовым. Оно применялось для украшения могил предков и изготовления венков для победителей Немейских игр.

    Использовать пряную ароматную траву в качестве пищи догадались древние римляне. Петрушка стала украшать изысканные блюда, которые подавались знаменитым патрициям.

    Сегодня она стала обычным продуктов на кухне любой хозяйки. Многие занимаются выращиванием петрушки на своем огороде или на балконе. Зелень растет до наступления осенних холодов. Дома ее можно выращивать круглый год.

    Состав петрушки

    В ста граммах свежей, необработанной петрушки содержится:

    Витамины
    Витамин А 8424 МЕ 168%
    Витамин В6 0.09 мг 4%
    Витамин C 133 мг 13%
    Витамин Е (Альфа-токоферол) 0.75 мг 4%
    Витамин K 1640 мкг 2050%
    Тиамин 0.086 мг 6%
    Рибофлавин 0.098 мг 6%
    Ниацин 1.313 мг 7%
    Пантотеновая Кислота 0.4 мг 4%
    Фолиевая кислота 152 мкг 38%
    Холин 12.8 мг ~
    Минералы
    Кальций 138 мг 14%
    Железо 6.2 мг 34%
    Магний 50 мг 12%
    Фосфор 58 мг 6%
    Калия 554 мг 12%
    Натрия 56 мг 2%
    Цинк 1.07 мг 7%
    Медь 0.149 мг 7%
    Марганец 0.16 мг 8%
    Селена 0.1 мкг 0%

    Калорийность свежей зелени петрушки 41 ккал на 100 грамм. Калорийность корня петрушки около 50 ккал на 100 грамм.

    Калорийность сока петрушки 49 ккал на 100 грамм.

    Пищевая ценность
    Наименование Количество Суточная потребность
    Калории 36 ккал 2%
    Углеводы 6.33 г 2%
    Белки 2.7 г 5%
    Жиры 0.79 г 1%
    Пищевые Волокна 3 г 13%

    Петрушка продукт низкокалорийный и полезный, полезны все части растения. Применяют их как в кулинарии, так и в косметологии, и народной медицине.

    Польза корневой и листовой петрушки

    Польза петрушки для организма человека неоспорима, неважно, какой – листовой или корневой. Перечислим основные полезные свойства корневой петрушки и листовой.

    Польза петрушки листовой

    Листовая петрушка повышает гемоглобин, поскольку в 100 г ее листьев содержится 5,5 мг железа. Кроме того, она:

    • Укрепляет зрение – благодаря витамину А.
    • Помогает строить белки из незаменимых аминокислот, потому что в 100 г зелени их содержится 4,4 г. Особенно важно есть петрушку вегетарианцам, которые не едят мясо и испытывают дефицит аминокислот.
    • Укрепляет и отбеливает зубы. Отбеливание происходит благодаря множеству органических кислот, а укрепление – из-за фосфора и кальция, содержащихся в ней.
    • Предотвращает раннее старение благодаря витаминам Е, А и С, выступающим в качестве антиоксидантов, а также фолиевой кислоте, помогающей быстрому обновлению клеток.

    Еще она укрепляет иммунитет и сосуды, и помогает избавиться от лишнего веса, ускоряя обменные процессы.

    Корневая петрушка: польза и вред

    Корневая петрушка, свойства которой не менее полезны, чем листовой, содержит почти столько же каротина, сколько имеется в моркови. Свойства корневой петрушки обусловлены высоким содержанием эфирных масел, сахаридов, аминокислот, пищевых волокон, крахмала, витаминов и минералов.

    Известно, что регулярное употребление корешков помогает справиться с болезнями легких и кишечника. Расскажем и о других качествах корней петрушки.

    Петрушка корневая: полезные свойства
    • Укрепляет зрение, иммунитет и костную систему.
    • Улучшает аппетит.
    • Обладает потогонным, желчегонным и мочегонным свойствами.
    • Снимает спазмы мышц и обострения подагры.
    • Выводит токсины и шлаки.

    Остановимся на лечебных свойствах петрушки (листьев, корней и семян) и приведем рецепты для конкретного применения.

    Петрушка — 20 полезных свойства

    Улучшает иммунитетную защиту организма

    Витамины С и А, входящие в состав растения оказывают на организм положительное влияние, укрепляя иммунную систему. Витамин С, способствует выработке каллогена, основного структурного белка соединительной ткани. Его богатое наличие в петрушке ускоряет усвоение питательных веществ и останавливает процессы разрушения соединительной ткани, что находит свое отражение в здоровых зубах и костях. Витамин А так же важен при синтезе белков. Он принимает участие в регенерации слизистых оболочек, нормализует функционирование эндокринных желез. Наличие достаточного количества в петрушке витамина А, положительно влияет на деление клеток, защищая организм от инфекционный заболеваний.

    Полезна ли тыква для женщин читайте здесь

    Рецепт:

    Укрепляющее средство можно приготовить всего за час. Залейте листья со стеблями стаканом горячей воды и прокипятите в течение минуты. После этого дайте жидкости настояться полчаса и процедите. Пить такой отвар нужно трижды в день по паре столовых ложек перед едой.

    Профилактика и лечение артрита

    Петрушка содержат в себе эфирное масло под названием эвгенол. Исследования свойств этого масла подтвердили его противовоспалительное действие при болях в суставах. Широкое применение оно нашло в ортопедической медицине. Анти-артритные качества масла помогают снять болевой синдром и отечность суставов.

    Улучшает обменные процессы в организме

    Обменные процессы происходящие в нашем организме зависят от достаточного показателя в нем фолиевой кислоты – витамина В9. Химический состав петрушки включает в себя наличие данного витамина, отвечающего за нормальную выработку красных кровяных телец. Этот элемент синтезирует протеин и влияет на уровень гемоглобина в крови. Петрушка богатая фолиевой кислотой улучшает обменные процессы, препятствует возникновению анемии, помогая ежедневному росту и формированию здоровых клеток.

