Чем полезен облепиховый чай

Лечебные свойства и противопоказания чая с облепихой. Польза и вред облепихового чая

Одним из наиболее полезных лекарственных растений является облепиха. Полезно в этом растении все: листья, ветки, ягоды, кора и цветы. Различают сорта кустовой и древовидной облепихи. Благодаря своей неприхотливости и зимостойкости, это замечательное растение хорошо себя чувствует и в тропиках, и на севере.

Нередко облепиху называют золотым деревом или сибирским ананасом, за легкий ананасовый привкус и яркий оранжевый цвет ягод. Следует учитывать, что это двудомное растение. Для получения урожая, на участке должны расти как женские, так и мужские деревья. На пять женских достаточно одного мужского растения.

Лечебные свойства облепихового чая

Из свежих ягод облепихи можно готовить варенье, компоты, соки и масло. Но самым простым в приготовлении является чай из ягод или листьев облепихи. Количество витаминов в нем не меньше, чем в свежих ягодах.

Польза чая с облепихой

Облепиха – рекордсмен по содержанию витаминов, макроэлементов и минералов:

• витамин С является мощным антиоксидантом, стимулирует иммунитет;
• витамины В1, В2, В3 и В9 способствуют укреплению нервной, кровеносной и сердечно-сосудистой систем, улучшают работу щитовидной железы;
• витамин Р понижает свертываемость крови и укрепляет капилляры;
• витамин А не только улучшает зрение, но и помогает справиться с бактериальными и грибковыми инфекциями;
• витамин К участвует в обменных процессах в костной и мышечной тканях;
• высокое содержание калия и магния помогает при болезнях сердца;
• кальций, фосфор и железо регулируют обменные процессы в организме, укрепляют кости;
• ненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-7 помогают сохранить молодость кожи и красоту волос. Информацию о том, чем полезна облепиха для женщин вы найдете здесь.

Чай из ягод и листьев облепихи снижает холестерин и способствует похудению.

Воздействие на организм

Такой напиток помогает справляться со многими болезнями. Часто его рекомендуют принимать в следующих случаях:

• гипертония (отлично понижает давление);
• атеросклероз;
• диабет;
• простуда и ОРВИ;
• артрит;
• гастрит;
• подагра;
• туберкулез;
• бессонница и депрессия;
• начальная стадия онкологического заболевания;
• отравление;
• стоматит.

Благодаря своим уникальным качествам, целебный чай с облепихой не только лечит, но и препятствует возникновению многих заболеваний. Хорошо помогают справляться с недугами облепиховый сок и ягоды, протертые с сахаром. Это не только очень вкусно, но и полезно.

Кроме того, облепиха обладает обезболивающим и противовоспалительным действием, ускоряет заживление ран и ожогов, помогает при лечении глазных и кожных заболеваний. В листьях облепихи находится большое количество танина и серотонина, что способствует укреплению сосудов и поддержанию тонуса организма.

Еще больше информации о том, чем полезна облепиха — в данном видео:

Из нашей следующей публикации вы узнаете какими полезными веществами и свойствами обладает имбирный чай, а также как заваривать чай с имбирем.

В курсе ли вы, что родиной чая каркаде является Индия, а не Египет, как принято считать? Всю информацию про чай каркаде, его полезные свойства и противопоказания вы найдете здесь.

Сорта и виды облепихи

Облепиху можно разделить на три основных вида: тибетскую, крушиновидную и шефердию. Самая распространенная и часто встречающаяся – это облепиха крушиновидная, оранжевая. Тибетская, или розовая, в наших широтах растет редко. А шефердия (красная облепиха) начинает завоевывать популярность у садоводов.

Дикую облепиху часто можно встретить на берегах водоемов, на легких, хорошо дренированных почвах. Культурная облепиха тоже довольно неприхотлива, и насчитывает более 60 сортов, для разных климатических условий.

Наиболее распространенными в средней полосе РФ являются такие сорта:

• Ботаническая любительская;
• Любимая;
• Московская красавица;
• Витаминная;
• Красноплодная и др.

В Сибири популярностью пользуются зимостойкие сорта:

• Великан;
• Елизавета;
• Чуйская;
• Золотистая Сибири;
• Самородок и т.д.

Ягоды красной облепихи очень кислые, и в пищу в свежем виде не употребляются. Зато их полезные свойства с успехом применяются в косметологии.

Применение

Чем полезна облепиха для организма? Ягоды и листья этого уникального растения используются не только в медицине. Из плодов можно сделать прекрасный эликсир молодости – облепиховое масло. Применяют его в косметологии для изготовления масок для волос, лосьонов и кремов для лица. С помощью этого масла можно избавиться от перхоти и придать волосам блеск и силу. Используют его и в качестве массажного крема. Оно повышает тонус и упругость кожи, избавляет от мышечных болей.

Маслом облепихи смазывают горло при ангине и закапывают в нос от насморка. С его помощью лечат любые раны: ожоги и пролежни, обморожения и порезы.

Употребление сока из свежих облепиховых ягод поможет при стрессе и переутомлении. Наружно его хорошо применять как ранозаживляющее средство.

Отвар из веток облепихи спасает от кашля. Его можно принимать внутрь, а можно делать ингаляции над паром.

Сироп из ягод применяют при гриппе и простуде, для очищения печени и улучшения обмена веществ. Хорошо помогает при различных простудных заболеваниях и употребление спиртовой настойки из облепихи, разбавленной водой в пропорции 1:3. Ее также можно использовать для примочек и натираний при артрите и подагре.

Как и когда собирают

Созревать ягоды начинают в конце августа. При перезревании они не осыпаются, и могут долго оставаться на ветках. Сбор ягод облепихи – очень кропотливое и тяжелое занятие. Из-за наличия большого количества колючек и плотного прилегания плодов к ветвям, можно сильно пораниться и раздавить большую часть урожая. Поэтому рекомендуется собирать ягоды зимой, когда t опустится до -10 С. При этом важно уберечь созревшие ягоды от нападения птиц. Когда начнутся хорошие заморозки, ягоды просто стряхивают на расстеленную под деревом ткань.

Для приготовления варенья, джема или масла надо использовать недозревшие ягоды. В этом случае, можно применить петлю из крепкой стальной проволоки, и собирать урожай путем «ошмыгивания» веток.

Хотите научиться заготавливать иван-чай самостоятельно? Мы вам в этом поможем: ознакомиться с информацией о том, как собирать и сушить иван-чай, а также обо всех этапах ферментации можно здесь.

Спектр действия различных травяных чаев чрезвычайно широк. О пользе и вреде ромашкового чая вы можете почитать здесь.

Узнать какими витаминами богат липовый чай, какими полезными свойствами и противопоказаниями обладает можно по этой ссылке: https://chay-i-kofe.com/chay/vidy/travyanoy/s-lp/poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-chaya-iz-lipovogo-tsveta-kak-zavarivat-tsvetki-lipy/

Как заготовить ягоды и листья облепихи и сохранить все полезные свойства

Листья и ветки желательно заготавливать осенью, а кору – в начале весны. Их тщательно просушивают в темном и прохладном месте, после чего перекладывают в тряпочные мешочки и хранят при комнатной температуре. Такое сырье незаменимо для приготовления чая или отвара.

Ягоды облепихи лучше всего заморозить. При таком простом способе заготовки, все полезные свойства сохраняются в течение 6 месяцев. Можно сварить на зиму варенье, компот или джем, но для этого потребуется очень много сахара.

Все самые интересные рецепты облепихового чая, а также компота и морса из облепихи собраны здесь.

Противопоказания и возможный вред

Как у любого лекарственного растения, у облепихи тоже имеются противопоказания.

Прежде всего, это:

• мочекаменная болезнь;
• хронические заболевания желчного пузыря;
• гепатит;
• сколиоз и остеохондроз;
• поллиноз;
• обострение хронических заболеваний желудка и кишечника;
• нарушение солевого обмена в организме.

Применять облепиху надо строго дозированно. При грамотном употреблении, это прекрасное лекарство не только лечит от многих болезней, но и помогает сохранить здоровье.

chay-i-kofe.com

Облепиховый чай: полезные свойства, как правильно заваривать

Одним из древнейших растений является облепиха. Этот полезный кустарник издавна используют для лечения разнообразных заболеваний. При этом, ценность представляют как ягоды облепихи, так и листья кустарника. Самый простой вариант употребления продукта — приготовление облепихового чая. В таком напитке практически полностью сохраняются все полезные составляющие растения. Как приготовить облепиховый чай?

Чем полезен облепиховый чай?

Многочисленные исследования показывают, что ягоды облепихи обладают богатым витаминным комплексом. Стоит отметить рекордное содержание аскорбиновой кислоты в продукте. Так, всего в 50 граммах ягод сосредоточена суточная потребность организма в витамине C. Этот уровень в разы выше, чем с цитрусовых плодах, которые считаются основными источниками данного витамина.

Помимо этого, облепиха славится большим количеством витаминов A, E, H, PP, B1, B2, B5, B6, B9. Такой впечатляющий витаминный комплекс не может не оказать пользу человеческому организму. Поэтому, облепиховый чай столь популярен не только в народной, но и традиционной медицине. Наряду с витаминным составом, облепиха славится и такими минеральными компонентами:

• Железо;
• Магний;
• Калий;
• Кальций;
• Натрий;
• Фосфор;
• Марганец.

Среди других полезных составляющих стоит выделить флавоноиды, органические кислоты, алкалоиды. Эти вещества выступают в роли природных антиоксидантов, что оказывает защиту организма от раковых клеток. Также, ягоды облепихи насыщаются фосфолипидами, рутином, серотонином, пектиновыми веществами.

Полезные свойства ягод облепихи

Самыми полезными для человеческого здоровья являются плоды облепихи, ее ягоды. Именно поэтому, в леченых целях, чаще всего, готовят чай на основании плодов. Напиток из золотистых ягод обладает стимулирующим эффектом. Глядя на витаминный состав, большое количество аскорбиновой кислоты, можно с уверенностью сказать, что облепиховый чай — мощный стимулятор иммунитета. Достаточно выпивать всего чашку чая в холодный период времени, чтобы уберечь свой организм от вирусных, простудных заболеваний.

Научно доказано, что ягоды облепихи способны продлить молодость, защитить организм от раковых клеток. Дело в том, что при регулярном потреблении продукта ускоряется процесс регенерации клеток, нейтрализуется влияние свободных радикалов. Так, плоды активно используют в индустрии красоты для устранения мелких морщинок, улучшения состояния кожных покровов и волос.Читайте также  Можно пить кофе с лимоном

Врачи советуют употреблять облепиховый чай для восстановления функций органов пищеварительной системы. Употребление целебного напитка очищает кишечник от шлаков, токсинов, поддерживает нормальную микрофлору органа. Также, слабозаваренный облепиховый чай можно пить в периоды обострения гастрита, колита. Главное, чтобы зелье было не кислым, не концентрированным.

Очень полезен напиток для сердечно-сосудистой системы. Достаточно выпивать 1 чашку напитка в сутки, что снизить уровень вредного холестерина в организме до допускаемого минимума. Так, восстанавливается артериальное давление, снижается масса тела. Более того, зелье окажет профилактику таких тяжелых заболеваний, как инсульт, атеросклероз.

