• Питание после удаления желчного пузыря лапароскопия


    Диета после удаления желчного пузыря (Лапароскопия) по месяцам

    Лапароскопия — удаление желчного пузыря влечет за собой серьезную корректировку рациона. Пациенту требуется соблюдать специальную диету при лапароскопии по месяцам. Мы постарались подробно расписать диету по каждому месяцу после проведения операции.

    Одним из методов лечения острого и хронического холецистита является проведение лапароскопии. Речь идет о современной хирургической операции, суть которой сводится к проколу в брюшной стенке для удаления желчного пузыря. Данная процедура практически безболезненна и малотравматична. После операции пациент находится в стационаре до 2 дней. Малоинвазивное вмешательство проводится примерно в 95 процентах случаев. Но если присутствуют осложнения, возникшие при холецистите, то необходимо открытое оперативное вмешательство.

    В любом случае послеоперационный период сопряжен с рядом неудобств для пациента. В том числе и с соблюдением определенной диеты на протяжении длительного времени.

    Зачем необходима диета

    Удаление желчного пузыря не прекращает выработку желчи в организме. Печень продолжает функционировать, желчь выделяется в том же объеме, что и раньше. И повышается риск скапливания ее в протоках, что может навредить кишечнику. Чтобы предотвратить такую ситуацию, важно соблюдать строгую диету. Огромное значение имеет дробное питание – это позволит желчи выходить вовремя, обезопасив кишечник от внушительных вбросов, а также, не допуская образования камней в протоках.

    Именно на протоки спустя некоторое время ляжет функция отсутствующего желчного пузыря. Это становится возможным при соблюдении диеты на протяжении длительного времени. До возвращения к привычному рациону от момента проведения операции проходит в среднем около года.

    Врачи рекомендуют соблюдение диеты №5. И существуют определенные правила, касающиеся питания, для первых дней после операции, недели, месяцев и т.д. На всех этих этапах рацион и рекомендации будут разными.

    Период восстановления и его особенности

    Если вам дорого ваше здоровье, и вы не хотите еще более серьезных проблем с органами ЖКТ, придется смириться с новым образом жизни. Прежде всего, понадобится скорректировать пропорции питательных веществ, попадающих в организм с пищей.

    На сутки рацион выстраивается следующим образом:

    • Белки – их доля составляет 25 процентов. Они необходимы для того, чтобы привести в норму работу печени и активизировать процесс обновления ее клеток. Это означает, что в рационе обязательно должно присутствовать мясо птицы, молочные продукты и рыба.
    • Жиры – доля этих веществ – 25 процентов. Их потребление необходимо снизить по той причине, что камни в протоках желчного пузыря образуются из холестерина. Но важно отказаться именно от холестериносодержащих продуктов, а те, в составе которых есть ненасыщенные жиры, оставить. Речь идет о растительных маслах. Они помогают снизить риск образования камней и ускорить разжижение желчи.
    • Углеводы – оставшиеся 50 процентов. Выбирать их нужно максимально осмотрительно. Например, крупы и выпечка могут спровоцировать закисление желчи. Это приводит к образованию камней. А «легкие» углеводы дают толчок для нарушения обменных процессов в организме и могут способствовать набору веса. При помощи диетолога можно найти оптимальный баланс между той и другой группой углеводов.

    Кроме того, пациентам после такой операции всегда прописывают витамины группы К и В, аскорбиновую кислоту. Это необходимо для поддержания нормального функционирования печени.

    Рассмотрим, какие пищевые привычки нужно вводить на каждом этапе восстановительного периода после лапароскопии.

    Первые дни после открытого оперативного вмешательства

    Первые 12 часов после того, вы покинули операционную, запрещено употреблять не только еду, но и воду. Пациенту необходимо наблюдение персонала больницы. Бороться с жаждой можно посредством протирания губ влажной губкой. После того как 12 часов истекут, разрешена небольшая порция киселя или супа.

    Еще находясь в больнице, вы уже должны начинать вырабатывать привычку питаться дробно – то есть раз в 2 часа и символическими порциями. Очень важно пить достаточно воды – не меньше 1,5 литров.

    По прошествии 24 часов с момента операции разрешено что-то из списка:

    • Отвар из перловой крупы.
    • Фруктовый кисель.
    • Слабый мясной бульон.

    С 3-го по 5-й день можно немного расширить рацион:

    • Слизистыми супами на овощном отваре.
    • Пюре из картофеля.
    • Омлетами, приготовленными на пару.
    • Соками (несладкими и некислыми).
    • Чаем (чуть-чуть подслащенным).

    На 7-й день можно начинать понемногу добавлять следующее:

    • Кисломолочные продукты.
    • Отварная рыба.
    • Диетическое мясо.
    • Творог малой жирности.
    • Подсушенный хлеб (не более 100 гр.).
    • Натуральные соки, слегка сладкий чай, негазированная вода.

    Спустя неделю после операции, если не появилось никаких осложнений или проблем, пациент переходит на диету №5.

    Если идет речь о лапароскопии, которая не так травматична, как открытая операция, то кушать можно уже в первые 12 часов. Допускается суп и кисель. А переход на диету №5 рекомендован уже на третий день.

    Первая неделя после выписки

    Дробное питание – залог успеха выхода организма из стрессового состояния. Причем принимать пищу ежедневно нужно в одни и те же часы.

    Диета №5 рекомендует исключительно отварные и протушенные блюда, либо приготовленные на пару. Список допустимых продуктов включает:

    • Овощные и молочные супы.
    • Куриное мясо.
    • Рыбу с овощами.
    • Нежирное мясо (например, фрикадели, тефтели, котлеты).
    • Макароны (но только из муки тв. сортов).
    • Каши, сваренные из цельнозерновых круп.
    • Паровой омлет из белков.
    • Адыгейский сыр.
    • Пастилу и зефир.
    • Отвар шиповника, минеральная вода, несладкий чай.

    Меню первой недели после выписки из больницы

     ЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин
    ПонедельникОтварная перловая крупа (измельченная)Фруктовый кисельКуриный бульонОтвар шиповникаНатуральный йогурт
    ВторникМорковное суфлеЙогуртОтваренная свеклаВодаРазбавленный сок из некислых фруктов
    СредаОвощное суфлеФруктовый кисельБульон на нежирном мясеОтвар шиповникаНатуральный йогурт без добавок
    ЧетвергТворожная запенканкаБиокефирКуриный духовой рулетЙогуртПаровой омлет из яичных белков
    ПятницаПерловая кашаФруктовый кисельМясное суфлеМолочный супАдыгейский сыр
    СубботаПаровой омлет из белковВодаМорковное пюреОтварная свекла и картофельное пюреНатуральный йогурт
    ВоскресеньеОвсяная кашаКисель из некислых фруктовРыбное суфлеТворожная запеканкаКефир

    Данного меню сделает придерживаться первую неделю после выписки из больницы.

    Важна консистенция блюд и температура при подаче. Пища должна быть не холодной и не горячей.

    По прошествии месяца

    Этот период реабилитации позволяет расширить рацион еще больше. Но важно соблюдать правила и рекомендации. В рамках диеты №5 не допускается употребление:

    • Жирного мяса. Под запретом утка, говядина, свинина, баранина с повышенной жирностью, сало.
    • Жареная пища. Пища, проходя такой процесс, должна обрабатываться высококонцентрированной желчью. Но после лапароскопии это абсолютно невозможно.
    • Наваристые жирные бульоны и супы нужно полностью исключить.
    • Острые соусы и приправы могут спровоцировать выработку желчи сверх меры.
    • Блюда с маргарином и сливочным маслом запрещены.
    • Алкоголь: сухие вина и шампанское.
    • Некоторые овощи: чеснок, лук, щавель, шпинат.
    • Холодные продукты нужно исключить – никакого мороженого, охлажденных напитков. Это может привести к возникновению спазмов в желчевыводящих путях.
    • Полностью исключаются газированные напитки, в том числе и вода.
    • Кислые продукты, включая сухое вино, категорически запрещены. В эту категорию относятся также кислые сорта фруктов, маринады, уксус.

    Меню в период между первой неделей и первым месяцем

     ЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин
    ПонедельникГречневая кашаАдыгейский сырОвощной супПаровой омлетКефир
    ВторникОтварные яичные белкиТравяной чай с пастилойКуриный бульон и мясное суфлеМинеральная водаЙогурт
    СредаТворожная запеканкаМорковно-свекольный салат (отварной)Молочный суп с овощамиКуриный духовой рулетПаровой омлет из белков
    ЧетвергПшеничная кашаОтвар шиповника с зефиромМакароны из твердых сортов.Овощное пюреКефир
    ПятницаОвсяная кашаМинеральная водаКартофельное пюре с небольшой порцией рубленых куриных котлет на паруАдыгейский сырЙогурт
    СубботаПерловая кашаКисель из некислых фруктовНежирный рыбный супТворожная запеканкаКефир
    ВоскресеньеГречневая кашаКисель из некислых фруктовОвощной суп на курином бульонеДуховой куриный рулетМинеральная вода

    Данного меню нужно придерживаться после окончания первой недели после выписки из больницы и до истечения 30 дней. Рацион становится более разнообразным, однако, периодичность и частота приемов пищи не изменяется.

    Спустя 2 месяца

    В этот период рекомендуется делать упор на белковую пищу и выбирать продукты, не раздражающие пищеварительную систему. При условии, что через 2 месяца с момента операции вас ничего не беспокоит, и отсутствуют осложнения, можно добавить в меню:

    • Куриный суп без зажарки.
    • Овощи: тыкву, морковь, патиссоны, цветную капусту, свеклу, кабачки (рекомендуется тушение).
    • Отварную или тушеную рыбу. Хороший вариант – заливная рыба.
    • Морепродукты – отличное решение при необходимости белковой пищи (креветки, мидии, кальмары).
    • Творог, но только с низкой жирностью.
    • Десерты (мармелад, запеченные яблоки).

    Меню спустя 2 месяца после операции

     ЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин
    ПонедельникОтварная перловая крупаПеченое яблокоПаровая морковь и фрикаделькиПаровой омлетОтварная треска
    ВторникРисовое суфлеЧай с пастилойТыквенный крем-суп с сухариками. Куриный духовой рулетФруктовый кисельКальмары и мидии
    СредаОвсяная каша, 1 отварной белокНатуральный йогуртТушеные кабачки и тушеная индейкаОтвар шиповникаОбезжиренный творог
    ЧетвергГречневая каша. Белковый омлетМармеладЦветная капуста и куриные котлеты на паруЙогуртТушеная зубатка (рыба)
    ПятницаОбезжиренный творогЧай с печеным яблокомПатиссоны и телятина в сывороткеМолочный суп с овощамиТворожная запеканка
    СубботаОтварная перловая крупаЙогурт натуральныйОтварная свекла и небольшой кусочек тушеной говядиныОтварная свекла и картофельное пюреКреветки
    ВоскресеньеПаровой омлет из белковЧай с мармеладомКартофельное пюре и отварная курицаТушеные овощиРыбное суфле с картофельным пюре

    Спустя 3 месяца возникает привыкание к новому образу жизни. Список продуктов расширяется в рамках диеты №5. К этому моменту состояние здоровья значительно улучшается (при условии соблюдения всех правил и рекомендаций).