    Укрепляет и защищает кровеносные сосуды

    Петрушка является отличным помощником позволяющим укрепить сосуды организма. Употребление в рационе листьев растения способствует снижению уровня аминокислоты под названием гомоцистеин. Накапливаясь в организме, гомоцистеин вызывает патологические процессы поражения внутренней стенки артерий. Именно химические составляющие петрушки положительно контролируют этот процесс, укрепляя кровеносные сосуды и капилляры.

    Рецепт:

    Отжимаем сок петрушки и моркови и смешиваем их в пропорции 1:3. Принимаем трижды в сутки.

    При коронарной недостаточности и пороках сердца делаем настой:

    • Заливаем 4 ч.л. свежей или сухой зелени петрушки четвертью стакана кипятка.
    • Закрываем и ждем 12 часов.
    • Фильтруем и смешиваем с 1 ч.л. липового меда.
    • Принимаем настой петрушки по столовой ложки за полчаса до еды 4 раза в сутки.
    Антиоксидантная поддержка

    Петрушка – включая в себя флавоноид под название лютеолин, который способен выводить из организма свободные радикалы и препятствовать окислительным процессам клетки. Наличие лютеолина обеспечивает противовоспалительное действие и стимулирует углеводный обмен в организме. В двух столовых ложках сока петрушки содержится около 15 % суточной нормы витамина С и 10 % витамина А, что делает петрушку кладезем антиоксидантов.

    Профилактика заболеваний крови

    Регулярное употребление в пище зеленых листьев петрушки рекомендуется для очищения крови. Высокое содержания уровня хлорофилла в растении наделяют растение тонизирующими качествами, способными восстанавливать уровень сахара в крови.

    Людям, страдающим высокими показателями артериального давления, петрушка показана круглогодично. Богатая содержанием калия, она справится с учащенным сердцебиением и нормализует показатели артериального давления.

    Помощь при сезонных ринитах

    Употребляя 2 столовые ложки сока петрушки в день можно снизить или полностью оградить себя от признаков сезонной аллергии во время цветения растений, избавив себя от отека носовых пазух и аллергического кашля.

    Косметологические свойства

    Петрушку используют для приготовления масок, кремов, эмульсий и тоников. Сок листьев помогает отбелить кожу, напитать ее полезными витаминами и минералами, снимая ее покраснения, освежая и тонизируя. При этом хорошо проявляя свои особенности по отбеливанию пигментных пятен и уменьшению угревой сыпи. Сок петрушки можно добавлять в шампуни, тем самым витаминизируя их. Хорошо подходят свойства петрушки как по уходу за сухой, так и за комбинированной кожей лица. Сок петрушки является надежным средством для стимуляции роста волос. Смешанный в равной пропорции с медом и оливковым маслом, он способен препятствовать выпадению волос, усиливая структуру фолликул головы. Также экстракт этого растения используется в виде ванночек для ногтей. Соком растения смачивают укусы комаров, это позволяет снять неприятное ощущение зуда.

    Петрушка при повышенной кислотности

    Способность петрушки нормализовать обменные процессы в организме неоспорима. Она выводит токсины и шлаки, улучшает работу пищеварения, снижает кислотность и стимулирует аппетит. Оказывая мягкое желчегонное действие, настой петрушки способен избавить и от изжоги.

    Помощь петрушки при инфекциях мочевыводящих путей

    Исследования, проведенные учеными международного университета Бастер, специализирующегося в сфере натуральной медицины, отметили способность петрушки снимать воспалительные очаги мочевыводящих путей.

    Рецепт:

    Чтобы вылечить уретрит, мелко нарежьте несколько крупных пучков петрушки и залейте молоком. На протяжении нескольких минут вытапливайте молоко в не слишком горячей духовке. Аккуратно процедите лекарство и отожмите (проще всего сделать это с помощью марли). Пейте средство по столовой ложке каждый час.

    Очищение организма

    Детокс программы направленные на очищение организма от шлаков с успехом применяют экстракт петрушки. Результаты клинических исследований, подтвердили способность петрушки повышать содержание апигенина и миристицина в печени, что в свою очередь усиливает действие ряда лекарств используемых для лечения рака толстой кишки и выведение шлаковых отложений. Петрушку используют для сбрасывания лишних килограммов, выпитые 100 мл настоя травы способны утолить чувство голода на несколько часов.

    Для улучшения пищеварения залейте парой стаканов очищенной воды щепотку сухих измельченных семян петрушки. В течение нескольких дней смесь должна настаиваться, после чего ее можно пить по столовой ложке перед едой.

    Уход за полостью рта

    Благодаря наличию в петрушке большого количества хлорофилла, она используется для профилактики воспалительных процессов ротовой полости. Также она может использоваться как натуральное средство для освежения полости рта — достаточно пожевать несколько листиков петрушки и неприятный запах изо рта будет устранен.

    Помощь петрушки для здоровья почек

    При заболевании почек — пиелонефрите, употребление петрушки нейтрализует негативное влияние бактерий и вирусов, которые вызывают воспаление канальной системы почек.

    Помощь больным диабетом

    В исследовании, проведенном Стамбульским университетом диетологии, были выявлены способности листьев петрушки, оказывать влияние на снижение показаний содержания сахара в крови. Это дает возможность использовать листья растения в качестве контролирующего средства диабетического направления.

    Оказывает мочегонное действие

    Зелень петрушки и ее семена обладают мочегонным действием, что усиливает выведение солей из организма и увеличивает тонус гладкой мускулатуры кишечника и мочевого пузыря. Заваренные корешки растения, употребляемые регулярно окажут помощь при излишнем скоплении жидкости.