Помимо этого, чай из ягод облепихи славится такими целебными эффектами:

• Используется при терапии приобретенных патологий сосудов;
• Улучшает зрение;
• Помогает нормализовать уровень глюкозы в крови при сахарном диабете;
• Используется в комплексном лечении заболеваний органов дыхательных путей;
• Очищает печень, способствует регенерации гепатоцитов;
• Борется с признаками авитаминоза;
• Нормализует сон;
• Используется для терапии заболеваний женской мочеполовой системы (если заболевание носит воспалительный характер, в чай добавляется еще и масло облепихи);
• Нормализует функции центральной нервной системы.

Чай из листьев облепихи: его польза

Практически каждая часть данного уникального растения обладает полезными, даже целебными свойствами. Так, заваривать чай можно не только из ягод, но и на основе коры, листьев, семян, веток. Напиток на основе листьев рекомендуют пить для устранения симптоматики ревматизма, авитаминоза и гипертонии.

Такое зелье относится к числу продуктов природных антибиотиков. При этом, негативного воздействия на функции печени, желудочно-кишечного тракта нет. При приеме аптечных антибиотиков очень часто развивается молочница кишечника, половых органов у женщин. Такой напиток необходимо употреблять в первых же признаках ангины, кашля, других патологий дыхательных путей. Но, при тяжелых недугах (воспаление легких, плеврит) в чай из листьев необходимо добавить сок, масло год данного растения.

В данном случае, зелье будет оказывать мощное бактерицидное, иммуностимулирующее действие. Чтобы организм получил максимальную пользу, для заваривания нужно использовать литья облепихи, собранный в начале лета. Такой продукт обладает полным комплексом полезных веществ. Уже к концу лета, к началу очень ценность листьев немного снижается.

Как приготовить целебный напиток?

Существует большое количество разнообразных рецептов приготовления полезного облепихового чая. Самым простым и доступным является классический рецепт. Такой напиток восполнить нехватку витаминов в организме, значительно повысит иммунитет. Так, стоит протереть через сито несколько ягод растения, а полученную массу отправить в заварочный чайник. В чайник добавляют 2 маленькие ложки простого черного или зеленого чая, и кипяток. Чай заваривается в течение 10-15 минут. Чтобы получить приятный, сладкий вкус, устранить кислинку, в напиток можно добавить небольшое количество натурального меда.Читайте также  Яблочный сок

Облепиховый чай с имбирем

Известно, что корень имбиря считается природным антиоксидантом, мощным иммуностимулятором. В сочетании с ягодами облепихи организм получит разнообразный витаминный, минеральный комплекс. Такое зелье необходимо употреблять в холодный период времени, чтобы уберечь себя от простудных заболеваний. А в жаркие летние дни холодный чай будет оказывать тонизирующий эффект.

Итак, для приготовления имбирно-облепихового настоя понадобится:

• Натереть 1 столовую ложку корня имбиря;
• Промыть и протереть 150 грамм ягод облепихи;
• Приготовить 1 звездочку бадьяна;
• Измельчить 1/2 чайной ложки корицы;
• Закипятить 1/2 литра воды.

Все ингредиенты помещаются в заварочный чайник, и заливаются требуемым количеством горячей воды. Напиток должен настояться 15 минут, после чего он готов к употреблению.

Облепиховый чай с медом

Усилить целебные эффекты растения помогает продукт пчеловодства. Такой вариант приготовления зелья очень прост. Так, 3 большие ложки ягод измельчаются в блендере, миксере, после чего масса заливается небольшим количеством кипятка. Далее, напиток отстаивается в течение 30 минут. После этого, настой процеживают, и добавляют в него сок половинки лимона и 3 чайные ложки натурального меда. Чай стоит держать в холодильнике, и принимать всего по 100 грамм в сутки. Медово-облепиховый настой позволит организму быстро восстановиться после тяжелого заболевания, операции, устранить усталость, восприимчивость к стрессовым ситуациям.

Цитрусово-облепиховый настой

Для оказания максимального иммуностимулирующего эффекта, в настой можно добавить различные цитрусовые. Для приготовления данного отвара понадобятся следующие составляющие:

• 200 грамм ягод растения;
• 1/2 лайма;
• 1/2 апельсина;
• Тростниковый сахар;
• Палочка корицы;
• Гвоздика по желанию;
• Свежая мята по желанию;
• 0,7 литра кипятка.

Изначально, ягоды тщательно промываются, и заливаются жидкостью. Ягоды доводят до кипения, и проваривают на слабом огне на протяжение 5-7 минут. Теперь ягоды разминаются в кашицу, в отвар добавляются нарезанные лайм, апельсин, остальные составляющие. Смесь опять доводится до кипения, и снимается с плиты. Чай настаивается всего 5 минут, после чего готов к употреблению.Читайте также  Чем полезен чай с лимоном

Пряный отвар

Очень вкусным, полезным и согревающим будет такой напиток:

• 100 грамм ягод облепихи;
• 30 грамм тертого корня имбиря;
• 2 звездочки аниса;
• Палочка корицы;
• 500 грамм воды.

Сюда же можно добавить мед по желанию. Итак, изначально ягоды растения измельчаются до состояния кашицы. В емкость с облепиховой кашицей добавляются остальные составляющие, заливаются кипятком. Средство должно настояться в течение 15 минут. Мед нужно добавлять непосредственно перед употреблением, в теплый настой. Ведь в сочетании с кипятком мед практически полностью теряет свои полезные свойства.

Чай из листьев облепихи

В этом случае можно использовать как только листья облепихи, так и сочетать их с другими растениями. Итак, на 1 литр кипятка требуется всего 1 столовая ложка высушенного листа кустарника. Чтобы усилить целебный эффект, ускорить процесс иммуномодулирования, к листьям облепихи добавляют листья смородины, земляники, малины или липы. В теплом виде напиток защитит организм от сезонных заболеваний, а леток прохладный отвар тонизирует организм, повысит трудоспособность.

Имеет ли облепиховый чай противопоказания?

Перед тем, как включать в рацион питания данный напиток, стоит предварительно проконсультироваться со специалистом. В первую очередь, это касается тех людей, который в анамнезе имеют диагноз «аллергия». При этом, это может быть как поллиноз, так и пищевая аллергия. В противном случае, чай вызовет обострения, аллергические реакции, опасные не только для здоровья, но и для жизни больного.

Также, врач может запретить употребление облепихового чая, или снизить его количество, при наличии таких патологий:

• Панкреатит;
• Острая форма гастрита;
• Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, желудка;
• Холецистит;
• Обострение заболеваний печени;
• Желчнокаменная болезнь;
• Повышенная кислотность желудка.

Во всех остальных случаях, облепиховый чай не представляет опасности. А вот чай на основе листьев данного кустарника абсолютно безопасны для всех людей. Если же такой напиток применяется в лечебных целях, а не для профилактики, стоит проконсультироваться с врачом по поводу целесообразности такого варианта терапии.

foodsinfo.ru

Облепиховый чай: польза и вред, свойства, как заварить, рецепты с фото

По характеру воздействия на человеческий организм облепиху сравнивают с алоэ и элеутерококком. Чаще всего ягоду применяют для приготовления приятных по вкусу и аромату напитков. Польза и вред облепихового чая объясняются высоким содержанием органических веществ, витаминов и микроэлементов. Поэтому особой популярностью напиток пользуется в период простуд.

Состав облепихового чая

Облепиха включает в себя ряд полезных свойств, среди которых выделяют укрепление иммунной системы. Именно по этой причине для профилактики простудных заболеваний принято пить облепиховый чай. Польза и вред для здоровья определяются в индивидуальном порядке. Уникальность ягоды обусловлена содержанием следующих компонентов:

• флавоноиды;
• аскорбиновая кислота;
• витамин E;
• тиамин;
• ненасыщенные жирные кислоты;
• каротин;
• фолиевая кислота;
• рибофлавин.

Облепиха ценится за целебные свойства, обусловленные содержанием железа, кремния, алюминия и магния. Свойства облепихового чая позволяют использовать ее для ускорения регенеративных функций, восстановления уровня гемоглобина и укрепления сосудистых стенок. С давних времен считается, что он восстанавливает запас серотонина в организме за счет присутствия токоферола. Это способствует нормализации нервной системы и предотвращает депрессивные состояния.

Чем полезен облепиховый чай

Польза облепихового отвара доказана многолетними исследованиями. Для его приготовления используют не только ягоды, но и листья. Многие любят чай за его аромат и необычный вкус. Но чаще всего напиток применяют в лечебных целях. Польза облепихового чая для женщин заключается в устранении заболеваний малого таза и замедлении процесса старения. Благодаря способности снижать уровень вредного холестерина в крови, напиток помогает контролировать массу тела, не оказывая вреда здоровью. Вещества, входящие в состав растения, улучшают состояние кожных покровов и структуру волос. Врачи рекомендуют принимать облепиховый чай женщинам, подготавливающимся к беременности. К другим целебным свойствам напитка относят:

• предотвращение и устранение авитаминоза;
• борьба с бессонницей;
• улучшение зрительной функции;
• снижение уровня глюкозы в организме;
• очищение клеток печени;
• укрепление сосудистых стенок;
• нормализация работы дыхательных органов;
• устранение признаков нервных расстройств.

Польза чая с листьями облепихи

Чай из облепиховых листьев может использовать в качестве природного антибиотика. В отличие от медикаментозных препаратов, он не оказывает вред печени и органам пищеварения. Чтобы получить максимальную пользу, рекомендуется собирать листья в начале лета. В этом случае их состав будет полным. Ближе к осени растение начинает терять свои полезные свойства.

Отвар из листьев облепихи эффективно справляется с симптомами ревматизма и гипертонии. Специалисты советуют употреблять его при появлении первых симптомов простуды. Благодаря противовоспалительному свойству, напиток способствует очищению дыхательной системы, что снижает интенсивность кашля и облегчает дыхание. При совмещении с листьями алоэ целебное средство оказывает пользу при воспалении легких.

Польза чая с ягодами облепихи

Ягоды хороши тем, что их можно есть вместе с косточками. На их основе готовят не только чай, но и утоляющий жажду компот. Главная ценность ягод заключается в общеукрепляющем воздействии на организм. Настой с их содержанием ускоряет процесс выздоровления после перенесения различных заболеваний. Он помогает устранить очаг вирусных и грибковых инфекций. Напиток необходимо пить в ограниченном количестве, поскольку он наносит вред, оказывая слабительное действие.

Как подготовить листья и ягоды для чая

Собранную ягоду необходимо тщательно промыть и просушить с помощью полотенца. Отделив от листьев, плоды складывают в полиэтиленовые пакеты и убирают в морозилку. Некоторое количество облепихи можно использовать сразу. Но и при заморозке полезные свойства ягода не теряет. Листья высушивают в помещении на воздухе или с помощью сушилки при температуре около 40°C. Готовое сырье хранят в тканевых мешочках или банках, оснащенных крышкой. Срок хранения составляет 2 года.

Рецепты чаев с облепихой

Облепиховый настой делают по разным рецептам. В каждом отдельном случае напиток будет отличаться вкусом, ароматом и характерными свойствами.

Классический рецепт облепихового чая

Самым легким в приготовлении считается классический рецепт чая. Его польза заключается в масштабном содержании витаминов. Их количество сохраняется, так как рецепт не подразумевает использование тепловой обработки. Для его приготовления требуются следующие компоненты:

• 2 ст. л. черного чая;
• 100 г ягод облепихи;
• 500 мл горячей воды;
• мед по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Ягоды тщательно промывают и измельчают до состояния однородной смеси.
2. В отдельной емкости заваривают черный чай.
3. В чайные чашки помещают по 1 ч. л. облепиховой смеси, после чего добавляют черный чай.
4. В каждую порцию чая добавляют по вкусу мед. Его можно заменить рафинадом.