    Полный переход к правильному рациону без давления и моральных мучений происходит примерно в течение года. Пищевые привычки за это время прочно закрепляются. Вы должны понимать, что срыв после лапароскопии – это совершенно не то же самое, что срыв при обычной диете. В данном случае несоблюдение рекомендаций по питанию чревато серьезными последствиями, вплоть до обострения проблем со здоровьем и попадания в больницу.

    Вариант меню в течение года

    ЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин
    ПонедельникКаша гречневая рассыпчатая с растительным маслом.Чай с молоком и адыгейским сыромВегетарианский борщ. Отварная телятина. Компот из фруктов.Отвар шиповникаОтварная нежирная рыба. Рагу из кабачков, цветной капусты и моркови.
    ВторникОвсяная каша. Паровой омлет.Фруктовый компотОвощной суп с фрикадельками. Куриные котлеты на пару с морковным пюре.Натуральный йогуртОбезжиренный творог. Чай с молоком и пастилой.
    СредаГречневая каша с растительным маслом.Печеное яблокоФиле трески на пару, тушеные овощи.КисельТворожная запеканка. Компот.
    ЧетвергРисовый или творожный пудингСалат с цветной капустой и морковьюМолочный суп. Отварная говядина, овощное пюре.Морепродукты: кальмары, мидии, креветки.Кринке биточки на пару с тушеными овощами.
    ПятницаОбезжиренный творог. Чай с молоком.Натуральный йогуртОтварное мясо под молочным соусом. Тушеная морковь.Отвар шиповникаТреска на пару. Картофельное пюре. Чай с мятой.
    СубботаОтварная перловая крупа. Компот из фруктов.Творожная запеканкаВегетарианский суп (любой). Отварная телятина с овощным пюре.Печеное яблокоКреветки
    ВоскресеньеПаровой омлет из белков. Компот из фруктов.Чай с молоком и адыгейским сыромТыквенный крем-суп. Картофельное пюре, тушеные кабачки и телятина в сыворотке.Цветная капуста в сухаряхОтварная рыба. Рагу из овощей. На ночь 1 стакан кефира.

    Помните, что представленные варианты меню не являются обязательными. Вы можете на свое усмотрение корректировать рацион в рамках указанных выше принципов и правил. Будьте здоровы!

    devoe.ru

    Диета после операции по удалению желчного пузыря

    Холецистэктомия не проходит для организма бесследно. Это серьезное вмешательство в работу пищеварительной системы. Но если она выполнена по четким показаниям, то это приведет к восстановлению нормальных функций, которые были нарушены хроническим холециститом и образованием камней в просвете этого органа. Правильная диета после операции по удалению желчного пузыря при лапароскопии содействует нормализации пищеварения, а также предупреждает образование новых камней.

    Проблемы в послеоперационный период

    После лапароскопической холецистэктомии большинство пациентов сталкиваются с такими характерными проблемами:

    1. Нарушенное пищеварение. Отсутствие желчного пузыря способствует тому, что «печеночная» незрелая желчь постоянно стекает через желчные протоки в просвет двенадцатиперстной кишки. В таком случае пищеварительному тракту сложно справляется с большими количествами тяжелой пищи, что приводит к появлению тяжести в животе, тянущих болей и тошноты.
    2. Повторное образование камней. Если больной кушает редко, но большими порциями, в рационе доминирует жирная пища, а также он ведет малоподвижный образ жизни, то печень будет активно формировать новые конкременты.
    3. Повышенное газообразование и вздутие. При наличии желчного пузыря, насыщенная ферментами, желчь подавляет рост патогенной микрофлоры в кишечнике. А после резекции желчного пузыря неблагоприятная кишечная микрофлора начинает активно размножаться, вызывая дисбактериоз.

    Неправильные пищевые привычки только усугубляют такие состояния. Поэтому всем больным, без исключения, после операции вручают памятку с основными принципами питания для диеты №5 после удаления желчного пузыря. Однако соблюдение строгой диеты — это не навсегда и в дальнейшем рацион может быть несколько расширен.

    Со временем роль желчного резервуара начнут выполнять внутрипеченочные и внепеченочные протоки. Если послеоперационный период будет протекать нормально, то застоя желчи не должно быть. Это позволит пациенту со временем перейти на нормальное питание и лишь незначительно себя ограничивать.

    Соблюдение диеты — это основа сохранения хорошего самочувствия после холецистэктомии

    Ранний послеоперационный период

    Первые 6 часов после лапароскопии больному показан постельный режим. По прошествии этого времени разрешается подниматься с кровати и аккуратно двигаться. Больному разрешается самостоятельно себя обслуживать и пить воду без газов. О питании в первые послеоперационные сутки речь не идет.

    Вторые сутки подразумевают легкие приемы пищи. В этот день уместны: овощной бульон, обезжиренный творог, йогурт, отварная, дробленая курятина. Питание должно быть частым, но маленькими порциями (до 6 раз в день). Во вторые сутки делается большой упор на соблюдение питьевого режима, чтобы не допустить застоя желчи.

    Спустя 48–72 часа после операции пациент должен начать соблюдать диету после удаления желчного пузыря при лапароскопии. С 3 по 10 сутки его питание должно быть примерно следующим:

    1. На 3–4 день после операции разрешается скушать небольшую порцию пюре из картофеля или протертый суп из овощей. Пить можно чай, некислые соки или чай с 1 ложечкой сахара.
    2. На 5 день можно расширить рацион вчерашним белым хлебом, но не более 4 ломтиков в сутки.
    3. Спустя неделю можно есть протертые каши, пюре или супы, нежирный творог, отварное куриное или индюшиное мясо, паровую рыбу, белковый омлет. Кроме чистой воды без газа, можно пить кисели, чай, отвар шиповника. Необходимо в день выпивать не менее 2 литров жидкости.
    4. Начиная с 8–10 дня рацион можно расширять, но готовить еду нужно на пару, отваривать или запекать. Котлетки, тефтели должны быть обязательно паровыми, молочные или овощные супчики — протертые, а мясо и рыба — дробленая. В качестве десерта можно готовить творожные пудинги и запеканки. Пить можно кисели и некислые соки.

    Первые 45 дней после лапароскопии рацион должен быть максимально щадящим и приближенным к диетическому питанию.

    Новые продукты следует вводить в рацион постепенно и в небольшом количестве, при этом нужно следить за реакцией своего организма

    После лапароскопии желчного пузыря следует не только пересмотреть свое меню, но и следовать определенным правилам питания:

    1. Принимать пищу нужно часто (до 5–6 раз в день), но дробно. Порции должны быть примерно одинакового размера, а приемы пищи должны происходить в одно и то же время.
    2. Вся пища должна быть теплой. На слишком горячие или слишком холодные блюда нужно наложить запрет.
    3. Отдавать предпочтение следует приготовлению на пару, а также вареной и печеной пище.
    4. Нужно избегать употребления грубой пищи. Хотя бы первые 3 месяца после операции целесообразно все блюда протирать или измельчать в блендере.
    Бесшлаковая диета и меню перед колоноскопией

    Основная задача пациента после лапароскопии не перегружать пищеварительный тракт пищей. Ему нужно перестроиться и приспособиться к работе с уменьшенным количеством органов. Кроме того, важно чтобы прием пищи по дням способствовал стимуляции кишечника, и предупреждал появление запоров.

    Как правило, когда назначается определенная диета, то пациенты настраиваются на множественные ограничения, но больше их интересует, что же всё-таки можно кушать. На самом деле при соблюдении «пятой» диеты довольно многое разрешено:

    • постные сорта мяса (курица, кролик, индейка) и рыбы (судак, окунь, щука), приготовленные на пару, сваренные или запеченные;
    • слизистые и полужидкие каши из любых зерновых;
    • протертые супчики на овощном или нежирном мясном бульоне;
    • овощи, приготовленные на пару или тушеные;
    • цельное молоко и кисломолочные продукты с низким процентом жирности;
    • свежие ягоды и фрукты некислых сортов, а также напитки и десерты на их основе;
    • сухарики из белого хлеба;
    • продукты пчелопроизводства.

    В то же время есть список продуктов, которые в обязательном порядке удаляются из рациона:

    • рыба и мясо жирных сортов;
    • твердые животные жиры;
    • жирные молочные продукты;
    • любые жареные продукты;
    • мясная, рыбная или овощная консервация;
    • маринованные продукты, острые соуса, соленья, копчености;
    • любые потроха (печень, почки, мозг, желудки);
    • свежие, не прошедшие температурную обработку овощи;
    • свежий хлеб из ржаной или белой муки;
    • кондитерские изделия и «сладкое» мучное (булки, кексы, блины, торты, пирожные);
    • продукты с большим содержанием кофеина и какао;
    • спиртные напитки.

    Если какой-то продукт провоцирует вздутие, отрыжку, изжогу или боли в животе, то от него лучше на время отказаться или уменьшить порцию.

    Главные ограничения в первый год после удаления желчного – все острое, жирное и жареное

    Рецепты

    Спустя неделю после того, как была сделана лапароскопия, организм пациента начинает перенастраивать функции пищеварения. Рецепты блюд в этот период должны быть простыми и состоять из 2–3 ингредиентов. Большинство пациентов с радостью употребляют такую еду:

    1. Молочно-овощной суп. В кастрюле нужно вскипятить молоко с водой (1:1). Затем добавить лук, морковь, картофель и шлифованный рис. Минимально подсолить и варить до готовности всех ингредиентов. Можно спустя первую неделю после операции.
    2. Телятина, запеченная в фольге. Мясо необходимо предварительно вымочить в молочной сыворотке на протяжении 8 часов. После этого кусок телятины нужно извлечь, посолить, обмотать куском фольги и запекать при температуре 180 °C в течение 120 минут. Можно через месяц после операции.
    3. Рыбное суфле. Филе судака следует отварить и измельчить в блендере. К рыбному фаршу добавить желтки яиц, сливочное масло и густой молочный соус. Смесь посолить и добиться однородности. Отдельно взбитые в пену, белки следует осторожно ввести в рыбную массу. Выложить ее в смазанные маслом формочки и отварить на пару.
    4. Овощное суфле. Его можно приготовить из моркови или свеклы. Выбранный овощ следует натереть на терке и потушить в воде без добавления масла до размягчения. Затем нужно добавить столовую ложку молока и взбитые в пену белки. Запекать суфле в духовке в течение 120 минут при температуре 180 °C.