    Улучшение зрения

    Микроэлементы приготовленного сока растения, пополняют организм витамином А и бета-каротином, необходимым для нормального зрения. Настой, сока петрушки и моркови, приготовленный в соотношении 1:1, окажет эффективное воздействие на здоровье роговой оболочки глаза. Снимет воспалительные очаги в виде конъюнктивита, защитит систему зрительного нерва от неблагоприятных воздействий. Для людей проводящих много времени у мониторов полезно применение масок на область глаз из настоя петрушки.

    Петрушка для женского здоровья

    Петрушка считается женской травой и используется не одним поколением женщин для решения чисто «дамских» проблем, связанных с менструальным циклом. В химический состав зелени входит апиол – вещество схожее по составу с женским гормоном эстроген, недостаток которого чреват проблемами здоровья женщины. Настой листьев петрушки нормализует месячный цикл, устраняет спазматические боли, связанные с сокращением матки, улучшает психологическое состояние женщин в период менопаузы. Для приготовления настоя следует заварить 4-5 столовых ложек зеленой травы и настоять около часа.

    Улучшает заживление ран

    Петрушка отличный источник аминокислоты гистидина, которую наш организм должен пополнять извне. Наличие гистидина в растении наделяет его способностью противостоять всевозможным инфекциям. Благодаря этому соком петрушки можно обрабатывать послеоперационные и другие раны на коже.

    Петрушка для женщин

    Петрушку считают женским растением. Она нормализует менструальный цикл, облегчает проявления предменструального синдрома, в определенной степени ликвидирует сопровождающие климакс неприятные симптомы, способствует устранению психического и физического напряжения.

    Достижение перечисленных эффектов становится возможным благодаря содержанию апиола, действие которого аналогично действию основного женского гормона – эстрогена.

    Эту зелень используют и для улучшения состояния кожи. Для лица петрушка применяется в составе разных кремов, для приготовления масок, тоников и лосьонов, оказывающих отбеливающий, разглаживающий, противоугревой, увлажняющий, тонизирующий эффект.

    Растение очень полезно в период планирования беременности, поскольку в большом количестве содержит фолиевую кислоту, обеспечивающую развитие плода и предупреждающую появление у него дефектов.

    Однако, при беременности петрушка в больших количествах противопоказана, поскольку может привести к ее прерыванию.

    При отсутствии угрозы выкидыша разрешается использовать пару веточек в день.

    После рождения ребенка употребление этой зелени способствует увеличению количества грудного молока.

    При болезненных менструациях

    Если вы испытываете боли при месячных или вас беспокоит нарушение менструального цикла, испробуйте следующие средства:

    • Отжимаем сок из зелени петрушки и еще столько же – из свеклы (свекольной ботвы). Смешиваем их и принимаем по 1 столовой ложке несколько раз в день.
    • Делаем отвар петрушки из 2 стаканов воды, 1 ст.ложки измельченного корня и 1 ст.ложки листьев этого растения. Принимаем вместе с медом 4-5 раз в сутки.

    Эти природные лекарства снимают спазмы и борются с обильными месячными.

    При цистите

    Измельчаем корешки и листья кудрявой петрушки – нужны 2 ст.ложки, заливаем половиной стакана кипятка, настаиваем 8 часов, фильтруем.

    5 раз в сутки принимаем по 1,5 ст.л. настоя за полчаса до еды.

    При морщинах

    Чтобы уменьшить количество морщинок и предотвратить появление новых, готовим омолаживающий отвар:

    • Берем пучок сочной петрушки ярко-зеленого цвета, промываем и тщательно измельчаем в блендере или мясорубке.
    • Перекладываем в стеклянную емкость и заливаем 2 стаканами минералки.
    • Сутки настаиваем и фильтруем настой.

    Протираем лицо этим настоем 2-3 раза в день. Можно разлить его в формочки и заморозить, а после протирать кожу лица и шеи по утрам и перед сном. Настой предупреждает образование морщин и тонизирует кожу.

    Петрушка в косметологии

    • очищение сухой кожи (одну столовую ложку измельченных в одинаковом количестве корней и листьев петрушки залить двумя стаканами кипятка, варить 20 минут, остудить и процедить, полученным отваром рекомендуется протирать кожу утром и перед сном);
    • маска с медом (чайную ложку максимально измельченных листьев петрушки надо смешать с несколькими каплями сока лимона и чайной ложкой меда, ингредиенты тщательно перемешать и нанести на кожу лица ровным слоем, смывать маску рекомендуется сначала холодной, а затем теплой водой, аналогичная методика используется для отбеливания кожи и уменьшения яркости веснушек);
    • маска для тонизирования кожи (смешать в равных количествах измельченную зелень петрушки и сметану, можно по одной столовой ложке, нанести смесь на кожу лица и шеи, смыть теплой водой не раньше чем через 20 минут, применять маску можно несколько раз в неделю).

    Петрушка для мужчин

    Особенно полезна петрушка для мужчин. Данное растение помогает избавиться от простатита, вылечить любое урологическое заболевание инфекционного характера, снять воспаление предстательной железы.

    В свежей зелени петрушки содержится полезное вещество апигенин, которое способствует выработке тестостерона и улучшению кровообращения в органах малого таза.

    Благодаря этому, трава способна усилить сексуальное влечение и улучшить потенцию.

    При уретрите

    Готовим молочное снадобье с петрушкой, следуя инструкции:

    • Измельчаем несколько больших пучков сочной петрушки.
    • Заливаем ее молоком.
    • Несколько минут вытапливаем молоко в не очень горячей духовке.
    • Фильтруем состав, остатки – отжимаем.

    Принимаем снадобье из петрушки по 1 ст.л. каждый час.