Чай с имбирем и облепихой

Основная польза облепихового чая с имбирем заключается в повышении иммунитета. Настой рекомендуется принимать в целях профилактики в холодное время года и в сезон простуд. Вред он наносит только при чрезмерном употреблении. Чай настаивают на основе следующих компонентов:

• 4 палочки корицы;
• корень имбиря;
• 200 г облепихи;
• 650 мл кипятка;
• любой подсластитель.

Алгоритм приготовления полезного напитка:

1. Имбирь измельчают до консистенции кашицы с помощью терки.
2. Ягоды облепихи превращают в кашицу с небольшим добавлением воды, после чего смешивают их с имбирной смесью.
3. В каждую чашку добавляют по 1 ч. л. полученной смеси, перемолотую корицу.
4. Чашки заполняют горячей водой и дают настояться напитку в течение 10 мин.
5. После остывания в чай добавляют мед или сахар.

Чай с облепихой и апельсином

Антиоксидантным и противомикробным свойством отличается чай с апельсином и облепихой. Его употребляют как в холодном, так и в горячем виде. Отличительной особенностью является приятный вкус с пряными нотами. Для приготовления нужны следующие компоненты:

• 5 шт. гвоздики;
• 300 г облепиховых ягод;
• несколько листов свежей мяты;
• 1 апельсин;
• сахар;
• 800 мл кипятка.

Порядок приготовления:

1. Ягоды варят на протяжении 5 мин., после чего вынимают из воды и тщательно измельчают.
2. В ягодную смесь добавляют остальные компоненты и заливают все кипятком.
3. Чай оставляют настаиваться в течение 10 мин.
4. Сахар добавляют в каждую отдельную чашку по вкусу.

Облепиховый чай с лимоном

Такая разновидность облепихового чая обладает мощным иммуностимулирующим свойством. Это обусловлено присутствием в составе лимона. В рецепт входят следующие компоненты:

• половина лимона;
• 3 ст. л. зеленого чая;
• 7-8 листов мяты;
• 700 мл кипятка;
• 300 г облепихи;
• мед.

Облепиховый настой готовят по следующей схеме:

1. Зеленый чай смешивают с мятой и запаривают крутым кипятком.
2. Через 10 мин. в чай добавляют перетертую облепиху и мед.
3. Полученный напиток настаивают еще в течение 15 мин.

Чай с облепихой и шиповником

Характерной чертой облепихового чая с шиповником является успокаивающее и общеукрепляющее действия. Напиток не оказывает вреда как в горячем, так и в холодном виде. Во втором случае он эффективно справляется с жаждой, что актуально в знойное время года. В рецепте задействованы следующие компоненты:

• 10 г шиповника;
• 500 мл горячей воды;
• 10 г аптечной ромашки;
• 10 г ягод облепихи;
• мед.

По желанию, вместо меда можно добавить сахарный песок. Напиток готовят по следующему алгоритму:

1. Сушеный шиповник измельчают до состояния порошка.
2. Ромашку и шиповник добавляют в кастрюлю с горячей водой, после чего ставят ее на огонь.
3. Через 2 мин. после закипания в емкость добавляют ягоды и кипятят еще 3 мин.
4. После снятия с огня напиток настаивают под крышкой в течение 20 мин.
5. Перед тем как разлить чай по чашкам, его процеживают сквозь сито и добавляют мед.

Облепиховый чай с клюквой

Польза клюквы заключается в способности снижать уровень вредного холестерина, стимулировать аппетит и купировать воспалительные процессы. Для приготовления облепихового чая с клюквой потребуется:

• половина лимона;
• 3 палочки корицы;
• 50 мл апельсинового сока;
• 200 г облепихи;
• 1 апельсин;
• 0,5 л горячей воды;
• 60 г сахара.

Принцип заваривания чая:

1. Цедру апельсина, клюкву и облепиху тщательно измельчают и заливают кипятком.
2. Из сахара и воды делают сахарный сироп.
3. В чайник с ягодной смесью добавляют корицу, сахарный сироп, апельсиновый сок и измельченный лимон.
4. В течение 15 мин. напиток настаивают под крышкой.

Чай с облепихой и малиной

Сочетание облепихи с малиной помогает восполнить запас витаминов в организме. Благодаря успокаивающему свойству, он отлично подходит для употребления на ночь. В сезон простуд такой чай помогает организму противостоять вирусным инфекциям. Для чая необходимы следующие ингредиенты:

• 10 г листьев черной смородины;
• 10 г облепихи;
• 50 г малины.

Процесс приготовления:

1. Ягоды измельчают с помощью блендера.
2. Листья черной смородины тщательно промывают под проточной водой.
3. Все компоненты засыпают в термос, после чего их заливают горячей водой.
4. Через 20 мин. напиток можно разливать по чашкам.

Облепиховый чай с медом

Польза облепихового чая с медом обусловлена содержанием сразу двух компонентов, богатых витаминами. В состав напитка входят:

• 3 ст. л. черного чая;
• 300 г ягод облепихи;
• 800 мл кипятка;
• 3 ст. л. меда.

Схема приготовления облепихового чая следующая:

1. Ягоды измельчают до кашеобразного состояния с помощью ступки. Если облепиха была замороженной, то предварительно ее на 15 мин. заливают кипятком.
2. В отдельной емкости на протяжении 10 мин. заваривают черный чай. Только после этого к нему добавляют перетертые ягоды и мед.
3. Напитку дают настояться еще 10 мин., после чего разливают его по чашкам.

Чай с мелиссой и облепихой

Мелисса ценится за свойство восстанавливать нервную систему. Она помогает справиться с бессонницей и устранить повышенную тревожность, не оказывая вреда здоровью. Рецепт приготовления облепихового чая с ее добавлением следующий:

1. Несколько листов мелиссы заливают 150 мл горячей воды. На протяжении 15 мин. мелисса отдает напитку свой пикантный вкус.
2. 2 ст. л. ягод измельчают с помощью блендера, после чего добавляют смесь к настою из мелиссы.
3. Через 3 мин. мякоть удаляют путем процеживания напитка через сито.

Облепиховый чай с мятой

Облепиховый чай с мятой оказывает тонизирующее и общеукрепляющее воздействие. Помимо прочего, он неплохо утоляет жажду, не нанося вред мочевыделительной системе.

Необходимые ингредиенты:

• 2 звездочки бадьяна;
• 5-6 листьев мяты;
• 250 г облепихи;
• 3 ч. л. черного чая;
• 800 мл горячей воды;
• 1 ст. л. меда.

Схема заваривания:

1. Ягоды измельчают до однородной структуры и смешивают с медом.
2. В заварочный чайник засыпают мяту, бадьян и черный чай.
3. Полученную смесь заливают кипятком и настаивают в течение 5 мин.
4. В заваренную чай добавляют смесь из ягод и меда. Сразу после этого напиток можно разливать по чашкам.

Чай из листьев облепихи

Польза чая из листьев облепихи заключается в противосудорожном и гипогликемическом действиях. Отвар не наносит вред при наличии диабета и дерматологических заболеваний. Для его приготовления в равных пропорциях смешивают листья зверобоя, смородины и облепихи. На 1,5 ст. воды достаточно 2 ст. л. полученной травяной смеси.

Чай с облепиховой корой

В рецепте задействованы 4 ст. л. измельченной коры, немного облепихи и 1 л горячей воды. Облепиховый чай готовят следующим образом:

1. Сырье заливают кипятком, кипятят, а затем настаивают 20 мин.
2. После остывания в отвар добавляют 300 мл воды.
3. Напиток принимают ежедневно по 75 мл. Максимальный срок приема составляет 21 день.

Вред облепихового чая и противопоказания

Важно знать не только полезные свойства облепихового чая, но и его противопоказания. Если пить чай при их наличии, он окажет вред здоровью. Среди противопоказаний выделяют:

• желчекаменная болезнь;
• хронический холецистит в период обострения;
• аллергическая реакция на ягоду;
• панкреатит;
• патологии печени;
• язвенная болезнь желудка.

Заключение

Польза и вред облепихового чая зависят от соблюдения пропорций ингредиентов при приготовлении. Поэтому важно соблюдать рецептуру и учитывать свойства каждого напитка.

poleznii-site.ru

Облепиховый чай: чем полезен, рецепты

Один из самых полезных и вкусных напитков – это облепиховый чай. Сегодня даже вошло в моду заказывать этот напиток, он входит в меню любого кафе. Он хорош тем, что пить его можно в любое время года, он согреет зимой, а в холодном виде освежит летом. Чай из облепихи полезен в любом виде, ведь в этих ягодах, листьях и даже коре, содержится большое количество витаминов и полезных веществ.

Вкусный напиток, укрепит здоровье, защитит от многих болезней, придаст сил и бодрости. В этой статье мы рассмотрим все его полезные для здоровья свойства, вы узнаете, как его правильно заваривать и пить. Ведь приготовить чай из облепихи в домашних условиях из свежих или замороженных ягод, листьев, коры совсем несложно. При этом можно использовать в качестве добавок другие целебные ягоды и травы. Вы даже научитесь, как сделать облепиховый чай по рецептам как «Шоколаднице» и «Чайхоне».

Польза облепихи для организма человека

В народной медицине отвары из ягод облепихи и листьев использовали как эффективное общеукрепляющее средство. Благодаря наличию множества витаминов, отвары из неё хорошо снимают усталость, стресс, бессонницу. А во время болезни ускоряют выздоровление и восстанавливают силы организма. Любой человек может использовать такой полезный чай или отвар из облепихи, потому что у него практически нет противопоказаний.

Готовили и пили облепиховый чай, как профилактическое средство против простуды и вирусных заболеваний, а для большей пользы добавляли лечебные травы, мёд, ягоды. Очень полезно принимать облепиховый отвар мужчинам, при физических нагрузках.

В облепихе, плодах и листьях, много аскорбиновой кислоты. Она активно регулирует процесс свертываемости крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует обмен веществ.  Входящие в плоды биологически активные вещества, нормализуют работу сердца, щитовидки, кишечника, желчного пузыря и всех систем организма. Антиоксиданты, входящие в растение, замедляют старение организма, создают защитный барьер от вредных соединений.

Облепиховое масло лечит ангину, фарингит, пролежни, ожоги, трещины, стоматит, диабет и гипертонию. Происходит быстрая регенерация у длительно незаживающих ран.

Кора облепихи обладает сильным противомикробным и противовоспалительным действием, её используют как мощное противоопухолевое средство. Из веточек и листьев растения готовят чай и пьют при истощении и слабости.

Отвары из ягод и листьев растения применяют при различных женских заболеваниях, также облепиха помогает похудеть. Ее употребление ускоряет сжигание жиров и нормализует обмен веществ в организме. Это обеспечивается за счет огромного содержания в ней витамина C и омега-3.

Состав облепихи

Химический состав просто уникально сбалансирован самой природой. Облепиха содержит такие витамины и минералы, как:

• Витамин А;
• Витамин В 12;
• Витамин С;
• Витамин Е;
• Витамин D;
• Витамин К
• Ликопен;
• Калий;
• Кальций и Магний;
• Железо;
• Фосфор;
• Цинк;
• Линолевая кислота;
• Аминокислоты;
• Жирные кислоты – Омега-3, Омега-6 и Омега-7;
• Дубильные вещества;
• Эфирные масла.

Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов, антиоксидантов, белка и клетчатки, облепиха считается одним из лидеров по содержанию питательных веществ. Что немаловажно, она почти полностью сохраняет свой уникальный состав, даже в процессе замораживания или сушки. Знали ли вы, что в одной ягоде облепихи содержится в 12 раз больше витамина С, чем в апельсине.