    Диета при удалении желчного пузыря методом лапароскопии предусматривает нормальное потребление белков и углеводов с некоторым ограничением жиров. Однако это не голодная диета. Если подойти к соблюдению диеты с фантазией, то пациент не будет чувствовать себя несчастным и при этом облегчит свое состояние во время восстановительного периода.

    Вконтакте

    Одноклассники

    Facebook

    apkhleb.ru

    Диета после удаления желчного пузыря (лапароскопия) по дням взрослых: диета 5

    24.04.2018

    Холецистит является частым осложнением желчекаменной болезни. Когда консервативные методы лечения себя не оправдывают, пациенту может быть назначена холецистэктомия. Но чтобы в дальнейшем человек смог жить полноценной жизнью, он должен полностью изменить свои пищевые пристрастия. Для этого разработана специальная диета после удаления желчного пузыря (лапароскопии) по дням для взрослых.

    Чего требует диета

    Удаление желчного пузыря вынуждает организм приспосабливаться работать в новых условиях. Но если уделять особое внимание питанию после лапароскопии желчного пузыря, то это поддержит гепатобилиарную область и благоприятно скажется на всем пищеварительном тракте. А для этого необходимо не только знать, что можно кушать, а что нельзя, но и делать это по определенным правилам.

    Гастроэнтерологи и гепатологи рекомендуют своим пациентам после лапароскопии питаться следующим образом:

    1. После лапароскопии желчного пузыря питание обязательно должно быть дробным, но частым. Это значит, что порции должны быть маленькими, но кушать можно до 6 раз за день. Кроме того, необходимо каждый день принимать пищу в одинаковое время.
    2. Вся принимаемая пища должна иметь теплую температуру. Употреблять горячую или слишком холодную (мороженое) пищу категорически нельзя.
    3. Основные способы приготовления: запекать, варить, тушить или использовать пароварку.
    4. На протяжении 12 недель после лапароскопии рекомендуется всю пищу протирать через сито, пропускать через мясорубку или измельчать блендером.
    5. Расширять рацион следует постепенно, контролируя реакцию организма на новые продукты. Если после попытки разнообразить меню пациент начинает испытывать абдоминальные расстройства, то временно на новый продукт следует наложить ограничение.

    Основные принципы диеты после лапароскопии — пища должна оставаться физиологически полноценной, но при этом блюда должны быть механически, химически и термически щадящими.

    Какие продукты можно есть

    Что можно есть после лапароскопии при выписке больному должен детально пояснить врач. Есть общий перечь разрешенных продуктов, но он может варьировать в каждом клиническом случае. Для этого учитываются особенности организма каждого больного, а также имеющиеся у него другие соматические заболевания.

    Диета, применяемая при удалении желчного пузыря методом лапароскопии, допускает употребление таких продуктов:

    • нежирную рыбу;
    • мясо диетических сортов;
    • слизистые зерновые каши;
    • протертые супы на овощном или постном мясном бульоне;
    • тушеные или паровые овощи;
    • нежирные продукты из кислого молока;
    • свежие некислые ягоды и фрукты;
    • вчерашний белый хлеб;
    • кисели, пудинги, джемы;
    • мед;
    • отвары лекарственных трав, черный некрепкий чай.

    Кроме того, после лапароскопии желчного резервуара рекомендуется употреблять как можно больше жидкости, включая 1,5-2 л воды без газов.

    Какие продукты нельзя есть

    После лапароскопии на желчном пузыре в лечебном учреждении больному обязательно выдадут памятку, содержащую запрещенные продукты. Диета, рекомендуемая после лапароскопии желчного пузыря, накладывает ограничение на такие продукты:

    • жирные рыба, мясо, сало, куриные потраха;
    • жирные бульоны;
    • жареная пища;
    • свиной или говяжий жир;
    • жирные продукты из молока;
    • все варианты консервации, соления, маринады;
    • свежие овощи;
    • грибы;
    • каши и мюсли из твердых злаков;
    • свежий хлеб из любого сорта муки;
    • кондитерские изделия, сдоба, горький шоколад;
    • сильно газированные или алкогольные напитки.

    Если пациент желает избежать тяжелых осложнений после лапароскопии и максимально приспособиться жить без желчного пузыря, он должен отказаться от такой еды.

    Что можно кушать в первые дни после операции

    Сразу (первые часы) после лапароскопии желчного резервуара больной должен воздерживаться от любой пищи и жидкости. Чтобы уменьшить жажду, разрешается смачивать губы минеральной водой или протирать кусочком лимона. Через 12 часов после лапароскопии во избежание застоя желчи больному разрешается пить чистую воду без газов.

    В первые дни после лапароскопии разрешается выпить немного нежирного кефира и другой жидкой или желеобразной пищи на усмотрение врача. Это могут быть: нежирные мясные бульоны, слизистые кашки, кисели, а также настой шиповника. Спустя вторые сутки начинается постепенный переход на диетический стол №5.

    Питание с 3 по 10 сутки после операции

    Диета после операции, выполненной методом лапароскопии, начиная с 3-го дня подразумевает такое питание:

    1. Спустя вторые-третьи сутки после лапароскопии допускается скушать маленькую порцию пюре из картофеля или протертые овощи. При употреблении напитков следует ограниченно использовать сахар (не более 5 г).
    2. Уже на пятый день в рационе может появляться вчерашний белый хлеб, но за день можно съедать не более 4 кусочков.
    3. Спустя неделю в рацион допускаются: отварная куриная грудка, протертые кашки на воде или молоке, тыквенные супы-пюре, нежирный творог, рыбка на пару, омлет из белка.
    4. Спустя 10 дней после лапароскопии в рационе могут появляться разнообразные мясные блюда, но они обязательно должны быть паровыми. А если хочется молочные или овощные супчики, то их нужно протирать.

    Первые 6 недель после холецистэктомии являются особенно тяжелыми, поэтому рацион питания должен быть хорошо продуманным, чтобы лишний раз не раздражать органы пищеварения.

    Диета номер 5 в период реабилитации

    Послеоперационный период после лапароскопии в плане питания будет несколько отличаться по месяцам. Если режим питания теперь должен стать образом жизни больного, то рацион со временем может видоизмениться и расшириться. Кроме того, режим дня должен быть спланирован грамотно, чтобы употребление пищи и прием лекарств, направленных на поддержание печени, поджелудочной железы и других органов, органично сочетались.

    В условиях стационара под наблюдением медперсонала больной начнет привыкать к определенному режиму дробного питания в одинаковые промежутки времени, которое следует продолжать в домашних условиях. Это будет способствовать тому, что желчь будет своевременно выделяться для обработки пищи.

    На протяжении первой недели вне медицинского учреждения диета номер 5 после лапароскопической резекции желчного пузыря также, к уже обозначенным запрещенным продуктам, временно относит свежие овощи и фрукты, которые на более позднем этапе можно будет смело добавлять в свой рацион.

    Диета 5 после удаления желчного пузыря в последующие месяцы в основном подразумевает употребление таких продуктов:

    • супы на молоке или овощные бульоны с добавлением гречки, кус-куса, киноа;
    • рассыпчатые или молочные каши;
    • нежирные рыба или мясо;
    • яйца куриные (не более одного в день);
    • нежирные творог, ряженка, сметана;
    • овощи отварные или тушеные;
    • растительные рафинированные масла;
    • свежие фрукты или ягоды;
    • изюм, финики, курага в ограниченном количестве;
    • пастила, мармелад, желе в меру сладкие;
    • некрепкий чай, настои лекарственных растений, свежие соки (не магазинные).

    В начале после лапароскопии многие диетические блюда не нравятся больным, но со временем они к ним привыкают и начинают получать удовольствие от вареной рыбы и паровых овощей. К тому же у них формируется привычка дробного и частого питания, а запрещенные продукты уже не кажутся такими привлекательными.

    Реабилитация после операции на желчном пузыре продолжается, как правило, в течение года, а затем постепенно формируется определенный образ жизни у больного. Скорее всего в будущем он периодически будет отступать от диеты, но важно делать это очень осторожно, чтобы чрезмерно не нагружать пищеварительный тракт. А если больной подружится с диетой №5, то сможет оградить себя от многих проблем, связанных с отсутствием желчного пузыря.

    Диета номер 5: видео

    diagnozpro.ru

    Какая нужна диета после операции по удалению желчного пузыря с помощью лапароскопии

    Желчный пузырь является системным органом в системе пищеварения человека. Его удаление вносит серьёзные изменения в работу организма, вследствие чего остальные системы жизнеобеспечения берут на себя большую нагрузку. Организму необходимо приспособиться функционировать в условиях отсутствия одного из органов. Для того чтобы процесс адаптации прошел максимально быстро, необходимо придерживаться конкретных предписаний. Одним из них является диета после такой операции по удалению желчного пузыря, как лапароскопия.

    В условиях стрессовой ситуации пищеварительный тракт может работать с перебоями, которые отразятся на самочувствии. Диета призвана сбалансировать состав веществ, в которых нуждается ослабленный операцией организм.

    Для чего нужна и основные правила диеты после удаления желчного пузыря

    Принцип работы пищеварительной системы после лапароскопической холецистэктомии останется прежним. Печень по-прежнему будет функционировать стандартно и изготавливать способствующее переработке пищи вещество, однако храниться ему будет негде после лапароскопии желчного. Следствием становится сбой, в результате которого желчь выходит за пределы печени и стекает в не предназначенные для нее области, постоянно их раздражая. Во избежании этого процесса требуется соблюдать диету.

    Пренебрежение рекомендациями по правильному питанию создаст риск повторного образования камней и в конечном итоге может понадобиться еще одна операция. Лапароскопия способна спровоцировать воспаление в желудке и других органах, и только диета может защитить от таких негативных реакций. Существует так называемая диета 5, основной принцип данного предписания, разработанного одним из самых известных диетологов, заключается в употреблении пищи не менее 5 раз в день. Кроме этого, необходимо придерживаться некоторых основных принципов:

    • Употреблять большое количество жидкости.
    • Диетическое питание подразумевает щадящие способы приготовления еды.
    • Блюда не должны быть слишком горячими или холодными. Для соблюдения этой инструкции необходимо выкладывать из холодильника продукты или напитки заблаговременно, или дать остыть до нужной температуры недавно приготовленным.

    Питание после лапароскопии ограничивает употребление определённых продуктов, а также не предусматривает приготовление с помощью жарки или копчения. Даже самые полезные блюда после обжаривания или копчения будут оказывать негативное воздействие на желудок, травмированный лапаротомией. Отзывы людей, перенесших удаление камней в желчном или любую болезнь ЖП, насыщены высказываниями о необходимости правильного питания. Диета после лапароскопии, разработанная доктором Певзнером, способна наладить работу пищеварения в критической ситуации. На сегодняшний день в интернете есть масса видео, посвящённых работе этого специалиста.