    При простатите

    Измельчаем траву и корешки петрушки кудрявой, заливаем 0,5 стакана закипевшей воды, настаиваем 6 часов, фильтруем и принимаем 4 раза в сутки по полторы столовых ложки за полчаса до еды.

    Стоит отметить, что петрушка, полезные свойства и противопоказания которой изучены достаточно глубоко, может регулярно потребляться мужчинами без всяких опасений. Но есть случаи, когда ее нельзя включать в рацион никому — ни мужчинам, ни женщинам.

    Растение используют для укрепления волос, а также при обильном облысении.

    Польза для детей

    Удивительно, но и для детей петрушка полезна! Маленьким детям, находящимся на искусственном вскармливании, добавляют несколько капель сока в еду. Это избавляет их от коликов и дисбактериоза. Для формирования крепких костей зелень тоже подходит, она содержит фосфор и витамин Д. Дают петрушку и детям, у которых есть проблемы со зрением: по три листочка в день.

    От ушибов, растяжений, вывихов и укусов насекомых прикладывают компресс из кашицы. Решает настой петрушки проблемы с расстройством пищеварения у детей, улучшает мочеиспускание, помогает избавиться от спазмов во время первых менструаций. Зелень укрепляет иммунитет ребенка, поэтому дети, которым предусмотрительные родители готовят салаты с петрушкой, реже страдают инфекционными заболеваниями.

    Петрушка для похудения

    Эта чудо-зелень не только способствует избавлению от многих болезней, оздоровлению, улучшению внешнего вида. Женщины особо ценят ее за стимулирование процесса снижения веса.

    1. Такой эффект достигается прежде всего в результате способности активных компонентов растения улучшать обмен веществ, повышать выработку пищеварительных ферментов, благодаря чему удается достичь оптимального усваивания пищи.
    2. Калорийность петрушки составляет 48 ккал/100г, что немного многовато как для зелени, но все же добавление ее в пищу приводит к быстрому насыщению – в результате с легкостью можно сокращать привычные порции.
    3. Сок петрушки активизирует процесс расщепления жировых клеток, а содержащаяся в нем фолиевая кислота “подстегивает” метаболизм.
    4. Использование этой зелени способствует выводу из организма “плохого” холестерина, высокий уровень которого нередко наблюдается у страдающих ожирением.
    5. Отвар растения выводит из клеток и межклеточного пространства лишнюю жидкость и устраняет отеки.

    Все эти факторы приводят к эффективному и безопасному снижению веса. Для похудения петрушка используется в свежем виде (как приправа к блюдам), в виде отваров, сока, настоев:

    • отвар на основе петрушки (две чайные ложки измельченных листьев петрушки залить стаканом кипятка, настоять 20 минут или варить 10 минут, принимать отвар ежедневно натощак в течение 7 дней, после перерыва способ можно применять повторно);
    • петрушка с лимоном (100 г измельченной петрушки смешать залить 2 литрами кипятка, смешать с соком одного лимона, каплей йода, принимать средство надо в течение дня при возникновении чувства жажды по несколько глотков отвара).

    Например, если с помощью зелени происходит избавление от лишнего веса, то обязательно надо соблюдать диету и вести подвижный образ жизни.

    Использование петрушки для лечебных и профилактических целей отличается некоторыми нюансами. Если бороться с заболеванием, лишним весом или кожными проблемами только этим растением, то эффекта придется ждать долго.

    Противопоказания к употреблению петрушки

    Употребляя петрушку в своем рационе, следует помнить о противопоказаниях связанных с ней.

    • Индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на эфирные масла растения.
    • Крайне нежелательно употреблять зелень на всех сроках беременности, а также кормящим женщинам, так как это может вызывать у малышей чувство возбудимости.
    • Не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями воспаления мочевого пузыря.
    • При обострении язвенной болезни.
    • Злоупотребление пряной зеленью способно вызывать тошноту, головные боли, резкое снижение веса.
    • Не рекомендуется употреблять чистый сок петрушки, следует разбавлять его водой, или добавлять в другие напитки.

    Петрушка – вкусная и ароматная приправа, настоящий кладезь витаминов и минералов, которые являются эффективной профилактикой многих заболеваний. Противопоказаний у этой зелени немного, она полезна в любом возрасте, незаменима для кормящих матерей, вегетарианцев, детей, людей, страдающих из-за сахарного диабета.

    poleznye-svojstva.ru

    Петрушка: польза и вред для здоровья

    Полезные свойства продуктов

    Петрушку многие используют для приготовления различных блюд. Но мало кто задумывается о том, полезна ли эта зелень и чем именно. Подробнее об этом в данной статье.

    Овощи и зелень — неотъемлемые составляющие здорового рациона. Петрушка — один из наиболее популярных видов зелени и приправ, который используют для придания блюдам аромата в любое время года. Полезный продукт питания может быть как свежим, так и сушеным, замороженным. Помимо кулинарной пользы, растение очень ценится в косметологии и медицине. Оно укрепляет организм и предотвращает различные заболевания. На его основе готовятся маски, соки, фреши и другие полезные напитки, которые используют в качестве лечебных средств. Перед тем, как включать в рацион петрушку, необходимо убедиться, что нет противопоказаний.

    Калорийность и химический состав петрушки

    Одно из главных преимуществ зеленого растения — сохранение практически всех полезных компонентов независимо от типа обработки. В данной зелени содержится большое число витаминов, она способствует похудению и укреплению иммунитета. Основными элементами, которые входят в состав являются:

    • макроэлементы: натрий, фосфор, калий, кальций, магний;
    • фолиевая кислота, клетчатка, крахмал, эфирные масла, апиин и другие биовещества;
    • ретинол, тиамин, аминокислоты, токоферол, рибофлавин;
    • микроэлементы: медь, селен, цинк, железо, марганец;
    • органические, ненасыщенные и насыщенные кислоты;
    • витамины: В5, В6, В9, С, В1, В2, Е, Н, К, А, В3, В4, РР.