Целебные свойства облепихового чая

Этот вкусный напиток помогает справиться со многими болезнями или предотвратить их развитие. Рассмотрим полезные свойства чая из облепихи, в каких случаях его рекомендуется пить:

• Для восстановления и укрепления иммунитета;
• Улучшает обмен веществ;
• Действует, как противомикробное и противовирусное средство, которое обладает противовоспалительным действием;
• Для профилактики и лечения простуды;
• Лечит кашель, бронхит;
• Для очищения организма и выведения токсинов и шлаков;
• Укрепляет стенки сосудов и капилляров, служит для профилактики инфарктов и инсультов;
• Помогает при гипертонии, нормализует давление;
• У женщин помогает в лечении гинекологических заболеваний;
• Улучшает состояние кожи, она омолаживается, приобретает упругость и здоровый цвет;
• Укрепляет ногти и волосы, придавая им природный блеск;
• Лечит стоматит, укрепляет дёсны и устраняет их кровоточивость;
• Улучшает зрение;
• Нормализует работу щитовидной железы, и других внутренних органов;
• Улучшает работу мозга, память, повышает внимание;
• Заживляет язвы, раны, ожоги и мелкие царапины;
• Лечит кожные заболевания, снимает раздражения, облегчает состояние при псориазе;
• Оказывает успокаивающее действие на нервную систему, снимает депрессию, улучшает настроение;
• Придаёт заряд сил и бодрости.

Такое действие делает облепиховый напиток просто незаменимым для здоровья.

Польза чая из облепихи для женщин

Женская красота и здоровье требуют особого внимания. Прекрасная половина человечества прибегает к самым различным средствам. В этом случае для женщин очень полезна облепиха и чай, приготовленный из ягод и листьев.

Большой витаминный состав, множество минералов, дубильных веществ – именно то, что нужно для женского здоровья. Магний, железо, витамин Е положительно сказываются на упрочении репродуктивной системы.

Основная польза облепихи для женщин заключается в содержании всей витаминов всей группы В, которые ещё называют «витаминами молодости», они обеспечивают нормальную работу нервных клеток, активируют обменные процессы, особенно регенерацию клеток кожи.

Большое содержание аскорбиновой кислоты (витамина С), которая является мощным антиоксидантом, способствует процессам восстановления и регенерации тканей,

Для женщин, часто мучающихся от головных болей и бессонницы чай из облепихи будет полезен, как эффективное успокаивающее средство, которое укрепляет ЦНС. Незаменима она в период климакса и при менопаузе.

Облепиховый чай при беременности

Чем полезна облепиха для будущих мам, есть ли противопоказания? Мякоть ягод содержит элементы для поддержания здоровья женщины и нормального развития её будущего ребёнка.

Приготовленный из ягод чай с облепихой полезен при беременности. Это полностью натуральный продукт, содержащий целый комплекс витаминов, минералов и их соединений. Они укрепят иммунитет и защитные силы организма будущей мамы, и послужат защитой от респираторных и вирусных заболеваний.

Её рекомендуют принимать в виде отвара или чая, чтобы снизить необходимость приёма лекарственных препаратов.

Противопоказаний облепихи для женщин в период беременности практически нет, есть небольшие ограничения и рекомендации:

1. В случае индивидуальной непереносимости нельзя употреблять никакие средства на основе облепихи.
2. В свежем виде облепиха при беременности не употребляется, если у женщины имеется наличие таких заболеваний как: гастрит, мочекаменная болезнь, панкреатит, только в виде чая и строго соблюдая дозировку.

Чем полезен облепиховый чай при грудном вскармливании

Ягоды облепихи можно и нужно принимать кормящей маме, ведь при лактации она способствует выработку достаточного количества грудного молока. Полезно для женщины и ребёнка, если мама будет пить натуральный облепиховый сок. Но такой продукт не везде можно купить, в этом случае прекрасной заменой будет чай из облепихи, который очень легко сделать в домашних условиях. Всё, что понадобится — это свежие или замороженные ягоды.

Облепиховый чай из таких ягод обеспечит организм женщины витаминами и минералами, укрепит иммунитет и придаст сил и бодрости. Ребёнку они необходимы для нормального развития и роста. Нормальная выработка молока обеспечит малыша этими элементами, которые он получает при грудном вскармливании. Особенно ценный этот напиток в период сезонных вирусных заболеваний.

При грудном вскармливании или во время болезни можно принимать ограниченное количество лекарств, так как многие медикаменты изменяют состав грудного молока и вредят малышу. Поэтому, если кормящая мама простудилась, лучше использовать натуральные средства, такие как облепиха, из которой делается целебный напиток.

Рекомендации для кормящих мам:

1. Сок, чай или отвары на основе облепихи, при кормлении грудью можно вводить в рацион только на 2 месяц после рождения.
2. Первый раз, следует попробовать несколько глотков облепихового сока или чая, после чего наблюдать за самочувствием ребёнка в течение двух дней. Если не наблюдается аллергических реакций у малыша, тогда кормящей маме можно включать этот продукт в свой рацион.

Можно ли детям пить чай с облепихой

Родителей, которые заботятся о здоровье своего ребёнка , беспокоит вопрос, можно ли детям пить облепиховый чай. Ведь ягоды и листья этого растения, являются просто кладезем полезных биологически активных веществ. Конечно можно, только нужно соблюдать меру и вводить в рацион этот продукт постепенно, и соблюдать следующие правила:

1. Ягоды в чистом виде и напитки на их основе не рекомендуется давать ребёнку до 1 года.
2. Начиная с возраста 1-1,5 года можно пить только облепиховый сок, разбавленный водой в пропорции – 2 части воды и 1 часть сока или чай из ягод по 50 мл один раз в день, при отсутствии аллергии.

Противопоказанием может быть наличие некоторых заболеваний: холецистит, индивидуальная непереносимость, понос.

Если противопоказаний нет и кроха здоров, тогда можно и полезно будет включить в рацион ребёнка чай, морс или сок из ягод облепихи. Можно добавлять небольшое количество протёртых ягод во фруктовое пюре. Особенно полезными они будут в осеннее-зимний период, когда начинается сезон ОРВИ и простуды.

Польза и вред облепихи для мужчин

Чем полезна облепиха для мужчин? В её состав входят, витамины В1 и В2, фолиевая кислота, витамин С и Е, бета-каротин, каротиноиды, фенолы. Уникальна она тем, что в ней содержится серотонин это гормон, который повышает настроение и улучшает общее самочувствие. Если говорить кратко, ягода эффективно повышает и укрепляет иммунитет, предотвращает воспалительные процессы.

В отличие от женщин, мужчины чаще страдают от инсультов и сердечно-сосудистых заболеваний. Облепиха содержит фитостерин и микроэлементы, которые укрепят сосуды и защитят сердце.

Современные исследования показали, что в этих ягодах содержатся вещества, предотвращающие и снимающие воспаление, а также несколько важнейших антиоксидантов. Мужчины, которые принимали отвар из ягод облепихи, не страдали воспалениями мочеполовой системы и простаты.

Чай из облепихи сохраняет все полезные соединения и полезен для здоровья человека, а для мужчин его польза проявляется ещё в том, что помогает сохранять нужный уровень мужского гормона – тестостерона.

Незаменима для мужчин облепиха при физических нагрузках, переутомлении, стрессах. С её помощью можно быстро восстановить силы, нормализовать работу нервной системы.

Достаточно регулярно готовить облепиховый чай из свежих (а зимой из замороженных) ягод и пить его, как минимум, через день.

При все своей пользе, противопоказано употреблять облепиху и продукты на её основе при заболеваниях почек, печени. Может она принести вред и при язве желудка или двенадцатиперстной кишки в период обострения. Если имеются хронические заболевания, тогда перед тем, как начать приём облепихового чая, следует проконсультироваться с врачом.

Сбор и заготовка ягод облепихи для чая

Чтобы защитить своё здоровье в течение всей зимы, заготовленные для целебного чая, ягоды и листья облепихи – это самое эффективное средство. В зависимости от способа заготовки, нужно знать, как и когда правильно собирать облепиху.

Ягоды облепихи очень полезно сохранить в натуральном виде, они прекрасно сохранят свои целебные свойства и все витамины. Это можно сделать несколькими способами:

1. В высушенном виде. В этом случае, листья и ягоды для сушки собирают до наступления холодов и мороза, когда они наиболее сочные, а нежная кожица не полопалась от холода. Собранные свежие ягоды промывают, затем их надо просушить. Для этого их рассыпают тонким слоем на ровной поверхности в тени и дают высохнуть и подвялиться в течение 2 дней. Досушить ягоды можно в домашних условиях, в духовке при температуре 40 градусов, поместив противень в середине камеры.
2. В морозильнике. Если вы не успели собрать свежие ягодки, не расстраивайтесь, мороза они не бояться и не теряют своей пользы. Можно собирать облепиху даже после наступления заморозков, а сохранить в замороженном виде ещё проще. Надо просто засыпать ягоды в герметичные пакеты или пластиковые контейнеры с крышкой и убрать в морозилку, включив режим быстрой заморозки.
3. В сахаре. Ягоды облепихи для приготовления чая, морса, напитков можно сохранить, если их засыпать сахаром в пропорциях 1:1. Хранить их нужно в плотно закрытой ёмкости (лучше в стеклянной банке), в холодильнике, при температуре + 4 градуса.

Когда собирать и как сушить листья

Листья облепихи также очень полезны, из них готовят отвары, заваривают как чай. Можно заготовить их на зиму в домашних условиях, сделать это довольно просто. Надо собрать свежие листья, желательно перед самым цветением, именно тогда они самые полезные. Если не успели, тогда сбор проводится одновременно с поспевшими ягодами. Затем просушить, рассыпав собранное сырье тонким слоем в прохладной комнате, чтобы на них не попадало солнце. Высушенные и готовые к заготовке листья начинают крошиться в руках.

Хранить листья облепихи надо в сухом, тёмном месте, желательно в герметичной упаковке или плотно закрытой банке.

Как заморозить облепиху на зиму

Если решили заготовить на зиму ягоды и фрукты, обязательно включите в свой список облепиху. Эта красивая ягода содержит множество важных для организма веществ, обладает лечебными свойствами, высоким содержанием бета-каротина и ударной дозой витамина С и антиоксидантов.

Чтобы при замораживании облепиха сохранила все свои полезные и целебные свойства, ее нужно правильно подготовить. Этому процессу следует уделить особое внимание, ведь любая небрежность на этом этапе заморозки может послужить причиной ухудшения вкуса. Так как же заморозить облепиху? Рассмотрим пошагово, как это правильно сделать:

1. Для того, чтобы заморозить облепиху, необходимо выбрать правильные ягодки, а именно: свежие, спелые и целые плоды. Недозрелая облепиха слишком кислая и терпкая, поэтому в компот или чай придётся добавлять слишком много сахара.
2. Выбирая ягоды для замораживания, обращайте внимание на цвет и состояние плодов облепихи. Они должны быть оранжевого или светло-оранжевого цвета, без налета и повреждений. Нужно, чтобы облепиха была целая. Раздавленные плоды для заморозки не годятся.
3. Обязательно надо перебрать облепиху, убрав и выбросив веточки и листики. Раздавленные ягоды также отбираются, но из них можно сварить чай, так что не стоит их выбрасывать. Оставшиеся ягодки, следует промыть, но делать это аккуратно, чтобы не повредить их.
4. Промытые и чистые ягоды перед замораживанием надо просушить. Для этого расстилаете вафельное полотенце, оно прекрасно впитывает влагу и рассыпаете ягоду тонким слоем, через час они полностью высохнут.
5. Теперь можно замораживать. Дам полезный совет, как правильно заморозить облепиху. Не стоит сразу засыпать ягоды в емкости для хранения. Сперва рассыпьте их равномерным слоем на подносе или плоских тарелках и поместите на 30 минут в морозилку при температуре -20 С. При такой быстрой заморозке, вы сможете сохранить все полезные свойства и вещества, а также целостность ягод (они не будут сминаться и лопаться). Достав замерзшую облепиху, можно пересыпать её в контейнеры, закрыть и убирать до зимы в морозильную камеру.