    Диета в первые дни после лапароскопии

    Начинать употреблять еду в послеоперационный период необходимо только по прошествии 12 часов, и в первые дни соблюдать некоторые рекомендации. Питание после лапароскопии желчного пузыря предусматривает только употребление конкретных блюд. Специальная диета поможет сбалансировать требуемые организмом вещества и это будет необходимо после серьёзных операций, среди которых удаление желчного пузыря. Возможные осложнения:

    • холецистит,
    • абсцесс,
    • кровотечения,
    • инфекции,
    • воспаления.

    Питание после операции должно выглядеть следующим образом:

    • 1 день. В первые сутки, при условии стабильного состояния, разрешается пить воду в умеренном количестве и принять несколько ложек нежирного бульона.
    • 2 день. На вторые сутки можно съесть йогурт или отвар из овощей.
    • 3 день. На третьи сутки питаться полноценно еще нельзя, разрешается лишь стакан бульона или кефира

    Воду в первые дни пить нужно порциями по 2-3 глотка, ограничиваясь половиной литра. Спустя 3 дня постепенно рацион разбавляется более привычными блюдами, но в небольших пропорциях. С 3-4 дня можно добавить новые напитки: зелёный чай, компот из сухофруктов, но пить их не одновременно. Лапароскопия желчного пузыря на некоторое время заставит работать другие органы с большей нагрузкой, а диета поспособствует её снижению. Кроме ограниченного рациона питания, врачи назначают принятие желчевыводящих препаратов, чтобы печеночные протоки не закупоривались.

    Диета для реабилитации после лапароскопии

    Реабилитационный период составляет от 2 до 5 месяцев. После удаления желчного пузыря лапароскопическим или другим методом, питание основывается на употреблении жидких, легко перевариваемых блюд. Готовить еду необходимо только методом отваривания или с помощью пара. Преобладание в рационе фруктов и овощей необходимо для устранения нагрузки на ослабленный организм. Кроме того, в этих продуктах содержится большое количество витаминов.

    Режим питания должен состоять из 5-6 приёмов еды небольшими порциями, чтобы пища легко перерабатывалась. В период реабилитации весь организм ослаблен удалением одного из органов, поначалу не способен полноценно функционировать, находится в режиме постоянного стресса. Поддержать его тонус способно только правильное питание. Необходимо исключить:

    • спиртные напитки,
    • кофе,
    • острую и соленую пищу,
    • специи,
    • десерты,
    • сдобу.

    Со 2 месяца следует последовательно разнообразить рацион, добавив некоторые рыбные и мясные блюда. Принцип их приготовления оставить таким же, как и при первом месяце реабилитации. Диета при заболеваниях органов пищеварения или при радикальном вмешательстве, удалении желчного пузыря методом лапароскопии, позволяет питаться полноценно, но с некоторыми особенностями приготовления блюд. То, как мы питаемся, в условиях отсутствия одного из органов, будет определять продолжительность и комфорт жизни, об этом важно помнить.

    Рекомендованное меню по дням

    В первые несколько недель, после того как была проведена операция, меню сильно ограничено и распространяется в том числе и на напитки. Проходя этот критический этап восстановления человек помогает пищеварительной системе адаптироваться, и с помощью ограничений добивается снижения стресса органов. По истечению месяца после операции рекомендуется использовать диету под номером 5, составленную опытным специалистом в области диетологии. Данный метод подразумевает принятие лёгкой пищи, приготовленной в основном с помощью запекания или отваривания.

    Рацион довольно разнообразен и включает в себя приём нежирного мяса, овощных пюре, запечённой рыбы и других продуктов. Из мясных продуктов лучше всего использовать отварное куриное мясо. В качестве гарнира рекомендуется выбирать зерновые каши: гречневую, перловую, пшеничную и другие. На завтрак выбирать следует овощи и фрукты. Допускается приготовление салатов, в составе которых должны присутствовать в ограниченном количестве помидоры. Дополняется рацион и черным хлебом, но не более 10 гр в день. Исходя из данных рекомендаций можно составить примерное меню по дням:

    • 1 день. Завтрак: каша с добавлением молока. Обед: бульон с курицей, печень с рисом. Ужин: пюре из картофеля, рыба.
    • 2 день. Завтрак:салат из свежих овощей, хлеб. Обед: гречневый суп, макароны с котлетой. Ужин: пшеничная каша с овощными котлетами на пару.
    • 3 день. Завтрак: варёное яйцо, паштет. Обед: суп с курицей, гречневая каша, котлета куриная, салат. Ужин: картофель отварной, котлеты из печени.
    • 4 день. Завтрак: молочная каша с рисом. Обед: суп рассольник, пюре из картофеля, соте из овощей. Ужин: отварной картофель, зелень, рыба.
    • 5 день. Завтрак: отварные овощи, хлеб. Обед: отварное куриное филе, рис, суп с зеленью. Ужин: салат из помидор, пшеничная каша с рыбой.
    • 6 день. Завтрак: тыквенное пюре. Обед: суп с рыбой, гречневая каша, свежие овощи. Ужин: голубцы, пюре из брокколи.
    • 7 день. Завтрак: творог. Обед: куриный бульон, тефтели на пару, кукурузная каша. Ужин: отварной картофель с зеленью, запеченная рыба.

    Спустя 2 часа после завтрака и обеда необходимо также делать перекусы. Выбрать для этого лучше всего:

    • салаты,
    • сухари,
    • йогурт,
    • десерты.

    Из напитков использовать возможно чай, фруктовые компоты, кисели, соки, воду без газа. В своем меню необходимо избавиться от кофе и газированных напитков.

    Разрешённые продукты

    После операции разрешено употребление легкой пищи небольшими порциями. Для избежания желчнокаменной болезни можно кушать практически всё, что было в меню до вмешательства хирургов, но приготовленное способами отваривания. При отсутствии желчного пузыря будут полезными овощи и фрукты, всевозможные пюре из них, приготовленные прямо перед употреблением, что гарантирует быстрое переваривание. Что можно есть:

    • рыба,
    • мясо запеченное или отварное,
    • ветчина,
    • яйца, но не более одного в день,
    • нежирный кефир,
    • цельное молоко,
    • овощи,
    • ягоды,
    • морепродукты.

    После того, как была проведена операция, полезно будет использовать тыкву. Из нее возможно приготовить множество блюд и подать в любое время дня. Также едят дыни, ограничивая порцию в 250 гр, арбуз в тех же количествах. Заместить свежий хлеб нужно сухариками или сухим черным хлебом.

    Запрещённые продукты

    Любые блюда из жирного мяса, в том числе и бульоны, колбасы, сдоба, жирный кефир — это все запрещённые продукты для людей с отсутствием органа пищеварения. Исключить необходимо все консервы, острые домашние закрутки. Избегать нужно использование масла при готовке в количестве больше 30-50 гр. Такие напитки, как кофе и черный чай также следует употреблять с осторожностью или убрать из меню полностью. Категорически запрещено:

    Принятие в пищу любого запретного продукта может повлечь за собой серьёзные последствия и в результате под угрозу поставлена будет эффективность диеты.

    Видео

    Диета после удаления желчного пузыря.

    (Пока оценок нет) Загрузка...

    kardiobit.ru

    Диета после удаления желчного пузыря, лапароскопия

    Местом расположения желчного пузыря является нижний край печенки. Именно здесь скапливается желчь, которая появляется при функционировании организма. Те или иные заболевания, которым подвержены желчные пузыри, например, проблемы с камнями, могут привести к необходимости операции по их хирургическому удалению. Такая операция носит название холецистэктомии. Самым щадящим вариантом операции по удалению желчного пузыря является лапароскопия. Данный вид операции при камнях в органе еще называют лапароскопической холецистэктомией. Заключается такая операция в том, что при удаление желчного пузыря переднюю брюшную стенку не разрезают, а прокалывают в нескольких местах.

    Желчный пузырь удален, но желчь никуда не исчезла, печень продолжает продуцировать ее так же, как и раньше и в тех же объемах, необходимых для полного переваривания пищи. Вот только если раньше желчь скапливалась в желчном пузыре, то теперь из-за отсутствия созданного природой резервуара желчь будет идти напрямую в кишечник. Вот почему диета после удаления желчного пузыря просто необходима.

    Поведение пациента после лапароскопии над желчным пузырем:

    1. В течение трех недель необходимо воздержаться от половой жизни;
    2. Нужно следить, чтобы стул был мягким и регулярным;
    3. На период до шести недель следует отказаться от занятий спортом. Тяжелый физический труд противопоказан;
    4. Необходимо соблюдать диету №5, чтобы бороться с желчью;
    5. Нельзя поднимать тяжести: ограничение по весу — 3 кг, нарушения не допустимы;
    6. Следует начать прием витаминов.

    Питание сразу после операции

    Конечно, врач обязан проконсультировать пациента о том, какой должна быть диета после удаления желчного пузыря первые дни и как надо питаться сразу же после операции по удалению желчного пузыря. Но на всякий случай лучше заранее подготовиться и знать, что можно и чего нельзя в первые часы после лапароскопии. Возможно, это будет тяжело, но пить какую-либо жидкость в течение первых пяти часов сразу после операции категорически запрещается. В течение этого времени лучше поспать и набраться сил. Потом, спустя пять часов, разрешается выпить один или пару глотков чистой питьевой воды без газа. Вот так понемножку можно делать глотки воды с интервалами примерно в 20 минут.

    Питание сразу после операции

    В день следует таким образом выпивать не более 500 миллилитров воды. Но такой строгий режим питья продлится недолго. Уже со следующего дня после операции по удалению желчного пузыря можно снова пить воду в обычном режиме . Но только воду. Какую? Без газа! А вот такие напитки как кофе, чай, соки и лимонады , а также алкогольные напитки не разрешены. Одним словом, лучше воздерживаться от любой жидкости кроме чистой питьевой негазированной воды.

    После того, как состоялась лапароскопическая операция, сразу же есть нельзя. Как минимум, половину суток, то есть примерно 12 часов, необходимо голодать и лишь пить жидкость. По истечении этого времени при желании можно начать есть, но только жидкую диетическую пищу: легкий суп пюре, жидкий кисель, обезжиренный кефир. Далее используется диета 5 после удаления желчного пузыря.

    Правильный рацион после лапароскопии

    Когда после операции по удалению желчного пузыря пройдет уже 3 дня, то можно будет начинать добавлять и другие виды пищи в свой рацион. Просто необходимо помнить, что диета после операции по удалению желчного пузыря очень важна. Понемногу начинайте есть каши, сваренные на воде и протертые через сито до воздушный консистенции. Также можно отваривать овощи, а после делать из них овощные пюре с помощью вилки или блендера. Можно побаловать себя обезжиренным йогуртом, также разрешен творог, но он должен быть обязательно с нулевым содержанием жира. Разрешенным лакомством являются запеченные яблоки, мякоть которых нужно очищать от кожицы и перетирать.