    Такой уникальный состав петрушки, делает ее незаменимой для рациона, принося много пользы. Всего 1 столовая ложка зелени, обеспечивает организм суточной нормой марганца. Также в ней много витамина С. Всего в 1 пучке больше витамина, чем в 0,5 кг апельсина. Необходимость витамина объясняется важностью укрепления иммунитета.Петрушка кудрявая (курчавая)Калорийность петрушки составляет всего 47−49 ккал. Помимо содержания полезных веществ, она является богатым источником растительного белка. На 100 г продукта приходится от 3,7 до 4,4 г. Чтобы сохранить в зелени больше полезных компонентов, ее лучше нарезать, а не рубить. Углеводов в петрушке всего 7,5 г, а жиров еще меньше — 0,4 г. Она является оптимальной добавкой в меню, направленном на снижение веса.

    В каком виде употребляют петрушку?

    Растительный продукт можно употреблять и применять в разных видах, не только зелень. Помимо лиственной части, большую пользу для организма приносят семена и корень.

    Хранение петрушки

    В свежем виде хранится около 2 недель, но этот срок можно продлить, оборвав все зеленые листочки и поместив в стеклянную емкость. В таком виде растительный продукт будет храниться около 2−3 месяцев. Еще одни способ избежать быстрой порчи — заморозить или засушить, к тому же свежая петрушка не всегда имеется зимой в продаже.

    Применение растения актуально для разных целей. Чаще всего, зелень используют в качестве приправы к блюдам. Она хорошо дополняет вкус салатов, мяса и супов. Перед тем как употреблять продукт, если он приобретался в магазине, необходимо его на час залить холодной водой. Если петрушка растет в саду или огороде, ее достаточно промыть под проточной водой. Можно также использовать растение в таких вариантах:

    • Сок. Выжатый из растения сок можно употреблять в пищу в целях оздоровления. Небольшое количество сока помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах со зрением и органами дыхания. Чтобы вкус напитка был приятным, сок из петрушки обычно смешивают с соком огурца или моркови. Такой витаминизированный коктейль содержит максимум витаминов.
    • Корень. Корневая часть растения применяется в кулинарии. Она отличается особенно интересным вкусом. В этой части растения содержатся редко встречающиеся полезные вещества, которые есть не во всех прочих продуктах. К ним относится селен, молибден, литий, алюминий. Измельчённый корень употребляют как в свежем виде, так и сушеном. Он обеспечивает хорошее мочегонное действие, помогает при метеоризме, воспалительных процессах.
    • Семена. Очень полезен отвар из семян петрушки, помогающий при болезнях желчного пузыря и печени, при заболеваниях мочеполовой системы хронического типа. Такой напиток повышает аппетит, улучшает пищеварение. Хранить сырье можно дома. Заваривать можно с некоторыми травами в равных частях (по весу семена очень легкие).
    Корень петрушки

    Замороженная петрушка

    Замороженную петрушку наиболее удобно использовать для повседневного приготовления блюд. Перед заморозкой ее нужно хорошо промыть и подсушить, выложив на бумажное полотенце, крупно нарезать, сложить в герметичный пакет и поместить в морозильную камеру. Замораживают растительный продукт в основном в камерах с сухой заморозкой, но подойдут и статические, она не потеряет пользы.

    Сушеная петрушка

    Также удобная в использовании сушеная петрушка. Ее можно высушить несколькими способами. Лучше всего разложить вымытое растение на ткань, накрыв сверху марлей, чтобы на нее не садилась пыль, и подождать несколько дней, чтобы процесс сушения был естественным. Чтобы быстрее сделать заготовку, можно использовать духовку или дегидратор. Во время сушки дверца духового шкафа должна быть открытой при температуре около 40 градусов.

    Замороженная петрушка, как и сушеная, сохраняет все полезные компоненты. В таком виде использовать растение можно круглый год.

    Польза, вред и противопоказания петрушки

    Как и у каждого продукта, у петрушки есть как польза, так и вред для здоровья. Если у человека есть определенные заболевания или склонность к ним, то петрушка может быть противопоказана. Главной положительной особенностью является большое содержание витамина С, но также есть и множество других полезных свойств. Регулярное употребление зелени способствует укреплению иммунитета, зрения, а также обеспечивает следующие эффекты:

    • за счет большого содержания эфирных масел улучшается отхождение мокроты, что необходимо при лечении кашля, бронхита и прочих заболеваний органов дыхания;
    • профилактика простудных заболеваний, особенно в период эпидемий;
    • польза петрушки — в антисептическом действии, что позволяет подавлять различную патогенную микрофлору;
    • помогает при хронических болезнях дыхательной системы;
    • позволяет снизить количество сахара в крови, выводить из организма шлаки, токсины,
    • положительно воздействует на пищеварительную систему и ЖКТ;
    • убирает процессы воспаления в полости рта и устраняет неприятный запах;
    • эффективно воздействует на организм при диабете, обеспечивая организм необходимыми компонентами;
    • улучшает состояние кожи, помогает избавляться от высыпаний;
    • укрепляет нервную систему и нормализует сон;
    • польза петрушки в укреплении сердечно-сосудистой системы, также она принимает участие в образовании гемоглобина;
    • действует как эффективное мочегонное средство, улучшая выведение камней из почек;
    • помогает в лечении заболеваний половой и выделительной системы, уменьшает боли при менструациях;
    • нормализует обмен веществ, позволяет быстрее избавиться от лишнего веса, так как считается природным жиросжигателем.

    Свежая петрушкаПольза петрушки для организма охватывает практически все его системы. Ее применяют не только внутрь, но и наружно, готовя различные лосьоны, примочки, настойки.