Из замороженной облепихи можно заваривать чай, варить компот, морс, кисель. Также можно приготовить облепиховое варенье, джем и желе. А еще перетереть с сахаром, выдавить мякоть сквозь сито — это очень вкусный соус к блинам или оладьям. Для приготовления напитков и варенья предварительно размораживать облепиху не обязательно. Но если вы решили ее разморозить, то лучше делать это постепенно, для этого нужное количество ягод следует переложить на нижнюю полку в холодильнике.

О том, как заготовить на зиму облепиху простым способом, вы можете посмотреть в небольшом видео ролике.

Как правильно заваривать облепиховый чай – секреты приготовления

Облепиха – это полезнейшее растение для здоровья человека. Чай с облепихой делают из ягод свежих, замороженных или сухих, а также из листьев дерева.

Конечно, главное правило для получения вкусного и полезного напитка, использовать только качественное сырьё. Чтобы получился действительно вкусный и полезный облепиховый чай, правильно будет перед завариванием растереть ягоды. Так мякоть передаёт напитку весь вкус и полезные вещества.

Из листьев облепихи чай готовится очень легко. Но перед тем как заваривать, рекомендуется измельчить листья.

Лучшие рецепты облепихового чая

Классический облепиховый чай — рецепт

Для приготовления чая по данному рецепту необходимо взять:

• Ягоды облепихи – 100 гр;
• Кипяток – 450-500 мл;
• Натуральный мёд – по вкусу.

Как приготовить:

1. Ягоды насыпать в кастрюльку, добавить чуть-чуть тёплой кипячёной воды и размять до состояния пюре.
2. Полученное пюре разложить по чашкам, залить кипятком и размешать. Можно заливать заваренным чёрным или зелёным чаем.
3. Только потом добавляется мёд, по вкусу.

Такая последовательность приготовления чая с облепихой, позволяет сохранить все полезные витамины и микроэлементы, а добавление мёда делает напиток ещё полезнее и вкуснее. Этот традиционный рецепт облепихового чая, самый распространённый и очень полезный для здоровья.

Черный чай с облепихой

Облепиха может быть не единственным ингредиентом. Используя её в качестве добавки в чёрный чай, вы получите необыкновенно вкусный напиток.

Нам понадобятся:

• Облепиха – 120-150 гр ягод, свежих или замороженных;
• Черный чай – 1 ч. л. из расчёта на одну чашку;
• Кипяток;
• Сахар или мёд по вкусу.

Как заваривать:

1. Ягоды размять до состояния пюре и залить 1 стаканом горячей воды (не кипятка).
2. Отдельно заварить кипятком сухую заварку чёрного чая, дать настояться минут пять.
3. Через сито, чтобы отделить заварку, влить заваренный чай в ягодное облепиховое пюре и размешать.
4. Можно разливать по чашкам, для вкуса добавляете натуральный мёд или сахар. Пить надо тёплым.

Зелёный чай с облепихой

Такой напиток можно приготовить по предыдущему рецепту, только вместо чёрного заваривать зелёный чай. Пропорции ягод и количество сухой заварки берутся в тех же пропорциях.

Мед или сахар добавляются в готовый напиток по вкусу. Очень вкусным получается напиток, из заваренного зелёного чая с облепихой и листиками мяты.

Рецепт облепихового чая как в «Шоколаднице»

Это особенная рецептура, которая требует соблюдения определённой технологии приготовления ингредиентов и заваривания. Мы приготовим дома, более простой рецепт чая из облепихи как в «Шоколаднице. Поверьте, он будет такой же вкусный.

Нам понадобится:

• Ягоды облепихи – 200 гр;
• Лимон – половинка;
• Имбирь – небольшой кусочек свежего корня;
• Бадьян – 1 звёздочка;
• Пол палочки корицы;
• Мёд, сахар по вкусу.

Как готовить

1. Чтобы приготовить вкусный чай с облепихой, как в Шоколаднице, нам понадобиться френч-пресс.
2. Подготавливаем ингредиенты. Натираем на тёрке кусочек 1,5 см корня имбиря, отрезаем 3-4 дольки лимона. Разминаем в мисочке ягоды облепихи.
3. Ополаскиваем френч-пресс кипятком. Перекладываем в него облепиху, имбирь, лимон, корицу и бадьян. Заливаем кипятком. Чтобы пряности лучше отдали свой вкус, надо укутать френч-пресс полотенцем и дать настояться минут 10-12.
4. Прижимаем прессом составляющие и разливаем вкусный напиток по чашкам. Добавляем сахар или мёд на свой вкус. Рецепт из Шоколадницы простой, но очень вкусный.

Как в «Чайхоне»

Ароматный чай с облепихой, как в Чайхане, готовят на основе чёрного чая, добавляя в него корицу и мёд.

Для приготовления вам понадобятся:

• Облепиха – 100 гр. ягод;
• Корица – 3 палочки;
• Черный чай – 3 ст. л;
• Кипяток – 700 мл;
• Натуральный мёд – по вкусу.

Как правильно заваривать

1. В заварочном чайнике, завариваем как обычно чёрный чай.
2. Пока он заваривается, разминаем в мисочке ягоды.
3. В подготовленные чайные чашки, выкладываем по 1,5-2 столовые ложки толчённых ягод облепихи, по палочке корицы и наливаем заваренный чай.
4. По вкусу добавляется мёд. Вкусный, ароматный и полезный напиток, доставит настоящее удовольствие, придаст бодрости и поднимет настроение.

Как в «Якитории»

Облепиховый чай по рецепту, как в японском ресторане «Якитория», готовят с айвовым вареньем.

Чтобы сделать такой напиток, нам понадобиться:

• Облепиховые ягоды – 150 гр;
• Черный чай – 1 ст. л.
• Варенье из айвы – 2 полные столовые ложки;
• Сироп из груши – 30 мл;
• Кипяток – 400 мл.

Как заваривать

1. Ягоды хорошо разминаются. К ним добавляется айвовое варенье и сироп. Всё перемешивается.
2. Теперь надо добавить чёрный чай, залить кипятком, размешать и настаивать в течение 5 минут.
3. Процедив, напиток разливается по чашкам. Пьётся облепиховый чай, такой как его делают в «Якитории» тёплым.

Облепиховый чай из замороженных ягод – рецепт

Особенно полезен такой напиток в зимнее время. Он обеспечит организм витаминами и укрепит иммунитет. Чтобы его приготовить, ягоды сначала размораживают. Можно заранее переложить их из морозилки в холодильное отделение, или насыпать в миску и залить водой.

Нам понадобится:

• Размороженные ягоды облепихи – 100 гр;
• Кипяток – 450-500 мл;
• Сахара, мёда или пряностей – добавляете по своему вкусу.

Как правильно делать полезный напиток

1. Ягодки разминаем в миске и перекладываем в заварочный чайник. Заливаем мякоть кипятком.
2. Заварник закрываем крышкой, укутываем полотенцем и настаиваем 10 минут.
3. Разливаем напиток через ситечко по чашкам. Мёд или сахар добавляются по вкусу, как и пряности.

Таким образом можно заваривать облепиху с черным или зелёным чаем.

Чай из сушёных ягод облепихи

Нам понадобятся:

• Сушёные ягоды – 100-150 гр;
• Кипяток – 450 мл.

Готовить его очень просто

1. Ополаскиваем кипятком заварочный чайник, чтобы он прогрелся. Засыпаем в него ягоды и заливаем 100 мл кипятка.
2. Через 3 минуты доливаем остальное количество. Закрываем, укутываем и настаиваем 10 минут.
3. Разлив облепиховый чай по чашкам, даёте минутку остыть и добавляете дольку лимона и мед по вкусу.

Чай из листьев облепихи

Можно готовить полезный укрепляющий напиток только из облепиховых листочков, заготовленных летом. Но гораздо вкуснее и полезнее получится чай из листьев облепихи с добавлением полезных трав.

Заваривать его проще простого. Берёте 1 чайную ложку сухих листьев из расчёта на чашку 200 мл. Заливаете кипятком, настаивать в течение 8-10 минут. Процеживаете и можно пить. Для вкуса и большей пользы, в тёплый напиток добавляется мёд.

Польза такого чая из листьев облепихи, не менее, чем приготовленного из ягод. К тому же он прекрасно помогает от болей в суставах. Заваривать его надо, как обычный чай и пить в течение 10 дней, 2 раза в день.

На сегодняшний день не выявлены противопоказания для приема напитков на основе облепиховых листьев. Чай из них можно пить беременным и кормящим женщинам, его безопасно давать даже маленьким детям.

Облепиховый чай с имбирём

Согревающий витаминный чай, объединяет в себе всю пользу облепихи и имбиря. Он активирует работу внутренних органов, улучшает кровообращение и пищеварение. Также рекомендуется пить его для похудения, ведь имбирь стимулирует выведение излишков жировых отложений.

Нам понадобятся:

• Облепиха ягоды – 100 гр;
• Имбирь – кусочек корня 1,5 см или две чайные ложки молотого имбиря;
• Кипяток – 500 мл.

Количество указано из расчёта на 2 чашки.

Как заваривать

В этом рецепте не используется классическая заварка чёрного или зелёного чая.

1. Готовим облепиху и имбирь. Ягоды раздавливаем в чашке, корень очищаем и натираем на мелкой тёрке.
2. Перекладываем их в заварочный чайник или френч-пресс. Заливаем кипятком, закрываем и укутываем полотенцем, даём настояться до 10 минут.
3. Разливаем согревающий имбирный чай с облепихой по чашкам, добавляем немного натурального мёда. Выпивая чашку такого напитка, вы моментально почувствуете тепло и прилив энергии.

Чай с облепихой и мёдом

Этот рецепт чая с облепихой и мёдом поможет быстро избавиться от простуды и гриппа, а также прекрасное средство для профилактики против вирусных заболеваний. Буквально через день, как вы начнёте его пить, почувствуется значительное облегчение.

Чтобы его приготовить понадобятся:

• Черный или зелёный чай – 1 ч. л. сухой заварки;
• Облепиха, ягоды – 2 ст. л;
• Кипяток – 250 мл;
• Натуральный пчелиный мёд – 1,5 ч. л.

Как заваривать и пить

1. Ягоды облепихи предварительно размять, если они целые, а сушёные просто засыпать в чашку. Добавить ложку сухих чайных листьев и залить кипятком.
2. Настаивать 5-7 минут. Процедить через ситечко и в слегка остывший чай добавить мёд.

Правильно пить облепиховый чай с мёдом при простуде, регулярно каждые 4 часа.

Облепиховый чай с апельсином

Сочетание облепихи и апельсина, позволяет сделать удивительно вкусный чайный напиток. Его можно пить зимой, чтобы согреться и в охлаждённом виде в летнюю жару, чтобы утолить жажду. Приготовить его можно двумя способами.