    С наступлением пятых суток после операции с лапароскопическим удалением желчного пузыря, в свой рацион можно добавить омлет из белка, приготовленный на пару. Если раньше можно было есть только супы, сваренные на воде, то теперь позволяется при приготовлении супа использовать нежирный мясной бульон. К нему в прикуску можно съесть немного сухариков. По истечению недели продолжается диета после операции удаления желчного пузыря, и на обед можно добавить отварную рыбу или мясо, обязательно не жирное и не тяжелое — например, куриное филе. Есть его необходимо в отваренном виде и перемолотым в блендере. Помимо запеченных яблок можно приготовить себе десерт из бананов, перемолов их в пюре. При приготовлении каш уже можно добавлять молоко.

    Как долго должна соблюдаться диета после удаления желчного пузыря?

    На первый взгляд может показаться, что этот срок длится достаточно долго: соблюдать диету необходимо полтора месяца. Строгой диеты следует придерживаться в течение первой недели после операции, затем же нужно соблюдать определенные принципы в своем посуточном рационе питания. Главным принципом является то, что вся пища должна быть приготовлена на пару или отварена. Кушать нужно маленькими порциями по 5-6 раз в день. Диета после удаления желчного пузыря, меню которой должно быть максимально полезным, исключает из рациона абсолютно все копченое, продукты, которые приготовлены с маринадами, острую пищу и консервированную. Важный момент: алкоголь категорически запрещен к употреблению тем, кто перенес лапароскопию желчного пузыря, после которой камень исчез из организма.

    Спустя полтора месяца после лапароскопического удаления желчного пузыря свое питание можно будет разнообразить. Начать вводить новые продукты можно с куриного желтка.

    Но его следует есть не чаще одного раза в неделю. Также можно позволить себе немного вареной колбасы, подслащивать блюда медом, иногда употреблять сыр не острых сортов, есть сметану — желательно не слишком жирную, а также лакомиться свежими фруктами и ягодами. Сахар рекомендуется исключить, и при необходимости добавлять вместо него в пищу и напитки сахарозаменитель. Такая диета , которой обязаны придерживаться после лапароскопии, имеет название «стол no5 » или же «печеночная».

    Как долго следует придерживаться такой диеты?

    Примерно три месяца. Далее необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом, который подскажет исходя из состояния пациента, как можно будет расширить и разнообразить его диету. Но, как бы там ни было, копченые, острые, консервированные продукты, а также маринованные овощи и фрукты необходимо абсолютно исключить из рациона.

    Правильный рацион после лапароскопии

    Что способно улучшить состояние организма после холецистэктомии на желчном пузыре, благодаря которой исчезли все камни?

    Самым важным и первоочередным является употребление в пищу продуктов, богатых растительной клетчаткой — а именно, сырых овощей и фруктов, а также полезных растительных масел холодного отжима. Что же касается алкоголя — его необходимо абсолютно исключить.

    Важные принципы питания после удаления желчного пузыря

    1. Восстановить организм после лапароскопии поможет дробное питание. Это означает, что приемы пищи должны быть небольшими по объему, но происходить часто . Если вы привыкли питаться три раза в день, то при дробном питании следует увеличить количество приемов пищи в два раза, то есть разделить дневной рацион на пять-шесть порций. Самый правильный подход -это есть понемногу, но каждые 2 часа.

    2. Если вы перенесли операцию по удалению камней из желчного пузыря, вам необходимо строго придерживаться режима и питаться правильно. Важно не только то, что вы едите, а и когда вы принимаете пищу. Особенно важно не есть перед сном. Последний раз употреблять в пищу следует как минимум за два часа до того, как вы ложитесь спать.

    3. Перед отходом ко сну нужно есть только легкую пищу , которая сможет быстро перевариться и не вызовет тяжесть в желудке.

    4. Для того, чтобы питание было не только сытным, но и полезным, в свой рацион обязательно следует включить блюда, в которых содержится максимальное количество витаминов и минералов.

    5. Всем тем, кто перенес лапароскопию, следует полностью отказаться от употребления алкоголя и курения. Именно это могло привести к появлению камня в желчном пузыре.

    Дело в том, что удаление желчного пузыря приводит к усилению степени функционирования печеночных протоков и клеток печени. Токсические вещества, которые попадает в организм при употреблении алкоголя и никотина а, пагубно влияют на печень, поскольку перерабатывать их этому органу очень тяжело. Если не прекратить пить алкогольные напитки и курить, то здоровье может очень от этого пострадать.

    6. Чтобы помочь своему организму при удалении желчного пузыря, следует ежедневно в течение нескольких месяцев пить отвары трав, которые известны своими желчегонными свойствами.

    8. Питаться следует исключительно блюдами, которые готовились на пару или отваривались. также допускается запекание продуктов в духовке. А вот от жареной пищи следует отказаться в пользу диетических блюд.

    9. Чтобы пища могла быстро перевариваться и не нагружать печень, а также другие органы желудочно-кишечного тракта, ее нужно употреблять в максимально измельченном состоянии и рацион должен быть диетический.

    10. В рацион можно включать каши, но чтобы организму было проще их переваривать, рекомендуется выбирать слизеобразующие, а не рассыпчатые.

    11. По истечении срока строгой диеты, которой следует придерживаться после операции с желчным пузырем, можно понемногу добавлять новые продукты и блюда в рацион. Но делать это следует постепенно и придерживаясь определенных правил. Каждый новый продукт следует пробовать есть маленькими порциями.

    Предполагает ли диета после удаления желчного пузыря фрукты?

    Да. Но и их нужно съесть один раз и некоторое время наблюдать, какой будет реакция организма. При этом новые продукты не стоит смешивать. Таким образом, можно будет вычислить, что если после употребления какой-то пищи стали появляться неприятные или болевые ощущения, чувство дискомфорта, стало тошнить или нарушился стул, то сразу будет понятно, что следует немедленно исключить данный продукт из своего меню.

    Важные принципы питания после удаления желчного пузыря

    12. Свежие фрукты разрешены к употреблению, но с них обязательно нужно срезать кожуру, особенно если речь идет о яблоках и персиках.

    Диета после лапароскопии по суткам

    1. Первые сутки. При нормальном самочувствии после операции по удалению желчного пузыря человек уже через 10 часов может принять положения сидя и пить чистую воду без газа.

    2. Вторые сутки. Пациент уже может начать самостоятельно передвигаться. Из еды разрешается съесть немного обезжиренного диетического йогурта.

    3. Третьи сутки. Разрешается выпить чашку чая, главное, чтобы он был не крепкий. Сахар не добавляем. Также в третий день можно позволить себе стакан нежирного кефира и жидкого киселя.

    4. Четвертые сутки. Можно понемногу начинать есть и другие продукты питания, но следует внимательно следить за своим послеоперационным состоянием. При нормальном самочувствии можно разнообразить меню отваром шиповника, жидким картофельным пюре на воде, выпить натуральный свежеотжатый сок или несладкий фруктовый или черный чай.

    5. Пятые сутки. В обеденное время можно есть суп из овощей, желательно протертый, также в меню можно добавить немного отварной рыбы.

    6. Шестые сутки. В рацион можно добавить десерт из яблочного пюре, сделанного из запеченных яблок без кожуры. Также пюре можно сделать из свежих бананов.

    7. Седьмые сутки. Меню разрешается пополнить куриным мясом, которое следует отварить и измельчить перед употреблением. Также позволяется съесть немного творога. На завтрак можно есть овсяную кашу с кусочком черствого хлеба.

    8. Восьмые сутки. С этого дня диетическое меню можно разнообразить и добавить в него привычные блюда — котлеты и биточки, приготовленные на пару, бутерброды с куриным мясом и яичным белком, разнообразные пюре, кисломолочные продукты, суп на бульоне из курицы, макароны и рис.

    Какие продукты запрещены после лапароскопии

    Поскольку печени становится сложнее перерабатывать жиры в отсутствие желчного пузыря, необходимо отказаться от определенных продуктов, способных навредить состоянию организма.

    От каких продуктов надо отказаться после удаления желчного пузыря? Это сало, жирное мясо и рыба. Из молочных продуктов следует исключить жирную сметану и особенно сливки. В рационе не должно быть грибов и сырых овощей. Надо также отказаться от свежего мягкого хлеба и сдобной выпечки, шоколада и кофе, алкогольных напитков. Не разрешается есть консервы и копченые продукты. То же самое касается острой и жареной пищи.

    Помимо перечисленных, под абсолютным запретом находятся следующие продукты:

    1. Жирное мясо – сало, свинина, баранина, мясо гуся, утки;
    2. Мясной бульон;
    3. Мороженое и холодные напитки, а также какая-либо пища в холодном виде (из холодильника), поскольку из-за поступления в организм холодной пищи могут начаться спазмы;
    4. Щавель, шпинат, лук, чеснок;
    5. Пирожные и торты.

    Какие продукты можно есть после лапароскопии

    Какая диета после удаления желчного пузыря? Из мясных продуктов тем, кто перенес операцию по удалению желчного пузыря, можно употреблять в пищу только диетические — это мясо курицы (желательно, филе или грудки), а также крольчатину. В рационе можно включить рыбу, но нежирных сортов — щуку, судака. Каши должны быть слизеобразующими и жидкими. Супы варим на воде с добавлением овощей. Молоко и кисломолочные продукты должны быть нежирными или с минимальным содержанием жира. Из ягод и фруктов лучше выбирать некислые сорта. Полезно есть жидкий кисель и пить отвары из желчегонных трав и компоты. Разрешается добавлять в пищу мед.

    Диета через два месяца после операции

    Важное условие скорейшего восстановления организма после операции — делать все, чтобы не вызывать раздражение пищеварительного тракта. Для этого необходимо в основном питаться белковой пищей, которая имеет свойство разжижать желчь. В том случае, если восстановление после операции идет должным образом и пациент чувствует себя нормально, не испытывает болей и какого-либо неприятного дискомфорта, то тогда уже можно разнообразить свой рацион . Однако, это не касается запрещенных продуктов, их нужно исключить навсегда. Что касается супов, то они должны быть овощными или на постном бульоне. Лук и морковь для супа обжаривать не нужно. Чтобы вкус был более насыщенным, то в конце приготовления можно добавить в первое блюдо чайную ложку топленого сливочного масла, или же оливкового.

    Диета через два месяца после операции

    В пищу можно употреблять нежное нежирное мясо. Следует все время обходиться без жарки, поэтому нужно будет привыкнуть есть отварную или паровую пищу. Разнообразить меню помогут морковь, кабачки, тыквы, цветная капуста, свекла и патиссоны. Зелень поможет улучшить вкус блюд. Поскольку вечером пища должна быть максимально облегченной, то на ужин можно готовить вареную или тушеную рыбу — например, треску или зубатку. При готовке можно добавить немножко масла. В качестве гарнира можно отварить картофель, лучше, если это будет молодой или же хотя бы только что отваренный картофель.