    Польза петрушки для мужчин

    Польза петрушки для мужчин проявляется в положительном влиянии на половую систему. Всего 50 г зелени в день, обеспечивает эффективную профилактику болезней простаты. Также она повышает репродуктивную функцию, нормализует гормональный баланс, устраняя избыток женских гормонов. Так как мужчины чаще подвержены сердечным заболеваниям, необходимо употреблять растение каждый день. Это позволит избежать инфаркта, инсульта и прочих болезней сердца. Для мужчины также польза продукта проявляется в выведении токсинов и этилового спирта. Что особенно необходимо после бурного веселья. Многие даже считают, что она является афродизиаком.

    Польза петрушки для женщин

    Для организма женщины зелень полезна следующими эффектами:

    • устраняет болезненные симптомы во время менструации, снимает мышечные спазмы;
    • помогает при менопаузах снизить количество приливов, улучшить психоэмоциональный фон, снизить физическое напряжение;
    • замороженный в кубиках льда петрушечный сок улучшает цвет лица, отбеливает пигментные пятна, также его добавляют в различные маски;
    • наличие в составе фолиевой кислоты позволяет повысить репродуктивную функцию и обеспечить правильное формирование плода;
    • семена, корень петрушки и сок оказывают положительное воздействие на волосы, делая их более крепкими и здоровыми;
    • компрессы из отвара и сока помогают бороться с целлюлитом.
    Маска из петрушки

    Петрушка при беременности

    Для здоровья женщины растительный продукт крайне важен. Особенно в моменты ослабления организма и при желании привести в норму вес. Для беременных рекомендуется относиться к употреблению продукта особенно внимательно, так как присутствуют следующие вероятные последствия:

    • во время беременности не стоит злоупотреблять растением, так как оно ускоряет циркуляцию крови в области малого таза, что может вызвать преждевременные роды или отторжение плода;
    • если употреблять петрушку в больших количествах, она может вызвать головную боль и аллергические реакции;
    • не стоит полностью отказываться от зелени, в небольших количествах она укрепляет иммунную систему беременной женщины, улучшает показатели гемоглобина, положительно сказывается на формировании нервной системы ребенка, уменьшает риск врожденных нарушений;
    • полезные компоненты укрепляют опорно-двигательный аппарат, скелет и мышечную ткань малыша;
    • для женщин, кормящих грудью, продукт полезен большим содержанием ретинола и витамина А, что улучшает качество молока.

    Польза и вред сока из петрушки

    В соке петрушки есть польза и вред, поэтому перед тем, как его включать в рацион, нужно проконсультироваться с врачом. К основным противопоказаниям относятся:

    • заболевания мочевого пузыря, мочекаменная болезнь, цистит, воспаления почек, так как растительный продукт обладает мочегонным действием;
    • склонность к аллергическим реакциям — большое количество зелени может вызвать сыпь или стать причиной обострения хронической аллергии;
    • любые болезни внутренних органов, присутствующие в хронической форме, так как могут возникнуть обострения.

    Также могут возникнуть и побочные эффекты в виде тошноты, головной боли, сильное снижение веса, болезненные ощущения в мышцах. Хорошо изучив лечебные свойства, противопоказания и пользу, можно избежать различных побочных реакций и укрепить здоровье. В основном петрушка для организма человека приносит больше пользы, чем вреда.

    Петрушка для похудения и лечения

    В рационе каждого худеющего человека всегда присутствует петрушка. Она употребляется как в свежем виде, так и в составе салатов, соков, фрешей и различных блюд. Большая польза травы петрушки при снижении веса, она проявляется в таких особенностях:

    • растение обладает низкой калорийностью, которая сочетается с большим перечнем полезных компонентов;
    • ускоряет процессы метаболизма, что позволяет быстрее сжигать подкожный жир, особенно в условиях физических нагрузок, что делает напитки и смузи с зеленью для женщин особенно популярными;
    • помогает выводить шлаки, токсины, соли;
    • оказывает желчегонное и мочегонное действие, мягкий слабительный эффект, что позволяет организму быстрее очищаться от продуктов распада;
    • в сочетании с кисломолочной продукцией улучшает микрофлору и работу кишечника, уменьшает проявления нарушений в функционировании ЖКТ.

    Рубленая петрушкаТакже зелень эффективна для лечения заболеваний разных органов и систем. Чтобы вывести из почек песок и камни, достаточно употреблять настой из измельченных семян петрушки. Избавиться от паразитов поможет отвар из зеленых листьев растения. Также оказывает антисептическое и противовоспалительное действие. К ранкам и укусам насекомых можно прикладывать мелко нарезанную зелень. Петрушка обладает лечебными свойствами при многих проблемах со здоровьем. Ее правильное применение поможет существенно улучшить состояние организма. Многие предпочитают пользоваться народными средствами. Есть разные рецепты лечения заболеваний.

    Рецепты с петрушкой

    Песто из петрушкиВажно не только употребление петрушки в пищу. Вариантов применения растения очень много. Из него можно готовить смузи, отвары, настои, настойки, лосьоны. Каждое средство рассчитано на получение конкретного эффекта. К наиболее популярным рецептам относятся:

    • Отвар петрушки. Каждый из отваров лучше готовить по назначению врача. Классический рецепт предусматривает 0,5 ч. л. семян растения, которые нужно залить 200 мл кипятка, варить 3 минуты, затем настоять в течение 8 часов. Он укрепляет нервную систему, позволяет избавиться от болезней половой системы, анемии, проблем с ЖКТ. Также для отвара подойдет измельченный корень в количестве 4 ч. л., которые заливаются 250 мл кипятка. Через полчаса отвар нужно процедить.
    • Цитрусовая смесь лимона, чеснока и петрушки поможет очистить организм от вредных веществ. Все компоненты измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, затем добавить немного воды. Средство принимается курсами.
    • Смузи с петрушкой. Такой напиток не только полезный, но и вкусный. Он хорошо выводит токсины, заряжает энергией и бодростью, сжигает жир. Необходимо очистить от кожуры огурец, взять пучок петрушки и листьев салата, немного кориандра и на кончике ножа добавить перец чили. Все компоненты поместить в блендер без добавления воды. Когда получится однородная масса, напиток можно употреблять.