Ингредиенты для чая:

• Ягоды облепихи – 100 гр;
• Апельсин – 1 шт. Крупный;
• Сахар – 4 ч. л;
• Кипяток – 450 мл.

Как готовить

1. Ягодки разминаем, чтобы лучше заварились и растираем с сахаром. Заливаем указанным количеством кипятка.
2. Даём настояться минут 5-7. Выдавливаем сок целого апельсина, размешиваем, наливаем в чашку через ситечко и наслаждаемся вкусным напитком с яркими цитрусовыми нотками во вкусе и аромате.

Для второго рецепта используется традиционный заваренный чай (чёрный или зелёный). Делается всё точно также, только ягоды облепихи заливаются заваренным чаем.

Чай с облепихой, апельсином и корицей

У приготовленного по этому рецепту чая из облепихи и апельсина с корицей, получается удивительно сбалансированный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• Облепиха – 150 гр;
• Половинка апельсина;
• Корица – 1 палочка;
• Сахар-песок – по вкусу.

Приготовление

1. Как обычно ягоды надо размять. Затем мякоть переложить в заварник, добавить палочку корицы и залить кипятком.
2. Настаивать 5 минут, после чего налить заваренный чай из облепихи по чашкам, добавив в каждую по кружочку очищенного от цедры апельсина. Добавив по своему вкусу сахара, можно пить.

Облепиховый чай с лимоном

Это классический чёрный чай с лимоном и мёдом, в котором облепиха служит дополнением. Приготовить этот рецепт очень легко.

Ингредиенты на 2 чашки:

• Сухая заварка чёрного чая – 2 ч. л;
• Облепиха – 2 столовые ложки;
• Два-три кружочка лимона;
• Кипяток – 400-450 мл;
• Мёд добавлять в чашки по вкусу.

Приготовление

1. Берём заварочный чайник, ополаскиваем и прогреваем его кипятком. Засыпаем заварку чая, облепиховые ягоды (раздавливать не надо) и заливаем кипятком. Заваривать 5-7 минут.
2. Разливаем горячий чай по чашкам, добавляем дольки лимона и по вкусу мёд.

Чай с мятой и облепихой

Это лучший напиток вечером, когда вы устали после трудового дня. Он прекрасно успокоит нервы и восстановит силы.

Нам понадобятся:

• Чёрный чай – 1 ч. л;
• Облепиха, свежие или замороженные ягоды – 2 ст. л;
• Мята – пару веточек свежей или 1 ч. л. высушенной;
• Вода – 250 мл;
• Сахар.

Способ приготовления

1. Засыпать облепиху в чашку, слегка подавить и переложить в заварник. Засыпать в него сухой заварки чая, добавить мяты и залить кипятком.
2. Дать настояться примерно 5-7 минут. Через ситечко налить в чашку и добавить сахара по вкусу. Пить в тёплом виде.

Облепиховый чай с шиповником

Это просто витаминная бомба. Ведь шиповник, как и облепиха – это просто кладезь полезных для человека веществ. Как заваривать облепиху с шиповником?

Ингредиенты:

• Высушенные или замороженные облепиховые ягоды – 1 ст. л;
• Плоды шиповника – 1 ст. л;
• Яблоко – 3-4 ломтика;
• Сахар или мёд.

Приготовление

1. Измельчить и размять ягоды. Выложить их вместе с дольками яблока в заварочный чайник и залить 250-300 мл кипятка. Настаивать не менее 10 минут.
2. Через сито налить в чашку и подсластить сахаром или мёдом.

Хороший чай с облепихой и шиповником получается, если заварить его в термосе и оставить на ночь настояться. Кстати, он хорошо сочетается с травами, чабрецом, мелиссой, мятой. Добавление их в настой, делает его намного полезнее и вкусней.

Чай из облепихи и смородины

Эти ягоды хорошо сочетаются и дополняют друг друга.

Нам понадобятся:

• Облепиха – 1 ст. л;
• Чёрная смородина – 1 ст. л;
• Чёрный чай (можно зелёный) – 1 ч. л:
• Вода – 250-300 мл;
• Сахар или мёд – по желанию.

Приготовление

1. Ягоды облепихи и смородины перед тем как заваривать, размораживаем и разминаем ложкой. Так они передадут напитку все полезные вещества и вкус.
2. Добавляем к ягодному пюре сухую заварку чая, заливаем кипятком и даём настояться.
3. Переливаем через сито в чашку. Для сладости осталось добавить сахара или мёд по желанию.

Такой чай придаст бодрости, укрепит иммунитет, а большое количество витамина С, укрепит сосуды и защитит от сердечно-сосудистых заболеваний.

Чай с облепихой и грушей

Добавив к облепиховому пюре, немного груши, получится совершенно новый вкус чая.

Понадобятся следующие ингредиенты;

• Облепиховые ягоды свежие или замороженные – 100 гр;
• Груша – 1 шт;
• Чёрный чай – 2 ч. л. сухой заварки;
• Вода – 500 мл;
• Сахар-песок – 5 ч. л.

Приготовление

1. Засыпаем в мисочку ягоды облепихи, к ним добавляем грушу, предварительно очищенную от кожуры и порезанную на мелкие кусочки. Раздавливаем и смешиваем фруктово-ягодное пюре.
2. Выкладываем полученную смесь в маленькую кастрюльку или сотейник. Добавляем сухие чайные листья, заливаем водой и ставим на плиту.
3. Доводим до кипения и сразу снимаем с огня. Настаивать в течение 8-10 минут, после чего процедив, разлить по чашкам. По вкусу добавить сахара и можно насладиться вкусным напитком.

Облепиховый чай с яблочным соком

Это русский рецепт чая, который всем понравился и стал очень популярным. Использовать можно яблоки любого сорта.

Ингредиенты:

• Облепиховых ягод – 2 стакана;
• Яблоки – 4-5 шт. крупного размера;
• Вода – 500 мл;
• По вкусу мёд или сахар.

Приготовление

1. Подготовить облепиху обычным способом. Яблоки помыть, порезать на кусочки и выдавить из них сок в отдельную чашку.
2. Смешать фрукты с облепиховым пюре и залить подогретым яблочным соком и размешать.
3. Долить кипяток до нужного объема. Пить можно сразу. Разлить по чашкам через ситечко, а мёд каждый добавляет сам. Если не переносите мёд, тогда подслащиваете сахаром.

Чай с малиной и облепихой

Он богат витаминами, его очень полезно пить осенью и зимой, чтобы укрепить организм и защитить от вирусов и простуды.

Состав:

• Ягоды малины и облепихи – по 1 столовой ложке;
• Вода – 250-300 мл;
• Сахар или мёд.

Приготовление

1. Ягоды разминаем до состояния пюре и заливаем указанным количеством кипятка.
2. Укрываем полотенцем, настаиваем в течение 10 минут, добавляем мед или сахар по вкусу. Пить пока горячий.

По этому рецепту можно заваривать с чёрным или зелёным чаем.

Облепиховый чай с клюквой

Для его приготовления берём:

• Облепиху – 1 ст. л;
• Ягоды клюквы – 1 ст. л;
• Чай зелёный или чёрный – 1 щепотка.
• Вода;
• Сахар.

Количество указано из расчёта на 1 порцию.

Приготовление

1. Насыпаем в чашку ягоды, раздавливаем и перемешиваем с 1 чайной ложкой сахара, чтобы ягоды выпустили сок.
2. Отдельно завариваем традиционный чай объёмом 250 мл и заливаем его в ягодное пюре. Размешиваем, накрываем крышкой и настаиваем в течение 5-7 минут.
3. Переливаем через сито, чтобы отделить заварку с мякотью. Делаем с мёдом или сахаром по вкусу и пьём пока чай не остыл.

Как приготовить облепиховый чай с пряностями

С облепихой сочетаются различные пряности, его можно сделать: с корицей, кардамоном, гвоздикой или мускатным орехом. Рассмотрим один рецепт.

Понадобятся следующие ингредиенты:

• Облепиха, ягоды – 150 гр;
• Корица – 1 палочка;
• Гвоздика – 2 бутона;
• Апельсин – 3 кружочка;
• Мята.
• Сахар.

Готовим чай из облепихи с пряностями

1. Промываем ягоды, засыпаем в кастрюльку и разминаем. Добавляем нарезанные дольки апельсина, корицу, гвоздику, несколько листиков мяты и сахар.
2. Заливаем 500 мл воды. Ставим на плиту и кипятим на медленном огне течение 5 минут.
3. Снимаем с огня, настаиваем ещё 5 минут, процеживаем через ситечко и разливаем по чашкам.

Чай из облепихи с розмарином

Напиток получается с насыщенным облепиховым вкусом и очень приятным пряным ароматом.

Понадобятся:

• Облепиха – 200 гр;
• Веточка розмарина или 1 ч.л. сухой пряности;
• Вода – 500 мл;
• Мёд – 2 ст.л.

Приготовление

1. Обычным способом готовим ягоды. Выкладываем в кастрюльку, добавляем розмарин, заливаем воду и ставим на огонь.
2. Доведя до кипения, сразу убираем кастрюльку с огня. Даём настояться минут 5 и в чуть остывший настой добавляем мёд.
3. Размешиваем, процеживаем и разливаем по чашкам.

Пряный чай из облепихи с розмарином, надо пить слегка горячим, чтобы полностью насладиться вкусом и ароматом.

Чай с облепихой и липовым цветом

Готовится очень легко. Понадобятся ягоды в количестве 200 гр, которые мы приготавливаем традиционным способом. Выкладываем мякоть во френч-пресс. Добавляем 1 столовую ложку липового цвета.

Заливаем облепиху и липу кипятком 500 мл. Укрываем полотенцем, настаиваем 10 минут, после чего разливаем по чашкам, добавляем мёд и пьём целебный напиток.

Облепиховый чай с вареньем из айвы

Ингредиенты:

• Замороженных или свежих ягод облепихи – 100 гр;
• Айвовое варенье – 50 гр;
• Грушёвый сироп – 2 ст. л;
• Пюре из маракуйи – 50 гр. (добавлять необязательно);
• Черный чай – 2 ч.л.
• Вода – 400-450 мл.

Приготовление

1. Делаем пюре из ягод. Выкладываем в небольшой сотейник. Добавляем варенье из айвы, сироп, маракуйю, сухую заварку чая, сахар по вкусу.
2. Заливаем водой, доводим до кипения и сняв с огня настаиваем примерно пять минут. После чего процеживаем и пьём.

Как заваривать Иван-чай с облепихой

Уникальный по своим свойствам напиток. Кипрей – это природное средство от множества заболеваний, а для женщин чай из иван-чая с облепихой возвращает красоту и молодость. Классический рецепт копорского чая с облепихой не сложен.

Для приготовления двух чашек чая, понадобится:

• Сушёный Иван-чай – 2 ч. л;
• Облепихи – 2 ч. л;
• Кипятка – 500 мл;
• Мёд или сахар.

Рецепт приготовления

1. Разминаем ягоды обычным способом. Завариваем в чайнике или френч-прессе. Для этого ополаскиваем его кипятком, выкладываем ягоды облепихи, насыпаем иван чай и заливаем кипяток.
2. Хорошо укутываем, чтобы сохранить тепло. Время настаивания не менее 15 минут.
3. После чего разливаем по чашкам. Напиток получается с ощутимой кислинкой во вкусе. Подслащиваем его сахаром или мёдом на свой вкус.