    Как вариант, можно приготовить блюдо «Заливная рыба». Вот только вместо концентрированного бульона следует сделать овощной отвар, который застынет благодаря желатину. В качестве легкоусвояемого белка хороши кальмары, мидии и креветки, которые нужно отваривать. На ужин также можно поесть обезжиренный или низкокалорийный творог, из него лучше делать запеканки. Благодаря употреблению белковой пищи желчь разжижается, что будет способствовать хорошему самочувствию в период восстановления после операции. В качестве десерта следует налегать на печеные яблоки, а также можно позволить себе полакомиться мармеладом и яблочной пастилой.

    Со временем можно добавить в рацион свежих овощей и фруктов, однако стоит выбирать некислые варианты, например, мягкие ягоды — клубнику и малину. Очень полезными являются арбузы, что же касается дыни, то ее есть не следует, поскольку она является тяжелым для переваривания продуктом, который в первое время будет слишком сложным для переработки пищеварительной системой. Диета после удаления желчного пузыря через 3 месяца строится по такому же принципу.

    Простые рецепты: диета после удаления камней в желчном пузыре

    Суфле из овощей

    Нужно натереть на мелкую терку морковь или свеклу, протушить ее с небольшим количеством со взбитым яичным белком и поставить запекаться в духовке на треть часа.

    Овощной суп на молоке

    Молоко нужно развести напополам с водой, после закипания добавить морковь, измельченный рис, порезанный лук, картофель и немного зелени. Далее варить до готовности, пока не станет густым. Следует добавить щепотку соли и четверть чайной ложки сливочного топленого масла.

    Телятина в сыворотке

    Замачиваем в сыворотке свежее телячье мясо и оставляем на ночь. На следующий день режем на кусочки и готовим в духовке или на сухой сковородке, без использования масла, на небольшом огне, чтобы не подгорело и не взялось коричневой корочкой.

    Капуста в панировке

    Цветную или белокочанную капусту нужно потушить без масла или запечь в микроволновке. После этого — посыпать толчеными белыми сухарями и добавить в тарелку сливочное масло. Сухарики его впитают, и по вкусу получившееся блюдо будет не отличить от капусты, приготовленной путем обжаривания с панировкой.

    Суп-пюре

    Для приготовления супа-пюре нужно взять цветную капусту и очистить ее, а после разделить на соцветия и забросить их в кипящую воду. Кстати, перед этим капусту следует вымочить в подсоленной воде около часа. Варим капусту на большом огне примерно пять минут, а затем прикручиваем огонь и варим еще минут десять.

    После приготовления капусту вытаскиваем из воды и измельчаем — можно в блендере, чтобы получилась однородная консистенция, а затем снова опускаем в кастрюлю с бульоном.

    Сюда же теперь добавляем столовую ложку подсушенной, просеянной и разведенной с водой пшеничной муки. Получившаяся смесь должна готовиться еще несколько минут на небольшом огне. Под конец добавляем в суп-пюре сливочное масло и немного измельченного укропа.

    Тефтели на пару

    Чтобы приготовить паровые тефтели, нужно взять филе индейки или курицы — примерно 300 грамм, одну морковь, луковицу, кабачок и немного зелени. Все ингредиенты надо тщательно измельчить блендером или мясорубкой и перемешать, посолить по вкусу.  После делаем из них тефтели и готовим на пару в пароварке или мультиварке в течение 25 минут.

    Смотри видео по теме:

    Вариант меню: диета при удалении желчного пузыря после операции

    Первый завтрак. Каша с растительным маслом, стакан не горячего чая с молоком, бутерброд с адыгейским сыром. Другие варианты: отварная рыба, картофельное пюре на воде, паровой омлет из белков, салат из овощей, отварное нежирное мясо. Молоко, компот.

    Второй завтрак: запеченное яблоко. Другие варианты: теплый чай, свежеотжатый сок, ягоды.

    Обед: постный борщ, можно с добавлением растительного масла, варенное мясо с молочным соусом, морковь, тушеная на растительном масле, компот из сухофруктов (узвар).

    Другие варианты: тушеная капуста, салат из овощей, овощной, молочный суп или уха, картофель с мясом, постный борщ. Компот из свежих фруктов или сок.

    Полдник: травяной отвар. Другие варианты: простокваша, стакан молока, кефира, жидкий кисель, галетное печенье.

    Ужин: рыба на пару, пюре из кабачков, моркови и цветной капусты, мятный чай. Другие варианты: овощная или творожная запеканка, белковый омлет.

    Перед сном: стакан нежирного кефира или сок, разведенный с водой.

    Вариант меню: диета при удалении желчного пузыря после операции

    Чтобы организм человека после лапароскопии смог приспособиться к новым условиям функционирования, требуется довольно долгое время. Как минимум год, чаще — дольше.

    Облегчить этот процесс по может грамотно составленная диета. Только полезное питание после операции по удалению желчного пузыря сможет помочь организму восстановиться и избавляет от риска появления серьезных осложнений.

    Травяные отвары для питья после лапароскопии

    Травяные отвары могут облегчить состояние пациента после операции по удалению желчного пузыря, поскольку они обладают желчегонными свойствами. Употребление желчевыводящих отваров очень полезно.

    Отвар шиповника. Для его получения шиповник можно как запаривать, или же растолочь с помощью кофемолки или блендера. Важный момент: шиповник нельзя заливать кипятком, поскольку в таком случает все полезные вещества, содержащиеся в нем, будут уничтожены.

    Так же можно использовать:

    1. Отвар цикория.
    2. Отвар цветков ромашки.
    3. Отвар расторопши очень эффективен для желчеотделения.
    4. Отвар рылец кукурузы.

    Советы: как правильно питаться после удаления желчного пузыря

    В соответствии с правилами диеты после операции по удалению желчного пузыря, продукты, употребляемые в пищу, должны быть:

    1. Свежими;
    2. Разнообразными;
    3. Комфортной температуры.

    По истечению одного года после лапороскопической холецистэктомии организм человека уже успевает хорошо привыкнуть работать по-новому и функция желчного пузыря с успехом перераспределена между другими органами. По этой причине меню уже можно значительно расширить и взять на вооружение новые рецепты. Для того, чтобы питание после удаления желчного пузыря было разнообразным, следует заранее составить меню на месяц, уделив внимание комбинированию допустимых продуктов. Отдельно следует сказать о температуре блюд: недопустимо, чтобы блюда были слишком горячими или чересчур холодными. Есть пищу разрешается только теплой, почти комнатной температуры.

    Самая важная деталь: все без исключения продукты, которые пойдут на приготовление блюд, должны быть свежими и обработанными по всем правилам. Ежедневно можно компоновать продукты, придумывая разнообразные варианты вкусных и полезных блюд и меню с их использованием.

    Если диета будет соблюдаться в соответствии со всеми рекомендациями лечащего доктора, то наверняка все со здоровьем будет в полном порядке. Следует не забывать, что ваше здоровье всегда в ваших руках.

    Алкоголь после лапароскопии

    Как мы уже не раз упоминали, алкогольные напитки строго запрещены, если вы перенесли операцию по удалению желчного пузыря. Тем не менее, пациентов часто интересует вопрос, можно ли хоть иногда отойти от правил и позволить себе хотя бы немного алкоголя — в честь праздника или по особенному поводу. Но, как бы там ни было, хотя бы один год необходимо совершенно отказаться от употребления спиртных напитков. Об этом твердят все диетологи. И лишь потом можно понемногу начать позволять себе выпить в праздник бокал сухого или полусухого вина. Остальные напитки, содержащие высокий процент спирта, категорически запрещены. Даже если вы задумываетесь о том, что будет если не соблюдать диету после удаления желчного пузыря, ответ прост: плохое самочувствие и ухудшение состояния организма с патологическими последствиями из-за большого скапливания желчи.

    Диета после удаления желчного пузыря: вопросы и ответы

    Когда можно начать есть супы, приготовленные на мясном бульоне?

    Полтора месяца после операции следует варить супы без мяса, для бульонов стоит использовать овощи. Как исключение — иногда можно приготовить суп на легком разведенном мясном бульоне.

    Если запечь рыбу и мясо в фольге на открытом огне, будут ли они относиться к жареной пище, или при диете их можно есть?

    Даже запеченные на открытом огне мясные и рыбные продукты являются шашлыками и к диетическим блюдам отношения не имеют. Такую пищу можно будет употреблять лишь через год после начала диеты. Только в виде исключения можно съесть небольшой кусочек, но как минимум спустя полтора месяца после операции.

    Когда можно позволить себе съесть запеченную курицу с овощами в духовке?

    Через полторы недели после операции такое блюдо уже может быть на вашем столе, но не следует добавлять в него жир, только воду, и следить, чтобы блюдо не подгорело.

    Когда можно добавить в меню красную икру и жирную рыбу?Как минимум через год. Очень редко, в праздники, можно будет съесть небольшой кусочек слабосоленой красной рыбы.

    Когда можно есть суши и роллы?

    Данные продукты не рекомендуется есть как минимум в течение первого года после операции.

    Можно есть только белок, или желток тоже?

    Яичный белок можно будет добавить в свой рацион только через полтора месяца после удаления желчного пузыря. А целое яйцо с желтком — через два месяца, допустимая норма — одно яйцо в день.

    Детское питание в баночках разрешается после операции?

    Нет. Это — консервированный продукт, а такая пища не рекомендована пациентам в течение первого года после операции. Ее лучше убрать со стола.

    Когда можно добавлять в рацион растительное масло?

    По истечении срока длиной в полтора месяца после операции. Дневная норма — 2 столовые ложки в день.

    Когда можно начать есть сливочное масло?

    Сливочное масло является тяжелым для переваривания в послеоперационный период, поэтому его следует полностью исключить из рациона на весь первый год диеты.

    Спустя 1,5 месяца после операции уже можно есть блюда с добавлением сметаны?

    Да, сметану в данном периоде уже можно есть, но только с низким содержанием жира, и при этом следить за своим самочувствием. В результате соблюдения правил диеты позже можно будет позволять себе больше.

    Когда можно начать есть детские творожки с жирностью до 5% и пить кефир 2,5 %?

    Спустя неделю после операции эту пищу можно ввести в свой рацион — как творожки, так и кефир.

    Возможно ли употреблять квашеную капусту после операции, если соблюдала все правила?

    В теории, ее можно понемногу начинать есть через полтора месяца после операции, но есть риск появления сильного вздутия живота (метеоризма). Пробуйте по чуть-чуть и ориентируйтесь на собственное самочувствие. Если возникнет дискомфорт, откладываем капусту на год.

    Когда можно начать пить узвар?

    Уже на второй день после выписки из больницы. Важно, чтобы он не был холодным — это правило обязательно должно соблюдаться.

    Можно ли добавлять в пищу соевый соус при диете номер 5?

    Соевый соус разрешается начать добавлять в блюда лишь спустя год после проведения операции.