    Принимать любые средства из петрушки нужно с осторожностью и только после того, как полностью исключены противопоказания. Домашние лекарства, напитки, настойки лучше употреблять после консультации с врачом.

    00 [Всего голосов: 10    Средний: 2.6/5]

    orange-kitchen.ru

    Петрушка- полезные свойства и противопоказания, рецепты отваров для здоровья

    Приветствую читателя! Пряная зелень петрушки, постоянная гостья кулинарных блюд. Своим видом и цветом листья петрушки украшают и освежают любую пищу. После долгой и холодной зимы, она одна из первых готова поделиться с нами своими полезными качествами, и обычно радует нас все лето, до поздней осени. В зимний период она хороша тем, что легко поддается заморозке и сохраняет все витамины и внешний вид для добавления в любые блюда. Помимо использования в кулинарии, ее заслуги были замечены в качестве лекарственного средства, поскольку пользой обладают и листочки, корни, стебельки и семена. Узнаем подробнее, про полезные свойства и противопоказания петрушки.

    Эта зелень считается низкокалорийной. В ста граммах пряности насчитывается: в зелени-40 ккал, в корешках-51 ккал, в соке-49 ккал. Она широко применяется во многих сферах, кроме кулинарной и народной медицинской, ее любят применять и в косметологических рецептах.

    Полезные свойства петрушки

    Наш организм сложная система, которая нуждается в постоянном наличии определенного набора микроэлементов и витаминов. Петрушка редкая обладательница массы полезнейших минеральных и витаминных комплексов, необходимых для здоровья. Очень богата она эфирными маслами.

    • Оказывает дезинфицирующее действие.
    • Очень полезна для ротовой полости(дезинфицирует, способствует укреплению десен, осветляет зубную эмаль, дарит свежее дыхание).
    • Содержит большое количество витамина C, превышающее черную смородину и лимон. Чтобы получить суточную норму витамина C, достаточно 50 г петрушки, чтобы организм насытился аскорбиновой кислотой и смог защититься от действия свободных радикалов, которые провоцируют старение и заболевания.
    • Витамин A, входящий в состав петрушки намного превосходит по количеству даже морковь. Является эффективным иммуностимулятором. Для поддержания сил организма заваривают листья петрушки и принимают в течение дня по несколько раз.
    • У петрушки есть свойство налаживать обменные функции, выводить лишнюю воду и избавлять организм от вредных токсинов и шлаков.
    • Обладает легким желчегонным свойством, стимулирует аппетит.
    • Регулирует уровень сахара в крови.
    • Содержит витамины E, K, PP, группу B. Богата фолиевой кислотой, которая стимулирует образование гемоглобина. Также в ней присутствует достаточное количество селена, цинка, меди, фосфора, калия, фтора, магния, железа, йода, марганца.
    • Рекомендована к употреблению при дефиците железа в организме. Мужчинам будет полезна, как сильный афродизиак. А наличие в ней апигенина, делает из нее отличное профилактическое средство от рака и улучшает потенцию. Помогает вылечить простатит и другие урологические заболевания.
    • Способствует обновлению клеток организма.
    • Предотвращает вирусные заболевания, укрепляя иммунитет.
    • Налаживает эндокринную систему.
    • Благоприятно воздействует на сердце, предотвращая проблемы сердечно-сосудистого характера.
    • Укрепляет и очищает сосуды.
    • Благодаря содержанию грубых пищевых волокон, очищает кишечник.
    • Избавляет от газообразования.
    • Способствует выведению лишних солей из организма, тем самым очищая суставы. Эффективна при лечении артрита и артроза.
    • Семена петрушки хорошо помогают против камней в мочевом и желчном пузыре.
    • Петрушкой можно хорошо поднимать аппетит, она имеет потогонные, ветрогонные, инсектицидные свойства.

    Какие недуги лечит петрушка

     В народной медицине уже давно подтверждено эффективное действие этой ценной зелени, и пользуется свойствами петрушки при таких заболеваниях:

    1. При лечении камней в мочевике и устранение почечных коликов.
    2. Для восстановления менструального цикла и предотвращения маточных кровотечений.
    3. При лечении печени и дисфункции пищеварительной системы.
    4. При воспалительных процессах мочевика и проблемах мочеиспускания у ребенка.
    5. При неврозах.
    6. Как противопаразитное средство.
    7. В дерматологических целях, от веснушек, пигментации, при ушибе, нарыве, укусах насекомого.
    8. Улучшает лактацию.
    9. Предотвращает анемию.

    Такой богатый набор полезных качеств содержат именно свежие листья петрушки, поэтому старайтесь дополнять все свои блюда этой зеленью.

    Пройдя термическую обработку, сушку или заморозку зелень петрушки не сохраняет многие полезные качества, чего не скажешь о ее корне. Корень петрушки, даже после термообработки сохраняет все ценные свойства в неизменном количестве.

    Любители зеленого фреша частенько добавляют петрушку в свои овощные миксы, и прекрасно знают, в чём её польза.