Рецепт чая из листьев облепихи, смородины, зверобоя

Чтобы приготовить тонизирующий чай, берём сухие листья каждого растения в следующих пропорциях:

• Облепиха – 200 гр;
• Лист смородины – 100 гр;
• Зверобой – 50 гр.

Как заваривать и пить

Измельчаем листья и смешиваем вместе все сухие ингредиенты. Пересыпаем смесь в герметичную банку с крышкой. Хранить в тёмном месте при комнатной температуре.

Заваривать, как обычный чай, в количестве 1 чайная ложка листьев на 200 мл кипятка.

Полезные свойства коры облепихи

Не только ягоды и листья этого дерева полезны, кора также содержит не менее уникальный состав. Собирать кору облепихи нужно поздней весной, в это время она обладает наибольшей концентрацией полезных веществ. Собранное сырьё высушивают, затем размалывают до порошкообразного состояния.

Применяется кора с облепихового дерева для приготовления, отваров, настоек, компрессов, спиртового экстракта. Можно выделить основные целебные свойства:

• В коре облепихи присутствует много алкалоида гиппофеина, который эффективно заживляет раны;
• Выводит из организма радионуклиды, тяжёлые металлы и токсины;
• Средства из коры облепихового дерева служат хорошей профилактикой онкологических заболеваний, нейтрализуя раковые клетки;
• Обладает противовоспалительным действием, снимает отёки и опухоли;
• Нормализует артериальное давление;
• Кора облепихи входит в травяные сборы против желудочных расстройств;
• Отвары применяются для полоскания горла при простуде и ангине.

Рецепт чая из коры облепихи

Чтобы сделать чай с корой облепихи, берём ингредиенты в соотношении 1 часть сухого сырья или молодых веточек и 10 частей воды.

Всё помещается в эмалированную кастрюлю. Разогреть и кипятить на медленном огне в течение 5-7 минут.

Процедить, чтобы подсластить добавляем по вкусу немного натурального мёда. Пить два раза в день по 150-200 мл, за 30 минут до еды.

Вред облепихового чая и противопоказания

Противопоказанием к приёму разных средств с облепихой, является индивидуальная непереносимость. Может нанести вред для здоровья людям страдающим серьёзными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также склонностью к диарее.

Не рекомендуется употреблять чай из облепихи при язве желудка, остром холецистите, обострении заболеваний поджелудочной железы. Следует соблюдать осторожность, людям у которых низкое артериальное давление, потому что облепиха обладает свойством его понижать.

gurman-bel.ru

Польза и возможный вред облепихового чая

Любителям чая, заваренного на травах, стоит также не обходить вниманием и некоторые ягоды. Например, ягоды облепихи, которые издавна славится своими лечебными свойствами.

Разберемся, чем же именно так полезны природные дары этого кустарника, в чем заключается возможный вред и противопоказания к употреблению, а также как правильно собирать и заготавливать листья и ягоды этого солнечного растения.

Что это такое

Облепиха представляет собою древовидный кустарник, обладающий большой устойчивостью к температурным перепадам и общей неприхотливостью. Кисло-сладкий вкус ягод отлично сочетается с присутствующим в них специфическим ананасовым оттенком.

С появлением в аптеках большого количества разнообразных лекарственных средств, полезные качества окружающих нас даров природы забываются. Однако, облепиха — это яркий пример сочетания в себе важных сил природы, таких как солнце и мороз. Ведь не зря наши предки называли плоды облепихи солнечными ягодами. Уже в III столетии нашей эры ягоды этого растения повсеместно принимались воинами как средство, быстро заживляющее ранения и помогающее быстро восстановить силы.

Выращивая у себя на участке кусты облепихи, можно с пользой разнообразить запасы варенья, компотов и соков, а также приготовить облепиховое масло. Но самым простым в приготовлении является чай из листьев и ягод этого растения. Количество витаминов и полезных элементов в таком напитке нисколько не уступает их содержанию в свежих ягодах. Такой чай поможет быстро утолить жажду, а значит, будет полезен во время летнего зноя.

В процессе приготовления чая из облепихи, вне зависимости используете ли вы ягоды или листья, можно экспериментировать и добавлять такие ингредиенты как черный чай, корица, имбирь, мед, мята, гвоздика, а также цитрусовые. Ягоды можно не только заваривать, но также и варить в течение 5-7 минут после закипания.

Для простого заваривания в чайнике ягоды можно предварительно потолочь или вовсе измельчить. На 0,5 литра воды понадобится до 150 грамм ягод. Употреблять чай лучше после того как он настоится около четверти часа.

Полезные и лечебные свойства

• Облепиховый чай помогает понизить уровень холестерина и улучшить процессы обмена веществ в организме, что поможет людям, борющимся с лишним весом. Для этого данный напиток эффективнее всего будет пить перед приемом пищи, а также перед выполнением физических упражнений. К тому же сами ягоды обладают малой калорийностью, а также имеют в своем составе ненасыщенные жирные кислоты.
• Содержание в облепихе аскорбиновой кислоты не только помогает бороться с простудными заболеваниями и проблемами иммунитета, но и благотворно действует на сердечнососудистую систему, укрепляя стенки сосудов и нормализуя работу сердца.
• Ягоды этого растения являются сильным натуральным антибиотиком, что оказывает неоспоримую помощь в борьбе с респираторными заболеваниями, а также острыми инфекционными заболеваниями дыхательных путей.
• Также ягоды обладают противовоспалительными и обеззараживающими свойствами, что приводит к активной стимуляции иммунитета и нормализации его работы.
• Заваривание листьев и веток этого растения особенно хорошо помогает в борьбе с расстройствами кишечника, в особенности при поносе. Для этого будет достаточно одной столовой ложки мелко порезанных листьев и веток на 200 мл.
• Группа водорастворимых витаминов улучшает работу щитовидной железы, а также способствует укреплению нервной системы.
• Заваривание листьев этого растения поможет справиться с ревматизмом и воспалением суставов.
• Специалисты отмечают положительное влияние данного продукта при наличии болезней зрения, таких как катаракта и коньюктивит.
• Важно отметить пользу этого вида чая в процессах регенерации тканей, омоложения кожных покровов, улучшения состояния ногтей и волос.
• Также известен способ приготовления чая из коры кустарника, которая содержит нейромедиаторы помогающие в борьбе с депрессией, состояниями тревожности и нарушениями сна.

Противопоказания к употреблению

• Чрезмерное употребление облепихи или продуктов на ее основе, а также индивидуальная непереносимость составляющих компонентов может вызвать негативные последствие и развитие аллергической реакции.
• Данный продукт запрещается к употреблению людям с наличием холецистита, болезнями мочеполовой системы, язве желудка, печени, а также воспалительных заболеваний поджелудочной железы.

Сбор и заготовка

Облепиха является двудомным растением и этот факт нужно учитывать при высадке. Для того чтобы иметь возможность получать плоды необходимо посадить кустарники женского и мужского вида. Одного мужского будет достаточно для нескольких кустарников женского типа.

Также важно правильно подойти к выбору сорта, т.к. некоторые из сортов имеют малую плодоносность, в то время как ветви других сортов гнутся от тяжести находящихся на них плодов. К тому же, более благородные сорта имеют на своих ветвях на порядок меньше колючек, что существенно облегчит процесс сбора.

Начинать полноценный сбор стоит с первыми сильными заморозками. В это время есть возможность срывать плотно растущие ягоды, не раздавив их или вовсе попытаться струсить их с куста на расстеленную ткань. К тому же при таком способе не придется соприкасаться с колючками, находящимися на ветках растения. Сами по себе ягоды крепко держаться на ветках и опасаться за их преждевременное осыпание на землю не стоит.

Листья стоит заготавливать в летний период. Хорошо вымытые и просушенные, их порционно раскладывают и хранят в темном месте с комнатной температурой.

Ягоды для длительного хранения подвергают заморозке и хранят в морозилке не более полугода. После истечения этого срока полезные свойства продукта начинают постепенно исчезать.

Вывод

В случае правильного и умеренного употребления, чай из облепихи становится эликсиром, богатым важными микроэлементами и витаминами, а также отличным средством для борьбы с хандрой и депрессией. Особенно это касается периодов межсезонья, когда организм человека испытывает наибольшую нехватку полезных веществ.

polzaivredno.ru

Все что нужно знать для приготовления облепихового чая в домашних условиях

Облепиховый чай любят взрослые и дети. Это вкусный ароматный горячий напиток. Он обладает целебной силой, так как содержит ударную дозу витаминов и минералов. К тому же его несложно приготовить дома. Достаточно лишь выбрать рецепт и подобрать ингредиенты.

Целебные свойства облепихового чая

Облепиха уникальна по составу витаминов в ней:

• аскорбиновая кислота (витамин С);
• токоферол (Е);
• каротин (А);
• тиамин (В1), рибофлавин (В2) и фолиевая кислота (В9);
• флавоноиды (Р);
• ненасыщенные жирные кислоты (Р).

Ягоды облепихи содержат более 10 необходимых человеку микроэлементов: железо, магний, алюминий, кремний и т.д.

Благодаря этому облепиховый чай становится целебным средством, польза которого очевидна. Его рекомендуют к употреблению для стимуляции работы сердца, регенерации тканей. Такой чай укрепляет кости и лечит суставы. Ну и наконец, он повышает иммунитет и помогает преодолеть простудные и вирусные заболевания.

Вред облепихового чая. Противопоказания к употреблению

Облепиховый чай имеет и полезные свойства, и противопоказания. При наличии некоторых заболеваний возможен вред для здоровья.

1. Аллергия на облепиху или другие ингредиенты чая. Может проявляться зудящими высыпаниями на коже, отеком, насморком, кашлем, раздражением глаз и т.п.
2. Чай из облепихи очень кислый (из-за ударной дозы витамина С). Он может повышать кислотность мочи и поэтому вреден для людей, страдающих от мочекаменной болезни.
3. Дисфункции работы пищеварительного тракта. Сюда относятся, например, язва, гастрит, холецистит, нарушения работы печени, почек, желчного пузыря.

Обратите внимание! Умеренно употреблять облепиховый чай следует детям, беременным и кормящим женщинам. При возникновении недомоганий, следует отказаться от напитка и проконсультироваться с врачом.

Употребление облепихового чая в период беременности

Витамины и минералы в составе облепихи очень полезны для беременных женщин:

• фолиевая кислота помогает формированию плода без пороков развития;
• витамин Е снижает риск выкидыша;
• витамины А, С укрепляют сопротивляемость к простудам, гриппу, ангине, что необходимо беременной женщине.

К тому же чай с облепихой богат магнием, который успокаивает нервную систему, что тоже необходимо будущей маме. Но предварительно беременной женщине лучше посоветоваться с врачом.

Основы приготовления облепихового чая

Общие рекомендации по созданию этого горячего напитка не сложны. Воспользуйтесь ими, чтобы приготовить облепиховый чай по любому из рецептов.

1. Для чая подойдут свежие, сушеные или замороженные плоды облепихи. Сперва ягоды необходимо хорошенько промыть прохладной водой. Сушеные или замороженные ягоды заливают горячим кипятком минут на 5. Ягоды лучше размять до состояния кашицы, это поможет сделать облепиховый чай более насыщенным на вкус.
2. Фрукты, используемые в рецептах, предварительно моют и ошпаривают крутым кипятком. Это необходимо для уничтожения болезненных микроорганизмов на кожуре плодов.
3. Чай можно заваривать во френч-прессе, керамическом или стеклянном чайнике. Чтобы чай не потерял нужную температуру и заварился хорошо, посуду предварительно ополаскивают кипятком. Добавив в нее все ингредиенты чая, укройте ее сверху полотенцем.
4. Вкус чая насыщенно кислый из-за высокого содержания витамина С в облепихе. Поэтому его подслащивают по вкусу медом или сахаром.
5. Время заваривания чая – 15 минут. Если настаивать чай подольше, вкус будет более насыщенным. Потом напиток можно подогреть до нужной температуры.
6. Перед подачей на стол чай процеживают через ситечко (или во френч-прессе).