    Какой сладкий десерт можно себе позволить после операции?

    Можно иногда побаловать себя мармеладом. Однако не часто. В первые 6 недель — лишь пару раз в неделю по 1-2 дольки.

    Можно ли немного шоколада через три недели после удаления желчного пузыря?

    На данный период можно позволить себе две столовые ложки варенья в день. Что же касается шоколада, то его есть не рекомендуется в течение первого года диеты после операции. Как исключение, можно раз или два а неделю съесть пару шоколадных конфет. Но не больше и при соблюдении все остальных правил диеты.

    Когда можно будет есть пиццу?

    Если вы приготовите ее сами и из разрешенных продуктов, тогда можно через полтора месяца после операции. Что же касается пиццерий и магазинов — оттуда пиццу можно будет есть только через год со дня операции.

    Когда можно будет кушать блины?

    Понемногу — через полтора месяца после операции. Желательно готовить с минимумом растительного масла и из кисломолочных продуктов. Блины можно есть не чаще, чем 2 раза в неделю. Соблюдение диеты должно быть в приоритете.

    clutch.ua

    Диета после лапароскопии: принципы питания при холецистэктомии

    Желчный пузырь играет значительную роль в организме, он выделяет желчь, концентрирует и способствует ее дозированному выведению в кишечник. После его удаления (холецистэктомии) все эти важные функции утрачиваются, чтобы сбалансировать состояние, назначается специальная медикаментозная терапия, а также диетическое питание. Продукты напрямую влияют на выработку желчи - одни ее усиливают, другие уменьшают. Поэтому люди после холецистэктомии должны полностью скорректировать свой образ жизни и придерживаться новых правил постоянно.

    Удаление желчного пузыря - с одной стороны не очень сложная и часто проводимая хирургами операция, а с другой - она полностью меняет образ жизни больного. Тяжесть послеоперационного и реабилитационного периода зависит от вида вмешательства. При открытых операциях восстановление более длительное, а диета - строгая, особенно в первое время.

    При вмешательстве лапароскопическим методом раневая поверхность минимальная, моторика кишечника нарушена в меньшей мере, поэтому возврат к прежнему состоянию происходит значительно быстрее. Особого лечебного питания такие пациенты также должны придерживаться, отличием является то, что в первые дни они могут кушать больше и разнообразнее, чем больные после открытых операций.

    Основным принципом диеты после лапароскопии является введение частого режима питания. Больные должны принимать пищу часто - 5-6 раз за 24 часа и небольшими порциями.

    Вся еда должна готовиться исключительно на пару или с помощью тушения и варки.

    Жареная пища вызывает раздражение кишечника и активизирует процессы выделения пищеварительных соков. Это вредно для организма, у которого нет желчного пузыря.

    В первые дни после вмешательства целью питания является ведение максимально щадящего режима. Только так можно добиться быстрейшего восстановления. На пищеварительный тракт после его травмирования нельзя давать нагрузку едой, это ухудшит течение послеоперационного периода.

    Основные требования к режиму в первые дни и неделю после хирургических манипуляций:

    • Первые 24 часа пациентам предписано полное голодание.
    • В течение первых 4 часов после вмешательства разрешается только смачивать губы влажной марлевой салфеткой, после этого времени нужно прополоскать ротовую полость отваром ромашки.
    • Пить можно не больше 1 л жидкости, вместо воды могут давать отвар шиповника.
    • На 2-е сутки в качестве пищи принимают только жидкие продукты, оставляют к употреблению отвар из шиповника. Также вводят в рацион небольшое количество кефира, чая без сахара и компота. Общий объем жидкости не должен превышать 1,5 л, принимать еду нужно каждые 3 часа.
    • На третьи сутки спектр разрешенных продуктов значительно расширяют. Больным в умеренном количестве позволяют есть картофельное пюре, протертые супы, вареную рыбу, свекольный или яблочный сок. Кратность приема - 5-6 раз в сутки, объем пищи должен составлять не больше 200 г.
    • На четвертые и пятые сутки разрешают есть вчерашний хлеб, сухари и галетное печенье.
    • С 6-8-го дня дают протертые каши на воде или молоке, овощные супы, вареную курицу и творог нежирных сортов.

    Первый месяц наиболее важен, так как за этот период происходит не только восстановление в месте операции, но и общая реабилитация. Нормализуется состояние печени, ЖКТ и желчевыводящих путей. Поэтому очень важно, чтобы больной максимально тщательно следил за своим питанием.

    В течение 30 дней после операции объем пищи на один прием не должен превышать 200 мл, есть нужно каждые 3-4 часа. Все продукты готовятся на пару, варятся или тушатся. В рационе преобладает жидкая пища. Эти принципы очень важны, так как желчи выделяется очень мало, ее просто не хватит для переваривания большего количества еды.

    Со второго месяца объем можно добавить, но не более 250 мл за прием. Вводят нежирные сорта мяса в отварном виде или в форме паровых котлет. Разрешаются овощные супы-пюре, тушеные овощи. Нельзя использовать специи, солить нужно очень умеренно. Частота приема пищи составляет, как и раньше, 5-6 раз в сутки.

    Такой режим способствует восстановлению желчевыводящих путей и желудочно-кишечного тракта, а также препятствует застою желчи и провоцирует развитие холангита (воспаления желчевыводящих протоков).

    Первые 3 месяца после операции происходит адаптация к режиму, очень важно не нарушать его. Организм должен перестроить свою работу на новый лад. Это активно происходит в течение 90 дней.

    Принципы питания остаются прежними: частое, маленькими порциями. В это время очень важно следить за реакцией организма на ту или иную пищу, в случае сильного ухудшения состояния на фоне определенного нутриента его нужно исключать из рациона. При этом возникновение незначительной тяжести и боли в правом подреберье является вариантом нормы. Чтобы не навредить организму, необходимо знать перечень разрешенных и запрещенных продуктов.

    В течение первого года больные полностью адаптируются к новому способу жизни. Они привыкают к частым приемам пищи и уже знают, от каких продуктов им становится лучше, а от каких хуже. Спектр разрешенных блюд расширяется, но все же имеется большое количество запретов. Жареное, соленое, острое, пряное не употребляют. Мясо можно только диетическое - курица, индейка, а молочные продукты - с пониженным содержанием жира.

    Наиболее эффективной диетой после холецистэктомии является стол №5 по Певзнеру.

    Он основан на вышеперечисленных принципах, но более подробно расписывает, какую пищу принимать можно, а какую - нельзя.

    Таблица разрешенных и запрещенных мясных, молочных продуктов, рыбы, жиров, а также овощей и зелени:

    Разрешенные продуктыЗапрещенные
    Мясо:
    • говядина;
    • курица;
    • кролик;
    • индюшатина
    Мясо:
    • свинина;
    • баранина;
    • сосиски;
    • колбаса
    Овощи и зелень:
    • любые, кроме грубоволокнистых;
    • арбуз;
    • дыня
    Овощи и зелень:
    • лук;
    • чеснок;
    • петрушка;
    • редис;
    • квашеные, маринованные, соленые овощи;
    • кислые фрукты и овощи (лимон, грейпфрут)
    Молочные продукты с низким содержанием жира:
    • обезжиренное молоко;
    • сметана;
    • кефир
    Жирные продукты из молока:
    • сливки;
    • жирное молоко, сметана, кефир
    Рыба:Рыба:
    • лосось;
    • сардина;
    • семга;
    • сельдь;
    • скумбрия
    Масла и жиры:
    • оливковое масло;
    • кедровое;
    • масло грецкого ореха
    Масла и жиры:
    • смалец;
    • сливочное масло;
    • большое количество подсолнечного масла

    Сыры и творог:

    • сыр без красителей и вкусовых добавок с низким содержанием жира;
    • обезжиренный творог

    Сыры и творог:

    • жирный творог;
    • сыр с добавками и специями;
    • соленые сорта сыра

    Чтобы меню было более разнообразным, в него следует включать и продукты из других групп. Так можно добиться полноценного поступления полезных веществ в организм.

    Таблица запрещенных и разрешенных орехов, мучных изделий, круп, специй и напитков:

    РазрешенныеЗапрещенные

    Орехи и сухофрукты:

    • грецкие орехи;
    • кешью;
    • курага;
    • чернослив

    Орехи и сухофрукты:

    • жареный арахис;
    • финики;
    • фисташки

    Хлебобулочные изделия:

    • черный хлеб;
    • вчерашний белый или подсушенный;
    • сухарики;
    • галетное печенье в умеренных количествах

    Хлебобулочные изделия:

    • свежий белый хлеб;
    • макароны;
    • печенье;
    • торты

    Сладости:

    • мед в небольших количествах;
    • конфеты из сухофруктов и зерен подсолнуха

    Сладости:

    Крупы и каши:

    • рис;
    • пшеничная и кукурузная крупа;
    • пшено;
    • гречка

    Крупы и каши:

    • овсянка в умеренных количествах;
    • соя;
    • чечевица

    Сырье и приправы:

    • небольшое количество соли;
    • специи в небольших количествах;
    • немного куркумы (имеет желчегонное действие)

    Сырье и приправы:

    • все острые специи;
    • перец чили;
    • имбирь

    Напитки:

    • травяные чаи;
    • вода без содержания газа;
    • узвары;
    • компоты

    Напитки:

    Несоблюдение режима грозит пациентам не только усилением болевых ощущений в правом подреберье, но и развитием других патологий пищеварительного канала.

    Наиболее частыми последствиями являются: гастрит, панкреатит, дуоденит, холангит. Если желчный пузырь был удален по причине образования камней, то возможно повторное их формирование в желчевыводящих протоках, что грозит механической желтухой.

    Особенно опасна в плане развития осложнений жареная и жирная пища. Ее употребление приводит к более быстрому формированию последствий, так как она содержит вещества, которые раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

    Чтобы диета была максимально комфортной для больного, необходимо продумывать меню на несколько дней, а лучше сразу на всю неделю.