    Петрушка для женского здоровья

    Для женщин зелень петрушки тоже очень полезный продукт, регулярное ее употребление, наладит сбой менструального цикла и обезопасит от болезней половой сферы. Смягчает симптомы предменструального синдрома и во время климакса. Является профилактическим средством против опухолей груди. Придает коже молодости и здоровья. Если планируете беременность, петрушка будет, как никогда кстати, поскольку содержание в ней фолиевой кислоты обеспечивает нормальное развитие плода. В этом же случае нужно быть и осторожной, слишком большое количество петрушки в период беременности может и прервать ее. Поскольку содержит  некоторое количество миристицина и апиола, веществ, способных влиять на тонус матки.  Раньше народная медицина применяла петрушку, в виде крепкого отвара для прерывания беременности. Для безопасной дневной дозы будет достаточно нескольких веточек. В любом случае, это все индивидуально, и советоваться по поводу этого, лучше со своим врачом. После родов, стимулирует лактацию.

    Семена этого растения используют для восстановления менструального цикла, снятия болевых ощущений во время критических дней и поддержания гормональной системы.

    Лечебный настой рецепты

    1. Чайную ложку петрушки залейте 200 мл кипятка и поставьте на огонь на 20 мин. Остудить и отфильтровать. Употреблять по две столовых ложки за полчаса до еды, трижды за день. Длительность курса лечения два месяца.
    2. Чайную ложку зелени залить двумя стаканами кипяченой охлажденной воды и настоять 6 часов. Отфильтровать и принимать полстакана трижды в день перед едой. Длительность приема, пока не восстановится менструальный цикл.

    Петрушка и ее полезные свойства спасательное лекарство во время обильных месячных, для их сокращения выжимают сок из корешков и листочков, заранее перемолотых на мясорубке. В сок необходимо добавить водку в соотношении один к десяти и пить трижды в день по чайной ложке.

    Мочегонный и противовоспалительный эффект петрушки способны лечить недуги мочевого пузыря. В травяных сборах, свои полезные свойства петрушка еще больше активизирует. Попробуйте смешать с толокнянкой и приготовить целебный отвар. Семя петрушки ст.ложку и толокнянка три ст. ложки, залить охлажденной водой на шесть часов, потом настоять на водяной бане. Готовый настой необходимо выпить за день, разбив прием на 3-4 раза.

    Петрушка для снижения веса

    Зеленые листики петрушки ценный источник здоровья и предотвращения различных заболеваний. Она используется в косметологии и кулинарии, диетологами рекомендуется как стимулятор похудения. Все благодаря активным веществам, способным улучшать обменные процессы и ускорять выработку ферментов для лучшего пищеварения, в связи с чем пища по максимуму усваивается.

    Своей высокой калорийностью петрушка быстрее насыщает желудок, благодаря чему вы можете уменьшить количество пищи в употребляемых порциях.

    Петрушка способствует расщеплению жиров, а фолиевая кислота стимулирует улучшение метаболизма.

    Полезные качества петрушки способствуют быстрому избавлению от холестерина, высокие показатели которого обычно бывают у людей с лишним весом.

    Регулярный прием отвара из петрушки, помогает выводить лишнюю жидкость и избавляет от отеков.

    Таким образом, включив в свой рацион зелень петрушки, можно эффективно и безопасно избавиться от лишних килограмм. Достаточно приучить себя, ежедневно за 15 минут до еды, пить ¼ стакана заваренного отвара.

    Корень петрушки полезные свойства

    Корешки используют как свежими так и сушенными.  Как и зелень, они содержат в себе множество витаминов и минералов: A, C, PP, E, почти полный ряд витамина B(B2, B3, B6, B9), марганец, калий, натрий, железо, ванадий, алюминий, молибден, крахмал, вода, эфирные масла, пищевые волокна, органические кислоты.

    Корень петрушки в основном белого оттенка, но бывает и желтоватым, из-за эфирных масел имеет сильный аромат.  Так же как и зелень обладает мочегонным и противовоспалительным действием. Используется для лечения воспаления в полости рта.  Частое употребление способно поддерживать глюкозу в крови . Способствует очищению печени и выводу лишней соли из организма (корешок натереть и залить кипятком 200 мл, настоять).  Бактерицидный эффект корешков помогает устранить неприятный запах изо рта. Нужно понимать, что это временный эффект, причина этого симптома кроется глубже, обратитесь к специалисту. Корнями петрушки чистится кровь и организм от вредных, накопившихся элементов. Избавляет от неприятных проявлений метеоризма и цистита.

     Использование в дерматологических целях

    Петрушкой снимают воспаления после укусов насекомого, необходимо мелко нарезать листочки и приложить к месту укуса, это поможет снять покраснение и отечность.

     Чтобы приготовить специальную мазь для этих целей понадобится растопить сто грамм сливочного масла и 30 грамм измельченного корня с зеленью, проварить в течение десяти минут, остудить и поставить в холодильник. Наносить на пораженный участок, сверху прикрывать повязкой.

    Петрушка чем может навредить, противопоказания

    Петрушка богата ценными полезными компонентами и способна лечить, но чрезмерное употребление может стать во вред. Применяя в качестве лечения, необходимо обращать внимание на реакцию организма. При некоторых хронических заболеваниях она может быть противопоказана.

    • Не рекомендована при камнях в почках, при острой форме цистита, при наличии нефрита.
    • Если присутствует индивидуальная непереносимость.
    • С осторожностью принимать беременным, только с разрешения врача и в ограниченном количестве. Если есть вероятность срыва, тогда категорически запрещена.

    Полезные свойства петрушки востребованы не только в кулинарии,  но и в рецептах молодости и красоты. Витамин A очень благоприятно влияет на состояние кожи, избавляет от нежелательных высыпаний и устраняет незначительные морщинки. Свежий сок отличное средство от воспалительных процессов на коже и раздражения.

    Улучшить состояние волос можно спиртовой настойкой из петрушки. Для этого накрошить мелко зелень и залить водкой, отстоять 14 дней. Затем три раза в неделю втирайте настойку в корни и по всей длине волос. Такие процедуры позволят сделать ваши волосы крепче и избавиться от выпадения.

    womenteritory.ru


    Смотрите также