Положите в чай из облепихи специи. Это могут быть цедра апельсина, мята, корица, бадьян или гвоздика.

Заготовка облепихи для чая в домашних условиях

Если вы используете свежую облепиху, то достаточно хорошенько помыть и перебрать ягоды, удалив мелкий сор. Для чая используют замороженные и сушеные ягоды, и даже сушеный лист облепихового кустарника.

Как заморозить облепиху

Замораживать следует только спелую ягоду, недавно собранную с дерева. Переспевшие плоды для заморозки не годятся, так как излишне мягкие и теряют форму.

1. Очистите от сора и хорошенько промойте облепиху в дуршлаге. Вода должна стечь.
2. Выложите ягоды на доску или плоский поднос, который по размеру вместится в вашу морозильную камеру. Поместите поднос в морозилку на несколько часов до полной заморозки ягод.
3. Достаньте замороженную ягоду и расфасуйте ее по пластиковым контейнерам или полиэтиленовым пакетам. Лучше сразу отмерять нужные порции для разных планируемых блюд, так как ягоды после разморозки вторично замораживать уже нельзя.

Наиболее оптимальная температура для заморозки примерно минус 20 градусов по Цельсию. Срок хранения замороженной облепихи – до 1 года.

Сушим ягоды облепихи самостоятельно

Ягоды облепихи можно засушить самостоятельно.

1. Облепиху собирают в августе – сентябре. Ягода должна быть спелой, но не перезрелой (иначе она будет легко лопаться и превратится в кашу).
2. Ягоды нужно промыть и очистить от сора.
3. После обсыхания плоды раскладывают на чистой ткани в один слой. Сушка обязательно должна проходить в тени, оптимально на свежем воздухе.

Когда ягода подсохнет, ее можно досушить в духовке при низких температурах.

Засушка листьев облепихи

Листья облепихового кустарника нужно собирать в период его цветения, то есть в апреле – мае.

1. Листья собирают до полудня, в сухую ясную погоду. Загрязнения можно убрать сухой салфеткой (для сохранения лекарственной ценности листья не моют).
2. Оптимальное место для просушки – тень. Лист разложите на чистую ткань, периодически переворачивайте, пока он полностью не просохнет.

Хранить сухой лист можно в бумажном пакете или картонной коробке.

Облепиховый чай из замороженных ягод

Подготовьте замороженные ягоды: промойте, добавьте кипяток, разомните в пюре.

Ингредиенты: облепиха замороженная – 100гр, кипяток – 0,5 л.

Приготовление: залейте ягоды горячей кипяченой водой, оставьте завариться, разлейте по чашкам.

По желанию можно добавить в напиток заварку любимого чая – черного, зеленого или белого. Рекомендуем прочитать статью о заваривании облепихового чая из замороженных ягод.

Как приготовить напиток из листьев облепихи

Предварительно сухой лист облепихи измельчают.

Ингредиенты: сухой облепиховый лист – 0,5 столовых ложки, 0,5 л кипятка.

Приготовление: измельченный сухой лист залейте крутым кипятком, через пятнадцать минут чай готов.

Этот горячий напиток укрепляет иммунитет и прекрасно тонизирует. В него можно добавить немного облепиховых ягод. При заваривании также возникают нюансы, которые необходимо знать, их нужно знать, рекомендуем прочитать статью о приготовлении чая из листьев облепихи.

Облепиховый чай по рецептам ресторанов

Облепиховый чай как в «Шоколаднице» или «Чайхоне» можно приготовить в домашних условиях.

Рецепт как в «Шоколаднице»

В кофейне «Шоколадница» облепиховый чай подают с имбирем и дольками лимона. Перед употреблением промытый корень имбиря очищают от кожицы, снимая максимально тонкий слой. Это можно сделать овощерезкой или ребром столовой ложки.

Ингредиенты: ягоды облепихи – 200 гр, кипяток 1 л, имбирь натертый – 3-4 столовых ложки, лимон – 2 кружка, пара палочек корицы, 5-6 звездочек бадьяна.

Рецепт рассчитан на 4 чашки.

Приготовление: выложите ингредиенты в чайник или френч-пресс и подержите 15 минут.

Такой чай удобно готовить и подавать на стол во френч-прессе.

Облепиховый чай как в «Чайхоне»

В «Чайхоне» готовят черный чай с облепихой. Также рецепт ресторана содержит корицу и мед.

Ингредиенты: плоды облепихи – 100 гр, чайная заварка по вкусу, кипяток 700 мл, пара палочек корицы.

Приготовление:

• Заварите ягоды со специями и заварку черного чая (используйте отдельную посуду).
• Через положенное время разлейте по чашкам заварку, добавьте ягодный настой.

Рецепт рассчитан на 2 чашки. Мед можно добавить к напитку или подать на стол отдельно.

Чай из сушеных ягод облепихи

Такой напиток полезен для здоровья и прекрасно утоляет жажду.

Ингредиенты: высушенные плоды облепихи – 100 гр, кипяток – 0,5 л, лимон – 1-2 дольки.

Приготовление: ягоды и лимон выложите в чайник для заваривания, налейте кипяток.

Рецепт рассчитан на приготовление двух чашек напитка. Можно использовать облепиховый чай в пакетиках, который продается в магазинах.

Самые популярные рецепты облепихового чая

Среди любимых чайных облепиховых композиций – с имбирем, грушей, апельсином, иван-чаем и медом.

С имбирем

Для имбирного чая обычная заварка не используется. Благодаря остроте имбиря облепиховый чай из ягод с ним становится разогревающим.

Ингредиенты: 200 гр облепихи, литр горячей кипяченой воды, 4 столовых ложки натертого или мелко порезанного имбиря.

Приготовление: выложите в заварочный чайник имбирь и облепиху, залейте кипятком.

Рецепт рассчитан на 4 персоны. Для более густого вкуса заварить чай с облепихой следует подольше, а потом просто разогреть до нужной температуры.

Рецепт приготовления чая из замороженной облепихи с имбирем, сахаром, корицей и кардамоном представлен в этом видео.

С грушей

Для чая выбирайте сочные спелые груши сладких десертных сортов.

Ингредиенты: ягоды облепихи – 1 чашка, 1 груша среднего размера, ст. ложка черного чая, сахар – 2 ст. ложки, кипяток – 600-700 мл.

Приготовление:

1. Грушу разрежьте на маленькие кусочки и смешайте с облепихой в блендере.
2. Полученную однородную массу выложите в кастрюлю.
3. Сверху засыпьте сахар и заварку черного чая.
4. Залейте кипятком.
5. На маленьком огне доведите чай до кипения, выключите плиту.
6. Перемешайте напиток, оставьте на 10-15 минут.
7. Процедите по чашкам, подайте на стол.

В облепиховый чай с грушей можно добавить апельсиновую цедру. Будет достаточно цедры одного среднего апельсина.

С апельсином

Еще один фрукт, прекрасно сочетающийся с облепихой – апельсин.

Ингредиенты: облепиха – 100 гр, кипяток – 0,5 л, один средний апельсин (можно взять половинку плода).

Приготовление:

1. Снимите с апельсина цедру, сам плод порежьте мелкими кусочками.
2. Выложите в чайник ягоды и цедру.
3. Налейте горячую кипяченую воду и оставьте на 10 минут.
4. Положите кусочки апельсина, перемешайте.
5. Дайте напитку завариться.

При желании к чаю можно добавить любимые специи, например, веточку мяты или палочку корицы. Рецепт рассчитан на приготовление двух чашек напитка. Более подробно о приготовлении чая с апельсином рекомендуем прочитать статью.

С иван-чаем

Иван-чай (кипрей) можно купить в аптеке или в магазине. Летом можно самому собрать и засушить листья иван-чая, чтобы заваривать из него чаи холодной зимой.

Ингредиенты: сушеный лист иван-чая – 4 чайных ложки, кипяток – 1 литр, ягоды облепихи – 4 чайных ложки.

Приготовление: в чайник или термос выложите ингредиенты для приготовления чая, добавьте кипяток.

Иван-чай с облепихой можно заваривать 2-3 раза. Срок годности готового настоя — сутки. Все его полезные свойства полностью сохраняются. Рецепт рассчитан на 4 чашки.

С медом

Мед органично сочетается с облепиховым чаем по вкусу и полезным свойствам.

Ингредиенты: на 4 чашки чая возьмите 200 гр ягод облепихи, 1 литр кипятка, мед — по желанию.

Приготовление: ягоды залейте кипятком, оставьте настояться. Мед добавьте к чаю или подайте на стол отдельно.

Можно добавить обычную заварку, используя заварной лист любимого сорта. Таким же вкусным, как и черный, получается зеленый чай с облепихой.

Для дополнительной информации рекомендуем прочитать интересную статью о заваривании облепихового чая с медом.

Редкие рецепты чая с ягодами облепихи

Для гурманов будет интересно отведать облепиховый напиток по оригинальному рецепту.

Рецепт с огурцом

Ингредиенты: лимон и небольшой огурец по половинке, натертый корень имбиря – 1 чайная ложка, 1 литр охлажденной кипяченой воды, чайная ложка ягод облепихи, веточка мяты.

Приготовление:

1. Огурец очистите от шкурки, порежьте колечками.
2. Нарежьте лимон дольками.
3. В кувшин выложите огурец, лимон, ягоды облепихи, мяту, корень имбиря.
4. Залейте водой.
5. Напиток настаивают не менее нескольких часов, то есть если приготовить его вечером, то пить можно с утра.

Дополнительная информация! Такой холодный чай с имбирем, лимоном, огурцом и облепихой будет способствовать очищению организма от токсинов, оптимизации пищеварительных процессов. Поэтому его используют как вспомогательное средство для похудения.

С розмарином

В этом рецепте в чай добавляют свежий или сушеный розмарин.

Пошаговый процесс приготовления облепихового чая со свежей веточкой розмарина представлен в следующем видео.

Ингредиенты: облепиха – 500 гр, вода – 1 л, розмарин – 3 веточки.

Приготовление:

1. Воду налить в кастрюлю, довести до кипения.
2. Положите в кипящую воду облепиху.
3. Дождаться закипания, через пару минут снять с плиты.
4. Положить розмарин.

Через 15 минут чай с розмарином готов. Рецепт рассчитан на 4 чашки напитка.

Облепиховый чай помогает в уходе за красотой. В этом его неоценимая польза для женщин. Если пить облепиховые напитки постоянно, кожа становится эластичной и упругой, ногти – крепкими и блестящими, улучшается состояние волос. К тому же калорийность чая не высока. Его можно пить, не опасаясь набрать лишний вес.

prochayok.ru

Смотрите также

• 
  Что может болеть слева
• 
  Серные пробки в ушах фото
• 
  Признаки сердечного приступа у мужчин
• 
  В каких продуктах содержится наибольшее количество углеводов
• 
  Упражнения для увеличения губ в домашних условиях
• 
  Диета на гречке и овощах
• 
  Ледяные руки и ноги
• 
  Лунная диета для похудения 2017
• 
  Польза от корня шиповника
• 
  Что собой представляют лишайники
• 
  Энурез у детей причины и лечение народными средствами