    Понедельник:

    Время Варианты блюд
    Завтрак
    • Каша из риса, сваренная на молоке - 150 мл.
    • Творог - 100 г
    Второй завтрак

    2 печеных яблока с изюмом и сухофруктами

    Обед
    • Овощной суп из брокколи и свеклы - 100 г.
    • Котлеты, приготовленные на пару из говядины - 50 г.
    • Каша из пшеничной крупы - 100 г
    Полдник
    • Компот, сваренный на основе сухофруктов - 200 мл.
    • Галетное печенье - 100 г
    Ужин
    • Салат из капусты и огурцов - 150 г.
    • Отварная рыба - 100 г

    Вторник:

    Время

    Варианты блюд

    Завтрак

    • Запеканка с ягодным соусом на твороге - 100 г.
    • Каша на овсяной крупе молочная - 150 г

    Второй завтрак

    Ягодное желе - 150 г

    Обед

    • Куриный суп-пюре с овощами - 150 мл.
    • Кукурузная каша - 100 г.
    • Рыбная паровая котлета - 50 г

    Полдник

    Пудинг из риса с добавлением сухарей - 150 г

    Ужин

    • Отварная курица - 100 г.
    • Салат из свеклы и морковки - 150 г

    Среда:

    Время

    Варианты блюд

    Завтрак

    • Омлет паровой с мясом - 150 г.
    • Салат из капусты и зелени - 100 г

    Второй завтрак

    Йогурт домашнего приготовления с добавлением ягод (свежих или замороженных) - 150 г

    Обед

    • Супа овощной 150 г.
    • Рыба, тушенная в томатном соусе - 100 г.
    • Рис - 100 г

    Полдник

    • Компот из ягод - 200 мл.
    • Творожная запеканка - 100 г

    Ужин

    • Салат из зелени и капусты - 100 г.
    • Каша из гречневой крупы - 100 г.
    • Отварная курица - 50 г

    Четверг:

    Время

    Варианты блюд

    Завтрак

    • Каша рисовая на молоке - 150 г.
    • Творожная запеканка - 100 г

    Второй завтрак

    • Травяной чай - 200 мл.
    • Сырники из духовки - 100 г

    Обед

    • Суп-пюре из курицы - 150 мл.
    • Каша гречневая - 100 г.
    • Рыбная паровая котлета - 50 г

    Полдник

    Фрукты в имбирно-мятном соусе - 150 г

    Ужин

    • Салат из свеклы и морковки - 100 г.
    • Котлета говяжья на пару - 50 г.
    • Каша пшеничная - 100 г

    Пятница:

    Время

    Варианты блюд

    Завтрак

    • Творожная паста - 50 г.
    • Ломтик черного хлеба.
    • Омлет с мясом паровой - 150 г

    Второй завтрак

    2 печеных яблок с сухофруктами и орехами

    Обед

    • Суп овощной - 150 мл.
    • Каша гречневая - 100 г.
    • Отварная курица - 50 г

    Полдник

    Ягодное желе - 150 г

    Ужин

    • Салат из капусты и огурцов - 100 г.
    • Отварная говядина - 50 г.
    • Каша гречневая - 100 г

    Суббота:

    Время

    Варианты блюд

    Завтрак

    • Манная каша на молоке - 150 мл.
    • Запеканка творожная - 100 г

    Второй завтрак

    Фрукты в имбирно-мятном соусе - 150 г

    Обед

    • Суп-пюре из курицы и овощей - 150 мл.
    • Рыбные котлеты на пару - 50 г.
    • Каша рисовая - 100 г

    Полдник

    • Компот из сухофруктов - 200 мл.
    • Галетное печенье - 50 г

    Ужин

    • Салат из огурцов и зелени - 100 г.
    • Каша пшеничная - 100 г.
    • Отварная говядина - 50 г

    Воскресенье:

    Время

    Варианты блюд

    Завтрак

    • Омлет с мясом на пару - 150 г.
    • Салат из капусты и огурцов - 100 г

    Второй завтрак

    2 печеных яблока в меде и орехах

    Обед

    • Суп овощной - 150 мл.
    • Котлеты на пару из говядины - 50 г.
    • Каша гречневая - 100 г

    Полдник

    Фрукты в имбирно-мятном соусе - 150 г

    Ужин

    • Салат из отварной свеклы со сметаной - 100 г.
    • Каша кукурузная - 100 г.
    • Отварная курица - 50 г

    Для взрослых людей менять свой привычный уклад жизни и питания сложно как физически, так и психологически. Часто пациенты не знают, что можно приготовить из разрешенных продуктов, из-за чего происходят нарушения в диете и развиваются осложнения.

    Приведенные ниже рецепты помогут разнообразить меню и справиться с психологическим аспектом отказа от любимой пищи.

    Ингредиенты:

    • нежирный творог - 250 г;
    • укроп и петрушка - по одному небольшому пучку;
    • немного соли.

    Приготовление:

    1. 1. Зелень измельчают и смешивают с творогом.
    2. 2. Добавляют соль.

    Рецепт отлично подойдет в качестве завтрака.

    Ингредиенты:

    • яблоки - 7 шт.;
    • грецкие орехи - 14 шт.;
    • мед - 7 ст. л.;
    • корица с сахаром - 7 ч. л.;
    • коньяк;
    • изюм - 190 г.

    Приготовление:

    1. 1. Яблоки прокалывают по всей поверхности вилкой.
    2. 2. Промывают изюм теплой водой и сбрызгивают коньяком.
    3. 3. Сердцевину и немного мякоти аккуратно удаляют, чтобы не пробить дно фрукта.
    4. 4. В каждое яблоко кладут по 2 орешка, ложке меда и 1 ч. л. корицы с сахаром.
    5. 5. В форму для запекания наливают немного воды (на уровень 1 см) и складывают туда фрукты.
    6. 6. Духовку разогревают до +180 градусов и запекают 30 минут.

    Ингредиенты:

    • свекла - 1 шт. (примерно 100 г);
    • небольшая брокколи - 100 г;
    • морковь - 2 шт. (100 г);
    • картофель - 3 шт. (100 г).

    Приготовление:

    1. 1. Ингредиенты должны быть в равных частях, их измельчают и погружают в кипящую воду.
    2. 2. Оставляют на медленном огне на 30 минут, в конце добавляют немного соли.

    Ингредиенты:

    • куриная грудка - 1 шт.;
    • картофель - 3 шт. ;
    • луковица - 1 шт.;
    • средняя морковь - 1 шт. ;
    • зелень.

    Приготовление:

    1. 1. Промывают мясо курицы, снимают с него кожу и режут на небольшие кусочки.
    2. 2. Кладут в воду и ставят на огонь, после закипания снимают пену и варят 20 минут.
    3. 3. Очищают морковку и нарезают ее полукольцами, бросают в воду.
    4. 4. Очищают луковицу и целой кладут в бульон.
    5. 5. Картофель режут на небольшие кубики и засыпают в кастрюлю.
    6. 6. Немного солят суп.
    7. 7. Варят еще минут 15-20.
    8. 8. Снимают с огня и перемалывают смесь блендером до состояния пюре.
    9. 9. В конце добавляют измельченную зелень.

    Ингредиенты:

    • филе минтая или хека - 0,5 кг;
    • хлеб - 2 ломтика;
    • яйцо - 1 шт. ;
    • луковица - 1 шт.;
    • немного соли.

    Приготовление:

    1. 1. Филе рыбы измельчают на мясорубке, лук - на терке и добавляют в смесь.
    2. 2. В воде размачивают ломтики хлеба и вместе с яйцом смешивают с фаршем.
    3. 3. Солят.
    4. 4. Все тщательно перемешивают.
    5. 5. Формируют котлеты и готовят их на пару.

    Ингредиенты:

    • яйца - 2 шт. ;
    • молоко - 120 мл;
    • сливочное масло - 1 ч. л. ;
    • говядина - 100 г;
    • немного соли.

    Приготовление:

    1. 1. Мясо отваривают и перемалывают мясорубкой.
    2. 2. Отделяют белки от желтков.
    3. 3. К ним добавляют молоко и соль.
    4. 4. Все смешивают с мясом.
    5. 5. Выливают в емкость, предварительно смазанную сливочным маслом, и ставят в пароварку на 35 минут.

    Ингредиенты:

    • творог - 0,5 кг;
    • манка - 50 г;
    • сахар - 100 г;
    • яйца - 2 шт. ;
    • нежирная сметана - 50 г;
    • ванильный сахар;

    Для соуса:

    • малина, клубника, вишня или смородина (можно замороженные);
    • сахар - 3 ст. л.

    Приготовление:

    1. 1. Сметану взбивают с обычным и ванильным сахаром.
    2. 2. Добавляют к смеси по одному яйцу, при этом тщательно перемешивают.
    3. 3. Всыпают манку.
    4. 4. Творог перетирают через сито или измельчают блендером.
    5. 5. Форму для запекания смазывают сливочным маслом и выливают в нее смесь.
    6. 6. Помещают в духовку, разогретую до +180 градусов.
    7. 7. Выпекают 20 минут.

    Приготовление соуса:

    1. 1. Фрукты смешивают с сахаром, ставят на огонь и доводят до кипения.
    2. 2. После этого полученную массу перетирают через сито и поливают ею сверху запеканку.

    Ингредиенты:

    • мандарины или апельсины - 2-3 шт.;
    • яблоки - 2 шт.;
    • киви - 1 шт.;
    • банан - 1 шт.;
    • изюм - 50 г.

    Для соуса:

    • апельсины - 2 шт. ;
    • имбирь измельченный - 1 ч. л. ;
    • листья сушеной мяты - 1 ст. л. ;
    • сахар - 2 ч. л.

    Приготовление:

    1. 1. Из апельсина выжимают сок.
    2. 2. Мяту заваривают в четверти стакана воды и процеживают.
    3. 3. Мятный настой ставят на огонь добавляют к нему сахар и имбирь и доводят до кипения.
    4. 4. Вливают сок и кипятят еще 2 минуты.
    5. 5. Фрукты нарезают, складывают в глубокую тарелку и заливают сиропом.

    Ингредиенты:

    • творог - 0,5 кг;
    • мука - 120 г;
    • сахар - 50 г;
    • яйцо - 1 шт. ;
    • ванильный сахар - щепотка;
    • разрыхлитель для теста - 1 ч. л.

    Приготовление:

    1. 1. Творог растирают так, чтобы убрать комочки, добавляют яйцо и сахар.
    2. 2. Все перемешивают, всыпают разрыхлитель и ванильный сахар.
    3. 3. Просеивают муку и соединяют с творожной массой.
    4. 4. На заранее приготовленную форму для запекания выкладывают небольшого размера шарики.
    5. 5. Запекают до готовности 20-30 минут.

    Ингредиенты:

    • говяжий фарш - 0,5 кг;
    • средняя морковка - 1 шт.;
    • средняя картофелина - 1 шт. ;
    • яйцо - 1 шт. ;
    • немного соли.

    Приготовление:

    1. 1. Морковь и картофель измельчают на терке.
    2. 2. Затем все ингредиенты смешивают до однородной массы.
    3. 3. Формируют небольшого размера котлеты и готовят на пару.

    Ингредиенты:

    • овсянка - 1 ст. л.;
    • картофель - 2 шт. ;
    • капуста среднего размера - 1/4;
    • морковь - 1 шт.;
    • немного соли.

    Приготовление:

    1. 1. В 1,5 л воды добавляют порезанные морковь и картофель.
    2. 2. Дают им провариться минут 15.
    3. 3. Затем добавляют порезанную капусту.
    4. 4. Варят еще 5 минут.
    5. 5. Бросают 1 ст. л. овсяной крупы и готовят еще 5 минут.
    6. 3. Солят.

    dvedoli.com


    Смотрите также